發(fā)布時間：2023-03-10 14:52:58
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的服務員轉(zhuǎn)正申請工作樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
我于____年12月25日進入酒店，根據(jù)酒店的需要，目前擔任領(lǐng)班使用一職，負責總臺工作。本人工作認真、細心且具有較強的責任心和進取心，勤勉不懈，極富工作熱情；性格開朗，樂于與他人溝通，具有良好和熟練的溝通技巧，有很強的團隊協(xié)作能力；責任感強，確實完成領(lǐng)導交付的工作，和總臺員工之家，總臺員工之間能夠通力合作，關(guān)系相處融洽而和睦，配合各部門負責人成功地完成各項工作；積極學習新知識、技能，注重自身發(fā)展和進步。我自2009年12月工作以來，一直從事禮賓工作，因此，我對領(lǐng)班這個崗位的工作可以說駕輕就熟，并且我在很短的時間內(nèi)熟悉了酒店以及有關(guān)工作的基本情況，馬上進入工作。現(xiàn)將工作情況簡要總結(jié)如下：
1、負責當班期間服務督導工作，保證服務質(zhì)量和崗位工作正常運轉(zhuǎn)。
2、負責交接-班工作，布置和總結(jié)本班工作，檢查儀容儀表。
3、負責總臺客房鑰匙的控制管理。
4、掌握客房銷售情況，及時向上級匯報并根據(jù)指示做好預定控制。
5、負責客房預定的排房。
6、檢查服務員填寫的住宿登記單等各類工作表格、報表。
7、檢查房價折扣的執(zhí)行情況。
8、及時向主管匯報VIP客人名單。
9、解決總臺工作中出現(xiàn)的問題，及時向主管匯報。
10、負責對本崗位服務人員進行培訓，保證服務人員良好的業(yè)務水平。
11、完成上級下達的其他工作任務。
12、完成總臺接待員指責范圍的各項工作
在本部門的工作中，我勤奮工作，獲得了本部門領(lǐng)導和同事的認同。當然，在工作中我也出現(xiàn)了一些小的差錯和問題，部門領(lǐng)導也及時給我指出，促進了我工作的成熟性。
如果說剛來的那幾天僅僅是從簡介中了解酒店，對酒店的認識僅僅是皮毛的話，那么隨著時間的推移，我對也酒店有了更為深刻的了解。酒店寬松融洽的工作氛圍、團結(jié)向上的企業(yè)文化，讓我很快進入到了工作角色中來。，在酒店領(lǐng)導下，我會更加嚴格要求自己，在作好本職工作的同時，積極團結(jié)同事，搞好大家之間的關(guān)系。在工作中，要不斷的學習與積累，不斷的提出問題，解決問題，不斷完善自我，使工作能夠更快、更好的完成。我相信我一定會做好工作，成為優(yōu)秀的聞天人中的一份子，不辜負領(lǐng)導對我的期望。
總之，在這一個月的工作中，我深深體會到有一個和-諧、共進的團隊是非常重 要的，有一個積極向上、大氣磅礴的酒店和領(lǐng)導是員工前進的動力。酒店給了我這樣一個發(fā)揮的舞臺，我就要珍惜這次機會，為酒店的發(fā)展竭盡全力。在此我提出轉(zhuǎn)正申請，希望自己能成為酒店總臺領(lǐng)班的懇求 請領(lǐng)導予以批準。
申請人：___
餐飲員工考核細則一為加強管理,明確責任,實現(xiàn)餐飲工作的規(guī)范化和制度化,提高餐飲工作的管理水平和服務水平,特制定本規(guī)定.
一,樹立全心全意為教職員工服務思想,不斷提高管理水平和業(yè)務技能,積極完成本職工作.
二,著裝上崗,掛牌服務,要講究儀表儀容,講究個人衛(wèi)生.
三,對教職員工和客人就餐,要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話;服務員在崗時,不準在餐廳落座和陪客人喝酒.
四,不準在灶間和工作間隨意抓吃食品;不準隨意領(lǐng)人到餐廳吃喝閑扯;工作時間不準喝酒,看電視,打撲克,下棋,打麻將,打乒乓球和臺球等.
五,非餐飲人員不準進入庫房和后櫥;不準領(lǐng)小孩到崗;不準將餐廳的物品隨意借用和送人.
六,嚴格食品檢驗,不準將過期,過時和霉爛變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進入餐廳和使用.做好餐具消毒和餐飲衛(wèi)生工作.
七,函授學員就餐和向教職工出售的食品,一律憑票,不準收取現(xiàn)金,收回的飯票按規(guī)定消毀,不得重復使用.
八,要愛護炊事設(shè)備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用;作好防火防盜工作.
九,自覺遵守勞動紀律,不遲到,不早退,工作時間不準離崗,串崗,不準聚堆聊天和說笑打鬧.
餐廳主管崗位職責
1、認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉(zhuǎn)工作。
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、對下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷提高員工的業(yè)務素質(zhì)和服務技巧，掌握員工的思想動態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié)。 領(lǐng)班崗位職責：
1、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢于管理。
3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。
6、處理服務中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。
迎送員崗位職責：
1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務員崗位職責：
1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜員崗位職責：
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點、名稱和服務方式，根據(jù)前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。
5、協(xié)助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺服務員，溝通前后臺的信息。中餐服務員職責
1.餐前準備工作
(1)了解宴會的接待對象，接待人數(shù)，客人的身份，入席的時間，宴會的擺設(shè)要求，客人的膳食要求，尤其有何特殊要求。
(2)熟悉菜單的內(nèi)容及上菜順序，掌握每款菜式的特點及服務程序。
(3)擺設(shè)好宴會臺面，突出主位，準備好宴間所需物品。
2.宴會服務
(1)禮貌問候客人并引導客人入座。
(2)給客人遞上餐巾。
(3)征求客人飲用何種酒水。
(4)給客人倒茶水。
(5)撤掉小毛巾。
(6)為客人撤筷套，打開口布遞給客人。
(7)為客人斟酒水、飲料。
(8)撤掉茶杯。
(9)征得客人同意后，通知廚房出菜。
(10)為客人上菜，介紹菜名，根據(jù)需要主動為客人分菜。
(11)及時撤下桌面上的空碟子，并為客人更換骨碟、煙灰缸。
(12)客人用完餐后，為客人上茶杯、倒茶水并送上小毛巾。
(13)清理臺面。
(14)上甜品、水果、骨碟、叉等。
(15)詢問客人是否還需要其他東西，是否滿意。
(16)客人結(jié)賬，遞上賬單。
(17)為客人拉椅離座，送客，歡迎再次光臨。
餐飲員工考核細則二第一章 總則
第一條 人事政策
1. 建立并維護公司與員工之間的和諧關(guān)系。
2. 使每位員工對公司的政策、服務和發(fā)展感到自豪。
3. 尊重每位員工，維護其尊嚴，注重其發(fā)展。
4. 選擇優(yōu)秀員工擔任各級管理職務。
5. 為每位員工安排完善的培訓，以提高其技能和效率。
6. 確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。
7. 給予每位員工合理的報酬和獎勵。
8. 為員工服務、解決員工的后顧之憂。
第二條 工作規(guī)則
1. 公司的人事管理工作，是在項目經(jīng)理的領(lǐng)導下，實行統(tǒng)一管理，具體責任到人。
2. 建立一個結(jié)構(gòu)合理、職責分明組織，并制定和完善各項規(guī)章制度，把適當?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機制是本公司的人事工作原則。
一. 更衣柜制度：
1. 每位員工配有一個更衣柜，由員工使用。
2. 衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一安排發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，損壞照價賠償。
3. 個人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。
4. 不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失，公司概不負責。
5. 不得與他人私自更換更衣柜。
6. 保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照價賠償。
7. 離店時應將衣柜鑰匙交還公司。
二. 出入通道制度：
1. 員工上、下班必須走員工通道。
2. 不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。
3. 不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。
三. 用餐制度：
1. 公司實行定額工作餐制度，人事部每月給員工發(fā)放500元餐補。
2. 工作餐用餐時間為30分鐘，所有員工必須在指定的時間范圍內(nèi)文明用餐。
3. 員工用餐時間嚴禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。
四. 個人儀容規(guī)范：
1. 頭發(fā)：
不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標準為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過耳;女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。
2. 臉部：
清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾;女性上崗時需化淡妝，不得戴飾物，不可戴手飾。
3. 手部：
不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢，不可涂指甲油。
4. 腳部：
男性穿黑襪, 每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。
5. 氣味：
要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料(香水)。
6. 制服：
上班時必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準在上班時間內(nèi)穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當?shù)奈恢茫３峙泼嬲麧?，無破損。
五.基本服務禮儀：
1. 在會所內(nèi)見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。
2. 始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。
3. 以正確的方式與客人說話，聽客人說話。
4. 做到四輕說話輕、走路輕、關(guān)門輕、操作手勢輕。
5. 走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。
6. 不串崗，不在工作場所扎堆聊天。
7. 使賓客感到親切和溫暖，是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。
六.基本待客用語：
1. 寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關(guān)照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。
2. 承答：是、知道了。
3. 謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。
4. 詢問：對不起，請問。
5. 請求：給您添麻煩了。
6. 道歉：照顧不周，實在抱歉,讓您久等了,打擾了, 給您添麻煩了, 今后一定注意，請稍等一下。
7. 中途退席：失禮了。
8. 確認姓名：對不起，請問是哪一位?
9. 接話：是、好的。
第二章 公司人事政策：任用、招聘及錄用
1. 人事方針：
公開招聘、平等競爭;擇優(yōu)錄用、量才定崗;強化培訓、優(yōu)升劣汰。
公司各級人員任用制度如下：
* 公司各級人員由項目經(jīng)理任免，報人事部執(zhí)行。
* 新進人員經(jīng)項目經(jīng)理面試合格后，簽訂勞動合同，試用期為兩個月。
有下列事情之一者，不得予以任用：
* 剝奪公權(quán)尚未恢復者。
* 曾犯刑事案件，經(jīng)判刑確定者。
* 通緝在案，尚未撤銷者。
* 吸食鴉片或其它者。
* 健康狀況欠佳，難以勝任工作者。
* 未滿十八周歲者。
公司錄用的員工需滿足下列條件:
* 熱愛祖國，忠誠于公司的事業(yè)，品行端正，遵紀守法，作風正派。 * 身體健康、相貌端正、服裝整潔、言語大方、舉止端正。
* 具有良好的文化素養(yǎng)，接受能力強。
* 具有良好的服務意識，能認真完成本崗位任務。
* 會普通話，具備一定的表達溝通能力。
2. 招聘原則：
公司實行向社會公開招聘、擇優(yōu)錄取的原則。申請人應如實提供各項所需的證明、證件和有關(guān)資料。
3. 招聘程序：
A. 應聘人員在試用培訓前，需向公司提供如下數(shù)據(jù)：
* 身份證復印件
* 職位申請表(簡歷表)
* 外地人員提供暫住證復印件
* 健康證(指餐廳工作人員)
* 近期一寸免冠照片一張
* 學歷證明
B. 新進人員報到后如需申請住宿，由人事部填寫住宿申請表，辦理住宿手續(xù)。
C. 新進人員報到后，填寫新聘員工的物品領(lǐng)用清單，交一份到人事部備存，并于人員離職后將公司財產(chǎn)歸還始可結(jié)清工資。
4. 員工試用期：
試用人員的薪金是正職員工薪資的80%，表現(xiàn)優(yōu)良者，由項目經(jīng)理核準正式錄用，試用人員表現(xiàn)欠佳者，應由項目經(jīng)理免職，不予正式錄用。
試用期內(nèi)公司和新員工均有選擇雙方的權(quán)利，公司可對試用期員工根據(jù)其表現(xiàn)及能力提出辭退。試用期滿，由項目經(jīng)理及其主管領(lǐng)導進行考核，合格者方可轉(zhuǎn)正。經(jīng)考核合格轉(zhuǎn)正后，公司與新員工簽訂勞動合同。
5. 簽訂勞動合同：
員工經(jīng)考核轉(zhuǎn)正后，與公司簽訂勞動合同。首次合同期限為2年，臨時工合同為半年。
6. 辭職與解除合同：
在合同期內(nèi)，員工提出辭職，應以書面通知的形式上交《辭職報告》，如無提前遞交報告，按合同規(guī)定需支付公司相當于1個月工資的違約金。
7. 離店手續(xù)：
離職前必須辦理有關(guān)手續(xù)，歸還有關(guān)物品，包括工作服、名牌、員工手冊、更衣柜鑰匙、考勤卡等，并做好與部門的工作移交，歸還辦公桌的鑰匙及有關(guān)資料文件等。同時在公司物品清單上分別由相關(guān)部門簽字確認。按規(guī)定辦完離店手續(xù)后，人事部結(jié)算員工應得的工資，不能歸還的物品要照價賠償，涉及賠償培訓費的應繳清該交的費用。住宿的員工，應在離職當日，搬出宿舍，并結(jié)清宿舍有關(guān)費用，有宿舍鑰匙的交還宿舍鑰匙。
8. 離店退檔手續(xù)：
員工在辦完離職手續(xù)離店后，人事部負責在一個月內(nèi)辦完退檔、解除合同等有關(guān)用工手續(xù)。辭職員工不辭而別或雖提出辭職報告，在未得到部門和人事部的批準同意，也沒有辦全離職手續(xù)而擅自離職者，公司將不支付任何薪資。
第三章 崗位規(guī)范：
1. 員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的精神，服從公司分配和管理，不得損毀公司形象，不得對外泄露公司的工作機密，如有違反本條例者，作立即辭退處理。
2. 員工有義務制止和謝絕外來者動用公司內(nèi)部的計算機。非本公司擁有的光盤、軟盤不得在公司網(wǎng)絡系統(tǒng)內(nèi)使用。
3. 員工應該愛護公司財物，在公司內(nèi)拾到任何財物，必須送交人事部進行登記，拾物不交，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將按規(guī)定處理。
4. 不準在通道、電梯間、餐廳、吧臺、娛樂等客用公共場所吸煙，倉庫、廚房、鍋爐房、總機房、閉路電視室等室內(nèi)嚴禁吸煙。吸煙只能在規(guī)定的區(qū)域吸煙。
5. 各類失職處分：
對有違紀違規(guī)行為的員工，將根據(jù)情節(jié)輕重分別給予口頭警告、書面警告、辭退及開除的處理。
甲類失職：對有下列行為之一者，口頭警告一次。
* 違反儀容、儀表、神態(tài)、行為舉止等規(guī)范的行為。
* 上班不穿公司規(guī)定的工作服，不佩帶員工名牌。
* 上班時未按公司規(guī)定戴飾品。
* 當班時串崗，扎堆聊天。
* 當班時吃食物。
* 當班時打私人電話、干私活，看書報雜志。
* 看到客人不問候，不微笑。
* 在客人面前打哈欠，挖耳鼻，剔牙，梳頭。
* 在賓客面前橫穿行走，別人說話時從中穿行。
* 在公共場所大聲喧嘩，吹口哨，哼歌曲。
* 對賓客的問話不理不睬，或回答說：不知道。
* 在客人休息區(qū)內(nèi)奔跑，鞋底上釘。
* 對上級、同事態(tài)度不好，工作不配合。
* 隨地吐痰，丟拋紙屑、煙蒂、果殼等雜物。
* 下班后仍在客人休息區(qū)內(nèi)逗留、游蕩。
* 由于工作失職造成輕度經(jīng)濟損失。
乙類失職：對有下列行為之一者，以書面警告一次。
* 當班時打瞌睡。
* 離崗時，未檢查電、氣、水源等開關(guān)，造成能源浪費。
* 拒絕執(zhí)行上級的工作安排。
* 違反公司的吸煙規(guī)定。
* 未經(jīng)批準私配工作場所鑰匙。
* 不服從工作調(diào)動。
* 私下使用他人電腦或用公司電腦玩游戲。
* 偷吃公司或客人的食品。
* 不上繳客人或員工遺留物品。
* 超過工作范圍與賓客過份親近。
* 將公司的財產(chǎn)、設(shè)施、工具用于個人私用。
* 工作疏忽造成一定的經(jīng)濟損失
* 工作責任心不強造成失誤，引起客人投訴。
* 其它類似性質(zhì)的較重過失行為。
丙類失職：對有下列行為之一者，嚴重警告一次，情節(jié)嚴重予以辭退。 * 向客人索取小費。
* 對賓客、同事態(tài)度粗暴，說粗話、臟話、吵架。
* 故意損壞或損耗公司、客人、同事的物品。
* 偷拿賓客或同事的財物。
* 行為粗暴、侮辱或毆打他人。
* 假公濟私，嚴重損害公司利益。
* 參與賭博、充當皮條客，介紹暗等違法行為。
* 當班酗酒或躺下睡覺。
* 利用職權(quán)，收受賄賂或向他人行賄。
* 玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成嚴重后果。
* 未經(jīng)批準向外泄漏或提供公司的內(nèi)部資料(產(chǎn)品原價、客戶檔案、工資待遇)及商業(yè)機密。
* 任何形式的貪污行為。
* 私自啟用公司財務或私下為他人提供方便。
* 未經(jīng)批準私配關(guān)鍵部位鑰匙。
* 違反消防、安全規(guī)定情節(jié)嚴重。
* 觸犯國家任何刑事、治安等法律的。
* 其它類似嚴重過失行為。
6. 員工有以下情形之一的，作曠工處理：
* 遲到1小時以上，仍未及時通知部門經(jīng)理或行政人事部者。
* 無故不上班或謊報請假理由經(jīng)查明屬實者。
* 假期已滿又不辦理續(xù)假手續(xù)或請假未獲批準者。
* 因打架、毆斗致傷不能上班，屬主動挑起事端者。
* 一個月內(nèi)累計曠工3天或一年內(nèi)累計曠工達5天者，將予以解雇。
* 員工不辦理請假手續(xù)或已辦但未獲批準而不上班，或請假獲得批準但不按期回來上班者，均作曠工論處。員工不得無故曠工，曠工累計三次者，作辭退處理。
第四章 待遇
第一條 公司員工之待遇除另有規(guī)定外，悉依本章各條辦理。
第二條 本公司員工工資標準規(guī)定見下表：
職位
底薪
津貼
獎金
全勤獎
年終獎
通訊費
第三條 本公司員工工資的結(jié)算及發(fā)放日期：
1. 員工的工資按月結(jié)算，結(jié)算日期為每月1號到31號。
2. 員工工資的發(fā)放日期為：次月10日。
第四條 員工年終獎之發(fā)給依下列規(guī)定辦理：
1. 服務滿三個月，依公司核定比例按月計發(fā)放年終獎。
2. 服務不滿三個月，不發(fā)給年終獎。
第五條 初任人員之薪給自到職日起，按日計算。
第六條 升薪或減薪員工之薪給予自人事令生效日起，按日計算。
第五章 調(diào)派與休假
第一條 調(diào)派
1. 公司基于業(yè)務上之需要，可隨時調(diào)派員工之職務或服務地點，員工不得借故推諉。
2. 調(diào)任人員應依限辦理交代并報到完畢，如主管人員逾限一日，即視同自動辭職。
3. 調(diào)任人員之薪給自到新職日起，按日計算(包括其它獎金)。
第二條 給假
1. 下列日期為例假日，假期根據(jù)國家法定給予：
2. 以上假日休息時間視實際情況確定，可以調(diào)休也可按加班辦理，加班根據(jù)加班管理制度執(zhí)行
3. 員工請假按下列規(guī)定辦理：
A. 事假-
因私事待辦者，可請事假，但事假月累計不得超過五天，年累計不得超過三十天。事假需事先經(jīng)部門經(jīng)理或負責人以上同意后，方可休假，擅自不來者，作曠工處理。部門主管權(quán)限為一天，一天以至三天報部門經(jīng)理同意，三天以上需要報公司人事部。
B. 病假：
病假需市級醫(yī)院或特約醫(yī)院出具證明，經(jīng)部門經(jīng)理同意后有效。病假條需要提前送交部門，否則無效，作曠工處理。急癥應當天打電話通知相關(guān)部門，假條可在第二天送到。
C. 婚、喪、產(chǎn)假：
需要事先提前報書面報告，部門經(jīng)理同意后，上報公司人事部批準后方可休假。
D. 探親假
在公司服務六個月者，可享有薪探親假三天，服務滿十二個月者，可享有薪探親假六天，超過部分視事假處理。
E. 公假
因參加政府舉辦之資格培訓考試，可請公假，假期依實際需要確定。(資格考試、培訓應于其從事職業(yè)相關(guān))。
F. 公傷假:
因公傷可請公傷假，但須出示醫(yī)院證明，假期依實際需要確定。
4. 請假逾期按曠工論處(續(xù)假批準除外)
5. 薪資給予：
a. 月累計事假超過五天者，不發(fā)給當月獎金。累計事假超過三十天者不發(fā)給當年年終獎。
b. 員工請假均應填具請假單呈報，并由各店店長進行登記后，始為準假。凡未經(jīng)批準假期而擅離職守或未經(jīng)批準續(xù)假而缺勤者，除臨時大病或重大事故經(jīng)證明屬實，并于事后三天內(nèi)依規(guī)定補假外，均按曠工論處。
6. 員工請假應依下列規(guī)定呈請批準：
a. 副總經(jīng)理、部門經(jīng)理、各店店長及主廚、副主廚請假/休假，須由總經(jīng)理批準。
b. 門店各部門主管請假/休假報部門經(jīng)理批準。
c. 門店各級員工請假/休假報店長批準。
7. 員工請假不論假別均應填寫請假條，書面說明理由。
餐飲員工考核細則三1、 遵守考勤制度，上下班須及時打卡，不得漏打或代打
2、 上下班走員工通道，并接受保安的檢查
3、 上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態(tài)投入工作
4、 工作時間不得穿工作服外出購物，不準聽手機音樂，不準大聲喧嘩或閑聊
5、 員工不準使用電梯，上班時必須穿工作服
6、 了解當日客勤情況，及當天工作安排，熟記當天菜品、酒水供應情況，急推，沽清、特色菜品等
7、 餐前檢查包廂內(nèi)的照明及桌椅是否損壞，保證硬件設(shè)施正常運轉(zhuǎn)
8、 餐前整理檢查，臺面餐具及衛(wèi)生狀況，按標準擺放整齊
9、 按所定崗位立崗，面帶微笑，標準站姿，熱情迎客，無論在何時何地只要見到客人必須微笑問好
10、客人到時，必須問清楚客人訂餐情況，引領(lǐng)至包廂
11、服務中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始終保持正確的站姿
12、有針對性的為客人主動推銷適合的菜品及酒水
13、餐中盯臺人員為客人進行熱情周到，靈活的服務，做到四勤：(眼勤、手勤、腳勤、嘴勤)
14、餐中服務人員進行崔菜或其他事情時，必須找其他人員接替
15、上菜時要求先整理后臺，撤去多余盤上菜，必須報菜名
16、餐中保持臺面清潔，桌面無雜物，清理時必須使用托盤
17、對于客人換臺、換菜、退菜，餐中預定等要求，必須及時通知上級
18、對突發(fā)事件和客人投訴，能靈活應變，處理不了時及時上報上級
19、客人離店主動提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)及時上交吧臺，不可私自保留，一旦發(fā)現(xiàn)給予開除
20、餐后整理要整潔、有速，臺面所有物品恢復
21、關(guān)閉所有電源后方可離開
22、值班人員必須巡視每個崗位，無安全隱患，填寫當天值班記錄，方可離崗
請餐飲部每位員工，自覺遵守此規(guī)章制度.
餐飲員工考核細則四為了確保我們在工作期間以良好的精神面貌和姿態(tài)，熟練而又專業(yè)的服務技能專注的面對前來**就餐的每一位賓客，請您務必遵守以下條例：
1、請讓我們看到您最漂亮的樣子。
儀容儀表(不帶工號牌、發(fā)型凌亂、不化妝等)不合格一次考核5元。
2、為了您的工作環(huán)境更加舒適，請將您的衛(wèi)生區(qū)域清理干凈。
每周衛(wèi)生大檢查不合格一次考核5元。
3、三分長相，七分打扮;顯示您專業(yè)的一面當然也包括您的著裝。
穿非指定工作服裝上崗、服裝不整潔有破損者一次考核5元。
4、我們都有自己的私立空間，我們也非常尊重您的生活。請勿打擾其他同事。
上班時間接聽私人電話，帶手機上崗后手機未調(diào)至靜音或振動一次考核5元。
5、養(yǎng)成良好的站立姿勢會讓您的形象更出眾。
立崗期間站姿(倚、靠等)不合格，一次考核5元
6、請把您的區(qū)域負責好了，切勿把我們尊貴的客人遺棄掉。
上班時間脫崗，不在自己的崗位一次考核5元。
7、我們都是誠實的，我們都是朋友。
打破餐具不報者，除將破損餐具埋單之外，發(fā)現(xiàn)一次考核20元。
8、如果在您就餐的環(huán)境竟然是滿桌滿地用過的餐紙、筷子套等。桌子好象垃圾場，地面又像是水塘，您也會不高興吧。
服務不規(guī)范一次考核5元。(煙頭超支，餐盤不更換，桌、地面餐紙雜亂等)。
9、您的聲音不難聽，有時略有磁性，但隨時有臟話吐出的時候卻叫人覺得刺耳。
營業(yè)期間講臟話一次考核10元。
10、我們是朋友，吵架當然也要注重場合;我們是朋友更不應因為一些事情動起手來。
上班時間與同事爭吵，打架一次考核50元。
11、那些前來我們店就餐的賓客是我們最棒的質(zhì)量監(jiān)督員。
菜肴、服務質(zhì)量反饋不寫一次考核5元。
12、很小的時候長輩們就告訴過我們：不是自己的東西千萬不能拿喔。
拿客人遺留物品等一次考核50元。
13、單據(jù)上的事項都在等著我們?nèi)ヌ顚懀粏螕?jù)也會覺得自己很多優(yōu)點沒能表現(xiàn)出來。
下單寫不全(忘寫姓名、叫、即起、日期等)一次考核5元，后果自負。
14、千萬要把您的臺面所有物品擺放規(guī)范，要不餐具都會覺得自己的姿勢不舒服。
擺臺不規(guī)范一次考核5元。
15、我們是朋友，會有許多知心的話兒想告訴對方，卻不應該選擇上班的時間。
上班時間聊天一次考核5元。
16、愛學習、積極進取是我們每個人的優(yōu)點。看報紙、雜志最適合下班的時間。
上班時間看報紙、雜志等書刊一次考核5元。
17、填飽肚子可是頭等大事，員工就餐的時候我們都已經(jīng)吃飽了的。
上班時間吃客人剩余食物或外帶食物一次考核5元。
敬業(yè)精神—敬業(yè)樂業(yè)是名人網(wǎng)絡人的必備素質(zhì)。名人網(wǎng)絡人對人對事必須有責任感。名人網(wǎng)絡人對每一項業(yè)務必須充滿激情，激發(fā)智慧，勤奮工作，不斷創(chuàng)新，決不言輸，做到更好。下面是小編為大家整理的企業(yè)規(guī)章制度規(guī)定材料資料，提供參考，歡迎你的閱讀。
企業(yè)規(guī)章制度規(guī)定材料一
一. 公司的八項基本原則
1.1客戶原則
客戶永遠是對的—名人員工在與客戶交往時一定要牢牢切記!客戶是名人的衣食父母,須絕對尊重,盡心服務。名人員工無論對待任何客戶，必須耐心、友善、誠懇、負責任，珍惜客戶的每一分錢。名人員工必須時刻保持危機感，齊心協(xié)力地用更好的服務全力爭取客戶。
1.2實效原則
“做的網(wǎng)站”是名人網(wǎng)絡的公司的使命。名人的一切活動必須永遠圍繞做實效的事情這一標準進行;做實效的事情必須深入名人員工心中;做實效的事情必須成為名人員工的行為準則。
1.3敬業(yè)原則
敬業(yè)精神—敬業(yè)樂業(yè)是名人網(wǎng)絡人的必備素質(zhì)。名人網(wǎng)絡人對人對事必須有責任感。名人網(wǎng)絡人對每一項業(yè)務必須充滿激情，激發(fā)智慧，勤奮工作，不斷創(chuàng)新，決不言輸，做到更好。
1.4團隊原則
團隊精神—協(xié)作、溝通、配合、協(xié)調(diào)一致地達成團隊的共同目標，團隊的利益高于一切，是名人網(wǎng)絡人的行為準則。名人所有員工都是名人大團隊中的一員，人格平等，分工合作，維護團隊利益，為團隊的集體榮譽共同奮斗不惜。
1.5文明原則
名人網(wǎng)絡人是文化人，有教養(yǎng)的、文明的人。名人特別強調(diào)誠實正直，尊重他人，心胸開闊，坦誠相處，互幫互助。名人倡導禮貌行為，待人接物，必具禮貌態(tài)度，用禮貌語言，采取禮貌行為。
1.6勤儉原則
勤儉節(jié)約是中華民族的美德。名人網(wǎng)絡人應尊重人的智慧、愛惜財物、決不浪費。一點一滴的財力、物力、人力的浪費和損害公私財物都是可恥的行為。
1.7環(huán)境原則
名人網(wǎng)絡是每一位員工共有的事業(yè)空間，任何個人偏好或行為均不得影響他人的工作狀態(tài)、創(chuàng)作氣氛及身心健康，不得有損公共環(huán)境。工作時間聊天睡覺，室內(nèi)吸煙，桌面亂扔亂放雜物等行為一律禁止。
1. 8事業(yè)原則
名人網(wǎng)絡人將互聯(lián)網(wǎng)業(yè)看作是一種事業(yè)，而不僅僅是當作一種職業(yè)。名人網(wǎng)絡人必須努力學習、相互吸取、取長補短、積極進取、不斷提升，逐步提高自身的素質(zhì)修養(yǎng)。
二. 聘用規(guī)定
2.1按本員工手冊中的條款和條件，公司聘用員工，員工接受聘用。
2.2受聘者必須如實填寫“員工登記表”的每一項內(nèi)容(女員工須將個人的婚姻狀況、生育計劃如實反映，作為公司聘用安排的參考)并貼上照片，入職時連同身份證、學歷、有關(guān)職稱等復印件(交驗原件)及履歷交行政人事部處理存檔。
2.3員工受聘期間，分別按試用期和聘用合同規(guī)定領(lǐng)取薪金。
2.4員工應把全部工作時間和精力完全投入并努力履行其職責。
2.5公司根據(jù)需要分配各員工的工作并保留隨時調(diào)整的權(quán)利。
三. 入職規(guī)定
3.1培訓
3.1.1新員工入職時由行政人事部安排新員工入職培訓，行政人事部負責公司架構(gòu)、制度、守則及一般工作程序的講解培訓;運營部負責公司運作流程的講解培訓。
3.1.2部門經(jīng)理(或主管總監(jiān))負責部門的工作程序、作業(yè)操作規(guī)范及其職位描述的培訓。
3.1.3公司負責為員工提供適當?shù)脑诼殞I(yè)技能培訓。
3.2試用轉(zhuǎn)正
3.2.1所有新員工，試用期最多為三個月，具體由公司視其工作表現(xiàn)或其實際需要而定。
3.2.2試用期滿考核
3.2.2.1試用期結(jié)束時，試用期新員工按照公司規(guī)定的試用期考核辦法辦理考核手續(xù)，如果公司認為試用人員合格，則通知試用人員轉(zhuǎn)為正式員工，雙方簽訂正式聘用合同，合同期由入職本公司之日起計。
3.2.2.2試用期滿考核辦理程序：試用新員工提出試用期滿考核申請，經(jīng)總監(jiān)同意簽批后→去行政人事部領(lǐng)取試用期考核表并認真填寫→交行政人事部安排考核面試→總監(jiān)簽署考核意見→總經(jīng)理審批→行政人事部行文書面通知結(jié)果。
3.2.3如果試用人員在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件，公司須在三個月內(nèi)通知試用人員不被聘用及其理由。
四. 工資報酬
4.1工資
4.1.1公司將按雙方簽訂的聘用合同規(guī)定支付給員工月薪。
4.1.2員工工資按月支付，發(fā)薪日為下月10日。
4.2加班
4.2.1公司有權(quán)要求員工加班工作，實際加班工時作為當月的工作業(yè)績和季度團隊獎歷分配的依據(jù)之一。
4.2.2員工加班超過晚上10∶00時，可另報銷回家單程的士車費，但不能與其他因公市內(nèi)交通費填在同一張報銷單上。
辦理程序：填寫報銷單→部門總監(jiān)簽字→行政人事部經(jīng)理審核→財務部會計簽字→總經(jīng)理簽字→出納處報銷。
4.2.3專業(yè)部門員工加班，由品牌部統(tǒng)一填寫“加班單”，并報行政人事部備案。員工加班時間超過晚上8點以后，每超過一小時，第二天上班時間可延后一小時，凌晨二點以后，可于第二天下午1∶40上班。但須于晚上加班完畢前安排好自己的所有工作，寫出說明貼于公司告示牌上，以便查找資料和安排后序工作。
4.3雙薪
4.3.1作為獎勵，在本公司工作一年以上的員工年終可享受雙薪。
4.3.2工齡六個月以上的員工，即當年6月31日以前(包括6月31日)入職且當年12月31日在崗上班的員工，不足12個月者，則年終雙薪按實際工作期限折算。
4.3.3在本公司工齡六個月以下的員工，即當年6月31日以后入職的員工，不享受當年雙薪。
4.3.4雙薪按員工年終當月的基本薪金計算，并以公歷年度為準，只計當年。
4.4所得稅
4.4.1員工領(lǐng)取工資和獎金、各種補貼等其它報酬，有義務向國家繳納個人所得稅。公司按照國家稅法規(guī)定，代稅務部門每月從個人薪金中，扣除該員工的個人所得稅款，由公司每月統(tǒng)一向稅務局繳納。
4.5升職、加薪或降職
3.5.1在公司業(yè)務發(fā)展需要的情況下，將從內(nèi)部提升任何適合的人員至更重要的崗位。在考慮提升候選人時，主要考慮員工的敬業(yè)精神、專業(yè)能力、工作成績、團隊精神、行為操守、文化修養(yǎng)等。
4.5.2凡在本公司連續(xù)工齡滿一年的員工，根據(jù)敬業(yè)精神、工作責任心、工作能力、團隊精神、工作成績，公司考評和考核面試后，視其情況可以升職者升職，不能升職者可以增加基本工資5-10%;或者降薪、降職。
3.5.3公司將定期對各職位員工進行職位考核，凡因敬業(yè)精神、專業(yè)能力不勝任或工作態(tài)度欠佳而不適應工作需要者，公司將進行適當調(diào)整以至降職使用。
4.6 團隊獎勵：
4.6.1 公司內(nèi)組建幾個二級團隊，公司對二級團隊按季度實行與毛收入掛鉤的獎勵辦法。具體辦法按公司當時的有關(guān)文件規(guī)定執(zhí)行。
4.6.2二級團隊內(nèi)部員工的季度獎金分配，按照員工的敬業(yè)精神、團隊精神、工作能力、工作業(yè)績進行分配。
4.6.3員工的試用期無獎金，不參加團隊獎歷的分配，試用期滿轉(zhuǎn)正以后期間，可以參加團隊獎勵的分配。
4.6.4季度末以前離職的員工，不再參加當季度團隊獎勵的分配。
五. 工作時間及法定假期
5.1工作時間
5.1.1公司現(xiàn)行工作時間周工作制，每周工作六天，從周一至周六。
5.1.2工作日的上班時間為：8∶30-12∶00，14∶30-18∶00。(冬季與夏季之間工時相差不超過半個小時)
5.2法定假日
5.2.1按國家的統(tǒng)一規(guī)定執(zhí)行。當前執(zhí)行1999年9月18日國務院修定的《全國年節(jié)及紀念日放假辦法》第二條全體公民放假的節(jié)日：新年1天(1月1日);春節(jié)，放假3天(農(nóng)歷正月初一、初二、初三);勞動節(jié)，放假3天(5月1日、2日、3日);國慶節(jié)，放假3天(10月1日、2日、3日)。以上法定假日為有薪假期。
5.3其他假期
5.3.1員工有權(quán)請病假、事假，請假手續(xù)參看本員工手冊第8.1.7、8.1.8條規(guī)定。
5.3.2婚假：有薪婚假期限根據(jù)政府當時規(guī)定執(zhí)行。員工請婚假必須向行政部出示其結(jié)婚證書。
5.3.3產(chǎn)假：產(chǎn)假期限根據(jù)政府當時規(guī)定執(zhí)行。員工在本公司工作兩年以上可享受帶薪產(chǎn)假(只享受基本工資);工齡兩年以下的，產(chǎn)假為無薪假期。產(chǎn)假期及以后該員工的崗位，由公司另行安排。
5.3.4喪假：員工直系親屬(指員工的父母、配偶、子女，除次以外均不屬直系親屬)死亡可享受有薪喪假。喪假期限根據(jù)政府當時規(guī)定執(zhí)行。
5.3.5以上5.3條的各種假期包括公休假日在內(nèi)。
六. 福利
6.1辦理調(diào)入徐州
6.1.1 在公司連續(xù)工作二年以上，各方面表現(xiàn)出色，并符合國家有關(guān)規(guī)定的員工，個人提出辦理調(diào)動的書面申請。
6.1.2經(jīng)公司審查屬實后，上報政府有關(guān)部門審批辦理調(diào)動手續(xù)。
6.2旅游
6.2.1旅游:凡符合以下條件之一者,可享受公司提供一次海南旅游機會(全程五天,包簽證、住宿及來回交通費)。①主管或部門總監(jiān)助理以上，其它部門經(jīng)理以上職務：在本公司連續(xù)工作一年半以上;②主管或部門總監(jiān)助理以上、創(chuàng)作部指導助理以上，其它部門經(jīng)理以上職務：在公司連續(xù)工作兩年以上;③其它員工：在本公司連續(xù)工作三年以上。
6.2.2符合海南旅條件的員工由行政人事部負責安排，行政人事部與該員工部門總監(jiān)和該員工溝通后，協(xié)調(diào)好工作，妥善安排好出游時間，保證海南旅順利進行。只能出游海南，不能以其它形式替代。
6.3帶薪假期
6.3.1凡在本公司連續(xù)工作一年以上的員工(不分職務)，從第二年起，可享受連續(xù)一周(包括公休假日在內(nèi))帶薪假期(簡稱年假)。休假安排必須遵守如下條款：
6.3.2休假時間的安排必須以服從工作需要為原則。
6.3.3休假要在自身崗位工作安排妥善的前提下，提前半個月向公司申請，并經(jīng)總經(jīng)理批準。
6.3.4年假一般應安排在公司春節(jié)前后放長假期間一次使用。
6.3.5當年已參加公司安排海南游的，不得重復享受帶薪假期。
6.3.6假期不能跨年度累積，當年因工作需要不能休假的，按日基本工資計算補發(fā)工資。
6.4醫(yī)療保險
6.4.1員工(不分職務)在試用期滿轉(zhuǎn)正后，均享受本公司提供參加徐州市基本醫(yī)療保險福利。參保辦法現(xiàn)按深府[1996]122號《徐州市基本醫(yī)療保險暫行規(guī)定》執(zhí)行。(行政人事部備查)。如政府有調(diào)整，按調(diào)整的新辦法執(zhí)行。
6.4.2員工轉(zhuǎn)正后，由公司統(tǒng)一為員工繳交基本醫(yī)療保險費。員工繳費月工資最高限額4500元。
6.4.3具有徐州市常住戶口的員工的綜合醫(yī)療保險費，按其月工資額的7%由公司承擔繳交，員工個人承擔繳交2%，總共9%。個人繳交部份在工資內(nèi)扣除，由公司統(tǒng)一繳交徐州市社會醫(yī)療保險局。
6.4.4具有徐州市暫住戶口的員工住院醫(yī)療保險費由公司按其月工資額的2%繳交，個人不負擔。
6.5基本養(yǎng)老保險
6.5.1員工在試用期滿轉(zhuǎn)正后，均享受本公司提供參加徐州市基本養(yǎng)老保險福利。參保辦法現(xiàn)按徐府(1996)123號《徐州市基本養(yǎng)老保險暫行規(guī)定》執(zhí)行。(《規(guī)定》在行政人事部查)。
6.5.2員工轉(zhuǎn)正后，由公司統(tǒng)一為員工繳交基本養(yǎng)老保險費。員工繳費月工資最限額4500元。
6.5.3持有徐州市常住戶口的員工的基本養(yǎng)老保險費，按其月工資額的14%由公司承擔繳納;員工個人承擔繳交月工資額的5%，共計19%。個人繳交部分在工資內(nèi)扣除，由公司統(tǒng)一繳交徐州市社會保險局。
6.5.4持有徐州市暫住戶口的員工基本養(yǎng)老保險費，按其月工資額的7%由公司承擔繳納;員工個人承擔繳交月工資額的3%，共計19%。個人繳交部分在工資內(nèi)扣除，由公司統(tǒng)一繳交徐州市社會保險局。
6.6午餐補貼
6.6.1員工在本公司任職期間，分月按實際上班工作日期發(fā)放中餐補貼。
6.6.2每位員工在徐州上班的每個工作日午餐補貼標準為人民幣4元。
6.7晚餐補貼
6.7.1員工因工作需要晚上加班，加班時間超過下8時以后，每次晚餐補貼人民幣10元。
6.7.2專業(yè)部門員工晚餐補貼根據(jù)品牌部填寫的加班和行政部實際考勤都同時具備的情況單按月發(fā)放，行政、財務部門員工晚餐補貼根據(jù)主管副總經(jīng)理簽字的加班單按月發(fā)放。
6.8住房補貼
6.8.1員工試用期滿轉(zhuǎn)正后，均享受住房補貼。
6.8.2住房補貼標準如下：
主管或部門總監(jiān)助理以上、其他部門經(jīng)理以上：人民幣200元/月
員工：人民幣100元/月
6.9辦理暫住證
6.9.1 凡徐州市以外戶口的員工,由公司統(tǒng)一辦理暫住證.
6.9.2員工在本公司連續(xù)工作滿半年以上，再次辦理暫住證的費用由公司承擔。在本公司連續(xù)工齡不滿半年的員工，需由公司辦理暫住證費用自理。
七. 合同解除
7.1合同解除程序(公司稱甲方，員工稱乙方)
7.1.1甲方辭退乙方，須由乙方所在部門的主管總監(jiān)填寫辭退審批表交總經(jīng)理簽字，然后由該部門主管總監(jiān)會同行政部、財務部與乙方辦理離職前的交接手續(xù)，行政部經(jīng)理根據(jù)簽名齊全的審批表，向乙方開出解除聘用合同通知書，乙方在通知書上簽名后方可領(lǐng)回本月工資。
7.1.2乙方辭職，須填寫辭職審批表，向本部主管總監(jiān)提出本人簽名的書面申請，由本部主管總監(jiān)簽意見轉(zhuǎn)交總經(jīng)理審批簽字，然后在甲乙雙方商定的期限內(nèi)，由該部門主管總監(jiān)安排乙方與有關(guān)人員進行工作交接，交接清楚總監(jiān)簽字后，乙方向行政部、財務部交還財物，最后行政部經(jīng)理根據(jù)簽名齊全的審批表，再向乙方開出解除聘用合同通知書，乙方在通知書上簽名后方可領(lǐng)回本月工資。
7.2有下列情況之一，甲方可以隨時解除勞動合同：
7.2.1在試用期被證明不符合錄用條件的;
7.2.2嚴重違反勞動紀律或公司規(guī)章制度，影響工作、生產(chǎn)的;
7.2.3嚴重失職、營私舞弊，泄露公司商業(yè)機密，對公司利益造成重大損害的;
7.2.4被依法追究刑事責任的;
7.2.5不服從工作安排的。
7.3有下列情況之一，甲方可以解除勞動合同，但應提前十日以書面通知乙方。
7.3.1乙方不能勝任工作。經(jīng)過培訓或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;
7.3.2勞動合同訂立所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原勞動合同無法履行，經(jīng)當事人協(xié)商不能就變更勞動合同達成協(xié)議的。
7.4乙方解除勞動合同，應提前三十日以書面通知甲方。
7.5在下列情況下，乙方可以隨時解除合同。
7.5.1試用期內(nèi)，但工作不滿15個工作日者不予結(jié)算工資;
7.5.2甲方違反國家有關(guān)法律、法規(guī)，侵犯乙方合法權(quán)益。
7.6經(jīng)濟賠償、補償
7.6.1按照7.3、7.5解除勞動合同，甲方按照乙方在本公司的連續(xù)工作年限計算經(jīng)濟補償發(fā)放給乙方：每滿一年，發(fā)給員工一個月的基本工資;滿半年不滿一年的，按一年計發(fā);不滿半年的發(fā)該員工半個月的基本工資。
7.6.2乙方違反本手冊規(guī)定，擅自離職造成甲方損失的，必須賠償損失。
八.工作紀律
8.1考勤管理規(guī)范
8.1.1員工每日到公司上班必須先親自打卡報到，下班時打好卡方可離開。
8.1.2員工須自覺遵守打卡考勤規(guī)定，嚴禁委托他人打卡。
8.1.3.1.凡屬昨天下班未打卡的員工，行政人事部將用專冊登記并通知該員工處理下班未打卡的原因，由該員工送其總監(jiān)簽字證明。如該員工在一個工作日內(nèi)未處理昨日下班未打卡的問題，將對該員工的下班未打卡作為漏打卡處罰處理。
8.1.4加班：員工因工作需要加班，必須填寫“加班單”，由部門總監(jiān)簽字。員工加班時間超過晚上8點以后，每超過一小時，第二天上班時間可延后一小時，凌晨二點以后，可于第二天下午1∶40上班。但須于晚上加班完畢前安排好自己的所有工作，寫出說明貼于公司告示牌上，以便查找資料和安排后序工作。
8.1.5外出：員工因公外出，須直接向主管領(lǐng)導報告，并在公告欄上填寫去向表。員工上班后中途因私有急事外出，須向部門主管總監(jiān)報告去向，經(jīng)批準，交待手頭工作，并向行政部遞交簽批后的請假手續(xù)。方可外出，否則作曠工處理。主管總監(jiān)以上職務因私事外出，須向總經(jīng)理報告去向，經(jīng)批準后辦理請假手續(xù)。
8.1.6.病假：員工請病假，須在當日一上班即向部門總監(jiān)請假，同時通知公司行政部，事后向行政部補交區(qū)級以上醫(yī)院證明和病歷，登記考勤。員工可享受每月2天的帶薪病假(以月為準)。請病假不能提交區(qū)以上醫(yī)院證明和病歷的，按事假處理。若員工連續(xù)病假超過30天，公司將不再保留其任職崗位之工作，該員工將被視為自動辭職。
8.1.7.員工請事假，須提前一天填寫請假申請單，經(jīng)部門主管總監(jiān)簽字同意，交待清楚手頭工作，可請事假兩天。兩天以上一十五天以內(nèi)需經(jīng)總經(jīng)理書面批準。一十五天以上事假,公司不予批準, 將被視為該員工自動辭職。員工應將經(jīng)批準簽字后的請假申請單交行政經(jīng)理登記考勤，方可離開。未取得上述批準而缺勤者，將被視為曠工。事假無薪。假期已滿，未按時上班的超假期按曠工處理。
8.1.9.連續(xù)曠工三天或一年內(nèi)累計曠工七天者，解除勞動合同。
8.2禮儀管理規(guī)范
8.2.1員工應著公司統(tǒng)一制作的工作服上班。員工上班時間佩帶公司胸牌。胸牌要佩帶在左胞上方位置。員工上班不得穿拖鞋、短褲。員工要愛護和妥善保管胸牌，丟失要賠償工本費10元/枝。佩帶胸牌由行政人事部負責檢查管理。行政人事部發(fā)現(xiàn)員工未佩帶胸牌第一次給予提醒警告并記錄在案，督促其立即佩帶。若不及時佩帶或第二次發(fā)現(xiàn)未佩帶胸牌，記錄在冊并由該員工簽字，紀錄在員工的日?？己顺煽冎小?/p>
8.2.2員工工作服由公司統(tǒng)一制作，按成本價在員工工資中分二月扣出。凡在公司連續(xù)工齡滿半年以上的退給工作服一半的價款，連續(xù)工齡滿一年的再退給其工作服另一半的價款。連續(xù)工齡不滿半年解除合同者不退工作服價款。
8.2.3個人儀表端莊。男性需儀容整潔及注意個人衛(wèi)生;女性要求化淡妝，服裝儀容大方得體。
8.2.4個人電話禮儀
8.2.4.1電話鈴響應立即接聽，以不超過三聲為原則。
8.2.4.2拿起話筒應先講“你好，名人網(wǎng)絡”再報自己姓名。
8.2.4.4講電話時，聲音應溫和清晰，切勿嬉戲及高聲談笑。
8.2.4.4打電話前，應先整理談話內(nèi)容，接聽電話時，應記錄來電重點及覆誦，力求事半功倍，減少電話占用時間(注意長話短說，節(jié)約開支)。
8.2.4.5當撥錯電話時，勿馬上將電話掛掉，應向?qū)Ψ秸f聲“對不起”后，再掛掉電話重撥。
8.2.4.6通話結(jié)束時，應等對方掛完電話后，再輕輕放下聽筒。
8.2.5代接電話禮儀
8.2.5.1部門同事不在而其電話鈴響時，應立即代為接聽，并留下對方的姓名電話號碼及留言，待其本人回來時，如實轉(zhuǎn)達。
8.2.5.2凡接到非自己承辦事務的電話時，必須在辨別其性質(zhì)后，婉轉(zhuǎn)告訴對方，并立即將電話轉(zhuǎn)接至承辦部門或人員，同時向承辦人說明事由后，方可放下聽筒。
8.2.5.3當有事外出或離開位子時，須先告知同事，如有來電或訪客時，代為留言或處理。
8.3環(huán)境管理規(guī)范
8.3.1員工應自覺將各自位置衛(wèi)生搞好。
8.3.2員工須自備茶杯，不準使用公司一次性茶杯，節(jié)約開支。
8.3.3員工不得在辦公范圍內(nèi)抽煙，需抽煙請到消防樓梯間。
8.3.4不得在墻壁及屏風圍板上張貼紙張。
8.3.5不得在公司公眾環(huán)境亂丟雜物。
8.3.6員工餐后一次性飯盒請自覺放在樓梯間垃圾回收桶內(nèi)。
8.4秩序管理規(guī)范
8.4.1接待外單位人員應在公司接待室或會議室，洽談室內(nèi)接待。非工作需要不得隨意讓外來人員進入工作場地。
8.4.2員工工作時間接聽私人電話應盡量簡短，小聲，以免影響業(yè)務電話的正常流通和工作環(huán)境的安靜。
8.4.3員工使用公司公用設(shè)施或服務(如長途電話、傳真、會客室、會議室、圖書資料、打字、手提電腦、投影儀、數(shù)碼像機、攝像機等)，應遵守行政部門規(guī)定，使用前辦理申請手續(xù)，使用后及時清理或歸還。
8.4.4員工因公接待使用會議室、會客室、洽談室后，使用人員應立即清理室內(nèi)衛(wèi)生，保持室內(nèi)整潔，以便接待其他客戶使用。
8.4.5養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習慣，員工下班時應關(guān)閉自己已不使用的電腦、電源;最后離開公司的員工，應檢查電腦、電燈、空調(diào)排風扇等是否關(guān)閉，鎖好大門方可離開。
8.4.6員工需用辦公用品，統(tǒng)一到行政部按規(guī)定登記領(lǐng)用，注意愛惜節(jié)約，不得損毀和浪費。
8.5行為規(guī)范
8.5.1員工要自覺遵守中華人民共和國法律、法規(guī)和本公司的規(guī)章制度，作奉公守法的公民。
8.5.2工作時間內(nèi)員工不得在辦公范圍內(nèi)喧鬧、聊天。不得無故串崗。
8.5.3工作時間員工不得睡覺、吃東西。不得打牌、不得用公司的電腦打游戲、觀看業(yè)務資料以外的其它影喋。
8.5.4員工講話要使用禮貌用語，對內(nèi)、外均不得講粗話，使用污蔑性字眼。
8.5.5員工不得在公司處理私人事務，不得利用公司文具、通訊、電腦等設(shè)施和用品謀取個人便利。
8.5.6員工不得利用工作之便貪污或收受回傭。
8.5.7員工受聘期間，不得在外兼職或炒單。
8.5.8員工不得對外口頭泄露公司內(nèi)部情況、經(jīng)營機密或未經(jīng)許可向外單位人員提供本公司業(yè)務資料及電腦軟件。
8.5.9員工薪酬保密，員工個人不得向他人通報收入情況，公司只接受個人本身薪酬之查詢。
8.6安全管理規(guī)范
8.6.1公司全體員工都要樹立安全防范意識，做好安全防范工作是每員工應盡的責任和義務，在公司內(nèi)共同創(chuàng)造出一個安全，祥和安定的工作環(huán)境。
8.6.2防盜、防竊
8.6.2.1外來人員的管理。來訪的客戶，行政人事部和有關(guān)業(yè)務部人員要及時作好接待工作，及時作出妥善的安排。各類維修服務的人員進入公司，行政部要安排佩帶公司統(tǒng)一的標識牌。員工私人的客人來訪，請在接待處或會議室接待。
8.6.2.2 謝絕推銷人員和送餐人員進入公司工作場地，行政部要把好入口關(guān)，其余員工也要及時協(xié)助制止推銷人員和送餐人員 進入公司工作場地。
8.6.2.3中午午休時間，行政人事部要安排好前臺值班人員，做好防范工作，認真執(zhí)行好以上同點規(guī)定。
8.6.2.4下午下班以后，因工作需要加班的員工，要關(guān)好公司的大門，進出使用按鍵鎖。完工離開公司時，關(guān)閉所有電腦電源和電燈及其他電器電源，鎖好大門，方可離開，以防偷盜事件發(fā)生。
8.6.2.5員工要保管好公司財物和私人的用品。手機要隨身帶，不要亂丟亂放，貴重物品要鎖好，以防丟失。
8.6.3消防管理
8.6.3.1公司按規(guī)定統(tǒng)一配置一定數(shù)量滅火器。由行政人事部按公司區(qū)域分配到各部門負責管理。行政人事部每月負責檢查一次滅火器的管理情況。公司員工都應學會滅火器的使用辦法。
8.6.3.2員工在公司辦公范圍內(nèi)不能吸煙。如因接待客戶需要，在會議室吸煙，煙灰和煙頭應丟煙灰缸內(nèi)，并用水熄滅。
8.7保密制度
8.7.1 定義
8.7.1.1公司秘密是指一切關(guān)系公司安全和利益，在一定時間內(nèi)限一定范圍的人員知悉的事項。
8.7.1.2所有公司職員都有義務和責任保守公司秘密。
8.7.2公司秘密的范圍
8.7.2.1公司經(jīng)營、發(fā)展戰(zhàn)略中的秘密事項。
8.7.2.2公司就經(jīng)營發(fā)展作出的重大決策中的秘密義務的事項。
8.7.2.3公司對外活動中的秘密事項以及對外承擔保密義務的事項。
8.7.2.4維護公司安全和侵犯公司利益的經(jīng)濟犯罪中的秘密事項。
8.7.2.5其他公司秘密(如高級領(lǐng)導的合同等。
8.7.3 密級分類
8.7.3.1 絕密:本公司生存、經(jīng)營、人事有重大利益關(guān)系的情況，主要包括：
8.7.3.1.1公司股份構(gòu)成、策劃方案、成本、利潤率、投資情況及其載體、來源及價格。
8.7.3.1.2總體發(fā)展戰(zhàn)略、營銷策略、商務談判內(nèi)容及材料，正式合同和協(xié)議書。
8.7.3.1.3公司其他重大決策。
8.7.3.2 機密：與本公司生存、經(jīng)營、人事有重要利益關(guān)系的事項。主要包括：
8.7.3.2.1尚未確定的公司重要人事調(diào)整及安排情況。
8.7.3.2.2公司與外部高層人士、同業(yè)人員來往情況及其載體。
8.7.3.2.3公司薪金制度，財務專用印簽、密碼、月、季年度銷售利潤情況及其載體，微機開啟密碼、軟盤內(nèi)容及存放位置。
8.7.3.2.4公司重要領(lǐng)導住所、及電話號碼。
8.7.3.2.5獲得競爭對方情況的方法、渠道及公司相應對策。
8.7.3.3 秘密：與本公司生存、經(jīng)營、人事有較大利益關(guān)系的情況。
8.7.3.3.1客戶層次調(diào)查情況，市場潛力調(diào)查預測情況及其載體。
8.7.3.1.2廣告企劃方案，營銷企劃方案。
8.7.3.1.3廣告年度、季度提資情況、廣告內(nèi)涵、刊、布形式及地域。
8.7.4 各密級內(nèi)容知曉范圍
8.7.4.1絕密級 董事會成員、監(jiān)事會成員與絕密內(nèi)容有直接關(guān)系的工作人員。
8.7.4.2機密級 公司主管(經(jīng)理)以上干部，與機密內(nèi)容有直接關(guān)系的工作人員。
8.7.4.3秘密級 公司部門負責人以上干部，與秘密內(nèi)容直接關(guān)系的工作人員。
8.7.5 保密措施
8.7.5.1保密工作在董事會直接領(lǐng)導下，由董事長(辦)實施，制定相應制度、規(guī)定、
對保密以下進行檢查、督導、具體核實。
8.7.5.2公司員工必須有保密意識，做到不該看的不看，不該問的不問，不該說的不說。
8.7.5.3嚴禁在公司電話、傳真機上交談，傳遞保密事項。
8.7.5.4保密事項之載體要由專人保管，不得讓無關(guān)人員查閱，不得交由他人代管。
8.7.5.5涉及保密內(nèi)容材料的發(fā)放，必須經(jīng)主管領(lǐng)導批準簽字，且限在保密員之間進行，并將發(fā)放情況詳細登記。
8.7.5.6借閱保密事項載體必須經(jīng)借閱方，提供領(lǐng)導簽字批準，保密員登記，借閱人員不得摘抄、復印，向無關(guān)人員透露，確需摘抄、復印時，要經(jīng)提供方領(lǐng)導簽字。
8.7.5.7保密事項內(nèi)容，不得在辦公室內(nèi)懸掛張貼。
8.7.6 獎罰
8.7.6.1公司所有員工有權(quán)對違反保密制度的行為予以抵制、舉報。
8.7.6.2公司所有員工不得對上述抵制、舉報行為進行打擊、報復、刁難。
8.7.6.3公司對上述抵制舉報行為將視情況予以表彰，獎勵，獎勵為物質(zhì)獎勵、精神獎勵、申請有關(guān)部門處理。
九.財務管理
9.1借支規(guī)定
9.1.1因工作需要借支須填寫借支單，經(jīng)主管總監(jiān)簽字，總經(jīng)理簽批后方可借支。
9.1.2公司不批準私人借支。
9.1.3借支時間一般不得超過7天，特殊情況應事先說明。
9.2報銷規(guī)定
9.2.1一般報銷規(guī)定：
9.2.1.1各類報銷單均須在取得正式發(fā)票的前提下，由經(jīng)手人填寫清楚用途，并有經(jīng)手人和部門總監(jiān)的簽名，送至財務部審核簽名后，方能送至總經(jīng)理室簽批。有正式發(fā)票、經(jīng)手人、管總監(jiān)、財務部、總經(jīng)理簽名并寫清用途的報銷單方可報銷。
9.2.1.2 報銷時間不得超過賬目發(fā)生后的八天，特殊情況須作說明。
9.2.1.3總經(jīng)理簽批報銷單時間為每周三、五下午5：00-6：00，財務報銷時間為每天下午4:00-6:00
9.2.2 購買設(shè)備、物品的報銷：
9.2.2.1技術(shù)部設(shè)計資料圖書、光盤的購買計劃按公司的月控制額執(zhí)行，其他設(shè)備物品的購買要事先申報公司購置計劃。
9.2.2.2各部門需購買設(shè)備物品，經(jīng)辦人須事先填寫購買申請單，經(jīng)主管總監(jiān)簽名，總經(jīng)理審批后方可借支購買。報賬時須提供申請單作為依據(jù)，按9.2.1程序辦理報賬。
9.2.3 交通費報銷：
外出工作車費報銷以專線公車票價為標準，因特殊情況需乘坐的士的，事先應填寫《乘坐的士申請表》，經(jīng)主管總監(jiān)和總經(jīng)理批準后方可報銷。
9.2.4 應酬報銷：
9.2.4.1 因業(yè)務需要請客應酬，各部門或個人須事先填寫應酬費申請單，并請示總經(jīng)理批準，作為報銷單據(jù)。
9.2.4.2 請客應酬的基本開支標準和參加陪客人員的控制：外地客戶來深需請客應酬的，由總經(jīng)理帶隊三人以上，有公司由總經(jīng)理或總監(jiān)總共不超過5人作陪，人均開銷標準控制在100元以內(nèi)?？偨?jīng)理職務以下人員帶隊三人以上的客人由本公司總監(jiān)帶2人參加作陪，人均開銷控制在80元以內(nèi)。外地客人三人以下由總監(jiān)按排2人作陪，人均開銷在控制在80元以內(nèi)。
9.2.4.3本地客戶來公司一般安排工作餐，工作費用人均控制在10元。品牌部負責安排好，填寫報銷單，總監(jiān)簽字，總經(jīng)理批準報銷。
9.3媒介購買支款規(guī)定
9.3.1媒介部根據(jù)品牌部AE下達的媒介購買任務單，由AE提供的公司與客戶簽定的合同或確認書復印件，經(jīng)財務確認已收到客戶廣告款后，填寫媒介購買確認書，經(jīng)AE、媒介執(zhí)行、客戶總監(jiān)簽字，媒介員填寫好支票領(lǐng)用單，將以上資料一并報送總經(jīng)理簽字批準。
9.3.2財務部根據(jù)總經(jīng)理簽批的支票領(lǐng)用單及其附件，審核其價格無誤，審批程序符合規(guī)定時，方可開出支票。
9.3.3媒介部持支票購買媒體后，要取得媒體的正式發(fā)票，于當日內(nèi)送交財務部查收。
9.4出差規(guī)定
9.4.1本規(guī)定適合員工因公遠程出差使用。遠程出差指超出深圳市范圍以外，且當日不能返回。
9.4.2出差人員的交通費標準：員工因公遠程出差，原則上交通工具為長途汽車及火車硬臥、輪船二等倉位以下。如因工作需要乘坐飛機的，須事先向主管總監(jiān)申請，并經(jīng)總經(jīng)理批準后方可實施。
9.4.3出差人員的住宿標準：
9.4.3.1國外出差住宿標準另行規(guī)定。
9.4.3.2在一般情況下，選擇三星級及三星以下賓館。
9.4.3.3同性別二人以上一起出差，應合住房間，住宿費標準為上述一人費用增加30%。
9.4.3.4住宿費憑發(fā)票報銷，超出本職位標準部分自理。
9.4.3.5表中直轄市是指北京、上海、天津、重慶，經(jīng)濟特區(qū)是指深圳、珠海。
9.4.3.6省會是指各省自治區(qū)首府城市，沿海城市是指大連、咸臨、秦皇島、煙臺、連云港、青島、溫州、泉州、北海、湛江。
9.4.4出差人員的餐費標準：
9.4.4.1出差到各地，在公司或接待方提供午餐和晚餐的情況下，應主動扣除餐貼。
9.4.4.2在外地一固定地方連續(xù)出差超過15天以上者，不分職務每天餐費補貼30元。
9.4.4.3餐費補貼由本人填寫支付證明單，按財務規(guī)定程序批準后報銷。
十.獎罰規(guī)定
10.1員工工作效率、工作態(tài)度、工作質(zhì)量等表現(xiàn)突出，可獲榮譽和物質(zhì)獎勵。
10.1.1對公司管理及業(yè)務運作有合理化建議，并經(jīng)實施有顯著成功。
10.1.2工作投入，在本職崗位上有出色表現(xiàn)。
10.1.3愛護公司，為公司開源節(jié)流作出顯著貢獻。
10.1.4工作細致，發(fā)現(xiàn)自身崗位以外的差錯，及時采取措施，防止事故的發(fā)生。
10.2員工工作表現(xiàn)和行為不能達到公司要求，將受到處分和罰款。
10.2.1違反本員工手冊的管理規(guī)定，被處以黃牌警告者。(三次蘭牌警告，記黃牌警告一次，黃牌警告一次者給予口頭嚴重警告處分，累積兩次者取消本年度的升職機會，三次以上者給予辭退。)
10.2.2違反操作規(guī)程，責任心差造成不良后果。
10.2.3不聽從主管領(lǐng)導的工作安排。
10.2.4業(yè)務學習不認真，本職工作不努力。
十一. 解釋權(quán)
本手冊自20xx年5月1日起執(zhí)行。
本手冊解釋權(quán)歸行政人事部。
企業(yè)規(guī)章制度規(guī)定材料二
1.、忠于職守，尊重領(lǐng)導、服從工作安排，不得有陽奉陰違或敷衍搪塞的行為。
2.、愛護集體、關(guān)心集體，講求職業(yè)道德。上班時間不得做與工作無關(guān)的事及處理私人事務，不得從事第二職業(yè)。
3.、廉潔奉公、嚴于律己，不得假借職權(quán)貪污舞弊或以公司名義在外招搖撞騙、索賄受賄等。
4.、不得攜帶違禁品、危險品或無關(guān)的物品及人員進入辦公場所，注意防火、防毒、防盜。
5.、經(jīng)手公司財產(chǎn)(包括貨款)必須按規(guī)定上交公司，不得私留挪用，經(jīng)手的財務單據(jù)憑證須真實、準確，不得偽造、篡改。
6.、嚴格保守公司商業(yè)秘密，不得將公司有關(guān)財務經(jīng)營狀況、技術(shù)資料、經(jīng)營銷售、客戶資料、公司機構(gòu)等，在未經(jīng)批準的情況下向外傳播、提供或交給無關(guān)人員，違者公司有權(quán)追究法律責任。
7.、嚴格執(zhí)行個人薪資保密工作，員工之間不得相互打聽詢問，對工資計算或發(fā)放如有異議，可直接向財務查詢。
8.、不得超越職權(quán)向客戶做業(yè)務上和利益上的承諾，包括獎勵、補貼、損耗等。
9.、服務要細心、周到，對客戶的合理要求要盡力滿足，對不能滿足的要作出解釋;耐心傾聽客戶投訴，找出事情發(fā)生的原委，并迅速解決或向主管提出建議。
10、在公司內(nèi)不得吵鬧、斗毆、聊天閑談或搬弄是非影響團結(jié)或擾亂工作秩序;任何個人利益都必須服從公司集體利益，將個人努力融入集體奮斗中;不言有損公司聲譽之語，不做有損公司利益之事。
公司文化
一、從整體上塑造公司形象
1.公司鼓勵員工發(fā)揚開拓創(chuàng)新精神，能適應市場競爭的形勢，銳意革新，敢于在強手如林的同行中創(chuàng)出一流的水平。
2.公司鼓勵員工有積極進取的價值觀和人生觀，關(guān)心社會問題，關(guān)心公益事業(yè)。在公司和住所都要處理好與社區(qū)的關(guān)系，爭創(chuàng)最佳的社會形象。
3.公司參與社會的公平競爭，以合理的價格，周到的服務，服務于社會。
4.公司要求員工全力維護公司形象，愛護并宣揚公司名、公司徽標、公司商標、商品名、商品的包裝等。
二、從個體上塑造公司形象
作為公司朝氣激情的創(chuàng)業(yè)團隊中的一員，各位員工的儀表、儀容、談吐、舉止、行為，不再僅僅是個人文化素質(zhì)的直觀反映，更是公司形象的再現(xiàn)。公眾的親疏，客戶的取舍，將與每一位員工的個體形象息息相關(guān)。
1.、形象意識
公司要求員工必須具備強烈的形象意識，從基本做起，塑造良好個人形象。
2.、員工儀容儀表
員工衣著應當合乎企業(yè)形象及部門形象，原則上員工穿著及修飾應穩(wěn)重大方，整齊清爽，干凈利落。
3、社交、談吐
(1)在交談中善于傾聽，不隨便打斷他人談話，不魯莽提問，不問及他人隱私，不要言語糾纏不清或語帶諷刺，更勿出言不遜，惡語傷人。
(2)與客戶交談誠懇、熱情、不卑不亢，語言流利、準確。業(yè)務之外，注意話題健康、客觀。采用迎送禮節(jié)，主動端茶送水。
(3)與同行交談，注意措辭分寸，謙虛謹慎，維護公司形象，不互相傾軋，客觀正派，不涉及同行機密。
4、舉止、行為
(1)遵守考勤制度，準時上、下班，不遲到、早退。病假、事假需及時申請或通知部門主管，填報請假單。
(2)辦公室內(nèi)禁止吸煙，保持良好的精神狀態(tài)，精力飽滿，樂觀進取。
(3)對待上司要尊重，對待同事要熱情，處理工作保持頭腦冷靜，提倡微笑待人，微笑服務。
(4)開誠布公，坦誠待人，平等尊重，團結(jié)協(xié)作，不將個人喜好帶進工作中，不拉幫結(jié)派，黨同伐異。
(5)熱情接待每一位來賓，不以貌取人，不盛氣凌人，與客人約見要準時，如另有客人來訪需等待時，應主動端茶道歉。
(6)保持良好坐姿、行姿，切勿高聲呼叫他人。
(7)出入會議室或上司辦公室，主動敲門示意。
人事管理
一、人員招聘
1、人員任用流程
根據(jù)公司發(fā)展狀況，結(jié)合各部門業(yè)務量及人才需求，由部門負責人填寫用人申請，交公司總經(jīng)理簽字同意后，由行政后勤部聯(lián)系招聘事宜。應聘人員在通過部門負責人的初試與考核后，經(jīng)總經(jīng)理復試，確認錄用人選。
2、新進員工報到時應提交資料
(1) 人事資料登記表及最近半身脫帽二寸照片二張;
(2) 最高學歷原件及復印件;
(3) 居民身份證及本人所在地戶口復印件;
(4) 其它能證明本人經(jīng)歷和成績的證件;
(5) 部分職位需提供擔保書;
(6) 人事部門要求的其它資料。
以上資料請在5個工作日內(nèi)交人事部門。
3、試用期
所有應聘人員除總經(jīng)理特批可免予試用或縮短試用期外，一般都必須經(jīng)過三個月的試用期。期滿合格者，經(jīng)部門負責人考評后報總經(jīng)理批準，聘為正式員工。試用期內(nèi)品行和能力、工作表現(xiàn)欠佳不適合工作者，可隨時停止聘用。如有必要，經(jīng)部門負責人同意，可延長試用期，否則通知辦理離職手續(xù)。對于不予聘用者，不發(fā)任何補償費，試用人員不得提出任何異議。
4、正式錄用
試用期滿前，部門負責人要按員工表現(xiàn)做出評核，經(jīng)總經(jīng)理簽署，報人事后勤部正式錄用，轉(zhuǎn)為正式員工，簽訂聘用合同書。并根據(jù)其工作能力和崗位享受正式員工的各種待遇。
5. 聘用合同
合同期內(nèi)，公司與員工都嚴格遵守合約。但下列情況將終止雇傭關(guān)系：
(1) 合同期滿，雙方不續(xù)訂勞動合同;
(2) 雙方協(xié)商一致，解除勞動合同;
(3) 不可抗力等原因，公司無法正常進行經(jīng)營活動;
(4) 合同期內(nèi)，員工不適合該崗位工作;
(5) 合同期內(nèi)，員工違反國家相關(guān)法律、法規(guī);
(6) 員工嚴重違反勞動紀律和單位規(guī)章管理制度，屢教不改;
(7) 員工擅自解除勞動合同;
(8) 貪污公款挪用公物者;
(9) 國家相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其它情況。
企業(yè)規(guī)章制度規(guī)定材料三
本公司現(xiàn)已按管的物業(yè)管理項目位于 . 某某大廈由東莞市某某承建開發(fā).大廈占地面積約平方米,總建筑面積約平方米,由三棟層塔樓組成.(略).
大廈內(nèi)配備設(shè)施齊全.區(qū)內(nèi)實行全智能的水,電,煤氣自動抄表系統(tǒng);大廈地下停車場共兩層,可同時供用停放小車及摩托車各二百多臺.大容量備用發(fā)電機組, 高低壓配送系統(tǒng),二次供水系統(tǒng),消防安全供水系統(tǒng)全部設(shè)置在地下停車場.每棟樓宇都配有三臺電梯供用戶上下;大廈內(nèi)各出入口都裝有全天候自動監(jiān)視系統(tǒng),各棟樓宇出入口都裝置智能化門禁系統(tǒng),業(yè)戶及公司人員進出都需使用專用IC智能卡開啟門禁系統(tǒng).加上保安人員的24小時巡視,三道安檢關(guān)以盡保業(yè)戶出入平安,家居幸福.
本公司特設(shè)xx小時服務熱線 ,以方便業(yè)戶隨時同物業(yè)管理公司聯(lián)絡與溝通.
第一章 總 則
本《》將提供有關(guān)本公司的規(guī)章制度及員工的行為規(guī)范與福利待遇,獎懲制度等內(nèi)容,以作為員工初入職時的培訓資料及入職后的日常工作中行為與紀律約束的準則.同時本《》中的所列內(nèi)容是本公司對員工進行有效管理的依據(jù),是員工工作,行為的準則,也是對員工正當權(quán)益的保證.
本公司對員工有聘用,處分,升職,調(diào)職及辭退等權(quán)力,并按"公平,公正,民主,擇優(yōu)淘劣"的用人原則和經(jīng)營狀況決定員工的工資及進行薪金調(diào)整.
每位入職員工應清楚明白本《》的內(nèi)容,充分了解本公司和員工各自的權(quán)力和責任,嚴格遵守勞動合同條款,公司規(guī)定和服務紀律條款,并簽字確認已細讀并愿遵守本《》所有內(nèi)容.
員工若有疑問,可向本公司行政部咨詢,本公司希望管理階層和員工彼此徹底了解,藉此令本公司上下之間關(guān)系和諧,工作愉快.
本《》將會根據(jù)本公司的實際情況不定期地進行適當?shù)男薷?修改內(nèi)容經(jīng)公示后將作為本《》的附件,全體員工需共同遵守.
本《》的最終解釋權(quán)屬某某物業(yè)管理有限公司.
2005年#月#日
第二章 員工守則
第一條 愛集體 和公司榮辱與共,關(guān)心公司的經(jīng)營管理和效率,學習經(jīng)濟及管理知識,提高工作能力,依法管理,多提合理化建議,牢固樹立'團隊,競創(chuàng),協(xié)作,責任'的企業(yè)精神.
第二條 聽指揮 服從公司安排,聽從領(lǐng)導指揮,全面優(yōu)質(zhì)完成本職工作和領(lǐng)導交辦的一切任務.堅決支持,熱情幫助領(lǐng)導開展工作.
第三條 嚴紀律 不遲到,不早退,出滿勤干滿點.工作時間不串崗,不辦私事,不飲酒,不私拿或損壞公物,不做有損團結(jié)之事.
第四條 重儀表 上班時間著工服,配工牌,保持衣冠,頭發(fā)整潔,男員工不準留長發(fā),剃光頭,留胡須,女員工要淡妝上崗,打扮適度.
第五條 講禮貌 使用"您好","歡迎您","不客氣","對不起","謝謝","請稍等","請留步","請慢走"等禮貌用語,嚴禁以膚色,種族,信仰,服飾取人.與客人相遇,要主動相讓;與客人同行時,應禮讓客人先行.
第六條 講衛(wèi)生 勤剪指甲,注意衛(wèi)生,無汗味,異味.工作前不得飲酒,吃蒜,韭菜等異味食品,保持口腔衛(wèi)生.
第七條 講站姿
1,挺胸,收腹,沉肩;
2,雙腳略分開約十五公分;
3,雙臂自然下垂在身體兩側(cè)或背后時,左手放在右手手背上;
4,頭部端正,目視前方,面部表情自然,略帶微笑.不得前仰后合或依靠他物,不得插袋,叉腰,抱肩,不得前后叉腿或單腿或單腿打點,不得東張西望,搖頭晃腦,不得站立聊天.
第八條 敬客戶
1. 會業(yè)戶時面帶微笑,談話時應站立端正,講究禮貌,用心聆聽,不搶話插話,爭辯,講話聲音適度有分寸,語氣溫和文雅,不大聲喧嘩.聽到意見,批評時不辯解,冷靜對待,及時上報;
2. 遇業(yè)戶詢問,做到有問必答,不能說"不""不知道""不會""不管""不明白""不行""不懂"等,不得以生硬,冷淡的態(tài)度待客;
3. 重業(yè)戶風俗習慣,不議論,指點,不譏笑有生理缺陷的客人,不嘻戲客人小孩,不收受禮品.電話鈴響立即接轉(zhuǎn),鈴響不得超過三聲;
4. 接電話時,要先說"您好!某某物業(yè)",然后細心聆聽,解釋,登記,聲調(diào)要溫和.
5. 在業(yè)戶面前不得化妝,修指甲,剔牙,挖耳朵,打飽嗝,伸懶腰,打響指,哼小調(diào)等行為.
第九條 守機密 不向業(yè)戶或外部人員談論本公司的一切秘密事務.不議論業(yè)戶長短.一切內(nèi)部文件,資料,報表,總結(jié)等,都應做到先收鎖再離人,保證桌上無泄密.
第十條 親廉潔 不以拉關(guān)系圖私利.不貪污不受賄,不挪用公款,不以權(quán)謀私.要勇于揭發(fā)問題,敢于同不良的現(xiàn)象作斗爭,要打擊歪風,樹立正氣.
第十一條 勤節(jié)約 克服"浪費難免論",消滅長明燈.節(jié)約使用文具和器材,愛惜各種設(shè)備和物品.要發(fā)揚勤儉興業(yè)的好傳統(tǒng),為公司的增收節(jié)支做貢獻.
第十二條:其它內(nèi)容見本公司各《崗位職責》.
第三章 公司管理制度
第一節(jié) 勞動辦公紀律
1.本公司員工應本著敬業(yè)樂業(yè)的態(tài)度,熱愛本職工作,以"公司利益第一"為準則,同心協(xié)力,互相配合,真誠合作.
2.公司員工應自覺遵守有關(guān)的勞動法律,法規(guī)和本公司的各項規(guī)章制度,服從管理,接受公司領(lǐng)導的檢查,督促,考核.
3.模范履行崗位職責,全面提高服務意識,提高服務質(zhì)量.
4.謙虛好學,刻苦鉆研各崗位業(yè)務技能,保證優(yōu)質(zhì),高效完成各項工作任務.
5.尊重領(lǐng)導,服從工作安排,各事其職,不得無故拖延,拒絕或無故終止工作.
6.工作中任勞任怨,勤懇踏實,認真負責,不偷工減料,不敷衍了事.
7.上班時間不得擅自離開工作崗位,不許串崗,聊天,嬉戲,打鬧,睡覺,不得從事與工作無關(guān)的事情.
8.上班,當值時必須佩戴工作證,部門主管有權(quán)隨時檢查.工作證應妥善保管,如有遺失,被盜,應立即向部門主管報告,并按到行政部辦理補領(lǐng)手續(xù),工作證補領(lǐng)費為50元/張.
9.所有員工必須經(jīng)常閱讀并執(zhí)行公司通告之事項,嚴禁破壞或涂改,未經(jīng)允許,任何人不得于公司范圍內(nèi)張貼任何告示.
10. 公司根據(jù)工作崗位需要訂做不同樣式的制服,并按規(guī)定發(fā)放.員工上班時必須穿著整齊,并按規(guī)定要求配套,不得與私人服裝混穿.員工要愛惜制服,經(jīng)常清洗,及時修補,保持制服整潔,員工制服如有遺失,損壞或被盜等按《制服管理規(guī)定》執(zhí)行.
11. 保持工作環(huán)境的安靜,不大聲喧嘩吵鬧,不酗酒,打架及賭博等.
12. 規(guī)范作業(yè),保證質(zhì)量,注意防火及安全用電.
13. 增收節(jié)支,為公司節(jié)省材料,節(jié)約資金和能源.
14. 接待來訪和業(yè)務洽談,業(yè)戶重大投訴應在會議室進行.
15. 嚴格遵守各項制度,嚴格遵守職業(yè)道德,不準利用職權(quán)假公濟私,不詢私舞弊,收取任何方式提供的財物.
16. 嚴禁用公司電話聊私事,嚴禁竅用他人電腦密碼進入查看,下載非本工作權(quán)限內(nèi)所有內(nèi)容.嚴禁在公司電腦上發(fā)送私人郵件或上網(wǎng)聊天.
17. 所有電子郵件的發(fā)出,必須經(jīng)部門主管批準,以公司名義發(fā)出的郵件須經(jīng)總經(jīng)理批準.
第二節(jié) 物品管理制度
一,辦公物品的購買
(一)為了統(tǒng)一限量,控制各辦公物品的使用量以及節(jié)約經(jīng)費開支,所有辦公物品的購買,由公司采購員統(tǒng)一負責.
(二)根據(jù)辦公物品庫存量情況以及消耗水平,由行政文員確定采購數(shù)量,提出書面申購報告.如果辦公印刷品需要調(diào)整格式,或未來某種辦公物品的需要量將發(fā)生變化,也一并提出書面申購報告.
調(diào)整印刷制品格式,必須由使用部門以文書形式提出正式申請,經(jīng)審核確定大致的規(guī)格,紙張質(zhì)地與數(shù)量,然后到專門商店采購,選購價格合適,格式相近的印刷制品,或聯(lián)系廠家印刷.
(三)在辦公物品庫存不多或者有關(guān)部門提出特殊要求的情況下,申請部門須填寫一份申購單,經(jīng)有關(guān)部門核準后,按照成本最小原則,選擇直接去商店購買或者訂購的方式.
(四)采購人員須根據(jù)申購單有計劃及時采購,保證供應.
(五)所購買的辦公物品送到后,行政文員按申購單進行驗收,核對品種,規(guī)格,數(shù)量與質(zhì)量,確保沒有問題后,在發(fā)票上簽字表示收到,并作好登記與領(lǐng)用手續(xù);所有票據(jù)經(jīng)公司各有關(guān)部門主管審核,并經(jīng)總經(jīng)理核準簽字后,轉(zhuǎn)交出納負責支付或結(jié)算.
二,辦公物品的保管與領(lǐng)用
(一)物品保管庫由行政文員專人負責,備用保管實行"三清,兩齊,兩一致",即材料清,賬目清,數(shù)量清,擺放整齊,庫房整齊,賬,物一致.
(二)所有入庫辦公物品,行政文員都必須一一作好登記.
(三)行政文員必須清楚地掌握辦公物品庫存情況,經(jīng)常整理與清掃,必要時要實行防蟲等保全措施.
(四)對領(lǐng)用的辦公物品作好領(lǐng)用登記手續(xù),計算出剩余數(shù)量.特需辦公物品一旦用完時,應立即提出申購.
(五)耐用辦公物品如非正常損壞或丟失,由當事人賠償.
(六)行政文員負責收回調(diào)離或離職人員的辦公物品和勞保物品.
(七)公司各部門應本著節(jié)約的原則領(lǐng)取,使用辦公物品.
(八)辦公物品入庫和發(fā)放應及時記賬,做到賬物相符.
三,文具用品管理
(一)文具用品分為:消耗品及管理品兩種.
1.消耗品:筆,刀片,膠水,膠帶,大頭針,釘書釘,回形針,筆記本,復寫紙,文件袋,便條紙,橡皮擦,夾子,修正液等.
2.管理品:剪刀,直尺,打孔機,計算機,印泥,釘書機等.
3.文具用品分為個人領(lǐng)用與部門領(lǐng)用兩種.個人領(lǐng)用指個人使用與保管的文具用品,如筆,橡皮檫,直尺等.部門領(lǐng)用指本部門共同使用的文具用品,如打孔機,釘書機等.
4.消耗品應限定個人使用,自第二次領(lǐng)用起,必須以舊換新,但純消耗品(如便條紙,大頭針等)除外.
5.管理品移交如有故障或損壞,應以舊換新,如遺失應由個人賠償或自購.
6.文具嚴禁帶回家私用.
7.各員工對所領(lǐng)用的文具應做到物以其用,不得浪費材料.
8.文具用品一般向文具批發(fā)商采購,其中必需品或耗量大的,就酌量庫存.
9.如員工離職時應將領(lǐng)用文具一并交回物品管理員.
第三節(jié) 制服管理制度
為樹立和保持公司良好的社會形象,進一步規(guī)范化管理,各員工應按要求著裝和使用制服,特制定如下規(guī)定:
一,制服配發(fā):
1,行政管理人員:
1)夏裝:一人兩套(含襯衣兩件,褲子兩條.)
2)秋冬春裝:一人兩套(含襯衣兩件,馬夾一件,西裝上衣連同褲子兩套,共七件.)
2,維修人員:
1)夏裝:一人兩套(含襯衣兩件,褲子兩條.)
2)秋冬春裝:一人兩套(夾克衫兩套,共四件.)
3,安管人員
1)夏裝:一人兩套(含襯衣兩件,褲子兩條,領(lǐng)帶兩條,帽子一個.)
2)秋冬春裝:一人兩套(含襯衣兩件,外套兩套,共六件.)
3)迷彩訓練服一套.
4)軍大衣:1件(各崗位配一件)
5)皮鞋:1雙
6)各種配件:軍用水壺,臂章,肩章,彩帶,腰帶.
4,保潔工
1)夏裝:一人兩套(含襯衣兩件,褲子兩條.)
2)秋冬春裝:一人兩套(夾克衫兩件.)
二,制服費用:
制服由公司統(tǒng)一購置,保潔工入職時需繳納工服押金150元;其他員工入職時需繳納工服押金300元,在公司服務滿三個月后統(tǒng)一退還.如有損壞或丟失,在工資押金中扣除.
制服和各配件的使用期原則上為兩年(皮鞋使用期為一年),自配發(fā)日算起.但未到換發(fā)期,如屬個人原因,制服丟失或損壞,應由其本人全部或折舊賠償;到換發(fā)期,制服尚可穿用時,應繼續(xù)使用.
如因辭職或被公司正當辭退,服務不滿半年的,全額扣除服裝費;服務滿半年以上二年以內(nèi)的,按服裝費總額除以24個月再乘以實際服務月數(shù)免計費用,剩余部分費用由員工自己承擔.服裝歸員工自有,但如帶有公司標致的服裝由公司收回,不歸員工所有.
三,新員工從正式上班日起,配發(fā)制服.員工更換制服時,應與舊制服同時向上級主管申請.
四,各員工須遵守如下事項:
1. 不得擅自改變制服式樣;
2. 不得典賣,轉(zhuǎn)借制服;
3. 對配發(fā)的制服有保管,補修的責任;
4. 為減少制服的損耗及公司形象,非工作時間或培訓時間,員工一律不準穿著制服;
5. 制服應保持整潔.如有污損,應自費清洗或修補;
6. 制服如丟失或破損不能穿用時,應報告上級主管.
第四節(jié) 工作證管理制度
本公司所有員工的工作證屬IC卡專用證件,以代表公司服務人員標示識別及出入大廈各出入口開啟門禁系統(tǒng)使用.
管理規(guī)定:
一,所有員工在工作時間內(nèi)必須配戴工作證,并接受業(yè)戶的有效監(jiān)督.
二,工作證切勿強行彎曲與加熱,更不能與帶磁性的物品(磁鐵,音箱喇叭,電磁爐等)混放在一起,以免損壞或失效.如有損壞或失效,遺失須及時到公司行政部申報或補辦,補辦每證收費50元.
三,本公司行政部根據(jù)不同部門員工的工作性能分別設(shè)有開啟門禁系統(tǒng)權(quán)限,工作證只限在本工作崗位范圍內(nèi)開啟門禁使用.緊急情況下需要進入其他出入口的需向大堂值勤保安或管理員申請開門.
四,工作證嚴禁借給他人使用,每張工作證都帶有內(nèi)部編號,每證在使用時電腦系統(tǒng)都會自動登記(包括證件內(nèi)部卡號,使用時間,出入口等相關(guān)資料)并存檔.如因私自轉(zhuǎn)借他人使用而造成的損失或一切后果,由持證本人承擔,情況嚴重的公司可立即對持證人采取辭退并追究行政責任.
五,任何工作人員拾到他人的工作證或業(yè)戶證件須及時交到公司行政部,由行政部統(tǒng)一辦理認領(lǐng)手續(xù),嚴禁私自利用他人證件開啟門禁或作為其他非法用途,否則公司通過門禁系統(tǒng)并結(jié)合監(jiān)視系統(tǒng)進行查核.一經(jīng)發(fā)現(xiàn),將嚴肅處理.
第五節(jié) 對講機管理制度
為合理使用對講機,提高工作效率,控制費用開支,特制定本制度.
本公司所有對講機由行政部統(tǒng)一管理.物管部監(jiān)督本制度的執(zhí)行情況,財務部配合物管部執(zhí)行本制度.
對講機配備情況:
保安部( 臺):部長一臺,兩個班長各一臺,每崗位各一臺;
維修部( 臺):主管一臺,維修員各一臺;
物管部( 臺):物管主任一臺,管理員各一臺.
客戶服務前臺( 臺)
行政辦公室( 臺)
保潔部( 臺)
使用管理規(guī)定:
1,為部門配置的對講機,由該部門負責日常維護管理;
2,由個人使用的對講機,須辦理領(lǐng)用手續(xù)并負責日常維護,到期歸還.
3,正常上班期間應該保持開機狀態(tài),對相應的呼叫需做到有呼必應;
4,未經(jīng)行政部同意,任何部門,職員均不得擅自增裝或拆除通訊設(shè)備.
5,個人使用的通訊工具,應妥善保管,不得損壞和遺失,如有損壞,由個人承擔維修費用.
6,所有員工禁止利用通訊工具傳播不健康,不文明,與工作無關(guān)的言語.違者視情況每次給予扣十分處理.
第六節(jié) 保密管理規(guī)定
公司全體員工均應樹立保密意識,嚴格保守公司秘密.
一,保密原則:公司全體員工應遵守以下原則:不該說的,絕對不說;不該問的,絕對不問;不該看的,絕對不看;不該聽的,絕對不聽;不該記錄的,絕對不記錄.
二,保密內(nèi)容與方法
1,文件的保密環(huán)節(jié)包括其制作,收發(fā),傳遞,使用,復制,摘抄,保存和銷毀等.
2,保密文件劃分為三級,第一級為絕密,第二級為機密,第三級為秘密.
(1)絕密
1)公司有針對性的競爭策略和計劃;
2)交易商有關(guān)資料;
3)尚未公布的工資福利和人事調(diào)整方案;
4)其他絕密內(nèi)容.
(2)機密
1)公司發(fā)展規(guī)劃;
2)公司事故調(diào)查報告;
3)公司領(lǐng)導的人事檔案;
4)尚未公布的公司機構(gòu)改革方案;
5)員工個人的薪金;
6)其他機密內(nèi)容.
(3)秘密
1)沒有明確規(guī)定可以傳達的公司辦公會議內(nèi)容;
2)不宜對外單位公開的內(nèi)部規(guī)章;
3)尚未公布的人事處罰決定;
4)其他秘密內(nèi)容.
3,保密文件的復制
(1)保密文件的復制由經(jīng)理批準;
(2)復制保密文件,應派人在復制現(xiàn)場監(jiān)督;
(3)保密文件的復制情況應予登記.
4,保密文件的發(fā)出,傳遞,簽收,保管
(1)發(fā)出保密文件應履行審批手續(xù),審批權(quán)限同保密文件的復制一致;
(2)經(jīng)理負責絕密文件及其他保密文件的傳遞工作;
(3)保密文件的接收人,應在接收記錄簿上簽收.接收人應對保密文件妥善保管,不得隨意在辦公桌上堆放,不得攜帶回家或公共場所;
(4)經(jīng)批準由個人保存的記有秘密內(nèi)容的記錄本等應防止遺失.離職時,應清理交回公司.
(5)絕密文件由物業(yè)經(jīng)理直接保管,其他文件由行政部(檔案室)保管.
5,保密文件的查詢和借閱,要嚴格履行審批制度,權(quán)限同保密文件的復制一致;
6,保密文件的解密和銷毀
(1)保密文件的解密有兩種形式,一是因正式公布而解;二是經(jīng)鑒定已喪失秘密特征而解密;
(2)因公布而解密的,由保管人確認;
(3)經(jīng)鑒定解密的,鑒定由保管人提出;
(4)經(jīng)鑒定已喪失保存價值的秘密文件應銷毀;
(5)解密與銷毀應報董事長批準
(6)銷毀保密文件,應有兩個監(jiān)銷人,并制作銷毀記錄.
三,處罰
如違反本規(guī)定的,公司將據(jù)《獎懲條例》,視情節(jié)輕重,對責任人予以處罰.
第七節(jié) 檔案管理制度
一, 職責
各部門主管負責本部門管理范圍內(nèi)的檔案管理工作.對本部門工作過程中產(chǎn)生的文件資料及與本部門工作相關(guān)的外來文件進行管理和控制,所有檔案立卷,歸檔后由行政部實行管理.行政部應設(shè)立檔案管理員.
二,管理內(nèi)容與方法
1,立卷歸檔
(1)公司應立卷歸檔的文件資料包括:
1)證照資料:包括營業(yè)執(zhí)照,稅務登記證,法人代碼證,以及公司開辦,年檢,變更等有關(guān)資料;
2)規(guī)章制度:包括公司制定和修改的全部制度,規(guī)定,辦法,細則等.
3)收發(fā)文書:包括總公司下達內(nèi)部文件,總公司與物業(yè)公司往來文件,物業(yè)公司與政府公文及批復,物業(yè)公司與其它公司業(yè)務文件,公司發(fā)出的決定,通報,紀要,重要通知,會議記錄,工作總結(jié)等.
4)合同資料:包括公司訂立的各類合同及合同訂立,履行,變更,終止及合同糾紛處理過程中產(chǎn)生的有關(guān)資料.
5)工程技術(shù)資料:包括小區(qū)工程技術(shù)項目實施過程中產(chǎn)生的設(shè)計,施工圖紙,竣工資料,驗收資料,公共設(shè)備,設(shè)施資料,消防安全資料等.
6)人事資料:包括員工入職,各種證件,調(diào)薪,獎罰等資料,
7)管理資料:業(yè)主,住戶資料,裝修辦證資料,車輛管理資料,公共巡查資料等.
8)照片,聲音資料:包括反映公司發(fā)展歷程和重大活動的有關(guān)攝影,錄音,錄像,光盤資料.
9)其他需歸檔的文件資料.
(2)立卷歸檔的要求:
1)各類文件應分別立卷.所有外來文件,內(nèi)部文件由行政部統(tǒng)一分類,登記,編制目錄,按年按類裝訂成冊,外來文件,內(nèi)部文件包含公文,傳真,會議記錄,通報,紀要等.
2)文件的正文與附件,底稿等應歸案在一起,保持文件,材料的完整性.
3)立卷歸檔的文件要便于查找.
4)文件有標題的,應在目錄中列上標題.無標題的,應根據(jù)文件內(nèi)容擬定標題,并標上方括號以示立卷人加的標題.
5)案卷封面要用毛筆或鋼筆填寫清楚,對破損文件應加以裱糊.
6)照片,聲像,磁盤檔案需用文字標明內(nèi)容,時間,地點.
2,檔案的利用
(1)各部門因工作需要借閱檔案,應在借閱登記簿上登記.
(2)借閱檔案,要填借閱簿,用后應按時歸還.借閱人員對所借檔案應妥善保管,嚴防遺失,泄密和污損,不得抽換,涂改,勾畫,拆散和轉(zhuǎn)借,不得擅自復制.
(3)借閱和查詢公司檔案,應經(jīng)借閱和查詢?nèi)说姆止茴I(lǐng)導批準.
(4)外單位人員借閱和查詢公司檔案,應經(jīng)董事長或總經(jīng)理批準.
3,銷毀
(1)檔案保存期,由行政部提議,報董事長批準.專業(yè)性檔案(如工程技術(shù),財務等)保存期限按照國家有關(guān)制度.
(2)對超過保存期限,失去保存價值的檔案,由檔案室提出銷毀申請,報董事長批準.
(3)銷毀檔案時,應認真清點,由2名以上監(jiān)銷人員監(jiān)銷.監(jiān)銷人員由行政部經(jīng)理指定,銷毀后,由銷毀經(jīng)辦人和監(jiān)銷人員在銷毀記錄上簽字.
(4)對已銷毀文件,應制定目錄清冊存檔.
4,檔案室管理
(1)檔案室應建立登記,統(tǒng)計制度.檔案收進移出,銷毀必須在流水帳簿上登記,對保管,利用情況定期進行統(tǒng)計.
(2)檔案管理人員離職或調(diào)職,必須與接任人員辦理移交手續(xù).
(3)檔案管理人員對保存的檔案應根據(jù)需要進行全面或重點檢查,平時注意檔案的保存情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時報告解決.
(4)檔案室須特別注意防火,防霉,防盜,防蟲,防鼠,防光,防潮,防塵等工作;電子存檔應注意防病毒,防磁,防潮,防擠壓,并注意溫度適宜.
(5)立卷的檔案應分類放入檔案盒存放;
(6)檔案移交
1)由部門自定責任人保管的檔案不移交,但每年要接受檔案室一年一至兩次的檔案檢查;
2)按年度歸檔的檔案,在每個自然年結(jié)束后1個月內(nèi),由各部門立卷歸檔,移交檔案室;
3)負責保管檔案的職員離職或調(diào)離工作崗位時,應將有關(guān)檔案資料按要求整組卷后,與檔案室負責人,部門經(jīng)理一同進行檔案移交,移交給本部門經(jīng)理或接崗人;
4)檔案移交時,移交人填制移交清單一式三份,交接雙方按清單核對交接,并在移交清單上簽字;移交清單由移交人,接交人,檔案室各執(zhí)一份.
三,責任
1,損壞,丟失公司檔案的;
2,擅自提供,銷毀公司檔案的;
3,涂改,偽造檔案的;
4,違反第三條制度,不按制度歸檔或不按期移交檔案的;
5,檔案管理人員玩忽職守,造成公司檔案損失的.
違反檔案管理制度的,公司將據(jù)《獎懲條例》,視情節(jié)輕重,給予處罰.
第八節(jié) 宿舍管理制度
為使員工宿舍保持干凈,整齊的環(huán)境和健康秩序,保證員工得到充分的休息,以提高工作質(zhì)量和效率,特制訂本規(guī)定:
一,住宿條件
1,本公司員工宿舍設(shè)在大廈四樓.如因自身原因或符合以下條件不在公司宿舍住宿者,公司不給予住宿補貼.
2,凡有以下情形之一者,不得住宿:
(1)患有傳染病者.
(2)有吸毒,賭博等不良嗜好者.
3,非公司經(jīng)理同意,不得攜眷住宿,如確有需要,公司將收取一定的水電及管理費.
二,員工離職(包括自動辭職,被開除等),辦完離職手續(xù),并支取工資后,于當日搬離宿舍,不得借故拖延或要求任何補償費或搬家費.
三,宿舍由安管部負責管理,其工作任務如下:
1,監(jiān)督管理宿舍一切內(nèi)務,包括清掃,保護整潔,維持秩序,水電管制.
2,監(jiān)督各室住宿人員維護環(huán)境清潔及門窗關(guān)閉.
3,有下列情形之一者,應通知上級主管:
(1)違反宿舍管理規(guī)則,情節(jié)重大.
(2)留宿親友.
(3)宿舍內(nèi)有不法行為或存有火災隱患.
4,宿舍電視機開放時間:7:30～23:00
四,宿舍分配標準:
根據(jù)公司現(xiàn)有宿舍間數(shù)及人員配置,在條件允許下,部門主管級以上的職員原則上每人住一間;領(lǐng)班級以上,管理員,文員,維修員兩人同住一間,其他員工四至十人一間.
員工必須服從公司對所居住宿舍的安排與適當調(diào)整,不得隨意對調(diào)床位或變更房間.
五,宿舍所有器具設(shè)備(如電視,衛(wèi)浴設(shè)備,門窗,床等),住宿舍員工有責任維護其完好.如有疏于管理或惡意破壞,酌情由現(xiàn)住人員擔負修理費或賠償費,并視情節(jié)輕重給予紀律處分.
六,住宿員工應遵守下列規(guī)定:
1,服從安管部的統(tǒng)一管理與監(jiān)督.
2,室內(nèi)禁止燒煮,烹飪或私自接配電線及裝接電器.
3,室內(nèi)不得使用或存放危險及違禁物品.
4,起床后被鋪要擺放整齊.
5,煙灰,煙蒂不得丟棄地上.
6,換洗衣物不得堆積室內(nèi),暫不更換的衣,鞋必須擺放整齊.
7,洗曬衣物需在指定位置晾曬.
8,使用電視,收音機,聲音不得過大,以免妨礙他人休息.
9,就寢后不得影響他人睡眠.
10,宿舍不得留宿親友,外人來訪應到安管部登記姓名,關(guān)系及進出時間.
11,夜間最遲應于凌晨2:30分返回宿舍.
12,貴重物品應避免攜入,違反規(guī)定放入室內(nèi)而致丟失者責任自負;員工自已財物自已保管,任何人未經(jīng)主人同意不得擅自挪用他人物品.
13,不得在墻壁,櫥柜,門窗上隨意張貼字畫或釘物品.
14,廢物,垃圾等應集中傾倒于指定場所,不隨地吐痰.
15,房間清潔由住宿人員輪流負責(每天下午五點至晚上十一點段將宿舍垃圾清掃至宿舍垃圾桶內(nèi),嚴禁掃至公共通道,否則每發(fā)現(xiàn)一次扣該宿舍人員共20 元);宿舍公共場所清潔(公共通道及曬衣服處)由安管部根據(jù)凡住宿人員及房號輪流安排,每天兩人進行清潔,并于每天早晨七點四十前完成.未能完成或打掃不干凈的由安管部通知同警告當值人在中午13點前必須打掃干凈,否則每次由安管部出具《清潔不當扣款單》(每人每次20元)交由財務從當月工資中扣除.安管部另行安排其他人員進行清潔,每次給予10元清潔費.公共飯?zhí)梅秶鷥?nèi)衛(wèi)生由廚房工作人員每天及時清潔.
16,節(jié)約用水隨手關(guān)閉水龍頭.節(jié)約用電,人去燈滅.
17,不得在床上抽煙.
18,不得于宿舍內(nèi)聚餐,喝酒,賭博,打麻將或從事其他不健康活動.
七,住宿員工發(fā)生下列行為之一,即取消其住宿資格:
1,不服從宿舍管理員監(jiān)督,指揮.
2,在宿舍賭博,打麻將,斗毆,酗酒.
3,蓄意破壞公用物品或設(shè)施.
4,擅自在宿舍內(nèi)留宿異性客人或外人.
4, 經(jīng)常妨礙宿舍安寧,屢教不改.
5, 嚴重違反宿舍安全規(guī)定.
6, 有偷竊行為.
7, 在室內(nèi)燒煮,烹飪或私自接配電線及裝接電器.
八,為更有效地管理好宿舍,各室應設(shè)室長,管理好室內(nèi)各項內(nèi)務工作.
九,宿舍用水用電管理:
夏季(5月至9月份):單間,雙間宿舍每月用電量為 元;多人(四人以上)宿舍每月用電量為 元.超過以上標準的費用在每個月工工資中扣除;
冬季(10月至第二年4月份):單間,雙間宿舍每月用電量為 元;多人(四人以上)宿舍每月用電量為 元.超過以上標準的費用在每個月工工資中扣除;
集體用水以節(jié)約為原則,如發(fā)現(xiàn)有人離開不關(guān)水或濫用水現(xiàn)象,每次扣罰20元作為補償公共水費.
宿舍公用熱水器只供員工(9月至第二年5月份)沖涼桶裝(每次只限一桶,不超過五公斤),正常飲水使用,嚴禁作為洗衣,沖地等其它用途,否則每發(fā)現(xiàn)一次,扣罰20元作為補償公共用電費用.
第九節(jié) 食堂管理制度
一,廚房工作人員管理規(guī)定
1,嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度.按時上下班,堅守工作崗位,服從組織安排,遇事要請(銷)假,未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位.
2,樹立全心全意為就餐員工服務的思想,講究職業(yè)道德.文明服務,態(tài)度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,認真負責.做到飯熟菜香,飯菜定量,食品足稱,平等待人.
3,遵守財務紀律.食品足稱,實數(shù)實報,不虛報價格;不得擅自向外出售庫存的物品.
4,堅持實物驗收制度,做到日清月結(jié),接受各員工的監(jiān)督.
5,愛護公物,食堂一切設(shè)備,餐具須保管好,不貪小便宜,對放置在公共場所內(nèi)的任何物件,不得隨便搬動或拿作它用.無故損壞各類設(shè)備,餐具者,要照價賠償.
6,做好個人衛(wèi)生工作.做到勤洗手,剪指甲,勤換,勤洗衣服.工作人員每年進行一次健康檢查,無健康合格證者,不準在食堂工作;有病時,應留在家中休息,感冒,皮膚有外傷及患傳染病時,都應留在家休養(yǎng)治療.
7,計劃采購,嚴禁采購腐爛,變質(zhì)食物,防止食物中毒.否則采購人員要承擔相應食責任.物品保持新鮮,清潔,衛(wèi)生,并于清洗后,分類存放或儲放于冰箱內(nèi).
8,安排員工就餐排隊問題,縮短排隊時間,按時開膳.對因工作需要不能按時就餐的員工,可事前預約和通知.
9,做好安全操作管理.使用炊事用具要嚴格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;嚴禁帶無關(guān)人進入廚房內(nèi);易燃,易爆物品要嚴格按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前,要關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān),設(shè)備等,做好防盜工作.
10,調(diào)味應以適當容器裝盛,使用后隨
即加蓋,所有的器皿及菜肴,均不得與地面或污穢物接觸.
11,在廚房工作時,不得在食物或食器的附近抽煙,咳嗽,吐痰,打噴嚏,萬一打噴嚏時,要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻,并隨即洗手.
12,廚房清潔掃除工作,每日數(shù)次,清潔完畢,清掃用具,洗滌劑應集中放置,不能與各類備存食品混存.
13,每次員工用餐完畢,需及時清理餐桌及地面衛(wèi)生,做足防鼠防蒼蠅,滅"四害"等工作.
14,加強管理,團結(jié)合作,嚴格執(zhí)行各類規(guī)章制度,圓滿完成各項工作任務.
二,員工就餐管理規(guī)定
1,食堂每日供應三餐,根據(jù)公司實際情況,制定用餐時間:
早餐:6:30～8:00午餐:11:00～12:45 晚餐:17:00～18:45
2,公司員工就餐憑餐卡打飯菜:
(1)餐卡是公司員工就餐憑證,員工就餐時持餐卡由食堂工作人員在餐卡打戳后方可用餐,無餐卡者食堂工作人員有權(quán)拒絕為其打飯菜;
(2)就餐員工的餐卡必須保持清潔,不得隨意涂改,如有遺失需到行政部重領(lǐng)餐卡.
3,就餐人員進入食堂后,必須排隊打飯,不許插隊,不許替他人打飯,就餐員工不能私自進入廚房內(nèi)打飯菜.
4,就餐人員必須按自已吃飯量盛飯打湯,不許故意造成浪費,剩菜剩飯等須倒入指定地點,不得倒放在桌椅或地面上.
5,員工用餐的餐具放到食堂指定地點.
6,食堂內(nèi)不準隨地吐痰,不準大聲起哄,吵鬧,做到文明用餐.
7,嚴禁將飯菜帶回宿舍內(nèi)就餐,嚴禁私人在宿舍內(nèi)煮食.每發(fā)現(xiàn)一次公司安管部有權(quán)當即沒收廚具并視情況給予每次20元的違反消防安全罰款.
8,在食堂用餐的人員一律服從食堂工作人員的管理和監(jiān)督,愛護公物,餐具,講究道德.如對飯菜質(zhì)量或其他不滿意之處,需向安管部投訴,由安管部向廚房工作人員或公司領(lǐng)導進行協(xié)調(diào)處理,不準與飯?zhí)霉ぷ魅藛T爭吵,嚴禁動口傷人或動手打架,否則公司將進行嚴肅處理.
9,凡需要臨時停餐一天以上或需要搭餐一天以上的員工必須提前兩天同廚房主管進行書面登記確認,以便計劃采購,否則視為正常用餐,財務將正常從當事人本月工資中扣除相應費用.
第十節(jié) 人事管理制度
為規(guī)范公司的人事管理,根據(jù)國家有關(guān)制度及本公司章程特制定本制度.
本公司人事管理宗旨是:以德為本,量才用人,人盡其能,獎優(yōu)罰劣,培養(yǎng)敬業(yè)創(chuàng)新的管理隊伍,使本公司規(guī)范健康發(fā)展.
本公司職員須自覺做到:
(一)忠誠守信,服從領(lǐng)導,互相尊重,團結(jié)共事;
(二)勤奮工作,盡職盡責;
(三)廉潔奉公,保守機密,不利用職務之便營私舞弊;
(四)公平,公正,公開的服務原則;
(五)注意儀容舉止,謙遜禮貌待人;
(六)遵守勞動紀律,忠于職守,不從事與工作無關(guān)的業(yè)務;
(七)愛護公物,注意保持環(huán)境衛(wèi)生.
本公司行政部是人事管理的職能部門,負責職員聘用,培訓,考核與人事資料的管理等工作.
機構(gòu)設(shè)置:
本公司機構(gòu)設(shè)置由總經(jīng)理決定(具體見本公司組織架構(gòu)圖).
本公司根據(jù)業(yè)務需要設(shè)置以下職能部門:
(一)經(jīng)理室:負責公司的全面經(jīng)營管理工作,向董事會負責.
(二)財務部:負責本公司的財務管理.
(三)行政部:負責職員聘用,培訓,考核與人事資料的管理,后勤管理,會所管理及文秘等工作.
(四)物管部:負責辦公室管理;負責區(qū)內(nèi)房屋及公共環(huán)境的日常管理,處理客戶的投訴與服務(客戶服務部),協(xié)助各部門處理,跟蹤,回訪,及有關(guān)信息的收集與分析,報告等工作.
(五)維修部:負責區(qū)內(nèi)房屋修繕工作與公共設(shè)備設(shè)施的正常維護與管理,住戶家庭的日常安裝與維修等有償服務.
(六),安管部:負責小區(qū)內(nèi)的人員進出安全管理,消防安全管理,車輛安全管理等.
(七),保潔部:負責大廈內(nèi)外公共場所的環(huán)境衛(wèi)生清潔與管理.
第一條 職務與任免
第一項 本公司的職務序列為:
(一) 公司領(lǐng)導:總經(jīng)理,經(jīng)理;
(二) 部門級:主管(副主管),行政文員,出納;
(三) 普通員工:管理員,技術(shù)員,保安員,清潔工,服務員等.
第二項 公司級領(lǐng)導由總經(jīng)理任免.
第三項 部門級主管由總經(jīng)理任免,其他員工由經(jīng)理任免.
第二條 選聘與錄用
第四項 本公司在核編范圍內(nèi),根據(jù)崗位職責及素質(zhì)標準實行全員聘用制.
第五項 選聘人員,要堅持德才兼?zhèn)涞脑瓌t招聘遵紀守法,事業(yè)心強,作風正派,業(yè)務水平高,身體健康的人才,注意親屬回避.
第六項 招聘時采取社會公開招聘等方式,統(tǒng)一考核,公平競爭,擇優(yōu)錄用.
第七項 招聘程序
1,制定用人計劃:部門主管根據(jù)業(yè)務發(fā)展需要和編制,提出空缺崗位所需人員的基本條件及業(yè)務專長,填寫《增補人員申請表》,經(jīng)理審批,行政部負責招聘.
2,公開招聘:行政部通過廣告,網(wǎng)絡,人才交流市場,高等院校雙選等形式向社會公開招聘.收集,整理應聘人員資料.應聘人員應提交:
1)身份證原件同復印件;
2)有關(guān)學歷證書,專業(yè)技術(shù)職稱證書,上崗證原件及復印件;
3)近期一寸彩色照片二張;
被錄用人員提供或填寫的個人資料必須真實,準確.否則,一經(jīng)查出,公司將解除勞動合同,并追究相關(guān)責任.填寫的《求職人員登記表》等.由行政部收集分類整理.
3,初選:用人部門負責人與行政部共同對收集整理的應聘人員資料進行初選.
4,復試:行政部將初選人員資料交由經(jīng)理審核并進行面試,由經(jīng)理簽署意見;對技術(shù)人員及管理人員必要時可進行筆試.
5, 審批:行政部備齊復試合格的人員資料并錄用意見報總經(jīng)理審批.
第八項 試用與轉(zhuǎn)正
1,經(jīng)審批合格的人員由行政部通知報到試用并自行到鎮(zhèn)一級醫(yī)院進行體檢.
2, 被錄用人員,按指定日期到公司行政部報到.報到時需辦理以下手續(xù):
(1)提供體檢合格證明.體檢不合格者不予錄用;
(2)攜帶身份證,畢業(yè)證,職稱等證件及其他證明文件原件.
(3)辦理登記手續(xù):填寫《職員檔案表》,《職員薪金審批表》.
(4)行政部安排就餐與宿舍.
(5)用人部門主管安排工作,并指定輔導人員;
(6)學習《》和公司文件,參加新職員培訓;
3,試用人員的試用期原則上為三個月.可根據(jù)其試用期工作表現(xiàn),由用人部門提議,行政部審核,報經(jīng)理批準后,縮短或延長試用期,延長試用期不超過三個月.
4,試用期(三個月)只發(fā)應聘職位的入職工資,不享受其它補貼.
5,公司統(tǒng)一收取入職員工一個月工資作為入職押金,正當辦理辭職手續(xù)或被公司正常辭退的,離職結(jié)算工資時一并退還入職押金.屬下列情況的,公司不予退還入職押金,以作為員工違約賠償公司的賠償金:
1),試用期(三個月)未滿提出辭工的;
2),轉(zhuǎn)正后未能提前一個月書面提出辭職申請的;
3)損壞公司或業(yè)戶財產(chǎn),其工資不夠賠償,由押金中代扣的;
4),違反公司相關(guān)制度,符合立即辭退條件的(具體見本手冊《獎懲細則》規(guī)定).
如入職時未能一次性繳
納一個月的入職押金的,公司將在入職員工前三個月的工資中分月扣除,并開具《入職押金收據(jù)》,退款時憑收據(jù)退還.
6, 試用期間有下列情形之一者本公司有權(quán)解聘:
1). 工作能力低下,無力承擔應聘崗位工作;
2). 試用期間工作失誤較大,造成本公司損失者;
3). 品行不佳,給本公司造成不良影響者;
4). 轉(zhuǎn)正考核不合格或延長試用仍不合格者;
5). 其他本公司認為不適合者.
7, 試用期滿的職員應填寫《試用期滿通知書》.辦理轉(zhuǎn)正考核手續(xù).
8, 根據(jù)試用期間的工作表現(xiàn)及考核結(jié)果,用人部門主管提出意見,報行政部初審,由經(jīng)理(總經(jīng)理)決定正式錄用,不予錄用,提前轉(zhuǎn)正或延長試用期.
9, 根據(jù)經(jīng)理(總經(jīng)理)決定,行政部向其發(fā)放《試用期滿通知書》.
10, 考核合格被批準正式錄用的職員,公司與其簽定《聘用合同》.
11, 轉(zhuǎn)正后的職員享受其所任職位的一切待遇.
第九項 職員檔案
公司行政部負責保管和更新職員檔案. 職員個人情況若有下列變動應在事發(fā)前后五日內(nèi)通知行政部并提交有關(guān)文件及復印件.
1,結(jié)婚
2,新生子女
3,配偶,子女或父母死亡
4,居住地址或通訊地址,電話號碼的變動
5,緊急情況聯(lián)系人姓名,地址,電話號碼的變動
6,新獲得的教育/專業(yè)資格證書
7,政治或商務組織的參與或退出
第三條 崗位與職責
第十項 崗位確立
一, 本公司實行崗位責任制.根據(jù)各部門的職能設(shè)置不同的崗位.
二,崗位分工是為了明確職責.職員在完成本職工作的情況下應相互幫助團結(jié)協(xié)作.
第十一項 崗位
一, 依據(jù)職務,崗位不同,職員分為公司領(lǐng)導級,部門級,普通員工三個職等.
1. 公司領(lǐng)導:總經(jīng)理,經(jīng)理;
2. 部 門 級:主管(副主管),行政文員,出納.
3. 普通員工:各部門從事各專項工作的人員;分別為1-5級.
具體各崗位的職責見公司各部門及個人崗位的《崗位職責》.
二, 職等的調(diào)整
1. 職員的職等根據(jù)崗位需要,考核成績等不同情況,定期或不定期進行調(diào)整.
2. 職級調(diào)整:凡年度考核合格者,原則上可考慮適當?shù)臅x升.非總經(jīng)理批準,職員一次不得晉升一級以上,當崗位,職等不變時,職級以本等最高級為限.
3. 職等的調(diào)整程序及手續(xù)按《人事調(diào)整》有關(guān)制度執(zhí)行.
第四條 工資與福利
第十二項 本公司薪金分為基本工資,補貼,工齡工資等,本公司實行包住不包吃制度,如需在公司飯?zhí)糜貌托枳愿恫唾M.
第十三項 基本工資按職等確定,其標準見《工資及福利待遇管理制度》.
第十四項 補貼:包括崗位補貼,社保補貼,通訊補貼,證件補貼等.
第十五項 效益工資根據(jù)當年經(jīng)營收入的完成情況以及職員的工資等級核定發(fā)放.
第十六項 根據(jù)當年稅后利潤超額完成情況可計提獎金.
第十七項 基本工資,補貼于第二月15日前發(fā)放.新聘職員和離職人員按當月實際工作日計發(fā),日工資為月基本工資除以30日計算.
第十八項 效益工資,獎金按年度于春節(jié)前發(fā)放.工作時間不足一年的職員從正式聘用起的實際工作月份按比例計發(fā),離職人員不予計發(fā).
第十九項 下列款項須從職員薪金中扣除:
一, 依法代扣代繳的個人所得稅;
二, 依照制度由個人承擔的保險費;
三, 其他應由個人承擔的費用;
四, 違反勞動紀律等相關(guān)制度的處罰金.
第二十項 本公司依法為職員辦理社會保險,保險費用由公司及職員依有關(guān)制度分攤.
第二十一項 本公司根據(jù)經(jīng)營狀況良性發(fā)展,逐步提高職員的福利待遇.職員的福利包括:
一, 在職員工生日,結(jié)婚,生育及直系親屬去世等情況下酌情發(fā)給禮金(品)或慰問金.
二, 為職員辦理相關(guān)保險.
三, 職員因疾病,突變等原因造成生活困難,經(jīng)本人申請,公司領(lǐng)導批準,可酌情予以補貼.
第五條 考勤與休假
第二十二項 本公司除安管部,保潔部,會所服務員,廚工外實行每周六天工作制,休息時間根據(jù)部門工作需要進行調(diào)整.正常作息時間為:
上午:8:00-12:00
午休:12:00-14:00
下午:14:00-18:00
第二十三項 本公司上下班實行打卡(簽到)考勤制.除公司領(lǐng)導外,全體職員上下班均需打卡(簽到).
第二十四項 職員請假,出差或外出,未能及時打卡(簽到)者,須向上級報告,并應于返回當日由上級核簽確認并報送行政部備案.
第二十五項 職員之間不得代為打卡(簽到),否則代打(簽)與被代打(簽)者均按一次計半天曠工論處.
第二十六項 除不可抗力因素外,遲于上班時間5分鐘打卡(簽到)者為遲到.月內(nèi)累計三次遲到或早退者,視為曠工半天.
第二十七項 職員請假未辦理請假手續(xù)又不按制度補辦者,均以曠工論處.
第二十八項 曠工半天,扣發(fā)一天基本工資和相應補貼;曠工一天者,扣發(fā)三天基本工資和相應補貼;連續(xù)曠工兩天者,扣發(fā)十天基本工資和相應補貼;月累計曠工三天者,扣發(fā)當月基本工資和各項補貼.本公司有權(quán)當自動離職或除名處理.
第二十九項 加班
因工作需要,經(jīng)公司領(lǐng)導批準安排,在國家法定節(jié)日加班者,累計8小時,按日基本工資的200%加發(fā)薪金(原則上以補休為主,由各部門主管視工作情況適當安排補休);因工作需要在非國家法定節(jié)日安排臨時加班者,公司不給予加班費補助.
第三十項 公休假
一, 在本公司服務一年以上的職員(不含試用期),可享受7個工作日的帶薪公休假(也稱年假).
二 公休假只限當年使用,可集中休假,也可分次使用.
三, 公休假由職員書面申請,三天(含)由部門負責人簽字同意,報行政部核準;三天以上及部門負責人休假,由行政部核實后報公司經(jīng)理批準.
四, 確因工作需要不能享受當年公休假者,經(jīng)本人申請,行政部審核,可加發(fā)七日的基本工資.
五, 未婚和配偶不在本單位所在地的職員,利用公休假探親,每年可報一次單程探親車費(只限公司所在地至家庭所在地段,不含飛機票費用),已婚職員利用公休假探父母,每兩年可報一次探親來回車費(憑票實報).
六, 休假期滿后須及時到行政部辦理銷假手續(xù).
七, 休假期間待遇不變.
第三十一項 婚,喪假
一, 本公司正式職員,提交結(jié)婚證書復印件的可在當年享受婚假,假期三天,晚婚者(男25周歲以上,女23周歲以上)可享受婚假五天.
二, 本公司職員,直系親屬(包括祖父母,父母,子女,配偶,兄弟姐妹,配偶父母)去世,可享受五天喪假(含在途時間),乘車需20小時以上的可視情況加多一天作為在途時間.
三, 婚,喪假請假手續(xù)同公休假.
四, 婚,喪假期間待遇不變.
第三十二項 產(chǎn)假
一, 本公司工齡一年以上的女職員,符合國家計劃生育政策并有生育指標生育子女的,可按國家有關(guān)制度享受產(chǎn)假.(國務院的《女職工勞動保護制度》).1,產(chǎn)假假期,女職工產(chǎn)假為90天,其中產(chǎn)前休假15天,難產(chǎn)的增加產(chǎn)假15天.
二, 為保證工作的正常進行,休產(chǎn)假應提前三個月申請,由本部門,行政部協(xié)調(diào)安排,報公司領(lǐng)導核準.
三, 產(chǎn)假期間只發(fā)放基本工資.
第三十三項 父親假
男職員的妻子生育(指初育,即第一胎),職員本人可享受帶薪假十天,但應在孩子出生一個月內(nèi)休完.
第三十四項 病假
一, 職員生病不能堅持工作可以請病假.
二, 病假一個工作日由部門負責人批準,報行政部備案;病假兩個工作日(含)以上五個工作日(含)內(nèi)須出具鎮(zhèn)級以上醫(yī)院的病(休)假證明,部門負責人批準,報行政部備案;病假五個工作日以上,須出具市級以上醫(yī)院病(休)假證明,部門負責人簽字,行政部審查,報公司經(jīng)理核準;部門負責人請病假,須報公司經(jīng)理批準.
三, 月連續(xù)病假三個工作日(含)以下的不扣工資;病假連續(xù)超過三個工作日以上的,扣發(fā)其當月病假期間的基本工資.
四, 全年連續(xù)病假十個工作日,累計病假二十個工作日,酌情扣發(fā)當年效益工資.
第三十五項 事假
一, 不屬于第三十一,三十二,三十三,三十四項之制度請假者即為事假.
二, 職員請事假應書面申請,由部門負責人批準,行政部備案.
三, 事假一次以三個工作日為限,事假期間扣發(fā)日基本工資和各項補貼.
四, 因事不能正常工作,一年累計二十個工作日,本公司有權(quán)提前解聘.
五, 如請假未在行政部備案,將作曠工處理,扣除曠工期間工資,并取消當年年假待遇.
第六條 考核與培訓
第三十六項 本公司對職員進行定期和不定期的考核.
第三十七項 定期考核即年度考核.
一, 年度考核是對職員全年的工作績效,品行,功過,出勤等方面的綜合評價,考查,考核時間一般于次年的元月份進行.
二, 年度考核形式為:
1. 個人總結(jié);
2. 部門評議;
3. 考試或其他輔助形式.
三, 年度考核由行政部協(xié)同各部門進行.考核結(jié)果經(jīng)行政部審查后報公司領(lǐng)導核批.考核合格者,即獲續(xù)聘資格.
第三十八項 不定期考核
一, 試用期考核:職員試用期滿應進行考核.具體辦法見本制度《選聘與錄用》有關(guān)條款.
二, 其他考核:本公司認為必要時,隨時進行的考試或競選等考核.
第三十九項 職員的考核材料由行政部記存?zhèn)€人檔案,作為獎懲,職級升遷的依據(jù).
第四十項 本公司采取多種形式和方法加強職員的學習培訓,以提高職員的工作水平,業(yè)務素質(zhì).
培訓類型
一, 職前培訓:新職員報到后,行政部協(xié)同用人部門對其進行職前培訓,主要內(nèi)容為:
1. 本公司簡況;
2. 本公司基本業(yè)務制度,基本內(nèi)部管理制度;
3. 受聘部門及崗位的職責,工作流程;
4. 介紹工作區(qū)域及同事.
二, 在崗培訓:可以進行技能培訓,基礎(chǔ)知識培訓.培訓的方式:
1,公司或部門舉辦培訓;
2,部門主管日常工作安排對下屬進行培訓;
3,參加知名企業(yè)的培訓;
4,選修大專院校,研究院(所)的有關(guān)課程;
5,參加國內(nèi)培訓單位舉辦的培訓.
三,本公司員工應知應會內(nèi)容:
本公司《》內(nèi)容
本公司《業(yè)戶手冊》內(nèi)容
本公司各部門《規(guī)章制度》
大廈內(nèi)部結(jié)構(gòu)及使用功能
安全消防基礎(chǔ)知識
各職責范圍內(nèi)專業(yè)技能知識
物業(yè)管理基礎(chǔ)
物業(yè)管理相關(guān)法律法規(guī)
計算機基本操作
本公司將根據(jù)需要對在崗職員進行分期分批培訓,提倡和鼓勵職員利用業(yè)余時間進修對口專業(yè)知識.通過業(yè)余學習獲得高于本人原等級的技術(shù)資格并因此在實際工作中取得成效者,本公司予以特別獎勵.
四,培訓費用:
1,保安員上崗證培訓:培訓費用由受訓員工承擔.受訓員工受訓后在公司服務滿半年以上的,公司每月將給予相應的專業(yè)證件補貼.培訓期間受訓員工領(lǐng)取基本工資.
2,維修技術(shù)員在入職時必須持有合法的專業(yè)上崗證件,證件年審或需升級再培訓的,其所需費用自理,培訓期間(不超過7日)受訓員工只領(lǐng)取基本工資和崗位工資;如因業(yè)務需要,由公司推薦進行專業(yè)培訓同領(lǐng)取上崗證件的,其培訓費用由公司先支付,自培訓領(lǐng)證后,證件由公司代為保管.如受訓員工自領(lǐng)證后在公司服務不滿二年而提出辭職或被公司解雇的,公司不退還培訓所取的證件;如受訓員工需取回證件,需賠償公司所花的全額培訓費用及培訓期間的基本工資作為補償;服務滿兩年以上提出辭職或被公司解雇的,公司無償退還培訓所取的證件并不扣除培訓期間任何費用.
3,管理人員及財務人員在崗進行再培訓并需領(lǐng)取與工作崗位相關(guān)的證件,其費用由受訓者承擔,培訓期間(不超過7日)受訓員工享受帶薪待遇,如因業(yè)務需要,由公司推薦進行專業(yè)培訓同領(lǐng)取上崗證件的,其待遇同維修技術(shù)人員.
只有在公司服務滿半年以上的員工才可享受證件補貼.具體補貼費用公司另外規(guī)定.
第七條 獎懲細則(略).
第八條 人事調(diào)整
第五十二項 人事調(diào)整包括職務,等級調(diào)整(職等升降),辭職,解聘,開除等.
第五十三項 人事調(diào)整堅持客觀公正的原則,以任職素質(zhì)標準為條件,考核為依據(jù),兼顧個人發(fā)展?jié)撃?嚴格按制度權(quán)限及程序辦理.
第五十四項 職等調(diào)整的核定權(quán)限及程序.
(一) 經(jīng)理由總經(jīng)理任免.
(二) 部門主管,職員職等調(diào)整由經(jīng)理提出,總經(jīng)理決定,行政部備案.
(三) 凡經(jīng)核定進行人事調(diào)整的職員,行政部以《職等調(diào)整通知書》通知本人.
第五十五項 被調(diào)整職員的待遇自調(diào)整生效第二個月初起重新核定.
第五十六項 辭職
一, 本公司允許職員在聘任期間辭職.辭職者須提前一個月提出辭呈,由所在部門負責人提出書面意見,經(jīng)理審核,報行政部備案,主管級以上的由總經(jīng)理審核批準.
二, 行政部向獲準辭職的人員送發(fā)《離職通知書》.辭職者應按制度辦理交接手續(xù),否則視為擅離職守,按除名對待,由此給本公司造成損失的,本公司有權(quán)追究其法律責任.
三, 辭職者憑簽核完整的《離職通知書》到財務部結(jié)算工資.
第五十七項 解聘
一 , 有下列情況之一者,本公司有權(quán)解聘:
1. 符合本制度《獎懲細則》中解聘條件之一者;
2. 本公司被兼并,破產(chǎn)或其他原因被核準解散的;
3. 其他必要原因.
二 , 解聘人員(試用人員除外)由所在部門報行政部審核,主管級以上的由總經(jīng)理批準;副主管級以下的由經(jīng)理批準.
三, 行政部向被解聘人員發(fā)送《離職人員通知書》.被解聘人應按制度辦理工作交接和其他相關(guān)手續(xù),否則按除名對待,由此造成的損失,本公司有權(quán)追究其法律責任.
四, 被解聘者(不含試用期被解聘者)憑簽核完整的《離職人員通知書》可領(lǐng)取當月工資.
第五十八項 開除
(一) 凡符合除名條件的,本公司予以開除.
(二) 被開除者,本公司不給任何補償;給本公司造成損失的,本公司有權(quán)追究其法律責任,必要時移送司法部門查處
.
第五十九項 按制度程序辦理完離職手續(xù)的職員,本公司可協(xié)助其辦理有關(guān)保險等轉(zhuǎn)移手續(xù).
第六十項 人事調(diào)整記錄由行政部存入個人檔案.
第九條 人事檔案管理
第六十一項 本公司人事檔案內(nèi)容包括:
(一) 個人簡歷,身份證復印件,畢業(yè)證書,職稱證書,上崗證件等復印件;
(二) 個人在本公司工作期間的工作總結(jié),考核記錄,獎罰記錄等資料文件;
(三) 個人在本公司期間職務,職等,崗位調(diào)整等資料文件;
(四) 個人在本公司工作期間培訓情況記錄;
(五) 其他有效證明材料.
第六十二項 職員在本公司工作期間的檔案由行政部建立和保管.行政部派專人負責.
第六十三項 職員的檔案屬保密資料,管理人員不得擅自泄漏其內(nèi)容.
第六十四項 查閱檔案應嚴格遵守保密制度原則和審批制度,個人不得借閱本人檔案;因工作需要借閱檔案要經(jīng)行政部負責人核準.查閱者嚴禁涂改,圈劃,抽換,復印檔案資料,不得泄漏其內(nèi)容.
第六十五項 職員在入本公司工作以前的檔案,遵從自愿原則,可將檔案轉(zhuǎn)送本公司所在地人才交流中心托管,人才中心保管費用由本人負責.
簽訂餐飲承包合同是常見的一項法律活動，為了盡可能保護企業(yè)承租中的合法、合理利益，避免在租用過程中產(chǎn)生不必要爭議，對于相關(guān)條款應明確約定，所以合同的簽訂一定要慎之又慎，以下是小編為大家推薦的關(guān)于一些餐飲承包合同，希望能幫助到大家!
餐飲承包合同1甲方(用人單位)：
單位通訊地址:
法定代表人:
聯(lián)系電話:
乙方(員工)：性別：
身份證號碼：
戶籍地址：
通訊地址：
聯(lián)系電話：
根據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》及相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,甲乙雙方遵循合法、公平、平等自愿、協(xié)商一致、誠實信用的原則，訂立本勞動合同(以下簡稱合同),以供合同雙方共同遵守。
一、勞動合同期限和工作內(nèi)容、工作地點。第一條本合同期限為年，自年月日起至年月日止。
試用期從年月日起至年月日止。
第二條根據(jù)甲方工作需要，乙方同意從事崗位(工種)工作，乙方的工作地點:
第三條乙方應按照甲方規(guī)章制度，按時完成規(guī)定的崗位工作任務，達到規(guī)定的質(zhì)量標準(見勞動合同附件)。如乙方達不到規(guī)定的工作崗位的要求，甲方可以調(diào)整變更乙方工作崗位(工種)。
第四條乙方對提供給甲方的資質(zhì)證書(見附件)的真實性負責。一旦甲方發(fā)現(xiàn)乙方提供的資質(zhì)證書系偽造或者非法手段獲得，試用期間視為乙方不符合甲方的錄用合同要求;其他時間甲方可以隨時解除勞動合同，并不支付經(jīng)濟補償金。
二、工作時間
第四條甲方根據(jù)乙方的工作崗位需要，實行標準工時制/靈活工作時間，標準工作時間即每日工作時間小時，平均每周工作時間小時的工時制度。乙方應在工作時間內(nèi)有效完成規(guī)定的崗位工作任務，盡量避免利用非工作時間完成工作任務。
三、勞動保護、勞動條件第五條甲方按國家和盛市有關(guān)勞動保護規(guī)定為乙方提供符合國家勞動衛(wèi)生標準的勞動安全衛(wèi)生條件和必要的勞動防護用品。
第六條甲方為乙方提供政治思想、職業(yè)道德、業(yè)務技術(shù)、勞動安全衛(wèi)生及有關(guān)規(guī)章制度的教育和培訓。
第七條甲方按國家和地方有關(guān)規(guī)定，做好女職工和未成年工的勞動保護工作。
四、勞動報酬第八條乙方完成本勞動合同及規(guī)章制度規(guī)定的崗位責任工作任務，甲方每月于15日前以貨幣形式支付乙方勞動報酬(遇節(jié)假日順延),勞動報酬不低于元，其中試用期間勞動報酬為元。
第九條上述勞動報酬包括固定底薪、獎金、夜班補貼等，具體操作由《薪資管理制度》確定。
第十條規(guī)章制度在執(zhí)行過程中因客觀原因出現(xiàn)變化，甲方有權(quán)根據(jù)新修訂且有效的規(guī)章制度調(diào)整各項勞動報酬標準。
五、社會保險和福利第十一條甲方提倡甲、乙雙方必須按照國家和盛市有關(guān)規(guī)定，參加社會保險，繳納社會保險費;社會保險費個人繳納部分，甲方可從乙方勞動報酬中代扣代繳。如因乙方拒絕繳納社會保險費或申請異地繳納社會保險費的，經(jīng)乙方申請，甲乙雙方可在本合同外協(xié)商處理，并簽訂書面協(xié)議。
第十二條乙方在試用期及轉(zhuǎn)正后可以享受甲方提供的.工作餐;乙方可以向甲方申請入住單位單身宿舍，水電費用及宿舍管理費用等有關(guān)費用由《宿舍管理制度》確定。
六、勞動紀律和規(guī)章制度第十三條乙方在簽訂本合同時，甲方依法制定的各項規(guī)章制度和勞動紀律已依法告知乙方，乙方已經(jīng)獲知并理解各項規(guī)章制度和勞動紀律的內(nèi)容及含義。
第十四條乙方應嚴格遵守甲方制定的規(guī)章制度、完成勞動任務，提高職業(yè)技能，執(zhí)行勞動安全衛(wèi)生規(guī)程，遵守勞動紀律和職業(yè)道德。
第十五條乙方有權(quán)參加業(yè)務(技術(shù))學習(培訓)，享有參與民主管理和提出合理化建議、評選和被評選為先進員工等權(quán)利。且乙方在甲方工作期間工作崗位屬于管理崗、廚師崗、財務崗、網(wǎng)絡管理崗等核心技術(shù)崗的，合同約定期限內(nèi)不得到經(jīng)營同類業(yè)務的其他用人單位任職，否則，其收入作為違約金全部賠付甲方，合同范本《餐飲承包勞動合同范本》。
第十六條甲方有權(quán)按照規(guī)章制度的崗位責任等規(guī)定，檢查考核乙方完成工作任務的情況，并根據(jù)考核情況對乙方實施獎勵或處分。
第十七條乙方有權(quán)拒絕甲方安排違法、不道德或損害乙方身心健康的行為，有權(quán)提出批評并向有關(guān)部門檢舉控告。
第十八條乙方應保守甲方的商業(yè)秘密，未經(jīng)甲方同意，不得公開或泄露甲方客戶信息、公司運營管理指引、財務帳冊等商業(yè)秘密。甲方對乙方的個人資料，未經(jīng)乙方的同意，不得公開和泄露。
第十九條乙方違反勞動紀律，甲方可依據(jù)本單位規(guī)章制度，給予相應的處分、經(jīng)濟處罰等，直至解除本合同。
第二十條乙方認可并遵守甲方制定的《關(guān)于勞動紀律的約定》的內(nèi)容規(guī)定，并同意將其作為本《勞動協(xié)議附件》的附件。在經(jīng)營管理和發(fā)展過程中，在與甲方工會委員會協(xié)商并經(jīng)其同意后，甲方有權(quán)對下述《關(guān)于勞動紀律的約定》的內(nèi)容進行修改和變動，乙方同意遵守修改后的《關(guān)于勞動紀律的約定》。
七、勞動合同的變更、解除、終止及續(xù)訂第二十一條符合《勞動合同》規(guī)定的條件或者經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，可以變更本合同的相關(guān)內(nèi)容或者解除合同。除因乙方不勝任工作，甲方可以依法適當調(diào)整其工作內(nèi)容外，變更勞動合同，雙方應當簽訂《變更勞動書》。
第二十二條甲方解除本合同，應提前三十日以書面形式通知乙方。有下列情形之一，甲方可以解除本勞動合同：
(一)在試用期內(nèi)的;
(二)乙方違反或不履行勞動合同約定的義務的;
(三)乙方嚴重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的;
(四)乙方嚴重違反勞動紀律或甲方規(guī)章制度;
(五)乙方被依法追究刑事責任或勞動教養(yǎng)的;
(六)乙方患病或者非因工負傷，醫(yī)療期滿后不能從事原工作，也不能從事由甲方另行安排的工作的;
(七)乙方不能勝任工作，經(jīng)過培訓或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的。
(八)勞動協(xié)議訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原勞動協(xié)議無法履行，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商不能就變更勞動協(xié)議達成協(xié)議的;
(九)經(jīng)有關(guān)部門確認，甲方歇業(yè)，宣告破產(chǎn)或者瀕臨破產(chǎn)處于法定整頓期間的;依照第(六)、(七)、(八)、(九)條解除勞動合同的，甲方應提前三十日以書面形式通知乙方。
第二十三條乙方解除勞動合同，應當提前三十日以書面形式通知甲方。有下列情形之一，乙方可以隨時通知甲方解除本合同：
(一)在試用期內(nèi)的;
(二)甲方以暴力、威脅、監(jiān)禁或者非法限制人身自由的手段強迫勞動的;
(三)甲方不能按照本協(xié)議規(guī)定支付勞動報酬或者提供勞動條件的。
第二十四條因企業(yè)關(guān)閉、企業(yè)嚴重虧損等不可抗力原因不能履行勞動合同的，甲乙雙方可以解除合同，各自承擔各自責任。
第二十五條本勞動合同期限屆滿，勞動合同即終止。甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同。
八、違反本合同的責任第二十六條甲方有下列情況之一的，應當承擔違約責任：
(一)違反法律、法規(guī)規(guī)定，單方面解除本勞動合同的;
第二十七條乙方有下列情況之一的，應當承擔違約責任：
(一)未按規(guī)定，單方面解除本勞動合同或者不履行本合同的;
(二)嚴重違反勞動紀律或甲方依法制定的規(guī)章制度，符合開除、辭退條件的;
(三)嚴重失職，營私舞弊、泄露或其它形式侵犯甲方商業(yè)秘密，對甲方的利益造成重大損害的;
(四)被依法追究刑事責任的。
第二十八條任何一方單方面解除本勞動合同及附件的，對于合同未履行的期限違約方應按下述標準向?qū)Ψ街Ц哆`約金：違約期限_月總收入(按乙方前六個月全部平均收入;不滿六個月的，按實際實際領(lǐng)取的月收入金額來計算月平均收入;不足一月按整月計算。)_120%。違約方給對方造成的其他經(jīng)濟損失，由違約方向?qū)Ψ街Ц顿r償金。
第二十九條乙方違反規(guī)定或本合同的約定解除協(xié)議的，對甲方造成損失的，乙方應賠償甲方下列損失：
(一)由甲方出資培訓和招接收的人員，為其支付培訓費和招收錄用費;
(二)對生產(chǎn)、經(jīng)營和工作造成的直接經(jīng)濟損失;
(三)本合同約定的其他賠償費用。
第三十條當與甲方簽定勞動合同的乙方人員在勞動合同期限內(nèi)提出離職時，提出申請的員工需根據(jù)以下流程提出申請：
1、提前一個月將申請表書面報送部門負責人處―員工將部門負責人簽完意見的申請表上報至餐廳經(jīng)理處。
2、酒店業(yè)務經(jīng)理簽完意見的申請表，由員工將申請表傳至單位財務處。
3、單位財務處核實確認為合同期的員工后，將申請表傳至人力資源部處(申請表中應包括部門負責人、酒店業(yè)務經(jīng)理的意見)，人力資源部將此類申請表傳至對應分管副總處收集意見后再傳至董事會其他人員進行確認。
第三十一條董事會的意見
A同意離職：審批意見需要所有的董事會成員的簽字確認同意。人力資源部收到同意離職文件7日內(nèi)安排對應人員為其辦理手續(xù)。
B不同意離職：董事會成員簽字說明意見。如員工在收到最終意見后還是執(zhí)意離店的，按違約處理，企業(yè)將按合同的規(guī)定給予辦理。
九、通知和送達第三十二條甲乙雙方在本合同履行過程中相互發(fā)出或者提供的所有通知、文件、文書、資料等，均可以當面交付或以本合同所列明的通訊地址履行送達義務。一方如果遷址或變更電話，應當及時書面通知另一方。一方按照提供的地址送達后三日視為對方收到。
第三十三條因履行本合同發(fā)生糾紛的解決辦法乙方認為甲方侵害自己合法權(quán)益的，可以先向甲方書面提出，尋求解決。屬雙方因履行本合同發(fā)生爭議，應當先協(xié)商解決;協(xié)商不成的，可自爭議發(fā)生之日起法定期限內(nèi)向甲方勞動爭議調(diào)解委員會申請調(diào)解，或者法定期限內(nèi)向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
第三十四條其他
第三十五條以下專項協(xié)議和規(guī)章制度作為協(xié)議的附件，與本合同具有同等法律效力。
(一)
(二)
(三)
第三十六條本合同未盡事宜，雙方可另協(xié)商解決;與今后國家法律、行政法規(guī)等有關(guān)規(guī)定相悖的，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第三十七條本合同一式三份，甲方持兩份，乙方持一份，具有同等法律效力。
(特別提示：以上條款內(nèi)容甲乙雙方在簽署本合同前，均應事先仔細閱讀，并詳細了解本合同以及附件內(nèi)容，雙方簽字后即行生效。)
甲方(蓋章)：
乙方(簽名)：
法人代表或委托人：
簽定日期：
餐飲承包合同2甲方：
乙方：
甲、乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致、誠實信用的基礎(chǔ)上，就甲方內(nèi)部職工食堂承包給乙方相關(guān)事宜達成一致意見。為了明確雙方的權(quán)利和義務，特簽訂本合同，共同遵守。
第一條承包對象
肥礦集團蔚縣新陶陽礦業(yè)有限公司三礦職工食堂。
第二條食堂日常管理經(jīng)營模式
1、甲方自主安排職工食堂廚房位置，餐廳場地等事宜。
2、乙方負責廚房日常設(shè)施及物品的維護，若出現(xiàn)人為破壞情況乙方需照價賠償。
3、乙方自行承擔食堂日常水、電費用，由甲方安設(shè)食堂處電表，乙方按照甲方電費繳費標準交納食堂電費。
4、乙方自行安排廚房員工及其服務人員，并負責員工的工資、住宿、安全、福利待遇及相關(guān)衛(wèi)生健康證件的辦理。
5、乙方必須優(yōu)先甲方人員就餐。
6、外來人員內(nèi)部招待根據(jù)甲方要求另行安排。
第四條承包期限及保證金
1、本承包合同有效期自年月日起至年月日(包括合同試行一個月)，合同期滿自動解除，若雙方希望繼續(xù)合作，需重新簽訂合同。
2、乙方向甲方繳納保證金元，乙方在使用期間物品如有損壞，乙方不及時賠償，甲方有權(quán)從保證金中扣除，乙方應在10天內(nèi)將保證金補齊，否則甲方有權(quán)終止合同。
第五條甲乙雙方的權(quán)利義務
1、甲方的權(quán)利義務：
(1)甲方按照本合同約定監(jiān)督乙方日常經(jīng)營管理，督促乙方切實履行本合同義務。
(2)甲方可根據(jù)實際需要，向乙方提出變更就餐時間或安排一人、多人加餐。乙方應積極配合，并準時開餐，做到飯熱菜香。
2、乙方的權(quán)利和義務
(1)乙方負責食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人員安排、菜肴的搭配與制作等食堂衛(wèi)生的清潔、甲方外來客人的就餐接待等。
(2)本合同有效期內(nèi)，乙方應健立健全各項規(guī)章制度及有關(guān)崗位責任制和操作規(guī)程，并嚴格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：工作時間、工作職責、防火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理等各個方面。
(3)乙方承包的食堂以為甲方服務為唯一目的，不準改變用途，不準轉(zhuǎn)包。
(4)要做到環(huán)境優(yōu)雅、食品衛(wèi)生，質(zhì)量精，秩序好，并注意做好勤儉節(jié)約工作，確保食堂安靜、安全。
(5)自覺服從甲方的管理，并接受甲方監(jiān)督和指導。
(6)保證甲方人員就餐，讓甲方就餐人員隨時用餐。并做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。
(7)本合同有效期內(nèi)，食堂消防、安全、衛(wèi)生等由乙方負責。如因乙方責任發(fā)生火災、食物中毒、環(huán)境污染、安全等事故，所有損失由乙方承擔，并依照相關(guān)法律追究責任。
(8)餐后認真清洗餐具做好消毒工作，并做好消除蚊、蠅、鼠害等工作。
第六條違約責任
1、乙方提供不潔食品造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。
2、乙方在履行本合同的過程中，若明顯違反合同約定，無法達到合同約定的供餐標準和供餐時間要求的，經(jīng)甲方三次書面催告后，乙方仍不改正，甲方有權(quán)單方解除合同并不支付違約金。
3、本合同正式生效后任何一方不準單方擅自終止合同，如確需提前終止合同，應提前30天書面通知對方，對方同意后，可解除合同，但需支付違約金-------元。
第七條本合同期滿乙方應按本合同的規(guī)定將外包的物品(按照物品交接清單)完好無損的交付給甲方，如有損壞由乙方負責賠償。
第八條其它條款
1、本合同一式二份，雙方各執(zhí)一份，本合同自甲、乙雙方簽字蓋章之日起試行一個月，若雙方無異議，經(jīng)雙方書面確認后正式生效。
2、本合同簽訂后，乙方------日內(nèi)提供食堂就餐管理制度，交甲方審核執(zhí)行。
3、本合同如有遺漏之處，可在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本合同的組成部分。
甲方：
乙方：
月日
餐飲承包合同3甲方：_______________________
乙方：_______________________
為了搞好職工生活，提高飯菜質(zhì)量，增加花色品種，轉(zhuǎn)變工作態(tài)度，更好的為職工服務，甲方將食堂推向市場承包給個體經(jīng)營，為明確雙方的權(quán)利和義務，經(jīng)過甲乙雙方友好協(xié)商，特訂立本合同。
一、承包方式
甲方將食堂承包給乙方經(jīng)營，食堂原有人員全部調(diào)出，另行安排工作。食堂現(xiàn)有的房屋、設(shè)施、炊事工具等屬甲方所有，轉(zhuǎn)交給乙方使用，合同結(jié)束如數(shù)歸還。
二、經(jīng)營模式
承包后的食堂在甲方的監(jiān)督管理下實行自主經(jīng)營，自負盈虧，費用自理，在保證職工就餐的前提下，通過努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，改善服務態(tài)度，吸引職工就餐等優(yōu)質(zhì)服務來增加營業(yè)額，達到提高收入的目的。
三、甲方的權(quán)利和義務
1、甲方愿將職工食堂約_____平方米的窗口出租給乙方使用，月租金_____元，租期_____年，乙方一次性向甲方支付租金共計人民幣元(大寫___________)，并提供食堂現(xiàn)有的設(shè)備設(shè)施、炊事工具等給乙方使用，交接時登記造冊，并由乙方繳納保證金_________(大寫______________)保證金在合同期滿后，經(jīng)甲方檢查后進行退換。
2、限額提供煤水電給乙方使用，由企管科負責測算標準，超額收費。
煤炭月計劃20噸;水按時間供應，嚴禁長流水，否則按公司有關(guān)規(guī)定處罰;電費每月1200度。
3、在工廠正常生產(chǎn)的情況下，每月補助工資和費用合計_______元，停產(chǎn)或者放假超過一個月以上，補助標準另行協(xié)商。
4、監(jiān)督檢查指導乙方的工作，確保乙方的經(jīng)營滿足職工的生活需要，保證工廠的正常生產(chǎn)。
5、協(xié)助乙方制定食堂的制度建設(shè)，使之符合行業(yè)的標準要求，保證食堂衛(wèi)生安全可靠。
6、協(xié)助乙方制定食譜和飯菜價格，保證花色品種滿足職工的生活需求，飯菜價格合理。
7、協(xié)調(diào)好食堂的外部關(guān)系，搞好食堂水電供應，保證食堂正持運轉(zhuǎn)。
四、乙方的權(quán)利和義務
1、乙方直屬礦綜合辦管理，要嚴格遵守國家和礦井的各項管理規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生行業(yè)的有關(guān)規(guī)定。
建立健全食堂有關(guān)崗位責任制及各項管理制度。
2、必須接受甲方的監(jiān)督檢查，服從管理，接受群眾的監(jiān)督。
樹立為職工服務的思想，服務熱情，態(tài)度和藹，禮貌待人，認真負責。
3、努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，做到價格合理，讓職工有滿意感。
4、認真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，食堂衛(wèi)生區(qū)始終要保持在良好狀態(tài)，不得發(fā)生食物中毒現(xiàn)象。
在有蚊蟲的季節(jié)必須做好滅蚊蠅的工作，減少蚊蠅給人帶來危害。
5、乙方雇用的工作人員，要進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。
炊事員上崗必須規(guī)范操作，一律穿工作服，操作間內(nèi)嚴禁吸煙，出售食品一律用饅頭夾和勺具。
6、保管和使用好礦交給的房屋、設(shè)備設(shè)施、炊事工具等，合同結(jié)束如數(shù)交回，若損壞或者丟失按價賠賞。
7、搞好節(jié)約用煤、電、水工作，杜絕長明燈，煤、電、水按照定額使用，超額部分按照正常價格繳費。
8、乙方要搞好安全工作，確保職工就餐和自身安全，若出現(xiàn)食物中毒和各種安全事故，責任乙方自負。
9、乙方承包后，原食堂的債權(quán)債務由甲方負責，乙方不承擔任何責任;
承包期間發(fā)生的債權(quán)債務由乙方負責，甲方不承擔任何責任。
10、乙方在承包期內(nèi)不得將食堂轉(zhuǎn)租給第三方經(jīng)營。
五、退出機制
1、如遇政策變化，食堂需要解除合同的，甲方需要提前一個月告知乙方，即自行終止合同。
2、如果乙方經(jīng)營不善，造成食品價格高、服務質(zhì)量差等因素，經(jīng)甲方勸說不該的，甲方單方有權(quán)終止合同，如因乙方單方原因造成不能繼續(xù)經(jīng)營的，需要提前一個月告知甲方。
六、承包期為____個月，自________年____月____日至_______年_____月____日止，合同期滿視乙方服務質(zhì)量決定是否續(xù)簽。
七、本協(xié)議未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決。
八、本協(xié)議從甲乙雙方簽字之日起執(zhí)行。
九、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
甲方簽字：乙方簽字：
______年____月____日
餐飲承包合同4甲方：
乙方：
為搞好食堂工作、方便職工就餐，注重飲食衛(wèi)生，提高飯菜及服務質(zhì)量，根據(jù)員工食堂管理辦法，經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽訂勞務承包合同如下：
一、甲方的權(quán)利與義務：
1、為乙方無償提供職工食堂的場地、設(shè)施、設(shè)備、炊具與餐具(以交接清單為準);
2、
3、免費為乙方提供水、電、燃煤，并保證正常供應;甲方食堂管理員及甲方伙食委員會有權(quán)對乙方的飯菜質(zhì)量、品種、環(huán)境衛(wèi)生、服務態(tài)度實行監(jiān)督考核和指導;
4、食堂所有設(shè)備、用具、餐具的添置及維修，由乙方提出申請，經(jīng)甲方同意后，由甲方購置或維修;
5、食堂所需主、副食原料，由甲乙雙方共同采購，由甲方指定專人對購進物品進行檢查，驗收合格后方可入庫，由甲方保管且負責辦理入庫手續(xù)，發(fā)現(xiàn)不合格物品甲乙雙方責任人各賠償50%;
6、免費為乙方提供住宿，所配物品如有損壞和丟失，乙方負責維修和賠償，同時乙方人員必須嚴格遵守甲方的各種管理制度;
7、
8、負責辦理食堂的“衛(wèi)生許可證”工作;在餐廳設(shè)立職工意見箱，對職工所提合理化建議和意見乙方應于考慮和采納，甲方將整改情況在餐廳予以公示;
9、在內(nèi)部審計監(jiān)督配合下，對職工食堂每月進行一次盤點，不得弄虛作假，否則每次給予責任人1000元以上罰款;
10、食堂所配電動三輪車，只限于食堂送餐及購買物品;
11、有權(quán)對乙方安排的小炒廚師及服務員提出調(diào)整;
乙方應在接到甲方通知后一周內(nèi)予以調(diào)換，每延后一天罰款50元，從乙方當月勞務報酬中扣除。
二、乙方的權(quán)利、責任和義務
1、乙方在承包職工食堂期間，要遵守甲方勞動紀律和員工行為規(guī)范，以服務職工為宗旨，按照甲方食堂管理員及伙食委員會提出的意見和建議及時增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，降低飯菜成本，乙方每月盈虧幅度不得超過2%，超過此規(guī)定則扣當月總報酬的2%-4%，全年累計盈虧不得超過最后一個月營業(yè)額的5%-8%，超出部分按實際額數(shù)從所提報酬中扣回，并將扣款額有計劃地用于改善就餐職工的伙食，不得挪作它用，并且不得連續(xù)虧損和連續(xù)盈余;
2、乙方必須保證全廠職工每日早、中、晚和運行工夜餐正點供應，并保證每日中、晚餐按時送到現(xiàn)場，保證飯菜新鮮，衛(wèi)生合口，熱飯熱菜讓職工吃好吃飽，因乙方原因造成延誤的，則扣其當月勞務費的2%-10%;
3、乙方必須搞好環(huán)境(包括設(shè)備、設(shè)施、地面、餐具、炊具等)和食堂衛(wèi)生，每餐后必須對所有餐具嚴格消毒，防止傳染病的發(fā)生，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，因管理不善每發(fā)生一次中毒事件，扣罰乙方5000―10000元勞務費，并負責醫(yī)療費用及其他損失，情節(jié)嚴重者直至追究刑事責任;
4、乙方工作人員必須持有焦作市武陟縣衛(wèi)生防疫站頒發(fā)的食品從業(yè)人員健康證方可上崗，費用由乙方自理;
5、乙方人員在食堂就餐，每人每月伙食費計30元，從當月勞務費中扣除;
6、乙方人員在甲方工作期間，凡親屬、朋友、來賓在職工食堂就餐的，應提前告知甲方，并按規(guī)定向甲方交納伙食費，否則以就餐標準2―10倍罰款;
7、乙方要愛護、保養(yǎng)好食堂的設(shè)施和設(shè)備，人為損壞和丟失，要照價賠償;
8、乙方人員的工傷、醫(yī)療費以及所發(fā)生的社會刑事糾紛均由乙方負責;
9、無論何種情況乙方不得收取現(xiàn)金，否則除沒收本金外，再按收取現(xiàn)金額的10倍予以罰款，從當月勞務費中扣除;
10、乙方人員必須嚴格執(zhí)行“衛(wèi)生五四制”，乙方人員工作期間必須佩帶干凈整潔的勞保用品，由乙方負責提供，否則每人次罰款10元;自覺接受上級衛(wèi)生部門和甲方工會、伙食委員會的檢查和考核，凡不符合要求的罰款100―200元，不計入成本;
11、乙方向甲方交納貳萬元保證金，正常終止合同時如數(shù)退還，如乙方單方終止合同，保證金不再退還;
三、勞務報酬的計算和提取
1、乙方勞務費按月營業(yè)額的35%提取，未經(jīng)加工的食品、水、酒不得計入營業(yè)額;
2、乙方勞務報酬按以下公式計算：營業(yè)額_35%―應扣除部分;
3、甲方當月招待費
4、乙方勞務報酬的提取，由食堂核算填表，經(jīng)甲、乙雙方食堂管理員簽字認可，報部門領(lǐng)導審核，經(jīng)公司主管領(lǐng)導批準后，每月25日前一次性付給乙方;
5、勞務費支付方式為轉(zhuǎn)帳支票或現(xiàn)金支票。
四、合同的續(xù)簽與終止
1、甲乙雙方在合同到期前30天協(xié)商合同事宜，如終止合同，應提前30天通知對方;
2、合同終止，甲乙雙方要認真清點食堂設(shè)備、用具和物品，乙方應在合同終止30天前將設(shè)備、物品清點造冊移交甲方，凡乙方損壞丟失的物品照價賠償甲方;
3、本合同一經(jīng)簽字生效后，雙方無特殊情況不得變更或解除，未盡事宜，經(jīng)雙方協(xié)商解決，否則違約方向?qū)Ψ浇患{一萬元違約金，并賠償由此造成的損失;
五、雙方的義務及其它
1、甲乙雙方要共同遵守員工食堂管理辦法規(guī)定，努力辦好職工食堂，為生產(chǎn)一線服務，讓領(lǐng)導放心，讓職工滿意;
2、每月由甲方組織伙食委員會及有關(guān)部門參加的食堂工作座談會，乙方派員參加，認真聽取職工意見，制定改進措施，限期改進工作;
3、乙方有義務無條件地完成甲方交付的臨時做飯任務(如搶險搶修等)，收入計入當月營業(yè)額;
4、乙方每天必須公布飯菜品種和銷售價格，否則罰款50元/次;
5、本合同一式六份，(甲方四份，乙方兩份)雙方簽字生效。
合同有效期為年，自年月日至年月日。甲方：焦作瑞豐紙業(yè)有限公司
代表：
乙方：
餐飲承包合同5承包方：身份證號碼：(以下簡稱乙方)
本承包協(xié)議根據(jù)中華人民共和國有關(guān)法律、法規(guī)和本酒店有關(guān)規(guī)定，在雙方友好協(xié)商的原則下制訂，達成以下協(xié)議：
第一條、甲方將桐鄉(xiāng)商務會館餐飲部承包給乙方經(jīng)營，承包期限為年，從年月日至從年月日止。
第二條、每年的年承包金為人民幣元整，付款方式為。
第三條、雙方應在年月日前簽定正式協(xié)議，同時乙方向甲方支付第一年的租金(或第一季度)萬元整。
第四條、承包區(qū)域：包括桐鄉(xiāng)商務會館的廚房、包廂、餐飲大廳、桌椅等餐飲部現(xiàn)有用品。
第五條、乙方以桐鄉(xiāng)商務會館餐飲部的名義繼續(xù)對外經(jīng)營，甲方在__年月日之前以桐鄉(xiāng)商務會館的名義形成的債權(quán)債務均由甲方承擔，與乙方無關(guān)。
第六條、乙方經(jīng)營范圍不得超出餐飲范圍，同時不能和酒店經(jīng)營或出租的項目有抵觸，若違反則視同違約。甲方有義務保障乙方的正常經(jīng)營。乙方所有員工必須遵守本酒店各項規(guī)章制度。
第七條、甲方要求乙方在承包期內(nèi)應遵章守法經(jīng)營，不得從事非法經(jīng)營。乙方應確保房屋整體結(jié)構(gòu)完整，不得任意改造主體結(jié)構(gòu)，確保消防、治安、食品等安全。實行財產(chǎn)人身保險，如出現(xiàn)人身傷亡和財產(chǎn)的意外事故均由乙方自負，與甲方無關(guān)。
第八條、乙方承包期內(nèi)餐飲部所有的相關(guān)經(jīng)營費用由乙方承擔，包括：稅費、水費、電費、蒸汽費、衛(wèi)生環(huán)保規(guī)費等。需雙方分攤的費用按照商定比例分攤。承包期內(nèi)，乙方發(fā)生的債權(quán)債務與甲方一律無關(guān)。
第九條、甲方已投資裝潢的動產(chǎn)與不動產(chǎn)及配套設(shè)備。附財產(chǎn)明細清單，甲乙雙方各執(zhí)一份。無償歸乙方使用，乙方有權(quán)對原有的裝潢進行更新(但應事先以書面形式通知甲方，并經(jīng)得甲方同意)，乙方在承包期滿后,按使用狀態(tài)還給甲方。
第十條、甲方對乙方的經(jīng)營應當提供一切便利。包括但不限于公章、營業(yè)執(zhí)照、工商登記備案材料、年審年檢等經(jīng)營所需材料。
第十一條、乙方承包期滿后不再續(xù)包，應提前兩個月通知甲方。期滿后乙方仍需續(xù)包，在同等條件下乙方有優(yōu)先權(quán)。
第十二條、期滿后乙方不續(xù)包，乙方投資的動產(chǎn)設(shè)備由乙方自行處理或與甲方協(xié)商折價給甲方，乙方所有的裝潢不動產(chǎn)乙方不得拆除，無償保留。
第十三條、甲乙雙方在本協(xié)議簽訂生效后，雙方不得以任何理由終止協(xié)議履行。如有一方違反本協(xié)議的履行，須向另一方賠償經(jīng)濟損失，并支付違約金人民幣元整。
第十四條：本協(xié)議如有未盡事宜，可由雙方商定后另行補充。
第十五條：特別約定：
1、本協(xié)議簽訂之日，乙方須向甲方支付元承包保證金。
2、提供甲方員工的日常工作餐，每日4餐，(早餐、夜宵每人每餐2元，午晚餐每人每餐4元);
客用早餐每人6元，均以票據(jù)為準。要求菜品花色樣式不斷更新，符合用餐人員要求，滿意率達到75%以上。
本意向書自雙方簽字蓋章后生效，此協(xié)議一式四份，甲、乙雙方各執(zhí)二份。
發(fā)包方：桐鄉(xiāng)商務會館(蓋章) 承包方：(簽名)
身份證號碼：
代表： 承包方擔保人：(簽名)
廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤和長遠發(fā)展的方面來看，廚房管理都是重要的。
在談及廚房管理之前，我首先對于廚房員工乃至整個餐飲部、酒店將倡導和崇尚的風氣加以陳述。
一、倡親密風尚
所謂親密，即全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家。
二、提倡團結(jié)風尚
所謂團結(jié)，即全體員工分工明確，又互相合作，是目標一致下的團結(jié)。這種團結(jié)是企業(yè)實現(xiàn)自已目標的根本保證，是企業(yè)發(fā)展的動力，團結(jié)才能使員工同心同德，并肩工作。
三、提倡互助風尚
所謂互助，即員工無論在工作中，還是生活中都彼此互相關(guān)心互相愛護和幫助。
四、提倡友愛，
即員工彼此友好相處，互相厚愛，友愛以“仁”為基礎(chǔ)，只有“仁”才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴于律已，寬于待人。
五、提倡勤儉風尚
所謂勤儉，就是勤勞儉樸。勤儉是企業(yè)的寶貴財富，而厲行節(jié)約，反對浪費，同樣是企業(yè)興業(yè)之道。
六、提倡尊重風尚
所謂尊重，即是企業(yè)內(nèi)部盡管有職務，工種之分，但企業(yè)的每個成員都要能彼此尊重，不輕視他人，多看別人的優(yōu)點，多向別人學習，能尊重別人的人格、知識、技術(shù)和勞動乃至生活習慣。
七、提倡合作風尚
所謂合作，即工作盡管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以鄰壑，不論份內(nèi)外的事才都能關(guān)心，盡心盡力地去做，主動幫助別人。
八、提倡信任風尚
所謂信任，即企業(yè)的管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌，信得過，不以勢壓人，不欺上瞞下，能選賢任能，知人善任，唯才是舉，做到用而不疑。上下都能坦誠相見，熱忱相待。
總之，企業(yè)風尚所涉及的方面很廣，它實際是企業(yè)員工長期自覺形成的良好風氣。這種風氣，做為廚房管理者將極力指導，使整個廚房組成員都具有良好的風尚和精神面貌，也相信整個酒店都表現(xiàn)出良好的風氣，因為這些將是企業(yè)的巨大精神財富。
綜上所述，我相信員工在這樣良好的氛圍內(nèi)工作，再加以管理必然會樹立良好的企業(yè)形象，才能無暇地參與到市場競爭中去，為利于開拓市場與產(chǎn)品。擴大影響和信譽，制訂該系列管理計劃。
廚房生產(chǎn)流程控制計劃
廚房生產(chǎn)流程包括加工，配份和烹調(diào)三個程序。三個程序?qū)⒎譃椴煌嘟M或崗位，這其間有許多環(huán)節(jié)，要使每個環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對廚房生產(chǎn)流程加以控制。
廚房生產(chǎn)控制是對生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范，在三個流程中加以檢查指導，隨時消除一切生產(chǎn)性誤差。保證達到預期的成本標準，消除一切生產(chǎn)性浪費，保證員工都按制作規(guī)范操作，形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程，計劃如下：
1、對菜譜、菜單進行標準、標最化制訂。
2、對三個流程的產(chǎn)品制作標準加以規(guī)格化，包括加工規(guī)格、配份規(guī)格、烹調(diào)規(guī)格、加工規(guī)格主要對原料的加工規(guī)定用量要求，成形規(guī)格、質(zhì)量標準。配份規(guī)格是對具體菜肴配制規(guī)定用量品種和數(shù)量。烹調(diào)規(guī)格是對加熱成菜規(guī)定調(diào)味汁比例、盛器規(guī)格和裝盤形式。以上每一種規(guī)格將制成文字表格張貼于工作處隨時對照執(zhí)行，使每個參與制作的員工都明了自己的工作標準。（或制成卡片如制備方法卡，制作程序卡……）
3、
按生產(chǎn)流程實行程序控制，每一道流程生產(chǎn)者，對上一道流程的食品質(zhì)量，實行嚴格的檢查控制，不合標準的要及時提出，幫助前延程序糾正。使整個產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個過程都受到監(jiān)控。
4、
按廚房的生產(chǎn)分工，實行責任控制法。每個崗位都擔任著一個方面的工作，崗位責任要體現(xiàn)生產(chǎn)責任。首先每個員工必須對自己的生產(chǎn)質(zhì)量負責。其次，各部門負責人必須對本部門的生產(chǎn)質(zhì)量實行檢查控制，并對本部門的生產(chǎn)問題承擔責任，把好菜品質(zhì)量關(guān)，對菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個廚房生產(chǎn)負責。
5、
對那些經(jīng)常和容易出現(xiàn)生產(chǎn)問題的環(huán)節(jié)或部門，作為控制的重點，這些重點是不固定的，哪個時期，哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問題，就把哪個環(huán)節(jié)作為重點來檢查控制，隨著重點的轉(zhuǎn)移，逐步杜絕生產(chǎn)質(zhì)量問題，不斷提高生產(chǎn)水平，向新的標準邁進。
廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理計劃
廚房為了向客人及時地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿足客人的一切需求，對產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領(lǐng)導下進行工作，并對各自的烹調(diào)品種負責，嚴格按照產(chǎn)品規(guī)格進行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標準，保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，準備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準加工出售，應報廚師長處理。
四、堅持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風味特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。
五、嚴格把好食品衛(wèi)生關(guān)，從進貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題，對廚師進行編號，署名制度，進行跟蹤服務，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時根據(jù)市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量
，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房產(chǎn)品開拓計劃
餐飲經(jīng)營要善于及時地分析不同層次的需求欲望，才能開發(fā)出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產(chǎn)品。滿足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。因此，制訂產(chǎn)品的開拓計劃：
一、廚房與其它部門（營銷部、采購部、廣告部），緊密聯(lián)系，隨時了解市場信息的需求，對產(chǎn)品進行改進和開發(fā)。
1、對菜品的營養(yǎng)、質(zhì)量、原料、器皿的要求進行了解。
2、對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。
3、對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產(chǎn)品質(zhì)量反映進行了解。
二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產(chǎn)品開發(fā)出謀劃策，并相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創(chuàng)新意識。
三、成立產(chǎn)品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據(jù)市場信息，不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品。
四、定期收集新產(chǎn)品開發(fā)建議書，通過評估、鑒定。制定新產(chǎn)品計劃任務書，通過試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷售與服務方式。
五、定期對員工進行崗位和技術(shù)培訓，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據(jù)地工作實績進行獎懲。
廚房衛(wèi)生管理計劃
民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經(jīng)常性的非抓不可的工作，對于促進企業(yè)的經(jīng)濟效益和提高企業(yè)的信譽、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。
一、版權(quán)所有
建立衛(wèi)生組織機構(gòu)。酒店派出一名重要負責人主持、主管衛(wèi)生工作（建成立衛(wèi)生保潔部）并設(shè)置衛(wèi)生專干（兼）對衛(wèi)生工作實行全方位管理。每個部門推選幾名兼職衛(wèi)生監(jiān)督員。定期進行衛(wèi)生檢查。（生產(chǎn)制作間由主管每天安排清潔衛(wèi)生工作，并設(shè)立四名專職環(huán)境衛(wèi)生工作人員，負責隨時清掃制作
間地面衛(wèi)生。兼職衛(wèi)生臨督員負責檢查，督促每天衛(wèi)生工作）。
二、
層層簽訂衛(wèi)生工作責任狀。衛(wèi)生工作實行目標管理方式。每年年底，由主管領(lǐng)導與公司各部門主管與主管領(lǐng)導簽定第二年的衛(wèi)生工作責任狀，按責任狀的規(guī)定條款驗收檢查，獎罰兌現(xiàn)。突擊檢查及例行檢查中，如發(fā)現(xiàn)哪個環(huán)節(jié)，哪個班組出了問題，直接追究當事人的責任，由主管領(lǐng)導提出處理及整改意見，由班組主管執(zhí)行。
三、環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。
1、地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、墻壁潔凈，堅持“五無”既無污物、無蛛網(wǎng)、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對于臨時的堆放應及時干凈地清掃。
5、垃圾應倒在專用的垃圾箱（桶）內(nèi)。
6、為保證下水管道暢通，如遇堵塞應立即通過主管部門和領(lǐng)導負責處理。
四、食品衛(wèi)生嚴格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對人們的身體健康負責。
1、嚴格堅持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應使用食品夾，嚴防中毒事件發(fā)生。
五、加強個人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、酒店生產(chǎn)經(jīng)營的第一線制作員和服務員須持證上崗，“健康證”、“衛(wèi)生培訓證”并每年進行休格檢查。
2、患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報到上班。
3、
制作員必須穿戴好工作服（帽）上班，上崗操作過程中，不準穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準穿短褲或超短裙，不準穿背心或袒胸露背的衣服，不準抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準留長發(fā)或蓄胡須，不準戴戒指或涂指甲油。
六、凡違反上述條款者，嚴格按照《員工獎條例》有關(guān)規(guī)定從嚴處罰。
廚房組織結(jié)構(gòu)
為了酒店的營銷運作，根據(jù)生產(chǎn)目標控制生產(chǎn)過程的浪費，制定切合實際有用的組織結(jié)構(gòu)，建立明確的崗位分工，將人員進行科學的勞動組合，使每項生產(chǎn)都有具體的人直接負責。
二、廚房各崗位職責
設(shè)計廚房組織機構(gòu)最終目的是為了有效地組織生產(chǎn)，使廚房各部門運轉(zhuǎn)正常，各項工作都有人負責。對崗位規(guī)定工作職責、組織關(guān)系、技能要求、工作程序和標準。使崗位的每個員工都明確自己在組織中的位置，工作范圍，工作職責和權(quán)限，知道向誰負責，接受誰的督導，同誰在工作上有必然的聯(lián)系，知道工作要承擔責任。
1、行政總廚職責
工作計劃：
①、根據(jù)餐飲部的經(jīng)營目標、方針和下達的征稅指標，負責各餐廳的菜單籌劃更換，負責產(chǎn)品規(guī)格的制訂。
②、對大型的、重要的宴會、酒會、冷餐會親自制訂菜單，親自制定進貨計劃和生產(chǎn)安排，并進行檢查和督導，保證獲得信譽和盈利。
③、根據(jù)市場情況，作好食品節(jié)和食品周的計劃。同時根據(jù)廚房的技術(shù)情況、市場貨源情況、庫存情況作好特選菜和推銷菜的籌劃。
④、根據(jù)銷售和預測，作好日常生產(chǎn)量的下達計劃，嚴格控制庫存和剩余食品。
⑤、制訂廚房生產(chǎn)運行程序的工作和工作規(guī)范。
⑥、根據(jù)產(chǎn)品要求，組織制訂原料的質(zhì)量規(guī)范并對采購部門提出上述要求。
⑦、制訂新產(chǎn)品開發(fā)，試驗和運用方面的計劃，樹立本店的餐飲風格。
⑧根據(jù)生產(chǎn)要求，制訂廚房設(shè)備、工具、用具的更換添置計劃。
⑨負責菜肴的規(guī)格制度，組織制定標準菜譜或分別制訂各流程的生產(chǎn)規(guī)格，并以此來檢查生產(chǎn)規(guī)范。
⑩制訂廚師的業(yè)務培訓計劃。
組織管理：
①、組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制備，按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足顧客需求。
②、計劃各餐、督導，檢查協(xié)調(diào)各廚師長的工作，負責對他們考核，評估。
③、根據(jù)各廚房的生產(chǎn)特點，編制工作時間表，檢查下屬出勤情況。
④、根據(jù)廚師的業(yè)務能力和技術(shù)特長，決定各崗人員的安排和調(diào)度工作。
⑤、根據(jù)酒店要求，制訂廚房工作的規(guī)章制度和直接下屬的崗位職責。制訂各項工作的控制、檢查表。
食品制作：
①檢查開餐前的各項準備作。
②檢查食品制備方法和操作規(guī)范。
③檢查各份菜肴的數(shù)量規(guī)格。
④對已烹調(diào)的菜肴品嘗試味。
⑤檢查裝盤規(guī)格和盤飾要求。
⑥檢查生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生情況。
⑦檢查出菜肴速度和溫度。
⑧指導廚師長和廚師做精細的烹調(diào)。
⑨對食品原料的利用，貯藏進行檢查控制，保證菜肴符合成本核算。
食品銷售：
①、定期征求餐廳對產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)供應方面的意見，并將意見實施解決。
②、對直接下屬與餐廳協(xié)作的原則和要求，并進行協(xié)作方面的指導。
③、重視客人意見，處理客人對廚房生產(chǎn)方面的投訴。
其它方面：
①、負責廚房生產(chǎn)任務的安排和協(xié)調(diào)。
②、負責對廚房環(huán)境和生產(chǎn)過程中的安全檢查。
③、檢查員工的儀容儀表和個人衛(wèi)生，使之符合酒店的要求，提醒員工遵守員工守則，并對他們的行為負責。
④、做好廚師的技術(shù)檔案工作的行為負責。
⑤、監(jiān)署有關(guān)工作方面的報告與申請。
2、湘、粵、西餐總廚職責：
①、接受行政總廚的指令，并匯報工作。
②、制訂主管工作職責，負責對主管的考核評估，根據(jù)其工作實績提出獎懲意見，報行政總廚批審。督導和協(xié)調(diào)班組工作。
③、根據(jù)廚師的業(yè)務水平，提出崗位人員的安排和調(diào)動方面的建議，根據(jù)生產(chǎn)要求編排工作班次。
④、參與菜單，產(chǎn)品規(guī)格、食品采購規(guī)格的制訂，參與新產(chǎn)品的開發(fā)和研究。
⑤、對本廚房的生產(chǎn)進行策劃，根據(jù)菜單和銷售情況，每天提出所需原料的訂貨要求。
⑥、每天根據(jù)菜單和生產(chǎn)任務，指揮各組做好工作。
⑦、開餐供應時現(xiàn)場指揮，并督促檢查，保證菜品質(zhì)量、規(guī)格和出菜速度符合酒店要求。
⑧、親自負責和參與大型宴會和重要客人的菜肴烹調(diào)工作。
⑨、制備供應工作結(jié)束，督導各班組做好清掃、收藏、安全工作。
⑩、督導廚房員工人儀表，衛(wèi)生，提醒下屬對員工守則的執(zhí)行并對他們的行為承擔責任。鑒署有關(guān)材料告假等申請。
3、主管的職責：
①、作班次編排，合理安排休息。
②、制訂各崗位的工作職責，考核本班廚師的工作，依據(jù)工作實績提出獎罰建議。
③、參與崗位工作、承擔崗位職責。
④、掌握當天菜單和任務情況，并將任務明確分配給各崗。
⑤、開餐的準備情況檢查和實施，保證產(chǎn)品質(zhì)量，工作標準。
⑥、指揮班組衛(wèi)生工作和能源開關(guān)安全，負責設(shè)備和食品貯存。
⑦、每天提出本部的訂貨要求，定期向總廚匯報工作，使上級清楚班組的工作，生產(chǎn)情況。
⑧、每周進行工作班次編排，合理安排休息。
4、廚師職責：
①、接受主管的工作指令，掌握當天的供餐菜單，明了工作任務，按手續(xù)領(lǐng)取原料。做好每餐的開餐準備工作。
②開餐前對工作檢查一次，并承擔責任，對不能解決的問題及時匯報。
③操作中嚴格按操作程序和產(chǎn)品規(guī)格、標準執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約。
④操作中發(fā)現(xiàn)問題應及時匯報：
食品質(zhì)量不符合要求；
上道工序的操作不符合要求；
操作的設(shè)備有異常現(xiàn)象；
工具或用具不敷使用；
⑤負責操作處的設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。
⑥負責工作結(jié)束后的原料收藏，工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。
⑦接受上級的其它任務。
5、衛(wèi)生、設(shè)備主管職責：
①、該職位由各班組主管輪值擔任或各班組員工擔任，使整個廚房員工對衛(wèi)生設(shè)備工作加以重視。
②、每天工作中督促衛(wèi)生專干加強廚房衛(wèi)生工作。
③、加工食物原料用的設(shè)備、廚具（如廚刀、絞切機、拌面機等）保持清潔衛(wèi)生。
④、控制烹調(diào)設(shè)備和工具不良氣味的產(chǎn)生，并提高設(shè)備效率。
⑤、對冷藏清潔消毒設(shè)備加以維護，根據(jù)操作程序，督促清潔衛(wèi)生工作。
a、設(shè)備種類；
b、清理時間；
c、拆卸、洗刷、安裝步驟；
d、安全注意事項。
e、洗刷沖洗、消毒用的潔劑、消毒劑的性質(zhì)、數(shù)量和水溫。設(shè)備、餐具以及環(huán)境的衛(wèi)生程度取決于管理者和全體員工對清潔衛(wèi)生的重要性認識程度和對自身的要求及自身的具體工作，因此設(shè)置該主管，以輪值形式是教育、訓練員工的重要崗位。
房員工獎懲條例
對有如下表現(xiàn)的員工，應給予獎勵：
一、完成銷售計劃或工作任務，成績突出的。
二、對于酒店提出合理化建議被采納，并取得效果的。
三、維護財經(jīng)紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出的。
四、技術(shù)熟練，受到顧客表揚或在有關(guān)重在比賽中獲得獎勵的。
五、當場抓獲或揭發(fā)摸、拿、偷、盜商品，銷售或其它有價值的憑單，情況屬實的。
六、一貫忠于職守，奉公廉潔，拒收賄賂，謀私利有突出事跡的。
七、利用業(yè)余時間修舊利廢，為酒店節(jié)約費用開支，有突出貢獻的。
八、其它值得獎勵的行為。有關(guān)部門根據(jù)情況給予適當?shù)莫剟睢?/p>
對有下列行為的應以行政處罰或罰款。
一、在店內(nèi)打架斗毆，造成嚴重影響的醫(yī)藥費自理，假期工資，損環(huán)的公共財物由版權(quán)所有當事人照價賠償。同時視情節(jié)輕重，給予行政罰款。
二、因工作失誤造成火災、火警、被偷、被盜、被騙或其它事故的，除由當事人賠償全部損失之外，還須視情節(jié)重輕給予不同程度的處罰。
三、員工在店內(nèi)拿商品不付款或有意少付款的除補付余額外還須觀其認錯態(tài)度和商品金額的多少，處于倍的罰款。
四、當班制作人員因自已有事與其它當班人員私搭協(xié)議，擅自調(diào)換，頂替以致影響出菜速度和產(chǎn)品質(zhì)量的作曠工論處，并予以罰款元。
五、上班時間不穿戴工作服（帽）或穿戴不整潔或在上崗操作中違反衛(wèi)生管理條例的予以罰款。
六、制作人員不按菜肴的質(zhì)量標準要求做菜，產(chǎn)品粗制濫造，影響產(chǎn)品質(zhì)量，酒店信譽的除按價賠償損失外，還應按菜肴同等數(shù)量或倍予以罰款。
七、故意摻和佐料，造成浪費，故意消耗原材料影響酒店經(jīng)營毛利水平和產(chǎn)品質(zhì)量的破壞行為。應給予嚴從重的行政處分和罰款。
八、制作人員不經(jīng)服務員傳菜，直接給親友，熟人等顧客配菜、炒菜，份量擅自加多的罰款元。
九、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜，以低價菜換實際高價菜，菜單與實際不符的按炒出菜價的倍罰款。
十、制作人員用餐是私自開設(shè)“小灶”，挖酒店“墻角”的，一次罰款元。
十一、員工進入廚房。涼菜間偷拿、偷吃食品的罰款元，制作人員在場，不予制止的并罰。
十二、酒店組織召開的各種大小會議，員工都應該參加，有急事須向召集人請假，沒有請假的，無
故缺席的罰款元。
以上條例由廚師長、主管負責實施，罰金額由各種部門用于獎勵。如發(fā)現(xiàn)各部門對處罰行為沒有兌現(xiàn)的，將對各部門負責人罰款元。
附一關(guān)于餐飲營銷方案的計劃
餐廳營銷是餐廳經(jīng)營經(jīng)者為滿足顧客需要，實現(xiàn)經(jīng)營目標展開的一系列有計劃有組織的活動，是一個完整的過程。營銷是餐廳利益與公眾利益的協(xié)調(diào)者，要依靠一整套營銷活動不斷地追蹤顧客的需求和要求變化，及時調(diào)整餐廳整體經(jīng)營活動，努力滿足顧客的需要，獲得顧客信賴，通過顧客的滿意來實現(xiàn)餐廳經(jīng)營目標。達到公眾利益與餐廳利益的一致。
餐廳營銷特殊的營銷活動，它有無形產(chǎn)品（如服務、餐廳氣氛…………）和有形產(chǎn)品（如餐廳設(shè)施、菜肴…………）兩大類組合型產(chǎn)品的影響，必須通過廣告、宣傳，真實可信的向公眾傳達。而且受季節(jié)，一周不同的日期，每天不同的營業(yè)時間所影響，必須通過市場分折才能通過創(chuàng)造性的訂價，促銷來達到。再者受產(chǎn)品的不一致性及質(zhì)量難以控制的影響，那么必須通過對餐廳人員（包含廚師）的培訓和激勵，使產(chǎn)品標準化，同時通過檢查制度來衡量客人對產(chǎn)品的滿意程度來減少產(chǎn)品不一致和質(zhì)量不穩(wěn)定而完成促銷活動。
對于營銷方案，我認為必須通過營銷分析計劃、組織執(zhí)行和控制才能制訂。
綜上所述，關(guān)于營銷方面的計劃暫只能就廚房產(chǎn)品制作方案加以規(guī)劃。
（1）、菜系的經(jīng)營
①、湘菜：
a湘菜的傳統(tǒng)產(chǎn)品（經(jīng)過改良的品種，有廣泛知名度，人們常接觸和認識的品種）。
b、湘菜的品牌產(chǎn)品（在烹飪大賽獲獎和獲部、省嘉獎的品種）。
c、湘菜的流行產(chǎn)品。（時下風行的湘菜品種，受廣泛歡迎的品種）。
d、湘式的海鮮烹制產(chǎn)品。
e、湖南特產(chǎn)的瓦缸煨菜產(chǎn)品。
②粵菜：
a、粵菜的高中低檔的各類產(chǎn)品。
b、粵菜的燒臘鹵味產(chǎn)品。
c、粵菜的燕鮑翅產(chǎn)品。
d、粵菜的海鮮產(chǎn)品。
③西餐：酒店必備的部門。
④干凈的無油煙烹調(diào)方式，最能有效保留營養(yǎng)，可于餐廳烹調(diào)，增進顧客進食氛圍，興趣的微被烹調(diào)產(chǎn)品（建議休閑餐廳，以取代西餐廳。）
（2）、開展湖湘餐飲文化節(jié)
①、通過文化節(jié)介紹湖湘風光、旅游經(jīng)典。
②、介紹菜肴與湖湘文化的關(guān)聯(lián)及趣聞和湖湘人物與菜肴的典故。
③、湖湘特產(chǎn)的烹制。（傳授烹調(diào)方法，贈送土物產(chǎn)品。）
④、餐飲產(chǎn)品促銷活動。（通過消費金額制訂不同的獎勵方式，如土特產(chǎn)、紀念品及至旅游湖南）
（3）、不定期的請來湖南和大師級烹調(diào)師來店表演獻藝。
關(guān)于營銷更多的只能在生產(chǎn)經(jīng)營中加以策劃。需要通過餐廳、采購、營銷、廣告等部門共同計劃、制定。
附二
廚房人員配備和工資計
廚房為確保完成酒店的經(jīng)營業(yè)務，接待指標，根據(jù)經(jīng)營服務方式，設(shè)備條件，人員業(yè)務技術(shù)要。本著防止人浮于事，勞逸不均等弊端的原則對廚房售人員如下配備及工資計劃
一、行政總廚：一人元
湘菜總廚：一人元
粵菜總廚：一人元
二、湘菜總計：38人，其中主管6人，廚師23人，助理廚師9人。
1、爐灶：主管（頭鍋）一人元
廚師（二鍋）元/人
（三鍋）元/人
（四鍋）元/人
（五鍋）元/人
（煨燉）元/人
助理廚師一人元/人
2、切配：主管（主案）一人元
廚師（頭砧）元/人
（二砧）元/人
（三砧）元/人
助理廚師三人元/人x3
3、初加工：主管一人元
廚師五人元/人x5
4、中點：主管一人元
廚師五人元/人x3
助理廚師二人元/人x2
5、荷臺：主管一人元
廚師二人元/人x2
助理廚師二人元/人x2
6、蒸鍋：主管一人元
廚師三人元/人x1元/人x2
二、粵菜總計24人，其中主管4人，廚師15人，助理廚師5人
1、燒鹵：主管一人元
廚師（燒臘）一人元
（鹵水）二人元/人x2
（涼菜）四人元/人x4
2、切配：主管一人元
廚師三人（頭砧）元
（二砧）元/人
助理廚師三人元/人x3
3、爐灶：主管（頭鍋）一人元
廚師（二鍋）元
（三鍋）元
（四鍋）元/人
4、鮑翅：主管一人元
廚師三人元/人x2元/人x1
助理廚師二人元/人2
三、廚工總計：48人
初加工：12人
切配：12人
荷臺：14人
勤雜：10人
五、西餐總廚1人
主管三人（西點、切配、爐灶）
廚師三人
助理廚師三人
廚工四人
、休閑餐廳總廚一人
廚師二人
