發(fā)布時間：2022-12-01 03:54:54
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的商務禮儀課程總結樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
[關鍵詞]商務禮儀實訓；教學目標；教學內(nèi)容；教學做合一；評價體系
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.02.161
禮儀是人類交往的行為規(guī)范與準則，是步入社會的通行證。荀子說“人無禮則不立，事無禮則不成，國無禮則不寧。”可見禮儀教育的重要性，而商務禮儀課程作為素質(zhì)教育通識課程，對學生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成起到主要的支撐和促進作用。
目前，商務禮儀課程在多數(shù)院校已紛紛開設，但多以理論課或以選修課形式開設，理論與實踐脫節(jié)，理論與實踐教學時間銜接不緊湊，教學方式也往往是灌輸型和填鴨式教學，沒有收到預期效果。而解決這些問題，最優(yōu)的方案就是將理論與實踐融合為一體，“教學做”合一，以“做”為中心，以學生為主體，在做中教，在做中學，注重對學生操作技能和解決實際問題能力的培養(yǎng)。
因此，針對近幾年遼寧機電職業(yè)技術學院（下簡稱我院）電子商務等專業(yè)開設《商務禮儀實訓》的課程現(xiàn)狀，結合筆者多年教學經(jīng)驗，對該門課程進行“教學做”合一的研究和實踐，意義顯得尤為重要。
1以職業(yè)活動為主線，確定教學目標，整合教學內(nèi)容
通過對企業(yè)的調(diào)研和畢業(yè)生反饋信息情況，分析高職商務類崗位典型工作任務和學生職業(yè)能力構成，形成相應職業(yè)行動領域開發(fā)實訓項目，確定了課程的目標體系（見下表）。在確定課程的目標后，結合常見商務職業(yè)活動情況，遵循“教學做”合一，整合教學內(nèi)容，將課程分為商務禮儀認知、個人形象禮儀、日常商務交往禮儀、商務公務禮儀和儀式禮儀訓練五大實訓項目。教師通過設計單項和綜合應用能力訓練項目，使學生掌握相關支撐知識，實現(xiàn)相應目標。
《商務禮儀實訓》目標體系表
知識目標
理解商務禮儀的內(nèi)涵、熟練掌握個人形象禮儀、日常商務交往禮儀、商務公務禮儀和儀式禮儀等方面的相關基礎知識
能力目標
熟悉掌握開展商務禮儀活動的基本技能，包括：能夠做到儀態(tài)優(yōu)雅、儀容整潔、服飾得體；能夠在商務活動中正確地稱呼、介紹、握手、交換名片等；能夠自覺地安排商務接待工作，靈活處理商務活動中諸多問題；能夠嫻熟地安排商務宴請，熟練舉辦各種儀式活動
素質(zhì)目標
提升學生在商務場合的禮儀規(guī)范操作能力，具備深厚的禮儀素養(yǎng)，能夠理解體會禮儀對于提升自身和企業(yè)形象的重要性，具備良好的人際交往能力、社會適應能力和一定的職業(yè)變化能力
2以“教學做”合一原則，采取多種教學方法
傳統(tǒng)單一的講授教學法，不能適應高職院校人才培養(yǎng)目標的要求，也無法完成《商務禮儀實訓》課程的教學目標和任務。因此，必須改革教學方法，在遵循“教學做”合一的原則下，采取靈活多樣的教學方法。
2.1任務驅(qū)動法
以完成具體任務為線索，把教學內(nèi)容巧隱含在每個任務中，教師安排任務，學生在完成任務過程中提出問題，解決問題。如，在講授介紹禮儀時，首先布置任務：楊先生是某公司新上任的營銷經(jīng)理，他將去參加某一產(chǎn)品研討會，在會面時楊先生應該如何靈活、恰當?shù)胤Q呼他人？學生通過分析討論、教師點撥，分組展示完成任務，教師進行歸納總結。這種方法改變了“教師講、學生聽”的傳統(tǒng)模式，創(chuàng)造了以學定教、以做定教，以學生為主體，以教師為主導的“教學做”合一，教學效果良好。
2.2案例教學法
通過分析和研究現(xiàn)有案例，來解釋所要講授的教學內(nèi)容，使抽象的概念具體化，學生可以觸類旁通、舉一反三，起到拋磚引玉的作用，此方法輔以分組討論形式效果更好，每組4～5人，選出組長負責內(nèi)部分工協(xié)調(diào)與組織，通過案例介紹，帶動學生思考，然后選出代表回答，學生互評，最后由教師歸納總結。如，在講授位次排列禮儀時，通過“一位之差，錯失商機”的案例，讓學生認識到商務場合位次排列的重要性。此方法就是一種“做中學”的形式，它在經(jīng)驗和活動中獲識，增進才干。
2.3示范教學法
首先由教師對某一禮儀操作技能進行現(xiàn)場示范，然后由學生效仿實踐，在學生練習演示過程中，教師從旁加以指導，從而使學生更加印象深刻地掌握禮儀技能。如，在講授商務男士領帶的打法時，就可以采取示范教學法，通過“做中學”，“學中做”的方式，增加學生直觀感受，提升學生學習興趣，有針對性地加強學生動手能力的培養(yǎng)和訓練。
2.4情景模擬法
由教師設定或?qū)W生自主設定模擬場景，根據(jù)需要掌握的禮儀知識實施分組演練，然后課堂表演，最后由學生自評、小組互評和教師點評加以分析總結。如，在講解公司職員初次見面禮儀時，就會涉及稱呼問候、握手、互遞名片、介紹等知識的實際應用，采用情景模擬法，可以把若干個單項知識融合在一個具體的情境中進行綜合訓練，此種方法在做中教，在“做中學”，在“學中做”，不僅能夠激發(fā)學生學習的積極性，還能鍛煉學生的團隊合作能力和應變能力。
此外，《商務禮儀實訓》課程的教學不應僅僅局限于課堂內(nèi)，也應積極開展課外教學。如，利用我院已有實訓超市資源，讓學生參加實際工作活動，提高商務接待能力。結合校園文化，開展豐富多彩的禮儀比賽，參加中朝旅游文化博覽會志愿者活動，進一步加強學生商務禮儀運用能力。加強校企合作，把企業(yè)作為商務禮儀實訓的延伸基地，在提高學生禮儀操作能力的同時，將所學知識變?yōu)樽杂X的習慣行為。
3以過程考核為主，設計評價體系
課程評價直接影響到學生的學習態(tài)度與效果，為培養(yǎng)學生的職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)，采用與“教學做”合一模式相適應，以過程考核為主的評價體系，具體考核方式和成績分配如下：
禮儀素養(yǎng)考核（20%），內(nèi)容包括考核學生平時出勤情況、上課表現(xiàn)和個人禮儀習慣養(yǎng)成情況，循序漸進地對學生進行職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，增強他們的就業(yè)競爭力，奠定未來發(fā)展的基礎。
實訓過程考核 （60%），內(nèi)容包括單項和綜合應用能力訓練完成情況。其中單項能力訓練，如，儀態(tài)訓練，由學生獨立完成，目的在于激發(fā)學生學習熱情，考核學生商務活動中基本技能掌握情況；綜合應用能力訓練，如，情境模擬訓練，由學生以組為單位完成，考核學生的應用知識、綜合技能掌握和團隊合作能力。在此環(huán)節(jié)考核中實行學生自評、小組互評和教師點評相結合，力爭公平、公正的評價學生實訓過程中的表現(xiàn)，激勵學習。
禮儀所需知識考核（20%），即實訓報告完成情況，內(nèi)容是從單項和綜合應用能力訓練中提煉出禮儀知識的重點難點。根據(jù)報告格式的正確性、內(nèi)容的準確性、總結歸納的條理性來評判，之所以采用實訓報告的形式展示，一方面是為考察學生的文字表達能力，另一方面也可對學生商務禮儀知識的掌握水平有進一步清晰認識。
4結論
綜上所述，《商務禮儀實訓》作為一門實踐性非常強的應用型課程，在教學中采用“教學做”合一，對幫助學生確立職業(yè)理想、縮短學生社會適應期、培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神，對學生以良好的個人道德修養(yǎng)和職業(yè)形象進入社會，具有積極的推動作用。
參考文獻：
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[2]龔少軍.“教、學、做”一體化教學模式的研究與實踐[J].南通航運職業(yè)技術學院學報，2011，10（2）：98-101.
[3]田芳.“教、學、做”一體化模式在商務禮儀課程中的應用[J].職業(yè)教育研究，2010，（4）：82-83.
我能通過本課程學到什么?
——通過學習本課程，您將實現(xiàn)以下轉(zhuǎn)變：
1、全面掌握商務禮儀知識，塑造職業(yè)人士形象；
2、熟悉專業(yè)商務禮儀知識的具體運用，推動事業(yè)成功；
3、了解商務禮儀中的諸多忌諱，規(guī)避人際交往中的尷尬；
4、掌握待人接物的技巧實現(xiàn)有效的時間管理；
5、掌握的文件資料管理、處理、檔案管理能力。
參加對象:經(jīng)常出席各種社交場合的管理者、活動社交場合的公關人員、希望提升個人修養(yǎng)與交際水平的各界人士
時間:2006年3月18-19日
地點:北京
精彩授教:丁欣：
企業(yè)網(wǎng)景特聘高級培訓師、北京大學現(xiàn)代工商管理高級總裁研修班特聘培訓師。8年知名外企培訓經(jīng)驗，中國第一代企業(yè)培訓講師。歷任北京首信諾基亞移動通信有限公司培訓講師，北京九州同創(chuàng)信息技術有限公司首席顧問講師、北京偉利訊科技發(fā)展有限公司人力資源部經(jīng)理。任職期間，多次與同行參與國內(nèi)最新培訓項目的課件制作，并親自授課，在培訓領域有極深的見地。曾參與設計的課程有《員工職業(yè)化培訓》、《商務禮儀與職業(yè)化形象塑造》《績效管理》、《變化管理》、《員工激勵》等。在幾年的培訓經(jīng)歷中，丁老師總結了很多現(xiàn)代成功理念，其中比較經(jīng)典的有：“快樂來源于智慧”、“沒有第一，只有動態(tài)第一”、“有高山的地方必有低谷”、“一切問題皆因溝通不利”等等。丁老師授課風格靈活幽默，鼓勵學員參與，注重實用性。自97年至今，培訓人數(shù)近萬人，并獲得學員好評。服務過的客戶有：諾基亞、京華時報、中房集團、華洋海事、中科信、柏麗櫥俱、山西老萬爐業(yè)、工化國際物業(yè)、卓輪（天津）機械公司、泰士特……
課程內(nèi)容:第一天：商務禮儀
一.禮儀概論
1.禮儀的起源與定義
2.禮儀的特點與原則
3.成功職業(yè)禮儀的影響力
二.“儀容儀表”禮儀
1.著裝的TPO原則
2.男士著裝（西服、襯衫以及領帶的搭配）
3.女士著裝（套裝的選擇）
4.發(fā)型發(fā)式、面部修飾/化妝
5.皮鞋與襪子的搭配
6.飾物的選擇與顏色搭配技巧
三.“商務交往”禮儀
1.訪客接待
2.會見禮儀（預約、介紹、握手、互贈名片、迎送）
3.舉止禮儀（標準姿勢、表情、眼神、手勢語）
四.“電話”禮儀
1.電話禮儀的重要性
2.接聽電話的禮儀
3.撥打電話的禮儀
1《商務禮儀》課程教學方法改革及應用翻轉(zhuǎn)課堂教學方法的必要性
《商務禮儀》作為一門實踐性很強的素質(zhì)教育類課程，其教學目的旨在通過向?qū)W生傳授商務交往、日常工作中的禮儀規(guī)范和交往技巧，不斷提升學生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德水平，從而塑造良好的職業(yè)形象。好的教學方法對于教學目的的達成起到良好的推動作用，能起到事半功倍的效果。選擇合理適用的教學方法有利于調(diào)動學生的學習興趣、增進對所學知識的理解和掌握，進而取得良好的教學效果。然而目前高職院校商務禮儀課的教學多采用傳統(tǒng)的“以教室為中心、以教師為中心、以教材為中心、期末考試一錘定音”的教學模式。對于以就業(yè)為導向，培養(yǎng)實踐型、應用型人才的高職院校來說，傳統(tǒng)的教學方法的局限性越來越突出，難以適應時代的發(fā)展，改革傳統(tǒng)的商務禮儀課程教學方法勢在必行。
翻轉(zhuǎn)課堂作為一種新型的授課方式和教學方法方興未艾。翻轉(zhuǎn)課堂這一教學方法自應用以來，其在國內(nèi)外教育實踐中已經(jīng)被證明了是一種提高教學效果的有效手段。翻轉(zhuǎn)課堂也叫顛倒課堂或反轉(zhuǎn)課堂，是相對于傳統(tǒng)的教學方式而言的，傳統(tǒng)教學方式是老師在課堂上講授新課，布置家庭作業(yè)讓學生們課后去完成，考核方式則主要是以期末考試為主。與之相對應的翻轉(zhuǎn)課堂則是教師把新知識搬到了學生家里，利用多媒體等手段布置教學內(nèi)容，讓學生們自己回家學習新知識，而傳統(tǒng)課堂則是變成了師生之間或?qū)W生之間討論、答疑解惑和應用知識的場所。這就突破了傳統(tǒng)教育以教師為主體，學生被動接受導致的教學效果不佳的局限性，符合素質(zhì)教育的教育理念，充分調(diào)動了學生學習的積極性和主動性，增強了學生自主學習的能力，因此翻轉(zhuǎn)課堂教學方法在商務禮儀的教學實踐中被廣泛采用。
2翻轉(zhuǎn)課堂教學方法在《商務禮儀》課程中的應用
21課前學習
課前學習是翻轉(zhuǎn)課堂教學模式的一個重要環(huán)節(jié)，直接影響后續(xù)教學環(huán)節(jié)的開展和整個教學過程的效果。教師充分利用網(wǎng)絡多媒體技術，課前布置教學任務給學生，由學生自己在家里完成新課的學習。教師應根據(jù)教學任務建立一個在線視頻資源數(shù)據(jù)庫，收集或創(chuàng)建的視頻既要根據(jù)教學任務安排教學內(nèi)容，也要符合學生的興趣，具有吸引力，讓學生在家中能夠愉快的學習，并根據(jù)學生的反饋不斷調(diào)整與完善，以適應不斷變化的商務禮儀知識和不同學生的學習習慣和學習方式。為避免學生的不自覺，教師可以通過計算機技術來監(jiān)控學生的網(wǎng)上學習情況，并通過設置一些作業(yè)來檢測學生有沒有在學習。
22課堂學習交流討論
課堂學習交流是整個翻轉(zhuǎn)課堂的核心，就像傳統(tǒng)教學的課堂教學一樣，都是整個教學過程的重中之重。在課堂上，教師應通過多種方式對學生課前在家中所學的知識進行講解、答疑解惑，師生或?qū)W生之間進行交流。具體到商務禮儀課程中教師可通過講授、答疑解惑、行為性引導教學、示范演示與行為訓練、情景模擬與角色扮演、競賽與社會實踐等方式來實現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂教學模式的教學效果的最大化。
在翻轉(zhuǎn)課堂教學的課堂環(huán)節(jié)，教師應該對學生所學知識點進行梳理，并以答疑解惑為主，形成師生和學生之間的坦誠交流討論，通過對某一問題的討論交流，學生們不僅能夠?qū)Υ藘?nèi)容掌握地更精、更深，而且還能舉一反三、觸類旁通。不但激發(fā)了學生的學習潛能，而且還培養(yǎng)了他們對學習方法的總結能力，真正地把所學知識消化吸收，并為學以致用打下堅實的基礎。
在課堂上，教師可以通過行為性引導教學，通過規(guī)范自身形象和行為禮儀對學生形成潛移默化的影響，達到潤物細無聲的效果。因為在商務禮儀教學過程中，除了通過必要的講授進行理念和觀念上的引導之外，教師作為這門課程的形象代言人，教師的形象氣質(zhì)，一言一行都對學生產(chǎn)生直接的影響，因此顯得尤為重要。一個職業(yè)道德素養(yǎng)較高、個人形象氣質(zhì)佳、談吐文明、舉止優(yōu)雅、禮儀實踐經(jīng)驗豐富的商務禮儀任課教師，將能通過自身的“言傳身教”直觀地實施禮儀教育，對學生產(chǎn)生積極的認知和引導作用，從而有力地促進了教學活動的開展。
在翻轉(zhuǎn)課堂上進行另一個重要內(nèi)容就是通過示范演示與行為訓練來開展課堂教學活動。對于商務禮儀課程來說，由于知識的應用性、操作性比較強，例如儀態(tài)禮儀、著裝禮儀、商務往來禮儀、商務宴請禮儀等教學內(nèi)容如果僅僅依靠教師的講解或者讓學生自學的話，學生則很難真正領會。在教學過程中，任課教師要根據(jù)教學內(nèi)容親身進行正確的動作示范和演示，同時講解相關的動作要領和禮儀規(guī)范，便于學生模仿領會。教師的示范演示之后，接下來要學生開展行為訓練，即學生在觀摩了教師對于基本禮儀規(guī)范的具體做法后進行實踐訓練。訓練方式可以分組進行，然后輪流演示，每組演示后先由學生進行互評，指出操作不當或動作不規(guī)范的地方，教師做補充，最后再由教師集中點評。
在商務禮儀課程的翻轉(zhuǎn)課堂上，進行的一個最重要的教學內(nèi)容，那就是情景模擬和角色扮演。學習了基本的禮儀規(guī)范之后，為了讓學生真正地把所學禮儀知識諳熟于心、融會貫通，提升學生的實踐能力，教師可以將各模塊的禮儀知識進行融合，設計不同的商務場景，讓學生以小組為單位進行情景模擬訓練。情景模擬訓練貴在真實，讓學生仿佛置身于真實的商務環(huán)境中，一言一行都代表著公司的形象。按照真實商務情景可以再在模擬商務接待和拜訪、商務談判、商務宴請等情景時，對其中的涉及電話禮儀、儀表儀態(tài)禮儀、見面禮儀、語言禮儀、儀式禮儀、宴請禮儀等諸多禮儀內(nèi)容進行模擬，安排學生分組進行角色扮演，看看哪些學生扮演的最出色，將綜合表現(xiàn)作為課程考核的依據(jù)之一，以提升學生的重視度和教學效果。這種綜合性實戰(zhàn)模擬演練有助于加深學生對商務禮儀教學內(nèi)容的理解和認識，提高解決實際問題的能力。
23課后活動
商務禮儀的教學不僅僅局限于課堂，而應該向課外延伸，因此開展課外相關競賽和社會實踐也是鞏固課堂教學效果、提升學生運用商務禮儀知識實踐能力的一種課外教學方法。例如開展各種形式禮儀知識競賽，商務形象設計大賽等活動。教師可以利用校企合作平臺，在相關企業(yè)舉辦大型會議、展銷會、慶典、開幕式等活動時為學生提供實踐機會，讓學生參與場地布置、會議接待等禮儀工作，讓學生親身參與實踐，感同身受，真正地把理論知識與社會實踐相結合，真正達到培養(yǎng)實踐性、應用型人才的目的。
關鍵詞：工作過程導向；情景模擬教學法；商務禮儀
開發(fā)基于工作過程的課程，已成為近年來職業(yè)教育課程改革的趨勢。江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院作為“國家示范性骨干高職院校”建設單位，為了深入推進課程改革工作，2009年1月，正式啟動了“兩重一再”工程，這是學院課程改革一個新的里程碑?！皟芍匾辉佟惫こ逃伞罢n程重塑工程”、“課程體系重構工程”和“教師能力再造工程”組成，目的就是要打破原有“普通本科壓縮型”等課程體系，創(chuàng)建具有鮮明高職教育特色的人才培養(yǎng)模式，在這種形勢下，進行課程教學改革勢在必行。
工作過程導向體現(xiàn)了以就業(yè)為導向的課程改革，因此，在課程設置中要突出對學生職業(yè)崗位所需要的應用能力的培養(yǎng)，應圍繞工作崗位中所涉及的工作任務展開教學，突出對學生職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。本文以商務禮儀課程為討論對象，就其基于工作過程導向的課程，探討情景模擬教學法在教學中的具體應用。情景模擬教學法是在教學中，通過設置一些生動、具體、形象的商務活動的真實場景和氛圍，組織學生積極參與教學的一種方法。情景模擬教學法強調(diào)學生參與，使學生親臨其境，在寓教于樂的教學中接受新的知識，提高技能。
一、情景模擬教學法運用于商務禮儀課程的必要性
1.商務禮儀課程的學科性質(zhì)的需要。商務禮儀是實踐性、操作性較強的一門課程，其應用范圍較廣，教學目的就是要求學生在掌握基本理論和知識的同時，學會發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的基本方法和技能，培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。與一般理論性較強的課程相比，本課程重點強調(diào)“學、練、用”?！皩W”是遵循高職高專教育“實用為主，夠用為變”的原則?！熬殹笔且詢?nèi)強素質(zhì)外塑形象為重要目標突出商務禮儀課程的重要性，強調(diào)打好個人修養(yǎng)基礎和應用能力?！坝谩斌w現(xiàn)在日常商務交往活動中的應用。所以在實際教學過程中，引入情景模擬教學法能最大限度地體現(xiàn)本課程的學科特點。
2.適應基于工作過程導向的課程改革的需要。商務禮儀雖然是一門實踐性較強的課程，但其知識點繁多，在不同的工作任務中需要進行交叉應用，單一的傳統(tǒng)的講授法在教學中顯得枯燥無味，會讓學生對課程失去興趣，進而變?yōu)楸粍訉W習，因此，為了適應基于工作過程的課程開發(fā)，相應的教學方法也要隨之改變，通過情景模擬教學法的應用，使課程的知識點變得更加生動、直觀，這也正是課程教學改革的需要。
3.高職人才培養(yǎng)模式的需要。高職教育的人才培養(yǎng)目標就是培養(yǎng)以實踐能力、動手能力為核心的應用型人才，如果教學過程中不注重對學生實踐能力和動手能力的培養(yǎng)的話，將無法實現(xiàn)本課程的培養(yǎng)目標，而將情景模擬教學法引入本課程并作為一種主體教學方法，能滿足本課程的“工作導向”要求。
二、情景模擬教學法在商務禮儀教學中的具體實施過程
情景模擬教學法在商務禮儀過程中的商務人員形象設計、商務接待、商務宴請、商務會議承辦、商務儀式組織等典型性工作任務中，都能普遍地加以應用。下面以商務接待為例對情景模擬法在商務禮儀課程教學中的應用過程加以詳細說明。
1.教師布置任務、設計情景。在實施情景模擬教學前，教師應根據(jù)教學目標與教學內(nèi)容，布置企業(yè)需要完成的工作任務并精心設計相應的情景。布置的任務和設計的情景要切合企業(yè)實際、設計的情景真實，學生在進行角色扮演時就會應用自如，就越能發(fā)揮學生的想象力，使學生有身臨其境的感覺。針對商務活動中的接待工作，首先將學生分為由10-12人組成的小組，并明確分工，根據(jù)任務要求，為了能夠在課堂上精彩地向其他學生展示整個模擬過程，要求兩個組的學生不但要共同討論編寫小劇本，同時還要在課下進行演練，以便使模擬活動能夠出色地完成。
2.模擬準備。進行正式的情景模擬之前，學生應該做好充分的準備工作，可以通過現(xiàn)場觀摩或者通過觀看DVD了解如何進行商務活動的接待工作。例如在商務接待中，一組學生作為接待方，首先要了解接待的規(guī)格，然后制定相應的接待流程和計劃。商務接待的準備工作要做到以下五點：一是要做好環(huán)境的美化工作；二是接待人員要儀表整潔；三是待客所需要的茶水、企業(yè)宣傳冊等要備好；四是準備好接待客人的交通工具；五是如果客人需要住宿的，應該在客人到達前安排好，作為組織與外界溝通聯(lián)系的一個環(huán)節(jié)，接待工作的好壞直接影響組織的形象以及組織與公眾的關系，因此準備工作不可忽視。
3.學生進行課堂展示。經(jīng)過一段時間的準備之后，各小組就可以按照事先的排練在實訓室進行現(xiàn)場模擬展示了。在這一階段，學生注意以下三個問題：一是現(xiàn)場模擬的時間，畢竟課堂時間短暫，如果一個小組占用太多的時間，其他小組可能沒有時間進行；二是所設計的情景方案要有一定的深度，真正實現(xiàn)實踐教學的目的；三是在接待過程中，要展現(xiàn)和接待有關的服飾、致意、介紹、握手、奉茶、陪車及商務宴請等禮儀規(guī)范。當然，教師也應該把握住以下三個原則：一是不打斷學生的思路以便保證演示的完整性；二是暫時不進行現(xiàn)場評論，以免對后面的小組產(chǎn)生影響；三是要控制好整個教學過程。
4.學生自評互評。學生現(xiàn)場展示后，應該對自己的“表演”進行一個客觀的評價、介紹、分析和總結，通過自評，學生能夠認識到本組的優(yōu)勢及不足所在，以便在以后的模擬中不斷改進，提高設計情景的能力。其他小組作為“觀眾”，在欣賞“表演”的時候，要注意傾聽，更要注意觀察現(xiàn)場的模擬動作，并對“表演者”進行分析評論，以便了解其他組好的方法和思路，在本組進行演示的時候加以借鑒。
5.教師分析總結。在情景模擬教學結束后，教師要及時對學生的現(xiàn)場模擬進行總結，尤其是要找出學生在模擬過程中的閃光點和創(chuàng)新之處，及時給予肯定和表揚，教師的認可是對學生強有力的激勵，從而達到增強學生的自信心的目的。但同時，也要對每一組所暴露的問題加以分析，引導學生認識到自身的不足，幫助學生進行反思、總結，不斷的改進和完善，從而達到教學改革的目的。
三、情景模擬教學法在商務禮儀教學中的應用效果
1.體現(xiàn)了工學結合的人才培養(yǎng)模式。高職院校在人才培養(yǎng)的過程中，以培養(yǎng)學生的全面職業(yè)素質(zhì)和就業(yè)競爭力為主線，工學結合作為高職教育的一種人才培養(yǎng)模式，對于提高學生的實際應用能力，提高學生的就業(yè)機會有很大的幫助。而情景模擬教學法就是在學習過程中創(chuàng)設直觀的應用環(huán)境，使學生在這一情景中感覺如在企業(yè)實踐一樣，雖然不是在真實的企業(yè)環(huán)境下進行，但是學生在實訓室進行模擬與角色扮演時是完全按照企業(yè)的工作任務要求進行的，實現(xiàn)了理論與實踐的動態(tài)結合，在一定程度上體現(xiàn)了工學結合的人才培養(yǎng)模式。
2.激發(fā)了學生學習的積極性和主動性。情景模擬教學要求所有學生都要參與，同時還要進行資料準備，小組討論，角色分工，編寫小劇本，根據(jù)完成情況將記入考核方案中的平時成績，所以很多有些平時上課不太認真，甚至不出勤的學生在這種教學方法的引導下，端正了學習態(tài)度，激發(fā)了學習的積極性，活躍了課堂氣氛，在這種氛圍下，學生也從被動學習變?yōu)橹鲃訉W習，并從這種教學方法中提高了學習的興趣。
3.培養(yǎng)了學生的團隊合作精神和創(chuàng)新精神。情景模擬活動是以小組為單位進行的，小組成員的表現(xiàn)代表了每個成員的成績，因此在這種動力下，小組成員必須進行良好的溝通與協(xié)作，共同組織，相互討論，明確分工，共同完成所設計的活動，通過這種方式有效地培養(yǎng)了學生的團隊合作精神與組織能力，同時在共同設計、完成活動的過程中，需要發(fā)揮大家的智慧，小組與小組之間有競爭，哪一組有創(chuàng)意、有內(nèi)涵，哪一組的成績就比較高，因此在這種壓力與動力下，充分地培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新精神。
4.鍛煉了學生的語言表達能力。學生作為情景模擬活動的主體，所設計的情景要以角色扮演的形式向大家進行現(xiàn)場展示，當然，展示過程不僅要有動作演示，更要有語言解釋。比如，在模擬商務談判時，如何巧妙地使用語言技巧打破僵局至關重要，因為這關系到談判雙方是談判破裂還是達成協(xié)議，通過這些情景模擬充分地鍛煉了學生的語言表達能力，為以后真正進入現(xiàn)實中的工作打下了堅實的基礎。
5.增強了學生的自信心。筆者在教學過程中，發(fā)現(xiàn)有部分學生膽量比較小，還有部分學生存在著自卑感，對周圍的事情不感興趣，甚至持有上學無用論的觀點，認為課堂上學習的知識與現(xiàn)實工作脫節(jié)，因此產(chǎn)生厭學心理。針對這些情況，要使學生了解上大學一方面是學習一些扎實的理論基礎，另一方面是通過學習，提高自身的綜合素質(zhì)和能力。情景模擬教學克服了學生在情景模擬過程中的恐懼心理，在做與練的過程中增強了學生的自信心。
6.提升了自我學習的能力。情景模擬教學雖然是以小組為單位實施的，但是為了出色地完成小組的任務，小組的每個成員首先要查閱大量的資料，進行自我學習，并不斷總結經(jīng)驗，完善知識體系，從而不斷使自身的能力得以提高和升華。
四、情景模擬教學法在商務禮儀教學實施中應注意的事項
1.情景模擬教學的目標要明確。情景模擬教學的目的是為了促成知識向能力轉(zhuǎn)化，因此在進行情景設計時要緊密圍繞課程性質(zhì)與專業(yè)培養(yǎng)目標來進行。每次模擬教學必須要有明確的教學目標，同時所設計的情景要逼真，貼近實際需要完成的工作任務，當然，選題還要具有一定的典型性、趣味性、挑戰(zhàn)性。只有營造盡可能真實的模擬環(huán)境和氛圍，學生才可能真正用心去演練并融入所扮演的角色之中，才能發(fā)自內(nèi)心地對所學內(nèi)容產(chǎn)生興趣，實現(xiàn)教學的真正目的。
2.教學實施過程中教師應加以正確的引導。雖然情景模擬教學法主要是以學生為主角，但是教師的角色定位也非常關鍵，為此，在實際模擬過程中，教師應注意引導學生把自己置身于實際情境中去，積極與學生進行溝通，在這一過程中，如果有條件的話，可以邀請有豐富實踐經(jīng)驗的專家進行現(xiàn)場指導，參與現(xiàn)場點評，提高整個活動的水準，從而達到良好的教學效果。
3.情景模擬教學法應與其他教學方法相結合。情景模擬教學法雖然是基于工作過程導向的課程改革中一種非常有效的教學方法，但是它也不是十全十美的。如果每節(jié)課都采用這種方法進行教學，不但不能激發(fā)學生的積極性，可能還會招致學生的反感，畢竟學生在學習中不止學習一門課，長期下去會感到疲憊不堪，因此，在教學過程中，不能使用這樣一種單一的教學方法，而應與其他教學方法諸如傳統(tǒng)的講授法、案例分析法、小組討論法、現(xiàn)場觀摩法、舉辦禮儀大賽、進行禮儀知識辯論、禮儀小劇本表演法等相互配合使用，才能相輔相成，從而調(diào)動學生學習的積極性、主動性和創(chuàng)造性，多角度地挖掘?qū)W生的潛力，提高學生的綜合素質(zhì)和能力，確保教學效果。
參考文獻：
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關鍵詞：中職學校；公關禮儀；有效教學
引言：
我國自古就是禮儀之邦，在傳統(tǒng)的教育體系中，對于“禮”的教育極為重視。在古人的觀念中嗎，禮代表了國家的秩序，身份不同的人需要使用不同的生活物資，同時社會中的行為規(guī)范也在禮的應用中得以體現(xiàn)。隨著人類物質(zhì)條件的發(fā)展，禮儀中對于物質(zhì)使用的要求逐漸減少，但對于行為規(guī)范的指導意義并未降低。我國加入WTO世貿(mào)組織以來，企業(yè)界與世界市場的融合更加緊密。在商務活動中體現(xiàn)出良好的禮儀規(guī)范可幫助建立良好的合作氛圍。隨著經(jīng)濟活動的活躍發(fā)展，商務禮儀的應用逐漸下沉，社會基層對于禮儀的要求不斷提升。在當下的社會中，禮儀規(guī)范已經(jīng)成為了普通居民的行為準則。受到社會需求的影響，我國的學校逐漸增加了公關禮儀的課程，幫助學生提升綜合素質(zhì)，以適應社會中的禮儀要求。
一、公關禮儀課程的教學要領
近年來在社會需求的引領下，我國的職業(yè)院校相繼開辦了公關禮儀課程，在教學實踐中逐漸總結出一些要領。首先公關禮儀課程的知識含量較大，全部學習并且掌握需要投入較多的時間，因此教學過程要積極適應學生的時間要求，在合理的時間內(nèi)開展更具針對性的教學。中職學生就業(yè)渠道較窄，根據(jù)學生專業(yè)需要開展相應的教學會為課堂的有效性會帶來幫助。再有商務禮儀具有一致的行為邏輯，其核心內(nèi)涵是理解、尊重以及融入。在學生難以掌握全部禮儀規(guī)范的情況下，教導學生理解公關禮儀的核心內(nèi)涵，可幫助學生在日常生活中更加靈活地開展商務活動。
二、中職學校開設公關禮儀課程的必要性
（一）規(guī)范學生的日常行為
近年來，我國中職學生的行為規(guī)范出現(xiàn)了嚴重的下滑，造成這一問題的主要原因有幾個方面。首先當下的互聯(lián)網(wǎng)傳媒缺乏社會但當，為了賺取流量常常發(fā)送粗鄙、低俗的內(nèi)容，對社會的風氣帶來了負面的影響。其次近年來我國校園中“痞文化”得到了較快的發(fā)展，部分以痞自居的文學作者以及教師在校園中大受歡迎。學生常會認為“痞文化”中蘊含大量的真話，并且“痞話”較接地氣。但說真話并非要用痞子心態(tài)，接地氣也要符合社會價值。針對學生逐漸弱化的禮儀要求，教育部門應當積極在學校中推動禮儀教學，使學生回歸到社會主流價值中。
（二）提升學生職場的競爭力
中職學生的就業(yè)范圍相對較窄，在職業(yè)發(fā)展中常會面對較為激烈的競爭。有效提升自身的公關禮儀，對于今后的職業(yè)發(fā)展會帶來正面的幫助。首先在應聘過程中，企業(yè)會對學生的精神面貌較為關注，正派的行為作風會體現(xiàn)出學生良好的品行，使企業(yè)產(chǎn)生正面的道德判斷。其次符合禮儀規(guī)范的行為，會幫助學生快速融入到且與的團隊中，企業(yè)內(nèi)部人際關系的紐帶與商務禮儀核心內(nèi)涵的基本邏輯相同。學生在職場中合理運用商務禮儀，可促進其在企業(yè)中的人脈發(fā)展。再有部分學生會從事與商務公關有關的工作，在工作中良好地運用公關禮儀，會對學生的工作帶來正面的幫助。
（三）行為規(guī)范帶動心靈健康
近年來我國社會中觀念更加多元，部分學生受到了不良的影響，而產(chǎn)生了錯誤的價值觀。在對其進行糾正的過程中，進行公關禮儀教育通常較為有效的方法。公關禮儀的價值取向是尊重與理解，再練習禮儀規(guī)范的過程中，學生的情感會受到影響，從而逐漸形成正面的審美標準。這一教學方式，符合唯物主義提出的，用外在行動影響內(nèi)在意識得到哲學邏輯。同時學生良好的禮儀習慣會得到社會的正面評價，這樣的輿論氛圍也會幫助學生形成正面的價值判斷。
三、公關禮儀課程的教學分析
（一）運用多媒體教學增強教學效果
在公關禮儀的的教學中，教師常常難以有效把握細節(jié)標準，使得學生的利益規(guī)范性較差。針對這一問題，教師應當運用多媒體教學的優(yōu)勢，將禮儀細節(jié)進行更加規(guī)范的講解。首先教師可在網(wǎng)絡中尋找標準的教程視頻或依據(jù)教材自制相關的短片。之后在教學中為學生播放，使學生可以更加直觀地感受到禮儀規(guī)范的美感。同時教師應當利用播放器的暫?；蚵诺墓δ転閷W生分解動作要領。再由教師可尋找商務活動的視頻片段，并引領學生運用所學知識對其進行討論，以幫助學生形成更加扎實的理論基礎。
（二）運用情景教學法加強練習
公關禮儀的價值主要存在于應用層面，因此學校應當在教學中增加實踐環(huán)節(jié)。首先教師可在日常的課堂中增加情景教學法的使用，情景教學是專業(yè)課程中較為常見的教學手段，其關鍵在于營造符合教學目的與學生心理的場景，同時在假定的場景中，學生與教師共同對教訓內(nèi)容展開練習，并通過場景的檢驗，使學生的應用能力更加扎實。在教學實踐中，教師可邀請學生扮演不同的角色，并營造出商務場景，使學生在特定環(huán)境內(nèi)鞏固自身所學的知識。
（三）運用動態(tài)視角解讀禮儀內(nèi)涵
公關禮儀的運用并非對商務動作的簡單重復，而是通過使用對方理解的動作表達出內(nèi)心的尊重。因此商務禮儀的運用具有較強的動態(tài)標準，即隨著特定人群與外在環(huán)境的變化，禮儀規(guī)范也要發(fā)生變化。例如拉美地區(qū)的問候方式熱情奔放，東亞國家的問候嚴謹含蓄，混用二者的問候方式會使對方難以感受到所要表達的情感。因此在教學中，教師要對多種不同文化的風俗習慣進行介紹，使學生的視角可以更加開闊。
結語：
關鍵詞：行動導向教學法 商務禮儀 應用
中圖分類號:G712 文獻標識碼:A
文章編號:1004-4914（2011）06-138-02
一、行動導向教學法的提出
德國是世界上最為重視職業(yè)教育的國家，也是職業(yè)教育比較發(fā)達的國家。德國職業(yè)教育界于上世紀80年代起，開展了行動導向教學的討論，這對德國職業(yè)教育發(fā)展產(chǎn)生了深刻的影響，成為德國職業(yè)教育改革的方向。1996年德國的一次州文化部長聯(lián)席會議首次提出“要以學習領域為基本原則組織與職業(yè)相關的教學內(nèi)容”。這個決議在1999年正式頒布，要求職業(yè)學校的教學計劃要按企業(yè)生產(chǎn)任務的要求組織教學，要用職業(yè)行為體系代替專業(yè)學科體系，要求職業(yè)教育的目標要全面包含“知識、技能和關鍵能力”，因此，確定了應用行為導向教學法的學習領域課程方案。從根本上講，德國雙元制的職業(yè)教育就是一種以“實踐為導向”的教育，它注重實踐性教學環(huán)節(jié)，突出職業(yè)實踐能力的綜合培養(yǎng)，理論與實踐相結合是德國職業(yè)教育中一切教學方法選擇、使用和評價的基本點。
行為導向教學法是通過教學活動基本規(guī)律的理性分析，可以基本確定行為導向教學法對教育目標的適應性，其主要內(nèi)容包括：大腦風暴法、卡片展示法、項目引導法、文本引導法、模擬教學法、角色扮演法、案例教學法等。它是職業(yè)教育的主要教學方式方法。世界各國職業(yè)教育界評價其是一種新的課程理念，一個先進的教育觀念，一種指導思想，一個完整的職業(yè)教育模式，一種新的思潮，一個改革的代名詞。其教學方法實施的基礎=用心＋用手＋用腦（職業(yè)活動）。
二、行動導向法在商務禮儀教學中的應用
1.示范互動法。該種方法一般用于操作性禮儀知識的講授。教師示范與學生個體感受、集體感知訓練相結合。采用互動法，可以使學生更直觀地從教師現(xiàn)場示范的過程中學習，并即刻親身實踐，大大增加學生們的學習興趣。比如在教授學生如何系領帶、系絲巾，單憑教師的講解和幻燈片的展示，不足以讓學生真正領會。只有通過教師的現(xiàn)場示范，學生得跟隨實踐，在教學中有針對性地加強學生手動能力的培養(yǎng)和訓練，才可真正達到教學內(nèi)容的要求。
2.課堂討論法。該種方法適用于商務禮儀實踐性基礎知識的教學。教師首先對學生提出某一問題，然后讓學生加以討論，從而得出結論。通過對某一問題的討論，不僅使學生對此內(nèi)容掌握更精、更深，而且還可以做到觸類旁通。不但激發(fā)了學生的學習潛能，而且還培養(yǎng)了他們對學習方法的總結能力。例如在就座禮儀當中，就到底是“左為上，還是右為上”的問題進行討論。不但激發(fā)了學生的學習興趣，調(diào)動了課堂氣氛，還可以使學生對中西方的文化差異有所了解。
3.行為訓練法。該種方法主要適用于商務禮儀的舉止和形態(tài)教學，包括坐姿、站姿、走姿、握手、名片的交換、介紹他人、奉茶禮儀等行為舉止的單項訓練。授課時，教師首先對理論要點進行闡述，讓學生了解禮儀規(guī)范的具體做法，再對其進行實踐訓練，安排學生分組練習、演示，最后由教師進行點評。為了更好地營造課堂氣氛，調(diào)動學生的學習積極性，教師還可以讓學生進行相互點評，糾正不雅行為，這樣可以使學生更加牢固地掌握商務禮儀知識。
4.情景模擬法。該種方法主要使用于商務禮儀知識的綜合教學。他是行為訓練法的延伸和發(fā)展。可以將課堂中講授的多個單項知識融合在某一個具體的情景當中，通過教學不僅可以使學生掌握人際交往的基本禮儀，還能將所學的禮儀基本知識、禮儀動作做到融會貫通。比如，在講解公司職員初次見面的禮儀時，就會涉及到握手、互遞名片、自我介紹、介紹他人等單項禮儀的結合應用。
利用情境模擬演練進行教學，教師的作用非常重要。從某種程度上講，教師的角色和教練相似，不僅要讓學生知道該怎么做，而且還要訓練學生做會、做好。因此，要求教師在課前的教學策劃和課中的教學引導中都需要準備充分。事先由教師布置特定場景，讓學生根據(jù)場景分組演練，再由其他同學挑出并糾正錯誤，教師在同學分析的基礎上再對該部分的內(nèi)容進行詳細分析和點評。在授課過程中，教師一方面可以根據(jù)學生的實際表現(xiàn)有針對性地進行講解。使得更加重點突出；另一方面，改變了學生以往的課堂狀態(tài)，在提高學習興趣的同時也很好地鍛煉了學生的團隊學習和自我表現(xiàn)能力。
5.案例教學法。通過案例分析和研究，達到為今后職業(yè)做準備的目的。在分析過程中，學習者自己提出問題，并自己找出解決問題的途徑和手段，從而培養(yǎng)學生獨立分析問題的能力和獨立處理問題的能力。當然所選擇的案例必須典型，盡量是學生身邊發(fā)生的和激發(fā)興趣的案例。并且案例能盡量覆蓋整個教學內(nèi)容。例如在講著裝禮儀時，可以以“一名畢業(yè)生找工作時的著裝”為案例，將教學內(nèi)容引入。讓學生通過對案例的分析，提出問題并解決問題。從而可以使學生掌握職場著裝的“三色原則，三一定律，三大禁忌”。
6.角色扮演法。學生通過不同角色的扮演，體驗自身角色的內(nèi)涵活動，又體驗對方角色的心理，從而充分展現(xiàn)出現(xiàn)實社會中各種角色的“為”和“位”。從而達到培養(yǎng)學生社會能力和交際能力的目的。例如在電話禮儀當中，分別讓兩名同學一個扮演某公司的秘書接電話的角色，另一個扮演客戶打電話的角色。之后可以讓他們互換角色。從而讓他們各自去體會打電話和接電話者各自的心理活動以及該如何去和對方溝通、交流。在進行這項活動時，其他的同學可以找出這兩名同學在打電話和接電話的過程中出現(xiàn)的錯誤，從而提出問題并解決問題。
可見，在行動導向法的運用過程中，可以把角色扮演法和案例教學法有機地結合起來使用。而角色扮演和案例教學的最大區(qū)別在于，前者以“人”為中心，后者則以“事件”或與人有關的“事實”為紐帶。
三、采用行動導向教學碰到的困難或問題
1.教師方面。教師的不適應主要表現(xiàn)在三個方面：一是受心理定勢的影響而不適應。原先我們的教師都是在事先做好充分準備的情況下進教室的，現(xiàn)在，則不然，教師很難估計在學習過程中學生會提出什么樣的問題，因而心理總有些不踏實。二是受知識面的影響而不適應。原先我們的教師也多是本科畢業(yè)，本專業(yè)的所有課程都學過，但到了職業(yè)學校之后，往往從事一門或多門具體的課程教學，隨著時間的推移，有的知識就漸漸地淡忘了，但現(xiàn)在，則不然，學生提出的問題涉及各個領域，因而，有些青年教師總是有些擔心。三是受實踐太少的影響而不適應，不少教師都是從學校門到學校門，缺少企業(yè)的工作經(jīng)驗，原先對理論知識的傳授尚還可以，但現(xiàn)在學生提及的問題多半都面向?qū)嶋H，對于缺少實踐經(jīng)驗的老師來說，確實很難回答。但是，教師的問題，并不是主要的，因為經(jīng)過一輪，二輪的教學，再加上教師自身的努力，不久就適應了教學工作。
2.教材方面?，F(xiàn)有的教材主要是為教師的教而設計的，而不是為學生的學設計的，因而它適合于知識傳授的教學，而不適合行為導向的教學；現(xiàn)有的教材，不僅使教師的教有問題，學生的學也同樣存在著問題。
四、解決辦法
高職教師要擔當起行動導向教學改革的重任，應多方面加以學習、鍛煉和提高。因為教師是行動導向教學改革的核心人物和關鍵所在，故教師觀念的創(chuàng)新是至關重要的。以行動為導向的教學，其理論教學和實踐教學是不可分割、融為一體的。高職教師要創(chuàng)設條件，讓學生在行動中學習，教師在指導學生行動時教知識、教理論。教知識，就是教學生怎么做；教理論，就是回答為什么這樣做；同時還應啟發(fā)學生：能有更好的做法嗎？能做到更好嗎？在行動中教理論知識，才能做到理論的適度夠用，而且有助于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神。
以行動為導向的教學，要求高職教師不僅是一個高校教師，還應是高效的組織管理者、職業(yè)操作的教練員、有問必答的咨詢師、探索創(chuàng)新的引路人。這對于我們目前大多數(shù)高職教師而言，無疑又是一次挑戰(zhàn)。高職教師唯有迎難而上，通過學習、鍛煉，不斷提高職業(yè)教學能力，做改革浪潮中的先鋒。這就要求我們高職教師要堅持改革創(chuàng)新的精神，不斷提高自身素質(zhì)。
我們要確立適合我國技工教育特點的教學目標。在教學領域?qū)用嫔?，我們的主要任務是開發(fā)與企業(yè)生產(chǎn)實際相聯(lián)系的教學課程。在教學方法層面上，我們的任務是建立適合我國技工教育特點的教學方法體系。在教學評價層面上，我們的主要任務是開發(fā)一套科學合理普遍適用的能力測評體系。
參考文獻：
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[中圖分類號]G642 [文獻標識碼]A [文章編號]1671-5918（2017）06-0122-02
引言
“商務日語場景實踐”課程是大連東軟信息學院日語專業(yè)學生入學以來，在第一個實踐學期實施的實踐類課程。本課程基于CDIO教育教學理念進行設計，通過商務環(huán)境下的場景演練與模擬，旨在使學生在了解日本的商務禮儀，同時加深對日本社會文化的理解，在簡單的商務場景中能夠聽懂基本的商務日語會話，并能用適當?shù)娜照Z進行準確的表達與交流。通過CDIO教育教學理念的“學中做、做中學”和“項目教學”，培養(yǎng)學生的實踐運用能力、語言溝通與交流能力、團隊合作能力和思辨能力。為后續(xù)的實踐教學奠定堅實的基礎。本文以“商務日語場景實踐”課程的設計思路與實施過程為例，以期能夠拋磚引玉，為同類院校的商務日語實踐教學提供參考。
一、先行研究
周林娟（2009）指出商務日語是建立在語言學基礎上的應用型交叉學科，是指在經(jīng)貿(mào)、投資等商務領域中的語言應用，是開展商務活動的重要手段之一，它主要培養(yǎng)三種技能：商務技能、語言交流技能及跨文化溝通技能。郝卓（2013）通過企業(yè)調(diào)查指出，企業(yè)所重視的商務日語人才的職業(yè)能力素養(yǎng)的前三位是“學習思考能力”、“團隊協(xié)作能力”和“溝通交際能力”。企業(yè)希望職員具有自我成長意識，注重對未接觸的職業(yè)知識技能、企業(yè)文化的再學習。王琳（2011）針對商務日語課程改革指出商務日語在我國還是一門年輕的課程，需要在理論提升、教學實踐以及師資建設等方面進行不斷地研究和探索。
可以看出，目前商務日語教學還處于起步階段，同時社會和企業(yè)對應用型日語人才的培養(yǎng)提出了很高的要求，作為一名日語教師，如何能夠結合社會與企業(yè)提出的要求研發(fā)更合適的教材，如何在有效的教學時間內(nèi)提高學生的商務日語能力和實踐應用能力，如何通過科學合理的評價方式激發(fā)學生的學習興趣，提高學生學習的主動性，很多問題都有待于我們進一步探討與實踐。
二、課程的O計思路
根據(jù)大連東軟信息學院的“1321”的學期設置，“1321”學期設置是大連東軟信息學院的特色之一，所謂“1321”是將一個學年設置為三個學期，兩個理論學期和一個實踐學期，即：1個學年=3個學期=2個理論學期+1個實踐學期。這樣設置的目的為：兩個理論學期強化理論知識和專業(yè)知識，實踐學期進行項目模擬實踐，實踐學期既能夠檢驗理論學期所學，又能使學生更好地將理論融入到實踐中，從而更加有效地鞏固和加深所學知識。
日語專業(yè)三個實踐學期設置了三個實踐課程，三個實踐課程遵循一體化設計原則，由簡單到復雜，由低級到高級，由單場景到復合場景，再到綜合演練，掌握的知識層層遞進，培養(yǎng)的能力逐步提升，即：場景一流程一綜合。具體為“商務日語場景實踐”、“商務日語流程實踐”和“商務日語綜合實踐”?！吧虅杖照Z場景實踐”這門課程設計思路為：教師通過案例介紹和演示商務場景，指導學生根據(jù)教師布置的場景任務用日語進行模擬和演練。整個教學實施過程總“以學生為中心”，通過項目教學法進行模塊化教學。教師在課上與課下起到的均是引領者和指導者的作用，最大化發(fā)揮學生的主觀能動性。最終達到實踐教學的目的。
三、教學目標與能力培養(yǎng)
“商務日語場景實踐”課程的教學目標為：基于大一學年兩個理論學期所學的專業(yè)知識，通過商務環(huán)境下的場景演練與模擬，通過商務環(huán)境下的場景演練與模擬，旨在使學生在了解日本的商務禮儀，同時加深對日本社會文化的理解，在簡單的商務場景中能夠聽懂基本的商務日語會話，并能用適當?shù)娜照Z進行準確的表達與交流。課程培養(yǎng)的能力按照專業(yè)能力、素質(zhì)能力和應用能力具體分解如下：
專業(yè)能力：
（1）理解商務日語基礎知識及相關基礎詞匯和語法；
（2）理解日本社會文化背景、行業(yè)知識及企業(yè)文化；
（3）運用商務禮儀、企業(yè)文化以及日語知識進行商務場景的表達，如：人物介紹、日常寒暄、電話聯(lián)絡、商務互訪等場景。
素質(zhì)能力：
（1）具備良好的溝通能力和團隊合作協(xié)調(diào)能力；
（2）具有積極向上的學習態(tài)度和認真自覺的學習習慣。
應用能力：
（1）能夠分析和理解任務，并根據(jù)任務內(nèi)容進行團隊分工；
（2）能夠根據(jù)任務設計相關的商務場景內(nèi)容，并具有一定的創(chuàng)造力；
（3）能夠發(fā)現(xiàn)問題，并能夠?qū)⒁褜W過的知識進行綜合運用，解決具體問題；
（4）了解商務場景的模擬和展示的知識與流程，能夠完成實戰(zhàn)演練。
四、教學設計
本課程為40學時，使用CDIO工程教育“十二五”規(guī)劃教材《商務日語場景實踐》，此教材屬實踐類教材，專門為初級商務日語場景相關教學量身打造，通過企業(yè)調(diào)研和企業(yè)專家指導，確定企業(yè)工作中最常用的商務場景，由中日教師共同編寫。以此教材為參考，該課程的實踐教學流程主要分為以下環(huán)節(jié)：
熱身訓練：通過提問、討論的形式，將學生帶入到學習中，培養(yǎng)口頭表達和創(chuàng)新能力。
聽解訓練：通過聽音頻尋找關鍵信息，培養(yǎng)提取有效信息的能力和良好的聽解能力。
記憶訓練：通過將工作環(huán)境中經(jīng)常使用的日語進行分類、歸納和記憶，培養(yǎng)總結歸納的能力。
會話訓練：通過聽會話和發(fā)表會話，感受工作場景中的日語使用語氣、技巧等，培養(yǎng)良好的口語表達能力和了解企業(yè)文化的能力。
改錯訓練：通過閱讀日語表達有問題的小文章，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。
翻譯訓練：通過翻譯練習，培養(yǎng)良好的日語書寫能力和發(fā)散性思維。
總結訓練：通過對知識點總結，培養(yǎng)歸納總結能力和邏輯思維。
實踐任務：通過任務訓練，培養(yǎng)學生組建有效團隊、口頭表達和人際交流等能力。會話訓練是教學設計的重點部分，此部分精心設計了“即興會話”環(huán)節(jié)，重點培養(yǎng)學生的語言運用能力和思辨能力。下面以其中的一個商務場景“人物介紹”為例，進行簡單介紹。
（1）教師設定即興發(fā)表內(nèi)容，提供以下四個訓練場景：
①新員工向同事做自我介紹的場景
②領導介紹新員工，新員工自我介紹的場景
③新員工與老員工間的寒暄及自我介紹的場景
④新員工與部長間自我介紹的場景
（2）學生以小組為單位，進行各個商務場景的會話演練，教師進行指導和答疑；
（3）教師從以上四個場景中，隨機抽取一個場景，讓學生進行即興發(fā)表；
（4）采用學生自評、互評、教師點評的方式進行評價。同時引導學生回顧已模擬的商務場景，進行自我剖析，教師對易錯問題進行講解與說明。
五、教學實施與組織
基于CDIO教育教學理念，采用演示教學法、案例教學法、討論教學法、角色扮演法、練習教學法、自主學習法等教學實施方式。教學過程中以學生為主，教師為輔，通過多種教學方法相結合的方式指導學生在不斷的實踐中完成商務場景中的各項任務，真正實現(xiàn)“學中做，做中學”。
教學充分利用商務日語情景模擬教室，以小班授課的形式進行組織與實施。為了實踐教學的授課效果，采用由企業(yè)經(jīng)驗的中日教師相互配合的方式進行教學。中國老師主要負責實踐的指導，日本教師主要負責企業(yè)相關知識的講解和語言的指導。班級學生被分成5-6組，每組4-5人，課上進行分組練習、討論、展示，課下進行有效的團隊合作及創(chuàng)作演練。
六、考核與評價
實踐教學的質(zhì)量需要有一個科學、合理、完整的評價體系做保障，才能培養(yǎng)出符合要求的應用型人才。根據(jù)實踐學期教學的獨特授課形式，為商務日語場景實踐課程制定了相應的客觀、合理的考核與評價體系。該課程的考核由兩部分構成，即形成性考核和終結性考核。形成性考核占60分，由課堂小組和個人的表現(xiàn)以及商務場景展示組成，商務場景展示的考察為四項內(nèi)容：①商務場景的內(nèi)容；②口語表達；③商務禮儀；④創(chuàng)新性。終結性考核占40分，為商務場景綜合展示，考察為五項內(nèi)容：①綜合商務場景的內(nèi)容；②口語表達；③商務禮儀；④創(chuàng)新性；⑤團隊合作。
針對商務日語場景的展示環(huán)節(jié)，進行組內(nèi)自評、組間互評、教師評價“三位一體”的評價方式。組內(nèi)互評是由展示小組針對本組的演練和展示情況進行自評，組間互評是由其他小組根據(jù)評分標準對展示小組的展示情況進行評價，教師評價是教師針對每組的準備情況、內(nèi)容、展示情況等進行全面評價。從結果來看，“三位一體”的評價方式相對合理，更主要的是能夠促進學生課下認真準備，激發(fā)學生的展示熱情，對培養(yǎng)學生良好的學習態(tài)度也起到一定作用。
【關鍵詞】高職文科專業(yè)；課程體系；項目訓練
隨著高職院校教學改革的推進，項目教學模式得到了廣泛的推廣和采用。高職工科專業(yè)圍繞項目教學進行的課程設計與教學，符合項目教學的規(guī)律和特點，體現(xiàn)了項目教學的效果和優(yōu)勢。然而，高職文科課程受學科特點所限，不是每門課程都適用于項目教學，因此，根據(jù)社會和崗位對人才規(guī)格的需求，在專業(yè)人才培養(yǎng)方案的課程體系中增設一些相關項目訓練，實施課程與項目的聯(lián)合設置，項目訓練與課程教學相互銜接與補充，可以有效彌補文科課程教學的單一化、理論化和局限性，從而形成完善的專業(yè)課程體系。
一、綜合素質(zhì)提升必須的項目訓練。
對用人單位和畢業(yè)生的持續(xù)調(diào)查顯示，高職文科學生在人際交往、說服他人、性格開朗、自信向上、勇于表現(xiàn)自己、辯論、演講、文字表達、入職模擬、社會實踐以及創(chuàng)新等方面的綜合素質(zhì)有待加強和提升。針對這種情況，高職文科專業(yè)應該在通識必修課的基礎上增設綜合素質(zhì)拓展學期項目，靈活安排時間、方式和場地，訓練內(nèi)容相互銜接與滲透，有延續(xù)性，貫穿學生學習和生活全過程，要求學生最終進行成果展示匯報，全面拓展和提升學生職業(yè)素養(yǎng)，讓學生受益終生。但在設計的過程中要充分考慮學校的師資情況，配備專門教師負責，有組織、有指導、有展示、有驗收、有總結、有記錄、考有評；其次，項目訓練設計要結合用人單位和畢業(yè)生的反饋信息，整合定項，為學生今后的職業(yè)升遷與個人成長打下堅實基礎。
以商貿(mào)、物流等專業(yè)為例，綜合素質(zhì)提升必須的項目訓練涵蓋商務禮儀實操、辦公實務實操、溝通與交際實操、演講與口才、經(jīng)貿(mào)新聞搜集、匯編與總結、基于時間的自我管理、經(jīng)濟學思維的培養(yǎng)與訓練等方面。就業(yè)面試、產(chǎn)品推銷、商務談判等場合都要求學生具備良好的禮儀規(guī)范和語言表達能力，商務禮儀訓練和演講與口才訓練以學生為主，采取班級內(nèi)部、班級之間每周評比、每月評比和學期評比等方式進行激勵和考評，引導他們更加積極、勇敢、自信、陽光、樂觀；辦公實務實操側重辦公自動化應用和辦公文案工作實操，包括辦公設備使用、公文處理、檔案管理、印章管理、對外接待及會議組織、辦公自動化能力訓練等；溝通與交際實操側重培養(yǎng)和提升學生的溝通素養(yǎng)和能力，要求學生就工作與生活滿意度、消費行為及禮儀規(guī)范現(xiàn)狀等問題對家長、老師、校友和在校生展開調(diào)查研究，自行策劃、組織、安排、實施任務，將采訪過程的文字和語音材料制作成集；經(jīng)貿(mào)新聞搜集、匯編與總結，有助于學生開闊視野、活躍思維、更新觀念，要求學生每日搜集貿(mào)易新聞，匯編同類新聞，思考、分析、解讀、總結新聞事件，完成新聞冊編寫；經(jīng)濟學思維的培養(yǎng)與訓練，能有效活躍學生的邏輯思維，形成發(fā)散式思維方式；基于時間的自我管理能增強學生的自我時間管理意識，明晰時間成本，提高學習和工作效率。
二、專業(yè)實操能力提升必須的項目訓練。
2013年麥可思數(shù)據(jù)公司和中國質(zhì)量協(xié)會對部分高職院校的相關調(diào)查報告顯示，高職文科課程教學內(nèi)容不實用或陳舊，實習和實踐環(huán)節(jié)不夠；學生動口和動手能力偏弱，職業(yè)發(fā)展規(guī)劃有效性偏低，可持續(xù)發(fā)展能力相對較弱，應對高薪酬工作能力不足等?？傊?，報告體現(xiàn)了高職文科學生的專業(yè)實操能力有待提升的事實。針對這一現(xiàn)實，高職文科專業(yè)應該增設專業(yè)實操能力提升學期項目，要求（其他要求與綜合素質(zhì)提升項目基本相同）項目之間相互結合，能串聯(lián)起實際工作流程，以便切實有效地拓展和提升學生的專業(yè)實操能力，為他們今后的可持續(xù)性發(fā)展做好準備。
高職商貿(mào)、物流等專業(yè)實操能力提升必須的項目訓練包括國家最新經(jīng)貿(mào)法律法規(guī)政策解讀、就業(yè)市場調(diào)查與分析、特定產(chǎn)品的市場調(diào)研與營銷策劃-商務談判策劃與實施-跟單與樣品手冊制作-會展與推介、區(qū)域口岸主要出口商品出口流向及產(chǎn)地調(diào)研、旅游外語解說實操、商務外語閱讀訓練、外國文化體驗、經(jīng)貿(mào)業(yè)務函電實操、物流沙盤推演、物流方案設計、世界港口認讀與匯報展示、區(qū)域集裝箱航線調(diào)查與船公司運價對比、區(qū)域海運市場運營商調(diào)查研究等方面。其中，圍繞特定產(chǎn)品展開的項目從選定產(chǎn)品完成區(qū)域市場調(diào)研并做出營銷報告書到開展具體的商務談判，簽訂對外貿(mào)易合同，再到開展產(chǎn)品的中英文全面推介，全面培養(yǎng)和提升學生的營銷能力，要求每個學生能獨立完成攝影、剪圖、排版、制作中英文版公司介紹冊和產(chǎn)品說明冊等任務；就業(yè)市場調(diào)查與分析，要求學生針對市場和崗位需求、專業(yè)發(fā)展等進行調(diào)研與分析，并邀請校友回校講座，培養(yǎng)學生的市場意識，提升他們的調(diào)研能力、分析能力和解決問題的能力；商務外語閱讀訓練圍繞最新時事熱點和商貿(mào)信息，要求學生每周選擇一個主題，用外語完成讀后感，促進學生有效閱讀，提高時事敏感意識及外語讀寫能力；經(jīng)貿(mào)業(yè)務函電實操把課堂教學和項目實操緊密結合，實現(xiàn)課程教學的有效延伸；旅游外語解說實操，從校園到城市，從中國到世界，幫助學生了解世界各國的風俗、文化、禮儀等，拓展國際視野，提升外語表達能力。
當然，無論是課程還是項目，關鍵在于實施與效果。項目訓練要求項目設計以充分的調(diào)研為基礎，教師的精心準備為前提，靈活的時間、空間和方式為把手，學生的充分訓練為依托，擺脫課程教學存在的弊端與束縛，填補課程教學無法實現(xiàn)的環(huán)節(jié)、目標和效果，提升專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。
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