發(fā)布時(shí)間：2023-05-24 16:33:59
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的經(jīng)濟(jì)型酒店管理樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
近些年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國酒店業(yè)發(fā)展迅速，市場格局也隨之發(fā)生變化。現(xiàn)階段星級酒店依然占據(jù)著酒店業(yè)市場很大的份額，但是隨著經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模、數(shù)量的快速增長，其所占的市場份額也與日俱增。與高星級酒店單體投資巨大、建設(shè)周期長的情況不同，經(jīng)濟(jì)型酒店大都以連鎖模式發(fā)展旗下酒店。目前經(jīng)濟(jì)型酒店在酒店業(yè)中所占比重還很低，仍處在規(guī)模擴(kuò)張期，存量和增量都處于快速增長期。經(jīng)濟(jì)型酒店還將迎來持續(xù)發(fā)展，并且占據(jù)的市場份額會越來越大。作為酒店專業(yè)人才的重要來源，高職院校酒店管理專業(yè)應(yīng)該緊隨行業(yè)變化，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要，培養(yǎng)多層次的專業(yè)人才。
一、高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀
現(xiàn)階段，我國大部分高職院校酒店管理專業(yè)為了培養(yǎng)適合行業(yè)需求的高素質(zhì)的專業(yè)人才，在課程設(shè)置、教學(xué)改革、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等人才培養(yǎng)方面都投入了大量的精力。但是人才培養(yǎng)目標(biāo)主要定位在星級酒店高素質(zhì)的中基層管理者，在專業(yè)教學(xué)環(huán)節(jié)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)以及課程開發(fā)、課題研究等方面都主要是針對星級酒店開展的。酒店管理專業(yè)的針對經(jīng)濟(jì)型酒店的人才培養(yǎng)處于剛剛起步階段，明顯滯后于行業(yè)大規(guī)模發(fā)展的現(xiàn)狀。對經(jīng)濟(jì)型酒店人才的培養(yǎng)相對于其他方面明顯不足，涉及很少，相關(guān)課程的設(shè)置、師資力量的培養(yǎng)這些基本方面給予的關(guān)注度都不夠。無論是在理論研究還是教學(xué)實(shí)踐、校企合作等環(huán)節(jié)等方面都需進(jìn)一步加強(qiáng)研究，加大力度，以滿足行業(yè)的需求。
二、酒店管理專業(yè)做好星級酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店人才培養(yǎng)統(tǒng)籌的建議
高職院校酒店管理專業(yè)一方面需要加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)型酒店人才培養(yǎng)，另一方面也應(yīng)該比較星級酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店人才培養(yǎng)的相同點(diǎn)和差異之處，充分考慮行業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，在各個方面做好二者之間的統(tǒng)籌工作，提高酒店管理專業(yè)學(xué)生的從業(yè)的能力，能夠勝任行業(yè)的不同層次的需求。建議在培養(yǎng)專業(yè)人才的過程中從以下幾個方面考慮。
（一）分析星級酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店的人才需求特點(diǎn)，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)。國內(nèi)星級酒店大多數(shù)是全服務(wù)酒店，提供吃、住、行、游、購、娛等服務(wù)，因此崗位設(shè)置完善，分工明確，各負(fù)其責(zé)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。高職院校酒店管理專業(yè)針對星級酒店的人才培養(yǎng)目標(biāo)主要定位在現(xiàn)代星級酒店的前廳、客房、餐飲、銷售等一線業(yè)務(wù)部門，培養(yǎng)熟悉星級酒店各項(xiàng)主要業(yè)務(wù)，具有全面專業(yè)知識、熟練職業(yè)技能、良好服務(wù)意識、較高服務(wù)管理能力的能勝任現(xiàn)代酒店接待服務(wù)工作的高素質(zhì)的中基層管理者。而經(jīng)濟(jì)型酒店一般都為有限服務(wù)酒店，大多數(shù)只提供“住宿+簡餐”式的服務(wù)，員工技能要求一專多能、一人多崗，掌握多個崗位所需的知識和技能，工作復(fù)合性強(qiáng)。結(jié)合經(jīng)濟(jì)型酒店人才需求現(xiàn)狀和高職院校的人才培養(yǎng)定位，酒店管理專業(yè)應(yīng)該將經(jīng)濟(jì)型酒店人才培養(yǎng)目標(biāo)定位在培養(yǎng)職業(yè)經(jīng)理人。主要培養(yǎng)既能熟練掌握一線服務(wù)部門的各種操作技能和技巧，還要具備規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)、決策等管理能力的綜合素質(zhì)高的經(jīng)濟(jì)型酒店店長或者是店長助理、部門經(jīng)理等中高層管理者。
（二）根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，合理設(shè)計(jì)課程體系，補(bǔ)充完善教學(xué)內(nèi)容?？梢钥紤]將酒店專業(yè)的課程分為三類。一類為酒店專業(yè)的通識類課程，這類課程是酒店管理專業(yè)學(xué)生都應(yīng)該掌握的基礎(chǔ)知識和技能。例如《酒店職業(yè)禮儀》、《飯店管理概論》、《普通話》、《酒店英語》、《酒店服務(wù)心理學(xué)》等課程，通過學(xué)習(xí)提高酒店管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)素質(zhì)；第二類是專業(yè)核心課程，如《前廳服務(wù)與管理》、《客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》等課程，在原有教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，結(jié)合行業(yè)需求豐富教學(xué)內(nèi)容，增加經(jīng)濟(jì)型酒店專業(yè)知識模塊。如《客房服務(wù)與管理》的課程內(nèi)容，可以考慮保留通常的客房服務(wù)流程及技巧等內(nèi)容，并增加適合經(jīng)濟(jì)型酒店客房特點(diǎn)的客房設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)、客房布草管理等內(nèi)容，從而突出客房這一核心產(chǎn)品。第三類課程是針對經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)特點(diǎn)而開設(shè)的，增加《經(jīng)濟(jì)型酒店管理實(shí)務(wù)》、《經(jīng)濟(jì)型酒店總務(wù)管理》等課程，使學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營管理中相關(guān)知識和技能。除此以外，還可以考慮增加適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營實(shí)際的有關(guān)網(wǎng)絡(luò)銷售和管理等方面的課程作為選修課程。
（三）加強(qiáng)對學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知教育，專兼職教師共同引導(dǎo)學(xué)生做好職業(yè)生涯規(guī)劃。除了學(xué)校的專業(yè)教師在日常授課過程中加強(qiáng)對學(xué)生的職業(yè)引導(dǎo)外，還應(yīng)該充分發(fā)揮企業(yè)兼職教師的作用。可定期邀請星級酒店的部門經(jīng)理和經(jīng)濟(jì)型酒店的中高層管理者到學(xué)校對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，根據(jù)企業(yè)的特點(diǎn)參與專業(yè)課程教學(xué)、開設(shè)專題講座或參與人才建設(shè)的有關(guān)工作，引導(dǎo)學(xué)生全面了解酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和行業(yè)發(fā)展的多種類型。
（四）在教學(xué)實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)做好星級酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店的銜接。拓寬專業(yè)的實(shí)習(xí)實(shí)踐領(lǐng)域，除了保持原有的星級酒店實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，增加與行業(yè)內(nèi)一些知名的品牌經(jīng)濟(jì)型酒店合作關(guān)系，將其中具有代表性的一些企業(yè)建設(shè)為酒店管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)校定期安排學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)鍛煉。
為了做好星級酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店人才培養(yǎng)統(tǒng)籌，在專業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)可以考慮分階段進(jìn)行。第一階段在高星級酒店頂崗實(shí)踐，讓學(xué)生掌握星級酒店的業(yè)務(wù)流程，熟悉星級酒店的崗位職責(zé)，并能夠滿足星級酒店對員工技能和素質(zhì)的基本要求。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行第二階段的經(jīng)濟(jì)型酒店的專業(yè)實(shí)踐。有了一定的從業(yè)基礎(chǔ)之后，學(xué)生能夠更快更好的適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店對員工的復(fù)合性的要求，做到一專多能、一人多崗，在較短的時(shí)間內(nèi)掌握多個崗位所需的知識和技能，并且在一定程度上可以借鑒星級酒店的從業(yè)經(jīng)歷參與經(jīng)濟(jì)型酒店的管理中。因此，在經(jīng)濟(jì)型酒店的實(shí)習(xí)階段，除了一線崗位的實(shí)習(xí)，還可以與經(jīng)濟(jì)型酒店拓展合作方式。學(xué)校與企業(yè)合作建立 “管理培訓(xùn)生”人才培養(yǎng)機(jī)制，從中有計(jì)劃的挑選優(yōu)秀實(shí)習(xí)生，有針對性的進(jìn)行培訓(xùn)，提供“部門經(jīng)理助理”的崗位，給予學(xué)生更多的發(fā)展機(jī)會。
這種分階分層次專業(yè)實(shí)習(xí)的安排可以讓學(xué)生更好的了解行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，也能夠豐富學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷，讓學(xué)生掌握不同崗位的服務(wù)技能和管理要求，從而提高學(xué)生的從業(yè)素質(zhì)，滿足行業(yè)的多樣化要求。當(dāng)然，在分階段專業(yè)實(shí)踐的過程中，專業(yè)教師和企業(yè)兼職教師應(yīng)該互相合作，加強(qiáng)對學(xué)生的專業(yè)引導(dǎo)，尤其是在兩個階段的交替之際。不同企業(yè)的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、經(jīng)營方式，對學(xué)生產(chǎn)生的影響也不同。這一時(shí)期應(yīng)該給與學(xué)生充分的關(guān)注，以便他們順利的完成崗位上、心理上的過渡。
（五）院校酒店管理專業(yè)教師應(yīng)該提高自身的專業(yè)綜合素質(zhì)，在教學(xué)改革、教材開發(fā)、課題研究等方面加強(qiáng)星級酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店人才培養(yǎng)的銜接。除了加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)研究之外，還可以經(jīng)常與企業(yè)中高層管理者的交流合作，與行業(yè)保持緊密聯(lián)系，信息暢通，理論聯(lián)系實(shí)際。教師也可深入企業(yè)，豐富酒店實(shí)踐經(jīng)歷，成為具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)教師。
關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店；人力資源；開發(fā)對策
中圖分類號：F293.33 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1673－291X（2010）32－0181－02
從1996年到2009年末，中國住宿業(yè)市場上共建成現(xiàn)代意義上的連鎖品牌經(jīng)濟(jì)型飯店303個，已開業(yè)飯店數(shù)超過3757家。2009年底和2010年初，隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)好，部分地區(qū)的經(jīng)濟(jì)型酒店的出租率甚至重新上升到85%以上。從2001年至今，我國經(jīng)濟(jì)型酒店整體規(guī)模年均增速遠(yuǎn)超50%，這在世界經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展史上是罕見的。但是，隨著經(jīng)濟(jì)型酒店市場日益成熟，一度被速度所掩蓋的問題也逐漸暴露出來：一方面是開店數(shù)量的增加，另一方面是市場定位上的同質(zhì)化，經(jīng)濟(jì)型酒店之間的競爭不可避免。
經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭，不外乎資金投入、經(jīng)營理念、環(huán)境設(shè)施、營銷策略、服務(wù)水準(zhǔn)和價(jià)格定位等幾個方面，而這一切又集中體現(xiàn)在人才數(shù)量和質(zhì)量的競爭，加上全球化的經(jīng)營、快速變化的顧客需求以及行業(yè)競爭的加劇，使得經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源管理的地位和作用日益突出。
一、經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源開發(fā)存在的問題
人力資源的開發(fā)是酒店生存和發(fā)展的保證，是酒店競爭制勝的關(guān)鍵因素，是跨越時(shí)空的戰(zhàn)略工程，這些論斷己成為理論界的共識。經(jīng)濟(jì)型酒店將面臨著一個大的發(fā)展，但經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展所需要的人力資源卻不能同步跟上。
首先，用工來源存在問題。先從全國的情況看，在員工來源上，2009年應(yīng)屆畢業(yè)生、城市下崗再就業(yè)人員和其他來源的比例比2008年有了一定程度的提高，顯示經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展對解決城市新增就業(yè)人口方面起了重大的促進(jìn)作用。但原酒店從業(yè)人員及農(nóng)民工的比例有所減少，說明目前我國經(jīng)濟(jì)型酒店在員工來源上還存在一些問題。
其次，員工專業(yè)素質(zhì)較低。目前，多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營者都是依靠多年實(shí)踐所積累的經(jīng)驗(yàn)，缺乏現(xiàn)代經(jīng)營理念和管理方法，各崗位員工都缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)，專業(yè)水平不高。經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展速度快，但由于培訓(xùn)不足、流動頻繁、管理不到位等原因，造成員工的服務(wù)技能差、操作不規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量低等問題。
再次，培訓(xùn)需求及培訓(xùn)機(jī)制存在問題。很多酒店對于自己的培訓(xùn)需求把握不準(zhǔn)，因此進(jìn)行的培訓(xùn)也很少能夠準(zhǔn)確地對癥下藥。很多經(jīng)濟(jì)型酒店除了入職培訓(xùn)這類例行的培訓(xùn)外，幾乎沒有做過系統(tǒng)性的培訓(xùn)需求分析，這使得其培訓(xùn)效果大打折扣，培訓(xùn)投入不能帶來相應(yīng)的回報(bào)。因此，經(jīng)濟(jì)型酒店的“人才危機(jī)”問題未能通過培訓(xùn)這一方式得到很好的解決。
薪酬管理缺乏科學(xué)性。大部分經(jīng)濟(jì)型酒店在前期建設(shè)時(shí)投入了大量資金，而后期為了降低人力資源成本，聘用了大量沒有經(jīng)濟(jì)型酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)歷的廉價(jià)臨時(shí)工?！爸赜草p軟”的策略使得它偏向投資硬件，為了保證利潤額反向壓縮人員成本，而缺乏有效的薪酬管理。
最后，激勵實(shí)施者缺位。照理來說，激勵通常都是指由上至下，一層一層來實(shí)施的。那么，經(jīng)濟(jì)型酒店中普通員工的直接激勵者則是領(lǐng)班、繼而是主管、部門經(jīng)理等。但是，在實(shí)際工作中，除了控制工作程序和服務(wù)質(zhì)量外，普通員工卻很少得到這些直接領(lǐng)導(dǎo)者的關(guān)注和關(guān)愛。
二、經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源開發(fā)的對策
（一）建立人才儲備機(jī)制，完善職業(yè)發(fā)展規(guī)劃
人才儲備是適應(yīng)未來經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的長期人才戰(zhàn)略，而人才儲備的最佳人選就是高校酒店管理專業(yè)畢業(yè)生和酒店工作崗位中有發(fā)展?jié)摿Φ哪贻p人。經(jīng)濟(jì)型酒店可以根據(jù)自己市場發(fā)展的需要，每年有計(jì)劃地從各高校應(yīng)屆畢業(yè)生和年輕的從業(yè)者中挑選優(yōu)秀的人才，有針對性地進(jìn)行理論教育，并提供一些“見習(xí)經(jīng)理”、“總經(jīng)理助理”、“副總助理”等崗位，豐富其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
為了適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店的特殊需要，可以從綜合素質(zhì)良好的優(yōu)秀員工中培養(yǎng)和提拔人才。在酒店職位發(fā)生空缺時(shí)，優(yōu)先考慮內(nèi)部提升或輪換。這樣，能夠激勵被提升的員工，并讓其他員工看到希望，同時(shí)，內(nèi)部的員工熟悉本公司文化，容易迅速適應(yīng)新的工作崗位。所以，圍繞員工職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃，培養(yǎng)員工的綜合素質(zhì)、提拔重用人才是不斷提高經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力的關(guān)鍵。
（二）構(gòu)建科學(xué)的經(jīng)濟(jì)型酒店人才管理體系
經(jīng)濟(jì)型酒店在人力資源方面所增加的投入無非是通過一個有效的管理體系來把那些對酒店發(fā)展有用的人才凝聚在一起，把企業(yè)的發(fā)展和員工的發(fā)展捆綁在一起，使酒店員工認(rèn)同酒店，并使員工真正融入到酒店中。因而，經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)當(dāng)從以下兩個方面來構(gòu)建科學(xué)的經(jīng)濟(jì)型酒店人才管理體系。
首先，企業(yè)內(nèi)部競爭機(jī)制是企業(yè)管理人力資源開發(fā)管理中的重要一環(huán)，是企業(yè)發(fā)展、經(jīng)營、生存和創(chuàng)新的重要手段。因此，經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源開發(fā)只有強(qiáng)化管理，導(dǎo)入企業(yè)內(nèi)部競爭機(jī)制，進(jìn)而健全人才管理體系，才能推動經(jīng)濟(jì)型酒店的可持續(xù)發(fā)展。
其次，實(shí)行經(jīng)濟(jì)型酒店的人本化管理，建立科學(xué)的用人機(jī)制，特別是在酒店人才培養(yǎng)的機(jī)制上，通過培訓(xùn)、激勵等手段，為員工的成長創(chuàng)造有利的氛圍。采取相應(yīng)的措施，向資源配置型的有效人力資源開發(fā)方向轉(zhuǎn)變，選對人、用足人、留好人，實(shí)施超前培訓(xùn)，建立人才庫，以保證酒店的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。
（三）建立和完善經(jīng)濟(jì)型酒店人才培訓(xùn)機(jī)制
隨著經(jīng)濟(jì)型酒店的快速發(fā)展，培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)型酒店專業(yè)人才已成為經(jīng)濟(jì)型酒店市場的當(dāng)務(wù)之急。從星級酒店引進(jìn)的專業(yè)人才大多有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，綜合能力比較強(qiáng)。經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源管理最關(guān)鍵的工作是使這批人才盡快了解經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)，熟悉經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)務(wù)，盡快融入新公司的企業(yè)文化氛圍之中，實(shí)現(xiàn)引進(jìn)人才的良好“對接”。
對于很多從其他行業(yè)引進(jìn)的管理人才，他們同樣是發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店所必需的，且他們多數(shù)在自己專業(yè)的領(lǐng)域內(nèi)經(jīng)驗(yàn)非常豐富，對這部分人才更要做好相關(guān)的培訓(xùn)工作，使其盡快適應(yīng)新的工作崗位。吸引和留住人才一直是酒店服務(wù)行業(yè)的難題，經(jīng)濟(jì)型酒店相對更難留住人才，因此，完善引進(jìn)人才機(jī)制，制定引進(jìn)人才培訓(xùn)制度，提供公平、有競爭力的晉升制度，就顯得更為重要。
（四）建立經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源開發(fā)創(chuàng)新模式
人力資源成為企業(yè)中唯一不斷增值的資源，只有進(jìn)行合理、有效的人力資源管理創(chuàng)新，才會使企業(yè)更有向心力和凝聚力，同時(shí)這也是經(jīng)濟(jì)型酒店成功發(fā)展的根本。
機(jī)制創(chuàng)新是經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源管理創(chuàng)新的保障。建立激勵機(jī)制要分清激勵對象，了解對方的需求點(diǎn)，因人而異，實(shí)施不同的激勵措施。要努力創(chuàng)造一個令員工心情舒暢的工作環(huán)境，尊重、關(guān)心和信任員工，激發(fā)員工的責(zé)任感和事業(yè)心，從而使企業(yè)煥發(fā)出勃勃生機(jī)。努力做到人員與崗位相匹配，才適其位，人盡其才，進(jìn)一步提高和改善工作績效考核。還要致力于企業(yè)文化建設(shè)，讓員工有歸屬感，不至于頻繁流動。
其次，還應(yīng)建立以績效為依據(jù)的薪酬分配方式，劃分明確的薪資等級。根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)有崗位和企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，對各職位、職級進(jìn)行規(guī)范的劃分，對各崗位的薪資標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)分，制定一套適用于經(jīng)濟(jì)型酒店的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹⑾到y(tǒng)的薪資標(biāo)準(zhǔn)。
總之，經(jīng)濟(jì)型酒店的領(lǐng)導(dǎo)者和管理者只有充分重視人力資源管理創(chuàng)新的作用，綜合運(yùn)用人力資源管理創(chuàng)新的各種手段，才能有效地吸引人才、保留人才、發(fā)展人才，最大限度地滿足人的發(fā)展需求。
（五）實(shí)施多元化的經(jīng)濟(jì)型酒店員工激勵策略
激勵是經(jīng)濟(jì)型酒店引才、留才的重要手段，經(jīng)濟(jì)型酒店要吸引、保留大批人力資源，必須改進(jìn)激勵方式，加強(qiáng)各種激勵手段的創(chuàng)新。要從戰(zhàn)略的高度進(jìn)行激勵，也就是說激勵要符合經(jīng)濟(jì)型酒店的原則要求，符合經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)要求。由于激勵是為了鼓勵員工向?qū)崿F(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店目標(biāo)的方向做出努力，因此，判斷激勵是否有效，必須分析激勵所產(chǎn)生的積極性是否有利于完成經(jīng)濟(jì)型酒店的任務(wù)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店目標(biāo)。
結(jié)束語
隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的飛速發(fā)展，大眾對經(jīng)濟(jì)型酒店的需求越來越強(qiáng)烈，據(jù)觀察，現(xiàn)在不是經(jīng)濟(jì)型酒店在找客人，而是客人在找經(jīng)濟(jì)型酒店。常年90%的客房入住率，讓傳統(tǒng)酒店羨慕不已。物美價(jià)廉、安全舒適、快捷方便、時(shí)尚節(jié)約型的消費(fèi)方式不僅迎合了普通旅客的需求，也滿足了一些會展商務(wù)活動的需要。因此，只要找到適合中國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的模式和途徑，因地制宜地進(jìn)行發(fā)展擴(kuò)張，國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店管理行業(yè)就能不斷地升級。而能夠?qū)崿F(xiàn)這一目標(biāo)的途徑中很重要的一個因素就是人力資源管理，因此，研究通過人力資源管理來實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店可持續(xù)發(fā)展具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。
參考文獻(xiàn)：
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[關(guān)鍵詞] 低星級酒店 個性化服務(wù) 飯店聯(lián)盟 品牌經(jīng)營
中國酒店業(yè)從1998年開始進(jìn)入全行業(yè)虧損，然而酒店行業(yè)雖然虧損，行業(yè)規(guī)模卻在不斷增加。2005年迎來了酒店業(yè)的全面復(fù)蘇，全國星級酒店平均客房出租率達(dá)60.96%。國際旅游組織預(yù)測到2020年，中國將有1.3億游客入境，旅游與酒店管理業(yè)成為了中國發(fā)展最快和最具潛力的行業(yè)。與此同時(shí)，會展活動的開展為酒店創(chuàng)造了相當(dāng)有利的條件。依照慣例大型國際活動舉辦期間，各主辦城市酒店價(jià)格都會強(qiáng)勁上漲，2008年北京奧運(yùn)會和2010年上海世博會都將帶來旅游市場的繁榮，也將顯著提高旅行社、酒店和景區(qū)等行業(yè)的景氣度。北京旅游局已宣布112家星級飯店成為北京奧組委簽約飯店，簽約房價(jià)高出平時(shí)至少60%，同時(shí)也準(zhǔn)備將河北56家酒店納入奧運(yùn)接待中。在如此大好形勢下，酒店業(yè)也呈現(xiàn)出其行業(yè)特點(diǎn)，高星級酒店仍是發(fā)展熱點(diǎn)，低星級酒店逐步萎縮，經(jīng)濟(jì)型酒店迅速崛起。處于如此尷尬的境地，低星級酒店究竟何去何從已經(jīng)成為大眾非常關(guān)注的問題。
一、我國低星級酒店經(jīng)營管理發(fā)展現(xiàn)狀分析
1.處在夾縫中的低星級酒店正面臨生存危機(jī)
有人預(yù)言最多不超過5年，傳統(tǒng)三星級以下酒店都將消失。北京三星級以下酒店在2007年虧損面近46%，上海2007年一季度二星級酒店平均出租率也跌至48.79%。與此同時(shí)高星級酒店價(jià)格卻節(jié)節(jié)攀升，2006年上海五星與四星級酒店平均房價(jià)上漲了3.3%與2.8%。同時(shí)高星級酒店投資加速，國際著名酒店集團(tuán)迅速擴(kuò)張，2008年北京五星級酒店將增加到55家左右，2010年上海的四五星級酒店也將增加100家。
比高星級酒店更紅火的是經(jīng)濟(jì)型酒店。與星級飯店相比，經(jīng)濟(jì)型酒店投資少、回報(bào)率高、硬件設(shè)施完備、房價(jià)卻相對低廉。同時(shí)全民旅游的興起使得西部許多城市經(jīng)濟(jì)型客房需求大增，以成都、長沙等地為代表，經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展相當(dāng)快速。錦江之星計(jì)劃未來五年在西南地區(qū)開設(shè)30～40家經(jīng)濟(jì)型酒店。經(jīng)濟(jì)型酒店與高星級酒店的快速發(fā)展導(dǎo)致行業(yè)競爭加劇，而低星級酒店由于運(yùn)行成本高、能耗大、人力成本高，造成房價(jià)很難降下來，生存日益艱難。
2.定位不明確導(dǎo)致客源流失
現(xiàn)代酒店客源市場漸漸出現(xiàn)兩極分化的趨勢：海內(nèi)外高端商務(wù)旅客喜歡入住高星級酒店，而自助旅游和普通公務(wù)客人則青睞價(jià)廉物美的品牌經(jīng)濟(jì)型酒店。作為中間層的低星級酒店無論在硬件設(shè)施、服務(wù)水準(zhǔn)上，都無法和定位高端客戶的高星級酒店抗衡，在成本控制、營銷渠道、商務(wù)功能和房價(jià)上又比不上經(jīng)濟(jì)型酒店。2007年美國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌“格林豪泰”登陸北京后一下開出9家店，開業(yè)期間甚至打出了單人間99.8元的超低價(jià)攬客，這些都使得低星級酒店的客源嚴(yán)重流失。
3.經(jīng)營管理和服務(wù)欠規(guī)范、硬件配置不科學(xué)、贏利能力弱
目前我國低星級酒店基本特征是數(shù)量大、規(guī)模小、管理和服務(wù)不規(guī)范等。低星級酒店客源多數(shù)只有最基本的住宿要求，但大多酒店硬件投入和配置卻偏高，大多時(shí)間閑置，維護(hù)成本高，不但產(chǎn)生不了效益，反而蠶食酒店利潤，加上員工未經(jīng)專業(yè)技能和服務(wù)培訓(xùn)，產(chǎn)品質(zhì)量不盡人意。從酒店內(nèi)部收入看，經(jīng)濟(jì)型酒店客房收入可以占到整個酒店收入的85%以上，而低星級酒店只占60%左右，其他40%要靠其它服務(wù)來實(shí)現(xiàn)，這些占用酒店相當(dāng)部分面積，人員要求比客房還多，利潤產(chǎn)出卻只有客房10%左右。同時(shí)經(jīng)濟(jì)型酒店行政管理費(fèi)支出占酒店收入比例要比星級酒店低得多，而低星級酒店由于配備相當(dāng)多的管理人員，這部分費(fèi)用支出比例比高星級酒店還高，使得酒店在目前和未來的發(fā)展中失去了方向和競爭力。
4.技術(shù)能力全面滯后
新技術(shù)的發(fā)展對中國酒店業(yè)的作用很大，可以顯著提高客房出租率和酒店資源利用率，減少預(yù)定過程中的運(yùn)營成本，提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量。但我國酒店特別是低星級酒店的電子商務(wù)發(fā)展較慢，和國際相比差距較大。國際上旅游業(yè)數(shù)字化發(fā)展勢頭相當(dāng)迅猛，酒店的網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)作程度很高，大型酒店集團(tuán)已基本實(shí)現(xiàn)數(shù)字化管理和運(yùn)營。2005年洲際集團(tuán)來自網(wǎng)上的客房銷售占14%，其中86%來自自己的網(wǎng)站。而我國2005年網(wǎng)上旅游服務(wù)收入僅占旅游總收入的0.1%。在信息化發(fā)展相對較好的廣東,7000家賓館酒店中建立網(wǎng)頁的有1035家，有獨(dú)立域名的28家，能夠?qū)崿F(xiàn)在線訂房的卻只有18家，總體水平落后10～15年。
二、低星級酒店經(jīng)營管理發(fā)展可采取的措施
1.提供個性化服務(wù)，培養(yǎng)忠誠客戶
產(chǎn)品的同質(zhì)化是目前低星級酒店的致命缺陷，經(jīng)濟(jì)型酒店也同樣面臨差異化經(jīng)營與服務(wù)的挑戰(zhàn)，2007年已出現(xiàn)出租率下滑的趨勢，同時(shí)2007年經(jīng)濟(jì)型酒店物業(yè)成本相比上年上升40%。但出租率下降并不意味著中低檔需求衰減，旅游業(yè)的迅速發(fā)展使游客人數(shù)還有很大的增長空間。另外100到300元之間價(jià)位的住宿需求占到總需求的74％以上，這一價(jià)位恰好是低星級酒店的定價(jià)區(qū)間。因此采取差異化與多樣化經(jīng)營可有效增加低星級酒店的競爭力。
忠誠客戶的培養(yǎng)也成為低星級酒店尋求出路的重要手段，根據(jù)研究，顧客回頭率每上升5%，利潤相應(yīng)可提高5%到12.5%。并且經(jīng)常惠顧的顧客對價(jià)格敏感度較低，消費(fèi)力更強(qiáng)；同時(shí)增加忠誠顧客還可節(jié)約飯店?duì)I銷費(fèi)用，接待一個新客人與老客人的成本比為6∶1，忠誠顧客平均還會向10個人進(jìn)行有利的口頭宣傳。
2.樹立品牌意識,提升核心競爭力
酒店業(yè)是人的流動，因此要研究酒店的核心競爭力，客戶對酒店的忠誠度就成為關(guān)鍵。只有在質(zhì)量和品牌上多下功夫，保持產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，讓品牌在客戶群中耳熟能詳，酒店才能獲得長期的發(fā)展。在國際酒店市場，無論是高檔還是經(jīng)濟(jì)型酒店，都是由一些知名酒店品牌主導(dǎo)市場，并憑借其遍布各地的營業(yè)網(wǎng)絡(luò)來獲取超額利潤。因此未來酒店行業(yè)通過規(guī)?；⒕W(wǎng)絡(luò)化來降低成本、提升競爭力將是大勢所趨。
3.建立飯店聯(lián)盟,提高盈利能力
酒店發(fā)展應(yīng)當(dāng)從管理創(chuàng)新轉(zhuǎn)變到戰(zhàn)略創(chuàng)新，具體表現(xiàn)就是市場上一系列聯(lián)盟的產(chǎn)生。從長遠(yuǎn)發(fā)展來說，單體酒店、中小酒店要全面發(fā)展，就需要聯(lián)合起來，大幅提升服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量，全面增強(qiáng)綜合管理能力，實(shí)現(xiàn)硬件差異化基礎(chǔ)上的軟件標(biāo)準(zhǔn)化，讓客人在所有加盟酒店都享受到相同的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，加強(qiáng)客人的歸屬感和認(rèn)同感，形成獨(dú)具特色的市場競爭力和品牌形象的口碑傳播，做出低星級酒店的特色。
4.細(xì)化目標(biāo)客源，填補(bǔ)市場空白
經(jīng)濟(jì)型酒店的成功秘訣在于“有所為有所不為”，如錦江之星旅館管理公司已開始對經(jīng)濟(jì)型酒店市場進(jìn)行細(xì)分經(jīng)營，在定位家庭型住客的“錦江之星”品牌外，還將發(fā)展定位商務(wù)客源的“錦江白玉蘭”和定位旅游客源的“新錦江商旅”兩大新經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖品牌。經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)逐漸從“粗獷”走向“精細(xì)”，必將進(jìn)一步給低星級酒店帶來生存壓力。在不久的將來，中國中低端酒店市場必將有一次“大洗牌”。因此低星級酒店一定要認(rèn)清自己的優(yōu)勢，主攻某一細(xì)分市場，以實(shí)現(xiàn)酒店的特色化經(jīng)營。
面對一輪又一輪激烈的競爭，處于夾縫中的低星級酒店生存勢必更為艱難。我國現(xiàn)今酒店發(fā)展兩頭熱中間冷的局面也將會進(jìn)一步擴(kuò)大，因此低星級酒店更應(yīng)該認(rèn)清形勢，把握住2006年末財(cái)政部出臺的關(guān)于《中央國家機(jī)關(guān)出差和會議定點(diǎn)的管理辦法》的難得契機(jī)，發(fā)揮自身優(yōu)勢，轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，實(shí)現(xiàn)技術(shù)與管理上的創(chuàng)新，為低星級酒店的重新崛起創(chuàng)造條件。
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（一）經(jīng)濟(jì)型酒店
Quest （1983） 認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)型酒店是一種新類型的酒店，規(guī)模小，設(shè)施有限，價(jià)格實(shí)惠。Gilbert與Arnold (1989) 定義為一種提供有限服務(wù)的旅館，提供標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的住宿環(huán)境：質(zhì)量與三、四星酒店相當(dāng)，但價(jià)格便宜25-30%。 國內(nèi)目前對于經(jīng)濟(jì)型酒店的界定有兩種方法：其一，試圖從我國星級評定制度出發(fā)，三星和三星級以下的酒店都可稱為經(jīng)濟(jì)型酒店；其二，從更宏觀的層次來界定經(jīng)濟(jì)型酒店的范圍，認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店還可以包括社會上大量的招待所、旅社等性質(zhì)的住宿接待單位?？梢姡?jīng)濟(jì)型酒店重在“經(jīng)濟(jì)”，價(jià)格便宜，酒店各項(xiàng)成本被大大壓低。低成本運(yùn)營，一方面從硬、軟件投入、服務(wù)、功能體現(xiàn)“經(jīng)濟(jì)”，即低成本；另一方面，從消費(fèi)者的角度是廉價(jià)超值。
（二）人力資源管理模式
通俗地講，人力資源管理就是以人力資源為對象所進(jìn)行的一系列管理活動，包括人力資源的生產(chǎn)、開發(fā)、配置、使用等諸多環(huán)節(jié)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、指揮和控制等管理活動。雷盟德?邁勒斯指出：“大多數(shù)經(jīng)理在對下屬的管理中傾向于使用人事關(guān)系的管理模式，而且還傾向于要求他們的主管使用一定的人力資源模式來對他們進(jìn)行管理”。謝晉宇等認(rèn)為：“人力資源管理模式，則是具有自身管理顯著特征的一套成型管理做法或標(biāo)準(zhǔn)樣式”。因此，人力資源管理模式的含義有兩個層面：一是反映人力資源管理及其運(yùn)行明顯特征的管理形式；二是可以使人仿效的標(biāo)準(zhǔn)管理樣式。
二、傳統(tǒng)模式
（一）基于X理論的模式
X理論的主要觀點(diǎn)是：人類本性懶惰，厭惡工作，盡可能逃避；絕大多數(shù)人沒有雄心壯志，怕負(fù)責(zé)任，寧可被領(lǐng)導(dǎo)；多數(shù)人必須用強(qiáng)制辦法乃至懲罰、威脅，使他們?yōu)檫_(dá)到組織目標(biāo)而努力；激勵只在生理和安全需要層次上起作用；絕大多數(shù)人只有極少的創(chuàng)造力。這是一種以任務(wù)為中心的管理模式。
在經(jīng)濟(jì)型酒店中，各崗位和各部門之間的分工是明確的，酒店中各個工作人員按照規(guī)范與程序進(jìn)行操作，才使酒店各個環(huán)節(jié)得以有機(jī)的配合，在這種酒店人力資源管理模式下，需要做的只是對員工進(jìn)行嚴(yán)格的督導(dǎo)，在員工與酒店的管理者之間進(jìn)行了較為明確的分工，確立管理者的權(quán)威，采取命令統(tǒng)一、服從領(lǐng)導(dǎo)的方式進(jìn)行管理。當(dāng)前許多國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店在人力資源管理中也采用了這一管理模式，這也是比較傳統(tǒng)的飯店人力資源管理模式。
當(dāng)前經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)的對象有了很大的變化，客人的需求也越來越多樣化，這就要求酒店員工在對客服務(wù)當(dāng)中在遵循統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的同時(shí)，盡可能地為不同的客人提供個性化服務(wù)。基于此類模式下的經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源管理就使得員工沒有更多的個性化拓展的空間，這與人力資源管理中開發(fā)員工潛能的目標(biāo)不一致，與酒店的總體目標(biāo)也不一致。
（二）基于Y理論的模式
Y理論的主要觀點(diǎn)是：一般人本性不是厭惡工作，如果給予適當(dāng)機(jī)會，人們喜歡工作，并渴望發(fā)揮其才能；多數(shù)人愿意對工作負(fù)責(zé)，尋求發(fā)揮能力的機(jī)會；能力的限制和懲罰不是使人去為組織目標(biāo)而努力的唯一辦法；激勵在需要的各個層次上都起作用；想象力和創(chuàng)造力是人類廣泛具有的。
經(jīng)濟(jì)型酒店是經(jīng)驗(yàn)化和程序規(guī)范化強(qiáng)的勞動密集型服務(wù)行業(yè)，在這里員工從事的工作的重復(fù)性很強(qiáng)，酒店對員工的管理常常是靠強(qiáng)制性的命令，使得員工極易產(chǎn)生疲勞感和厭煩感，酒店的整個人力資源效率將會逐步降低。以Y理論為基礎(chǔ)的人力資源管理模式是以人為中心的管理，認(rèn)為人們工作是正常的自然需要，它不僅表現(xiàn)為一種生活需要，而且也表現(xiàn)為一種精神需要。這在酒店的人力資源管理中主要表現(xiàn)在對管理人員的管理上?，F(xiàn)在國內(nèi)的許多經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)意識到了酒店要發(fā)展，人力資源管理中嘗試以Y理論為基礎(chǔ)的管理模式十分必要。
（三）基于Z理論的模式
Z理論是威廉?大內(nèi)在總結(jié)了X和Y兩種管理思想后提出的一種管理思想， Z理論側(cè)重于以Y理論為基礎(chǔ)，其核心在于強(qiáng)烈的企業(yè)精神及特殊的協(xié)作文化，其重要的特征表現(xiàn)為員工在企業(yè)中的長期服務(wù)及員工價(jià)值的平等并且相互尊重，對企業(yè)忠誠。
在當(dāng)前國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店中，尤其是開業(yè)時(shí)間相對較長，管理比較規(guī)范的以本土化管理為主的經(jīng)濟(jì)型酒店中，這種人力資源管理模式比較多見。這一管理模式集中體現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店的各部門、各工種、各崗位都有一整套的管理規(guī)范和工作程序，突出了系統(tǒng)化和程序化。在此基礎(chǔ)上注重以人為本的管理，其主要包括：嚴(yán)密高效的服務(wù)系統(tǒng)，嚴(yán)格的質(zhì)量檢查系統(tǒng)，快速的信息反饋處理系統(tǒng)，以人為本的員工隊(duì)伍建設(shè)系統(tǒng)。在對客服務(wù)上，既堅(jiān)持現(xiàn)代酒店的服務(wù)規(guī)范，又不局限于程序和標(biāo)準(zhǔn)，不斷探索和創(chuàng)新，使酒店的服務(wù)融入了個性化服務(wù)和超值服務(wù)的新內(nèi)容。
三、功能型與職能型模式
（一）功能型模式
該模式是基于人力資源功能建立起來的，人力資源的功能主要有：一是吸納功能，即如何讓優(yōu)秀的人才加入到本組織中來；二是維持功能，即如何讓已經(jīng)進(jìn)入本組織的優(yōu)秀人才繼續(xù)留在組織中；三是開發(fā)功能，即如何讓員工能夠滿足當(dāng)前及未來職位需要的技能；四是激勵功能，即如何讓員工在現(xiàn)有的職位上創(chuàng)造優(yōu)良的績效。該模式將經(jīng)濟(jì)型酒店的人力資源分成四個部分：人力資源戰(zhàn)略、人力資源咨詢、人力資源信息化、人力資源事務(wù)。
該模式要求人力資源管理者進(jìn)入組織的決策層，人力資源管理部門也成為中樞性機(jī)構(gòu)。運(yùn)用柔性管理方法進(jìn)行管理，重視民主化、個性化管理；重視員工與組織之間、員工與員工之間的協(xié)調(diào)、溝通、理解；注重通過文化、戰(zhàn)略、技術(shù)和流程進(jìn)行管理；強(qiáng)調(diào)運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)和方法，通過各種手段，建立一種具有同化力和進(jìn)取精神的組織文化，形成一種效率優(yōu)先、不斷創(chuàng)新的管理機(jī)制，為組織成員創(chuàng)造充分發(fā)揮潛能的環(huán)境。
（二）職能型模式
該模式是以人力資源管理的職能為前提條件的，該模式從人力資源規(guī)劃、招聘與配置、培訓(xùn)與開發(fā)、考核與評價(jià)、薪酬與福利管理、勞動關(guān)系等方面討論了經(jīng)濟(jì)型酒店的人力資源管理。
該模式所承擔(dān)的基本活動分為事務(wù)性活動、傳統(tǒng)性活動、變革性活動。傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)型酒店的人力資源管理重點(diǎn)放在事務(wù)性活動上，所花費(fèi)的時(shí)間遠(yuǎn)大于其它兩種活動。進(jìn)入21世紀(jì)，酒店為了提高經(jīng)營活動的附加價(jià)值，必須增加花費(fèi)在戰(zhàn)略價(jià)值高的活動上的時(shí)間，增加對傳統(tǒng)活動和變革性活動的注意力。
由于職能型的人力資源管理模式的角色多重性，承擔(dān)活動多樣化，同時(shí)受到時(shí)間、經(jīng)費(fèi)以及人員等方面的資源約束，從而難以有效承擔(dān)所有這些角色和活動。因此，酒店的領(lǐng)導(dǎo)者必須強(qiáng)化人力資源管理職能，在酒店內(nèi)部引入市場關(guān)系，將人力資源管理職能看做是戰(zhàn)略性的業(yè)務(wù)單位，酒店的其他部門作為人力資源管理部門服務(wù)的對象，建立以顧客需求為導(dǎo)向的人力資源管理職能。根據(jù)他們的顧客基礎(chǔ)、顧客需求以及滿足顧客需求的技術(shù)等條件界定自己的業(yè)務(wù)內(nèi)容。
四、新型模式
（一）電子化模式
電子化的人力資源管理模式包含了“電子商務(wù)”、“互聯(lián)網(wǎng)”、“人力資源業(yè)務(wù)流程優(yōu)化”、“以客戶為導(dǎo)向”、“全面人力資源管理”等核心思想；利用各種IT技術(shù)和手段，如互聯(lián)網(wǎng)、多媒體、各種終端設(shè)備等；囊括了核心的人力資源管理業(yè)務(wù)功能，如招聘、薪酬管理、培訓(xùn)、績效管理等；其使用者，除了一般的人力資源管理從業(yè)者外，普通員工、經(jīng)理及總裁都將與它的基礎(chǔ)平臺發(fā)生相應(yīng)權(quán)限的互動關(guān)系。綜合來講，它代表了人力資源管理的未來發(fā)展方向，是一種全新的人力資源管理模式。
電子化模式實(shí)施的首要前提是信息技術(shù)的支撐，在信息時(shí)代激烈的競爭環(huán)境下，要求經(jīng)濟(jì)型酒店必須有較強(qiáng)的適應(yīng)性和變通性，需要結(jié)合外部環(huán)境的變遷以及內(nèi)部人力狀況，做出有效的調(diào)整，采用完全可定制的組織機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)工具，具有高度的可擴(kuò)展性，迅速對市場的變化做出反應(yīng)。電子化人力資源管理是一種基于信息化、網(wǎng)絡(luò)化的新型人力資源管理模式，它代表著人力資源管理未來的發(fā)展方向。這種模式并不就是一個人力資源管理的范式，它的實(shí)施必須和周圍環(huán)境相匹配，必須綜合考慮影響人力資源管理效果的各種因素和相關(guān)變量。這些都有待于經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)一步完善。
（二）外包模式
人力資源管理外包是指企業(yè)根據(jù)需要將某一項(xiàng)或幾項(xiàng)人力資源管理工作或職能外包出去，交由其他企業(yè)或組織進(jìn)行管理，以降低人力成本，實(shí)現(xiàn)效率最大化。其外包業(yè)務(wù)已經(jīng)滲透到所有人力資源管理領(lǐng)域。通過人力資源管理外包，經(jīng)濟(jì)型酒店便可以節(jié)約開支，降低酒店運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)，擺脫人力資源壓力和干擾。充分利用政策差異，幫助酒店設(shè)計(jì)降低人力資源成本的方案，可以將有限的資源和力量更加專注于自己的核心業(yè)務(wù)，從而大幅度提升酒店在其他領(lǐng)域的核心競爭能力。
一、酒店管理專業(yè)“雙師型”內(nèi)涵
1.“雙師型”教師內(nèi)涵
由于對“雙師型”內(nèi)涵把握的不同，在實(shí)際執(zhí)行過程中，有關(guān)教育主管部門、職業(yè)師范院校及研究者等制定或提出了不盡相同的標(biāo)準(zhǔn)。較有代表性的有以下三種：
（1）行政標(biāo)準(zhǔn)：教育部高教司在高職高專教育教學(xué)工作合格學(xué)校評價(jià)體系中提出的“雙師素質(zhì)”教師標(biāo)準(zhǔn)，要求“雙師素質(zhì)”教師應(yīng)符合下列條件之一：———有兩年以上基層生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線本專業(yè)實(shí)際工作經(jīng)歷，能指導(dǎo)本專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，具有中級(或以上)教師職稱，亦即相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)加教師職稱?！扔兄v師(或以上)教師職稱，又有本專業(yè)實(shí)際工作的中級(或以上)專業(yè)職稱，亦即雙職稱，同“雙職稱”說的界定一致。———主持(或主要參加)兩項(xiàng)(及以上)應(yīng)用性項(xiàng)目研究，研究成果已被社會企事業(yè)單位實(shí)際應(yīng)用，具有良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。該項(xiàng)主要強(qiáng)調(diào)科研能力。
（2）院校標(biāo)準(zhǔn)：如天津工程師范學(xué)院(原名為天津職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院)提出了“雙師型”和“一體化”教師的標(biāo)準(zhǔn)?！半p師型”教師指既能講授專業(yè)理論課，又有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)(即具有所教專業(yè)相關(guān)的社會職業(yè)崗位經(jīng)歷、資格或能力)的教師。具體標(biāo)準(zhǔn)包括：大學(xué)本科及以上學(xué)歷，具有中級以上專業(yè)技術(shù)職稱，具有兩年以上的相關(guān)專業(yè)經(jīng)歷或具有高級工及以上職業(yè)資格，接受過系統(tǒng)教育理論的培養(yǎng)和培訓(xùn)?！耙惑w化”教師是指既能從事專業(yè)理論教學(xué)，又能指導(dǎo)技能訓(xùn)練的教師。具體標(biāo)準(zhǔn)包括：大學(xué)本科以上學(xué)歷，具有中級及以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)，具有高級工以上職業(yè)資格，接受過系統(tǒng)教育理論的培養(yǎng)和培訓(xùn)。“雙師型”和“一體化”的關(guān)系是：“一體化”是“雙師型”的一部分，因?yàn)椤半p師型”要求實(shí)踐經(jīng)歷，但不一定必須具備承擔(dān)實(shí)踐教學(xué)特別是技能訓(xùn)練的能力。深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院關(guān)于“雙師型”高職師資概念及其標(biāo)準(zhǔn)的確定，具體參照的是上述教育部的“雙師素質(zhì)”說。
（3）學(xué)者標(biāo)準(zhǔn)：有的學(xué)者提出，“雙師型”教師應(yīng)具備的職業(yè)素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是“一全”、“二師”、“三能”、“四證”?！耙蝗笔侵浮半p師型”教師具有全面的職業(yè)素質(zhì)。“二師”是指“雙師型”教師既能從事理論課或文化課教學(xué)，又能從事技能訓(xùn)練教學(xué)、指導(dǎo)；既是教育教學(xué)活動的“經(jīng)師”，又是引導(dǎo)師范生成長成才的“人師”。“三能”是指“雙師型”教師具有較全面的能力素質(zhì)，具有進(jìn)行專業(yè)理論或文化知識講授的教育教學(xué)能力，進(jìn)行專業(yè)技能或教師職業(yè)基本訓(xùn)練指導(dǎo)的能力，進(jìn)行科學(xué)研究和課程開發(fā)建設(shè)的能力?！八淖C”是指畢業(yè)證、技術(shù)(技能)等級證、繼續(xù)教育證和教師資格證等。
2.酒店管理專業(yè)“雙師型”的內(nèi)涵
酒店管理專業(yè)“雙師型”教師與酒店行業(yè)服務(wù)是緊密相連的，具有其專業(yè)特殊性。
（1）酒店管理專業(yè)“雙師型”教師的教學(xué)能力，不僅要涉及文化知識水平，還要注重施教能力、組織管理能力在內(nèi)的綜合素質(zhì)的全面優(yōu)化。首先，應(yīng)具有扎實(shí)的酒店管理專業(yè)方面的理論知識，并且具有一定的教育教學(xué)管理能力。其次，能運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)，提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。再次，應(yīng)有一定的酒店管理方面的科研能力及創(chuàng)新能力。酒店業(yè)不是靜態(tài)的而是動態(tài)發(fā)展的，教師應(yīng)永遠(yuǎn)立足在專業(yè)最前沿，時(shí)刻關(guān)注酒店業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)，把最新的酒店專業(yè)知識傳授給學(xué)生，并且能夠通過科研成果促進(jìn)教學(xué)水平并解決實(shí)際的教學(xué)問題。
（2）“雙師型”教師的突出特點(diǎn)是其顯著的實(shí)踐能力。酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)決定了教師必須具備這一能力，酒店專業(yè)“雙師型”教師應(yīng)具有精湛的實(shí)踐能力，比如前臺接待能力、處理客人投訴的能力、客房銷售能力、餐飲服務(wù)的能力，等等；同時(shí)，應(yīng)具有相應(yīng)的酒店管理方面的職業(yè)資格證書或技術(shù)等級證書，并能夠在實(shí)踐教學(xué)過程中指導(dǎo)學(xué)生把理論和實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來。
（3）酒店專業(yè)“雙師型”教師應(yīng)體現(xiàn)在學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的指向。教師所具備的各種能力，其最終目的是能夠轉(zhuǎn)化為對學(xué)生的教育與培養(yǎng)，引導(dǎo)其掌握更多的知識，具備更強(qiáng)的酒店服務(wù)能力。因此，酒店專業(yè)教師應(yīng)具有最基本的職業(yè)道德和職業(yè)意識，并能夠把與酒店相關(guān)的職業(yè)能力融匯貫通于日常的教學(xué)工作中。
（4）酒店管理專業(yè)教師“雙師型”應(yīng)有層次的區(qū)分。根據(jù)酒店管理專業(yè)教師的教育教學(xué)能力和專業(yè)實(shí)踐能力的高低，“雙師型”教師應(yīng)有層次上的區(qū)別。不同層次的“雙師型”教師的具體要求和使命應(yīng)有所不同，酒店管理專業(yè)“雙師型”教師按其專業(yè)理論水平和專業(yè)實(shí)踐能力可以分為初級、中級和高級，對不同層次的“雙師型”教師的規(guī)定和要求應(yīng)有所不同，其中初級標(biāo)準(zhǔn)可作為高職院校教師任職的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。
二、提高酒店管理專業(yè)“雙師型”教師素質(zhì)的基本途徑
1.定期外出進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn)，通過技能鑒定與考核取得實(shí)訓(xùn)師證書。政府有關(guān)部門應(yīng)盡快建立各種形式的職業(yè)技能培訓(xùn)基地，通過加大資金投入，引進(jìn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備與師資，實(shí)施全方位的教師定期職業(yè)技能培訓(xùn)制度，使相關(guān)專業(yè)的教師都能在這里得到定期不間斷的實(shí)訓(xùn)鍛煉，不斷提高教師指導(dǎo)學(xué)生實(shí)訓(xùn)的能力。
2.建立校企合作、產(chǎn)學(xué)研一體化機(jī)制，選派專業(yè)教師定期去企業(yè)從事本專業(yè)崗位實(shí)訓(xùn)或掛職鍛煉。由于許多高職院校的校企合作、產(chǎn)學(xué)研一體化較為滯后，所以選派專業(yè)教師定期去企業(yè)從事本專業(yè)崗位實(shí)訓(xùn)或掛職鍛煉就成為一種奢望，并顯得力不從心。因此，國家有關(guān)部門在加大對高職院校資金投入的同時(shí)，通過政府部門的介入，盡快建立并促成校企合作、產(chǎn)學(xué)研一體化機(jī)制的形成，為高職院校的專業(yè)教師去企業(yè)從事本專業(yè)崗位實(shí)訓(xùn)或掛職鍛煉提供機(jī)會。
3.積極引進(jìn)企業(yè)的專業(yè)技術(shù)人才和能工巧匠作為兼職教師來高職院校講學(xué)。通過積極引進(jìn)專業(yè)技術(shù)人才和能工巧匠進(jìn)行講學(xué)，一方面可以及時(shí)了解當(dāng)前企業(yè)的實(shí)際情況及該專業(yè)研究領(lǐng)域的最新動態(tài)；另一方面還能夠通過實(shí)際專業(yè)技能的講解與傳授，使專業(yè)教師的專業(yè)技能得到及時(shí)的提高與更新，從而達(dá)到提升專業(yè)技能的目的。
[關(guān)鍵詞]精細(xì)化管理；電網(wǎng)運(yùn)行；方式
中圖分類號：TP15 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-914X（2017）10-0054-01
在電力規(guī)模不斷擴(kuò)張的局面之中，粗放式的電網(wǎng)運(yùn)行狀態(tài)難以勝任多樣化電網(wǎng)運(yùn)行的需求，在節(jié)能減排的低碳目標(biāo)之下，我們要加強(qiáng)電網(wǎng)運(yùn)行的精細(xì)化管理，從不同的方面入手，并采用算例驗(yàn)證精細(xì)化電網(wǎng)運(yùn)行管理方法，確保電網(wǎng)運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)、安全、穩(wěn)定。
一、精細(xì)化管理模式現(xiàn)狀及存在的問題
精細(xì)化管理是一種先進(jìn)的、高效的管理模式，它是在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾響B(tài)度和思想之下，對電網(wǎng)中的各項(xiàng)資源實(shí)現(xiàn)最佳配置，確保電網(wǎng)運(yùn)行的各項(xiàng)管理工作經(jīng)濟(jì)有效。當(dāng)前，將精細(xì)化管理模式引入到電網(wǎng)運(yùn)行方式之中，可以較好地實(shí)現(xiàn)對電網(wǎng)運(yùn)行方式的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)對電網(wǎng)運(yùn)行的積極有效的管理。然而，當(dāng)前精細(xì)化管理在電網(wǎng)運(yùn)行方式中的缺陷和不足，具體體現(xiàn)于以下方面：
1、電網(wǎng)運(yùn)行方式欠缺科學(xué)性
在當(dāng)前的電網(wǎng)運(yùn)行模式之中，電網(wǎng)運(yùn)行管理還缺少相應(yīng)的、有效的管理指導(dǎo)理論，無法形成科學(xué)的電網(wǎng)運(yùn)行體系，還仍舊采用傳統(tǒng)的、簡單化的運(yùn)行管理方式，并在大多情況之下采用個人的經(jīng)驗(yàn)判斷，顯現(xiàn)出與市場變化相脫離的問題和缺陷。
2、電網(wǎng)運(yùn)行管理制度存在缺陷性
在電網(wǎng)運(yùn)行方式之中，相關(guān)的管理制度是重要的保障，必須要有科學(xué)合理的電網(wǎng)運(yùn)行管理制度，才能更好地實(shí)現(xiàn)電網(wǎng)運(yùn)行的安全與穩(wěn)定。然而，在實(shí)際情況中，電網(wǎng)運(yùn)行管理制度的合理性存在欠缺，存在電網(wǎng)運(yùn)行管理制度不完善的現(xiàn)象和問題，原則性條款難以實(shí)現(xiàn)對電網(wǎng)運(yùn)行的實(shí)質(zhì)性管理，缺乏對電網(wǎng)運(yùn)行的有效管控。
3、電網(wǎng)管理人員的專業(yè)化程度還有待提升
在電網(wǎng)管理人員之中，由于專業(yè)化的人才相對較少，存在電網(wǎng)運(yùn)行管理人才技能不強(qiáng)、經(jīng)驗(yàn)不足的問題，這就使精細(xì)化管理模式在電網(wǎng)運(yùn)行中受阻，難以充分發(fā)揮精細(xì)化管理在電網(wǎng)運(yùn)行中的最佳效能。同時(shí)，電網(wǎng)管理人員還欠缺對精細(xì)化管理的深刻理解和體悟，對于精細(xì)化管理的目標(biāo)和內(nèi)容尚未完全清晰，也無法根據(jù)具體的實(shí)際電網(wǎng)運(yùn)行情況，進(jìn)行適宜的精細(xì)化管理調(diào)整，這就使電網(wǎng)運(yùn)行管理中出現(xiàn)了僵化的現(xiàn)象。
4、精細(xì)化電網(wǎng)運(yùn)行管理方式的主動性意識存在缺失
精細(xì)化電網(wǎng)運(yùn)行管理方式在逐漸深入到電網(wǎng)運(yùn)行實(shí)踐的過程中，存在部分企業(yè)和人員的主動性意識欠缺的問題，由于對電網(wǎng)精細(xì)化管理的主動性意識相對弱化，這就使精細(xì)化管理模式難以在電網(wǎng)運(yùn)行中充分發(fā)揮其價(jià)值和效能。
二、精細(xì)化電網(wǎng)運(yùn)行方式的聚類分析方法及關(guān)鍵技術(shù)
在精細(xì)化管理模式下的電網(wǎng)運(yùn)行方式，可以采用聚類分析方法，全面細(xì)化電網(wǎng)運(yùn)行方式，將相似度較高的集結(jié)為一類，使一個級別的個體間距縮小，在這種全局性的聚類分析方法應(yīng)用之下，可以較好地避免電網(wǎng)運(yùn)行的決策失誤現(xiàn)象。精細(xì)化管理模式下的電網(wǎng)運(yùn)行方式的聚類分析方法，具有如下應(yīng)用特征：（1）運(yùn)用聚類的方法，全面分析電網(wǎng)的運(yùn)行方式，使之完整而齊備。（2）用科學(xué)的數(shù)據(jù)分析計(jì)算方法取代人工決策方法，可以較好地挖掘電網(wǎng)運(yùn)行的獨(dú)立鼉埃提升電網(wǎng)運(yùn)行決策的合理性和精準(zhǔn)度。
精細(xì)化管理模式下的電網(wǎng)運(yùn)行關(guān)鍵技術(shù)，是確保電網(wǎng)運(yùn)行安全穩(wěn)定的重要前提和依托，它具體包括以下內(nèi)容：（1）標(biāo)準(zhǔn)化電網(wǎng)運(yùn)行數(shù)據(jù)分析?；诰?xì)化管理模式之下，電網(wǎng)運(yùn)行方式有極其繁雜的信息數(shù)據(jù)，如：線路的有功潮流運(yùn)行狀態(tài)之中的差異化的大量數(shù)據(jù)信息，就需要運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化電網(wǎng)運(yùn)行數(shù)據(jù)分析方法，將數(shù)據(jù)值標(biāo)準(zhǔn)化到-1～1之間，實(shí)現(xiàn)對電網(wǎng)運(yùn)行方式的全面精細(xì)化分析。（2）篩選特征變量。篩選不同的線路的典型變量，并加以比對和分析，電網(wǎng)中的潮流具有相聯(lián)性，必須實(shí)現(xiàn)對線路典型變量的篩選，舍棄利用率過低的線路，以更好地提高場景的計(jì)算效率。（3）精細(xì)化電網(wǎng)運(yùn)行方式的模式。提取電網(wǎng)系統(tǒng)運(yùn)行方式的表征，并在表征空間生成變量運(yùn)行矩陣，，對不同時(shí)刻的精細(xì)化電網(wǎng)運(yùn)行方式進(jìn)行聚類分析。（4）形成約束集。實(shí)現(xiàn)對電網(wǎng)運(yùn)行方式的聚類分析，搜索表征變量，并將高于門限值的變量視為約束集的表征變量。
三、基于精細(xì)化管理模式下的電網(wǎng)運(yùn)行方式優(yōu)化路徑
為了更好地將精細(xì)化管理模式應(yīng)用于電網(wǎng)運(yùn)行方式之中，要減少電力超負(fù)荷而引發(fā)的電力故事。要基于精細(xì)化管理意識和理念，實(shí)現(xiàn)電網(wǎng)運(yùn)行方式的優(yōu)化：
1、完善和優(yōu)化電網(wǎng)運(yùn)行管理體系
電網(wǎng)運(yùn)行的管理體系和機(jī)制是重要的保障，要在建構(gòu)和完善電網(wǎng)運(yùn)行管理體系的過程中，滲透和融入精細(xì)化管理意識和理念，并采用先進(jìn)的潮流計(jì)算方法，獲取電網(wǎng)運(yùn)行的實(shí)際狀態(tài)，使之成為制定電網(wǎng)運(yùn)行管理體系的重要理論依據(jù)。同時(shí)，在建構(gòu)和優(yōu)化電網(wǎng)運(yùn)行管理體系的過程中，還要完善其內(nèi)部組織架構(gòu)，明晰組織內(nèi)部的不同職責(zé)和權(quán)限，要擬定完善、詳實(shí)的電網(wǎng)運(yùn)行管理細(xì)則，細(xì)化電網(wǎng)運(yùn)行方式的相關(guān)環(huán)節(jié)，使內(nèi)部組織更為細(xì)化和量化，徹底轉(zhuǎn)變粗放式的管理模式，充分體現(xiàn)出精細(xì)化管理的價(jià)值和效能。
2、建構(gòu)和優(yōu)化電網(wǎng)運(yùn)行的應(yīng)急預(yù)警體系
電網(wǎng)系統(tǒng)是一個多變而復(fù)雜的體系，這也使電網(wǎng)運(yùn)行系統(tǒng)之中存在諸多不確定的因素，為了更好地應(yīng)對電網(wǎng)運(yùn)行系統(tǒng)中的不確定性、突發(fā)性因素，要完善和優(yōu)化電網(wǎng)運(yùn)行應(yīng)急預(yù)警機(jī)制和體系，使之成為精細(xì)化管理中的重要內(nèi)容，更好地保障電網(wǎng)系統(tǒng)的正常、穩(wěn)定和安全運(yùn)行。要形成電網(wǎng)運(yùn)行應(yīng)急預(yù)警體系的閉環(huán)機(jī)制，將電網(wǎng)運(yùn)行中的計(jì)劃停電、特殊運(yùn)行狀態(tài)、電網(wǎng)安全隱患、設(shè)備缺陷、新設(shè)備接入等內(nèi)容，納入到電網(wǎng)運(yùn)行的精細(xì)化管理預(yù)警體系之中，并細(xì)化電網(wǎng)運(yùn)行應(yīng)急預(yù)警的管控措施，用細(xì)化的、量化的指標(biāo)管理和評價(jià)體系，確保電網(wǎng)運(yùn)行風(fēng)險(xiǎn)的能控、可控、在控，全面提升電網(wǎng)運(yùn)行方式的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警效能。
3、優(yōu)化電網(wǎng)運(yùn)行方式方法
在將精細(xì)化管理理念融入到電網(wǎng)運(yùn)行方式的模式下，要運(yùn)用自動化、信息化技術(shù)，提升電網(wǎng)運(yùn)行方式的自動化水平，并用潮流計(jì)算建構(gòu)優(yōu)化而堅(jiān)固的受端系統(tǒng)，優(yōu)化低一級的電壓網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)分層供電，并在環(huán)形布置開環(huán)運(yùn)行結(jié)構(gòu)之下，降低網(wǎng)絡(luò)損耗。同時(shí)，還要優(yōu)化無功電壓管理，實(shí)現(xiàn)電網(wǎng)的無功平衡，合理配置無功補(bǔ)償設(shè)備。另外，還要優(yōu)化、合理安排電網(wǎng)特殊運(yùn)行方式和事故運(yùn)行方式。
4、提升電網(wǎng)運(yùn)行精細(xì)化管理人才的素養(yǎng)
電網(wǎng)運(yùn)行方式需要依賴于高素質(zhì)的專業(yè)化人才實(shí)現(xiàn)，要培養(yǎng)精細(xì)化、專業(yè)化的管理人才，使精細(xì)化理念融入到電網(wǎng)運(yùn)行相關(guān)人員之中，整體提升電網(wǎng)運(yùn)行工作人員的水平。
四、結(jié)束語
總之，電網(wǎng)運(yùn)行方式要以精細(xì)化管理理念為引領(lǐng)，滲透和融入精細(xì)化管理的理念和方法，在電網(wǎng)自動化建設(shè)的背景下，采用精細(xì)化電網(wǎng)運(yùn)行的先進(jìn)的關(guān)鍵技術(shù)和方法，轉(zhuǎn)變原有的粗放式的電網(wǎng)運(yùn)行管理模式，更好地實(shí)現(xiàn)對電網(wǎng)運(yùn)行方式的控制。
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關(guān)鍵詞：電廠 運(yùn)行管理 制度 培訓(xùn)
隨著電廠現(xiàn)代化管理要求的不斷提高，運(yùn)行管理在電廠管理中的作用日益突出，如何確保機(jī)組安全、穩(wěn)定、連續(xù)運(yùn)行，如何提高廣大運(yùn)行人員的工作積極性，如何正確、有效、快速處置機(jī)組在運(yùn)行中發(fā)生的突發(fā)事件，對電廠運(yùn)行管理工作提出了更高的要求?，F(xiàn)結(jié)合自身工作和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合當(dāng)前時(shí)期下電廠管理模式,尋求完善運(yùn)行管理的具體方法,為電廠進(jìn)一步提高運(yùn)行管理提供借鑒。
一、 建立健全生產(chǎn)運(yùn)行管理制度
運(yùn)行管理制度對于運(yùn)行工作是至關(guān)重要的，可以從本質(zhì)上對運(yùn)行工作做出規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊螅股a(chǎn)運(yùn)行管理有章可循、有法可依。一套完善的運(yùn)行管理制度至少應(yīng)包括以下幾大方面：
崗位職責(zé)，是最基本的運(yùn)行管理制度，在電廠運(yùn)行部門中，應(yīng)規(guī)定了主任、值長、班長、主值、副值的職責(zé)范圍，使每個職員能夠各盡其責(zé)，并明確相應(yīng)責(zé)任和義務(wù)。
交接班制，交接班是上、下班之間交清情況，保證運(yùn)行連續(xù)進(jìn)行的一項(xiàng)重要制度，必須認(rèn)真制定并貫徹執(zhí)行。
巡回檢查制，是及時(shí)掌握生產(chǎn)情況發(fā)現(xiàn)和排除隱患，確保安全生產(chǎn)的一項(xiàng)制度。崗位巡回檢查必須定時(shí)間、定部位、定項(xiàng)目、定內(nèi)容，使上崗人員人人明白，自覺執(zhí)行。
工作票和操作票管理制度?！皟善薄笔亲罨A(chǔ)的運(yùn)行工作。加強(qiáng)“兩票”的管理和考核，提高“兩票”填寫和執(zhí)行的合格率，對規(guī)范工作現(xiàn)場運(yùn)行管理管理．提高安全作業(yè)水平，起到十分重要的作用。
設(shè)備定期試驗(yàn)切換制，定期試驗(yàn)是指運(yùn)行設(shè)備或備用設(shè)備進(jìn)行動態(tài)或靜態(tài)啟動、傳動，以檢測運(yùn)行或備用設(shè)備的健康水平。做好設(shè)備有關(guān)項(xiàng)目的定期工作，可及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備的故障和隱患，及時(shí)處理或制定防范措施，從而保證備用設(shè)備的正常備用和運(yùn)行設(shè)備的長期安全可靠運(yùn)行。
二、嚴(yán)格運(yùn)行人員值班行為規(guī)范
運(yùn)行人員是運(yùn)行管理的第一要素，要做好電廠運(yùn)行管理工作，必須從源頭上加強(qiáng)人員的管理。
1.要求監(jiān)盤運(yùn)行人員在工作中應(yīng)保持正確的工作態(tài)度，必須精神飽滿，挺胸抬頭，經(jīng)常查看盤面，翻看計(jì)算機(jī)各設(shè)備系統(tǒng)畫面，認(rèn)真做好監(jiān)盤工作。監(jiān)盤有操作時(shí)，必須仔細(xì)看清所操作的設(shè)備名稱、位置和數(shù)據(jù)正確時(shí)，再確認(rèn)操作，并注意觀察與該操作相關(guān)的表計(jì)及設(shè)備系統(tǒng)參數(shù)的變化，杜絕誤操作。
2.運(yùn)行人員要做好運(yùn)行分析工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常．當(dāng)出現(xiàn)設(shè)備異常、故障時(shí)應(yīng)能初步判斷設(shè)備故障類型及其影響的范圍，第一時(shí)間對問題做出處理，并及時(shí)進(jìn)行匯報(bào)。
3.運(yùn)行人員要掌握系統(tǒng)與系統(tǒng)之間相互制約的條件及相互影響的參數(shù)變化幅值，要預(yù)知系統(tǒng)在各個狀態(tài)下的主要矛盾、主要危險(xiǎn)點(diǎn)。對機(jī)組設(shè)備在任何狀態(tài)下，即使無法避免帶病或缺少監(jiān)視手段運(yùn)行，也都能快速地制定出應(yīng)急措施，不能有消極等待及推卸責(zé)任的想法和做法。
三、科學(xué)優(yōu)化管理，提升機(jī)組運(yùn)行水平
管理好電廠，要以提升機(jī)組運(yùn)行質(zhì)量為工作切入點(diǎn)，一方面建立生產(chǎn)日報(bào)、周報(bào)及月報(bào)制度，確保統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的及時(shí)、準(zhǔn)確和真實(shí)；另一方面要健全生產(chǎn)指標(biāo)的評價(jià)和考核體系，定期開展生產(chǎn)運(yùn)行數(shù)據(jù)分析，研究機(jī)組最佳運(yùn)行工況，合理控制運(yùn)行參數(shù)，精心調(diào)整設(shè)備狀態(tài)，不斷優(yōu)化運(yùn)行方案及應(yīng)急保障措施。
同時(shí)要加強(qiáng)現(xiàn)場跑、冒、低、漏的治理工作，及時(shí)對泵體、閥門、管道等設(shè)備的漏點(diǎn)進(jìn)行診治，最大限度的減少水、汽、油、粉塵等對生產(chǎn)運(yùn)行及現(xiàn)場環(huán)境的影響。針對碎煤機(jī)室、粉煤灰拉運(yùn)、空壓機(jī)室等特殊環(huán)境區(qū)域，制定專項(xiàng)管理辦法，嚴(yán)格落實(shí)管理制度，做到環(huán)境達(dá)標(biāo)，衛(wèi)生合格。
四、加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，保證現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化、秩序化
要不斷加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督檢查力度，深入開展現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作，規(guī)范運(yùn)行人員在崗行為。要對生產(chǎn)運(yùn)行值班操作、巡回檢查、交接班、考勤、缺陷及應(yīng)急處置等進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并形成考核和評比。
在監(jiān)督檢查過程中，必須注重運(yùn)行管理目標(biāo)的制定、分解、實(shí)施、考核環(huán)節(jié)。目標(biāo)責(zé)任的制定一定要切合實(shí)際，形成個人向班組、班組向部門、部門向公司的層次管理，著重加強(qiáng)各級人員的責(zé)任感，同時(shí)激發(fā)班組職工潛在的積極性、主動性，努力實(shí)現(xiàn)班組運(yùn)行管理科學(xué)化、內(nèi)容規(guī)范化、基礎(chǔ)工作制度化，并把班組生產(chǎn)目標(biāo)完成情況作為年終考核的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
五、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高運(yùn)行人員整體素質(zhì)
運(yùn)行人員的素質(zhì)，直接決定著運(yùn)行管理水平。在電廠運(yùn)行管理中，要不斷提升運(yùn)行人員專業(yè)技術(shù)水平和綜合素質(zhì)，制定形式多樣的員工培訓(xùn)考核方式，開展崗位練兵、實(shí)際操作、事故預(yù)想、應(yīng)急演練等培訓(xùn)工作。同時(shí)，也可采取“以老帶新”的形式，組織運(yùn)行人員簽訂“導(dǎo)師帶徒”協(xié)議，發(fā)揚(yáng)“傳、幫、帶”精神，加快青年員工成才步伐。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括：
1.運(yùn)行規(guī)程、安全規(guī)程的理解，這是運(yùn)行人中的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)。規(guī)程及各種技術(shù)規(guī)定不能死記硬背，而應(yīng)加深理解、使之融合貫通。
2.設(shè)備結(jié)構(gòu)、系統(tǒng)運(yùn)行原理，這樣運(yùn)行人員就會在任何異常情況下都能迅速地得出一個準(zhǔn)確的判斷，并能用最佳的方法處理故障。
3.崗位技能培訓(xùn)在內(nèi)容上，注重從實(shí)際出發(fā)，要針對工作的需要開展培訓(xùn),加強(qiáng)各專業(yè)的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高職工技術(shù)素質(zhì)，使職工能夠熟練掌握安全知識和操作技能，能夠熟練正確地傳達(dá)、執(zhí)行操作指令，使作業(yè)活動實(shí)現(xiàn)規(guī)范化。
六、加強(qiáng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理，建立完善生產(chǎn)指標(biāo)體系
要規(guī)范熱電廠生產(chǎn)運(yùn)行管理，促進(jìn)節(jié)能降耗、精細(xì)化管理，必須加強(qiáng)源頭管理，注重內(nèi)部挖潛，加強(qiáng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)采集、評估及分析工作，建立包括生產(chǎn)經(jīng)營指標(biāo)、生產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)、燃料物資指標(biāo)、檢修指標(biāo)等在內(nèi)的全廠生產(chǎn)指標(biāo)管理體系。做到計(jì)劃詳細(xì)、職責(zé)明確、逐級落實(shí)、監(jiān)督完善，形成從生產(chǎn)指標(biāo)計(jì)劃、制定、分解、執(zhí)行、監(jiān)督、考核的閉環(huán)，并將基礎(chǔ)數(shù)據(jù)積累融入其中，形成嚴(yán)謹(jǐn)、有效的指導(dǎo)熱電廠生產(chǎn)經(jīng)營工作的數(shù)據(jù)指標(biāo)體系。同時(shí)，依托電廠內(nèi)原有的工作系統(tǒng)，形成工作流程的嚴(yán)謹(jǐn)銜接，提高工作效率，促進(jìn)熱電廠生產(chǎn)運(yùn)行及經(jīng)營管理工作。
七、強(qiáng)化員工應(yīng)急處置能力及水平
電廠運(yùn)行管理中，要搭建應(yīng)急管理體系，從實(shí)際出發(fā)編制應(yīng)急預(yù)案，成立應(yīng)急預(yù)案編制小組，加強(qiáng)預(yù)案編制人員對預(yù)案編制目的、原則等內(nèi)容的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步完善預(yù)案，提高預(yù)案的實(shí)用性、操作性。同時(shí)，要通過定期、有針對性地演練，提高預(yù)案的可操作性，鍛練生產(chǎn)人員在緊急情況下應(yīng)急反應(yīng)能力，從而能夠從容應(yīng)對突發(fā)事件，確保預(yù)案在關(guān)鍵時(shí)候發(fā)揮其應(yīng)有的作用，使預(yù)案達(dá)到預(yù)期的效果。
參考文獻(xiàn)
[1]DL.5009.1一2002，電力建設(shè)安全工作規(guī)程.
關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店；實(shí)施；內(nèi)部控制
中圖分類號：F272.9 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1001-828X（2013）01-00-01
一、經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)顩r
經(jīng)濟(jì)型酒店是酒店規(guī)模小，配套簡單，員工一人多崗，大大節(jié)約了人工成本。經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格一般能夠適應(yīng)普通消費(fèi)者的消費(fèi)能力，具有較強(qiáng)的價(jià)格競爭優(yōu)勢，容易贏得客源優(yōu)勢。
二、經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)控制度存在的問題
（一）酒店管理層內(nèi)部控制意識比較薄弱。經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部控制基礎(chǔ)比較薄弱，部分管理者沒有正確認(rèn)識到內(nèi)部控制與發(fā)展的關(guān)系，甚至把內(nèi)部控制和增加效益對立起來。酒店雖然制定了大量規(guī)章制度，但隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展和環(huán)境的變化，制度沒有進(jìn)行修訂和補(bǔ)充，使內(nèi)部控制流于形式。
（二）缺乏內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制。內(nèi)部控制是一個過程，必須通過管理活動去實(shí)現(xiàn)。經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部控制最薄弱的環(huán)節(jié)就是考核和獎懲機(jī)制不夠健全有效。計(jì)劃得不到落實(shí)，是由于沒有落實(shí)考核、檢查，其執(zhí)行效果就不理想，難以發(fā)揮內(nèi)部控制應(yīng)有的作用。
（三）客房部、工程部維修物品物資采購及庫房管理。經(jīng)濟(jì)型酒店的組織結(jié)構(gòu)設(shè)有客房部、工程部，但客房部物品與工程部維修物資的采購均由其部門負(fù)責(zé)人全權(quán)辦理，包括物品申購、采買、驗(yàn)收、付款均由部門負(fù)責(zé)人辦理，大多數(shù)采買均以現(xiàn)金支付。這種將物品申購、采買、驗(yàn)收、結(jié)算由一人經(jīng)辦完成，易產(chǎn)生虛報(bào)多報(bào)現(xiàn)象，無形中增大酒店費(fèi)用，加大預(yù)算執(zhí)行難度。
（四）人員流動迅速，崗位技能有待于提高。某經(jīng)濟(jì)型酒店有員工38人，平均每月都有2-3名員工離職。員工水平參差不齊，受教育程度低，其中服務(wù)員、廚師大部分來自于農(nóng)村。在人員短缺時(shí)，甚至?xí)浻靡恍┩耆珱]有經(jīng)濟(jì)型酒店工作經(jīng)驗(yàn)的人員，經(jīng)過短期的培訓(xùn)即上崗，因此，如何建立人才培訓(xùn)體系，是經(jīng)濟(jì)型酒店急需解決的問題之一。
（五）報(bào)廢棉織品缺乏管理。棉織品包括酒店使用的各種床單、被罩、枕巾、枕套、面巾、地巾、浴巾等。某經(jīng)濟(jì)型酒店的棉織品使用期限為1年，期滿報(bào)廢。報(bào)廢手續(xù)審批完成后，報(bào)廢棉織品流向不實(shí)行統(tǒng)一管理，已報(bào)廢的棉織品隨意送人，隨意送人無法保證公司財(cái)產(chǎn)安全，沒有簽批手續(xù)。報(bào)廢棉織品審批手續(xù)只是簡單例行公事，便于上級檢查。
（六）餐飲原材料貨物驗(yàn)收流于形式。某經(jīng)濟(jì)型酒店早點(diǎn)及餐飲原材料的配送實(shí)行外包，由專人配送。早點(diǎn)的餐品及原材料在每天6點(diǎn)30分之前送至酒店。所送物品無人清點(diǎn)，無人復(fù)稱。由配送人員自行填寫原材料送貨單。收貨人應(yīng)由兩人擔(dān)任，但往往由廚工一人簽本人姓名及前廳經(jīng)理姓名，完成形式上的收貨。
三、解決問題的辦法及建議
（一）提高認(rèn)識，增強(qiáng)內(nèi)部控制意識。只有所有員工都清楚他們在經(jīng)濟(jì)型酒店、在內(nèi)部控制系統(tǒng)中的位置和角色，并協(xié)調(diào)一致，才能推動內(nèi)部控制的有效運(yùn)轉(zhuǎn)。其中，酒店管理層的內(nèi)部控制意識和行為又是關(guān)鍵。只有酒店管理者重視內(nèi)控制度，加強(qiáng)信息溝通與交流，形成強(qiáng)大的酒店凝聚力，才能促進(jìn)整個經(jīng)濟(jì)型酒店的健康、持續(xù)、快速發(fā)展。
（二）加強(qiáng)考核機(jī)制，獎懲措施，加大實(shí)施力度。加強(qiáng)考核機(jī)制，提高管理工作水平，酒店管理層可以根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行有效決策，引導(dǎo)和規(guī)范員工行為，提高經(jīng)營效率和效果。對酒店全體員工的業(yè)績進(jìn)行定期考核和客觀評價(jià)，將考核結(jié)果作為員工薪酬以及職務(wù)晉升、評優(yōu)、降級、調(diào)崗和辭退的依據(jù)。獎懲制度，使經(jīng)濟(jì)型酒店員工產(chǎn)生自我表現(xiàn)意識、競爭意識及主人翁意識，有利于活躍氛圍，增強(qiáng)業(yè)企業(yè)凝聚力，實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展。
（三）客房部、工程部物品采購及存貨控制。①客房部、工程部物品申購、采購、驗(yàn)收和結(jié)算必須由不同的人員擔(dān)任，要實(shí)行錢、賬、物分管。去批發(fā)市場現(xiàn)場采買時(shí)，應(yīng)由財(cái)務(wù)人員陪同，不得由一人包辦。采購物品需在年度預(yù)算范圍內(nèi)進(jìn)行采購，控制采購成本。采購物品金額達(dá)一千元以上的一般通過銀行轉(zhuǎn)賬。超申請范圍的采購，必須經(jīng)過主管部門授權(quán)批準(zhǔn)后，財(cái)務(wù)部門方能支付或轉(zhuǎn)賬。②存貨控制，應(yīng)限制無關(guān)人員接近，保護(hù)資產(chǎn)的安全和完整。月末盤點(diǎn)時(shí)，對錄入存貨系統(tǒng)的數(shù)據(jù)應(yīng)有不負(fù)責(zé)錄入的人員進(jìn)行抽查，檢查其準(zhǔn)確性。盤存差異應(yīng)進(jìn)行調(diào)查，并報(bào)告酒店管理層。盤點(diǎn)由兩名員工進(jìn)行即盤點(diǎn)人和監(jiān)盤人，監(jiān)盤人由不負(fù)責(zé)庫房管理的人員擔(dān)任，即不能由客房部和工程部負(fù)責(zé)人擔(dān)任。
（四）注重提高員工素質(zhì)，建立系統(tǒng)的培訓(xùn)體系。①培養(yǎng)“一專多能”的團(tuán)隊(duì)。經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)讓員工嘗試不同崗位的工作，讓員工具備多種技能，這樣可以節(jié)約人力，降低人力資源成本，也為員工的提供了一個更為廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。②注重提高員工素質(zhì)。經(jīng)濟(jì)型酒店在招聘時(shí)可以適當(dāng)提高入職門檻，平時(shí)注重員工技能培訓(xùn)，將培訓(xùn)內(nèi)容立即運(yùn)用到酒店經(jīng)營實(shí)踐中，進(jìn)一步提升酒店的服務(wù)效率，也能保證內(nèi)部控制有效實(shí)施。③內(nèi)部控制實(shí)施最重要的一項(xiàng)工作就是培訓(xùn)，員工培訓(xùn)是酒店通過各種方式使員工具備完成現(xiàn)在或?qū)砉ぷ魉枰闹R，技能并改變他們的工作態(tài)度，以改變員工在現(xiàn)在或?qū)砺毼簧系墓ぷ鳂I(yè)績，并最終實(shí)現(xiàn)酒店整體績效提升的一種連續(xù)性的活動。員工是酒店最寶貴的財(cái)富，更是酒店成長的一支生力軍和戰(zhàn)斗隊(duì)。優(yōu)秀的酒店，極大地重視員工培訓(xùn)，增強(qiáng)凝聚力，使酒店在激烈的市場競爭中，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
（五）報(bào)廢棉織品的管理棉織品報(bào)廢后，應(yīng)由專人保管，并在報(bào)損物上蓋上報(bào)廢印章或剪角處理。對于報(bào)廢棉織品的流向，管理層制定了“酒店報(bào)廢棉織品使用流向登記表”。確需使用時(shí)，據(jù)實(shí)填寫該表即可。每半年清理庫房一次，將報(bào)廢棉織品清理一次，聯(lián)系三家以上的棉織品收購企業(yè)，實(shí)行背靠背進(jìn)行現(xiàn)場競價(jià)，出價(jià)高者獲勝，當(dāng)場在財(cái)務(wù)辦理交款手續(xù)。
