發(fā)布時間：2022-05-22 05:40:09
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的生態(tài)畜牧業(yè)樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
大力推動我國生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的重要性
加快發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)是農業(yè)發(fā)展新階段的戰(zhàn)略任務在當前我國的畜牧業(yè)的發(fā)展過程中，通過引導生態(tài)化的發(fā)展戰(zhàn)略，不僅能夠帶動種植業(yè)的發(fā)展，也能夠促進我國農業(yè)向深度和廣度發(fā)展，調整農業(yè)產業(yè)結構，吸納農業(yè)富余勞動力，更加有效、合理的配置農業(yè)資源，促進農民的增收。不失時機地加快生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展市場需求是推動經濟發(fā)展的動力，隨著人民生活水平的不斷提高，對肉、禽、蛋、奶的需求量也在不斷增加，特別是綠色食品的市場需求量空前提升，為此，加快發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，有效平衡好養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)之間的關系，滿足市場結構的需要，提高畜牧業(yè)產業(yè)發(fā)展的質量和效益。盡快把生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展成一個大產業(yè)調整生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展布局，變革粗放型經營向集約型經營的轉變，提高畜牧業(yè)的產值比重，增加畜產品的國際競爭力，切實將生態(tài)畜牧業(yè)推動到產業(yè)化的發(fā)展道路上來。
發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)做法與途徑
查閱相關文獻研究報道，生態(tài)健康養(yǎng)殖，應是在嚴格遵循疫病防控、食品安全、畜牧生產等的基礎上，綜合考慮禽畜生物學特性、生態(tài)環(huán)境影響、糞污處理等等前提下，借助先進的畜牧養(yǎng)殖技術和防疫實踐技術，而以生產健康、綠色、無公害的禽畜及產品為目標，著力追求安全、生態(tài)、優(yōu)質、高效為內涵的健康養(yǎng)殖業(yè)。具體包含內涵，應有下面兩方面內容：一是畜禽養(yǎng)殖應不破壞周邊地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，取得生產發(fā)展、環(huán)境保護與經濟效益的統(tǒng)一；二是畜禽養(yǎng)殖應該提供衛(wèi)生、健康、安全的畜禽及其產品。符合這2個基本條件，才可以稱之為生態(tài)健康養(yǎng)殖。
2畜牧養(yǎng)殖于周邊環(huán)境的影響
2.1影響周邊生態(tài)環(huán)境?，F階段，畜牧養(yǎng)殖漸成規(guī)?；l(fā)展，而產生的糞污數量更是與日俱增。但是，廢棄物處理設備水平低，糞污處理投入普遍不足，很多糞污被直接堆放在露天，或者被排放到溝渠荒坡中，對周邊生態(tài)環(huán)境造成的影響極壞，已成為鄉(xiāng)村污染的主要來源。2.2影響禽畜及產品質量。由于我國大部分養(yǎng)殖場企業(yè)化程度不高，片面追求養(yǎng)殖數量及經濟效益，缺乏生態(tài)健康養(yǎng)殖的理念以及科學的養(yǎng)殖技術，加上動物衛(wèi)生監(jiān)督部門缺乏有效的畜禽產品質量安全監(jiān)管手段與條件，一部分養(yǎng)殖場，亂用獸用生物制劑、添加劑、獸藥、防腐劑、抗生素等，甚至使用違禁品，如瘦肉精、激素等，造成畜禽產品有害物質超標，不僅嚴重危害群眾健康，而且在國際市場上損害了自身形象，無法出口國外、贏取外匯。2.3破壞其社會公共印象。國內經濟的飛速發(fā)展，大大提升民眾社會水平，居民對禽畜產品的需求由早先的量，逐漸向現在的質轉移。但是，近年來，市場上頻頻爆出的，瘦肉精事件、三聚氰胺事件等等，都在很大程度上影響公眾對畜牧產品質量的擔憂。加上，禽畜養(yǎng)殖衛(wèi)生條件不盡如人意，現在社會對禽畜養(yǎng)殖業(yè)的認同度是越來越低。
3生態(tài)養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展
生態(tài)養(yǎng)殖技術的推廣，一則保護了生態(tài)環(huán)境，二則促進畜牧業(yè)發(fā)展，確保畜產品安全，確保生態(tài)、經濟、社會等三大效益的綜合平衡。推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術，能逐步擺脫產出低、風險高、污染嚴重、后勁不足等惡性畜牧經濟發(fā)展態(tài)勢。在幾年來的推廣實踐中，推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖，能促進畜牧業(yè)向著效益更好、環(huán)境更優(yōu)、前景更廣的可持續(xù)發(fā)展道路靠攏?？偠灾?，生態(tài)健康養(yǎng)殖，是未來畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的基石，是發(fā)展的后續(xù)保障。而確保畜牧業(yè)走得更高更遠，同樣需提升生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術水平。某種程度上分析，這兩者是相輔相成的。
4生態(tài)養(yǎng)殖于畜牧業(yè)的積極引導
實施生態(tài)健康養(yǎng)殖，有助于畜牧與環(huán)境的和諧發(fā)展，有助于改變臟亂差的壞形象，有助于今后畜牧業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。實現生態(tài)健康養(yǎng)殖，有助于畜牧業(yè)與農林漁業(yè)的結合，有利于發(fā)展適度規(guī)模經濟，有助于畜牧產業(yè)的標準化、規(guī)?；?、企業(yè)化發(fā)展，進而實現可持續(xù)發(fā)展。實施生態(tài)健康養(yǎng)殖，確保畜牧生產提供健康、安全、放心、無公害的畜產品，有助于樹立品牌形象，有助于增強畜牧業(yè)的國際市場競爭力。5推廣畜牧生態(tài)養(yǎng)殖技術近些年來，國內各地都在探索推廣畜牧生態(tài)養(yǎng)殖技術。而在山西本地同樣探索不少實用的生態(tài)養(yǎng)殖技術，現在作匯總闡述：（1）種草養(yǎng)畜：此項技術，經種植優(yōu)質牧草，以飼喂草食畜類，能減少添加劑的應用。一方面節(jié)省用料成本，二則控制藥物殘留，確保養(yǎng)殖禽畜的高品質。同時，排泄部分糞便，可做有機肥涵養(yǎng)草場，控制糞便的環(huán)境污染。（2）疫病防控：調查流行病學發(fā)生情況，制定切合實際的免疫程序，選擇其中有效的疫病防控方案，大大降低生物制藥、獸藥劑、添加劑等的使用。同時，制定嚴格休藥期，拒絕使用違禁藥品，嚴格衛(wèi)生防疫監(jiān)管，確保禽畜養(yǎng)殖個體的健康衛(wèi)生。（3）發(fā)酵床養(yǎng)豬：借助微生物發(fā)酵原理，將微生物與秸稈、稻殼、鋸末等，按照恰當比例混合調配成發(fā)酵床墊養(yǎng)殖生豬。這項技術的應用，借助微生物的分解作用，更好轉化糞尿，大大解決環(huán)境污染問題。同時，用適合禽畜的生活習性，節(jié)省了糞污的處理費用。（4）林網化生態(tài)養(yǎng)殖技術：該技術在筆者所在的鄉(xiāng)寧縣區(qū)域推廣普及率較高，主要技術特點是利用山地丘陵地區(qū)良好的植被，放養(yǎng)當地土雞品種。土雞性活潑，善奔走，林間放養(yǎng)符合土雞特性，土雞以林間青草、昆蟲、果實為食，輔以飼料，最大限度地保障了土雞原有的風味和優(yōu)良品質。良好的植被為土雞養(yǎng)殖提供了較好的疫病保護屏障，雞糞又給林木提供有機肥料，不會污染環(huán)境。該技術已經取得非常明顯的經濟和生態(tài)雙重效益。（5）畜禽—沼—漁—農作物循環(huán)利用技術：該技術通過養(yǎng)殖畜禽，產生糞污，進行沼氣發(fā)酵，產生沼液、沼渣，一部分用于漁業(yè)飼料，另一部分用于農作物肥料，農作物收獲后可出售，可作畜禽飼料。整個循環(huán)過程充分利用了糞污，產生畜禽、沼氣、水產、農作物多重經濟效益，又在一定程度上解決了生態(tài)環(huán)境污染問題。
作者:屠牧仁 王憲寧 單位:1.山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣牧草機械管理站 2.山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所
參考文獻
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近年來，我縣堅持實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，以保護生態(tài)為前提，以建設生態(tài)畜牧業(yè)產業(yè)化大縣為目標，動員全社會力量，大力加強生態(tài)建設與保護，積極引導農民走生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展之路，全縣畜牧業(yè)實現了跨越式發(fā)展。200*年全縣牧業(yè)年度牲畜存欄達到257.1萬頭（只），同比增長46.4%，增量達81.5萬頭（只），牲畜總量躍居××市第一位。
一、主要做法版權所有
我縣緊緊圍繞“做生態(tài)文章，建畜牧強縣”的發(fā)展思路，把發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)作為實現縣域經濟可持續(xù)發(fā)展的切入點和農民增收的主渠道來抓，努力實現“四個根本性轉變”，即，在思想觀念上，由重畜輕草向建設養(yǎng)畜轉變；在經營飼養(yǎng)方式上，實現由自然放牧的粗放經營向舍飼半舍飼集約化經營轉變，從根本上改變牲畜完全依賴天然草場的傳統(tǒng)習慣；在增長方式上，實現由單一數量型向質量效益型轉變；在市場開拓上，實現由局部小市場面向國內大市場轉變，提高畜產品市場競爭力和占有率。
（一）抓好宣傳發(fā)動，全面提高對發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)認識。針對“入世”后農業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)，縣委、政府在指導思想上做到“兩個堅定不移”：一是堅定不移地穩(wěn)定發(fā)展畜牧業(yè)；二是堅定不移地保護和建設生態(tài)環(huán)境。把發(fā)展畜牧業(yè)同保護和建設好生態(tài)環(huán)境有機地結合起來，走發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)之路，變粗放經營為集約化生產。為切實提高人們對發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的認識，我縣先后多次組織產業(yè)結構調整宣講團，深入各村屯大力宣傳發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的重大現實意義?？h電視臺、××通訊等新聞媒體還開設了專欄、?？行麄?，形成了良好的輿論氛圍。同時，縣委、政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了2001－200*年畜牧業(yè)發(fā)展責任狀，把加強生態(tài)建設，發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)班子和領導干部年度考核的重要內容，每年召開2次專題會議，研究部署生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展問題。通過輿論宣傳，政策引導，廣大干部職工特別是農民群眾發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的積極性普遍提高。
（二）加強生態(tài)建設，強力推進可持續(xù)發(fā)展。為了妥善處理發(fā)展畜牧業(yè)與保護生態(tài)環(huán)境之間的關系，縣委、縣政府響亮提出“生態(tài)就是生命”的口號。200*年，編制完成了《××縣生態(tài)環(huán)境保護與建設規(guī)劃綱要》。200*年，完成了全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生態(tài)建設詳規(guī)，出臺了《××縣生態(tài)環(huán)境保護與建設管理辦法》等規(guī)范性文件。重點實施了農業(yè)生態(tài)治理、退耕還林、荒山綠化等十四大生態(tài)建設工程。200*年以來，包括投工投勞累計投入1.87億元，完成退耕還林還草、滅荒造林62.6萬畝，禁牧20.2萬畝，休牧60萬畝，建人工草場22萬畝。嚴厲查處破壞草場的亂開荒行為。通過卓有成效的工作，生態(tài)環(huán)境得到有效保護和改善，一個生態(tài)良好，可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境逐步形成。
（三）明確方向，大力推行舍飼養(yǎng)畜。為有效解決草畜、林畜日益突出的矛盾，實現生態(tài)建設與畜牧業(yè)發(fā)展的雙贏，我縣重點實施了三大工程：一是草業(yè)工程。堅持“立草為業(yè)，草業(yè)先行，以草定畜”的思想，以保護天然草地和發(fā)展人工草地為主要措施，加大草原保護和改良力度，積極鼓勵養(yǎng)畜戶擴大飼草料種植和玉米播種面積。從200*年起，對利用承包田種植人工牧草和青貯玉米的，減半征收農業(yè)稅。近年來，縣財政采購優(yōu)質飼草、飼料種子投入達100多萬元，多年生人工牧草和青貯玉米的種植面積逐年擴大。今年全縣種植飼草料35萬畝，其中，糧飼兼用玉米種植17萬畝。目前，50萬畝、投資800多萬元的退牧還草工程已順利通過自治區(qū)驗收。二是舍飼工程。組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部和養(yǎng)畜大戶赴突泉縣、富?？h等地對舍飼養(yǎng)畜進行了考察，200*、200*年先后兩次專門召開了秸稈轉化、舍飼圈養(yǎng)現場會，對完全舍飼養(yǎng)畜的，免征3年牧業(yè)稅，充分調動農民舍飼養(yǎng)畜積極性，許多養(yǎng)畜戶紛紛建起了標準化的舍飼圈舍。同時積極推廣“四化兩貯”技術，全縣秸稈轉化利用率達到30%以上。目前，全縣已建暖棚3200多個、18.8萬平方米，建青貯窖2000多個、19.3萬立方米。通過對比，算經濟帳，廣大農民真正認識到，舍飼養(yǎng)畜經濟效益不但高于散放天養(yǎng)，而且還有明顯的生態(tài)效益，老百姓對加強生態(tài)建設與發(fā)展畜牧業(yè)二者間的關系認識越來越高，緊緊抓住國家實施退耕還林還草這一政策機遇，種樹種草，林草間作，既保護生態(tài)環(huán)境，又促進畜牧業(yè)發(fā)展，形成了發(fā)展畜牧業(yè)和生態(tài)建設與保護互動的良好局面。三是改良工程。傳統(tǒng)養(yǎng)殖只重量而忽視質，因此效益不高。鑒于此，我縣堅持以提質提效為目標，大力實施良種工程。近3年來，先后舉辦牛冷配、羊人工授精及動物衛(wèi)檢法律、條例培訓班28次，在全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立牛冷配站點72個、羊人工授精站點78個，引進了加系荷斯坦、西門塔爾、利木贊等優(yōu)良種畜凍精細管，完成牛冷配8000余頭，奶?；旧蠈嵭欣渑?，改良率達到90％以上。同時通過多種渠道引導和鼓勵養(yǎng)殖戶引進、繁育、推廣乳肉、肉毛兼用優(yōu)良畜種，提高牲畜良種化水平，促進畜牧業(yè)由數量型向質量效益型發(fā)展，為提高養(yǎng)畜戶經濟效益、創(chuàng)立品牌奠定了基礎。
（四）創(chuàng)新機制，加大資金、政策和技術扶持力度。資金、政策和技術是影響發(fā)展畜牧業(yè)的關鍵因素。為此，縣委、縣政府廣泛發(fā)動群眾，群策群力，采取銀行貸一塊、招商引一塊、養(yǎng)畜戶自籌一塊、財政補一塊、項目投一塊的辦法，多渠道籌措資金，有效地促進了生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展。自200*年以來，全縣共投入畜牧業(yè)發(fā)展資金5.8億元，其中，縣委、縣政府協(xié)調金融部門共發(fā)放畜牧業(yè)專項貸款1.6億元，招商引資投入1.12億元，群眾自籌2.58億元，爭取項目3000萬元，縣財政補貼2000多萬元。為推動畜牧業(yè)超常規(guī)發(fā)展，縣委、縣政府先后制定了《關于加快發(fā)展畜牧業(yè)的決定》、《2002—200*年牲畜舍飼圈養(yǎng)實施意見》等17個配套文件，在農業(yè)稅、牧業(yè)稅、特產稅、草原資源補償費等方面給予優(yōu)惠。從200*年起，對利用承包田種植多年生牧草和青貯玉米的地塊減免農業(yè)稅；對新購進的秸稈揉碎機每臺補助300元；對畜牧業(yè)發(fā)展排在前3名的鄉(xiāng)鎮(zhèn)予以重獎；對200*—200*年養(yǎng)畜專業(yè)村人均達到1頭奶?；?頭肉牛、5只羊的，由縣財政為該村支部書記和村主任購買3年人壽險?？h農牧、科技部門實行跟蹤上門服務，及時把品種改良、養(yǎng)殖技術送到農民手上，鼓勵支持農民發(fā)展畜牧業(yè)，徹底消除了廣大農民因不懂飼養(yǎng)技術而不敢養(yǎng)畜的心理。
（五）狠抓普及，促進牲畜總量快速擴張。沒有數量就沒有質量，就沒有抓產業(yè)化的物質基礎。按照市委、市政府提出的嶺東抓普及、抓速度的要求，大力實施“三個百萬工程”，即到200*年牲畜總量達到100萬頭（只），200*年實現牛羊存欄達到100萬頭（只），200*年實現羊存欄達到100萬只。通過全縣上下通過外購、自繁等多種方式，牲畜總量迅速擴張，200*年牧業(yè)年度牲畜存欄達到101.5萬頭只，比上年增長33.2%，純增25.33萬頭只；200*年牧業(yè)年度牲畜存欄達175.56萬頭（只），比上年增長72.9%，純增74萬頭（只），提前一年實現了三個“百萬工程”目標；200*年牧業(yè)年度牲畜存欄達到257.1萬頭（只），同比增長46.4%，增量達81.5萬頭（只），牲畜總量躍居××市第一位。全縣農牧結合戶占全縣農戶的90%以上。今年年初，我縣開始規(guī)劃實施500萬牲畜工程，力爭通過3年的時間，把我縣建設成為全區(qū)牧業(yè)大縣。
（六）典型帶動，促小區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖。強力推進養(yǎng)畜專業(yè)村（屯）、小區(qū)建設，下大力氣抓好農牧結合戶的普及和各類典型示范戶的培育指導和扶持工作。目前，我縣共建養(yǎng)畜專業(yè)村屯96個，舍飼戶達到2.23萬戶，半舍飼戶達到3.33萬戶，建養(yǎng)殖小區(qū)6個，培育各類典型示范戶670個。進一步培育以奶牛、肉牛、肉羊為重點的各類典型，以點帶面、輻射周邊，以養(yǎng)殖小區(qū)為骨架、大戶示范為支撐、千家萬戶為基礎的發(fā)展格局基本形成。
（七）強化服務，為畜牧業(yè)發(fā)展提供堅強保障?？h委、政府制定出臺了《關于進一步完善畜牧業(yè)服務體系建設實施方案》和《全縣畜牧獸醫(yī)在編在崗專業(yè)技術人員全員聘用實施方案》，采取科技承包、按勞取酬、工效掛鉤等措施，調整了技術人員工資分配制度，進一步加強和完善了縣鄉(xiāng)村三級畜牧業(yè)服務體系建設。推行競爭上崗，通過考試、考核將畜牧獸醫(yī)專業(yè)的大中專畢業(yè)生充實到基層。實行領導干部、科技人員和養(yǎng)畜戶“三結合”，縣鄉(xiāng)兩級畜牧站所的服務意識和服務質量明顯提高。現在已基本形成了以縣畜牧業(yè)局所屬各站所為中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧業(yè)服務中心為骨干、村防治室為重點、組防疫員為補充、養(yǎng)殖戶為依托的防疫網絡。大力加強無規(guī)定疫病區(qū)建設，建立了牲畜免疫檔案，跟蹤檢疫，牲畜防疫密度達到100%。各部門密切配合，形成了支持生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展合力，水利部門積極配合實施人畜飲水工程；交通部門主動實施通村公路建設；電力部門優(yōu)先為舍飼戶解決用電問題。各部門的大力支持使生態(tài)畜牧業(yè)的基礎設施得到極大改善。
（八）拓寬渠道，實行產業(yè)化經營。一是抓龍頭企業(yè)帶動。通過招商引進了蒙源、精華、鑫源等肉類屠宰加工企業(yè)16家，現已組建為草原聯邦肉類集團?，F我縣年加工肉羊能力已達到230萬只，其中僅××中敖食品有限公司年可加工肉羊150萬只，該企業(yè)去年入駐我縣工業(yè)園區(qū)，今年一期工程已開工建設，年內建成投產。北京洛娃、黑龍江雪花、德龍三家乳業(yè)加工企業(yè)日處理鮮奶能力220噸，年可生產奶粉3000噸。200*年，北京雙娃乳業(yè)在霍爾奇鎮(zhèn)建立了千頭奶?；?，目前，由新西蘭進口的首批680頭奶牛已經入駐基地。二是組建養(yǎng)殖協(xié)會，不斷提高養(yǎng)殖戶進入市場的組織化程度。結合實際，重點加強經濟合作組織建設，將千家萬戶的農民和千變萬化的市場有機地聯結起來，為企業(yè)牽線，為農戶架橋，促進了企業(yè)增效，農民增收。目前，我縣共組建各類經合組織22家，擁有會員1360人，輻射帶動農戶22314戶，擁有固定資產達2300多萬元。
二、工作體會版權所有
一是轉變生產經營方式是農區(qū)畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的根本出路。大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，可促進生態(tài)與畜牧業(yè)和諧發(fā)展，實現增草、增效、增收的有機結合。農民為養(yǎng)而種、種養(yǎng)結合，種植結構更加合理。特別是青貯技術的大面積推廣，進一步優(yōu)化了種植業(yè)結構，提高了經濟效益。在經營管理上，模式化舍飼飼養(yǎng)，降低了飼養(yǎng)成本，縮短了飼養(yǎng)周期，提高了養(yǎng)殖效益。
二是發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)是廣大農民增收致富達小康的重要途徑。生態(tài)畜牧業(yè)的快速發(fā)展，使農民由冬閑變成冬忙，農村富余勞動力得到了充分開發(fā)和利用。200*年、200*年，我縣連續(xù)兩年遭受了嚴重的自然災害，但農牧結合戶、養(yǎng)殖戶仍獲得了可觀的收入，大多成了殷實家庭，為農民脫貧致富奠定了堅實的基礎。實踐證明，農牧結合，大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)是增加農民收入一條最直接、最有效、最穩(wěn)定的途徑。
關鍵詞：畜牧業(yè)；生態(tài)環(huán)境；生態(tài)畜牧業(yè)
我國畜牧業(yè)生產規(guī)模多集中在農村散養(yǎng)，規(guī)?；?、集約化程度不高，正是由于大部分的農村散養(yǎng)模式，管理落后、污染嚴重，這樣對自然環(huán)境造成了影響。為了畜牧業(yè)生產的可持續(xù)發(fā)展，必須走出一條科學發(fā)展的道路，生態(tài)化地開展畜牧業(yè)生產，既滿足了畜牧產品的供應，又不破壞生態(tài)環(huán)境。
1 我國畜牧業(yè)發(fā)展面臨的問題
畜禽糞污不加處理和任意堆棄、排放的現象在我國普遍存在，不可避免地導致了“畜產公害”的發(fā)生，按糞便排泄量計算，l頭豬相當于2個人，而按BOD的排泄量計，則1頭豬相當于13個人（1只雞或1頭牛分別相當于0.6或6個人），按2002年山東省存欄豬2883萬頭、家禽65231萬只和牛1018.9萬頭計，三者糞便排泄量排泄量達14887.4萬噸，按BOD計則相當于8.27億人的排泄量。畜牧業(yè)對環(huán)境的污染包括糞便、污水、惡臭、粉塵、病原微生物、噪聲等，但主要是糞便、污水處理利用不當對大氣、水源和土壤造成的污染。畜禽糞污的污染物主要是有機物、惡臭和病原微生物。
2 畜牧業(yè)環(huán)境污染成因
2.1 畜牧業(yè)由分散經營轉為集約經營 我國傳統(tǒng)畜牧業(yè)規(guī)模小，僅作為一種家庭副業(yè)來經營，所以污染影響不大。但近年來由于現代畜牧業(yè)的發(fā)展、國際市場對畜禽產品要求越來越高、飼草飼料資源的過度消耗、養(yǎng)殖技術水平的不斷提高等原因，飼養(yǎng)方式由傳統(tǒng)的自然放牧向舍飼、半舍飼轉變，經營方式由粗放經營向集約經營轉變，畜牧業(yè)逐漸轉為集約化，大規(guī)模飼養(yǎng)場急速增加，進而導致了大量糞尿等排泄物的產生，且多數均未及時處理，對人類和畜禽環(huán)境造成嚴重污染。
2.2 畜牧場地由農牧區(qū)向城郊區(qū)轉移 隨著市場經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，對肉、蛋、奶等畜產品的需求量逐漸增多，為了便于畜產品的產、供、銷一條龍的配套，畜牧業(yè)由農區(qū)、牧區(qū)逐漸向城鎮(zhèn)郊區(qū)轉移，造成了農牧脫節(jié)，家畜糞肥大量積壓，不能及時施用于農田而造成污染。
2.3 獸藥、飼料添加劑使用不當
3 發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)重要性
畜牧業(yè)的發(fā)展水平是一個國家農業(yè)發(fā)達程度的重要標志，畜牧業(yè)產值占農業(yè)總產值的比重明顯提高，大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，有效地轉化糧食和其他副產品，可以帶動種植業(yè)和相關產業(yè)發(fā)展，實現農產品多次增值，促進農業(yè)向深度和廣度進軍，是推進農業(yè)結構戰(zhàn)略性調整的重要措施。大力發(fā)展畜牧業(yè)，更多地吸納農業(yè)富余勞動力，增加農民就業(yè)機會，可以更合理、更有效地配置農業(yè)資源，是新階段農民增收的重要途徑。發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)可以有效地促進養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)之間形成良性循環(huán)，確保市場對綠色食品的需求。
4 發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)做法與途徑
4.1 觀念上的更新 觀念要做到三個轉變：從單一資源導向型畜牧業(yè)向商品資源結合型轉變，動物產業(yè)要參加國際、國內大市場，在競爭中求生存，求發(fā)展；從單一型生產畜牧業(yè)向節(jié)糧節(jié)草與多層次利用型發(fā)展；從傳統(tǒng)生產型生產向規(guī)模經營與傳統(tǒng)生產結合轉變。
4.2 系統(tǒng)科學與現代管理 生態(tài)畜牧業(yè)是動物產業(yè)為主的多學科綜合配套發(fā)展，需應用系統(tǒng)科學方法，運用現代管理技術去指導，有宏觀區(qū)域決策、區(qū)域發(fā)展模式，還要有市場發(fā)展與養(yǎng)殖規(guī)模平衡優(yōu)化組合。微觀上要有節(jié)糧節(jié)草高效轉化的實用技術系列，規(guī)范化服務系列，這些都離不開系統(tǒng)科學、生態(tài)科學與現代管理。
4.3 資源―生產―加工―銷售同步發(fā)展 在加強資源的開發(fā)同時，強調培育市場，根據消費市場的趨勢預測生產適銷對路的產品，擴大加工能力與競爭能力，爭取創(chuàng)名牌，闖市場，做到資源能夠轉化，產品能夠穩(wěn)住市場，使生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展步入良性循環(huán)。
4.4 普及“高效轉化”技術系列 生態(tài)畜牧業(yè)是能量和蛋白質的高效轉化型和減少飼糧浪費型，強調動物結構優(yōu)化與環(huán)境平衡的同時，“高效轉化”技術普及也是關鍵。其一是減少維持消耗，加強疫病程序化，減少發(fā)病、減少死亡，淘汰劣質種源，推廣雜交改良和優(yōu)良種源，合理搭配公母比例與年齡比例。其二，推廣普及配方技術系列，優(yōu)化飼料配方，按飼養(yǎng)標準科學飼養(yǎng)，推廣二元、三元種植結構。其三，提高農民科學養(yǎng)畜技術水平，提高農民養(yǎng)畜市場意識，使科學技術能廣泛地普及。
4.5 推廣立體養(yǎng)殖模式 在我市畜牧資源豐富、畜牧業(yè)發(fā)展較快地區(qū)，逐步推廣“上層養(yǎng)雞，雞糞經過發(fā)酵后喂豬，豬糞尿制作沼氣，沼渣排入魚塘喂魚，魚塘淤泥回田用于種植糧食作物”多位一體的立體養(yǎng)殖模式，此種養(yǎng)殖模式在我國多部分地區(qū)已經取得了成功。
總之，生態(tài)畜牧業(yè)及其產品的發(fā)展是世界農業(yè)發(fā)展的重要組成部分，正對傳統(tǒng)農業(yè)提出嚴峻挑戰(zhàn)。進入二十一世紀后，中國的畜牧業(yè)要“入關”，與世界畜牧業(yè)接軌，也必須打破傳統(tǒng)發(fā)展模式，走生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展之路。否則，我們的畜產品不但進入國際市場受影響，國內市場的消費也將受到限制。
關鍵詞 畜牧業(yè)；生態(tài)健康養(yǎng)殖；可持續(xù)發(fā)展；關系；作用
中圖分類號 S815 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）15-0291-01
近年來，畜牧業(yè)生產不斷持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，已經成為農村經濟的支柱產業(yè)，畜牧業(yè)產值約占農業(yè)總產值的35%，畜牧業(yè)收入約占農民收入的40%，畜牧業(yè)也在農村經濟結構調整中發(fā)揮著越來越重要的作用。但當前畜牧業(yè)生產在促進農村經濟發(fā)展、增加農民收入的同時，畜牧業(yè)發(fā)展也同步呈現良莠不齊、規(guī)模不一、標準化程度不高、產業(yè)體系不完善、疫病防控形勢嚴峻、抵御風險能力差、畜禽產品質量安全監(jiān)管難、規(guī)模養(yǎng)殖與農村散養(yǎng)長期存在、畜禽養(yǎng)殖污染處理能力弱、生態(tài)環(huán)境影響大、可持續(xù)發(fā)展能力不強等諸多問題。因此，逐步解決當前畜牧業(yè)生產存在的問題，促進畜禽健康養(yǎng)殖，保障生態(tài)環(huán)境和畜禽產品質量安全，提升可持續(xù)發(fā)展能力是今后畜牧業(yè)發(fā)展的重點和方向[1-4]。
1 畜禽養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境的關系
1.1 對生態(tài)環(huán)境影響
當前，我國畜禽養(yǎng)殖對糞污等廢棄物污染處理投入普遍不足，設施設備水平低，更多中小企業(yè)與養(yǎng)殖戶對糞污直接進行露天堆放或直接排放河流湖泊。依據測算，1頭豬日排豬糞2.5 kg、尿4 kg、污水8～10 kg，1個1萬頭豬場日排糞污約150 t，規(guī)模養(yǎng)殖場對生態(tài)環(huán)境的破壞影響較大，已成為廣大農村地區(qū)主要污染來源之一。
對生態(tài)環(huán)境的主要影響：一是河流湖泊等地表水滲入地下后對地下水形成嚴重的污染，水質惡變，人畜不能飲用及利用；二是糞污堆積發(fā)酵后產生的氨氣、硫化氫、二氧化碳、甲醛等有害氣體對空氣形成污染，異味難聞，危害健康；三是糞污處理不當，極易造成疫病流行，引發(fā)疫情；四是大量滋生蚊蠅，滋擾人畜，易造成人畜共患病的發(fā)生。
1.2 對畜禽產品自身的影響
由于我國大部分養(yǎng)殖場企業(yè)化程度不高，片面追求養(yǎng)殖數量及經濟效益，缺乏生態(tài)健康養(yǎng)殖的理念以及科學的養(yǎng)殖技術，加上動物衛(wèi)生監(jiān)督部門缺乏有效的畜禽產品質量安全監(jiān)管手段與條件，一部分養(yǎng)殖場，亂用獸用生物制劑、添加劑、獸藥、防腐劑、抗生素等，甚至使用違禁品，如瘦肉精、激素等，造成畜禽產品有害物質超標，不僅嚴重危害群眾健康，而且在國際市場上損害了自身形象，無法出口國外、贏取外匯。
1.3 社會公眾印象的影響
我國經濟的高速增長不斷提高了城鄉(xiāng)居民的生活水平，居民對食品需求早已更加注重品質，而近年來媒體對食品安全事件的不斷曝光，其中就包括了曝光的畜牧業(yè)三鹿奶粉“三聚氰胺事件”、“瘦肉精事件”等，引發(fā)了社會公眾對食品安全的高度擔憂，加之畜禽養(yǎng)殖衛(wèi)生狀況不盡理想，社會公眾對畜禽養(yǎng)殖業(yè)認同度較低。
2 生態(tài)健康養(yǎng)殖概述
2.1 概念
筆者認為，生態(tài)健康養(yǎng)殖應該在嚴格遵守國家有關畜牧生產、動物疫病防控、食品安全等法律法規(guī)的基礎上進行，應基于畜禽的基本生物學特性，充分考慮生態(tài)環(huán)境影響，飼養(yǎng)與糞污處理同步，以先進的畜禽養(yǎng)殖與疫病防控技術進行指導，生產個體健康、無殘留的畜禽及其產品，追求經濟效益與生態(tài)效益并重，打造以生態(tài)、安全、優(yōu)質、高效為主要內涵的健康養(yǎng)殖業(yè)，實現畜禽養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境、人體健康、經濟效益和諧發(fā)展的綜合目標。
2.2 內涵
生態(tài)健康養(yǎng)殖概念包涵2個方面重要內涵：一是畜禽養(yǎng)殖應不破壞周邊地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，取得生產發(fā)展、環(huán)境保護與經濟效益的統(tǒng)一；二是畜禽養(yǎng)殖應該提供衛(wèi)生、健康、安全的畜禽及其產品。符合這2個基本條件，才可以稱之為生態(tài)健康養(yǎng)殖。
2.3 有關生態(tài)健康養(yǎng)殖技術
近年來，全國各地都在研究推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖技術，安徽省近年也推廣了不少實用的生態(tài)健康養(yǎng)殖技術，筆者接觸過的主要有以下幾項。
（1）發(fā)酵床養(yǎng)豬技術。利用微生物發(fā)酵原理，將土著微生物與秸稈、稻殼、鋸末等按比例混合成發(fā)酵墊床養(yǎng)殖生豬。該技術不僅利用微生物充分分解和轉化豬排泄的糞尿，較大程度地解決了糞污污染問題，而且也符合了生豬愛睡、愛拱的生物學特性，利于豬的活動和休息，節(jié)省了人力和糞污處理費用。
（2）林網化生態(tài)養(yǎng)殖技術。該技術在筆者所在的青陽縣區(qū)域推廣普及率較高，主要技術特點是利用丘陵地區(qū)良好的植被，放養(yǎng)當地土雞品種。土雞性活潑，善奔走，林間放養(yǎng)符合土雞特性，土雞以林間青草、昆蟲、果實為食，輔以飼料，最大程度地保障了土雞原有的風味和優(yōu)良品質。良好的植被為土雞養(yǎng)殖提供了較好的疫病保護屏障，雞糞又給林木提供有機肥料，不會污染環(huán)境。該技術已經取得非常明顯的經濟和生態(tài)雙重效益。
（3）畜禽—沼—漁—農作物循環(huán)利用技術。該技術通過養(yǎng)殖畜禽，產生糞污，進行沼氣發(fā)酵，產生沼液、沼渣，一部分用于漁業(yè)飼料，另一部分用于農作物肥料，農作物收獲后可出售，可作畜禽飼料。整個循環(huán)過程充分利用了糞污，產生畜禽、沼氣、水產、農作物多重經濟效益，又在一定程度上解決了生態(tài)環(huán)境污染問題。
（4）種草養(yǎng)畜技術。該技術通過栽植優(yōu)質牧草，飼喂草食畜禽，減少飼料與添加劑的投喂，不僅節(jié)省了飼料成本，而且減少了某些殘留，保障了畜禽品質，也利用了部分糞污作有機肥，減少糞污污染。
（5）疫病防控技術。通過制定科學的免疫程序和疫病防控方案，嚴格獸用生物制劑、獸藥、添加劑使用，拒絕違禁藥品，執(zhí)行停藥期，嚴格檢疫與衛(wèi)生監(jiān)管等措施，保證出欄畜禽個體健康安全。
3 畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的趨勢
我國畜牧業(yè)要在農村經濟發(fā)展中繼續(xù)地發(fā)揮作用，并寄希望于走向國際市場，實現自身發(fā)展的目標，必然要逐步擺脫當前“小、散、亂”和非健康的狀態(tài)，走一條生態(tài)健康養(yǎng)殖、可持續(xù)發(fā)展的道路。一是適時地調整畜牧產業(yè)結構，適應市場的變化需求；二是因地制宜，充分利用自然環(huán)境，實行農林牧漁結合、循環(huán)利用的生態(tài)養(yǎng)殖模式；三是走綠色、無公害畜禽產品道路，創(chuàng)立知名品牌；四是增加基礎設施投入，創(chuàng)建規(guī)模化、標準化、現代化程度高的龍頭企業(yè)，走產業(yè)化體系發(fā)展道路；五是大力進行技術保障體系建設，大幅度提升畜牧業(yè)發(fā)展過程中的科技含量；六是政府完善有關法律制度建設，進行宏觀指導，適時制定扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策保障措施。
4 生態(tài)健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展的關系
生態(tài)健康養(yǎng)殖滿足了保護生態(tài)環(huán)境，促進畜牧業(yè)生產發(fā)展，保障畜禽產品安全，實現生態(tài)效益、經濟效益和社會效益的多重目標要求，使養(yǎng)殖業(yè)逐步擺脫投入大、產出低、風險高、污染重，發(fā)展后勁不足，效益下滑的惡性循環(huán)狀態(tài)。實施生態(tài)健康養(yǎng)殖，促使畜牧業(yè)不斷走向經濟效益好、環(huán)境保護好、發(fā)展前景好的可持續(xù)發(fā)展道路，生態(tài)健康養(yǎng)殖是實現畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前提，是基石、是保障；反過來，走可持續(xù)發(fā)展道路，也必將提高生態(tài)健康養(yǎng)殖水平，二者是相輔相成的。
5 生態(tài)健康養(yǎng)殖對實現可持續(xù)發(fā)展的積極作用
一是實施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)走與生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展，改變自身“臟、亂、差”形象的可持續(xù)發(fā)展道路。二是實施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)既可發(fā)展農林牧漁結合、循環(huán)利用的適度規(guī)模經濟，又可發(fā)展規(guī)模化、標準化、企業(yè)化、產業(yè)化的現代畜牧企業(yè)，從而逐步實現可持續(xù)發(fā)展。三是實施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)提供安全、放心、無公害的畜產品，有助于創(chuàng)立知名品牌，有助于拓展國內、國際市場，提升經濟效益，促使畜牧業(yè)進入發(fā)展前景廣闊、后勁充足的可持續(xù)發(fā)展道路。四是實施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)完善自身行業(yè)管理，改革畜牧獸醫(yī)管理體制，健全法規(guī)制度、政策保障體系，以完善的、適應市場經濟發(fā)展的管理體制，促進畜牧業(yè)實現可持續(xù)發(fā)展目標。五是實施生態(tài)健康養(yǎng)殖是實現畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑和必由之路。
6 參考文獻
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[2] 鄭強，王維民，劉德敬，等.規(guī)?；i場“豬—沼—漁—作物“處理模式的研究與應用[J].當代畜牧，2006（6）：42-44.
1.1糞污處理現狀互助縣規(guī)模養(yǎng)殖迅速發(fā)展的同時，畜禽的糞便和污水排放量劇增，養(yǎng)殖場產生的大量糞便、污水難以用傳統(tǒng)的還田方式處理。目前，除部分規(guī)模養(yǎng)殖場和部分養(yǎng)殖戶實施沼氣利用和集糞池處理外，大部分養(yǎng)殖場畜禽糞便隨地堆積，污水任意流放，嚴重污染了周圍的環(huán)境，養(yǎng)殖污染問題日漸突顯，受到人們越來越多的關注，已經成為影響畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素。
1.2生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展現狀近年來，互助縣按照種植—加工—養(yǎng)殖—糞污無害化處理—還田的生態(tài)循環(huán)模式，大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)。首先是樹立典型，積累經驗。分別在川水、淺山和腦山等不同地區(qū)選擇了具有代表意義的三個養(yǎng)殖場，示范發(fā)展糞污還田種草，以草養(yǎng)畜，從而達到節(jié)約養(yǎng)殖成本，提高畜產品質量，增加經營收入的目標；其次，針對我縣優(yōu)質飼草缺乏的實際，加大優(yōu)質飼草基地建設力度，同時配套購置牧草加工機械，開展牧草加工，以市場化模式推動草產業(yè)發(fā)展；再次，積極推廣糞污無害化處理技術，在扶持建設大中型沼氣的同時，推廣有益菌發(fā)酵還田技術。截止目前，全縣共建成規(guī)模養(yǎng)殖場230個，共扶持15家規(guī)模養(yǎng)殖場和32家，流轉土地規(guī)模種植飼草0.19萬hm2，全縣種植飼草面積達到0.667萬hm2，扶持建成和正在建設飼草料加工企業(yè)11家；引進建設有機肥生產場家2家，建有大中型沼氣8家。同時，2萬hm2綠色種植基地建設已通過省級審定，上報國家有關部委，綠色種植基地的認證，可為互助縣綠色農畜產品的生產創(chuàng)建堅實基礎。
2互助縣發(fā)展生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)存在的問題
互助縣發(fā)展生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)經濟具備一定的基礎和優(yōu)勢，畜牧業(yè)循環(huán)經濟產業(yè)鏈已初具雛形。發(fā)展循環(huán)經濟是一項復雜的社會系統(tǒng)工程，我縣還處于初始階段，面臨的問題還不少，主要表現在：一是少數人對發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經濟認識不到位，宣傳力度不夠；二是政府主導循環(huán)經濟發(fā)展的支持力度不夠，統(tǒng)籌規(guī)劃和科學組織有待進一步完善；三是支撐循環(huán)經濟發(fā)展的科技體系顯得乏力，技術瓶頸制約比較突出，如我縣畜牧基礎設施建設滯后,飼草料產業(yè)規(guī)模小，飼草缺口大，飼草品質差，飼草加工形式粗放，糞污無害化處理簡單；四是發(fā)展循環(huán)經濟的利益導向還不夠明確，氛圍不夠濃厚，養(yǎng)殖場治理污染費錢費力，沒有效益可言，政府如果不扶持，養(yǎng)殖場積極性就不高。五是母畜比例偏低、加大羔羊出售、牲畜周轉慢、草場壓力較大。六是互助縣畜產品精深加工比例比較低，品種結構單一。
3加快互助縣生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展的對策建議
3.1夯實生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展基礎一是堅持以規(guī)模化、標準化、集約化為主攻方向，采取政府引導、項目扶持、金融支持等多種方式，整合各類項目，拉動民間資金投入，加大畜牧業(yè)投資力度，改善畜禽養(yǎng)殖條件，夯實生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展基礎。二是建立完善良種繁育體系，通過良種工程和政府扶持每年投資100萬元，繼續(xù)推進畜禽品種改良和新品種引進工作，加強標準化牛改點建設，大力推廣人工授精技術的同時，通過良種推廣和雜交改良，不斷提高畜種個體生產性能，改善畜種品質，進一步擴大良種覆蓋面，推動全縣畜牧業(yè)向優(yōu)質高效方向發(fā)展。三是進一步加大招商引資力度，積極引進起點高、規(guī)模大的畜產品加工龍頭企業(yè)，鼓勵企業(yè)開發(fā)多元化的畜禽產品，開展畜產品精深加工。畜牧業(yè)要有一個跨越式發(fā)展，必須進一步解決龍頭企業(yè)規(guī)模小、水平低、層次淺的問題，盡快提高畜產品精深加工比例，延長產業(yè)鏈條，大力發(fā)展深加工肉制品、乳制品，以適應了市場多樣化的需求。推廣“公司+農戶”、“公司+基地+農戶”、“公司+合作社+農戶”等產業(yè)化經營模式，建立健全加工企業(yè)與畜牧專業(yè)合作組織、養(yǎng)殖戶之間的利益聯結機制，發(fā)展訂單畜牧業(yè)。四是減少牲畜總量，提高過冬畜群中母畜的比例，加大當年幼畜畜肥出，加快牲畜周，減輕草場壓，增加經濟收入。
3.2推進草產業(yè)開發(fā)
3.2.1進一步優(yōu)化飼草料種植布局根據互助縣的自然、氣候條件和資源優(yōu)勢，合理布局飼草種植，填補飼草料缺口，降低飼養(yǎng)成本。一是在地處淺山地區(qū)的蔡家堡、西山和東山三個鄉(xiāng)建成高產優(yōu)質燕麥品種引種生產基地3處，每年種植優(yōu)質高產燕麥種子田0.07萬hm2，年產種子4000t；二是在川水和淺山的哈拉直溝鄉(xiāng)、紅崖子溝和蔡家堡鄉(xiāng)、五峰鎮(zhèn)、東山鄉(xiāng)五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設集中連片種植全膜玉米青貯生產基地333.3hm2以上，年產玉米1500t和青貯玉米1萬噸；三是充分利用在腦地區(qū)的南門峽鎮(zhèn)、林川鄉(xiāng)、東和鄉(xiāng)、丹麻鎮(zhèn)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)棄耕地和退耕還草地，建成良種燕麥飼草生產基地0.333萬hm2，年產青干草15萬t；四是在地處川水地區(qū)的塘川鎮(zhèn)、哈拉直溝鄉(xiāng)2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)套復種飼草料生產基地200hm2以上，年生產飼草1萬t。
3.2.2培育和扶持飼草料加工龍頭企業(yè)一是采取外引、內聯等多種形式，扶持生產能力5萬t的牧草產品加工企業(yè)1~2家，以加促種、輻射帶動全縣飼草料產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。同時培育一批飼草加工中小型企業(yè)、專業(yè)經濟組織和經濟人隊伍分布在飼草生產的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，負責飼草料的生產、加工和經營。二是通過扶持重組優(yōu)化現有的縣群相飼料加工有限公司，提升現有的生產能力和產品檔次，將其培育成年產10萬t以上的飼料加工龍頭企業(yè)。三是支持飼草料龍頭企業(yè)進行技術改造，引進大型和中小型飼草料加工設備1套和5套，提高企業(yè)生產、加工、收獲、貯藏等裝備水平，打造品牌產品，進一步提高產品市場競爭能力。
3.2.3大力推廣青貯氨化等秸稈飼料化利用率積極引進秸稈轉化利用新成果、新技術，推廣適合互助縣的秸稈利用技術，在秸稈利用技術及機制上取得新突破。以規(guī)模養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖小區(qū)（場）為重點，抓住互助縣祁連山生態(tài)治理項目建設的有利契機，新建2000立方米青貯氨化池10座，1000m3青貯氨化池20座，500m3青貯氨化池100座，容量9萬m3，貯草2.3萬t；在燕麥青草和紫花苜蓿重點生產區(qū)域內新建1000m2和500m2以上的貯草棚2處和10處；購置鍘草機、秸稈揉絲機、青貯等飼草加工機械10臺套。
3.3開展糞污綜合利用一是綜合利用糞污。養(yǎng)殖場糞便干清處理后，堆積物經發(fā)酵，污水經厭氧發(fā)酵池處理后，用于周邊的農田施肥種植牧草，形成一個生態(tài)種養(yǎng)鏈；二是糞污集中開發(fā)利用。引進和建設有機肥加工企業(yè)，將養(yǎng)殖場（戶）產生的糞污回收，加工成有機肥還田。
[關鍵詞]畜牧業(yè)；生態(tài)經濟；系統(tǒng)探討
中圖分類號：F326.3 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2014）33-02517-01
1.畜牧業(yè)生態(tài)經濟系統(tǒng)的主要特征
畜牧業(yè)生態(tài)經濟系統(tǒng)是以生態(tài)經濟系統(tǒng)原理為指導，在多系統(tǒng)、多主體約束存在的情況下，將生態(tài)系統(tǒng)與經濟系統(tǒng)運行有機聯合起來，實現有效融合，建立能夠兼顧需求、效益、資源、生態(tài)的綜合生態(tài)經濟體系，具體特征表現在以下五個方面：
第一，強調自然平衡，追求生態(tài)效益與社會效益、經濟效益的統(tǒng)一。生態(tài)與經濟有效融合，人類社會的生產、消費、分解環(huán)節(jié)保持穩(wěn)定，可以大大促進產業(yè)平衡的發(fā)展。 現代生態(tài)畜牧業(yè)不僅在向社會提供符合社會需求的禽畜產品、追求經濟效益，也要以有利于環(huán)境狀況的改善的生產方式組織生產，強調社會效益和生態(tài)效益，至少不破壞生態(tài)環(huán)境。
第二，豐富畜牧經濟體系，強調系統(tǒng)投入和綠色產出。生態(tài)畜牧業(yè)不僅可以為人類提供所需的優(yōu)質、安全、營養(yǎng)的肉、蛋、奶等食品，而且還涉及到種植、飼養(yǎng)、加工、貿易等各個環(huán)節(jié)，已經成為畜牧業(yè)發(fā)展的高級階段和必然階段，形成了一個高效、無污染的畜牧生產體系。其經濟功能涉及諸多行業(yè)，各個行業(yè)、環(huán)節(jié)間相互聯系，相互制約，相互促進，一旦其中某個環(huán)節(jié)和要素受到干擾，將會導致整個系統(tǒng)的波動和變化，失去原來的平衡。
第三，技術生態(tài)化和現代畜牧科學技術的高度應用。草場改良與管理技術、配合飼料生產技術、動物育種技術、畜禽養(yǎng)殖環(huán)境控制技術和動物疾病檢疫防治技術等現代畜牧科學技術支撐起了畜牧業(yè)生態(tài)經濟系統(tǒng)運行，科學技術的運用可以不斷提高生產效率和資源轉化利用率。特別是在材料加工技術、產品設計與包裝技術、污染控制技術、廢棄物資源化處理技術等方面，要本著物質高效利用、注重生產過程零排放，做到工藝流程的生態(tài)化。
第四，維護生態(tài)平衡，發(fā)揮畜牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的整體功能。畜牧發(fā)展不僅要滿足當代人發(fā)展的需要，也要滿足后代人發(fā)展的需要。高效生態(tài)畜牧業(yè)要在遵循動植物自身的生民規(guī)律的基礎上，突破資源與環(huán)境瓶頸的約束，在生產發(fā)展、經濟增民與資源環(huán)境保護中找到平衡點，提高畜牧抵御市場風險、自然災害風險及環(huán)境風險的能力，實現畜牧生產經營的生態(tài)化、產業(yè)化、市場化，實現經濟與生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。
第五，改善收入結構，增加社會福利。高效生態(tài)畜牧業(yè)的生產經營方式多樣，而且運行的環(huán)節(jié)也在向集約化、規(guī)模化、產業(yè)化、市場化發(fā)展。高效的畜牧業(yè)生態(tài)經濟可以減輕農村人量剩余勞動力轉移所帶來的巨大壓力，提供新的就業(yè)與收入機會。同時可以通過畜牧業(yè)中現代科學技術、先進管理方法帶動鄉(xiāng)鎮(zhèn)的社區(qū)建設和人民生活質量的提高，促進這些地區(qū)經濟結構調整與區(qū)域發(fā)展。
2.畜牧業(yè)生態(tài)經濟系統(tǒng)的內部一致性分析
是國家和地區(qū)在制定社會和經濟發(fā)展規(guī)劃時必須要考慮生態(tài)建設和環(huán)境保護。由于生態(tài)運行和環(huán)境保是經濟發(fā)展的重要內容和載體，只有把發(fā)展生態(tài)經濟中的生態(tài)運行和經濟運行作為一個整體，才能使資源要素、環(huán)境要素和各種生產要素在先進技術的作用下實現優(yōu)化配置，更好促進社會和經濟發(fā)展。因此，進行綜合考慮，使兩者的發(fā)展具有一致性，具體體現在以下四個方面：
第一，畜牧業(yè)生態(tài)經濟是在特定時間下特定區(qū)域內實現可持續(xù)發(fā)展的一種具體形式，具有明顯的時空性。由于各個區(qū)域經濟發(fā)展程度和階段不同，不同地區(qū)在畜牧業(yè)生態(tài)經濟構建中所采取的模式也千差萬別，外在生態(tài)環(huán)境也有差異，例如以工業(yè)為主地區(qū)和以農業(yè)為主的地區(qū)、平原地區(qū)和山區(qū).、放牧為主和養(yǎng)殖為主地區(qū)，實現畜牧業(yè)生態(tài)經濟的途徑不盡相同。因此，畜牧業(yè)生態(tài)經濟是從具體條件和發(fā)展模式上來實現持續(xù)發(fā)展的。
第二，人們日益增長的物質需求與資源享賦這一矛盾滋生了生態(tài)經濟這一產物。生態(tài)畜牧經濟作為生態(tài)農業(yè)經濟的重要組成部分，是在生態(tài)學和經濟學的原理的基礎上，運用系統(tǒng)論的思想和方法，利用現代畜牧科技成果和傳統(tǒng)畜牧業(yè)精華部分，結合當地自然資源和社會資源情況，科學地將動物、植物、微生物組織起來，同時增加畜牧業(yè)收入、保護環(huán)境、滿足人們需求，形成一種生態(tài)經濟體系，實現無污染和零排放，以實現生態(tài)效益、經濟效益、社會效益的協(xié)調可持續(xù)發(fā)展。
第三，畜牧業(yè)生態(tài)經濟系統(tǒng)是生態(tài)系統(tǒng)與經濟系統(tǒng)融合組成的復合系統(tǒng)，在某種程度上具有一致性，但兩者在實際運行中也存在明顯的不同。物質能量循環(huán)遵循的是自然規(guī)律，是生態(tài)系統(tǒng)的主導形式，畜牧業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)是在系統(tǒng)內部依靠食物鏈進行了能量傳遞和物質轉化。而在經濟系統(tǒng)中，物質轉化具有更大的開放性，消費者、生產者、政府等主體的作用更為突出，更多的留有人為的痕跡，消費者的消費方式和方向、生產者生產方式和方向、管理者的管理取向，甚至連物質的流動方向和能量的轉化方式都可以人為決定，因此經濟系統(tǒng)的生態(tài)問題也就更為突出。
第四，兩個系統(tǒng)在實際的運行中卻是不可分割的，畜牧生態(tài)系統(tǒng)與經濟相互促進，相互制約。在市場經濟中，畜牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)物質與能量的轉換是通過市場把產品傳遞到顧客進行消費完成的，如農戶用糧食、飼料喂養(yǎng)禽畜，肉制品加工購買禽畜進行在加工，而消費者購買這些禽畜產品等等，這些物質與能量轉換是由經濟系統(tǒng)完成的，而不是生態(tài)系統(tǒng)。經濟系統(tǒng)的規(guī)模和發(fā)展速度是由這種產品的數量與質量決定的；農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，特別是居民的消費意識與行為、生產者的意識與行為等主體又受經濟系統(tǒng)中輸入的量的影響，包括完成的物質和能量的分解，以及再加工和合成的肥料、飼料。生態(tài)系統(tǒng)與經濟系統(tǒng)之間通過物質能量的不斷流動，經濟的運行，相互融合成為具有反饋控制作用的復合系統(tǒng)。
3.畜牧業(yè)生態(tài)經濟系統(tǒng)運行的內部矛盾分析
在一個良性循環(huán)的畜牧業(yè)生態(tài)經濟系統(tǒng)中，生態(tài)系統(tǒng)與經濟系統(tǒng)相互融合，相互促進，但是由于生態(tài)系統(tǒng)和經濟系統(tǒng)在實際運行中找不到平衡點造成兩者經常產生矛盾而互相制約，主要體現在以下三個方面：
第一，運行周期不一致性，生態(tài)運行的周期與經濟運行的周期往往是不一致的，經濟運行中不恰當的經濟運行方式就會打亂生態(tài)的平衡，如果運行速度遠遠快于自然界的生態(tài)更新速度，就會致使生態(tài)經濟系統(tǒng)需要更民的周期來恢復原有的平衡，因此這種破壞性往往具有長期的影響。
第二，運行速率不一致，生態(tài)系統(tǒng)運行的有序性和經濟性。生態(tài)系統(tǒng)的物質能量轉化往往沿著食物鏈順序轉換，系統(tǒng)是相對穩(wěn)定而有序的。而經濟系統(tǒng)的運行并不一定是有序的，而更講究效率性，因此可能會造成系統(tǒng)中某一主體為了局部利益而犧牲整體的利益。
第三，投入收益周期不一致，生態(tài)效益獲得往往是長期的，經濟效益的獲得則短的多，但是前期需要大量的投入，因此經濟系統(tǒng)中的主體經常會為了短期的收益而犧牲生態(tài)系統(tǒng)長期的收益。這種現象也出現在科技投入中，為了獲得更多的回報，往往將更多的科技投入和發(fā)展往往更多的放到經濟運行中，因此廢物資源化技術、消除污染技術、促進資源再生技術研究和推廣。
1 畜牧業(yè)對農業(yè)生態(tài)環(huán)境污染的4個方面
1.1 糞便污染
大型畜牧場禽畜所排放的糞便是生態(tài)環(huán)境破壞的重要污染源，也是畜牧業(yè)一直被詬病的地方，畜牧也糞便的堆積會使土壤富營養(yǎng)化，這反而不利于農業(yè)作物生長，同時糞便一般呈酸性，加快了土地板結，硬化加快。同時造成土壤中大量堆積重金屬等等有毒有害物質，經過長時間后會對地下土壤和地下水構成污染，糞便中含有大量的磷，幫助藻類大量繁殖，影響了河流生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。同時糞便一旦讓進入地下水，就難以治理和恢復，對農業(yè)使用地下水造成嚴重的影響。
1.2 地表水質的污染
禽畜的尿液，以及沖刷養(yǎng)殖廠的污水，以及雨水流入地表水系統(tǒng)會對地表水系統(tǒng)帶來嚴重的污染，同時因為被污染的水含有大量的氮磷鉀，水質中含有大量有毒的磷，讓很多水中生物中毒死亡，嚴重的阻礙著水產農業(yè)的發(fā)展中，同時水中的含氧量逐漸減少，水體生物死亡腐爛，逐漸造成水體發(fā)黑，變臭。無法利用在農業(yè)灌溉方面。
1.3 氣味污染
養(yǎng)殖廠的糞便產生的惡臭味能傳播很遠，對周圍的居民環(huán)境產生影響，惡臭味道使人心情急躁，工作效率下降，阻礙農業(yè)發(fā)展。同時有些作物是依靠蜜蜂和蝴蝶等昆蟲傳粉的，惡臭味道掩蓋了農作物花朵味道，造成作物沒有得到良好的傳粉，引發(fā)大面積作物減產甚至絕產。
1.4 激素藥物殘留
現在畜牧業(yè)采用的都是飼料喂養(yǎng)的方式，這些飼料中幾乎都摻有促進禽畜生長的激素，同時一些獸藥，消毒藥品等都會在動物體內堆積。當禽畜死亡時，一般養(yǎng)殖場會直接丟棄在農田或者農業(yè)水渠中，影響了農田作物的質量。
2 畜牧業(yè)對農業(yè)產生負面影響的原因
農業(yè)和畜牧業(yè)應該是相輔相成的，農業(yè)向畜牧業(yè)提供飼料，畜牧業(yè)向農業(yè)提供有機肥。兩個行業(yè)相互促進，相輔相成。但是在經濟發(fā)展的過程中，農業(yè)和畜牧業(yè)之間越來越遠，這種相輔相成的行業(yè)關系被逐漸分離開來，造成了畜牧業(yè)對農業(yè)的負面影響。
2.1 分散化經營逐漸變?yōu)榧谢洜I
畜牧業(yè)的受到市場的競爭之后進行改革，小型養(yǎng)殖場成本大，利益低。所以在發(fā)展中逐漸被大型養(yǎng)殖場所壟斷。從養(yǎng)殖方式上說，從原來的自然放養(yǎng)式轉換為一定空間內的舍飼管理，因此糞便等廢物也就被集中起來，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷增加，處理廢物的難度也不斷增大，所以造成了現在的糞便污染現象。
2.2 畜牧業(yè)從農村向城市的轉移
畜牧業(yè)提供的肉類、蛋類食品在人口聚集的地方銷售更容易，也更容易形成規(guī)模，所以畜牧業(yè)正逐漸從農村向城市外遷移，這樣產生的糞便等廢物對于與農業(yè)時會增加很多費用，所以很多農業(yè)都不采用有機肥料。這是經濟發(fā)展的產能結構的一個沖突，雖然畜牧業(yè)在城郊地區(qū)有利于禽畜產品的生產、運輸、銷售環(huán)節(jié)。但是在廢物排放上卻被忽視，不利于我國持續(xù)發(fā)展的趨勢。
2.3 農業(yè)化肥的大面積使用
有機肥雖然有著效用時間長的優(yōu)點，但是在施放過程中不利于機械化作業(yè)，同時有機肥氣味大，不好操作，不利于大面積使用，同時隨著畜牧業(yè)向城區(qū)發(fā)展有機肥成本變高。同時化肥因為價格低廉，利于機械化作業(yè)同時效果明顯逐漸取代了有機肥。
3 畜牧業(yè)對農業(yè)生態(tài)保護的對策與建議
3.1 加強對畜牧業(yè)生態(tài)保護的領導
要高度重視畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境造成的污染問題。要吸取國外畜牧業(yè)發(fā)展過程中存在的先污染后防止的教訓。將畜牧業(yè)生態(tài)保護納入環(huán)境管理工作的主要內容，提高畜產品安全意識。按照國際慣例組織畜牧生產，加強畜禽及其產品的安全管理與質量認證。
3.2 加強畜禽污染環(huán)境監(jiān)測
隨著畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，要加強對畜牧業(yè)環(huán)境污染進行污染監(jiān)測，開展畜禽污染現狀的調查?？茖W地掌握畜牧業(yè)環(huán)境污染情況。為畜牧業(yè)的生態(tài)保護提供依據。
3.3 建立人工生態(tài)型畜牧場
根據生態(tài)學和生態(tài)經濟學原理組織畜牧場生產，充分利用當地的自然資源，利用動物、植物、微生物之間的相互依存關系和現代技術、實行無廢物和無污染生產。采取以“中心畜牧場+糞便處理生態(tài)系統(tǒng)+廢水凈化處理生態(tài)系統(tǒng)”的人工生態(tài)畜牧場模式。利用糞便處理生態(tài)系統(tǒng)產生沼氣，并對產生沼氣過程中的產物直接或直接再利用。利用廢水凈化處理生態(tài)系統(tǒng).將畜牧場的廢水及尿水集中控制起來.進行土地外流灌溉凈化.使廢水變成清水循環(huán)利用。
4 采取動物營養(yǎng)性環(huán)保措施
4.1 合理配制飼料
準確測定畜禽營養(yǎng)需要量和飼料原料的營養(yǎng)價值，更準確地配制出符合不同生產階段和目的的畜禽飼料，減少養(yǎng)分的過得供給.降低畜禽養(yǎng)分的排泄量，減少畜禽排泄物對環(huán)境造成污染。
4.2 使用環(huán)保型飼料
應用環(huán)保型飼料。降低畜禽氮和磷的排泄量，提高飼料的品質及養(yǎng)分的利用率，降低豬、禽排泄物中氮和磷的含量，減少排泄物的數量。
4.3 消除飼料中抗營養(yǎng)因子的抗營養(yǎng)作用
大多數植物性飼料及副產品尤其是豆類及餅粕、麩糠中含有大量的抗營養(yǎng)因子，這些因子可降低飼料中營養(yǎng)物質的利用率.增加排泄量。經過適當的加工處理。如膨化、制粒等.可降低日糧中抗營養(yǎng)因子的含量，提高飼料養(yǎng)分的利用率，減少氮和磷的排出量。
4.4 采用多階段飼養(yǎng)法
多階段飼養(yǎng)法是指將畜禽根據不同的營養(yǎng)需要劃分為不同的階段，再根據不同的營養(yǎng)需要量進行飼養(yǎng)的方法：畜禽隨著時間和體重的增加，其營養(yǎng)需要也發(fā)生了變化，經過調整飼料配方。
