序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的食品安全滿意度調查樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。

第1篇

1．IPA分析法IPA(Importance—PerformanceAnalysis)分析法，即重要性—表現(xiàn)性分析法，是營銷行業(yè)中用來評價企業(yè)品牌、產品及服務水平優(yōu)劣的一種分析法［8］，將消費者的滿意度看成是產品期待和產品表現(xiàn)的函數(shù)，并通過重要性—表現(xiàn)性的比較得到顧客的滿意程度［9］。IPA分析圖通常劃分為四個象限:第一象限:重要性低/滿意度高區(qū)(低/高區(qū))，企業(yè)在近期內不需花過多的精力;第二象限:高/高區(qū)，企業(yè)在以后的運行中應繼續(xù)保持其優(yōu)勢;第三象限:低/低區(qū)，屬于低優(yōu)先發(fā)展對象;第四象限:高/低區(qū)，企業(yè)在發(fā)展過程中應重點改進［10］。

2．研究設計本研究以問卷調查方法為主，輔以面對面的交流形式。問卷分兩個部分:第一部分是基本信息，包括性別、年齡、職業(yè)、收入、文化程度、旅游形式等;第二部分是滿意度調查，將游客滿意度細分為五個要素，分別是:旅游資源、旅游交通、旅游餐飲、旅游購物和旅游服務，共31個評價指標。這些變量在形式上采用李克特的五點量表［11］，受訪者在1至5分中選擇，其中1代表非常滿意，2代表滿意，3代表一般，4代表不滿意，5代表非常不滿意。

3．問卷信度分析通常信度系數(shù)α在0－1之間，若α＞0．9，表示量表的信度很好;α＞0．8，表示量表是可以接受的;α＞0．7，表示量表有些項目需要修訂;α＜0．7，表示量表有些項目需要拋棄。在本研究中，運用SPSS軟件對重要性量表、滿意度量表、總體量表進行了可信度分析后，信度系數(shù)α分別為0．835、0．973和0.923，均大于0．8，說明調查結果的可信度較高。

4．樣本確定本研究采用隨機抽樣的方法展開調研，調研時間為2014年3－5月。調研分兩階段進行，共發(fā)放了200份問卷，回收188份，回收率為94%，剔除無效問卷和信息不完整問卷后，有效問卷共176份，有效率為88%。本次調查中的176個有效樣本，其中男性占41．48%，女性占58．52%;年齡構成上以青、中年為主，18歲以下、18－30歲、31－45歲、46－60歲和60歲以上5個年齡段的游客分別占樣本總量的6.82%、38．07%、24．43%，21．59%和9．09%;收入結構方面，處在1001－3000元和3001－6000元這兩個收入水平的人數(shù)居多，分別占比為35．80%和30．11%，而高收入者所占比例相對不大;學歷構成上，中等學歷的人數(shù)居多，其中大學本科、大學專科、高中中專技校依次占比34．09%、25．57%和21.02%，低學歷和高學歷所占比例均較低;職業(yè)構成上，企事業(yè)員工包括企業(yè)普通人員及企業(yè)管理人員所占比例最高，為29．54%，教師、學生占比16.48%，退休人員占比15．91%，私營業(yè)主占比11.93%;在旅游方式的選擇上，有64．20%的游客選擇自助游，其次選擇旅游團的占比20．45%，這說明游客來惠山古鎮(zhèn)多為自助旅游參觀。

二、調查數(shù)據分析

1．游客總體感知分析調查結果顯示，有50%的游客對惠山古鎮(zhèn)之旅感到滿意，其次有29．63%和14．81%的游客對旅行感覺一般和非常滿意。相比于總體感受的較高水平，游客愿意重游惠山古鎮(zhèn)的比例明顯偏低，僅有20．37%和16．67%的游客愿意或非常愿意重游此地，且有12．96%的游客非常不愿意重游惠山古鎮(zhèn)。雖然游客本人的重游意愿不高，但有40．74%的游客樂意與好友分享此次經歷并推薦其到惠山古鎮(zhèn)旅游，這也在一定程度上表明了游客對惠山古鎮(zhèn)的認可度。

2．觀測變量的游客滿意度分析在信度檢驗的基礎上，對31個觀測變量的重要性及其滿意度值進行了配對樣本T檢驗(置信度取95%)，結果見表4。在5個觀測要素中，旅游資源方面景觀的地方色彩，旅游交通方面進入城市方便快捷、出租車服務，旅游餐飲方面菜品口味及特色，旅游服務方面景區(qū)總體氛圍、景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生等指標的差值為正，即滿意度均值高于期望均值，而其余差值均為負值，即滿意度均值低于期望均值。這說明惠山古鎮(zhèn)的旅游服務在很多方面未能完全滿足游客的需求，還有待完善。在31個觀測變量中，游客對其中16個觀測變量表示贊同，對其他15個觀測變量表示中立。在游客贊同的16個變量中，滿意度均值排序靠前的變量包括:交通指示標志清晰、進入城市方便快捷、景觀的地方色彩濃郁、出租車服務好、祠堂群及祠堂文化特色濃、景區(qū)總體氛圍好等。無錫市便利的交通為惠山古鎮(zhèn)的旅游發(fā)展提供了源源不斷的外地游客，古鎮(zhèn)的民俗色彩及祠堂文化也是其最大的競爭力。但同時，游客也對景觀的不可替代性、交通設施完善、餐飲人員的服務態(tài)度、餐飲價格、菜品口味及特色、購物環(huán)境、商品類型、商品特色、商品價格、商品質量、購物人員的服務質量、銷售規(guī)范、景區(qū)指示標志、景區(qū)基礎設施、門票收費這15個指標表示了不滿。其中，旅游購物方面占了6個，這說明惠山古鎮(zhèn)的業(yè)態(tài)布局很不合理，商業(yè)結構亟待完善，這也是惠山古鎮(zhèn)今后謀求發(fā)展必須要解決的問題。

3．惠山古鎮(zhèn)游客滿意度的IPA定位分析調查結果顯示，重要性的總體均值為3．743，即=3．743;滿意度的總體均值為3．432，即=3．432。因此重要性和滿意度的垂直交叉點應定位在(3.432，3．743)上，以該點為原點，重要性為縱坐標軸，滿意度為橫坐標軸建立平面直角坐標系，形成四個象限，從而將31個變量劃分為四種類型———優(yōu)勢變量、弱勢變量、改進變量和保持變量。然后再把每一變量的坐標在圖中的對應位置標注出來，將其與總體均值交點(3．432，3．743)相比較，以便判斷其在游客滿意度中的重要性和滿意度(圖1)。(1)第一象限(優(yōu)勢區(qū))的優(yōu)勢分析結果顯示共有9個變量位于第一象限(優(yōu)勢區(qū))內，分別是:交通標識、景觀的真實性、城市內部交通、祠堂群及祠堂文化、公交服務、景區(qū)信息咨詢服務、景觀的完整性、菜品質量及就餐環(huán)境。根據IPA分析法原理，以上變量對提高古鎮(zhèn)的游客滿意度很重要，且游客對這些變量的評價普遍較高，是惠山古鎮(zhèn)目前發(fā)展的主要優(yōu)勢。但是結合表4中各觀測變量的均值差和p值來看，以上變量雖然是惠山古鎮(zhèn)游客滿意度的優(yōu)勢項目，但仍然與游客的期望有較大差距，還需要進一步的改進。(2)第二象限(弱勢區(qū))的劣勢分析景區(qū)門票收費、銷售規(guī)范、商品價格、商品類型、商品質量、餐飲價格、景區(qū)基礎設施、交通設施和景區(qū)指示標志共9個變量位于第二象限(弱勢區(qū))內，該區(qū)的變量重要性較高但滿意度卻較低，是惠山古鎮(zhèn)發(fā)展中的弱勢變量。其中門票收費的滿意度最低，僅為2．86。游客對古鎮(zhèn)內的商品價格的滿意度僅為3．21，認為商家不合理要價的現(xiàn)象較多。經走訪及問卷調查發(fā)現(xiàn)，古鎮(zhèn)內的商鋪以小吃餐飲類和工藝品類為主，商品種類過于單一，游客對惠山古鎮(zhèn)旅游購物方面的滿意度明顯低于其他要素，體現(xiàn)在商品價格、商品特色、商品種類、商品質量及人員服務等各方面。(3)第三象限(改進區(qū))的次要劣勢分析共有購物環(huán)境、商品特色、商業(yè)服務質量、菜品口味及特色、餐飲人員服務態(tài)度及景觀的不可替代性6個變量位于第三象限(改進區(qū))內?；萆焦沛?zhèn)內的從業(yè)人員，包括購物及餐飲服務人員的服務態(tài)度都不能滿足游客的期望。古鎮(zhèn)內的商品種類單一，多為小吃餐飲類和工藝品類，與無錫市其他景點雷同，未體現(xiàn)出惠山古鎮(zhèn)獨有的特色，且菜品與古鎮(zhèn)外相差無幾，也是游客不太滿意的原因。雖然游客對該區(qū)域內的變量滿意度也不是很高，但因為游客對這些變量不是很看重，所以可在完成弱勢區(qū)的變量改進的基礎上再對改進區(qū)的變量進行提高。(4)第四象限(保持區(qū))的次要優(yōu)勢分析共有7個變量位于第四象限(保持區(qū))內，分別是出租車服務、進入城市方便快捷、景區(qū)總體氛圍、景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、景觀的地方特色、景觀的文化底蘊及食品衛(wèi)生。游客對該區(qū)內的變量的滿意度高，但考慮到游客對這些變量的重視度不高，所以盡力保持現(xiàn)狀即可。

三、惠山古鎮(zhèn)歷史文化街區(qū)游客滿意度的提升策略

1．優(yōu)勢區(qū):繼續(xù)提升(1)完善古鎮(zhèn)旅游交通系統(tǒng)惠山古鎮(zhèn)地處交通發(fā)達的無錫市，道路交通標識清晰，極大地方便了自助游游客，調查樣本統(tǒng)計自助游游客占比64．20%，所以惠山古鎮(zhèn)在該變量上的優(yōu)勢足可以迎合大部分游客的需求;另外，無錫市內公交、出租車眾多，共有24路公交經過惠山古鎮(zhèn)所在站點———龍光路(古華山路)，基本可以直達無錫市內的各個區(qū)域，極大地縮短了旅游時間。目前要繼續(xù)完善市內公交、出租車服務，無錫地鐵1號線、2號線的開通，也會改善古鎮(zhèn)的交通條件;在火車站、汽車客運站等重點地區(qū)應設置旅游咨詢點，隨時為到達無錫市的旅客提供旅行建議，可開設專門的惠山古鎮(zhèn)班車線路，每天應在固定時間到客流量較大的站點接送游客，為古鎮(zhèn)營造良好的服務形象。(2)保護古鎮(zhèn)建筑，發(fā)揚古鎮(zhèn)文化惠山古鎮(zhèn)的惠山寺、寄暢園等著名景點都保存完好且有史料可循，增加了景觀的完整性和真實性。祠堂群和祠堂文化是惠山古鎮(zhèn)最獨特的優(yōu)勢資源，雖然游客對惠山古鎮(zhèn)祠堂群的認可度較高，但不少祠堂尚未開放或租賃給商家經營，未能較好地繼承祠堂文化。因此，首先應當制定完善的法律、法規(guī)，加強管理力度，保護古鎮(zhèn)建筑及其他設施的完整性;其次應對祠堂加以功能區(qū)分，盡可能地發(fā)揮出每個祠堂的最大作用。例如，以前作祭祀祖先、珍藏族譜用的祠堂可以發(fā)展宗教寺廟體驗、祠堂文化體驗和私家園林游覽等項目，如華孝子祠、過郡馬祠;原有功能是家族議事的祠堂則可以發(fā)展為高端會所、主題茶社，如陳文正公祠、蔡孝友祠;原來作居民歡慶娛樂用的祠堂則可以直接發(fā)展為戲院、茶館等大眾市民的娛樂場所，如碧山吟社、修正庵等。(3)完善菜品質量，改進就餐環(huán)境惠山古鎮(zhèn)內的餐館較多，菜品種類較為豐富，食物尚且可口，應當繼續(xù)保持并不斷改進。

2．弱勢區(qū):重點改進(1)取消景點聯(lián)票制，恢復景點的免費參觀惠山古鎮(zhèn)景區(qū)門票收費滿意度低與2014年1月27日起開始對部分熱門景點收取門票有關。目前的收費模式是:錫惠名勝區(qū)和惠山古鎮(zhèn)聯(lián)票售價120元，單獨游覽惠山古鎮(zhèn)則需收費80元，收費景點包括惠山園(李公祠)、范仲淹祠、陸宣公祠、徐孺子先生祠、中國泥人博物館等11處，有的游客因門票限制只游玩了免費景點?；萆焦沛?zhèn)目前仍處于初步發(fā)展階段，知名度和信譽度沒有打響，就急于向游客收取門票費，會減弱游客參觀的積極性，降低游客的滿意度。如果恢復免費參觀，雖然短期內獲得的利益減少，但可以借此機會向游客展示和宣傳惠山古鎮(zhèn)的旅游資源。(2)合理規(guī)劃店鋪格局，加強對店鋪的管制店鋪盈利一直是惠山古鎮(zhèn)盈利的重要來源，也是惠山古鎮(zhèn)得以持續(xù)發(fā)展的重要資金支持，必須對其作出合理的規(guī)劃和改善。首先，商家應當合理規(guī)范商品價格，誠信經營，即使古鎮(zhèn)內外經營成本有所不同，但也應維持在合理的波動幅度內;其次，應當合理引進一些其他類型的商鋪，例如休閑體驗類、民俗風情類等，增加業(yè)態(tài)的多樣性;再次，需提高商品質量，商家不能只圖成本低廉，還需考慮到商品的性能，讓游客買得放心，規(guī)范經營，例如明碼標價、促銷規(guī)范、提供發(fā)票等。(3)完善基礎設施，改進旅游標識系統(tǒng)經走訪還發(fā)現(xiàn)，古鎮(zhèn)內的指示牌、休息區(qū)、公共廁所等設施建設不夠齊全，游客大多在無目的地閑逛，廁所等公共設施數(shù)量較少，位于顯眼地方的只有一個，面積小、人流量大，且疏于打掃，造成衛(wèi)生差、氣味大等后果，其他兩個則不易找到，且距離較遠。惠山古鎮(zhèn)內應當盡快增加基礎設施的數(shù)量，保證滿足游客的需求。同時應著重建立旅游標識系統(tǒng)，例如，景點介紹說明，包括歷史建筑介紹、文化背景解說等;路徑標識能為旅客提供良好的向導服務，有助于旅客順利完成景區(qū)內的旅游行程;設施標識，包括公共廁所、休息長廊、餐館旅店的標志;安全警示標識，包括禁止攀爬、愛護文物以及禁止戲水等標識;與此同時，古鎮(zhèn)還可以設置語音旅游標志，用于對歷史遺跡和景點的解說。

3．改進區(qū):積極拓展(1)提高從業(yè)人員的服務質量提高游客滿意度，需要古鎮(zhèn)的相關管理部門、商家、游客共同努力才能做到:有關部門應當對古鎮(zhèn)從業(yè)者的服務質量提出明確要求，建設完善的服務質量評價體系，保證從業(yè)者處于體系的監(jiān)管之下;商家必須以游客為導向展開服務活動;游客自身也要有維權意識，對于商家的不合理行為應當及時反饋，促進古鎮(zhèn)服務體系的進一步完善。(2)找準古鎮(zhèn)定位，建設特色古鎮(zhèn)我國僅江浙一帶的古鎮(zhèn)就有40多個，惠山古鎮(zhèn)面臨著巨大的競爭壓力，需要找準定位，才能在眾多具有古建筑或山水園林特色資源的古鎮(zhèn)之中脫穎而出。相比于其他古鎮(zhèn)，惠山古鎮(zhèn)最大的特色是擁有由118座祠堂構成的祠堂群，這為建設以祠堂文化為精髓，以祠堂建筑為主題的惠山古鎮(zhèn)游創(chuàng)造了得天獨厚的條件。因此，切不可照抄其他古鎮(zhèn)的發(fā)展模式，而需要根據自身的特色，因地制宜，充分發(fā)揮其獨特性。