發(fā)布時間：2023-07-25 16:49:52
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的人體必需的化學(xué)元素樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
熱分解法適用于：鋅、鐵、錫、鉛、銅等金屬。熱分解法是金屬的冶煉方法之一。加熱金屬氧化物、碘化物、羰基化合物等使其分解制取純金屬。一般適用于銀、汞等不活潑的金屬單質(zhì)提煉。
鋅是一種化學(xué)元素，它的化學(xué)符號是Zn，它的原子序數(shù)是30，在化學(xué)元素周期表中位于第4周期、第ⅡB族。鋅（Zinc）是一種淺灰色的過渡金屬，也是第四"常見"的金屬。在現(xiàn)代工業(yè)中，鋅是電池制造上有不可替代的，為一相當重要的金屬。此外，鋅也是人體必需的微量元素之一，起著極其重要的作用。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
關(guān)鍵詞： 城市土壤 重金屬污染 人體健康
城市人口集中，工業(yè)發(fā)達，交通擁擠，人類活動影響強烈，城市土壤作為地球生物圈的一個組成部分，有一定的生態(tài)、環(huán)境和經(jīng)濟功能。城市土壤中污染物主要是重金屬、多環(huán)芳烴和多氯聯(lián)苯，其中以重金屬污染最為嚴重，因此，城市土壤中重金屬已被許多學(xué)者作為指示城市環(huán)境污染程度的一個非常有用的指標。
目前，對于重金屬主要有以下幾種看法：（1）重金屬是指原子密度大于5.0g/cm■或6.0g/cm■的金屬元素，這一大類元素大約有40種。（2）元素周期表中原子序數(shù)大于鈣的金屬元素，即從鈧起為重金屬。（3）重金屬即為有毒金屬。
上述三種定義都欠準確。例如，盡管金屬鋁的原子密度只有2.7g/cm■，但在對環(huán)境造成污染和對生物健康表現(xiàn)出極大的傷害酸性環(huán)境中，它的毒性隨著溶解性的增加而增加。魚鰓對鋁離子中比較敏感，阿爾茨海默氏病是鋁累積在腦中而引發(fā)的疾病。而某些元素的原子密度雖然大于5.0g/cm■或6.0g/cm■，但并沒有表現(xiàn)出潛在的毒性。
重金屬作為一類特殊的污染物，具有明顯地不同于其他污染物的特點：第一，重金屬在環(huán)境中不會被降解，主要通過沉淀—溶解、氧化—還原、絡(luò)合或螯合作用、膠體形成、吸附—解吸等一系列物理、化學(xué)以及生物作用進行遷移轉(zhuǎn)化，參與和干擾各種環(huán)境生物地球化學(xué)過程和物質(zhì)循環(huán)過程，最終以一種或多種形態(tài)長期滯留在環(huán)境中，造成永久性的潛在危險。第二，有些重金屬是生物生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)素，這些因素具有很強的生物富集能力，只有超過一定濃度時，它們才被稱為污染物，會產(chǎn)生更高的生物積累，并對生物的生長發(fā)育產(chǎn)生副作用；有些重金屬為生物的生長發(fā)育非必需，它們具有與許多礦物營養(yǎng)因素相同或相似的外層電子層結(jié)構(gòu)，能通過擴散和細胞膜滲透而進入生物體內(nèi)，發(fā)生生物累積。這些金屬在環(huán)境中只要微量存在，即可產(chǎn)生毒性效應(yīng)，影響生物的生長發(fā)育。第三，環(huán)境的中某些重金屬可在微生物的作用下轉(zhuǎn)化為毒性更強的重金屬化合物，如汞的甲基化作用。第四，重金屬在進入生物體后，不易被排出，在生物鏈中的生物放大作用十分明顯，在較高級的生物體內(nèi)可成千上萬倍地富集起來，然后通過食物鏈進入人體，在人體的某些器官中蓄積起來，造成慢性中毒，影響人體健康。
因此，土壤重金屬污染不僅影響土壤的性質(zhì)，而且關(guān)系到植物、動物甚至人類的健康，而且一旦土壤被重金屬污染，就很難徹底消除。由于重金屬污染物具有多源性、隱蔽性、一定程度的長距離傳輸性和污染后果的嚴重性等特征，因此應(yīng)該特別注意防止土壤的重金屬污染。
重金屬元素進入城市土壤后，由于其遷移性極低和難以被微生物分解的特性而被累積于城市土壤中，然后通過風(fēng)力、水力或植物等介質(zhì)最終危及人類健康和惡化生態(tài)環(huán)境。在人體中，每時每刻都在進行著化學(xué)元素參與其間的高度精細的化學(xué)反應(yīng)?；瘜W(xué)元素不僅是構(gòu)成人體的基本材料，而且在人體的生長、發(fā)育、疾病、死亡中起著非常重要的作用。人類在長期發(fā)展過程中，經(jīng)過反復(fù)的適應(yīng)與馴化，形成了具有調(diào)節(jié)自己的生理功能來適應(yīng)不斷變化的環(huán)境的能力。人類的疾病多是機體在化學(xué)性因素、物理因素和生物性因素作用下，功能、代謝及心態(tài)上發(fā)生的病理變化到一定程度所表現(xiàn)出來的特殊臨床癥狀。
決定某種化學(xué)元素對人體有害或無害的重要因素，主要是元素的量。德國科學(xué)家在研究生物必需元素時，發(fā)現(xiàn)植物缺少某種元素不能成活，元素適量時茁壯生長，當元素過量時就顯示出對植物的毒性，甚至死亡。重金屬攝入人體內(nèi)，一般不會發(fā)生器質(zhì)性損傷，而是通過化合、置換、絡(luò)合、氧化還原、協(xié)同或拮抗等化學(xué)的或生物化學(xué)反應(yīng)，影響代謝過程或酶系統(tǒng)，所以毒性的潛伏期較長，往往經(jīng)過幾年或幾十年時間才顯示出對健康的病變。已有研究表明：某些有毒的重金屬嚴重地影響人類健康。
重金屬與人體健康的部分調(diào)查情況：（1）對人的肝有影響的是As、Be；（2）對人的腎有影響的是Cd、Hg、Pb；（3）對人的生殖有影響的是As、Cd、Cr、Hg、Mn、Pb、Se、Tl；（4）對人的神經(jīng)有影響的是As、Hg、Mn、Ni、Pb、Sn、Tl；（5）對人的視覺有影響的是Hg、Pb；（6）對人的免疫有影響的是Ni；（7）對人的呼吸有影響的是Cr、Ni、V、Pt；（8）對人的皮膚有影響的是As、Cr、Ni；（9）對人的心血管有影響的是As、Cd、Pb；（10）對人的血液有影響的是As、Cu、Pb。
近一個世紀來，各國癌癥發(fā)病率一直處于上升狀態(tài)。特別是20世紀70年代以來，癌癥的發(fā)病率在大多數(shù)國家居于前三位，病人人數(shù)逐年增多。近年來，世界衛(wèi)生組織的報告認為引起癌癥的主要原因是環(huán)境因素，因此，癌癥病因及其防治成為科學(xué)研究的關(guān)系大致可以分為三類：已肯定具有致癌作用元素、可疑致癌元素和促癌元素。
重金屬元素與癌的部分調(diào)查情況：（1）已被確定為致癌的元素有As、Cd、Hg、Ni、Pb、Cr、Sb；（2）可疑致癌的元素有Be、Co、Cd、Se、Tl、Zn；（3）促進致癌的元素有Cu、Mn。
參考文獻：
［1］王友保，王興明，潘超，劉登義.蕪湖市工業(yè)區(qū)土壤重金屬形態(tài)分布特征［J］.安徽師范大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2005，（03）.
更重要的是，鹽是礦物質(zhì)的“寶庫”。盡管礦物質(zhì)只占人的總體重的萬分之五，但它在人體內(nèi)所發(fā)揮的作用卻是巨大的。一旦缺了它，不僅會引發(fā)發(fā)育不良、肥胖、不孕等癥狀，而且還會減弱對疾病的抵抗能力，甚至難以維持生命。
僅僅是因為缺碘，就曾讓許多人的健康受到了多大的威脅?。?/p>
在理解礦物質(zhì)的時候，請關(guān)注以下6點。
（注意：以下文字，必須閱讀！！無論你覺得多忙，多沒有時間。）
（1）礦物質(zhì)最為突出的作用是與生命活力有直接的聯(lián)系。因此，許多學(xué)者把礦物質(zhì)比喻為“火柴”，雖小卻威力無窮。
（2）礦物質(zhì)最為重要的特征是直接調(diào)節(jié)人體的功能。專家指出，由于人體微量元素的失衡，會引發(fā)許多疾病。因此，治愈疾病就必須從微量元素的均衡入手。
（3）礦物質(zhì)不可能由人體自己生成，它必須通過飲食獲得。竹鹽是微量元素的寶庫，因此，通過竹鹽獲得微量元素就是一個最有效、最明智的辦法。
（4）礦物質(zhì)在大多數(shù)情況下都是“協(xié)同作戰(zhàn)”，因此，最重要的是要保持它們之間的相互“均衡”。
（林氏格言1：營養(yǎng)來自平衡，生命也來自平衡！）
（5）礦物質(zhì)直接或間接地與泥土有關(guān)。（感慨：竹鹽作為食品，其工藝中需有少量黃土，這也讓某些人不屑一顧。其實，我們所吃的食品大都來自泥土，土地是我們賴以生存的場所，與我們的生命息息相關(guān)。有什么可笑的呢？）
（6）礦物質(zhì)與免疫力、抗癌、長壽等有直接的關(guān)系。
（一點發(fā)現(xiàn)：醫(yī)學(xué)界已經(jīng)認識到微量元素對人體的作用，轉(zhuǎn)而重視起對微量元素的研究。）
由此可見，人們對鹽的誤會和偏見，其實都與“精制”有關(guān)，也就是外國學(xué)者所說的喪失生命力的鹽。
（絕對強調(diào)：不僅是鹽，所有“精制”的食品全都不好。）
“食鹽有害論”來自“毒性”
研究證實，硒有抗氧化作用，可拮抗重金屬，能夠調(diào)節(jié)維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用。硒也是肌肉的重要成分，缺硒會使骨骼肌萎縮和呈灰白色條紋，甚至可能導(dǎo)致心肌受損。由于硒的作用逐漸得到大家的認可和關(guān)注，硒對呼吸道疾病的輔助治療作用也越來越熱門。
哮喘 隨著工業(yè)化、城市化的進程，我國哮喘發(fā)病率呈現(xiàn)明顯上升趨勢。哮喘是由多種細胞及細胞組分參與的慢性氣道炎癥，臨床表現(xiàn)為支氣管黏膜水腫、黏分泌增加、支氣管平滑肌收縮，從而導(dǎo)致支氣管痙攣、氣道狹窄，引起胸悶、喘息、咳嗽等癥狀。其中，氧化和抗氧化失衡，固有免疫或獲得性免疫功能障礙是其重要發(fā)病機制。硒具有較強的抗氧化和免疫調(diào)節(jié)能力，對哮喘的治療有一定作用。研究發(fā)現(xiàn)，哮喘病人經(jīng)過補硒治療后，臨床癥狀好轉(zhuǎn)，肺功能可得到一定改善。也曾有報道，硒的攝入量與支氣管哮喘的發(fā)病相關(guān)，但尚需大規(guī)模的流行病學(xué)資料加以證實。
慢性阻塞性肺病 慢性阻塞性肺病是最常見的氣道疾病之一，我國現(xiàn)有資料表明，其總體發(fā)病率在8.2%，且有上升趨勢。慢性阻塞性肺病是一種以持續(xù)氣流受限為特征的可以預(yù)防和治療的疾病，其氣流受限多呈進行性發(fā)展，與氣道和肺組織對煙草、煙霧等有害氣體或有害顆粒的慢性炎癥反應(yīng)增強有關(guān)。研究亦證實，氧化和抗氧化失衡可導(dǎo)致小氣道功能受損并出現(xiàn)肺氣腫。硒的抗氧化功能可能對慢性阻塞性肺病患者有一定作用。曾有報道，每日適當補硒可提高肺功能，只是未見嚴格設(shè)計的臨床研究，其結(jié)果有待商榷。
由于水具有溶解能力強、介電常數(shù)大、粘度小、比熱高等理化特性，使它在生物體內(nèi)具有特殊重要的意義。
第一、水是人體基本組成成分，是維持生命、保持細胞外形、構(gòu)成各種體液所必需的物質(zhì)；
第二、參與機體代謝。由于水具有很強的溶解性，使各種有機和無機物溶于水中，甚至一些脂肪和蛋白質(zhì)也能在適當條件下分散于水中，構(gòu)成乳濁液或膠體溶液。由于水的流動性強，可以作為體內(nèi)各種物質(zhì)的載體，對于各種營養(yǎng)素的運輸和吸收、氣體的運輸和交換，代謝產(chǎn)物的運輸與排泄起到了極其重要的作用。水是體內(nèi)生化反應(yīng)的媒介，同時水本身也參與體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)。水是各種化學(xué)物質(zhì)在體內(nèi)正常代謝的保證。所以水是維持人體生理新陳代謝的主要介質(zhì)（屬于媒體營養(yǎng)物質(zhì)）即通過水把吸收來的營養(yǎng)物質(zhì)（結(jié)構(gòu)營養(yǎng)物質(zhì)——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、常量礦物質(zhì)等；調(diào)控營養(yǎng)物質(zhì)——微量元素、微素等）溶解輸送到機體的各個部分，之后又通過水把代謝物排出機體以外，從而維護生物體內(nèi)物質(zhì)及能量的轉(zhuǎn)化過程和平衡。
第三、調(diào)節(jié)體溫。水對體溫的調(diào)節(jié)是由它的三個特性決定的：
①水的比熱高。由于體內(nèi)含有大量的水，所以在代謝過程中所產(chǎn)生的熱能多被水吸收，保持體溫恒定；
②水的蒸發(fā)熱大。當機體在37℃時，每毫升水的蒸發(fā)熱為2424.6焦（579.5卡），因此蒸發(fā)少量水即可散發(fā)體內(nèi)貯存的大量熱；
③水的導(dǎo)熱性強。水為非金屬中最良好的導(dǎo)熱體，雖然機體各組織代謝強度不一樣，產(chǎn)熱量不一樣，但可通過水的導(dǎo)熱作用來保證機體各組織和器官間的溫度趨于一致。
第四、作為劑。水的粘度小，可使體內(nèi)摩擦部位滑潤，減少損傷。體內(nèi)關(guān)節(jié)、韌帶、肌肉、膜等處的活動都由水作為劑。同時水還可滋潤身體細胞，使其經(jīng)常保持濕潤狀態(tài)。水可以保持肌膚柔軟，有彈性。水還可以維持腺體器官的正常分泌。
2、微量元素是人體不可缺少的營養(yǎng)素
2.1無機鹽及其在體內(nèi)的作用
存在于人體的化學(xué)元素有幾十種，除去碳、氫、氧、氮主要以有機化合物的形式存在外，其余各種元素稱為無機鹽或礦物質(zhì)。其中有些礦物質(zhì)是維持人體的正常生理功能所必需的，因而必須從膳食中不斷得到供給。這些物質(zhì)在體內(nèi)含量較多的有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯、硫等，稱為常量元素，約占人體總灰分的60～80%.其它一些元素在機體內(nèi)含量極少，有的甚至只有痕跡量（在組織中的濃度只能以微克/公斤計），一般將體內(nèi)含量低于0.1克/公斤的元素稱為微量元素。目前已知人體必需的微量元素有鐵、鋅、碘、銅、硒、氟、鉬、鈷、鉻、鎳、錫、釩和硅等14種。
無機鹽和微量元素是構(gòu)成機體內(nèi)調(diào)節(jié)生理功能的重要物質(zhì)，缺乏時就會引起疾病。無機鹽在體內(nèi)的主要作用是構(gòu)成機體組織和維持正常生理功能，而每種元素又具有各自特殊的作用，歸納起來，具有以下幾方面的作用：
①構(gòu)成機體組織。如鈣、磷、鎂是骨骼和牙齒的主要成份，并使骨骼具有一定的強度和硬度。磷硫是構(gòu)成組織蛋白的成份，這些化合物構(gòu)成身體的肌肉器官、血細胞及其它軟組織。
②礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)協(xié)同維持細胞內(nèi)、外液的正常滲透壓和排泄，維持體液酸堿平衡。
③在體液中的各種無機離子，如鉀、鈉、鈣、鎂以一定的比例維持肌肉和神經(jīng)興奮性和細胞膜的通透性。
④無機元素是機體某些具有特殊性生理功能的重要物質(zhì)成份，如血紅蛋白和細胞色素酶系中的鐵，甲狀腺激素中的碘和谷胱甘肽過氧化物酶中的硒。
⑤礦物質(zhì)是機體內(nèi)很多酶的激活劑和組成成份。如鹽酸對胃蛋白酶原；氯離子對唾液淀粉酶；鎂離子對氧化磷酸化的多種酶類。
機體在新陳代謝過程中，隨時都有一定量的礦物質(zhì)以不同的途徑排出體外，因而必須通過膳食及時給以補充。礦物質(zhì)在食物中廣泛存在，所以一般不易引起缺乏，但根據(jù)不同的生理狀況和不同地理環(huán)境或其它特殊條件會引起對某些元素的缺乏，應(yīng)給以特殊的補充。
2.2微量元素的生理意義與來源
如前所述，微量元素是組成人體的各種元素成分中含量甚微而又不可缺少的化學(xué)元素，這些元素在營養(yǎng)學(xué)上稱為微量元素。微量元素具有重要的生理功能，例如它是合成某些激素的原料，或是許多酶系統(tǒng)的活化劑或輔助因子。因此，微量元素是人體不可缺少的營養(yǎng)素。
附表1列出幾種微量元素的生理意義與來源，可供參考。
3、健康水的水質(zhì)
3.1自來水
自來水系天然水源水經(jīng)過處理后，其水質(zhì)符合國家規(guī)定的《生活飲用水水質(zhì)標準》的水工業(yè)產(chǎn)品水，它是城市居民生活飲用水的重要來源和唯一來源。生活飲用水水質(zhì)標準是在特定年代，從健康衛(wèi)生和使用的角度出發(fā)所制定的水質(zhì)指標限量參數(shù)的總和，也是水食品質(zhì)量的法規(guī)。而且它應(yīng)隨著國家經(jīng)濟的發(fā)展，水環(huán)境污染狀況以及人民生活水平的提高情況，對其內(nèi)容和標準不斷進行修改、完善和提高。因此，合格的自來水不僅是無害水，而且在相應(yīng)的歷史年代中它就是健康水或相對的優(yōu)質(zhì)飲用水。
長期以來，城市居民用戶已把自來水視為可以信賴的放心水飲用。但本世紀七十年代以來，我國水源污染日益嚴重，尤其是成分復(fù)雜的工業(yè)廢水的大量排放，使種類繁多的有機污染物質(zhì)進入城市水源。這樣，近些年有些水廠的處理工藝難以使某些污染物有效去除，加之超負荷運行和管理因素等原因，使自來水水質(zhì)各項指標的合格率難以確保，非標準自來水的出現(xiàn)時有發(fā)生，嚴重地影響了一些居民用戶對自來水的由衷信賴。
因此，面對水源污染的客觀現(xiàn)實，如何采取技術(shù)對策和管理措施，以確保并提高自來水的水質(zhì)，乃是當前城市供水行業(yè)的重要任務(wù)。所以，研究和開發(fā)微污染水源飲用水處理工藝技術(shù)，是現(xiàn)代水處理學(xué)科領(lǐng)域里的一個熱點課題。
3.2純凈水
九十年代初期以來，由于水環(huán)境污染日趨嚴重，水源水質(zhì)變差，自來水質(zhì)量的下滑及其二次污染的加劇，還由于人們生活水平的提高及自我保健意識的加強等因素，因此引起人們對飲水質(zhì)量高度重視，使人們對潔凈水的啟盼心理越來越高。人們從“吃”得好轉(zhuǎn)向“喝”得好，從而轉(zhuǎn)向?qū)Α昂盟?、“?yōu)質(zhì)水”、“純凈水”的需要，甚至形成一種下意識的感覺，認為水越純凈越好。于是市場上冠以各種好聽名稱的商品水便應(yīng)運而生，如純水、高純水、超純水、太空水、宇宙水、磁化水、電解水、蒸餾水、去離子水、活性水、富氧水等。實質(zhì)上它們都屬“純凈水”的范疇。
何謂純凈水？有人定義純凈水是一種無病毒和細菌，不含任何懸浮物及可溶性鹽類，去除了各種有機和無機化學(xué)污染物的飲用水。其特點是至清至純，甘甜醇和，符合衛(wèi)生標準，不需燒開即可直接飲用。而國家《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準》（GB17324-1998）對純凈水定義為：瓶裝飲用純凈水，以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為原料，通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其它適當?shù)募庸し椒ㄖ频玫模芊庥谌萜髦星也缓魏翁砑游锟芍苯语嬘玫乃?。（其各項理化及微生物指標的?shù)值不是零，而是一個限值）。
對于市場上純凈水的利與弊的看法，社會學(xué)專家、水處理專家、醫(yī)學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家、經(jīng)濟學(xué)家等都在研究、論證和爭鳴，一直存在著兩種不同的觀點。
第一、對純凈水持否定態(tài)度的觀點認為，純凈水≠健康水，飲用純凈水并不等于投資健康。他們認為：
①純水不純。據(jù)中國輕工部97年5月對北京、河北、河南等省市場上銷售的瓶裝純水抽樣化驗結(jié)果，合格率僅為76.5%.河北某礦泉公司生產(chǎn)的太空水，微生物指標中的菌落總數(shù)超標8倍多，電導(dǎo)率超標達30倍之多；
②純水有害，據(jù)上海、北京的營養(yǎng)學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，目前市場上的各種純水，主要是通過蒸餾和反滲透膜濾技術(shù)產(chǎn)生的，這種方法在去除水中有害雜質(zhì)的同時，也將對人體有益的物質(zhì)也去掉了（如鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)和無機鹽等）。長期飲用缺少上述元素的純水，會造成營養(yǎng)失衡和人體機能衰退。另外，桶裝密封的純水，一旦啟封與空氣接觸，若保管不當，還容易滋生細菌，發(fā)生二次污染危害身體健康；
③純水價格不菲。據(jù)對上海市抽樣調(diào)查表明，純水價格接近甚至超過了牛奶價格，對普通工薪階層說，無疑是一項不小的額外開支，會在一定程度上促動畸型消費，給社會造成負面影響。
第二、對純凈水持支持態(tài)度的觀點是，純凈水去除了污染物質(zhì)，提高了水的純度，飲用這種水是提高人們生活質(zhì)量的象征。他們認為：
①隨著人們對飲用水質(zhì)量要求的提高，認為人們從喝天然水自來水開水礦泉水蒸餾水純凈水，這是一個發(fā)展的趨勢，既是由于水源被污染，也是由于社會的發(fā)展，人們生活水平質(zhì)量提高所需要的人類進步。而且，城市供水在市場經(jīng)濟條件下，應(yīng)根據(jù)不同需要去發(fā)展不同層次的水商品；
②純水中雖然有益的物質(zhì)也沒有了，但對人體健康并無大的影響，認為人體對水之不可缺少，無以替代是在于H2O的本質(zhì)——純水，不在乎水中有無什么營養(yǎng)。認為人和動物都沒有直接吸收無機礦物質(zhì)的功能，絕大多數(shù)的營養(yǎng)是從食物或藥物中攝取的，不一定必須從飲水獲得，何況有的水源水中原本就不含某些有用的物質(zhì)元素。據(jù)美國醫(yī)學(xué)報導(dǎo)：喝一杯牛奶所含鈣質(zhì)等于1200杯礦泉水的含鈣量；吃一塊豬肉所含的鐵質(zhì)等于8000杯礦泉水的含鐵量。認為一般微量元素不具活性，人們無法吸收利用，人體需要的微量元素完全可以從合理的食物中得到滿足。并認為，水在體內(nèi)的主要作用是新陳代謝，飲水并非提供人體所需營養(yǎng)的主要途徑；
③認為純水因純度很高，是處于“饑餓”狀態(tài)的水，它晶瑩清澈，不含污染物，沒有細菌和病毒，去除了致癌物、無機礦物質(zhì)和有害重金屬，但卻保留了水中的活性氧，使水成為活化水，能活化細胞，并能增強免疫力和抵抗力。它因無毒無菌可直接飲用，甘醇爽口，口感極佳，進入人體后，在擴散作用下，體內(nèi)的各種雜質(zhì)，會迅速溶入其中，從而能包容體內(nèi)無用之物，并一起排出體外。并認為這種純凈活性水對人體的作用有：溶解度高，易被人體細胞吸收，有利于生津止渴，促進新陳代謝；活性水是一種弱堿性飲料，能消除人體消化系統(tǒng)中的油膩和血管上的血脂，有利于血管彈性的恢復(fù)；服藥時能使藥物充分溶解、吸收而提高療效；能降低血脂和膽固醇；經(jīng)常用于洗臉能滋潤皮膚等。故這種含氧活性純凈水，在日本被譽為“二十一世紀飲用水”；
④據(jù)在上海調(diào)查，40%以上的市民家庭對每月花60元飲用純水表示接受，在寧波有80%的人愿意飲用純凈水。
3.3優(yōu)質(zhì)飲用水
應(yīng)當飲用什么樣的水質(zhì)好？筆者認為最好的飲用水應(yīng)當是不含有毒有害的污染物，而含有對人體健康有益的礦物質(zhì)的潔凈水?；蛘哒f采用物理化學(xué)及生物學(xué)技術(shù)，對自然水進行綜合處理，去除水中有毒有害有異臭味等污染物，保持水中適宜的礦物質(zhì)含量和有益人體健康的元素。最好通過“整理”和“激活”作用，賦予水以能量，使水分子集團變小、增強水的溶解力、滲透力、代謝力、擴散力等，恢復(fù)水的正常構(gòu)架，使之具有潔凈、富氧、活化等特性，使水的營養(yǎng)生理功能接近人體細胞水。
如何評價純凈水、自來水和優(yōu)質(zhì)飲用水？筆者認為：
①飲用純凈水比飲用不合格的自來水好；
②現(xiàn)在提倡普遍飲用純凈水尚不具備條件，但它可以作為大眾用水的必要補充；
③不應(yīng)排斥純凈水，它是適應(yīng)不同層次、不同口味需要的補充飲用水；
④自來水是大眾用水，是城市供水的主流，應(yīng)不斷提高其質(zhì)量，使居民能穩(wěn)定地喝上符合“國標”的自來水。不要因自來水質(zhì)量的一度滑坡而因噎廢食；
⑤合格自來水，不僅是無害人，而且是相應(yīng)年代的健康人；
⑥21世紀的人類飲用水將是多元化的，這也是市場經(jīng)濟條件下，水作為商品的必然結(jié)果；
⑦即將大量出現(xiàn)的“優(yōu)質(zhì)飲用水”，是在水質(zhì)上對自來水和純凈水的進一步完善和發(fā)展。21世紀在很大程度上它將會代替“純凈水”，可是它仍舊代替不了自來水，它只能作為自來水的一個補充；
⑧“我國的生活飲用水水質(zhì)標準”應(yīng)是多元化的。我國建設(shè)部根據(jù)我國的社會性質(zhì)和不同區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展狀況等因素，對2000年城市自來水水質(zhì)的分檔次要求的原則是正確的，是適合我國國情的。
附：微量元素的生理意義和來源
鐵（Fe）
①與血紅蛋白、肌紅蛋白相結(jié)合，形成紅血球，并存在于過氧化氫酶、細胞色素酶中，參與組織中氧氣、二氧化碳的轉(zhuǎn)運和交換過程；②參與過氧化物酶的組織呼吸過程，促進生物氧化還原反應(yīng)的進行；③部分鐵以儲備形存在于轉(zhuǎn)鐵蛋白中。
缺鐵性貧血，引起感情和性格上變化，免疫功能下降，食欲減退，乏力、面色蒼白、心悸、頭暈。
動物性食品為肝臟、腎臟、血液、肉類和魚類等；植物性食物中為蘆筍、木耳、豆類、油菜、菠菜、韭菜。
我國規(guī)定：成年男性為12mg，成年女性為18mg，孕婦和乳母為28mg，嬰兒及兒童為10mg，10～12歲兒童為12mg，青少年男性為15mg，女性為20mg，老年人為12mg.
鋅（Zn）
①是多功能元素，是人體中70多個不同種屬的酶的組成成分；②是調(diào)節(jié)DNA聚合酶的必要組成部分；③對味覺及食欲起促進作用；④促進性器官正常發(fā)育和性機能的正常；⑤保護皮膚、骨骼和牙齒的正常；⑥維護免疫功能。
食欲不振，兒童生長發(fā)育遲緩甚至停滯，皮膚改變，男孩性腺小，味覺減退，頭發(fā)色素減少，指甲有白斑等。
高蛋白質(zhì)食物含鋅較高。人的初乳、牛肉、牡蠣、肝、小麥；豬肉、禽肉、海產(chǎn)品、花生米、蛋類、豆類、谷類、奶類。
初生嬰兒為3mg，7個月嬰兒為5mg，1～9歲兒童為10mg，10歲以上及成人為15mg，孕婦及乳母為20mg.
硒（Se）
①具有抗氧化作用，是延長細胞壽命、防止細胞中毒的重要營養(yǎng)物質(zhì)；②保護心血管和心臟的健康；③和金屬親和力強，是一種天然的對抗重金屬的解毒劑；④保護視器官的健全功能。
脫發(fā)，指甲脆，易疲勞和激動等。
海產(chǎn)品、肝、腎、肉和整粒的谷類。
我國規(guī)定：嬰兒為15μg/d，學(xué)齡前兒童為20～40μg/d，學(xué)齡兒童及青少年、成年人均為50μg/d.
碘（I）
是甲狀腺的主要成分，甲狀腺所分泌的甲狀腺素能促進體內(nèi)的氧化作用，并調(diào)節(jié)氧化速度，以此調(diào)節(jié)體內(nèi)的熱能代謝和三大營養(yǎng)素的合成與分解，促進機體的生長發(fā)育。
幼年缺碘，影響發(fā)育，思維較遲鈍；成年缺碘，則皮膚干燥，毛發(fā)零落，性情失常，甲狀腺增大。
海帶、紫菜、海產(chǎn)魚、蝦、蟹和海鹽。
我國標準：初生嬰兒為40μ/d，7個月嬰兒為50μg/d，學(xué)齡兒童為120μg/d青少年和成年人為150μg/d，孕婦175μg/d，乳母為200μg/d.
氟（F）
預(yù)防齲齒和老年骨質(zhì)疏松癥，能加速傷口愈合，促進鐵的吸收。
老年性骨質(zhì)疏松癥。
一般食物中含氟量較少，人體氟的主要來源為飲水。飲水中氟的適宜含量為0.5～1.0mg/d，最高不應(yīng)超過2mg/d，否則會引起氟中毒。
每人每日氟的總攝入量為3.3～4.1mg即滿足了需要量，又不會產(chǎn)生氟中毒。
銅（Cu）
①維護正常的生血機能；②維護骨骼、血管和皮膚的正常；③維護中樞神經(jīng)系統(tǒng)的健康；④保護毛發(fā)正常的色素和結(jié)構(gòu)；⑤保護機體細胞免受氧化物質(zhì)的毒害。
骨質(zhì)疏松易碎，皮膚病變，腦組織萎縮，運動失調(diào)，發(fā)育停滯，嗜睡，毛發(fā)脫色及卷發(fā)癥。
一般食物都含有銅，谷類、豆類、硬果、肝、腎、貝類。
美國通過進行平衡試驗，確定每日攝入1.24mg可維持平衡，并規(guī)定RDA為2～3mg.
錳（Mn）
在碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的代謝中作為各種酶的激活劑。作為骨骼和結(jié)締組織形成與生長的成分之一，對于膽固醇合成、凝血和胰島素都是必不可少的。
智力低下，老年骨質(zhì)疏松，食欲不振，體重下降，須發(fā)生長緩慢。
植物性食物是錳的主要來源，如小米、稻米含錳量較高，扁豆、大豆、蘿卜纓、大白菜也含較多的錳，茶葉和咖啡中含錳更為豐富。
美國規(guī)定日攝入量為2～9mg.
鈷（Co）
對人體中鐵的代謝、血紅蛋白的合成、紅細胞的發(fā)育有著重要的生理功能。
貧血。
動物肝臟和肉類。
正常人每天至少應(yīng)攝入維生素B12（鈷是其重要成分）2.0μg孕婦和乳母需3.0μg.
鉻（Cr）
①作為葡萄糖耐量因子的組成成分；②作為體內(nèi)某些代謝酶類的活化劑；③是核酸（RNA和DNA）的穩(wěn)定劑；④促進膽固醇和脂肪酸生成。
主要表現(xiàn)在葡萄糖耐量受損，可能誘發(fā)糖尿病、動脈粥樣硬化、白內(nèi)障、生長遲緩、心臟病、高脂血癥等。
在啤灑酵母、干酪、蛋類、肝、禽、畜肉、全谷、牡蠣、馬鈴薯中含量豐富。
美國的供給量標準為0.05～0.2mg.
鉬（Mo）
①是黃嘌呤氧化酶（可使黃嘌泠氧化為尿酸）和醛氧化酶（可氧化醛類為羧酸）的組成成分；②與銅、含硫氨基酸的代謝有關(guān)；③可增強氟的作用，有助于預(yù)防齲齒。
人類缺鉬尚未見報道。
干豆、粗糧、葉菜。
【摘要】 目的:探討不同濃度釩化鈉對食管癌細胞系EC109增殖作用的影響。方法:將培養(yǎng)的食管癌細胞系EC109給予不同濃度及時間的釩化鈉刺激，以噻唑藍(MTT)比色法檢測食管癌細胞系EC109增殖及增殖抑制情況。結(jié)果:一定濃度的釩化鈉對食管癌細胞系EC109有生長抑制作用。結(jié)論：一定濃度的釩化鈉能明顯抑制食管癌細胞系EC109細胞株的生長。
【關(guān)鍵詞】 釩化鈉;食管癌;增殖抑制
Abstract Objective： To study the proliferation effects of sodium vanadate(SV) of different concentrations on the esophageal cancer cell line EC109. Methods: cells were stimulated with different concentrations of SV and the proliferation of cells was detected by MTT assay method at different druation. Results: Sodium vanadate of certain concentrations could present proliferation inhibition effects on EC109 cells. Conclusion: Sodium vanadate of certain concentrations can remarkably inhibit the proliferation of human esophageal cell line EC109.
Key words Sodium vanadate; Esophageal cancer; Proliferation inhibition
釩是化學(xué)元素周期表中VB族的過渡元素，現(xiàn)己經(jīng)被確認為人體必需的一種微量元素，參與人體許多不同的生理過程，如細胞的生長和分化、糖類及脂類的代謝等[1]。釩的藥理作用報道最多的是它的降血糖作用[2]。隨著對釩研究的深入，其抗癌作用也引起人們的注意。Ray等[3]研究顯示釩化鈉可以促進乳腺癌MCF7細胞凋亡抑制其增殖，顯示了釩化鈉作為有效的化療制劑的潛能。但是關(guān)于釩化鈉對食管癌細胞方面的研究報道尚少[4]。
本研究在體外實驗中觀察釩化鈉對食管癌細胞系EC109的作用，研究釩化鈉是否對食管癌細胞系EC109具有增殖抑制作用，并進一步揭示釩化鈉抗腫瘤作用的分子機制，擴大其抗腫瘤譜，為釩化鈉進一步發(fā)展成一種新型的抗腫瘤藥物提供理論依據(jù)。
1 材料與方法
1.1 藥品 釩化鈉購買于北京化學(xué)試劑公司，純度為分析純。MTT和RPMI1640培養(yǎng)基購自Gibco公司，胎牛血清購自杭州四季青生物材料有限公司，二甲基亞砜、十二烷基硫酸鈉、丙烯酰胺等化學(xué)試劑購自Sigma公司，BCA蛋白分析試劑盒購自PIERCE公司。
1.2 細胞株 人食管癌細胞系EC109購于中國科學(xué)院上海生科院細胞資源中心。食管癌細胞系EC109在37 ℃、飽和濕度及5 % CO2條件下，用培養(yǎng)瓶在含10 %胎牛血清、1×105 U/L青鏈霉素的RPMI1640培養(yǎng)液中傳代培養(yǎng)。
1.3 生長抑制實驗(MTT法) 常規(guī)培養(yǎng)人食管癌細胞系EC109細胞，將對數(shù)生長期的細胞調(diào)整細胞濃度為5×107/L，待培養(yǎng)24 h細胞貼壁生長后分為對照組和實驗組，對照組加入RPMI-1640培養(yǎng)液，實驗組加入用無血清培養(yǎng)基配制的終濃度分別為0.1 μmol/L、1.0 μmol/L、5.0 μmol/L、10.0 μmol/L、50.0 μmol/L、100.0 μmol/L和200.0 μmol/L釩化鈉試劑，每一濃度設(shè)6個復(fù)孔，分別于加藥后培養(yǎng)4 h、12 h、24 h、48 h檢測各組細胞增殖抑制的差異。
1.4 統(tǒng)計學(xué)處理 采用SPSS 11.0軟件包對數(shù)據(jù)進行單因素方差分析，統(tǒng)計數(shù)據(jù)以均數(shù)±標準差(x±s)表示，P
2 結(jié)果
釩化鈉對食管癌細胞株EC109的增殖抑制作用，MTT法檢測釩化鈉在0.1～200.0 μmol/L濃度范圍內(nèi)對EC109細胞增殖的影響。結(jié)果顯示，用釩化鈉處理EC109細胞4 h，各個藥物作用組對細胞無抑制作用(P>0.05);用釩化鈉處理EC109細胞12～48 h，在0.1～10.0 μmol/L濃度范圍內(nèi)對EC109細胞無抑制作用，藥物作用組與對照組之間的OD值差異無統(tǒng)計學(xué)意義(P>0.05);但在50.0～200.0 μmol/L濃度范圍內(nèi)對EC109細胞的抑制作用呈劑量依賴效應(yīng)關(guān)系和時間依賴效應(yīng)關(guān)系，藥物作用組與對照組之間的OD值相比差異有統(tǒng)計學(xué)意義(P
3 討論
食管癌是常見的消化道惡性腫瘤之一，尋找有效的化療藥物成為食管癌治療領(lǐng)域研究的熱點。釩化鈉以其無致命不良反應(yīng)而用于糖尿病病人的干預(yù)治療[5]，表明釩化鈉作為臨床治療藥物的潛在可能性。Bishayee等[6]報道了一系列釩制劑對動物模型系統(tǒng)的抗腫瘤活性。生長細胞對釩化鈉的毒性作用更敏感，通過皮下注射，釩化鈉很有效地抑制了小鼠腫瘤生長，抑制癌細胞生長增殖[7]。本研究利用MTT法，分析釩化鈉對腫瘤細胞生長的抑制作用及其分子機制。為進一步將釩化鈉研發(fā)成一種新的化療藥物提供理論基礎(chǔ)。
MTT比色法是反映細胞增殖常用的方法。MTT能被活細胞線粒體中的琥珀酸還原酶還原為藍紫色結(jié)晶，其490 nm的A值(MTT測定值)與活細胞的數(shù)目成正比。MTT法的測定結(jié)果表明高實驗濃度(≥50 μmol/L)釩化鈉對食管癌細胞株EC109細胞有明確的生長抑制作用，隨藥物作用時間的延長，藥物濃度越高，其抑制作用越強。這一結(jié)果為釩化鈉防治食管癌的臨床應(yīng)用奠定理論基礎(chǔ)。由于細胞生長抑制是一個極其復(fù)雜、涉及多步驟、多因子參與的過程，故釩化鈉抑制腫瘤細胞生長的詳細機制仍需進一步研究。
參考文獻
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[4] 呂軍，姜樹原，邵國，等.釩化鈉對食管癌細胞系EC109 Caspase-3表達的影響[J].包頭醫(yī)學(xué)院學(xué)報，2008，24(3)：221-223.
[5] Goldfine AB，Simonson DC，F(xiàn)olli F，et al.In vivo and in vitro studies of vanadate in human and rodent diabetes mellitus[J].Molecular and Cellular Biochemistry，1995，153:217-231.
5.遠離反式脂肪酸
在油脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)中，脂肪酸的氫原子分布在不飽和鍵的同側(cè)，稱作順式脂肪酸；反之，氫原子在不飽和鍵的兩側(cè)，稱作反式脂肪酸。常用植物油的脂肪酸均屬于順式脂肪酸。植物油部分氫化產(chǎn)生反式脂肪酸，如氫化油脂、人造黃油、起酥油等。為了避免動物脂肪對健康的不利，在歐美曾流行人造黃油代替天然黃油，這樣一來，膳食中反式脂肪酸攝入量增加。有研究表明，反式脂肪酸攝入量多時可升高低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，增加患動脈粥樣硬化和冠心病的危險性。還有研究表明，反式脂肪酸可干擾必需脂肪酸代謝，可能影響兒童的生長發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)健康。隨著對反式脂肪酸危害的認識，歐美等國家對反式脂肪酸加以限制，規(guī)定膳食中反式脂肪酸提供能量的比例不超過總能量的2%。如婦女將反式脂肪酸攝入量降至占總能量的2%，可使冠心病的危險性下降53%。由于膳食模式不同，我國居民膳食中反式脂肪酸目前攝入量遠低于歐美等國家，膳食中反式脂肪酸提供能量的比例未超過總能量2%的水平，尚不足以達到對機體產(chǎn)生危害的程度。但是也應(yīng)盡可能少吃富含氫化油脂的食物。
6.油炸食品不宜多吃
脂肪是高能量的營養(yǎng)素，1g脂肪提供的能量38kJ（9kcal），比lg碳水化合物17kJ（4kcal）和lg蛋白質(zhì)17kJ（4kcal）提供能量的總和還要多。因此，經(jīng)烹調(diào)油煎炸后的食物能量會增加許多，如l00g面粉制成的饅頭是160g，提供1507kJ（360kcal）能量，炸成油條后重量為162g，提供的能量高達2620kJ（626kcal）；100g雞翅提供能量1005kJ（240 kcal），100g炸雞翅提供的能量為l411kJ（337kcal）；100g蒸土豆提供能量293kJ（70kcal），同樣重量的土豆炸成薯條后重量為50g，提供的能量為628kJ（150 kcal），炸成薯片重量為25g，提供能量為578kJ（138kcal）。這些增加的能量完全來自烹調(diào)油。
能量過剩導(dǎo)致的超重肥胖及相關(guān)疾病已成為我國居民特別是城市和富裕農(nóng)村地區(qū)居民的重要營養(yǎng)問題，控制能量攝入是防止能量過剩重要的手段之一。因此，為防止能量過剩應(yīng)少吃油炸食物。
另外，富含淀粉類的食品，如面粉類、薯類食品等，油炸時可能會產(chǎn)生丙烯酰胺等有害成分，不宜多吃。
7.我們?yōu)槭裁匆喳}
食鹽的主要成分是氯化鈉，它給我們的表面感覺是“咸”。無論何種菜肴，大多以咸作基礎(chǔ)味，是食鹽讓我們享受到了美味佳肴。
氯化鈉中的鈉元素是我們體內(nèi)不可缺少的一種化學(xué)元素，我們體內(nèi)約存有6200mg～6900mg的鈉。這些鈉廣泛存在于體內(nèi)各種組織器官內(nèi)，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)水分，增強神經(jīng)肌肉興奮性，維持酸堿平衡和血壓正常功能。
8.“咸”中有危險
高血壓流行病學(xué)調(diào)查證實，人群的血壓水平和高血壓的患病率均與食鹽的攝入量密切相關(guān)。我國居民高血壓患病率北方高于南方，農(nóng)村平均血壓高于城市。而食鹽攝入量與其相一致，也是北方高于南方，農(nóng)村高于城市。
臨床高血壓的干預(yù)治療證實，當食鹽攝入量增加時，血壓就升高。如每天食鹽攝入量減少2.4g，健康人的平均收縮壓可下降0.3kPa（2.3mmHg），舒張壓可降低0.19kPa（1.4mmHg）；而高血壓患者的收縮壓平均可降低0.77kPa（5.8mmHg），舒張壓可降低0.33 kPa（2.5mmHg）。表明食鹽攝入量的多少直接影響著血壓水平。
50歲以上的人和有家族性高血壓的人，其血壓對食鹽攝入量的變化更為敏感，膳食中的食鹽如果增加或減少，血壓就會隨之改變。高鹽飲食還可以改變血壓晝高夜低的變化規(guī)律，變成晝高夜也高，發(fā)生心腦血管意外的危險性就大大增加。超重和肥胖者的血壓對食鹽更敏感。
據(jù)統(tǒng)計，我國居民高血壓患病率2002年比1992年上升31%，高血壓患者已達1.6億，平均每年增加300萬人。為了預(yù)防這種危害嚴重的慢性病，倡導(dǎo)清淡少鹽膳食已經(jīng)成為當務(wù)之急。
9.一天吃多少食鹽合適
人體需要的鈉主要從食物和飲水中來，食鹽、醬油、味精、醬和醬菜、腌制食品等都可以提供較多的鈉，肉類和蔬菜也可以提供少部分鈉。正常成人每天鈉需要量為2200mg，我國成人一般日常所攝入的食物本身大約含有鈉1000mg，需要從食鹽中攝入的鈉為1200mg左右，因此，實際在每天食物的基礎(chǔ)上，攝入3g食鹽就基本上達到人體鈉的需要，由于人們的膳食習(xí)慣和口味的喜愛，鹽的攝入都遠遠超過3g的水平。
2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查資料顯示，我國居民平均每標準人日食鹽的攝入量為12g，城市10.9g，農(nóng)村12.4g。醬油平均為8.9g，城市10.6g，農(nóng)村8.2g。雖然比1992年略有下降，但遠高于6g食鹽的建議量，引發(fā)慢性病的危險性仍然存在。
中國營養(yǎng)學(xué)會建議健康成年人一天食鹽（包括醬油和其他食物中的食鹽量）的攝入量是6g，雖然世界衛(wèi)生組織在2006年提出了每人每日5g的建議，但鑒于我國居民食鹽實際攝入量與目前6g的建議值有較大差距，因此仍然維持目前建議值。
提示：因為碘鹽中的碘在高溫、潮濕環(huán)境或遇到食醋等酸性物質(zhì)時，很容易揮發(fā)掉，所以家庭在購買、保存和使用碘鹽時應(yīng)該注意下面一些問題：①務(wù)必購買小塑料袋包裝的、指定商標、貼有碘鹽標志的碘鹽，不要隨意購買私鹽或無（低）碘鹽。②不要存放時間太長，要隨吃隨買。③裝入有蓋的容器，存放在陰涼、避光、干燥的地方。④炒菜、做湯待快熟出鍋時放鹽效果好。⑤不要用油炒碘鹽。
10.如何減少食鹽攝入量
首先要自覺糾正口味過咸而過量添加食鹽和醬油的不良習(xí)慣，對每天食鹽攝入采取總量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。
一般20ml醬油中含有3g食鹽，10g黃醬含鹽l.5g，如果菜肴需要用醬油和醬類，應(yīng)按比例減少其中的食鹽用量。
習(xí)慣過咸味食物者，為滿足口感的需要，可在烹調(diào)菜肴時放少許醋，提高菜肴的鮮香味，幫助自己適應(yīng)少鹽食物。
烹調(diào)菜肴時如果加糖會掩蓋咸味，所以不能僅憑品嘗來判斷食鹽是否過量。應(yīng)該使用量具更準確。
此外，還要注意減少醬菜、腌制食品以及其他過咸食品的攝入量。
【參考資料】
市場上常見的烹調(diào)油 傳統(tǒng)食用植物油有花生油、豆油、芝麻油、菜籽油、核桃油、棉籽油。市場上可見的新型食用油有紅花油、葵花子油、油茶籽油、葡萄籽油、玉米胚油、芥菜籽油、亞麻籽油、橄欖油、調(diào)和油。
關(guān)于氫化油 用植物油作原料，使用催化劑（還原銅和鎳等）將氫添加到不飽和的雙鍵上，提高該種植物油的飽和程度，以獲得食品加工所需要的性能的過程叫做氫化。
海洋養(yǎng)生與元素平衡
早在1500年前,我國藥圣孫思邈在其《千金要方》中提出了“上醫(yī)醫(yī)未病之病,中醫(yī)醫(yī)欲病之病,下醫(yī)醫(yī)已病之病”。在“未病”(即亞健康狀態(tài))和“欲病”(即小病小癥)之時提前把病治好,成為當今生命科學(xué)和醫(yī)學(xué)研究的重點。當今的科學(xué)已經(jīng)證明,大自然都是由各種各樣的元素組成。生命亦是由許多元素按照一定的比例和規(guī)律組合而成,生命體內(nèi)任何一種元素比例失調(diào),都會導(dǎo)致生理機能變化,從而導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生,甚至死亡,這就是“元素平衡醫(yī)學(xué)”理論。
潔凈無污染的海洋深層水擁有和人體比例幾乎一致的礦物質(zhì)微量元素。以及其在強大氣壓下(海面700米以下)形成的特殊活性,為人類的健康保健和疾病治療上提供了一個廣闊的發(fā)展平臺。明朝醫(yī)學(xué)家李時珍所著《本草綱目》記載:醫(yī)療不如食療,意即健康飲水,飲好水才是最好的和最簡單的治療方法。海洋養(yǎng)生中的方法之一即利用海洋深層水對人體在“未病”之時進行保健,保護和鞏固人類自身的自愈能力。通過促進人體微循環(huán)及對人體元素進行調(diào)節(jié)平衡,從而達到治“未病之病”和輔助治病的目的。
中國先祖拉開海洋養(yǎng)生序幕
中國有著5000多年的養(yǎng)生歷史,也是最早重視海洋養(yǎng)生的國家。早在2000多年前,秦始皇曾3次派方士徐福攜五百童男童女到東海蓬萊島尋找長生不老之藥,期望用后長生不老,羽化成仙。當然這只是一種美好愿望,秦始皇最終也未能得到成仙之藥。明朝永樂年間,鄭和七下西洋,通過海上絲綢之路,將中醫(yī)藥傳播到東南亞,并將當?shù)匾恍┽t(yī)療方法帶回中國,豐富了海洋洋生的實際內(nèi)容。明朝李時珍《本草綱目》首次將海水療效載入經(jīng)典,明確地記載了海水可治疥癬的療效。
海洋養(yǎng)生在歐洲的興起
公元前五百年歐洲就有文獻記載,海水可以治療人類一切疾病。古希臘人相信海水具有清洗惡性腫瘤組織與刺激神經(jīng)的效力。
上世紀30年代,法國推行海洋SPA(水療),沿海岸線建了許多SPA會館。揭開了現(xiàn)代海洋養(yǎng)生的序幕。美國以海洋資源開發(fā)作為國家三大戰(zhàn)略項目之一,在夏威夷設(shè)立了自然能源研究所,取名“耐爾哈計劃”。開發(fā)海洋深層水資源,將現(xiàn)代海洋養(yǎng)生推到新的高度。
海洋養(yǎng)生在日本、韓國臺灣得到延伸
由于海洋的特殊環(huán)境,具有密切的生態(tài)關(guān)系,化學(xué)信息和化學(xué)防御等。而海水與人體血液中的礦物質(zhì)及微量元素含量及其相近。因此上世紀80年代,日本實施了一項“藍色革命”。把應(yīng)用海洋深層水作為提高國民身體素質(zhì)的重要舉措。在飲用水、飲料、青酒、啤酒、面包、調(diào)味品、沐浴露等眾多領(lǐng)域產(chǎn)品中都添加海洋深層水,對調(diào)節(jié)人體亞健康狀態(tài)有顯著效果。繼后日本東京大學(xué)、食品研究院、部分醫(yī)院對海洋深層水清除多余血脂、血小板等生理功效做了大量實驗,有些醫(yī)院甚至直接作為處方用于治療糖尿病等多種疾病。日本糧食問題研究所所長井土貴司撰寫的《成人病、癌癥、衰老與游離氧》一書,全面介紹了海洋深層水抗癌、抗衰老功效。東京野琦醫(yī)院《心安》雜志專門介紹應(yīng)用海洋深層治病案例。經(jīng)過20多年的努力,日本從一個人均壽命并不算長的國家成為世界人口平均壽命最長的國家,青年人平均身高超過同期中國青年。 如今海洋深層水在日本被尊為“神水”。
應(yīng)用海洋深層水進行的海洋養(yǎng)生方法,真正的能讓在“亞健康”和“疾病中”的人們回歸自然,輕輕松松找回健康。海洋養(yǎng)生,必然是自然養(yǎng)生中的大趨勢。讓公眾走近海洋養(yǎng)生,是我們的愿望,也是我們的責(zé)任。
慧江國際納入全國高科技健康產(chǎn)業(yè)體系
經(jīng)過認真考察,2007年6月是中國高科技健康產(chǎn)業(yè)工作委員會正式接納慧江國際為該組織成員,同時作為該組織營養(yǎng)保健專業(yè)委員會的業(yè)務(wù)執(zhí)行機構(gòu)。6月16日“健產(chǎn)委”下發(fā)文件,聘任慧江國際董事長陳科樺為營養(yǎng)保健專業(yè)委員會副主任,具體負責(zé)夏威夷海洋深層水“生命原液”等產(chǎn)品的項目。同時決定由營養(yǎng)保健專業(yè)委員會作為慧江國際生命原液產(chǎn)品的監(jiān)制單位。這標志著慧江國際領(lǐng)銜的中國海洋深層水開發(fā)得到了政府有關(guān)部門的認可,納入了國家健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃之內(nèi),將會在國家相關(guān)政策引導(dǎo)下快速得到發(fā)展。
海洋 生命的搖籃
當我們從太空俯瞰著我們居住的地球,在它的表面有豐富多彩的色調(diào),其中黃色和綠色是陸地,藍色的則是海洋,生命就起源于這浩瀚的大海中。
35億年前,海洋孕育了原始的生命,并逐漸進化為人類。至今,我們?nèi)说捏w液仍保留了與海水相似的成分。人類母體的羊水就是近似于海洋原始生物向高等動物進化的環(huán)境。前蘇聯(lián)科學(xué)家弗?杰普戈茨還特地對海水和人類血液進行了對比測量,發(fā)現(xiàn)海水和人血中溶解的化學(xué)元素的相對含量驚人地接近。在海水中,氯為55.0%、鈉30.6%、氧為5.6%、鉀為1.1%、鈣為1.2%,其他元素為5.6%;而在人血中,氯為49.3%、鈉為30.0%,氧為90.0%、鉀為1.8%、鈣為0.8%,其他元素為8.2%。這絕不是偶然的巧合,而是人身上的海洋印記,是人類來自海洋的最好佐證?？梢娙伺c大海有著原始的親密關(guān)系。
然而海洋世界對于人類來說仍然是未知世界,遠遠不如人類對太空的了解。如今當陸地資源日益減少,而物質(zhì)消耗則不斷增加,人類必須要尋找新的生存空間。海洋資源是陸地資源的1000倍,開發(fā)海洋資源是人類最后一塊處女地。專家們估計,海洋給人類提供食物的能力相當于世界所有耕地的1000倍,海洋每年可向人類提供30億噸魚類及水產(chǎn)品,能滿足300億人的蛋白質(zhì)需求,同時海水淡化將能根本上解決人類飲水困境。所以,大規(guī)模開發(fā)和利用海洋生命資源已成為世界性的大潮流。
海洋養(yǎng)生是對海洋的主體――海洋深層水的開發(fā)和利用。通過海洋養(yǎng)生,使人類更進一步接觸到生命的本原,了解生命與健康的真諦。透過海洋養(yǎng)生,海洋這片生命搖籃將再次承載起人類的愿望,找回健康,找回自我,回歸自然。
永恒的美麗真經(jīng)
美麗,這個永恒的話題,自古以來,讓多少女人為之魂牽夢繞?？墒蔷烤故裁床攀钦嬲拿?究竟怎樣才能修得美麗?究竟如何才能讓美麗永恒?
沒有人會否認大自然的美麗。你看那春天的百花、初夏的小雨、秋日的微風(fēng)、冬天的瑞雪;還有那青青的山、那碧綠的湖,那無垠的原野,浩瀚的海洋,都能喚起人們對美的感覺和向往。這是為什么?是因為她本色自然,不矯情,不做作,甚至都不要包裝。所以,人們說,保持你的本色,自然就是最美的!
水的本色特性是包容、是柔情、是秀美,這包容、這柔情和秀美,恰如女人的本色特征,所以古人說過“女人是水做的”,女人早已和水結(jié)下了不解的情結(jié)。我們常形容女人“柔情似水”,水靈,“目若秋波……”都無一不暗示著女人與水的奧妙:用山谷幽泉做的女人―甜美柔靜,深具內(nèi)涵,就如那幽居空谷的百合;用山澗小溪水做的女人――靈動活潑,玲瓏有致,就如那繞于門前的桃花;用自來水做的女人――平凡居家,樸實賢惠,就如那遍野的油菜花;用海洋深層水做的女人――陽光健康,美麗逼人,變真亦幻,就如那藍色的海洋,孕育人類也讓人類對她永遠充滿無限的想象……自古江南多美女,何故?就因為江南的水多,帶來靈氣,江南的水好,帶來秀美?？梢哉f,水,造就了江南美女。如果在水中調(diào)以顏料,七彩的女人們就出來了,或嫻靜,或活潑,或樸實,或美艷,或端莊,或,或小家碧玉,或大家閨秀,或秀外慧中……等,難以枚舉。
水,是美麗的化身,是愛的使者,是情的寄托,是智慧的象征。正是有了如水的女人,人們對美才有了感悟,美才有了存在繁衍的根基,美才成為人類共同的向往和最高的追求。水占人體重量的70%,沒有水就沒有生命。人體一旦缺水超過15%時,人就會失去一切生理功能。日曬時,皮膚越來越干枯,干燥的秋冬,皮膚缺水最容易產(chǎn)生問題。人到中、老年,細胞內(nèi)的水分會比青年期減少三至四成之多,因而皮膚容易出現(xiàn)皺紋。由此可見,對于人類,水,就是生命的甘露;對于女人,水,就是美麗的源泉。
水帶來了健康,而健康產(chǎn)生了美麗。但不是所有的水都能帶來健康、迎來美麗。不然,怎么會有“用路旁水溝水做的女人――粗俗惡劣,讓人作嘔,不敢用花喻之”此一說法呢?人需要喝水,更需要喝好水,想要美麗的女人更要喝好水,要用嘴喝,用皮膚喝,用每一個細胞喝。當代名人能活到106歲,美麗一生,正是和她長期以來十分注重日常生活用水有密切關(guān)系。她晚年長住夏威夷,每天早上必喝一杯“海洋深層水,”她深知,這“海洋深層水”,乃水中精品。
俗話說:山青水秀育美人。如今,我們又能有多少機會沐浴在群山的懷抱里,生長在綠水旁呢?
其實,生來就美的女人很少,但越來越美的女人將會很多――因為,她們關(guān)注美麗,關(guān)注健康,關(guān)注用水。美麗,代表的不僅僅是一種外表,更是一種和諧狀態(tài)下的神韻,而這種神韻的基礎(chǔ)就是健康,要有健康的心理,要有健康的器官,更要有元素平衡的身體。健康,才能讓秀發(fā)飄逸;健康,才能讓臉色紅潤;健康,才能使皮膚擁有光澤;健康,才能讓脂肪燃燒;健康,才能精力充沛;健康,才能陽光艷麗;健康,才能讓目若秋波;健康,才能造就一個水靈靈的女人。
女人不能沒有健康,健康不能沒有水,水的家庭中以海洋深層水為極品。水,是上蒼賜予大自然生命的“甘露”,無色、無味、透明,知者稱它“真水無香”,它是美麗的源泉,它流淌著女人們永恒的美麗夢想,它是女人永遠的美麗真經(jīng)。
超奢華飲用水在流行
當很多人還在學(xué)習(xí)那些拗口的時尚品牌發(fā)音時,西方富豪們正漸漸將自己的生活必需品也打上奢華的標記。
曾幾何時如同空氣一般存在的人類生存的基本要素“水”,如今已躋身時尚界的奢侈品之例。對飲用水和名設(shè)計師瓶身的追求,也成為社會的一種新潮流。
英國是個崇尚健康飲用水的國家。上世紀70年代法國開發(fā)的“依云”高端型飲用水在英國就非常走俏。盡管產(chǎn)品價格不菲,但依然受到熱捧。然而,近幾年英國高端飲水形勢悄然發(fā)生了變化,富豪們偏好喝海洋深層水。
位于世界上最華麗的酒店之一,倫敦騎士橋名店街上的克拉里奇酒店正在經(jīng)營一款價格昂貴卻頗具新意的“特種飲用水”。這就是稱作為特種水的夏威夷海洋深層水。據(jù)知,這種特種水價格不菲,1瓶(360mm)價格賣到20英鎊(約人民幣305元),比時下油貴30倍。這項服務(wù)推出后馬上吸引了英國各地富豪的眼光,許多人專程趕來品嘗,有的甚至早早訂座。富豪們反映;“這種來自千米深海以下的特種水與眾不同,味道好極了。一分錢一分貨,值這個價”。
克拉里奇酒店負責(zé)人表示:“特種水”不但比普通水更清潔,而且口感好,有益于健康。也可以提高富豪們聚匯的品位。
據(jù)夏威夷大學(xué)漢斯?克羅克教授表示:夏威夷海洋深層水源自幾千年歷史深海中,不含激素、污染物、病菌以及其他化合物,對人體有著獨特的健康作用。這也就是英國富豪們愛喝夏威夷海洋深層水的原委。
水是人類生命之源。
現(xiàn)代社會國與國之間的差距,甚至可以從居民飲用水的水質(zhì)上體現(xiàn)出來。人類喝自來水的歷史不過幾百年,中國自來水的飲用歷史不過一百來年。
上世紀90年代以來,中國開始推廣純凈水,目前已經(jīng)進入大約30%左右的城市居民家庭。
而同期在歐美等發(fā)達國家,已經(jīng)廣泛飲用上了被稱為“深海黃金”的海洋深層水。但世界上只有美國、日本等少數(shù)國家擁有開發(fā)技術(shù)。
有關(guān)資料顯示,海洋深層水富含鈣、鎂等90余種礦物質(zhì),所以被廣泛應(yīng)用在美容養(yǎng)生和醫(yī)藥保健、食品飲料等方面,在日本還被稱為“健康美容神水”。利用海洋深層水開發(fā)的養(yǎng)生SPA療法已成為歐美上流社會最新的時尚與休閑消費。
根據(jù)日本公布的資料,僅在2004年以海洋深層水制造的化妝水,一年銷售量就超過100萬瓶。日本化妝品業(yè)研究人員曾經(jīng)表示,他們之所以敢投入龐大資金研發(fā)海洋深層水化妝品,是因為檢測證實其中含有豐富的礦物質(zhì)微量元素,確實具有保護肌膚、活化細胞、防止老化等多種效用。因此,目前在日本化妝品界,海洋深層水已經(jīng)成為各種美容護膚品的必用成份,最特別的是以海洋深層水的過濾殘留物制成的“敷發(fā)泥”,含有護發(fā)、保持烏黑柔軟的功效。
在我國,海洋深層水的開發(fā)與利用起步較晚,值得慶幸的是“慧江國際”勇開先河,率先在中國美容化妝品行業(yè)倡導(dǎo)“雅鈉海洋深層水養(yǎng)生SPA療法”?；劢瓏H斥巨資引進了夏威夷海洋深層水濃縮原液,進行深度開發(fā),不但在健康養(yǎng)生方面建立了一套完善的海洋養(yǎng)生科學(xué)理論體系,同時也帶來了“內(nèi)調(diào)外用,整體平衡”的養(yǎng)生SPA文化。
雅鈉海洋深層水的綜合開發(fā),為中國美容化妝品行業(yè)帶來了全新的機遇,開辟了一個全新的海洋深層水產(chǎn)業(yè)市場;今后5年,誰最先搶占該市場,誰就能成為今后中國美容化妝品行業(yè)的最大贏家。
