《四川食品與發(fā)酵》雜志是否接受在線(xiàn)投稿，可以訪(fǎng)問(wèn)其官方網(wǎng)站、投稿指南頁(yè)面或咨詢(xún)在線(xiàn)客服。現(xiàn)在大多數(shù)期刊雜志都接受在線(xiàn)投稿，這是目前學(xué)術(shù)出版界最普遍的投稿方式。
可以通過(guò)以下幾種方法進(jìn)行確認(rèn)：
1、查找在線(xiàn)投稿系統(tǒng)：如果接受在線(xiàn)投稿，官網(wǎng)通常會(huì)提供在線(xiàn)投稿系統(tǒng)的鏈接。
2、聯(lián)系編輯部：可以直接聯(lián)系《四川食品與發(fā)酵》雜志編輯部詢(xún)問(wèn)投稿方式。
3、參考數(shù)據(jù)庫(kù)或索引平臺(tái)：在一些學(xué)術(shù)數(shù)據(jù)庫(kù)（如CNKI、萬(wàn)方、維普）或期刊索引平臺(tái)（如SCI、SSCI、CSSCI）中，可以查詢(xún)到期刊的基本信息，包括投稿方式。
4、參考其他作者的經(jīng)驗(yàn)：可以在學(xué)術(shù)論壇或社交媒體上詢(xún)問(wèn)其他作者的經(jīng)驗(yàn)，了解他們是否通過(guò)在線(xiàn)系統(tǒng)投稿。
建議優(yōu)先選擇在線(xiàn)投稿方式，以提高投稿效率和便利性。
《四川食品與發(fā)酵》雜志的審稿時(shí)間預(yù)計(jì)：1個(gè)月內(nèi)，發(fā)行周期為雙月刊。
《四川食品與發(fā)酵》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1973年創(chuàng)刊，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為51-1433/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過(guò)編排與改進(jìn)，受到越來(lái)越多的讀者喜愛(ài)。
《四川食品與發(fā)酵》是四川省經(jīng)濟(jì)委員會(huì)主管的、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院主辦的、國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的學(xué)術(shù)理論期刊。
《四川食品與發(fā)酵》雜志學(xué)者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容：
（一）泡菜；發(fā)酵；乳酸菌；四川泡菜；鹽漬
（二）兔肉；微生物；肉制品；發(fā)酵；食品
（三）兔肉；肉制品；腌制；臘肉；嫩化
（四）泡菜；乳酸菌；四川泡菜；花椒；青花椒
（五）山野菜；保鮮；貯藏；保鮮貯藏；化學(xué)成分
（六）發(fā)酵；微生物；產(chǎn)生菌；濃香型白酒；發(fā)酵條件
（七）保鮮劑；包裝盒；貯藏；紅陽(yáng)獼猴桃；保鮮
（八）濃香型白酒；窖泥；白酒丟糟；泡菜；發(fā)酵
（九）白酒；生產(chǎn)技術(shù)；濃香型曲酒；新型白酒；濃香型白酒
（十）低乳糖牛奶；生產(chǎn)工藝；乳糖酶；乳品加工業(yè)；水解率
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