發(fā)布時(shí)間：2023-07-09 08:55:05
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的市場(chǎng)就業(yè)調(diào)研樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
論文摘要:普通師范類?？飘厴I(yè)生在陜就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，生傳統(tǒng)就業(yè)觀念有關(guān)。師范院校應(yīng)該不斷提高辦學(xué)水平竟?fàn)幖ち遥@既與國家當(dāng)前總體就業(yè)形勢(shì)有關(guān)，也與畢業(yè)，加強(qiáng)對(duì)畢業(yè)生的引導(dǎo)，積極做好學(xué)生就業(yè)工作。
2005年3月至4月，我們?cè)陉兾魇〔糠值貐^(qū)對(duì)普通師范類?？飘厴I(yè)生的就業(yè)市場(chǎng)情況進(jìn)行了調(diào)研。調(diào)研組先后走訪了榆林、延安、銅川、寶雞和西安等五個(gè)地區(qū)所轄的18個(gè)市、縣、區(qū)的教育局、部分公立及民辦中小學(xué)和民營企業(yè)。通過本次調(diào)研，使我們對(duì)目前普通師范類?？飘厴I(yè)生在陜的就業(yè)現(xiàn)狀有了較為清楚的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也引發(fā)了我們對(duì)普通師范類?？飘厴I(yè)生就業(yè)工作的諸多思考。
一、普通師范類?？飘厴I(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀
從我們調(diào)研的情況看，目前普通師范類?？飘厴I(yè)生在陜就業(yè)形勢(shì)可以說十分嚴(yán)峻。
1.計(jì)劃安置愈來愈困難。按照現(xiàn)行的就業(yè)政策，沒有簽到單位的師范類畢業(yè)生一般派遣回生源所在地人事局或教育局。從我們調(diào)查的18個(gè)縣、區(qū)情況看，給2004年以前的畢業(yè)生安排了工作的有14個(gè)，占78，沒有安排的有4個(gè)，占22。一般是當(dāng)年或隔年安排在鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下的農(nóng)村中小學(xué)，總體來講得到了安置。但各縣、區(qū)普遍對(duì)2005屆師范類專科畢業(yè)生的工作安置問題表現(xiàn)出謹(jǐn)慎和不樂觀。調(diào)查顯示，上述各縣、區(qū)初中以下教師總體超編，大部分縣區(qū)已明確表示不再招聘或很少招聘普通師范?？飘厴I(yè)生，這一點(diǎn)在2005屆普通師范類畢業(yè)生就業(yè)洽談會(huì)上反映的也十分清楚。
2.就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。從某種意義上講，目前畢業(yè)生回生源所在地安置工作屬計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下就業(yè)工作思維的延續(xù)，但就各縣、區(qū)安置形式看，基本都采取了考試、競(jìng)聘上崗等形式，進(jìn)行擇優(yōu)安排，而且全部實(shí)行了聘任制。盡管由于種種原因目前這種聘任制從某種意義上講形式大于實(shí)質(zhì)，但其基本的工作思路及反映出的發(fā)展趨勢(shì)已顯示出了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下公平競(jìng)爭(zhēng)的特征。這就是說畢業(yè)生今后無論是自主擇業(yè)還是回原籍等待安置(這種機(jī)會(huì)將愈來愈少)，都將面臨十分激烈的競(jìng)爭(zhēng)。
3.近幾年普通師范類?？飘厴I(yè)生就業(yè)的出路。從我們走訪的部分民辦中、小學(xué)和個(gè)別私企情況看，他們大部分都急需各類人才。除個(gè)別規(guī)模較大的高中外，這些單位對(duì)優(yōu)秀?？粕毡楸憩F(xiàn)出了濃厚的興趣，而且工作待遇也明顯的高于公立學(xué)校。也就是說今后幾年師范?？粕诠⒅行W(xué)就業(yè)的機(jī)會(huì)愈來愈小，就業(yè)的主要方向應(yīng)該是民辦中小學(xué)或私營企業(yè)等。
二、就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻成因分析
1.國家總體就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻。上世紀(jì)末以來，我國宏觀經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)社會(huì)總供給大于總需求的態(tài)勢(shì)，總體就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻。其主要原因:一是轉(zhuǎn)型期的中國面臨工業(yè)化、城市化和后工業(yè)化的多重沖擊，農(nóng)業(yè)和工業(yè)同時(shí)外溢勞動(dòng)力;二是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，使生產(chǎn)更加自動(dòng)化，經(jīng)濟(jì)更加全球化，這些因素正在使勞動(dòng)力的本質(zhì)發(fā)生根本性變化，這種變化將使成百萬上千萬的勞動(dòng)力找不到需求;三是國有企業(yè)的改革進(jìn)人攻堅(jiān)階段，經(jīng)濟(jì)增長正經(jīng)歷迅速的“資本深化”過程，從而使國有企業(yè)效率提高，不得不進(jìn)行大幅度的人員精減，而非國有經(jīng)濟(jì)還無法吸納全部國有企業(yè)下崗職工，必然出現(xiàn)失業(yè)率的上升;四是我國正處在勞動(dòng)年齡人口不斷上升時(shí)期，新增勞動(dòng)力供給持續(xù)增長。[1)同時(shí)老齡化社會(huì)到來，大量退休人員的重新謀職等，都將給我國形成持久而巨大的就業(yè)壓力。因此，大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)的嚴(yán)峻是我國就業(yè)宏觀背景影響下的必然結(jié)果。
2.我國高等教育的跨越式發(fā)展，高等學(xué)校的大規(guī)模擴(kuò)招。從1999年開始，我國高等教育進(jìn)人跨越式發(fā)展時(shí)期，高等學(xué)校招生規(guī)模連年擴(kuò)大，2001年全國普通高校畢業(yè)生為115萬人，到2002年為145萬，2003年為212萬，2004年全國普通高等學(xué)校畢業(yè)生達(dá)到250萬人。四年時(shí)間增加了140萬，今后還會(huì)持續(xù)增長。[z)同時(shí)我國高校大學(xué)生的人學(xué)率在適齡人口中已經(jīng)占到巧%，這就是說我國高等教育已由精英教育跨人大眾化教育的門檻。[3)因此大學(xué)生就由“精英”變?yōu)椤按蟊姟保降膮⑴c社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，大學(xué)生的就業(yè)市場(chǎng)也由“賣方”走向了“買方”，這就勢(shì)必導(dǎo)致大學(xué)畢業(yè)生整體求職的成本和時(shí)間將增大和延長，當(dāng)然專科(高職)畢業(yè)生畢業(yè)初期的就業(yè)率則要相對(duì)更低。
3.大學(xué)生傳統(tǒng)的就業(yè)觀念難以轉(zhuǎn)變。在短短幾年內(nèi)，大學(xué)生的身份地位由“精英”轉(zhuǎn)變?yōu)椤按蟊姟?，由原來的“統(tǒng)包統(tǒng)分”轉(zhuǎn)變?yōu)橐降貐⑴c社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，由原來的高薪穩(wěn)定崗位逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娀瘝徫换蚧鶎拥囊话阈怨ぷ?，這一切都使大學(xué)生暫時(shí)難以適應(yīng)。同時(shí)這些工作的報(bào)酬和發(fā)展前景與他們的就業(yè)期望和付出的過高教育成本嚴(yán)重失調(diào)，使得大學(xué)生就業(yè)觀念更加難以轉(zhuǎn)變。很多畢業(yè)生對(duì)就業(yè)的工作地域、經(jīng)濟(jì)待遇、環(huán)境條件等的期望值仍居高不下，單位好、收人高、工作穩(wěn)定是畢業(yè)生選擇就業(yè)單位的首要因素，他們的擇業(yè)愿望一般集中于城市，無形間縮小了就業(yè)選擇范圍，加大了競(jìng)爭(zhēng)壓力。
4.小學(xué)、初中大幅撤并，教師隊(duì)伍需求減少。由于實(shí)行計(jì)劃生育政策，我國人口增長幅度呈下降趨勢(shì)，加之農(nóng)村教育資源配置嚴(yán)重不平衡造成大量農(nóng)民子女進(jìn)城讀書等原因致使農(nóng)村小學(xué)、初中生源大量減少，小學(xué)、初中大幅撤并，這就使當(dāng)?shù)貛煼额悓？粕木蜆I(yè)市場(chǎng)減少，就業(yè)形勢(shì)更加嚴(yán)峻。例如，榆林市1999年共有小學(xué)、中學(xué)、高中6121所，到2004年減少為3699所，今年還要撤并，預(yù)計(jì)將來會(huì)穩(wěn)定到2000所左右。1999年全市小學(xué)生有109000人，2004年小學(xué)人數(shù)只有48000人，預(yù)計(jì)人數(shù)將來會(huì)穩(wěn)定在40000人左右。同榆林市的情況一樣，其它縣、區(qū)農(nóng)村初中、小學(xué)有50%左右的要撤并或已經(jīng)撤并，這就造成了各縣、區(qū)初中以下教師整體超編，師范類?？飘厴I(yè)生就業(yè)市場(chǎng)減少。
5.地方財(cái)政困難，難以安置普通師范類畢業(yè)生。從我們調(diào)查的情況看，不少農(nóng)村縣區(qū)寧愿聘用學(xué)歷不合格的代課教師，也不愿安置師范類大專畢業(yè)生，究其原因主要是地方財(cái)政困難，聘用代課教師可降低財(cái)政支出。
6.?？茖W(xué)生學(xué)歷層次不能滿足目前就業(yè)市場(chǎng)需求。在目前就業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)十分嚴(yán)峻、人們對(duì)優(yōu)質(zhì)教育資源迫切需求的實(shí)際背景下，用人單位對(duì)畢業(yè)生的學(xué)歷要求越來越高，同時(shí)國家對(duì)中小學(xué)教師的學(xué)歷要求也在不斷提高，師范類?？飘厴I(yè)生學(xué)歷層次低已經(jīng)成為造成這類學(xué)生就業(yè)難的重要因素。
三、用人單位對(duì)近年來師范畢業(yè)生的幾點(diǎn)意見及建議
在調(diào)研過程中，我們充分聽取了用人單位對(duì)近幾年師范畢業(yè)生的意見和建議?？傮w來說，大部分用人單位認(rèn)為擴(kuò)招后師范類畢業(yè)生質(zhì)量有所下降，普遍存在以下問題:
1.師范院校教育改革相對(duì)滯后。進(jìn)人新世紀(jì)，我國基礎(chǔ)教育改革進(jìn)一步深化，尤其是新課程體系的實(shí)施使教育思想觀念、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式發(fā)生了深刻變化，相比之下作為為基礎(chǔ)教育服務(wù)的高等師范教育改革則相對(duì)滯后，傳統(tǒng)的教學(xué)觀念、陳舊的教學(xué)內(nèi)容、單一的專業(yè)設(shè)置使學(xué)生不能適應(yīng)基礎(chǔ)教育改革的需要。目前大部分師范生對(duì)新課改知之甚少，更沒有進(jìn)行過系統(tǒng)培訓(xùn)，還需要再培訓(xùn)才能上崗。
2.畢業(yè)生綜合素質(zhì)相對(duì)較低。部分畢業(yè)生專業(yè)知識(shí)相對(duì)陳舊，專業(yè)水平低，綜合素質(zhì)不高，很多畢業(yè)生在工作需要時(shí)很難勝任相近專業(yè)的課程，綜合素質(zhì)不能滿足用人單位的需求。
3.職業(yè)道德教育欠缺。個(gè)別畢業(yè)生職業(yè)道德較差，不安心工作，其工作表現(xiàn)、個(gè)人素養(yǎng)、為人處事、衣著打扮等都難為師表。
4.教育教學(xué)實(shí)踐能力差。不少用人單位反映，部分師范生由于在校學(xué)習(xí)期間教育教學(xué)實(shí)踐不夠，實(shí)際工作能力差，計(jì)算機(jī)、普通話等教師職業(yè)技能掌握不夠，不能順利走上講臺(tái)。
用人單位建議:高等師范學(xué)校要加快改革步伐，適應(yīng)基礎(chǔ)教育改革的需要，學(xué)校應(yīng)有明確的教學(xué)目標(biāo)要求，要根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整完善專業(yè)結(jié)構(gòu);學(xué)生在校期間，應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐能力鍛煉，特別是應(yīng)加強(qiáng)教學(xué)實(shí)習(xí)工作;要加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)道德教育，培養(yǎng)畢業(yè)生的敬業(yè)精神，在師德師風(fēng)上加大教育力度，加強(qiáng)專業(yè)教育;要加強(qiáng)校園文化建設(shè)，提高學(xué)生綜合素質(zhì)及職業(yè)技能。
四、深化教育改革.積極加強(qiáng)畢業(yè)生就業(yè)工作
面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)，我們認(rèn)為當(dāng)前應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手做好畢業(yè)生就業(yè)工作
1.不斷提高辦學(xué)水平，增強(qiáng)辦學(xué)實(shí)力，突現(xiàn)辦學(xué)特色。目前用人單位對(duì)學(xué)校的社會(huì)聲譽(yù)、地位及畢業(yè)生質(zhì)量要求較高，在高校畢業(yè)生買方市場(chǎng)的形勢(shì)下，用人單位選聘人才標(biāo)準(zhǔn)越來越高，挑選余地越來越大。許多用人單位往往更青睞重點(diǎn)、名牌院校的畢業(yè)生，這些方面師范類專科畢業(yè)生在競(jìng)爭(zhēng)中沒有優(yōu)勢(shì)。因此這就要求學(xué)校努力辦出學(xué)校特色及專業(yè)特色，下大力氣提高辦學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)校形象的吸引力。因?yàn)閷W(xué)校特色是學(xué)校形象的重要基礎(chǔ)，任何學(xué)校要想在生源市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存與發(fā)展，就必須培植自己的特色，形成相對(duì)優(yōu)勢(shì)。我們認(rèn)為高等師范?？茖I(yè)的特色，應(yīng)該是在教師的教育學(xué)術(shù)水平方面，在對(duì)學(xué)生的教師職業(yè)能力培養(yǎng)方面以及學(xué)生寬厚的理論基礎(chǔ)學(xué)習(xí)方面。前者使師范生從教與非師范畢業(yè)生比較形成相對(duì)優(yōu)勢(shì)，后者使?？粕邆溥M(jìn)一步深造的后勁。
2.深化教育教學(xué)改革，確立適應(yīng)市場(chǎng)需求的人才培養(yǎng)模式，強(qiáng)化學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)的導(dǎo)向性。一是要把職業(yè)能力與特長納人培養(yǎng)目標(biāo)體系，使畢業(yè)生的教師職業(yè)技能及教育學(xué)術(shù)研究較其它類學(xué)生具備明顯的優(yōu)勢(shì)。其次是加強(qiáng)社會(huì)所需專業(yè)知識(shí)和能力的培養(yǎng)，彌補(bǔ)師范生知識(shí)的不足，提高就業(yè)能力。三是在人才培養(yǎng)性質(zhì)上，要突破傳統(tǒng)的“師范性”，以時(shí)展與對(duì)未來教師素質(zhì)的要求為背景，將具備現(xiàn)代教育理念，多門類知識(shí)與能力復(fù)合又具備教育智慧的新教師形象納人培養(yǎng)目標(biāo)。
3.依據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行專業(yè)改造。面對(duì)大學(xué)生就業(yè)市場(chǎng)不斷變化的挑戰(zhàn)，學(xué)校應(yīng)依據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)對(duì)人才的要求設(shè)置專業(yè)，確定培養(yǎng)目標(biāo)，盡快實(shí)行適應(yīng)市場(chǎng)的專業(yè)改造，根據(jù)就業(yè)市場(chǎng)需求情況，調(diào)整專業(yè)設(shè)置和人才培養(yǎng)方向，科學(xué)合理地編制招生計(jì)劃，并做好超前預(yù)測(cè)、超前培養(yǎng)，以適應(yīng)未來就業(yè)市場(chǎng)的要求。在專業(yè)的設(shè)置上，應(yīng)保留傳統(tǒng)專業(yè)，合并相近專業(yè)，以擴(kuò)展專業(yè)覆蓋面，可以適當(dāng)縮減冷門專業(yè)，合理設(shè)置一些新的熱門專業(yè)，不斷拓寬學(xué)校自身的生存空間，提高學(xué)生就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力，在課時(shí)的安排上，應(yīng)適當(dāng)縮減專業(yè)課的學(xué)時(shí)，增加基礎(chǔ)課和公共課的學(xué)時(shí)，加強(qiáng)外語、計(jì)算機(jī)等一些應(yīng)用工具類課程的教學(xué)力度。適當(dāng)增開一些實(shí)踐課、人文社科類的選修課，以提高學(xué)生的實(shí)踐能力和人文綜合素質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，普通高校非熱門專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后，從事本專業(yè)或相近專業(yè)工作的人數(shù)不足該專業(yè)畢業(yè)人數(shù)的40 96，因此，我們應(yīng)該提倡一專多能，鼓勵(lì)和支持有潛力的學(xué)生選修其他專業(yè)課程，以拓寬知識(shí)增強(qiáng)就業(yè)能力，適應(yīng)社會(huì)的需要。允許學(xué)生在一定范圍內(nèi)自由挑選專業(yè)，自由跨學(xué)科聽課，獲取多方面知識(shí)，提高學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力。
4.加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，注重學(xué)生社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的鍛煉和積累。扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，良好的職業(yè)技能和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)是就業(yè)成功的一個(gè)重要法碼?，F(xiàn)在越來越多的企事業(yè)單位將從業(yè)經(jīng)驗(yàn)作為聘用人才的必備條件之一，許多中小企事業(yè)單位不愿承擔(dān)人才培養(yǎng)過程中的培訓(xùn)等消耗成本，更不愿為別人做嫁衣裳，這就是近幾年職業(yè)技能型人才走俏的一個(gè)重要原因。大學(xué)生在專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)積累的過程中，要加強(qiáng)對(duì)應(yīng)用知識(shí)的學(xué)習(xí)，要活用知識(shí)，課余多參加社會(huì)實(shí)踐，從實(shí)踐中培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力，使自己所學(xué)的知識(shí)更貼近市場(chǎng)。
5.加大學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。用人單位選聘畢業(yè)生除了要看畢業(yè)生的專業(yè)成績(jī)，還很注重把國家英語四、六級(jí)考試成績(jī)、計(jì)算機(jī)等級(jí)考試成績(jī)、普通話等級(jí)以及科學(xué)人文素質(zhì)、社會(huì)實(shí)踐技能等綜合素質(zhì)作為選聘人才的重要條件。?？飘厴I(yè)生往往在這一方面相對(duì)較差，畢業(yè)生整體素質(zhì)與用人單位需求標(biāo)準(zhǔn)的提升反差較大，在求職市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中往往會(huì)失去機(jī)會(huì)，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。
6.加強(qiáng)畢業(yè)生就業(yè)工作。畢業(yè)生就業(yè)率及就業(yè)質(zhì)量直接關(guān)系到學(xué)校未來的生存和發(fā)展，我們應(yīng)該著眼未來，抓好畢業(yè)生就業(yè)工作，將畢業(yè)生就業(yè)工作提升到突出地位。畢業(yè)生就業(yè)工作的重點(diǎn)內(nèi)容應(yīng)該是就業(yè)市場(chǎng)建設(shè)和開發(fā)，它主要包括用人單位需求信息的收集、就業(yè)崗位的開辟、就業(yè)渠道的拓展、就業(yè)基地的建設(shè)、就業(yè)市場(chǎng)的調(diào)研及信息反饋、就業(yè)網(wǎng)站建設(shè)等項(xiàng)工作，任務(wù)十分繁重。我們認(rèn)為，就業(yè)市場(chǎng)建設(shè)應(yīng)主要從兩方面著手:第一，收集就業(yè)需求信息。借助各種資源，加大就業(yè)信息收集和宣傳工作力度，重點(diǎn)建設(shè)好用人單位需求和畢業(yè)生資源兩個(gè)信息庫，做好就業(yè)市場(chǎng)建設(shè)的基礎(chǔ)性工作。第二，樹立多元化就業(yè)觀念，努力拓展就業(yè)方向和渠道。積極鼓勵(lì)、引導(dǎo)畢業(yè)生跨越“師范性”、“非師范性”的傳統(tǒng)界限，擴(kuò)大畢業(yè)生主觀就業(yè)市場(chǎng)。
7.加強(qiáng)和完善畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)和服務(wù)體系。新的就業(yè)形勢(shì)迫切要求我們能夠在就業(yè)政策、就業(yè)形勢(shì)、就業(yè)觀念、就業(yè)需求、就業(yè)知識(shí)和職業(yè)生涯策劃等方面，給廣大畢業(yè)生提供高水平的教育指導(dǎo)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。但是，當(dāng)前一些學(xué)生的擇業(yè)觀念脫離社會(huì)實(shí)際，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不能準(zhǔn)確定位、好高鶩遠(yuǎn)、期望值過高。一些學(xué)生由于缺乏擇業(yè)的基本知識(shí)和方法，應(yīng)聘時(shí)導(dǎo)致欲速則不達(dá)或是半途而廢，因此完善的就業(yè)服務(wù)體系，高水平的就業(yè)指導(dǎo)是畢業(yè)生成功就業(yè)的必然的重要因素。
[關(guān)鍵詞] 高職教育 酒店管理 調(diào)查研究
上海高等職業(yè)教育（含高專，后同）共設(shè)院校70個(gè)，包括普通本科院校的二級(jí)學(xué)院（職業(yè)技術(shù)學(xué)院）、獨(dú)立設(shè)置的職業(yè)技術(shù)學(xué)院和成人高校。在這些高職院校中，開設(shè)旅游、酒店及相關(guān)專業(yè)的占一半以上。旅游酒店職業(yè)教育伴隨著高職教育的改革與發(fā)展取得了長足的進(jìn)步，但就其教學(xué)而言則存在著許多問題，酒店管理專業(yè)畢業(yè)生一定程度上仍然存在著理論知識(shí)強(qiáng)，但動(dòng)手能力差，所學(xué)技能跟不上社會(huì)發(fā)展等現(xiàn)象。根據(jù)國家教委關(guān)于開展高職管理類專業(yè)設(shè)置建議及專業(yè)建設(shè)調(diào)研的部署，該院酒店管理專業(yè)對(duì)上海市多家酒店、餐飲相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了走訪調(diào)研和問卷調(diào)查，并對(duì)該行業(yè)人才招聘需求進(jìn)行了總結(jié)研究。
一、研究?jī)?nèi)容與方法
1.研究?jī)?nèi)容
以就業(yè)為導(dǎo)向，是高職教育課程開發(fā)的原則之一。因此，本次針對(duì)上海市酒店行業(yè)所開展的市場(chǎng)調(diào)研，主要通過調(diào)查上海市各大星級(jí)酒店、餐飲酒店與旅游相關(guān)企業(yè)對(duì)專業(yè)人員的需求情況，論證開設(shè)酒店管理高職專業(yè)的必要性，確定高職酒店管理專業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)、定位和專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的基本素質(zhì)與能力，在此基礎(chǔ)上，嘗試進(jìn)行酒店管理專業(yè)課程整合與教學(xué)改革的探索。
2.研究方法
(1)問卷調(diào)查。以分層抽樣調(diào)查方法，抽取上海市酒店及相關(guān)企業(yè)共35家，其中星級(jí)酒店17家（含5星級(jí)酒店5家、4星級(jí)酒店8家、3星級(jí)酒店4家）、經(jīng)濟(jì)型酒店2家、其他級(jí)別酒店6家、餐飲酒店企業(yè)10家。將該酒店人力資源管理部門負(fù)責(zé)人或員工招聘負(fù)責(zé)人作為調(diào)查對(duì)象，對(duì)其進(jìn)行“酒店行業(yè)招聘人員崗位需求”的問卷調(diào)查，了解該酒店所需招聘人員的具體崗位及學(xué)歷、能力、基本素質(zhì)要求等信息。
(2)專家訪談。個(gè)別訪談了本院酒店管理專業(yè)校外專家委員會(huì)成員，上海市某五星級(jí)酒店董事長、副總經(jīng)理等高層管理人員，就上海市高職酒店管理專業(yè)人才建設(shè)現(xiàn)狀和人才建設(shè)的需求、高職教育的必要性和培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置等問題進(jìn)行了咨詢。
(3)實(shí)地考察。筆者作為高職院校雙師型青年教師，于2008年2月～7月在上海市某五星級(jí)酒店進(jìn)行近半年的頂崗實(shí)踐鍛煉，先后在前廳部、客房部、餐飲部等主要經(jīng)營部門輪崗實(shí)習(xí)，對(duì)上海市酒店行業(yè)人員需求狀況進(jìn)行了大量考察，為本文研究積累了豐富的一手資料。
二、調(diào)研結(jié)果分析
1.酒店行業(yè)人員需求崗位構(gòu)成
本次調(diào)查的招聘崗位涉及了酒店各個(gè)部門共35種具體崗位，總招聘員工811人。其中需求量最大的是各連鎖酒店在外地?cái)U(kuò)張發(fā)展所需要的高級(jí)管理人員，需要人數(shù)為150人。此外，部分酒店還需要招聘部門總監(jiān)、部門經(jīng)理之類的中高層管理人員，但這類人員對(duì)于應(yīng)聘者年齡和工作經(jīng)驗(yàn)要求很高，不適合高職學(xué)院對(duì)于學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)定位，因此在后面的統(tǒng)計(jì)中將這3種崗位忽略。
除此之外的32個(gè)崗位，大致可以分為基礎(chǔ)管理人員、服務(wù)人員兩種層次。我們對(duì)酒店各個(gè)部門的人員需求情況進(jìn)行了分析，具體各部門崗位需求的員工人數(shù)與見表1、圖1：
2.酒店管理專業(yè)人員學(xué)歷需求情況
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在對(duì)酒店各崗位所需要的技能型、操作型人才的學(xué)歷要求中，基層管理人員如主管、領(lǐng)班等要求為高職、大專（占73%），其次是本科（占27%）；對(duì)于服務(wù)員的學(xué)歷要求是高職、大專（占20%），大部分招聘崗位對(duì)于服務(wù)員沒有具體學(xué)歷要求。
3.酒店管理專業(yè)人員的能力需求
針對(duì)用人單位對(duì)于各崗位員工所需要的知識(shí)與能力、素質(zhì)，我們經(jīng)過調(diào)查以后進(jìn)行了綜合分析，具體見表2、圖2。
分析可見，在目前上海酒店業(yè)對(duì)人員所要求的知識(shí)和能力、素質(zhì)中，除去年齡、工作經(jīng)驗(yàn)的要求以外，用人單位最看重的是員工流利的英語口語表達(dá)能力，在32種崗位中提出此要求的有22種，占68.75%；尤其是一些高星級(jí)酒店，外籍客人的比例達(dá)到70%以上，對(duì)于員工能夠用英語提供服務(wù)是起碼的要求。
同樣看重的是良好的溝通和談判能力，也有22種崗位提出此要求，占68.75%。酒店行業(yè)作為服務(wù)業(yè)，客人的需求具有多變性和隨機(jī)性，這使酒店服務(wù)的難度比一般的物質(zhì)生產(chǎn)行業(yè)更高，溝通能力、應(yīng)變能力和反應(yīng)的靈敏程度也就顯得尤為重要。
排在第三位和第四位的是較好的形象和氣質(zhì),以及良好的電腦操作基礎(chǔ)。酒店對(duì)員工個(gè)人形象比較重視，尤其是直接面對(duì)客人的員工的外在形象，但學(xué)校對(duì)招收酒店管理專業(yè)學(xué)生的面試卻不夠重視，這為未來學(xué)生就業(yè)埋下了隱患。上海各大星級(jí)酒店普遍使用酒店管理信息系統(tǒng)如Fidelio、Opera等來進(jìn)行基本的管理，要求員工掌握計(jì)算機(jī)操作的基礎(chǔ)知識(shí)。
第五位的是員工培訓(xùn)技能，尤其是基層管理人員對(duì)于下屬員工的在崗業(yè)務(wù)培訓(xùn)技能；分列其后的是營銷知識(shí)、寫作能力和行政管理能力；此外，部分崗位也對(duì)員工提出了財(cái)務(wù)、成本管理的能力需求。
三、討論
1.專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位
本次調(diào)研發(fā)現(xiàn)，上海市酒店行業(yè)存在大量人才需求。此外，酒店方對(duì)學(xué)校教育的教學(xué)內(nèi)容很少關(guān)注，比較重視的知識(shí)僅停留在英語和計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)應(yīng)用上，部分酒店認(rèn)為學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識(shí)在實(shí)踐中很少用到，需要改進(jìn)，甚至有酒店認(rèn)為酒店管理沒有專業(yè)特色，酒店員工只需要進(jìn)行短期培訓(xùn)即可以上崗。由此可見，一方面學(xué)校與酒店的溝通較少，酒店對(duì)學(xué)校教育不了解也不認(rèn)可；另一方面，學(xué)校應(yīng)該好好地審視已有的課程設(shè)置，深入酒店了解實(shí)踐中的專業(yè)需求。
本文認(rèn)為酒店管理高職教育應(yīng)該以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向,走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的發(fā)展道路，通過校企合作,共同培養(yǎng)學(xué)生,將專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位為:培養(yǎng)掌握酒店經(jīng)營管理服務(wù)的基本理論和基本技能,能夠適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展所需要的各種技術(shù)應(yīng)用性人才。因此,該校酒店專業(yè)構(gòu)建了“2＋1”的教學(xué)模式,通過二年校內(nèi)教學(xué)與一年企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)相結(jié)合的方式來更好地實(shí)現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。
2.知識(shí)結(jié)構(gòu)與課程體系
根據(jù)本次調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)，酒店行業(yè)對(duì)于員工英語溝通與表達(dá)能力要求非常高，因此，我們?cè)谡n程中加大實(shí)用英語、酒店情景英語等英語課程的課時(shí)與比例；針對(duì)酒店對(duì)員工溝通能力的要求，該校開設(shè)了實(shí)用人際溝通技巧課程；鑒于酒店行業(yè)對(duì)員工個(gè)人形象的重視，招生增設(shè)了面試環(huán)節(jié)，要求報(bào)考學(xué)生男生身高不低于170cm，女生不低于160cm；此外，酒店禮儀、酒店培訓(xùn)實(shí)務(wù)都是對(duì)應(yīng)此次調(diào)研所開設(shè)的課程。
總體來說，高職酒店管理專業(yè)校內(nèi)課程主要分為五大塊，即公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)核心技能課、職業(yè)技能訓(xùn)練課、綜合素質(zhì)培養(yǎng)課。公共基礎(chǔ)課主要培養(yǎng)學(xué)生的基本素質(zhì)，開設(shè)思想道德、實(shí)用英語、體育等課程；職業(yè)基礎(chǔ)課主要培養(yǎng)學(xué)生掌握酒店相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)理論知識(shí)，開設(shè)酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店情景英語、旅游學(xué)概論、旅游酒店法律法規(guī)等課程；職業(yè)核心技能課與職業(yè)技能訓(xùn)練課主要培養(yǎng)學(xué)生掌握酒店行業(yè)操作技能，開設(shè)酒店前廳管理實(shí)務(wù)、酒店客房管理實(shí)務(wù)、酒店禮儀、酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)、酒店后臺(tái)管理實(shí)務(wù)、中餐知識(shí)與實(shí)務(wù)、西餐知識(shí)與實(shí)務(wù)、酒店培訓(xùn)實(shí)務(wù)、酒吧管理與調(diào)酒等課程；綜合素質(zhì)培養(yǎng)課主要培養(yǎng)學(xué)生的綜合服務(wù)能力與人文修養(yǎng)，開設(shè)實(shí)用人際溝通技巧、中外民俗與文化、酒店日語口語、酒店法語口語、應(yīng)用文寫作、插花藝術(shù)、茶藝與茶道等課程。
3.實(shí)踐教學(xué)
高職酒店管理專業(yè)的實(shí)踐環(huán)節(jié)一般包括校內(nèi)實(shí)踐和校外實(shí)踐兩種。我校酒店管理專業(yè)經(jīng)過課程整合，建立了與理論教學(xué)體系相輔相成的實(shí)踐教學(xué)體系，實(shí)踐學(xué)時(shí)在整個(gè)教學(xué)計(jì)劃中占50%～60%的比重，由不同類型的實(shí)踐環(huán)節(jié)支持。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)主要由任課教師帶領(lǐng)學(xué)生在各類實(shí)訓(xùn)室內(nèi)完成，如模擬客房實(shí)訓(xùn)室，模擬餐廳實(shí)訓(xùn)室，模擬酒吧實(shí)訓(xùn)室，通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)能較好地落實(shí)實(shí)踐的教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力。
校外實(shí)踐主要是指學(xué)生到酒店企業(yè)參加實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，提高實(shí)踐操作能力。上海工會(huì)管理職業(yè)學(xué)院先后與上海柏悅酒店、上海香格里拉大酒店、上海威斯汀大酒店、上海千禧海鷗大酒店等十多家酒店簽訂了實(shí)習(xí)基地協(xié)議, 通過廣泛的校企合作，給學(xué)生提供較廣的實(shí)習(xí)與就業(yè)選擇機(jī)會(huì)。通過加強(qiáng)對(duì)校外實(shí)踐的指導(dǎo)，一方面可以提高學(xué)生素質(zhì)和教學(xué)效果;另一方面也可以提高實(shí)習(xí)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到“雙贏”的目的;還可以解決相當(dāng)一部分學(xué)生的就業(yè)，從而形成一種良性循環(huán)。
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為行業(yè)生產(chǎn)消費(fèi)者促進(jìn)消費(fèi)
報(bào)社廣告部門的角色一般是被動(dòng)的，聯(lián)系客戶、刊登廣告，策劃實(shí)施活動(dòng)，吸引廣告投放。在廣告客戶與讀者之間充當(dāng)著一個(gè)牽線者的角色，甚至可以說是旁觀者。至于他們是否能“成交”則一般不在考慮范圍，有時(shí)候即使考慮到了也很難落實(shí)到位。
但在當(dāng)前這種要充分?jǐn)U大消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，這種廣告模式無助于充分挖掘報(bào)業(yè)廣告潛力。《華西都市報(bào)》副總經(jīng)理郭登禮認(rèn)為，廣告部門不應(yīng)僅僅是拉廣告、登廣告，策劃活動(dòng)那么簡(jiǎn)單，在當(dāng)前這種經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，廣告部門的功能除了牽線，更要為行業(yè)生產(chǎn)消費(fèi)者，推動(dòng)行業(yè)的消費(fèi)。
他認(rèn)為，即使現(xiàn)在信息多元化，海量信息撲面而來，但由于消費(fèi)者無法甄別，商品信息與消費(fèi)者需求之間仍然存在著不對(duì)稱的關(guān)系。如汽車、房產(chǎn)等大宗商品，許多消費(fèi)者往往了解不夠，把握不住而常常蒙受損失；從另一方面來看，信息不對(duì)稱也導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)大宗消費(fèi)產(chǎn)生畏懼心理，進(jìn)而影響消費(fèi)行為。
因此，面對(duì)太多雜亂無章的信息，報(bào)紙?？欢ㄒ獮槭鼙娮鱿⑦^濾、選擇、梳理工作。做讀者的“信息管家”。使每個(gè)版面都有明確定位，將客觀事實(shí)和專業(yè)信息轉(zhuǎn)譯為目標(biāo)受眾能聽懂并喜聞樂見的信息。
另外，對(duì)于汽車?？?，舉辦車展活動(dòng)是營造消費(fèi)氣氛，培養(yǎng)讀者的較好方式。只要車展事先詳細(xì)調(diào)研，合理安排時(shí)機(jī)，營造的現(xiàn)場(chǎng)氣氛火熱，消費(fèi)者的購車欲望就被激發(fā)出來。
點(diǎn)評(píng)：其實(shí)，現(xiàn)在廣告部門策劃的活動(dòng)都大同小異，不外乎車展、樓展、讀者俱樂部、團(tuán)購侃價(jià)；關(guān)鍵點(diǎn)在于是否在策劃中有促進(jìn)行業(yè)消費(fèi)的意識(shí)，并把這種意識(shí)落實(shí)到策劃的每一個(gè)細(xì)節(jié)中，在拉動(dòng)消費(fèi)的過程中，將實(shí)現(xiàn)三贏的局面。正如郭登禮所說，要和消費(fèi)者、行業(yè)共同成長。
報(bào)業(yè)廣告的一般模式是刊登廣告，然后從廣告客戶手中獲得廣告費(fèi)用，這種贏利渠道比較單一。在廣告商縮減廣告費(fèi)用的情況下，報(bào)業(yè)廣告有必要拓展贏利的獲得渠道?！冻啥忌虉?bào)》廣告部主任黃成軍認(rèn)為不僅要從廣告客戶手中獲得廣告費(fèi)用，還應(yīng)該直接到消費(fèi)者中尋找廣告增量。據(jù)他介紹，《成都商報(bào)》舉辦“旅游直通車”活動(dòng)，組織游客乘坐專列到旅游景點(diǎn)參觀玩耍，直接從消費(fèi)者手中獲得收入，把終端消費(fèi)者和商家聯(lián)系起來，還能從商家獲得廣告收入。
點(diǎn)評(píng)：在這樣的活動(dòng)中，報(bào)社就充當(dāng)著旅行社的角色。初一看，這種活動(dòng)與這幾年來報(bào)業(yè)所倡導(dǎo)的多元化經(jīng)營沒有多少區(qū)別。多元化經(jīng)營也是“直接從消費(fèi)者中獲得收益”。事實(shí)上，許多報(bào)社的多元化經(jīng)營剛開始雖然搞得紅紅火火，但后來由于業(yè)務(wù)不熟悉及各種各樣的問題，很多都黯然收?qǐng)?。旅行社、房地產(chǎn)、出租車公司、甚至還有服裝廠，大部分的經(jīng)營都沒有給報(bào)社帶來多大的利潤，反倒是讓報(bào)社平添了許多麻煩。
關(guān)鍵在于沒找準(zhǔn)與報(bào)社經(jīng)營的契合點(diǎn)。上面提到的這種到消費(fèi)者中直接尋找廣告收益的活動(dòng)對(duì)于報(bào)業(yè)經(jīng)營活動(dòng)的借鑒意義在于不僅能直接從消費(fèi)者中獲得收益，還能從商家獲得廣告投放。也就是它找準(zhǔn)了跨業(yè)經(jīng)營與報(bào)社經(jīng)營的契合點(diǎn)。這一點(diǎn)無論對(duì)報(bào)業(yè)廣告經(jīng)營，還是報(bào)業(yè)多元化經(jīng)營都有借鑒作用。
構(gòu)建健康的廣告結(jié)構(gòu)
所謂健康的廣告結(jié)構(gòu)是指一家報(bào)社的廣告收入應(yīng)來源于多種行業(yè)，而且應(yīng)該比較平均，這樣，當(dāng)某種行業(yè)遭遇困境或者由于某種其他原因而導(dǎo)致廣告突然減少時(shí)，報(bào)社利潤不至受到太大影響。據(jù)郭登禮介紹，《華西都市報(bào)》的廣告結(jié)構(gòu)相對(duì)健康，各行業(yè)的廣告分布比較平均。房地產(chǎn)20%、汽車15%、奢侈品、醫(yī)療、IT通訊、旅游、教育、快速消費(fèi)品各占10%，因此，每年的發(fā)展都比較穩(wěn)健，在今年報(bào)業(yè)廣告遭遇困境的情況下，仍然實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的增長，純利潤達(dá)到1.1億。
點(diǎn)評(píng)：構(gòu)建健康的廣告結(jié)構(gòu)的話題應(yīng)該屬于老生常談了，特別是在當(dāng)由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變化導(dǎo)致某一行業(yè)廣告突然減少時(shí)，就會(huì)有很多廣告人提起健康的廣告結(jié)構(gòu)這個(gè)話題，比如以前醫(yī)療廣告由于有關(guān)部門治理而不得不減少時(shí)。
在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，呼喚健康的廣告結(jié)構(gòu)更顯得特別有意義，報(bào)業(yè)廣告所倚靠的支柱—房地產(chǎn)和汽車行業(yè)都面臨困境，特別是房地產(chǎn)行業(yè)。如果報(bào)社還是完全倚靠房地產(chǎn)廣告支撐，那么則不得不面臨業(yè)績(jī)下滑的風(fēng)險(xiǎn)，比如2005年時(shí)的北青傳媒，由于在房地產(chǎn)行業(yè)急劇動(dòng)蕩時(shí)業(yè)績(jī)大幅下降而導(dǎo)致“報(bào)業(yè)拐點(diǎn)”的爭(zhēng)論。
一位廣告部主任所說的話頗具代表意義，他說：“對(duì)于報(bào)業(yè)來說，當(dāng)今任何一個(gè)行業(yè)都不如房地產(chǎn)行業(yè)對(duì)報(bào)業(yè)廣告貢獻(xiàn)大，也沒有任何一個(gè)行業(yè)可以替代房地產(chǎn)廣告在報(bào)業(yè)廣告中的地位與作用。面對(duì)房地產(chǎn)廣告大幅下滑的風(fēng)險(xiǎn)，我們只有努力將這種下滑保持在可控范圍，而不至于對(duì)報(bào)社總體利潤造成大的損失?！笨磥?，健康的廣告結(jié)構(gòu)確實(shí)是報(bào)業(yè)不得不正視的話題。
多媒體廣告融合平臺(tái)
點(diǎn)評(píng)：說到媒介融合，現(xiàn)在很多人關(guān)注的是媒介采編的融合，事實(shí)上，媒介的經(jīng)營融合或許更有意義并更容易實(shí)現(xiàn)，因?yàn)楦髅浇槎加腥诤系幕A(chǔ)和需求。相比之下，采編的融合所需要解決的利益矛盾要復(fù)雜得多。
媒介的經(jīng)營融合應(yīng)該是報(bào)業(yè)廣告下一步的發(fā)展方向和新的亮點(diǎn)。成都另一家報(bào)紙已有類似嘗試，據(jù)《華西都市報(bào)》廣告部主任黃薇介紹，《華西都市報(bào)》的分類廣告獨(dú)家公司建立了一個(gè)城市網(wǎng)，所有分類廣告在報(bào)紙和網(wǎng)絡(luò)上同步刊登，網(wǎng)絡(luò)分類廣告的易檢索，報(bào)紙分類廣告的可信度，兩者互相補(bǔ)充，互相促進(jìn)，提高了分類廣告的關(guān)注度和效果。
經(jīng)營的“精細(xì)化分權(quán)”
盤錦市現(xiàn)有180萬畝阡陌相連的水田，且稻作歷史悠久，素有“漁米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。水稻是盤錦糧食生產(chǎn)中高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)作物，長期以來一直得到各級(jí)政府的高度重視。
一、盤錦市水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀
1.水稻生產(chǎn)能力較強(qiáng)
盤錦是遼寧省重要的商品糧和細(xì)糧生產(chǎn)基地。平均年種植面積180萬畝，占全市糧食面積的90%以上，平均畝產(chǎn)600kg左右，年產(chǎn)量5億kg。盤錦水稻生產(chǎn)在全省糧食生產(chǎn)中占有舉足輕重的位置。
2.主體品種明確，品質(zhì)有改善
近年來，盤錦水稻新品種的選育與應(yīng)用取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，先后培育和應(yīng)用了一批豐產(chǎn)性好、綜合抗性較強(qiáng)、米質(zhì)較優(yōu)的系列品種，以遼粳9號(hào)、遼粳294、鹽豐47、鹽粳68、沈農(nóng)265、遼優(yōu)5218和屜優(yōu)418等為主體的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種在生產(chǎn)中發(fā)揮了較好的持續(xù)穩(wěn)定增產(chǎn)效果。
3.稻作技術(shù)基本成熟
盤錦歷來十分重視稻作高產(chǎn)高效實(shí)用新技術(shù)的研究與推廣，工作中“三農(nóng)”密切協(xié)作，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。為了主攻單產(chǎn)，增加總產(chǎn)、提高糧食品質(zhì)，近幾年大力推廣了十項(xiàng)實(shí)用新技術(shù)和新舉措。即：推廣水稻園田高臺(tái)育苗技術(shù)，推廣水稻無紡布育苗技術(shù)，推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，推廣水稻旱育稀植及配套技術(shù)，推廣超級(jí)稻品種和栽培技術(shù)，推廣病蟲害綜合防治技術(shù)，建立和完善機(jī)防隊(duì)伍（全市達(dá)到25個(gè)），推廣“三米”生產(chǎn)技術(shù)，推廣水田“三旱”整地技術(shù)，推廣水稻機(jī)播、機(jī)插技術(shù)，推廣稻田養(yǎng)蟹技術(shù)。各級(jí)農(nóng)業(yè)主管部門和技術(shù)推廣部門，把十項(xiàng)技術(shù)推廣指標(biāo)層層分解，落實(shí)到縣、鄉(xiāng)、村、戶、地塊，并把責(zé)任落實(shí)到人，一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，抓出成果，抓出實(shí)效，推進(jìn)了農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新進(jìn)程。促進(jìn)了水稻栽培技術(shù)由數(shù)量型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
二、水稻生產(chǎn)與品質(zhì)優(yōu)勢(shì)
糧食生產(chǎn)居盤錦市農(nóng)業(yè)五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之首，優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)又是盤錦得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，也是增加農(nóng)民收入的主要渠道。建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的首要任務(wù)是“生產(chǎn)發(fā)展”。對(duì)于盤錦來說，“生產(chǎn)發(fā)展”的主要任務(wù)是抓糧食生產(chǎn)、抓優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)。優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)是盤錦農(nóng)業(yè)“十一五”期間重點(diǎn)資助發(fā)展的“五大”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，也是水稻生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展和增強(qiáng)后勁的戰(zhàn)略性舉措。并且具有得天獨(dú)厚的基礎(chǔ)條件與優(yōu)勢(shì)：一是區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)。盤錦地處遼河三角洲中心地帶，城鄉(xiāng)居民對(duì)優(yōu)質(zhì)稻米的需求量呈不斷增長勢(shì)頭；二是自然資源優(yōu)勢(shì)。盤錦光、溫、水和土壤等自然資源適宜于常規(guī)和雜交粳、糯稻的生長發(fā)育，有利于發(fā)揮優(yōu)質(zhì)品種的產(chǎn)量潛力和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)；三是品種選育優(yōu)勢(shì)。遼寧省鹽堿地利用研究所坐落在盤錦，該所是以水稻育種為主的科研單位，具有較強(qiáng)的新品種（系）、新組合選育與開發(fā)能力，已成功地培育出有較大影響的遼鹽、鹽粳、鹽豐等系列優(yōu)質(zhì)水稻新品種；四是栽培技術(shù)優(yōu)勢(shì)。盤錦具有較好的“三農(nóng)”協(xié)作基礎(chǔ)，在稻作新技術(shù)的研究與推廣上做了很多工作。近年來，在優(yōu)質(zhì)稻高產(chǎn)栽培技術(shù)、蟹田種稻技術(shù)、無公害稻米生產(chǎn)等方面開展了深入的研究，并取得了一些階段性成果，部分技術(shù)措施已經(jīng)在生產(chǎn)上示范應(yīng)用。
三、盤錦大米與五常大米的比較及分析
1.五常大米的總體情況
據(jù)聯(lián)合國大氣本底監(jiān)測(cè)站設(shè)在五常市境內(nèi)龍鳳山水庫的檢測(cè)點(diǎn)證實(shí)，這里的氣候環(huán)境得天獨(dú)厚，常年活動(dòng)積溫2700℃左右，無霜期130～140d。而且，不同于其他稻田的地下水灌溉，五常市有大小河流200多條，稻田屬河流灌溉。五常稻作區(qū)是一個(gè)三面環(huán)山的開口盆地，像一個(gè)開口朝西的巨大“C”字，水稻灌漿到成熟的8月和9月，盆地內(nèi)氣候最為適宜，使水稻成熟期相當(dāng)集中。真正的五常大米，不白，不好看，但好吃。一碗米飯折到另一個(gè)碗里，空碗不掛飯粒，且碗內(nèi)掛滿油珠，剩飯不回生，這是支鏈淀粉含量高的優(yōu)點(diǎn)。之所以反復(fù)強(qiáng)調(diào)五常大米的生長條件，是因?yàn)槠涞赜虻奶厥庑?，“即使同一品種，采用同一技術(shù)，出了五常地域改種到其他地區(qū)，其品質(zhì)都將發(fā)生變化。曾有專門部站就此問題做過調(diào)研，結(jié)果發(fā)現(xiàn)即便與五常處于同一緯度的地區(qū)，也只有極少數(shù)地方能種出與五常品質(zhì)類似的水稻。也因?yàn)檫@些特殊性，五常大米“好吃”在民間廣為傳播。但真正讓五常人意識(shí)到“五常大米”這個(gè)品牌，是20世紀(jì)90年代后期，大米袋子上開始印上產(chǎn)地，由糧販子帶到全國各地，第二年又來了更多的糧販子購五常米，而且愿意出比一江之隔的區(qū)域更高的價(jià)格。如同當(dāng)下時(shí)尚人群手中的“LV”LOGO一樣，當(dāng)年“五常大米”4個(gè)字就是一袋子大米“身份的象征”。由于造假猖獗，五常大米品牌嚴(yán)重受損，價(jià)格甚至一度比周邊地區(qū)還要低。
2.五常大米存在的問題
如何保護(hù)五常大米的課題浮出水面。在哈爾濱市工商局的建議下，五常市成立大米協(xié)會(huì)，并在國家商標(biāo)局注冊(cè)了產(chǎn)地證明商標(biāo)。彼時(shí)，正是五常市的小作坊式米廠紛紛提升加工能力，開始轉(zhuǎn)型為加工能力為50萬t以上米企的時(shí)期。在大米協(xié)會(huì)的積極宣傳和米企自身需求的相互推動(dòng)下，證明商標(biāo)的申請(qǐng)成倍增長。兩年后，五常市使用該商標(biāo)的米企達(dá)到200余家。
然而，申請(qǐng)難，監(jiān)管更難。關(guān)于證明商標(biāo)的指向性，現(xiàn)任五常市大米協(xié)會(huì)總結(jié)了幾點(diǎn)：區(qū)域覆蓋性、區(qū)域名稱保護(hù)性、品質(zhì)的特殊性、地位的壟斷性和手續(xù)的完備性，這5條缺一不可。但顯然，在過去10年間，這些“門檻”很大程度上成了一紙空文。在某些善于“用白蘿卜刻公章”的人看來，在米袋子上加上這個(gè)標(biāo)志太容易了。一時(shí)間，五常大米袋子遍地都是，但大多裝了其他地方的米，每斤便宜幾毛錢，口感差別卻很大。一次，五常市綠辦的工作人員去外地參加展會(huì)時(shí)在展館外的地?cái)偵习l(fā)現(xiàn)，連遠(yuǎn)在山東的小作坊，也敢在米袋子下面一邊印著明晃晃的“山東濟(jì)南××米廠”，一邊在上面烙上“五常大米”四個(gè)大字。據(jù)介紹，證明商標(biāo)并非一經(jīng)批準(zhǔn)就可以終身使用的，而是要每年一檢。然而，自2009年的證明商標(biāo)年檢開始至今，也只有幾十余家企業(yè)主動(dòng)提出申請(qǐng)，而通過年檢的也只有三十幾家?！币簿褪钦f，至今市面上流通著的200多個(gè)印著證明商標(biāo)的品牌，絕大部分是在“違規(guī)使用”。
3.盤錦稻米存在的問題
總體而言，盤錦水稻生產(chǎn)能力較高，總量供應(yīng)較為充裕，但受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)思想的束縛，稻米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展相對(duì)滯后，稻米產(chǎn)、加、銷產(chǎn)業(yè)鏈嚴(yán)重脫節(jié)，沒有形成盤錦米業(yè)應(yīng)有的整體優(yōu)勢(shì)，致使盤錦大米在國內(nèi)、國際市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，影響米業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是糧食穩(wěn)定增產(chǎn)的基礎(chǔ)不牢。受面積不能再增加，大幅度提高單產(chǎn)的可能性不大的限制，加之由于特殊的地理位置，每年都將受到洪澇、干旱災(zāi)害的威脅和病蟲害的影響，所以，大幅度增加糧食總產(chǎn)量的難度很大。二是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式比較粗放。受技術(shù)和管理水平制約，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中水、肥和農(nóng)藥等投入品的利用率比較低，浪費(fèi)現(xiàn)象十分驚人，農(nóng)業(yè)整體效益不高。三是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平較低。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展還處于初級(jí)階段，農(nóng)民組織化程度又比較低，訂單農(nóng)業(yè)也比較少，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)水平較低，部分農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不高，缺乏名牌產(chǎn)品，農(nóng)民銷售農(nóng)產(chǎn)品基本上還是直接面對(duì)大市場(chǎng)，風(fēng)險(xiǎn)較大，利潤很低。四是加工粗放，品牌意識(shí)淡泊。就稻米產(chǎn)后而言，縱然稻米加工企業(yè)較多，但由于加工能力弱，市場(chǎng)意識(shí)不強(qiáng)，產(chǎn)品不能夠很好地與市場(chǎng)對(duì)接，在國際、國內(nèi)貿(mào)易中仍以“大路貨”居多，雖然近年來涌現(xiàn)出一批大米品牌，甚至也有一批有機(jī)大米、綠色大米、無公害大米品牌出現(xiàn)，但由于經(jīng)營規(guī)模較小、加工不精、包裝粗糙等種種原因，檔次明顯較低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。
四、稻米品牌化與搶占市場(chǎng)的著力點(diǎn)與出路
盤錦市是我國優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)區(qū)之一。2007年，盤錦大米地理標(biāo)志證明商標(biāo)被認(rèn)定為馳名商標(biāo)。當(dāng)年，大米加工企業(yè)由原來的80多家增加到200余家，盤錦大米知名度得到迅速提升。然而，隨之而來的是盤錦大米市場(chǎng)無序競(jìng)爭(zhēng)，地理標(biāo)志證明商標(biāo)被侵權(quán)仿冒情況越來越嚴(yán)重。為有效保護(hù)盤錦大米這一金字招牌，2009年，盤錦市工商局打出一系列組合拳，切實(shí)維護(hù)該市70萬稻農(nóng)的切身利益。
在出臺(tái)《盤錦大米地理標(biāo)志實(shí)施管理細(xì)則》的基礎(chǔ)上，盤錦市大米協(xié)會(huì)起草了盤錦大米馳名商標(biāo)保護(hù)管理辦法，將符合條件的大米加工企業(yè)吸收為協(xié)會(huì)會(huì)員，簽訂商標(biāo)許可使用合同書，發(fā)放盤錦大米地理標(biāo)志證明商標(biāo)準(zhǔn)用證?，F(xiàn)有120多家較有影響的盤錦大米加工企業(yè)符合盤錦大米的生產(chǎn)要求，其生產(chǎn)銷售的大米占該市銷售總量的80%以上。此外，為解決盤錦市稻米品牌較多的問題，盤錦市工商局研究制定了品牌整合辦法——凡是盤錦市所產(chǎn)大米，統(tǒng)一使用盤錦大米品牌。企業(yè)在設(shè)計(jì)大米包裝時(shí)，以盤錦大米為母商標(biāo)，以企業(yè)品牌為子商標(biāo)。該辦法實(shí)施后，盤錦市大米協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)行動(dòng)起來，積極參與品牌整合。
盤錦大米被認(rèn)定為馳名商標(biāo)后，盤錦市充分利用品牌效應(yīng)，在做強(qiáng)做大稻米產(chǎn)業(yè)上做文章，幫助企業(yè)不斷拓展國內(nèi)外市場(chǎng)，努力促進(jìn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效。該局有針對(duì)性地組織會(huì)員企業(yè)參加全國性的經(jīng)貿(mào)展示活動(dòng)，讓更多人了解盤錦大米。2009年，盤錦市工商局利用工商局網(wǎng)站這一快捷、便利的平臺(tái)，宣傳盤錦大米地理標(biāo)志證明商標(biāo)及會(huì)員企業(yè)，使盤錦大米知名度和美譽(yù)度不斷提高，品牌效應(yīng)不斷擴(kuò)大。工商機(jī)關(guān)還積極引導(dǎo)企業(yè)擴(kuò)大盤錦大米精品銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋面，在市內(nèi)主要街道建成盤錦大米精品一條街，并在多個(gè)省區(qū)市設(shè)立專賣店和銷售網(wǎng)點(diǎn)，盤錦大米在全國各大高端市場(chǎng)的銷售份額逐漸增加。
通過實(shí)施品牌建設(shè)工程，盤錦大米價(jià)格不斷上漲，農(nóng)民獲得豐厚收益，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不斷提高。2009年，盤錦市每千克水稻價(jià)格為2.5元，比2005年增加0.6元，粳冠等品牌精品大米每千克銷售價(jià)高達(dá)40元，盤錦市70萬稻農(nóng)增收6億多元。當(dāng)年，在遼寧省馳名商標(biāo)企業(yè)市場(chǎng)價(jià)值評(píng)估活動(dòng)中，盤錦大米地理標(biāo)志證明商標(biāo)榮獲“遼寧省最具綜合實(shí)力的馳名商標(biāo)”稱號(hào)，品牌價(jià)值達(dá)23.5億元。目前，盤錦大米不僅暢銷全國，還遠(yuǎn)銷美國、日本、韓國、新加坡等國家和地區(qū)，成為我國糧食市場(chǎng)最暢銷的品牌之一。
五、具體的建議和措施
1.具體的建議
發(fā)展優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)必須以高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效四者統(tǒng)一為目標(biāo)，社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)三大效益兼顧為原則。以推廣應(yīng)用具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、品質(zhì)達(dá)國標(biāo)優(yōu)質(zhì)米3級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，豐產(chǎn)性較好、抗性強(qiáng)的水稻新品種、新組合為核心技術(shù)，加大優(yōu)質(zhì)品種的選育、擴(kuò)繁與推廣應(yīng)用力度，按照無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，選擇并建立優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)基地，依照優(yōu)質(zhì)無公害稻米技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)組織規(guī)范化生產(chǎn)，采取科研、推廣、加工、營銷通力合作的方式，通過“公司+基地+農(nóng)戶”，實(shí)行“訂單生產(chǎn)”。組建全市優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)龍頭企業(yè)，帶動(dòng)全市優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，在保證一定“量”的基礎(chǔ)上，盡快實(shí)現(xiàn)“質(zhì)”的突破，由過去主攻高產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)橐詢?yōu)質(zhì)為重點(diǎn)，以高效為核心，兼顧高產(chǎn)，逐步過渡到產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)一體化，產(chǎn)、供、銷一條龍的優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，加快盤錦由產(chǎn)稻大市向產(chǎn)米強(qiáng)市的跨越。
（1）優(yōu)化區(qū)域布局，建設(shè)專用生產(chǎn)基地。優(yōu)化種植區(qū)域布局，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，分品種連片布局，統(tǒng)一社會(huì)化技術(shù)服務(wù)和機(jī)械化作業(yè)，建設(shè)好優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地。
（2）實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化栽培，確保稻米品質(zhì)發(fā)揮。要提高稻米品質(zhì)，在選用優(yōu)質(zhì)稻品種的同時(shí)，必須根據(jù)品種本身特性，按照標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)操作規(guī)程，實(shí)行優(yōu)質(zhì)栽培，充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)稻品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)。根據(jù)近年實(shí)踐與最新研究，優(yōu)質(zhì)稻保優(yōu)栽培措施應(yīng)重點(diǎn)抓好播種期、肥水、病蟲草害、收割等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。
（3）實(shí)施名牌戰(zhàn)略，擴(kuò)大市場(chǎng)銷售份額。稻米精細(xì)加工可以增值，實(shí)施名牌戰(zhàn)略更為重要，名牌才能賣出好價(jià)錢。因此，要發(fā)展盤錦優(yōu)質(zhì)米業(yè)，必須實(shí)施名牌戰(zhàn)略，采取橫向聯(lián)合，全面開拓市場(chǎng)，擴(kuò)大盤錦稻米市場(chǎng)占有份額。當(dāng)前，關(guān)鍵是培育和扶持優(yōu)質(zhì)稻米加工龍頭企業(yè)的發(fā)展，切實(shí)改變目前盤錦稻米加工企業(yè)小型、分散、低水平、粗加工的狀況。把稻米加工從服務(wù)加工型向產(chǎn)業(yè)流通型發(fā)展，組建大型的、設(shè)備一流的、工藝先進(jìn)的稻米加工企業(yè)，在用足用好已技術(shù)改造的稻米加工廠的同時(shí)，新建一流加工流水線，建成由原糧到分級(jí)小包裝流水生產(chǎn)線，提高優(yōu)質(zhì)米精深加工工藝，為創(chuàng)名牌奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2.具體措施
優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)是一個(gè)嶄新的事業(yè)，農(nóng)技部門創(chuàng)業(yè)，更需要大家共同努力和呵護(hù)。
（1）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。發(fā)展優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)，尤其是在當(dāng)前我國稻谷出現(xiàn)階段性、結(jié)構(gòu)性供大于求，糧價(jià)持續(xù)走低形勢(shì)下，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。進(jìn)一步解放思想，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，充分利用開展新一輪農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的良好契機(jī)，加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)化。在發(fā)展初期，依靠行政推動(dòng)力量，搞好規(guī)劃，組織調(diào)查論證，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)、計(jì)劃、任務(wù)和具體措施，快速推進(jìn)盤錦優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)、加、銷一體化進(jìn)程。
（2）扶持龍頭企業(yè)，建立現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)行機(jī)制。隨著中國糧食生產(chǎn)融入WTO，稻米需進(jìn)入國際大市場(chǎng)和全球大競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，不解決好糧食出路的問題就難以適應(yīng)大環(huán)境。
關(guān)鍵詞： 衡水市 常綠植物 色葉植物 調(diào)查研究
在城市環(huán)境日益惡化的今天，植物造景已經(jīng)成為園林景觀設(shè)計(jì)的主流。人們對(duì)城市園林植物色彩的要求越來越高，傳統(tǒng)的綠化植物材料品種單一、綠化景觀單調(diào)，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足群眾的需要。我國的城市綠地系統(tǒng)規(guī)劃和實(shí)踐大都專注于綠化隔離帶和單個(gè)公園的建設(shè)。由于城市面積的無序擴(kuò)張，人工綠化隔離帶已經(jīng)很難發(fā)揮其應(yīng)有的作用，綠道途徑可以將單個(gè)公園的建設(shè)依托一些線性要素（如城市河流、文化線路、道路系統(tǒng)等）納入綠道系統(tǒng)當(dāng)中，使各個(gè)公園的生態(tài)效益、游憩效益和歷史文化效益得以更好地發(fā)揮在景觀設(shè)計(jì)中[1，2]。為打造“水市湖城”建造省級(jí)園林城市，有必要對(duì)衡水市園林造景進(jìn)行一次實(shí)地的調(diào)查了解，全面了解衡水市常綠植物和色葉植物的樹種種類、應(yīng)用頻度、生長勢(shì)、景觀現(xiàn)狀及管理現(xiàn)狀等。
1.調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)
本次采用實(shí)地調(diào)查的方法選取衡水市具有代表性的綠地，分別在2015年的11月與2016年的3月共進(jìn)行5次調(diào)查，并記錄相關(guān)數(shù)據(jù)、拍攝照片。
2.調(diào)查內(nèi)容
種類、生長型、配置方式。
3.結(jié)果分析
3.1常綠植物種類、生長型及配置形式
對(duì)衡水市常綠植物調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，衡水市常綠植物共種植11種，常綠灌木6種。衡水市主要公園、小區(qū)、街道綠地及醫(yī)院綠地的常綠植物種類比較少，種植方式普遍采用冬青、女貞、紫葉小檗、大葉黃楊、小葉黃楊等構(gòu)造植物景觀，各個(gè)綠地配置方式大同小異，缺乏特色。
3.2色葉植物種類及配置形式
對(duì)衡水市色葉植物進(jìn)行調(diào)查中發(fā)現(xiàn)衡水市色葉植物有10幾種，其中欒樹的種植數(shù)量最多，其中落葉喬木有6種，落葉灌木有4種。衡水市主要公園、小區(qū)、街道綠地及醫(yī)院綠地色葉植物的種植種類較少，種植面積不大。各綠地的配置方式大同小異，色葉植物的搭配種類較少，缺少足夠的觀賞性。
4.衡水市常綠和色葉植物應(yīng)用中存在的問題及綠地規(guī)劃策略
4.1存在的問題。經(jīng)過對(duì)衡水市各種綠地上常綠和色葉植物的種類、配置形式等的調(diào)查，并在此基礎(chǔ)上細(xì)致分析，衡水市常綠和色葉植物存在著種植種類少、栽培方式不到位、配置時(shí)忽略了當(dāng)?shù)匦夂蚝秃笃诠芾聿坏轿坏葐栴}。
4.2綠地規(guī)劃策略。近年來衡水市的色葉植物應(yīng)用范圍比較窄，得不到更好的應(yīng)用，隨著衡水市建設(shè)的快速發(fā)展，常綠和色葉樹種將以其獨(dú)特的表現(xiàn)，營造真正的生態(tài)城市“水市湖城”[4]。（1）一切從實(shí)際出發(fā)，遵循自然規(guī)律。充分結(jié)合衡水市自身的自然條件、人文環(huán)境和生產(chǎn)環(huán)境，在此基礎(chǔ)上加以設(shè)計(jì)，形成獨(dú)具衡水特色風(fēng)格生態(tài)植物景觀。堅(jiān)持適地適樹的原則，盡量選擇和開發(fā)鄉(xiāng)土彩色樹種，要避免因盲目亂引種，或引種時(shí)間太短，就大量應(yīng)用，以至于不能完全適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，從而造成經(jīng)濟(jì)和景觀效果的雙重?fù)p失[5]。（2）加強(qiáng)常綠和色葉植物的引種育種工作[6]。（3）加強(qiáng)常綠和色葉植物配置的科學(xué)性與藝術(shù)性。（4）園林植物的后期養(yǎng)護(hù)水平還需提高[7]。
參考文獻(xiàn)：
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[5]趙春斌，楊玉想，張娟.衡水市園林植物應(yīng)用現(xiàn)狀及問題探討[J].中國園藝文摘，2010（8）：80-88.
摘 要 本論文主要通過訪談法、文獻(xiàn)法、數(shù)理統(tǒng)計(jì)法對(duì)贛南地區(qū)體育職業(yè)培訓(xùn)市場(chǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果提出合理化建議，促進(jìn)贛南地區(qū)體育職業(yè)培訓(xùn)市場(chǎng)健康有序發(fā)展。
關(guān)鍵詞 贛南地區(qū) 體育職業(yè)培訓(xùn) 現(xiàn)狀
一、研究對(duì)象與方法
（一）研究對(duì)象
以贛南地區(qū)體育行業(yè)特有職業(yè)培訓(xùn)市場(chǎng)為研究對(duì)象。
（二）研究方法
首先，通過中國數(shù)字期刊網(wǎng)及中國期刊全文數(shù)據(jù)庫等收集相關(guān)電子資料；其次，通過走訪贛州市體育局、贛州市體育行業(yè)職業(yè)培訓(xùn)基地獲得體育職業(yè)培訓(xùn)相關(guān)情況。最后，對(duì)贛南地區(qū)近3年來體育職業(yè)培訓(xùn)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
二、研究結(jié)果與分析
（一）培訓(xùn)基地的宣傳手段分析
由表1可以看出，參加站點(diǎn)培訓(xùn)的人員得知培訓(xùn)消息的途徑主要為“朋友或同事介紹”，占比高達(dá)48%，而作為官方主推的“網(wǎng)絡(luò)廣告”方面甚至低于“其他”途徑僅占到22%。贛州體育職業(yè)培訓(xùn)基地在對(duì)體育行業(yè)職業(yè)培訓(xùn)進(jìn)行宣傳時(shí)，僅在學(xué)校官網(wǎng)和贛州教育網(wǎng)上貼出了具體的培訓(xùn)項(xiàng)目及收費(fèi)情況，并沒有進(jìn)行其他的宣傳手段。
（二）培訓(xùn)項(xiàng)目情況分析
贛州體育職業(yè)培訓(xùn)基地開設(shè)了游泳教練員、游泳救生員、健美操教練員、健身教練員四個(gè)項(xiàng)目的培訓(xùn)，學(xué)員在選擇方面具有很強(qiáng)的局限性，沒有更多的選擇空間，而培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不能給學(xué)員提供多技能、全方位的指導(dǎo)，更是打消了很大一部分學(xué)員的積極性。
（三）學(xué)員選擇項(xiàng)目情況分析
由表2可以看出，在參加培訓(xùn)的所有人員中，選擇游泳救生員的人數(shù)最多，達(dá)到64人，占總?cè)藬?shù)的45%，其他三個(gè)項(xiàng)目較為平均，其中選擇游泳類職業(yè)培訓(xùn)的人數(shù)高達(dá)63%。而在贛州體育職業(yè)培訓(xùn)基地的人員中選擇游泳類項(xiàng)目培訓(xùn)的卻超過一半以上，為什么會(huì)呈現(xiàn)如此的景象？原因可以歸結(jié)于以下幾點(diǎn)。第一，社會(huì)需求量大。國家體育總局頒布的《經(jīng)營高危險(xiǎn)性體育項(xiàng)目許可管理辦法》把游泳列入了第一批高危體育項(xiàng)目，只有持證的救生員和游泳教練員才可以上崗。第二，持證收入更高。專業(yè)救生員必須具備關(guān)于游泳的全面的技術(shù)和知識(shí)，要通過水中潛水、速度游、踩水、解脫等多種考試環(huán)節(jié)才能拿到證。而沒有經(jīng)過培訓(xùn)的人是很難達(dá)到要求的，因此持證游泳救生人員變得越來越炙手可熱。
（四）培訓(xùn)基地工作效率分析
贛州體育職業(yè)培訓(xùn)基地內(nèi)工作人員僅為兩名，需要完成站點(diǎn)培訓(xùn)工作的所有流程。高強(qiáng)度的工作，很難保障其效率，給站點(diǎn)的操作流程帶來滯后性。站點(diǎn)工作效率一旦出現(xiàn)滯后現(xiàn)象，勢(shì)必會(huì)影響到站點(diǎn)工作開展的張力，也勢(shì)必會(huì)影響到市場(chǎng)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的長遠(yuǎn)發(fā)展。
（五）學(xué)員對(duì)培訓(xùn)重視程情況分析
通過對(duì)贛州體育職業(yè)培訓(xùn)基地的工作人員進(jìn)行訪問得出表3數(shù)據(jù)，以上數(shù)據(jù)向我們透露了，在2011-2013年間，先后報(bào)名參加培訓(xùn)的142人中，獲得鑒定資格認(rèn)證證書的共計(jì)104人，合格率為73.2%。筆者針對(duì)這部分學(xué)員進(jìn)行了電話訪問，未通過這部分學(xué)員對(duì)資格鑒定重視程度太低。由于他們受到社會(huì)上很多不合格的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)“交錢就能拿證”經(jīng)營手段的影響，在培訓(xùn)時(shí)，沒有認(rèn)真的進(jìn)行練習(xí)和消化培訓(xùn)導(dǎo)師的知識(shí)，從而在技能認(rèn)證來臨時(shí)手足無措，不能很好的進(jìn)行回答，導(dǎo)致出現(xiàn)未通過的現(xiàn)象。
三、建議
（一）加強(qiáng)宣傳力度，不局限于贛南地區(qū)。政府應(yīng)大力扶持本地區(qū)的體育行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)工作，給培訓(xùn)的工作提供便利，可以獲得本區(qū)域內(nèi)網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙等媒體的支持，擴(kuò)大站點(diǎn)的宣傳力度，散布至整個(gè)贛南地區(qū)及周邊城市。
（二）增加培訓(xùn)項(xiàng)目，提高學(xué)員的可選擇性。贛南地區(qū)是一個(gè)地域特性、地方色彩相對(duì)濃厚的地區(qū)，可向有關(guān)部門申報(bào)具有地域特性、地方色彩的培訓(xùn)項(xiàng)目，讓從事體育行業(yè)特有職業(yè)培訓(xùn)的人員有更多的選擇空間。
（三）提升站點(diǎn)工作效率，提高工作質(zhì)量。培訓(xùn)基地應(yīng)對(duì)外招收專門人才或發(fā)展更多的專職人員，擴(kuò)充工作隊(duì)伍，徹底改變站內(nèi)工作人員缺乏現(xiàn)狀，同時(shí)加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，優(yōu)化內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
（四）規(guī)范鑒定市場(chǎng)，提高學(xué)員重視度。摒除社會(huì)上的一些不良風(fēng)氣，讓學(xué)員認(rèn)識(shí)到“交錢就能拿證”是行不通的，提高學(xué)員對(duì)鑒定工作的重視程度，讓他們?cè)谂嘤?xùn)中，真正的提高自身的職業(yè)素養(yǎng)和技能水平。
參考文獻(xiàn)：
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[關(guān)鍵詞]市場(chǎng)營銷專業(yè)；人才需求；人才培養(yǎng)；調(diào)研報(bào)告 [中圖分類號(hào)]G527 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A
[文章編號(hào)]2095-3712（2015）17-0010-03
[作者簡(jiǎn)介]楊莉蓀（1975―），女，上海人，廣西商業(yè)學(xué)校助教。
一、市場(chǎng)營銷專業(yè)人才需求與專業(yè)改革調(diào)研的內(nèi)容與方法
1.調(diào)研內(nèi)容。商貿(mào)零售行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、行業(yè)的人才結(jié)構(gòu)及人才需求；市場(chǎng)營銷專業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、人才需求狀況；對(duì)應(yīng)崗位對(duì)于市場(chǎng)營銷人才知識(shí)及能力的要求；相應(yīng)的職業(yè)資格要求、學(xué)生的就業(yè)去向和職業(yè)生涯發(fā)展等。
2.調(diào)研對(duì)象與方法。為保證調(diào)研的客觀真實(shí)性，本次從行業(yè)、企業(yè)及畢業(yè)生三個(gè)方面開展市場(chǎng)營銷專業(yè)人才需求調(diào)研。行業(yè)調(diào)研：包括政府的相關(guān)政策及行業(yè)相關(guān)發(fā)展規(guī)劃、調(diào)研報(bào)告等。通過文獻(xiàn)檢索、網(wǎng)站查閱等方式進(jìn)行。企業(yè)調(diào)研：以兩廣地區(qū)及江浙部分城市中小企業(yè)為主，主要是近三年畢業(yè)生的主要去向企業(yè)。通過企業(yè)走訪、問卷調(diào)查、集體座談等方式進(jìn)行。畢業(yè)生調(diào)研：我校自2007屆至2009屆市場(chǎng)營銷專業(yè)部分畢業(yè)生。主要通過問卷調(diào)查、走訪、電話訪談等方式進(jìn)行。
二、調(diào)研分析
（一）行業(yè)調(diào)研情況
隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和國家對(duì)擴(kuò)大內(nèi)需、刺激消費(fèi)的大力支持，我國商貿(mào)零售行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭越來越強(qiáng)勁。據(jù)統(tǒng)計(jì)。2011年全年社會(huì)消費(fèi)品零售總額實(shí)現(xiàn)183919.9億元，比2010年增長17.1%。其中零售業(yè)商品銷售額為71824.9億元，同比增長24.88%。
我國當(dāng)前零售業(yè)態(tài)基本細(xì)分為百貨店、專業(yè)店、超級(jí)市場(chǎng)等。其中，專業(yè)店的發(fā)展最為迅速，在零售業(yè)中的份額逐年遞增，已由2002年的22.7%上升至2006年的54.9%。
廣西壯族自治區(qū)在“十二五”規(guī)劃中強(qiáng)調(diào)，到2015年服務(wù)業(yè)增加值占全地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)到37%。柳州市作為“桂中商埠”也提出，到2015年，全市社會(huì)消費(fèi)品零售總額要在1000億元以上。背靠?jī)?nèi)地、面向東南沿海和東盟各國，廣西基本形成大市場(chǎng)、大流通的商業(yè)格局，商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要大量的市場(chǎng)營銷人才。根據(jù)廣西人才網(wǎng)聯(lián)2012年一季度人才供求分析報(bào)告提供的職位需求前十位條形圖，2012年第一季度，銷售類的人才需求達(dá)25800人，占比達(dá)18.58%，比去年同期增加了2265人。求職人才數(shù)前十位的條形圖則顯示，一季度的銷售類人才求職數(shù)為18638人，比銷售崗位少7000多個(gè)。
（二）企業(yè)調(diào)研情況
企業(yè)調(diào)研方面，調(diào)研了21家企業(yè)，重點(diǎn)集中在柳州、廣東、深圳及江蘇，發(fā)放了150份調(diào)研問卷，組織了20多次個(gè)人面談及集體座談，主要調(diào)研數(shù)據(jù)分析及結(jié)果如下：
1.本次調(diào)研的大部分企業(yè)招聘人員的途徑以勞動(dòng)市場(chǎng)和學(xué)校畢業(yè)生招聘為主，學(xué)校應(yīng)屆畢業(yè)生一般需進(jìn)行一段時(shí)間的崗前培訓(xùn)才能勝任工作。
2.企業(yè)在招聘人才時(shí)更看重的是工作經(jīng)驗(yàn)和人品素質(zhì)，最不看重的是職業(yè)資格證書。特別看重畢業(yè)生的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技能，有門店銷售經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生很受企業(yè)的歡迎。
3.調(diào)查的企業(yè)中，中專學(xué)生一般集中在銷售崗位。就業(yè)單位對(duì)我校市場(chǎng)營銷專業(yè)畢業(yè)生整體評(píng)價(jià)滿意度為96.4%。企業(yè)普遍認(rèn)為中職生的優(yōu)勢(shì)在于操作能力強(qiáng)，能吃苦耐勞；劣勢(shì)在于創(chuàng)新能力差，不善于溝通交流，個(gè)人修養(yǎng)方面有欠缺。
4.調(diào)研結(jié)果顯示，目前市場(chǎng)營銷專業(yè)人員主要工作崗位分布為：業(yè)務(wù)員14%，營業(yè)員（含導(dǎo)購員、銷售顧問等）28%，文員15%，企業(yè)管理15%，服務(wù)人員16%，店長12%。企業(yè)對(duì)市場(chǎng)營銷人才的綜合能力要求較高，眾多中小企業(yè)需要一些既有商務(wù)知識(shí)又有銷售能力、管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力的綜合型人才，以滿足終端銷售工作的要求。
5.在調(diào)查問卷中，95%的企業(yè)最看重學(xué)生的職業(yè)道德，其次是社會(huì)交往能力、表達(dá)能力、產(chǎn)品銷售能力、營銷策劃能力，再次是辦公軟件的使用、會(huì)計(jì)知識(shí)的掌握等，最不重要的是外語能力。
6.60%以上的受調(diào)查企業(yè)近年內(nèi)對(duì)市場(chǎng)營銷人才有需求，對(duì)終端銷售人員特別是一線銷售崗位如營業(yè)員、導(dǎo)購員、銷售顧問等的需求量會(huì)越來越大，因此，我校可加強(qiáng)學(xué)生這方面專業(yè)知識(shí)及技能的訓(xùn)練。
7.企業(yè)對(duì)于校企合作共同培養(yǎng)學(xué)生表現(xiàn)出很大興趣，他們希望校企業(yè)共同培養(yǎng)的人才到企業(yè)上崗后能夠快速地勝任工作。被調(diào)查企業(yè)約90%有與我校進(jìn)行校企合作的意向，愿意采用的合作方式有接受教師下企業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)、接受學(xué)生前往參觀實(shí)踐等。
（三）學(xué)生調(diào)研情況
學(xué)生調(diào)研方面，主要采用調(diào)查問卷的方式進(jìn)行，輔以一定的學(xué)生座談形式，此次調(diào)查問卷共發(fā)140份，回收128份。
1.目前我校畢業(yè)生就業(yè)崗位集中在銷售和生產(chǎn)一線，約占95%，管理崗位約5%。畢業(yè)生選擇就業(yè)的用人單位主要集中在私營企業(yè)。就業(yè)單位的行業(yè)主要集中于批發(fā)零售行業(yè)、住宿餐飲行業(yè)以及汽車行業(yè)。
2.我校畢業(yè)生一般1～3個(gè)月左右能獨(dú)立勝任工作。從普通銷售人員到銷售主管，畢業(yè)生需通過1～2年的時(shí)間完成。
3.調(diào)查中，學(xué)生感覺專業(yè)知識(shí)與技能、分析解決問題能力和組織協(xié)調(diào)能力是他們比較缺乏的，較多學(xué)生覺得協(xié)調(diào)溝通能力、個(gè)人素質(zhì)和專業(yè)技能對(duì)他們的工作幫助比較大，其他知識(shí)能力幫助比例不高。
4.畢業(yè)生普遍認(rèn)為我校市場(chǎng)營銷專業(yè)目前開設(shè)的課程比較合理，能夠基本滿足現(xiàn)在的崗位需要。建議增加實(shí)習(xí)課時(shí)，尤其是在校期間的實(shí)操性實(shí)習(xí)，聘請(qǐng)行家里手，針對(duì)社會(huì)需要，提高就業(yè)指導(dǎo)水平。建議加強(qiáng)“職業(yè)生涯規(guī)劃”課程的教學(xué)，增加人際溝通、心態(tài)調(diào)整方面的課程。
5.部分畢業(yè)生感覺在校期間參與社會(huì)實(shí)踐較少，缺乏對(duì)社會(huì)的了解和適應(yīng)能力的鍛煉。希望學(xué)校多組織社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生有更多接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)，鍛煉工作能力，通過實(shí)踐積累更多工作經(jīng)驗(yàn)。
6.個(gè)別課程設(shè)置與市場(chǎng)需求不太相符。畢業(yè)生反映，某些專業(yè)知識(shí)與實(shí)際工作的聯(lián)系程度不大，希望學(xué)校能夠在保證基礎(chǔ)理論課、核心課教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，結(jié)合企業(yè)工作實(shí)際進(jìn)行授課。
三、調(diào)研結(jié)論
1.人才培養(yǎng)方向定位。通過對(duì)行業(yè)、企業(yè)、畢業(yè)生三個(gè)方面的詳細(xì)調(diào)研，結(jié)合我校的實(shí)際情況，我們得出這樣一個(gè)結(jié)論：我校市場(chǎng)營銷專業(yè)人才培養(yǎng)方向定位主要面向批發(fā)零售行業(yè)、首飾制造批發(fā)行業(yè)以及汽車行業(yè)，培養(yǎng)具有良好的商科職業(yè)素養(yǎng)，掌握市場(chǎng)營銷理論、商品銷售技巧等專業(yè)知識(shí)和技能的市場(chǎng)營銷人才，主要就業(yè)崗位為品牌專賣店導(dǎo)購員、店長以及汽車4S店銷售顧問等。
2.人才培養(yǎng)層次定位。從調(diào)研中得知，我校市場(chǎng)營銷專業(yè)畢業(yè)生主要從事的是一線的銷售工作。因此，結(jié)合行業(yè)、企業(yè)對(duì)市場(chǎng)營銷人才的知識(shí)與技能要求，我校市場(chǎng)營銷專業(yè)人才培養(yǎng)的層次定位應(yīng)該為培養(yǎng)在中小企業(yè)一線從事銷售、銷售管理等相關(guān)工作，具有較強(qiáng)實(shí)際操作能力的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型初中級(jí)專門人才。
四、專業(yè)改革建議
1.充分發(fā)揮市場(chǎng)營銷專業(yè)理事分會(huì)的指導(dǎo)作用，重新設(shè)定市場(chǎng)營銷專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的科學(xué)定位。我校已經(jīng)成立了市場(chǎng)營銷專業(yè)理事分會(huì)，我們應(yīng)以行業(yè)為依托，拓展市場(chǎng)營銷專業(yè)理事分會(huì)的功能，理事分會(huì)應(yīng)根據(jù)行業(yè)、企業(yè)發(fā)展變化情況和實(shí)際工作需求，通過調(diào)查、論證、分析和研討等活動(dòng)，確立與人才的目標(biāo)崗位（群）相適應(yīng)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，幫助我校制訂市場(chǎng)營銷專業(yè)的培養(yǎng)方案，在教學(xué)的監(jiān)控和評(píng)估中給出建議，并為畢業(yè)生的就業(yè)提供指導(dǎo)。
2.針對(duì)學(xué)生的目標(biāo)崗位（群），突出能力本位與個(gè)性發(fā)展，召開專業(yè)崗位職業(yè)能力分析會(huì)，確定崗位職業(yè)能力。我校市場(chǎng)營銷專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)主要集中在傳統(tǒng)銷售崗位群（營業(yè)員、專賣店導(dǎo)購員、汽車銷售顧問、門店店長），因此，需要邀請(qǐng)用人單位專業(yè)人員、教育、行業(yè)專家一道召開專業(yè)、職業(yè)能力分析會(huì)，針對(duì)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行職業(yè)能力分析，梳理出市場(chǎng)營銷專業(yè)人才所需要的知識(shí)、技能及態(tài)度要求，實(shí)現(xiàn)由“知識(shí)本位”向“素質(zhì)（能力）本位”轉(zhuǎn)變，注重個(gè)性發(fā)展，培養(yǎng)應(yīng)變創(chuàng)新能力，體現(xiàn)本專業(yè)的實(shí)踐性與應(yīng)用性。
3.在“必需、夠用、實(shí)用”原則基礎(chǔ)上，重新整合教學(xué)內(nèi)容，打造具有鮮明職教特色的課程和教材。
堅(jiān)持從企業(yè)崗位的需求出發(fā)，整合理論與實(shí)踐課程，確定課程結(jié)構(gòu)，圍繞所需掌握的職業(yè)能力，加強(qiáng)教學(xué)能力的訓(xùn)練，使學(xué)生學(xué)以致用，增強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)性。教材開發(fā)方面，我校應(yīng)根據(jù)企業(yè)具體工作要求開發(fā)校本教材，豐富教材形態(tài)，打破傳統(tǒng)的學(xué)科式教材編寫模式，開發(fā)和推廣與企業(yè)實(shí)際工作相聯(lián)系的綜合性和案例式教材。在開發(fā)過程中，既可以按照企業(yè)的實(shí)際工作過程、工作任務(wù)和工作情境組織課程，也可以將原本的科目教學(xué)內(nèi)容按照職業(yè)活動(dòng)的特點(diǎn)和要求重新整合，形成圍繞工作過程的新型教學(xué)項(xiàng)目，使其具備實(shí)踐性、系統(tǒng)性和前瞻性的特點(diǎn)。
4.進(jìn)一步加強(qiáng)職業(yè)道德和敬業(yè)精神的教育。本專業(yè)的各課程應(yīng)針對(duì)中職學(xué)生的思想觀念變化，注意結(jié)合社會(huì)的價(jià)值觀念取向，幫助學(xué)生轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，教會(huì)學(xué)生做人做事，正確對(duì)待本職工作，樹立科學(xué)的價(jià)值觀、人生觀。
5.建設(shè)專兼職結(jié)合的，高素質(zhì)、高水平的實(shí)戰(zhàn)型專業(yè)教師隊(duì)伍。我校市場(chǎng)營銷專業(yè)的師資隊(duì)伍建設(shè)一定要走專兼職相結(jié)合的道路。為提高教師專業(yè)水平，我們可以一方面派送教師參與各種企業(yè)內(nèi)訓(xùn)，增加實(shí)戰(zhàn)體驗(yàn)，另一方面派專業(yè)教師輪流下企業(yè)實(shí)踐，以提高教師的實(shí)踐能力、專業(yè)水平和教學(xué)質(zhì)量。同時(shí)引入企業(yè)高技能人才作為兼職教師，建立兼職教師數(shù)據(jù)庫，使教學(xué)與生產(chǎn)、科研緊密結(jié)合。
6.積極探索教學(xué)方式的改革。針對(duì)中職市場(chǎng)營銷專業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)，我們?cè)诮虒W(xué)過程中，應(yīng)積極推行情境教學(xué)法、案例教學(xué)法、互動(dòng)教學(xué)法、啟發(fā)式教學(xué)法、角色扮演法、探究式教學(xué)法，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)；在教學(xué)手段上應(yīng)更多運(yùn)用多媒體教學(xué)，大力推廣網(wǎng)絡(luò)教育技術(shù)，努力提高教學(xué)效果。
7.加強(qiáng)校企合作，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。中等職業(yè)教育強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)，這是保證教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。我校應(yīng)建立以課堂實(shí)訓(xùn)為基礎(chǔ)，結(jié)合階段實(shí)訓(xùn)、見習(xí)，強(qiáng)調(diào)畢業(yè)綜合實(shí)習(xí)等為主要內(nèi)容的完善的實(shí)踐教學(xué)體系；同時(shí)大力開展校企合作，加強(qiáng)校外實(shí)習(xí)基地和校內(nèi)實(shí)驗(yàn)（實(shí)訓(xùn)）室建設(shè)，建立產(chǎn)學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)機(jī)制，保證學(xué)生所學(xué)內(nèi)容與企業(yè)實(shí)際工作接軌，讓畢業(yè)生能盡快符合企業(yè)人才需求。
參考文獻(xiàn)：
[1] 王曉莉.淄博市市場(chǎng)營銷專業(yè)人才需求調(diào)研分析報(bào)告[J].今日財(cái)富：金融發(fā)展與監(jiān)管，2011（9）.
［摘 要］基于營銷職業(yè)能力形成的課程綜合實(shí)踐,以營銷崗位能力需要和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),滿足學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展需求,在每一學(xué)期單門課程實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)上,采用漸進(jìn)式的教學(xué)模式,培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生營銷實(shí)踐能力,經(jīng)過四個(gè)學(xué)期課程綜合實(shí)踐項(xiàng)目實(shí)施,使學(xué)生對(duì)專業(yè)的理解從懵懂狀態(tài)到深層次的解讀,并為就業(yè)做好心理準(zhǔn)備,較好地實(shí)現(xiàn)與企業(yè)的零距離對(duì)接。
［關(guān)鍵詞］職業(yè)能力;課程綜合實(shí)踐;項(xiàng)目實(shí)施
［中圖分類號(hào)］G67［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A［文章編號(hào)］1005-6432（2011）39-0174-03
1 引 言
近年來,實(shí)踐教學(xué)在高職教學(xué)中的重要性已形成共識(shí)。但市場(chǎng)營銷等商科類專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)一直是一個(gè)難點(diǎn)。我院市場(chǎng)營銷專業(yè)是為經(jīng)營金屬材料、汽車、通專用設(shè)備和燃料等生產(chǎn)資料商品的制造類流通業(yè)企業(yè)培養(yǎng)專門營銷人才而設(shè)立的,在培養(yǎng)過程別強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)務(wù)操作能力,要求從事生產(chǎn)資料商品銷售的營銷人員除了營銷通用能力外還應(yīng)該具備生產(chǎn)資料商品的識(shí)貨能力,是營銷人才中的專業(yè)人才。市場(chǎng)營銷專業(yè)這種顯著的實(shí)踐性特點(diǎn),要求學(xué)生在掌握了相關(guān)的營銷理論基礎(chǔ)后,更要重視營銷技能操作的訓(xùn)練。為了培養(yǎng)和提高學(xué)生的社會(huì)交際能力、調(diào)查研究能力、觀察分析能力、處理問題能力和有效溝通能力等,將理論與實(shí)踐很好的結(jié)合,按照營銷專業(yè)學(xué)生營銷職業(yè)能力遞進(jìn)培養(yǎng)規(guī)律,實(shí)踐活動(dòng)從簡(jiǎn)單到復(fù)雜,從低到高的要求,以營銷崗位能力需要和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),滿足學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展需求,在每一學(xué)期單門課程實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)上,采用漸進(jìn)式的教學(xué)模式,通過集中教學(xué)對(duì)學(xué)生重復(fù)進(jìn)行各種能力訓(xùn)練,經(jīng)過四個(gè)學(xué)期的課程綜合實(shí)踐項(xiàng)目實(shí)施,使學(xué)生對(duì)專業(yè)的理解從懵懂狀態(tài)到深層次的解讀,并為就業(yè)做好心理準(zhǔn)備,能較好地實(shí)現(xiàn)與企業(yè)零距離對(duì)接。
2 高職營銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式分析
2.1 建立校內(nèi)模擬系統(tǒng)
為了降低實(shí)訓(xùn)成本,提高實(shí)訓(xùn)效果,許多學(xué)校都為此而建立了一整套校內(nèi)模擬系統(tǒng)。營銷專業(yè)的校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)通常通過建立若干模擬公司來實(shí)施。先由老師分組,組成幾個(gè)“公司”,再將學(xué)生分到各個(gè)“公司”,然后,針對(duì)產(chǎn)品目錄表上的商品進(jìn)行“買”或“賣”。由于沒有涉及真正的商品、利潤,更不可能面對(duì)多變的市場(chǎng),所以,學(xué)生在幾天后就變得敷衍了事,根本達(dá)不到實(shí)訓(xùn)的目的。
2.2 成立實(shí)驗(yàn)商店
一部分商科類院校為配合學(xué)生的實(shí)訓(xùn)還建立了各種形式的實(shí)驗(yàn)商店,通過安排學(xué)生到實(shí)驗(yàn)商店站柜臺(tái),達(dá)到學(xué)生熟悉產(chǎn)品,培養(yǎng)學(xué)生的恒心和耐心的目的。但由于它主要以零售為主,所以實(shí)訓(xùn)內(nèi)容顯得過分單一(只是商店?duì)I業(yè)員的工作內(nèi)容),難以鍛煉學(xué)生的綜合營銷能力。高職營銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀是：?jiǎn)雾?xiàng)性實(shí)訓(xùn)多,綜合性實(shí)訓(xùn)少；靜態(tài)性實(shí)訓(xùn)多,動(dòng)態(tài)性實(shí)訓(xùn)少；重技能訓(xùn)練,輕職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成；理解型、技能訓(xùn)練型實(shí)訓(xùn)多,工作任務(wù)型實(shí)訓(xùn)少；實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容帶有較大的主觀隨意性,尚未形成系統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容規(guī)范和考核標(biāo)準(zhǔn)體系?？傊?目前高職市場(chǎng)營銷等商科類專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的模式還處于探索階段。
3 高職營銷專業(yè)職業(yè)課程綜合實(shí)踐重要性分析
高職營銷等商科類專業(yè)的實(shí)踐環(huán)節(jié)主要包括：?jiǎn)伍T課程實(shí)踐教學(xué)、集中一周的校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)和頂崗實(shí)習(xí)。這些實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)在很大程度上培養(yǎng)和鍛煉了學(xué)生的營銷實(shí)踐能力,但也或多或少存在一定的弊病。單門課程實(shí)踐教學(xué)、集中一周的校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)主要通過模擬仿真在校內(nèi)進(jìn)行,談判、溝通、銷售等營銷業(yè)務(wù)活動(dòng)往往是通過學(xué)生一方代表銷售人員,另一方代表顧客來完成,就連最基本的市場(chǎng)調(diào)查也因?yàn)榻煌?、安全等因素的影?往往是要求學(xué)生設(shè)計(jì)一張市場(chǎng)調(diào)查問卷了事。其優(yōu)點(diǎn)是實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地要求不高,一個(gè)教室、幾臺(tái)電腦、幾張桌椅板凳就能完成。其不足在于買方是模擬的顧客,信息單一,而實(shí)際營銷工作中要面對(duì)真實(shí)的顧客,銷售過程中情況又千變?nèi)f化,營銷工作崗位所需的市場(chǎng)調(diào)查、人際溝通、信息收集和處理、談判、銷售等實(shí)戰(zhàn)能力得不到有效的鍛煉。頂崗實(shí)習(xí)一般安排一至二學(xué)期時(shí)間,要求在企業(yè)參與生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)踐。這一實(shí)踐環(huán)節(jié)實(shí)施到位,其優(yōu)點(diǎn)有目共睹,但也因?yàn)闀r(shí)間較長,受種種因素的限制,會(huì)有一些學(xué)生“放羊”,找個(gè)單位蓋章向?qū)W校交差了事。無法達(dá)到實(shí)踐目的。
在教學(xué)中,我院市場(chǎng)營銷專業(yè)也采用了以上三種實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。為揚(yáng)長避短,進(jìn)一步完善市場(chǎng)營銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,經(jīng)過多年的探索與積累,并結(jié)合學(xué)院的專業(yè)教學(xué)改革,我們開設(shè)了《課程綜合實(shí)踐》課程。營銷專業(yè)職業(yè)課程綜合實(shí)踐在真實(shí)的市場(chǎng)和企業(yè)環(huán)境中展開,直接接觸市場(chǎng)、企業(yè)、相關(guān)產(chǎn)品。第一學(xué)期第二學(xué)期主要圍繞市場(chǎng)調(diào)查進(jìn)行,在市場(chǎng)調(diào)查過程中同時(shí)培養(yǎng)和鍛煉溝通、應(yīng)變、談判等營銷職業(yè)能力；第三學(xué)期、第四學(xué)期到企業(yè)參與經(jīng)營性實(shí)踐。教師全程跟蹤指導(dǎo)。其優(yōu)點(diǎn)是學(xué)生從大一開始就接觸行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè),面對(duì)真實(shí)的、千變?nèi)f化的市場(chǎng)情況,鍛煉營銷實(shí)戰(zhàn)能力。通過四個(gè)學(xué)期的實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練,使學(xué)生能較快地適應(yīng)頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)。
4 高職營銷專業(yè)職業(yè)課程綜合實(shí)踐項(xiàng)目實(shí)施
4.1 營銷職業(yè)崗位能力要點(diǎn)分析
我院市場(chǎng)營銷專業(yè)培養(yǎng)具有市場(chǎng)意識(shí)、良好的個(gè)人素養(yǎng)和專業(yè)素質(zhì),具備市場(chǎng)調(diào)研、營銷策劃和組織實(shí)施等營銷通用能力以及生產(chǎn)資料商品識(shí)貨能力和業(yè)務(wù)流程的分析與操作能力,具有較強(qiáng)的綜合能力和創(chuàng)新精神,具有專業(yè)營銷能力的高素質(zhì)技能型人才。其就業(yè)崗位群為工業(yè)品銷售代表、業(yè)務(wù)主管,工業(yè)品采購主管、市場(chǎng)策劃、產(chǎn)品管理等。
基于以上營銷工作崗位的工作任務(wù),通過對(duì)營銷專業(yè)實(shí)際崗位職業(yè)能力要點(diǎn)的分析(見圖1),細(xì)化、分解實(shí)踐教學(xué)過程中學(xué)生基本技能、核心技能的培養(yǎng)環(huán)節(jié),通過“認(rèn)識(shí)、做、多做、高效的做”來達(dá)到學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)與提高。通過理清高職營銷專業(yè)職業(yè)課程綜合實(shí)踐的教學(xué)思路,提出一套有效的教學(xué)方案和考核體系,達(dá)到綜合實(shí)踐教學(xué)的最佳效果。
4.2 項(xiàng)目實(shí)施方案、考核方法
在營銷實(shí)際崗位職業(yè)能力要點(diǎn)分析的基礎(chǔ)上,分學(xué)期漸進(jìn)式開展教學(xué),見課程綜合實(shí)踐教學(xué)漸進(jìn)圖。
營銷專業(yè)職業(yè)課程綜合實(shí)踐在真實(shí)的市場(chǎng)和企業(yè)環(huán)境中展開,直接接觸市場(chǎng)、企業(yè)、相關(guān)產(chǎn)品。第一學(xué)期第二學(xué)期主要圍繞市場(chǎng)調(diào)查進(jìn)行,在市場(chǎng)調(diào)查過程中同時(shí)培養(yǎng)和鍛煉溝通、應(yīng)變、談判等營銷職業(yè)能力；第三學(xué)期側(cè)重在學(xué)生理論水平的提高和生產(chǎn)資料銷售流程的掌握；第四學(xué)期到企業(yè)參與經(jīng)營性實(shí)踐。教師全程跟蹤指導(dǎo)。
4.2.1 第一學(xué)期
學(xué)時(shí)：60(兩周)。
實(shí)踐項(xiàng)目設(shè)置：專業(yè)認(rèn)知；專業(yè)調(diào)研；客戶模擬拜訪。實(shí)踐組織實(shí)施：①指導(dǎo)教師組織營銷專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃學(xué)習(xí)與討論。②教師布置任務(wù),集中講解要求和重要性；確定主題,布置市場(chǎng)調(diào)研內(nèi)容,要求學(xué)生到專業(yè)對(duì)應(yīng)的企業(yè)實(shí)踐；調(diào)研后進(jìn)行溝通交流。③拜訪準(zhǔn)備；模擬拜訪：每?jī)晌煌瑢W(xué)一組,角色互換,模擬客戶拜訪、產(chǎn)品介紹和答疑,教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、點(diǎn)評(píng)?？己朔椒ǎ好嬖?筆試(調(diào)研報(bào)告)。(備注：如果未到實(shí)際企業(yè)調(diào)研,一律作不及格處理。)教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生深入了解所學(xué)專業(yè)的特點(diǎn)；訓(xùn)練與人溝通能力；就大一學(xué)生而言,同時(shí)是人生歷練,增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn),以豐富閱歷；明確學(xué)習(xí)目標(biāo),進(jìn)而制定出自身的職業(yè)生涯設(shè)計(jì)。
4.2.2 第二學(xué)期
學(xué)時(shí)：60(兩周)。實(shí)踐項(xiàng)目設(shè)置：?jiǎn)柧碓O(shè)計(jì)；實(shí)地調(diào)研；調(diào)研匯報(bào)；調(diào)研報(bào)告撰寫。實(shí)踐組織實(shí)施：①教師確定主題,布置市場(chǎng)調(diào)研內(nèi)容。②進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。③要求完成一份與專業(yè)有關(guān)的調(diào)研報(bào)告,分小組進(jìn)行研討。鼓勵(lì)兼職?？己朔椒ǎ好嬖?分小組以辯論形式進(jìn)行,學(xué)生相互打分,教師打分)+筆試(問卷設(shè)計(jì)+調(diào)研報(bào)告)。兼職加分。教學(xué)目標(biāo)：進(jìn)一步理解本專業(yè)的特點(diǎn)。明確自身特點(diǎn),確立今后就業(yè)方向。能考慮各種專業(yè)證書問題并有計(jì)劃地準(zhǔn)備。
4.2.3 第三學(xué)期
學(xué)時(shí)：60(兩周)。實(shí)踐項(xiàng)目設(shè)置：營銷管理案例研討；生產(chǎn)資料相關(guān)案例交流；職業(yè)生涯規(guī)劃交流；生產(chǎn)資料銷售流程模擬實(shí)訓(xùn)；營銷崗位綜合實(shí)訓(xùn)。實(shí)踐組織實(shí)施：①教師準(zhǔn)備典型營銷管理案例,組織學(xué)生觀看和討論。②學(xué)生收集準(zhǔn)備生產(chǎn)資料相關(guān)案例,與同學(xué)分享和討論。③教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃交流。④在生產(chǎn)資料銷售流程模擬的基礎(chǔ)上,進(jìn)行綜合實(shí)訓(xùn)?？己朔椒ǎ好嬖?筆試。自主創(chuàng)業(yè)或兼職加分。教學(xué)目標(biāo)：在前兩個(gè)學(xué)期實(shí)踐的基礎(chǔ)上,運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)、信息與多媒體等高技術(shù)設(shè)施設(shè)備與手段,進(jìn)行理論上的提升,加之營銷綜合實(shí)訓(xùn),實(shí)踐商科類高素質(zhì)高級(jí)技能人才培養(yǎng)的研究型教學(xué)改革。
4.2.4 第四學(xué)期
學(xué)時(shí)：60(兩周)。實(shí)踐項(xiàng)目設(shè)置：營銷實(shí)踐；企業(yè)見習(xí)；自主創(chuàng)業(yè)。實(shí)踐組織實(shí)施：①營銷實(shí)踐：市場(chǎng)論證,學(xué)生進(jìn)行充分的信息收集和市場(chǎng)調(diào)查,選擇適合的產(chǎn)品。實(shí)地銷售,組織貨源,將貨物運(yùn)送到實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，實(shí)地銷售。售后工作,處理剩余貨物,對(duì)銷售情況進(jìn)行盤點(diǎn)。②學(xué)生根據(jù)自身情況聯(lián)系企業(yè)進(jìn)行見習(xí),并按照企業(yè)要求認(rèn)真工作。③根據(jù)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃開展相應(yīng)營銷活動(dòng)。考核方法：面試+筆試(備注：以企業(yè)證明為準(zhǔn)評(píng)分),自主創(chuàng)業(yè)或兼職或?qū)I(yè)證書加分。教學(xué)目標(biāo)：已經(jīng)具有較強(qiáng)的專業(yè)能力,對(duì)本專業(yè)所從事的行業(yè)及企業(yè)有較深的理解,進(jìn)一步明確職業(yè)崗位能力,樹立較強(qiáng)的自信心,為就業(yè)做好充分準(zhǔn)備。
4.3 項(xiàng)目實(shí)施過程中存在的問題與建議
經(jīng)過2007級(jí)市場(chǎng)營銷專業(yè)四個(gè)學(xué)期的實(shí)踐教學(xué),課程綜合實(shí)踐項(xiàng)目實(shí)施的效果比較明顯,學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力大大提高,適應(yīng)營銷崗位的工作能力大幅度提升。但在項(xiàng)目實(shí)施過程中,也存在一定的問題：
①在項(xiàng)目實(shí)施過程中,因?yàn)橹笇?dǎo)教師的差異,在實(shí)踐環(huán)節(jié)的操作中存在不同程度的差異,對(duì)學(xué)生調(diào)研能力、溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作能力等能力的培養(yǎng)各有側(cè)重,使項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)程和項(xiàng)目實(shí)施效果無法一致。②因?yàn)閷W(xué)生的調(diào)研是開放式的,給教師的監(jiān)督帶來一定困難,所以有少數(shù)一部分學(xué)生沒有主動(dòng)進(jìn)行調(diào)研,有不誠信的表現(xiàn),即使深入實(shí)踐調(diào)研的同學(xué)也無法對(duì)他的調(diào)研情況進(jìn)行合理與準(zhǔn)確的評(píng)判。③雖然制定了考核標(biāo)準(zhǔn),但還比較籠統(tǒng),在實(shí)施過程中就出現(xiàn)了上述的差異和問題,考核體系還有待進(jìn)一步完善。
針對(duì)以上問題,為進(jìn)一步提高課程實(shí)施的教學(xué)效果,建議如下：
①項(xiàng)目指導(dǎo)教師,應(yīng)充分了解市場(chǎng)營銷專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo),其就業(yè)崗位及就業(yè)崗位的能力需求；在項(xiàng)目實(shí)施過程中,各指導(dǎo)教師要多溝通交流。②在對(duì)學(xué)生加強(qiáng)誠信教育的同時(shí),結(jié)合營銷工作往往需要團(tuán)隊(duì)合作精神的實(shí)際情況,教師可以給比較優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn),讓其擔(dān)任組長,對(duì)組員進(jìn)行管理和監(jiān)督。這樣,一方面可以發(fā)揮優(yōu)秀學(xué)生的作用,另一方面,可以幫助教師解決開發(fā)式實(shí)踐教學(xué)帶來的監(jiān)管難的問題。③進(jìn)一步完善科學(xué)的考核標(biāo)準(zhǔn),圍繞考核標(biāo)準(zhǔn),構(gòu)建合理的考核體系。考核體系應(yīng)該體現(xiàn)《課程綜合實(shí)踐》的特點(diǎn),有效銜接理論考核與實(shí)踐考核,將企業(yè)考核納入考核體系中。并及時(shí)與指導(dǎo)教師與學(xué)生進(jìn)行溝通,根據(jù)實(shí)施情況對(duì)考核體系進(jìn)行完善,以求更加科學(xué)合理。
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