發(fā)布時(shí)間：2022-11-24 12:29:53
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的畜牧論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
基層的工作人員，有一部分為被動(dòng)從事畜牧行業(yè)，不具備相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，且平均年齡較大，業(yè)務(wù)能力和學(xué)習(xí)能力有限。畜牧獸醫(yī)體制改革后，人員的工資基本得到了保障，但畜牧科技推廣的專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)很少，而養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)分布又很分散，技術(shù)人員深入鄉(xiāng)村進(jìn)行技術(shù)推廣和指導(dǎo)的機(jī)會(huì)較少。
2基層畜牧獸醫(yī)工作留不住年輕人才針對(duì)基層畜牧
獸醫(yī)工作人才匱乏的問(wèn)題，一些區(qū)縣近幾年也通過(guò)事業(yè)單位統(tǒng)一招考的辦法來(lái)補(bǔ)充人才，招聘到一些大學(xué)本科以及碩士研究生。但是受基層的辦公條件、工資待遇、人才激勵(lì)機(jī)制等條件的制約，很多年輕人才很快又選擇辭職進(jìn)入企業(yè)或報(bào)考市縣以上單位離開(kāi)了，基層留不住年輕人才成為了普遍性的問(wèn)題。
3一些好的做法和建議
3.1加快基層畜牧獸醫(yī)站基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
基層要想留住人才，先要做好硬件建設(shè)。日照市在畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)機(jī)構(gòu)改革的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。針對(duì)某些鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站無(wú)房辦公和辦公條件簡(jiǎn)陋的情況，積極進(jìn)行協(xié)調(diào)，爭(zhēng)取鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等多方面的支持，目前各鄉(xiāng)鎮(zhèn)站所均有了正規(guī)的辦公場(chǎng)所。
3.2加強(qiáng)畜牧科技推廣人員的培訓(xùn)
日照市加強(qiáng)了人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，每年舉辦全市動(dòng)物疫病防控技術(shù)培訓(xùn)班、無(wú)公害畜產(chǎn)品認(rèn)證工作培訓(xùn)班、獸藥法規(guī)培訓(xùn)班等培訓(xùn)班6期以上。同時(shí)，自2012年，日照市畜牧獸醫(yī)局連續(xù)3年同青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，組織市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)技術(shù)人員進(jìn)行為期一周的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，由青島農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授系統(tǒng)講授當(dāng)前國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)、動(dòng)物常見(jiàn)病診療、畜禽糞污及廢棄物無(wú)害化處理、重大動(dòng)物疫病防控、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、合作社運(yùn)營(yíng)與發(fā)展等業(yè)務(wù)知識(shí)。通過(guò)培訓(xùn)，切實(shí)提高了畜牧科技推廣人員的知識(shí)水平和綜合素質(zhì)。
3.3對(duì)基層工作人員在工資待遇等方面適當(dāng)傾斜
一是工資待遇上可以有適當(dāng)提高。日照市各區(qū)縣自2014年1月1日起，依據(jù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政經(jīng)濟(jì)困難程度、交通便利程度、距離縣城遠(yuǎn)近等因素，劃分“一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)”和“偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，根據(jù)工作年限給予了工作人員不同程度的津貼補(bǔ)貼，強(qiáng)化了人才向基層流動(dòng)、在一線(xiàn)干事創(chuàng)業(yè)的激勵(lì)機(jī)制。二是對(duì)縣以下專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，在業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)、職稱(chēng)評(píng)聘等方面應(yīng)繼續(xù)給予照顧。同時(shí)支持畜牧專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員開(kāi)展科技開(kāi)發(fā)、技術(shù)推廣、試驗(yàn)示范等有償技術(shù)服務(wù)，依法保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)和經(jīng)營(yíng)所得。
3.4加強(qiáng)財(cái)政支持力度，讓技術(shù)人員進(jìn)場(chǎng)入戶(hù)，增強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)
在資源設(shè)計(jì)方面，項(xiàng)目組對(duì)生豬養(yǎng)殖過(guò)程中生豬常見(jiàn)疾病進(jìn)行了整理與關(guān)系分析，初步得到生豬相關(guān)疾病100余條，并查找相應(yīng)治療和預(yù)防方案后歸納整理成為網(wǎng)站的初始數(shù)據(jù)庫(kù)。在整理過(guò)程中，發(fā)病癥狀、發(fā)病原因、治療措施、預(yù)防措施根據(jù)不同情況在數(shù)據(jù)庫(kù)中進(jìn)行了邏輯關(guān)系匹配。根據(jù)以上疾病表征關(guān)系提出了疾病表征樹(shù)狀關(guān)系架構(gòu)，將相同癥狀進(jìn)行歸納整理并建立了一套完整的數(shù)據(jù)庫(kù)關(guān)聯(lián)，為網(wǎng)站多樣化檢索功能的實(shí)現(xiàn)打下了基礎(chǔ)。1．3平臺(tái)設(shè)計(jì)生豬疾病預(yù)防與咨詢(xún)中心網(wǎng)站采用B／S結(jié)構(gòu)，使用上不受時(shí)空限制，客戶(hù)端只需瀏覽器即可。系統(tǒng)開(kāi)發(fā)在Windows7操作系統(tǒng)下進(jìn)行，主要以VisualStudio2010為開(kāi)發(fā)平臺(tái)，C＃為開(kāi)發(fā)語(yǔ)言，SQLServer2008為后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)，用ADO．NET實(shí)現(xiàn)對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)的存取。短信平臺(tái)的實(shí)現(xiàn)主要依賴(lài)于GSM－SMModem。GSM－SMModem主要實(shí)現(xiàn)短信的收發(fā)功能，接口程序?qū)崿F(xiàn)短信內(nèi)容的讀取、字段劃分、關(guān)鍵字匹配、數(shù)據(jù)庫(kù)的讀取等功能。微信平臺(tái)主要依托于微信公共主頁(yè)建設(shè)，搭建相對(duì)容易，對(duì)使用者而言也是比較便捷的途徑之一。
2系統(tǒng)模塊實(shí)現(xiàn)
2．1網(wǎng)站檢索平臺(tái)
生豬疾病預(yù)防與咨詢(xún)中心網(wǎng)站的突出特點(diǎn)是以自然語(yǔ)言檢索和分類(lèi)檢索兩種方式進(jìn)行疾病相關(guān)知識(shí)查詢(xún)。并且，項(xiàng)目組主要致力于系統(tǒng)體系結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)，分類(lèi)查詢(xún)?cè)谠摼W(wǎng)站中是將生豬養(yǎng)殖相關(guān)的病癥及解決方案依據(jù)一定的知識(shí)關(guān)系進(jìn)行分類(lèi)，用戶(hù)可以直觀(guān)查找和檢索；在自然語(yǔ)言檢索中的自然語(yǔ)言處理時(shí)采用去除停止詞、詞根提取、字符串匹配三大主要步驟［2］，自然語(yǔ)言檢索流程如圖2所示。本文定義停止詞為每句話(huà)中的“連詞”、“介詞”、“助詞”等虛詞。網(wǎng)站中采用有窮列舉法列舉了一系列停止詞，根據(jù)停止詞，將用戶(hù)的每句話(huà)進(jìn)行停止詞的剔除，并生成新的簡(jiǎn)化語(yǔ)句。網(wǎng)站采用有窮列舉法列舉了一系列詞根，關(guān)于詞根的產(chǎn)生，項(xiàng)目組以病癥癥狀和治療方案中的關(guān)鍵詞為依據(jù)進(jìn)行定義。模式匹配是字符串的基本運(yùn)算之一，采用BM算法。有兩個(gè)字符串T和S，字符串T稱(chēng)為正文，字符串S稱(chēng)為模式，要求找出模式S在正文T中首次出現(xiàn)的位置，一旦模式S在正文T中找到，就認(rèn)為發(fā)生了一次匹配。對(duì)于每個(gè)經(jīng)過(guò)去除停止詞產(chǎn)生的新簡(jiǎn)化語(yǔ)句，再對(duì)其采取詞根提取操作，根據(jù)提取出的詞根以及詞根的否定式與數(shù)據(jù)庫(kù)中的詞根，即是相應(yīng)的病癥名稱(chēng)，采用BM算法進(jìn)行匹配。若成功匹配則將病癥名稱(chēng)與相應(yīng)的治療方案相對(duì)應(yīng)，并將病癥名和治療方案一同反饋給用戶(hù)；若匹配不成功則出現(xiàn)相應(yīng)提示，用戶(hù)根據(jù)提示對(duì)查詢(xún)使用的自然語(yǔ)句進(jìn)行修改。
2．2GSM－SMModern的適配與應(yīng)用
鑒于農(nóng)村信息化建設(shè)具體情況，以及3G手機(jī)的大范圍普及，生豬養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)采用多元化的形式，其中包括短信模式。短信模式的核心設(shè)備為短信貓（GSM－SMModern），短信貓是調(diào)制解調(diào)器，有GSMMODEM和CDMAMODEM兩種模式。GSMMODEM支持GSM制式，實(shí)現(xiàn)GSM通話(huà)、通信、傳輸數(shù)據(jù)等功能［4］。短信貓硬件安裝步驟很簡(jiǎn)單，將短信貓插入SIM卡，接上電源，通過(guò)USB接口連上電腦，打開(kāi)天線(xiàn)即可。短信貓的程序適配方式有如下3種：①直接使用AT指令；②短信貓開(kāi)發(fā)包；③短信貓通信中間件［5］。本系統(tǒng)采用短信貓開(kāi)發(fā)包進(jìn)行開(kāi)發(fā)。這種開(kāi)發(fā)方式上手快、靈活性與移動(dòng)性強(qiáng)，在對(duì)開(kāi)發(fā)包JDK中的API進(jìn)行基本了解后即可基于C＋＋或C＃進(jìn)行程序編寫(xiě)。短信貓函數(shù)接口基本介紹如表1所示。手機(jī)用戶(hù)的短信實(shí)現(xiàn)通過(guò)SMC和ISMG（InternetShortMessageGateway）與系統(tǒng)后臺(tái)短信收發(fā)平臺(tái)進(jìn)行雙向通信［6］：用戶(hù)通過(guò)GSM連到SMC，經(jīng)SMC將短信發(fā)送到ISMG，又經(jīng)過(guò)中國(guó)移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商提供的接口CMPP協(xié)議，連接到后臺(tái)的短信收發(fā)平臺(tái)；短信平臺(tái)收到用戶(hù)的短信請(qǐng)求信息后，以C／S方式通過(guò)ISMG將信息送至SMC，再將信息發(fā)送至用戶(hù)手機(jī)，GSM－SMModern應(yīng)用架構(gòu)如圖3所示。
3結(jié)語(yǔ)
動(dòng)物疾病指的是養(yǎng)殖動(dòng)物機(jī)體因受到外部或內(nèi)部因素影響，使其受到侵襲，導(dǎo)致機(jī)體受損。動(dòng)物疾病常見(jiàn)的類(lèi)型有傳染疾病、普通疾病、寄生蟲(chóng)病三種。普通疾病所指的就是常見(jiàn)疾病，主要有內(nèi)科疾病、外科疾病。外科疾病是動(dòng)物在養(yǎng)殖時(shí)所產(chǎn)生的眼病、四肢病等。內(nèi)科疾病包含的形式比較多，主要有神經(jīng)、消化、泌尿、呼吸、內(nèi)分泌系統(tǒng)等疾病，另外還包括遺傳、中毒等。傳染性疾病是因病原微生物所致，其臨床癥狀在初期并無(wú)特異性，具備一定階段的潛伏期。傳染源主要有真菌、病毒、細(xì)菌等，疾病階段主要表現(xiàn)為潛伏、前驅(qū)、發(fā)病三個(gè)階段。這種疾病既能夠直接傳播，也可經(jīng)間接方式傳播，若疾病擴(kuò)散，便難以得到控制。寄生蟲(chóng)病是因動(dòng)物受到寄生蟲(chóng)襲擊所致，大部分寄生蟲(chóng)都存在長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)育期，且有固定宿主，傳播途徑主要為直接接觸，例如食物、水、土壤中含有寄生蟲(chóng)，都會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物患上寄生蟲(chóng)疾病。
2原因
畜牧養(yǎng)殖動(dòng)物的疾病產(chǎn)生會(huì)受到很多因素的影響，如動(dòng)物生長(zhǎng)環(huán)境、動(dòng)物皮膚受損等均有可能導(dǎo)致其受到細(xì)菌感染。動(dòng)物生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)其健康程度影響非常大，若動(dòng)物長(zhǎng)期處于對(duì)機(jī)體有害的空間，則會(huì)使其在進(jìn)行新陳代謝過(guò)程中，不能同環(huán)境交換能量，使機(jī)體生理調(diào)節(jié)異常，如果動(dòng)物的機(jī)體環(huán)境遭到破壞，便會(huì)呈現(xiàn)為病態(tài)現(xiàn)象。缺乏有效的管理方式。在畜牧養(yǎng)殖動(dòng)物中，若養(yǎng)殖者管理方式不合理，便會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題的出現(xiàn)。例如養(yǎng)殖場(chǎng)的建筑與設(shè)備不夠健全，大部分養(yǎng)殖人員在選擇養(yǎng)殖地址前，并未對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境進(jìn)行考察，事后才了解到其通風(fēng)系統(tǒng)與排污系統(tǒng)存在問(wèn)題，從而導(dǎo)致動(dòng)物疾病的產(chǎn)生。另外，當(dāng)發(fā)現(xiàn)動(dòng)物生病后，因養(yǎng)殖者缺乏對(duì)動(dòng)物疾病知識(shí)的了解，在用藥時(shí)操作不合理，極有可能引發(fā)動(dòng)物中毒，導(dǎo)致其產(chǎn)生不良影響。
3預(yù)防措施
在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中，若動(dòng)物產(chǎn)生疾病，對(duì)于養(yǎng)殖者而言，將會(huì)造成巨大經(jīng)濟(jì)損失，對(duì)于普通消費(fèi)者而言，會(huì)對(duì)人們的身體健康造成損害。動(dòng)物疾病問(wèn)題關(guān)系到人們的生活質(zhì)量，因此，動(dòng)物疾病的預(yù)防工作十分重要。合理選擇養(yǎng)殖場(chǎng)所。畜牧養(yǎng)殖動(dòng)物的養(yǎng)殖場(chǎng)所是預(yù)防動(dòng)物疾病的基礎(chǔ)，若動(dòng)物長(zhǎng)期處于一個(gè)良好的環(huán)境成長(zhǎng)，則其出現(xiàn)疾病的概率也就降低，由此可見(jiàn)，良好的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)于動(dòng)物的養(yǎng)殖非常重要。畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)該處于地勢(shì)較高的地方，具備通風(fēng)、干燥等特點(diǎn)。另外，這個(gè)地方還需擁有較好的水源，具備良好的排水設(shè)施。畜牧場(chǎng)的建造要遠(yuǎn)離居民區(qū)，在建造時(shí)，注重排污、取暖、通風(fēng)等設(shè)備的引入，給動(dòng)物營(yíng)造一個(gè)健康、舒適的生活環(huán)境。定期為動(dòng)物進(jìn)行病檢。在養(yǎng)殖過(guò)程中，動(dòng)物隨時(shí)都有可能出現(xiàn)疾病，而有些疾病具有潛伏期，在早期不易被發(fā)現(xiàn)，因此，養(yǎng)殖場(chǎng)必須定期為動(dòng)物進(jìn)行病檢，可建立病檢制度，通過(guò)病檢有利于使動(dòng)物疾病得到控制。除此之外，還要定期對(duì)動(dòng)物用品消毒，為動(dòng)物注射疫苗，使其免疫力得到提升，降低疾病發(fā)生率。使養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物的出入變得更加規(guī)范化，避免因頻繁流動(dòng)，導(dǎo)致疾病迅速擴(kuò)散，在疾病多發(fā)疾病，更要注重控制傳染疾病的發(fā)生，病檢周期可適度調(diào)節(jié)，這樣有利于控制疾病率。強(qiáng)化動(dòng)物管理。動(dòng)物疾病的控制需采取的主要措施就是預(yù)防，疾病產(chǎn)生的原因主要受到客觀(guān)因素與人為因素影響，根據(jù)這一特點(diǎn)，可采取有效措施預(yù)防疾病。例如使養(yǎng)殖活動(dòng)更加合理，建立有效飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)動(dòng)物需求，對(duì)飼料進(jìn)行調(diào)配，確保動(dòng)物體內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使其抵抗能力大大提升。在養(yǎng)殖時(shí)，養(yǎng)殖者要經(jīng)常并動(dòng)物生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行消毒，確保通風(fēng)良好，避免滋生病菌，降低疾病發(fā)生率。隔離措施。一旦發(fā)現(xiàn)動(dòng)物存在異常癥狀，則需立刻送去病檢，若確診為動(dòng)物有病，養(yǎng)殖者需根據(jù)動(dòng)物病情，對(duì)其進(jìn)行處理，將確診患病的動(dòng)物隔離，避免疾病擴(kuò)散。另外，需對(duì)動(dòng)物注射藥物，了解動(dòng)物的具體治療方法，規(guī)范用藥，有利于促進(jìn)動(dòng)物疾病的好轉(zhuǎn)，降低疾病傳播率。
4小結(jié)
1．1科技推廣不斷進(jìn)步襄城區(qū)大力推廣生豬“150、500模式”，肉牛“165模式”和肉羊“1235模式”等養(yǎng)殖模式［2］。目前該區(qū)生豬“150模式”已建成123棟，在建31棟，“500”模式已建成15棟;肉牛“165模式”已建成28戶(hù);“蛋雞153模式”已建成18棟;肉禽“156模式”已建成13棟;肉羊“1235模式”標(biāo)準(zhǔn)化欄舍已建成43棟，有效地促進(jìn)了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式向科學(xué)養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變。
1．2產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)不斷完善通過(guò)大力發(fā)展農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，組織分散養(yǎng)殖戶(hù)從事規(guī)模化生產(chǎn)、市場(chǎng)化運(yùn)作，從而形成產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍經(jīng)營(yíng)格局，增加養(yǎng)殖戶(hù)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。目前該區(qū)各類(lèi)養(yǎng)殖合作經(jīng)濟(jì)組織已達(dá)38家，網(wǎng)絡(luò)養(yǎng)殖戶(hù)1500多家，初步形成了“小規(guī)模，大群體”養(yǎng)殖格局。
2存在的問(wèn)題
2．1現(xiàn)有體制不能滿(mǎn)足畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要襄城區(qū)畜牧業(yè)相對(duì)于工業(yè)、商業(yè)、服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)，對(duì)經(jīng)濟(jì)總量的貢獻(xiàn)較小，畜牧業(yè)生產(chǎn)管理部門(mén)從機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配備到經(jīng)費(fèi)保障都處于弱勢(shì)地位。該區(qū)雖然設(shè)置有畜牧獸醫(yī)局，但長(zhǎng)期未健全相應(yīng)的編制。同時(shí)由于防疫體制改革后動(dòng)物防疫監(jiān)督的職能統(tǒng)一收回到襄陽(yáng)市動(dòng)物防疫監(jiān)督部門(mén)，而日常的動(dòng)物防疫、技術(shù)推廣、品種改良等工作仍由襄城區(qū)承擔(dān)，造成了職責(zé)和權(quán)限、工作和人員不相匹配，影響了日常的防疫和技術(shù)指導(dǎo)，制約了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。
2．2養(yǎng)殖業(yè)用地問(wèn)題突出國(guó)家規(guī)定養(yǎng)殖用地屬農(nóng)業(yè)用地范疇，只要項(xiàng)目所在地畜牧部門(mén)和國(guó)土部門(mén)聯(lián)合審批即可臨時(shí)用地。但是作為襄陽(yáng)市主城區(qū)，襄城區(qū)的畜牧業(yè)用地一直未引起足夠的重視，沒(méi)有相應(yīng)的規(guī)劃和政策保障。隨著國(guó)家對(duì)土地宏觀(guān)調(diào)控力度的加大，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，土地資源更趨緊張，養(yǎng)殖用地的問(wèn)題將更加突出，新增養(yǎng)殖戶(hù)由于土地規(guī)劃問(wèn)題，不得不暫時(shí)擱置。
2．3龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用不強(qiáng)盡管該區(qū)養(yǎng)殖大戶(hù)和新型養(yǎng)殖模式發(fā)展迅速，但小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)仍然占較大比例?，F(xiàn)有龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶(hù)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制尚未健全，市場(chǎng)調(diào)節(jié)能力弱，輻射示范作用不強(qiáng)，缺乏帶動(dòng)力。
2．4專(zhuān)業(yè)合作社組織化程度不高現(xiàn)有的專(zhuān)業(yè)合作社在信息溝通、協(xié)調(diào)生產(chǎn)、調(diào)控價(jià)格、保護(hù)農(nóng)民利益等方面作用發(fā)揮不夠，運(yùn)行機(jī)制不夠健全。多數(shù)專(zhuān)業(yè)合作社成員之間只是信息與技術(shù)共享的松散聯(lián)系，互利互惠的機(jī)制沒(méi)有完全建立，不能很好地發(fā)揮產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的作用。
2．5畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)不盡合理，產(chǎn)品質(zhì)量不高現(xiàn)有畜牧業(yè)畜禽品種結(jié)構(gòu)中，耗糧型豬禽比例過(guò)高，節(jié)糧型、經(jīng)濟(jì)型草食牲畜比例過(guò)低;產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，肉類(lèi)產(chǎn)量過(guò)大，奶、蛋類(lèi)產(chǎn)量偏低。
3建議和對(duì)策
3．1建立健全畜牧獸醫(yī)行政管理機(jī)構(gòu)按照畜牧獸醫(yī)及動(dòng)物防疫行政管理職能，配齊配全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，核定全額財(cái)政撥款基數(shù);成立動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督和畜牧技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，明確工作職責(zé)和技術(shù)要求。
3．2合理規(guī)劃畜牧業(yè)專(zhuān)用地根據(jù)國(guó)家有關(guān)政策和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需要，在離主城區(qū)較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處合理規(guī)劃和儲(chǔ)備畜牧業(yè)專(zhuān)用地，為規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)提供保障。
3．3大力扶持畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在開(kāi)拓市場(chǎng)、技術(shù)創(chuàng)新、引導(dǎo)和組織基地生產(chǎn)與農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)等方面的作用。按照“積極扶持、精心培育、引導(dǎo)生產(chǎn)、提供服務(wù)”的思路，培育壯大龍頭企業(yè)，落實(shí)扶持畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)政策，加大對(duì)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的投入。通過(guò)項(xiàng)目支持、貸款貼息、技改重組、信用擔(dān)保等措施，扶持一批起點(diǎn)高、規(guī)模大、實(shí)力雄厚、帶動(dòng)力強(qiáng)、科技含量高、有發(fā)展前景的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖大戶(hù)，形成龍頭企業(yè)集群，帶動(dòng)畜禽養(yǎng)殖戶(hù)的積極性。
3．4大力發(fā)展畜牧業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社引導(dǎo)畜牧業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社通過(guò)合同契約或產(chǎn)權(quán)聯(lián)結(jié)等多種形式，與養(yǎng)殖戶(hù)建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷(xiāo)利益聯(lián)結(jié)體，帶動(dòng)農(nóng)民調(diào)整結(jié)構(gòu)、發(fā)展生產(chǎn)、進(jìn)入市場(chǎng)。更好地發(fā)揮助農(nóng)增收的作用，讓農(nóng)民分享加工、流通環(huán)節(jié)利潤(rùn)。通過(guò)“公司+農(nóng)戶(hù)”、“公司+基地+合作社+農(nóng)戶(hù)”等多種形式，提高畜牧業(yè)專(zhuān)業(yè)合作組織化程度，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)方式。積極引導(dǎo)畜牧業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社依法完善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，健全規(guī)章制度，真正把農(nóng)村新型合作組織辦成民辦、民管、民受益的自治組織。著力培育畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)中介組織、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)紀(jì)人、運(yùn)銷(xiāo)大戶(hù)，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)加一條龍、產(chǎn)加銷(xiāo)一體化運(yùn)作。
在人類(lèi)歷史發(fā)展的早期，采集、漁獵、畜牧是與原始農(nóng)業(yè)相伴而存在的生產(chǎn)部門(mén)。雖然在采集、漁獵中萌生了原始農(nóng)業(yè)，而原始農(nóng)業(yè)又分化出畜牧業(yè)，但在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)并沒(méi)有明顯的部門(mén)區(qū)別與區(qū)域分異，各生產(chǎn)形式之間相互補(bǔ)充、相互完善，形成你中有我，我中有你的結(jié)構(gòu)特征。例如在我國(guó)內(nèi)蒙古東西部許多史前時(shí)期聚落遺址中都發(fā)現(xiàn)有代表畜牧文化的細(xì)石器與表現(xiàn)鮮明定居農(nóng)業(yè)的陶器、石器共存的現(xiàn)象，其中內(nèi)蒙古西部老虎山遺址出土的器物就是一則農(nóng)牧共存的典型事例[1]。進(jìn)入國(guó)家階段以后，這樣的事例也仍然存在，如夏商周三代時(shí)期華戎之間的地域分異仍然十分不清晰，許多中原民族往往在農(nóng)業(yè)中雜以狩獵與畜牧。由于廣泛存在這樣的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，以至于在中原文人撰寫(xiě)的文獻(xiàn)中，也不過(guò)用西北多牧畜少農(nóng)耕，中原多農(nóng)耕少牧畜描述而已，你我之間還沒(méi)有明顯的界限。
萌生于原始農(nóng)業(yè)的畜牧業(yè)，不但在地域上與農(nóng)業(yè)相互交叉，而且由于早期的畜牧業(yè)是與原始農(nóng)業(yè)相伴而生，因此并不具備遷移特征，屬于放養(yǎng)型畜牧業(yè)。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)一步分化，以遷移生活為代表的游牧業(yè)逐漸游離出來(lái)，形成獨(dú)立的生產(chǎn)部門(mén)。而依附于定居農(nóng)業(yè)的放養(yǎng)型畜牧業(yè)繼續(xù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保持著密切聯(lián)系，并以家庭舍養(yǎng)、近地放牧等不同形式持續(xù)發(fā)展到近現(xiàn)代。
游牧型畜牧業(yè)與放養(yǎng)型畜牧業(yè)存在許多差異，其中在以下幾方面尤為突出：1)規(guī)模：放養(yǎng)型畜牧業(yè)中牲畜的食物來(lái)源主要限于聚落周?chē)貛?，因此畜養(yǎng)規(guī)模有限，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的依存性很強(qiáng)。游牧型畜牧業(yè)中牲畜獲取食物的空間范圍很廣，完全脫離了農(nóng)業(yè)聚落的束縛，畜養(yǎng)規(guī)模很大。2)區(qū)域：由于放養(yǎng)型畜牧業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的依存關(guān)系，其分布地區(qū)多與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)合，出現(xiàn)在農(nóng)耕區(qū)或半農(nóng)半牧區(qū)。與放養(yǎng)型畜牧業(yè)分布地區(qū)不同，游牧型畜牧業(yè)則跳出農(nóng)耕區(qū)的基本范圍，成為草原環(huán)境的產(chǎn)物，并在遷移中建立了更廣闊的生存空間。
在各類(lèi)非農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類(lèi)型中，游牧型畜牧業(yè)（簡(jiǎn)稱(chēng)游牧業(yè)）雖然起步較晚，但無(wú)論在人類(lèi)社會(huì)發(fā)展的歷史進(jìn)程中，還是在由人類(lèi)活動(dòng)而塑造的人文景觀(guān)中，都起了至關(guān)重要的作用。因此許多學(xué)者就游牧業(yè)與騎馬民族的產(chǎn)生提出了多方面的見(jiàn)解，其中日本學(xué)者江上波夫認(rèn)為騎馬民族的發(fā)生和發(fā)展，極大程度上決定于地理環(huán)境。尤其歐亞大陸中部的茫茫草原，既因干旱缺雨而無(wú)法進(jìn)行農(nóng)耕，又沒(méi)有大型食肉動(dòng)物對(duì)草原牲畜造成威脅，是理想的牧場(chǎng)[2]。美國(guó)學(xué)者歐文·拉鐵摩爾(OwenLattimore)則就中國(guó)歷史背景指出，草原游牧的產(chǎn)生與馬的應(yīng)用關(guān)系密切[3]。乘馬可以使依草原而生存的牲畜與依牲畜而生存的社會(huì)密切聯(lián)系在一起，從而由部落發(fā)展成草原國(guó)家。那么除了草原環(huán)境與馬具之外，是否還有其它原因成為游牧業(yè)脫離農(nóng)業(yè)而趨向草原的動(dòng)力呢？離開(kāi)中外史學(xué)界對(duì)于這一問(wèn)題的解釋?zhuān)覀儗?wèn)題的視點(diǎn)放在環(huán)境上，并指出游牧業(yè)的產(chǎn)生與環(huán)境存在一定的互動(dòng)關(guān)系。
2中國(guó)北方游牧民族的興起與氣候變遷
在廣義農(nóng)業(yè)的范疇之內(nèi)，游牧業(yè)出現(xiàn)最晚。就中國(guó)的歷史背景而論，對(duì)亞洲草原民族研究具有權(quán)威地位的拉鐵摩爾、江上波夫等外國(guó)學(xué)者認(rèn)為，公元前4世紀(jì)趙武靈王胡服騎射是中國(guó)北方草原地區(qū)游牧業(yè)與騎馬民族興起的標(biāo)志[2～5]。對(duì)于這一觀(guān)點(diǎn)的理解應(yīng)包含這樣的內(nèi)涵，即胡服騎射是中原民族對(duì)抗草原騎兵的應(yīng)對(duì)措施，因此這一時(shí)段不但標(biāo)志著騎馬民族的成熟、強(qiáng)大，而且也顯示了真正以文化、生產(chǎn)手段與分布地域不同而區(qū)別出農(nóng)耕與畜牧兩大區(qū)域的歷史進(jìn)程。在此之前游牧生活已經(jīng)在北方民族中存在很久了，只不過(guò)那時(shí)這些民族的空間發(fā)展還僅限于北方草原地帶，農(nóng)牧民族雙方還沒(méi)有在空間上發(fā)生激烈沖突，以中原諸國(guó)為代表的農(nóng)耕民族也用不著采取任何防御性的應(yīng)對(duì)措施。
2.1中國(guó)北方游牧民族——匈奴人
見(jiàn)于文獻(xiàn)記載最早活動(dòng)于中國(guó)北方的游牧民族是匈奴人。戰(zhàn)國(guó)以前的文獻(xiàn)中也將其稱(chēng)之為“鬼方”、“獫狁”等，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期“匈奴”一詞開(kāi)始反復(fù)在文獻(xiàn)中出現(xiàn)。大約從戰(zhàn)國(guó)初期這些活動(dòng)在山陜、內(nèi)蒙古一帶的非農(nóng)業(yè)民族逐漸具備了騎馬民族的特征，不但有成群的牲畜，而且有極具戰(zhàn)斗力的騎兵部隊(duì)，屢屢對(duì)秦、趙等國(guó)構(gòu)成軍事威脅，并以中原諸國(guó)北方勁敵的定位而見(jiàn)諸于史籍。伴隨游牧活動(dòng)，整個(gè)民族具備典型的“行國(guó)”特征。“行國(guó)”之稱(chēng)始見(jiàn)于《史記·大宛傳》，其中提到所謂的“行國(guó)”就是“隨畜遷移，與匈奴同俗”。這時(shí)匈奴已經(jīng)成為人們理解中的典型“行國(guó)”。正像所有游牧民族一樣，匈奴人的馬背生涯擴(kuò)大了他們的活動(dòng)空間，不但帶領(lǐng)他們馳騁于歐亞大陸中部草原地帶的東西南北，而且這一騎馬民族自從公元前5世紀(jì)左右登上歷史舞臺(tái)后，在近10個(gè)世紀(jì)內(nèi)影響著中國(guó)歷史，影響著中亞乃至于世界歷史。
2.2氣候變遷導(dǎo)致畜牧業(yè)從農(nóng)業(yè)中分離的考古依據(jù)
匈奴人如何驟然興起、如何發(fā)展成影響中國(guó)北方乃至于整個(gè)歐亞草原的“行國(guó)”，是研究中國(guó)北方游牧民族與游牧業(yè)的重要問(wèn)題。在對(duì)文獻(xiàn)記載進(jìn)行考辨的同時(shí)，考古發(fā)現(xiàn)為回答這一問(wèn)題提供了大量的依據(jù)。
1974～1984年內(nèi)蒙古文物考古隊(duì)在伊金霍洛旗納林塔鄉(xiāng)朱開(kāi)溝村進(jìn)行了近10年的發(fā)掘工作，其中取得的成就對(duì)于探討中國(guó)北方游牧民族起源的問(wèn)題作出重要貢獻(xiàn)。朱開(kāi)溝遺址的文化遺存共分五階段，表1歸納了這五階段文化遺存的年代、環(huán)境、文化以及經(jīng)濟(jì)特征[6]。從中可以看出朱開(kāi)溝遺址的文化時(shí)期內(nèi)，這一地區(qū)環(huán)境與人類(lèi)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)方式的互動(dòng)關(guān)系以及人類(lèi)活動(dòng)方式由農(nóng)耕、狩獵、采集向畜牧業(yè)為主方向的漸進(jìn)過(guò)程。
表1朱開(kāi)溝遺址經(jīng)濟(jì)文化與環(huán)境特征表
Tab.1Theeconomy,cultureandenvironmentofZhuKaiGousite
階段年代環(huán)境生產(chǎn)工具豬：羊：牛
第一段相當(dāng)龍山文木本花粉很少，主石刀，石斧、石磨棒、
化早期要為草本花粉，其磨石、骨鏃、骨鑿、1:0.45:0.36
中蒿、藜花粉占全骨針。
部花粉的50%。
第二段相當(dāng)龍山文木本花粉中出現(xiàn)了石斧、石鑿、石刀、
化晚期少量的胡桃和漆等石鐮、石鏟、石杵、
闊葉林木，草本蒿石紡輪、砍砸器、石1:1.29:0.33
、藜花粉增多，約矛形器、石鏃、角鋤、
占全部花粉的70%骨刀、骨鏃、骨匕、
以上。骨針管、骨針、陶墊。
第三段相當(dāng)夏早期草本蒿、藜花粉繼生產(chǎn)工具中石器、骨
續(xù)增多，約占全部器、陶器與前段相差1:1:0.27
花粉的90%以上。不大，惟出現(xiàn)了銅器，
且石器中細(xì)石器的比
重略有增加。
第四段相當(dāng)夏晚期木本花粉中出現(xiàn)了生產(chǎn)工具數(shù)量。種類(lèi)、
耐寒的云杉、樺、制法與前段無(wú)明顯區(qū)1:1.15:1.15
榆等，以松、樺針別，骨鏃、紡輪的數(shù)
闊混交林為主。量較前段增加，銅器
仍為小件工具。
第五段相當(dāng)商二里木本以松、杉針葉石器中除細(xì)石器與石
崗文化階段林為主，草本蒿、斧、石刀，其它種類(lèi)
藜花粉約占全部花都有所減少。骨鏃的1:1:1
粉的93%。數(shù)量有明顯增加。銅
器中除小件工具外，
出現(xiàn)了銅短劍、銅戈、
銅刀、銅鏃、銅鍪、
銅護(hù)牌、銅項(xiàng)飾等大
型工具、兵器等。
植被類(lèi)型是環(huán)境特征的標(biāo)志性指示物，朱開(kāi)溝遺址不同階段木本與蒿科、藜科等草本植物花粉比例的變化，顯示出遺址所在地區(qū)環(huán)境的基本面貌與變化特征。蒿科、藜科均屬于半干旱、干旱氣候條件下的草本植物，這類(lèi)植物對(duì)旱生環(huán)境有較明顯的指示作用。雖然在整個(gè)朱開(kāi)溝遺址文化的5個(gè)階段中，木本植物中針、闊樹(shù)種花粉比例的變化，反映了氣候存在冷暖、干濕波動(dòng)的特征，但從整體看變干則是氣候變遷的基本趨勢(shì)。在朱開(kāi)溝遺址第一段文化層中蒿、藜科植物花粉的比例僅占50%，以后隨著時(shí)間的推移這類(lèi)植物所占比重越來(lái)越大，由50%增至70%，至第五段已達(dá)到93%，成為占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的植物。由于蒿科、藜科植物的旱生屬性，這類(lèi)植物比例增加反映了環(huán)境逐漸向干旱方向發(fā)展的變化特征。對(duì)于全新世濕潤(rùn)期以來(lái)內(nèi)蒙古農(nóng)牧交錯(cuò)地帶具有明顯的干旱化趨向，地理學(xué)家從另一角度也給予了證明[7]。
早期人類(lèi)活動(dòng)與環(huán)境之間的依存關(guān)系十分密切，因此伴隨環(huán)境發(fā)生變化的同時(shí)，人類(lèi)活動(dòng)方式與生存手段也出現(xiàn)了相應(yīng)的轉(zhuǎn)變。在朱開(kāi)溝遺址第一段發(fā)掘的生產(chǎn)工具中既包含農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，也有用于射獵的工具，這些工具證明了人們?cè)谶@一階段不但從事于原始農(nóng)業(yè)種植，同時(shí)也將射獵作為輔佐農(nóng)耕的重要謀生手段。在農(nóng)耕與射獵兩種生存方式之外，遺址中出土的動(dòng)物骨骼從另一個(gè)角度顯示了朱開(kāi)溝時(shí)期的人們?cè)趶氖罗r(nóng)耕與射獵的同時(shí)，還存在放養(yǎng)業(yè)。如果對(duì)于朱開(kāi)溝遺址五個(gè)階段的環(huán)境、工具以及豬、羊、牛骨骼數(shù)量的變化進(jìn)行對(duì)比分析，就會(huì)發(fā)現(xiàn)遺址文化層從第一段到第五段隨著氣候干旱程度逐漸增加，羊、牛與豬之間的比例也有逐漸增加的趨勢(shì)。豬、羊、牛雖然都屬于人類(lèi)馴化、飼養(yǎng)的動(dòng)物，但由于動(dòng)物之間生理特征的差異，一般將豬的飼養(yǎng)視為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)志，而羊與牛的飼養(yǎng)則成為畜牧業(yè)的象征。朱開(kāi)溝遺址五個(gè)文化段中豬、羊，牛比例的變化，說(shuō)明的正是農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)比例的消長(zhǎng)。第一段中豬所占比例超過(guò)羊、牛比例的總和，這一時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在各業(yè)中占有突出地位，此后各段中隨著氣候轉(zhuǎn)干，農(nóng)業(yè)逐漸消退，而畜牧、射獵的地位越來(lái)越重要。在內(nèi)蒙古文物考古研究所編著的《朱開(kāi)溝——青銅時(shí)代早期遺址發(fā)掘報(bào)告》中指出，當(dāng)文化發(fā)展到第五段時(shí)，不但房址、墓葬數(shù)量明顯減少且分散，而且人們使用的工具中已經(jīng)出現(xiàn)了大量青銅工具，這些青銅工具與后來(lái)在內(nèi)蒙古其它地區(qū)發(fā)現(xiàn)的青銅器均帶有游牧經(jīng)濟(jì)的文化特征。
朱開(kāi)溝遺址的文化信息清楚地顯示了隨著氣候變干，草原邊緣民族一步步放棄農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，轉(zhuǎn)向畜牧業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程既沒(méi)有像拉鐵摩爾曾經(jīng)指出的那樣，由于農(nóng)業(yè)民族的強(qiáng)大，逼迫游牧民族從自然條件較好的農(nóng)耕區(qū)退向草原，也不是源起于與農(nóng)耕區(qū)對(duì)立的其它環(huán)境中，草原邊緣民族在由原始農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)向放牧業(yè)幾乎沒(méi)有發(fā)生空間區(qū)域的位移，或許幾代前他們的祖先就從事著原始農(nóng)耕業(yè)，到了后來(lái)他們卻漸漸放棄了農(nóng)耕技藝，將謀生的方式變換為射獵、畜養(yǎng)，而導(dǎo)致所有這一切轉(zhuǎn)變都與氣候變化有關(guān)，兩者之間存在明顯的互動(dòng)關(guān)系。當(dāng)然，促使畜牧業(yè)從原始農(nóng)業(yè)中分離的環(huán)境背景，并不僅僅限于氣候變干一個(gè)環(huán)節(jié)。大量的研究明確指出距今3500多年前中國(guó)北方經(jīng)歷過(guò)一次變干且變冷的過(guò)程，隨著氣候變冷、變干，溫性森林減少，草原擴(kuò)大，那些原本在草原與農(nóng)耕區(qū)的邊緣地帶生長(zhǎng)的農(nóng)作物，漸漸失去了生存條件，而面對(duì)環(huán)境變化牛、羊等牲畜卻具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力[6]。生活在這里的草原邊緣民族失去了農(nóng)業(yè)這一食物來(lái)源，自然而然將生存的依托轉(zhuǎn)向畜牧業(yè)，并在越來(lái)越多依靠畜牧業(yè)的同時(shí)，不斷積累動(dòng)物馴養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，從牛、羊的畜養(yǎng)到馬的馴化，進(jìn)而使馴養(yǎng)牲畜變得更加成熟、獨(dú)立。
2.3游牧業(yè)產(chǎn)生
朱開(kāi)溝遺址第五段發(fā)掘的青銅工具雖然帶有游牧經(jīng)濟(jì)的文化特征，但若對(duì)遺址的全部信息進(jìn)行分析，可以發(fā)現(xiàn)這時(shí)朱開(kāi)溝人從事的仍屬于放養(yǎng)型的畜牧業(yè)，而不是游牧業(yè)。前文已經(jīng)指出放養(yǎng)業(yè)與游牧業(yè)之間最大的不同在于放養(yǎng)業(yè)是在定居農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的動(dòng)物飼養(yǎng)過(guò)程，而游牧業(yè)則完全脫離了定居生活，隨陽(yáng)而居，逐水草而遷。在整個(gè)朱開(kāi)溝文化的發(fā)展階段中，盡管定居農(nóng)業(yè)的比重越來(lái)越低，但定居生活在遺址中卻始終顯示出核心作用。定居生活與畜牧業(yè)相伴的現(xiàn)象維持很久，直至春秋時(shí)期內(nèi)蒙古中西部地區(qū)畜牧業(yè)中仍含有定居、半定居的經(jīng)濟(jì)成分[10]。
在活動(dòng)區(qū)域上游牧業(yè)與放牧業(yè)最大的不同在于空間的拓展，對(duì)于游牧業(yè)來(lái)講，決定其發(fā)展的關(guān)鍵因素不在于土地占有權(quán)，而更多地取決于遷移權(quán)，只有在隨陽(yáng)而遷的遷移過(guò)程中，草原民族才能不斷獲得豐美的水草，發(fā)展壯大。因此馴化馬匹，發(fā)明控制牲畜行動(dòng)、適應(yīng)頻繁遷徙的用具是草原邊緣民族擺脫定居農(nóng)業(yè)，邁向游牧生涯的關(guān)鍵。針對(duì)這一問(wèn)題，中外學(xué)者就馬具出現(xiàn)與游牧業(yè)興起的因果關(guān)系早已形成共識(shí)。其中拉鐵摩爾在論證這一問(wèn)題時(shí)，就注意到草原與農(nóng)耕區(qū)的邊緣地帶存在既非完全農(nóng)耕，也非絕對(duì)游牧的草原邊緣民族，隨著馬具的產(chǎn)生使這些民族脫離定居生活，放棄過(guò)渡文化最終成為真正的游牧人[11]。與這一觀(guān)點(diǎn)相應(yīng)，由朱開(kāi)溝階段代表的放養(yǎng)型畜牧業(yè)向游牧業(yè)轉(zhuǎn)型過(guò)程中，同樣離不開(kāi)馬具、車(chē)具的應(yīng)用。中國(guó)科學(xué)院考古研究所在內(nèi)蒙古寧城南山根3號(hào)石槨墓及其它墓葬中發(fā)現(xiàn)了成套馬具，包括馬銜、鑣、鑾、鈴、節(jié)約、銅泡等，其中馬銜有兩種形式，一種比較罕見(jiàn)，兩端有齒狀倒刺；另一種為常見(jiàn)套環(huán)式。兩端有齒狀倒刺的馬銜外側(cè)有可以轉(zhuǎn)動(dòng)的環(huán)，只要馬頭偏離方向，倒刺便刺入嘴中，任何野馬也會(huì)被馴服。南山根墓葬的年代相當(dāng)于西周晚期、春秋早期，大約在公元前8世紀(jì)左右[12,13]。內(nèi)蒙古考古隊(duì)在鄂爾多斯地區(qū)墓葬中也多次發(fā)現(xiàn)馬銜、節(jié)約、馬鑣、軸頭等馬具、車(chē)具，經(jīng)研究證明，這些馬具、車(chē)具的所屬時(shí)代早于公元前6世紀(jì)[10]。有了馬具，有了騎馬術(shù)，才有了真正的騎馬民族。內(nèi)蒙西杭錦旗桃紅巴拉遺址是一處時(shí)代相當(dāng)于公元前665～590年的典型匈奴墓葬，墓內(nèi)已沒(méi)有殉豬、殉雞以及任何表明從事農(nóng)耕的遺留物，而是以數(shù)量可觀(guān)的殉馬、牛、羊的頭、蹄為主，顯然
馬、牛、羊牲畜是當(dāng)時(shí)主要的財(cái)富與生活來(lái)源[14]。如果說(shuō)馬具的產(chǎn)生是草原民族脫離定居生活，走向游牧化的標(biāo)志，那么至少早在趙武靈王“胡服騎射”二百多年前，以匈奴人為主的北方游牧民族已經(jīng)形成。在以后的二百年中隨著匈奴等北方草原游牧民族成長(zhǎng)壯大，逐漸與中原諸農(nóng)業(yè)國(guó)構(gòu)成文化、生產(chǎn)方式以及活動(dòng)區(qū)域的分異，至公元前4世紀(jì)趙武靈王實(shí)行“胡服騎射”正是在空間上明確這一區(qū)域分異的標(biāo)志。
2.4匈奴等北方草原民族的空間擴(kuò)展
匈奴既是典型的北方草原民族，也是最早見(jiàn)于文獻(xiàn)的游牧民族之一。自70年代內(nèi)蒙古文物工作隊(duì)在鄂爾多斯地區(qū)開(kāi)展考古工作，相繼發(fā)現(xiàn)大量極具特點(diǎn)的青銅器，這些被稱(chēng)為“鄂爾多斯式青銅器”的珍貴文物經(jīng)考古學(xué)界研究，認(rèn)為是以匈奴為主體的中國(guó)北方各民族共同創(chuàng)造的與游牧業(yè)伴生的文化。這批青銅器不但反映了匈奴人的游牧生活方式與文化內(nèi)涵，而且也揭示了這一草原民族的起源歷程。鄂爾多斯式青銅器屬于起源于鄂爾多斯以及臨近地區(qū)的土著文化，其早期往往與商式銅器伴出，以后不斷向東、向北擴(kuò)展。
根據(jù)目前的考古發(fā)現(xiàn)，鄂爾多斯青銅器分布范圍很廣，并在不同時(shí)期形成各自的分布中心。其中：相當(dāng)于商代晚期的多分布于鄂爾多斯、山西呂梁地區(qū)以及陜西北部。相當(dāng)于西周至春秋時(shí)期的相繼在鄂爾多斯，北京昌平、延慶，河北平泉，內(nèi)蒙古赤峰、寧城等地發(fā)現(xiàn)，并在外貝加爾出土了相似的器物。相當(dāng)于春秋末至戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的主要發(fā)現(xiàn)于內(nèi)蒙古西部、陜西北部、寧夏固原和河北北部。其中仍以鄂爾多斯地區(qū)發(fā)現(xiàn)為最多，向北在蒙古以及西伯利亞也有類(lèi)似發(fā)現(xiàn)。相當(dāng)于兩漢時(shí)期的除鄂爾多斯外，蒙古境內(nèi)諾顏烏拉、海爾罕山、色楞布貝勒赫、呼尼河等地以及俄羅斯境內(nèi)葉尼塞河左岸、科伊巴爾草原都有一定數(shù)量器物發(fā)現(xiàn)[10]。
上述鄂爾多斯式青銅器分布中心的變化，既證明了朱開(kāi)溝所在地——鄂爾多斯地區(qū)與匈奴等游牧民族的淵源關(guān)系，也清楚地顯示了匈奴人的空間發(fā)展歷程與氣候變遷的對(duì)應(yīng)變化。在匈奴歷史早期，即相當(dāng)于商代晚期至春秋時(shí)期，具有游牧文化特征的民族從主要分布于鄂爾多斯以及山陜等地開(kāi)始向塞外延伸，這一點(diǎn)可以從鄂爾多斯式青銅器的分布區(qū)多與夏家店上層文化區(qū)吻合得到證實(shí)。這一時(shí)期以黃河流域?yàn)楹诵牡霓r(nóng)耕區(qū)尚處于島狀分布狀態(tài)，農(nóng)耕區(qū)之間還存有大片未開(kāi)發(fā)地帶，這里或保持著原始自然風(fēng)貌，或成為非農(nóng)耕民族的活動(dòng)區(qū)域，這一切都為鄂爾多斯式青銅器穿插式出現(xiàn)在山陜一帶構(gòu)成了背景條件。大約距今3500多年前中國(guó)北方氣候開(kāi)始轉(zhuǎn)冷，氣候變遷不但促進(jìn)畜牧業(yè)進(jìn)一步從農(nóng)業(yè)中分化出來(lái)，而且也使塞外遼河流域具有農(nóng)耕文化特征的夏家店下層文化轉(zhuǎn)向含有畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的夏家店上層文化，與此同時(shí)以鄂爾多斯式青銅器為標(biāo)志的草原民族也進(jìn)入了遼河流域以及毗鄰地區(qū)。當(dāng)歷史進(jìn)入戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，隨著以匈奴為主的北方草原民族逐漸強(qiáng)大，農(nóng)耕民族與草原民族之間的對(duì)立日趨明顯，農(nóng)耕民族在作出“胡服騎射”的應(yīng)對(duì)性措施的同時(shí)，也在雙方的交接地帶修筑了防御性工程——長(zhǎng)城，在長(zhǎng)城的制約下匈奴等游牧民族南下活動(dòng)受到限制，故這一時(shí)期鄂爾多斯式青銅器多呈現(xiàn)沿長(zhǎng)城一線(xiàn)分布的特征。秦至兩漢是匈奴人壯大的時(shí)期，這時(shí)匈奴人不但建立了王庭，而且依憑馬上優(yōu)勢(shì)將自己的勢(shì)力從漠南伸向漠北，直抵西伯利亞的曠野之中。
2.5中國(guó)北方畜牧業(yè)與歐亞草原文化的同步性
畜牧業(yè)的產(chǎn)生地不僅限于中國(guó)北方草原，整個(gè)歐亞草原現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)多種典型畜牧文化類(lèi)型。這些畜牧文化雖然顯示了各自區(qū)域性的文化特征，但在發(fā)生時(shí)間上卻表現(xiàn)出極大的同步性。與朱開(kāi)溝文化晚期、夏家店上層文化時(shí)代相近，歐亞草原除長(zhǎng)城沿線(xiàn)及以北地區(qū)的鄂爾多斯青銅器外，黑海北岸的斯基泰文化、咸海沿岸、謝米列奇耶和天山地區(qū)的薩基文化、葉尼塞河中游米奴辛斯克盆地的塔加爾文化、圖瓦的烏尤克文化、阿爾泰的巴澤雷克文化、蒙古西部的烏蘭固文化、蒙古東部和外貝加爾的石板墓文化等都是典型的畜牧文化。這些典型的畜牧文化幾乎出現(xiàn)在同一時(shí)期，從歐亞草原的中部一直延伸到中國(guó)長(zhǎng)城沿線(xiàn)，構(gòu)成世界上連續(xù)性最長(zhǎng)的文化景觀(guān)。能夠在如此廣大的范圍內(nèi)，驅(qū)動(dòng)歐亞草原上不同地帶的人們同時(shí)脫離定居農(nóng)業(yè)生活，走向草原與畜群相伴，其促動(dòng)因素不應(yīng)僅來(lái)自于人類(lèi)活動(dòng)本身，全球變化是其最主要的驅(qū)動(dòng)力。目前已有的科學(xué)研究成果證明，全新世溫暖期結(jié)束之后，氣候轉(zhuǎn)冷、轉(zhuǎn)干的地區(qū)不僅限于中國(guó)北方，在氣候變遷的共同背景下，歐亞草原不同地區(qū)的人們作出了共同的選擇，放棄原始農(nóng)業(yè)，融入逐水草而居的游牧生活[15]。
3結(jié)語(yǔ)
畜牧業(yè)作為人類(lèi)的生產(chǎn)方式之一，它的起源不但取決于人類(lèi)生產(chǎn)自身的發(fā)展，而且深受環(huán)境變化的影響[16]。距今3500多年前隨著氣候變冷、變干，萌生于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)內(nèi)部的放養(yǎng)業(yè)逐漸脫離農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，形成獨(dú)立的生產(chǎn)部門(mén)——游牧業(yè)。游牧業(yè)一旦興起之后，就在中國(guó)人文地理區(qū)域分異中占據(jù)著重要地位，并與包括漁獵、采集、放養(yǎng)型畜牧業(yè)等非農(nóng)耕生產(chǎn)部門(mén)并存，構(gòu)成北方草原與森林草原地帶的基本文化景觀(guān)。
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1.1養(yǎng)殖資金的嚴(yán)重缺乏，資金投入太少。目前，九龍鄉(xiāng)很多農(nóng)民對(duì)奶牛、肉牛以及小尾寒羊的養(yǎng)殖愿望非常迫切，而一些已經(jīng)具有一定養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶(hù)想擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，加大養(yǎng)殖投入，但由于資金短缺，擴(kuò)大養(yǎng)殖的愿望一直沒(méi)能得以實(shí)現(xiàn)。而每年信用社發(fā)放的支農(nóng)貸款期僅為10個(gè)月，沒(méi)有畜牧業(yè)專(zhuān)項(xiàng)貸款。這也給養(yǎng)殖發(fā)展投入造成了不小的阻力。
1.2科學(xué)飼養(yǎng)水平不高。在我們的九龍鄉(xiāng)，傳統(tǒng)方法飼養(yǎng)畜禽現(xiàn)象的習(xí)慣，也很常見(jiàn)。每個(gè)階段的養(yǎng)殖，沒(méi)有科學(xué)合理的規(guī)劃，不按牲畜和家禽飼料的需求，而是有什么就喂養(yǎng)什么。幾乎沒(méi)有利用生物技術(shù)來(lái)降低成本、提高禽畜的質(zhì)量。粗放性的經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)重制約了養(yǎng)殖也的大規(guī)模發(fā)展，而一些新品種的引進(jìn)，升級(jí)品種不及時(shí)，嚴(yán)重影響了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益。
1.3土地的短缺，發(fā)展畜牧業(yè)的硬件環(huán)境亟待改善。目前，土地已成為一個(gè)瓶頸制約我縣畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，可用的土地面積非常少，即便有的話(huà)也是土地用途的手續(xù)過(guò)于繁瑣，冗長(zhǎng)的審批流程，使之難以擴(kuò)大，限制了動(dòng)物養(yǎng)殖企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
2加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展的對(duì)策和建議
2.1從提高農(nóng)民的綜合素質(zhì)，到提高畜牧養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)的力度。首先是政府部門(mén)要經(jīng)常組織技術(shù)人員到鄉(xiāng)鎮(zhèn)研討會(huì)，技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民養(yǎng)殖技術(shù)水平;帶領(lǐng)和組織養(yǎng)殖大戶(hù)代表，到農(nóng)戶(hù)家中進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)介紹，以身邊的鮮活實(shí)例引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)，提升農(nóng)戶(hù)的養(yǎng)殖熱情。其次是充分發(fā)揮本縣城職業(yè)中專(zhuān)、勞動(dòng)培訓(xùn)基地、廣播電視的作用，積極開(kāi)展“陽(yáng)光工程”培訓(xùn)，讓養(yǎng)殖戶(hù)學(xué)會(huì)1~2門(mén)技術(shù)。三是請(qǐng)專(zhuān)家分析了畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，傳授知識(shí)，增強(qiáng)信心，開(kāi)闊視野，促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。
2.2要特別重視畜牧業(yè)基地建設(shè)，力爭(zhēng)畜牧業(yè)專(zhuān)業(yè)化，規(guī)?；?jīng)營(yíng)。畜牧業(yè)的發(fā)展靠科學(xué)技術(shù)，而良種繁育技術(shù)是畜牧數(shù)量發(fā)展擴(kuò)大的基礎(chǔ)技術(shù)。內(nèi)蒙古突泉縣在奶牛養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了冷凍生產(chǎn)。但是生豬、綿羊等良種繁育還處于較低水平，亟待提高。要想提高繁育技術(shù)水平，還需要政府引導(dǎo)和建立一個(gè)基層冷凍站，推廣實(shí)用技術(shù)，提高提高養(yǎng)殖繁育水平。在示范作用調(diào)強(qiáng)，技術(shù)調(diào)新，規(guī)模調(diào)大上還要下功夫。建立規(guī)?；?，標(biāo)準(zhǔn)化，科技含量高的示范基地，綠色，安全，優(yōu)質(zhì)，高效的基極驅(qū)動(dòng)的農(nóng)民。另外，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，在效益提高、品種調(diào)優(yōu)上努力，培育和發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，讓農(nóng)民在短時(shí)間內(nèi)得到更高的利潤(rùn)。
2.3發(fā)展畜牧業(yè)龍頭企業(yè)。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的日益發(fā)展，在一定程度上，也是由龍頭企業(yè)來(lái)帶動(dòng)，所以要注重加強(qiáng)畜牧業(yè)龍頭企業(yè)建設(shè)，引導(dǎo)和扶持龍頭企業(yè)的技術(shù)改革和擴(kuò)大，加速發(fā)展養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，以企帶戶(hù)，讓農(nóng)民真正看到了畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)利益的前景，最大限度地提高畜牧養(yǎng)殖農(nóng)民的積極性。在突泉縣九龍鄉(xiāng)有一個(gè)有利的條件，充分利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)和自然優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)了一批農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)，擴(kuò)大畜牧企業(yè)集團(tuán)的規(guī)模。探索龍頭企業(yè)帶動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)的有效組織形式，完善利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制，共同抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
2.4建立和完善社會(huì)化服務(wù)體系。首先，要進(jìn)一步提高對(duì)疫情的預(yù)防和服務(wù)體系，縣，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），村三級(jí)防疫網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的控制，完善動(dòng)物疫情動(dòng)物疫病控制體系，并提出和信息管理系統(tǒng)，制定大疫情預(yù)防計(jì)劃預(yù)案，提高快速反應(yīng)和動(dòng)物疫病的控制能力。其次，要完善信息網(wǎng)絡(luò)體系和管理體系，直接提供畜牧業(yè)市場(chǎng)供需個(gè)前景預(yù)測(cè)服務(wù)。通過(guò)信息網(wǎng)絡(luò)提供定期和畜牧業(yè)生產(chǎn)信息的各方面的情況，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)、穩(wěn)定價(jià)格、降低風(fēng)險(xiǎn)。
2.5增加對(duì)畜牧業(yè)的資金投入。1、資金的投入是當(dāng)前制約畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素，所以要解決畜牧業(yè)發(fā)展資金的瓶頸問(wèn)題，多方籌措資金，加大投入，用好農(nóng)村小額貸款政策。2、我們必須采取的招商引資的方式，在外力的幫助下，發(fā)展我鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧業(yè)。3、我們需要使用民間組織或協(xié)會(huì)，協(xié)調(diào)資金用于畜牧業(yè)生產(chǎn)，由政府主導(dǎo)，組織成立了一個(gè)有志之士畜牧養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，形成投資多元化，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)，最大限度的提高養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。
1.1有效緩解草原的壓力，使草原恢復(fù)生機(jī)
我國(guó)有大面積草場(chǎng)，維持畜牧業(yè)發(fā)展，可是，由于草場(chǎng)和生態(tài)環(huán)境被破壞逐年加劇，草場(chǎng)承載的能力也逐年減弱。有些省份草場(chǎng)已不能滿(mǎn)足畜牧業(yè)發(fā)展需要，無(wú)法實(shí)現(xiàn)放養(yǎng)任務(wù)，已經(jīng)將放養(yǎng)轉(zhuǎn)變成了圈養(yǎng)。要保證飼料的及時(shí)供給，還要緩解草原壓力，就將飼草青貯技術(shù)引進(jìn)畜牧業(yè)，使牧草不足問(wèn)題得到解決，還減輕草原的壓力，使草原可以逐漸恢復(fù)生機(jī)與活力。通過(guò)飼料青貯技術(shù)進(jìn)行牧草的原料加工，使牧草需要得以滿(mǎn)足，保障畜牧業(yè)飼養(yǎng)的質(zhì)量。
1.2保持飼草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，利于飼草的保存
我國(guó)傳統(tǒng)畜牧業(yè)在冬季會(huì)將貯存牧草作為飼料進(jìn)行牲畜的喂養(yǎng)，牧草大多以粗放式保存的狀態(tài)，營(yíng)養(yǎng)的流失十分嚴(yán)重，而且口感不佳，影響了我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展。通過(guò)青貯技術(shù)的長(zhǎng)期發(fā)展，飼草青貯技術(shù)也吸取了大量的經(jīng)驗(yàn)，在技術(shù)上進(jìn)行特殊處理，幫助飼草保持住原有的狀態(tài)和顏色、營(yíng)養(yǎng)成分及良好的口感，既能提高動(dòng)物食欲，還能滿(mǎn)足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)，利于動(dòng)物消化和健康。而飼草青貯技術(shù)能夠保持飼草營(yíng)養(yǎng)成分，方便保存，并且在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)使飼草性狀不發(fā)生改變，不會(huì)受到太多貯藏場(chǎng)地和方法的限制。
1.3飼草青貯后具有更好的適口性，促進(jìn)動(dòng)物消化
飼草和飼料作物在青貯后，能夠保持住青綠時(shí)鮮嫩和柔軟的狀態(tài)，還會(huì)產(chǎn)生乳酸與醋酸，保持著酸甜清香的味道，能夠很好地提高動(dòng)物適口性，而且青貯飼草能量與蛋白質(zhì)的消化率和干草進(jìn)行對(duì)比，明顯高于同類(lèi)干草。通過(guò)青貯技術(shù)，還能提高粗蛋白質(zhì)與可消化總養(yǎng)分、消化能的含量。
1.4增加飼料的來(lái)源，有效節(jié)省貯存的空間
青貯技術(shù)利于畜牧業(yè)完成集約化的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，選擇玉米秸和高粱秸等作為青貯飼料的來(lái)源，而馬鈴薯等作物莖葉因?yàn)闀窈笥挟愇锂a(chǎn)生，動(dòng)物不喜歡食用，可以經(jīng)過(guò)了青貯技術(shù)的發(fā)酵，家畜卻能接受，成為新的飼料來(lái)源。還有一些野草和樹(shù)葉等無(wú)毒的綠色植物，一旦經(jīng)過(guò)了青貯技術(shù)的發(fā)酵，就會(huì)被動(dòng)物們喜愛(ài)。而且青貯飼料在貯藏時(shí)占用空間要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于干草所占的空間，有效節(jié)省了貯存空間。
2飼草青貯技術(shù)
2.1飼草青貯技術(shù)的設(shè)施改進(jìn)
飼草青貯的設(shè)施一般選擇半地下式或者地下式的青貯窖，這種青貯窖的優(yōu)勢(shì)是具有很好的保溫效果，它的缺點(diǎn)是容易在雨季積水，因?yàn)槿〔莺馁M(fèi)的時(shí)間長(zhǎng)，工作的強(qiáng)度大，青貯窖成本很高，所以，現(xiàn)在使用地上青貯窖配合塑料布進(jìn)行覆蓋的方法，通過(guò)飼草青貯在發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生熱量，為飼料貯存保持溫度，能取得很好的貯存效果。要控制飼草青貯時(shí)發(fā)生腐爛，減少成本，要控制寬度和深度1:1.5或者1:2的比例，而窖的長(zhǎng)度要視飼草青貯量來(lái)決定。用磚在周?chē)龀?，再使用水泥與混凝土把四周與地面抹平，保持飼草青貯時(shí)窖內(nèi)的堅(jiān)固，而且不能漏氣，不能漏水，保持內(nèi)部的光滑和平坦，使飼草青貯料進(jìn)行均勻的攤開(kāi)，沒(méi)有間隙。因?yàn)榍噘A的發(fā)酵是厭氧發(fā)酵，所以，如果地面不平或者出現(xiàn)漏氣，都會(huì)使青貯料中氧氣過(guò)多，青貯效果就會(huì)受到影響。
2.2青貯工藝的流程和要求
2.2.1適時(shí)收割才能有效提高飼草青貯的產(chǎn)量
飼草青貯選擇的飼草在幼苗到成熟各個(gè)時(shí)期都可以制成青貯的飼料，不過(guò)，由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和青貯飼料的產(chǎn)量要求，一般要選擇最佳收割時(shí)機(jī)，例如，燕麥就要在100～130cm株高時(shí)收割為最佳，可以保持豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能在全年進(jìn)行2次以上的收割，太早收割會(huì)影響飼草青貯的產(chǎn)量，太晚收割會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2.2.2青貯草貯前處理技術(shù)
以燕麥為例，在收獲后是可以直接青貯的，處理前要先切碎，切短些莖稈可以更好完成裝填利于壓實(shí)，形成無(wú)氧的環(huán)境，更快完成發(fā)酵，裝填更多草料，有效提高貯窖利用的空間。壓實(shí)后，還能快速排出汁液，利于乳酸菌的發(fā)酵?？梢园亚噘A分成親氧、發(fā)酵、穩(wěn)定與出料4個(gè)階段。全程生物反應(yīng)時(shí)會(huì)降低植株碳水化合物含量，影響植株蛋白質(zhì)消化率，切碎后要及早完成裝填，控制青貯飼料氧化中營(yíng)養(yǎng)的損耗。
2.3裝填過(guò)程和要求
青貯飼料切碎后要逐層裝填到青貯窖內(nèi)，每層保持在15～20cm，可能進(jìn)行踩踏和壓實(shí)，增加高蛋白的飼草料，例如，葵餅與首蓓等?？梢詫⒏刹菖c鮮草混合在一起進(jìn)行貯存，鮮草間夾著干草，對(duì)干草可以噴灑水分，保持65%以上的含水量，才能取得較好的發(fā)酵效果。在裝填時(shí)可以增加飼用的氯化鈉，提高動(dòng)物適口性，完成發(fā)酵后，飼草下沉不能超出窖深10%，也不能超出窖口60cm，才能進(jìn)行封頂。
2.4飼草封窖的技術(shù)和要求
對(duì)窖口密封后，要先覆蓋軟草或者短秸稈，一般厚度為20cm，再進(jìn)行塑料膜的覆蓋，塞嚴(yán)防止透氣，再用黏土將四周與窖頂封嚴(yán)，也可以直接覆蓋土，厚度為30～50cm，保持窖頂?shù)酿z頭形狀，利于貯窖的排水，防止漏水與漏氣等情況發(fā)生。一旦窖口密封出現(xiàn)問(wèn)題，就會(huì)使空氣與水分進(jìn)入，產(chǎn)生酶菌等，使腐敗菌進(jìn)行大量的繁殖，青貯料就會(huì)發(fā)生變質(zhì)。一般發(fā)酵14d后，就會(huì)使青貯物生化活性到達(dá)穩(wěn)定的階段。
3畜牧業(yè)中推廣飼草青貯技術(shù)的方法
3.1朝著產(chǎn)業(yè)化的模式轉(zhuǎn)變
青貯飼料具有很大的價(jià)值與經(jīng)濟(jì)效益，可以由產(chǎn)業(yè)化與市場(chǎng)化的運(yùn)作。政府對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)量與草食畜牧集中的區(qū)域增加資金扶持的力度，擴(kuò)大青貯的規(guī)模，滿(mǎn)足畜牧業(yè)發(fā)展前提下建立青貯飼料的市場(chǎng)，形成產(chǎn)業(yè)化的局面。國(guó)家相關(guān)政策會(huì)提高青貯飼料的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，形成良好的發(fā)展環(huán)境。
3.2開(kāi)辟推廣的新模式
近年來(lái)，國(guó)家加大了對(duì)畜牧業(yè)的扶持與引導(dǎo)，對(duì)青貯飼料發(fā)展增強(qiáng)了經(jīng)濟(jì)效益，還創(chuàng)新了很大青貯的新模式，例如，青貯銀行和自貯、收貯等青貯模式，青貯模式經(jīng)過(guò)不斷的完善，可以在我國(guó)各地農(nóng)業(yè)發(fā)展與資源合作中試行新模式。
3.3青貯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不斷的完善
我國(guó)青貯飼草現(xiàn)階段還存在一些質(zhì)量與安全的問(wèn)題，各地方一定要經(jīng)過(guò)認(rèn)真的調(diào)查，總結(jié)配套的技術(shù)，對(duì)青貯技術(shù)的規(guī)章和流程不斷的修訂，使飼料衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)方法不斷完善，尤其是青貯飼料原料與成品中存在的有害物質(zhì)、微生物超標(biāo)要嚴(yán)格進(jìn)行控制。
3.4提高飼草青貯用戶(hù)與生產(chǎn)者的認(rèn)識(shí)水平
我國(guó)加大對(duì)秸稈等青貯飼料的發(fā)展，有利于畜牧業(yè)與生態(tài)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還能提高地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，所以，在觀(guān)念上就要提高青貯用戶(hù)與生產(chǎn)者的認(rèn)識(shí)水平，使畜牧業(yè)養(yǎng)殖青飼草青貯用戶(hù)與飼草青貯經(jīng)營(yíng)者了解青貯飼料巨大的價(jià)值，能夠主動(dòng)的、自發(fā)的、自覺(jué)的生產(chǎn)、使用青貯飼料，不斷提高青貯生產(chǎn)技術(shù)水平，擴(kuò)大青貯的經(jīng)濟(jì)效益，使飼料的加工朝著自然飼料的模式發(fā)展。
3.5推廣飼草青貯技術(shù)，提高青貯人員技術(shù)
青貯飼料已經(jīng)受到越來(lái)越多的重視，而青貯飼料技術(shù)也呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展，例如，在青貯中增加添加劑，使用捆裹窖藏的技術(shù)、使用飼草機(jī)械的技術(shù)等。隨著大量新技術(shù)推廣與應(yīng)用，能夠有效提高飼草青貯品質(zhì)，將飼料形成為產(chǎn)品。通過(guò)規(guī)?；纳a(chǎn)，以機(jī)械和集中的勞動(dòng)力，進(jìn)行生產(chǎn)和操作，能夠有效提高勞動(dòng)效率，提高經(jīng)濟(jì)效益。而地方政府也要加強(qiáng)對(duì)青貯技術(shù)推廣的宣傳，加強(qiáng)試點(diǎn)和示范的各種宣傳及培訓(xùn)，還要注意培養(yǎng)青貯工作人員技術(shù)，可以由地方政府派出專(zhuān)業(yè)的青貯技術(shù)人員到基層，指導(dǎo)青貯工作的新技術(shù)和應(yīng)用，推廣飼草的機(jī)械應(yīng)用，增加飼草應(yīng)用機(jī)械設(shè)備的政府補(bǔ)貼，可以有效降低畜牧養(yǎng)殖戶(hù)的負(fù)擔(dān)和風(fēng)險(xiǎn)。
3.6加大青貯科研人員和物力的支持
通過(guò)政府的支持，選擇具有科研實(shí)力的科研單位、具有經(jīng)濟(jì)實(shí)力企業(yè)或者高校，以合作方式來(lái)完成青貯技術(shù)的研究。同時(shí)，政府要推行青貯技術(shù)的各種優(yōu)惠政策，為青貯飼料生產(chǎn)企業(yè)或用戶(hù)提供資金的支持，通過(guò)技術(shù)研究和試驗(yàn)，把科研成果應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)中，可以有效改善企業(yè)或用戶(hù)青貯的水平，既能提高飼草青貯質(zhì)量，還能節(jié)省成本，推進(jìn)青貯產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程，加快青貯技術(shù)革新的速度，實(shí)現(xiàn)雙贏效果。
3.7打破技術(shù)障礙尋找到新的創(chuàng)新點(diǎn)
現(xiàn)階段，青貯技術(shù)的應(yīng)用存在很大的局限性，所以，要將青貯技術(shù)研究重點(diǎn)集中在生物制劑上，要提高青貯纖維素降解率與飼料蛋白等方面的提高。通過(guò)微貯技術(shù)在青貯里找到高效菌種瘤胃微生物消化道與排泄物、枯草較多泥土等存在的新菌種，尋找新菌種也可以對(duì)現(xiàn)有菌種馴化、篩選或誘變，轉(zhuǎn)變?yōu)楦弋a(chǎn)纖維素酶、蛋白含量高超級(jí)細(xì)菌，可以為青貯研究實(shí)現(xiàn)質(zhì)的突破。而復(fù)合菌種經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，是能夠彌補(bǔ)單一菌種存在的不足，在菌種間進(jìn)行適當(dāng)搭配是十分困難的，只有適時(shí)適量進(jìn)行添加菌種，才能對(duì)菌種間無(wú)法共間的問(wèn)題進(jìn)行有效的克服，例如，白腐菌種混合培養(yǎng)對(duì)胞外酶分泌會(huì)產(chǎn)生互惠性，可以有效提高木質(zhì)纖維降解率。要提高對(duì)新型發(fā)酵裝置的開(kāi)發(fā)，使發(fā)酵環(huán)境滿(mǎn)足不同菌種要求，更改發(fā)酵條件，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)新型的發(fā)酵裝置，使復(fù)合菌種發(fā)酵能夠應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)。
4結(jié)束語(yǔ)
近年來(lái)，世界范圍內(nèi)爆發(fā)了禽流感、豬鏈球菌病、口蹄疫和炭疽等疫病，給世界經(jīng)濟(jì)造成巨大損失，我國(guó)也沒(méi)能例外。這一系列疫病對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展帶來(lái)巨大消極影響，疫情一旦發(fā)生，人們立刻拒絕使用相關(guān)畜產(chǎn)品，導(dǎo)致畜產(chǎn)品價(jià)格暴跌，給畜牧業(yè)帶來(lái)巨大損失，嚴(yán)重阻礙了我國(guó)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
2完善畜產(chǎn)品安全管理監(jiān)督機(jī)制，發(fā)展綠色畜牧經(jīng)濟(jì)的對(duì)策
2.1完善食品安全檢驗(yàn)監(jiān)管機(jī)制，提高我國(guó)畜禽產(chǎn)品出口質(zhì)量
我國(guó)檢驗(yàn)檢疫部門(mén)應(yīng)及時(shí)制定出與國(guó)際接軌的畜產(chǎn)品監(jiān)督檢驗(yàn)及檢疫的標(biāo)準(zhǔn)和管理制度，消除地方保護(hù)主義及職能部門(mén)交叉，尤其要加大對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料生產(chǎn)企業(yè)和食品加工企業(yè)等食品安全隱患多、環(huán)境污染大的部門(mén)的監(jiān)督管理力度，確保畜產(chǎn)品在每一個(gè)環(huán)節(jié)都能夠?qū)崿F(xiàn)安全生產(chǎn)，以有效提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，為我國(guó)生產(chǎn)綠色畜產(chǎn)品提供條件。與此同時(shí)，我們還應(yīng)當(dāng)積極加大監(jiān)督檢查畜產(chǎn)品安全的力度，針對(duì)各級(jí)檢驗(yàn)及檢疫部門(mén)實(shí)施畜產(chǎn)品檢查質(zhì)量認(rèn)證，促使監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)的權(quán)威性得到保障。此外，各級(jí)檢驗(yàn)及檢疫部門(mén)要及時(shí)配備相關(guān)儀器設(shè)備，努力提升監(jiān)督管理能力，改進(jìn)畜產(chǎn)品檢驗(yàn)手段。
2.2加強(qiáng)動(dòng)物疫病檢驗(yàn)工作，使畜禽產(chǎn)品的衛(wèi)生安全得到保障
畜禽產(chǎn)品包括屠宰、加工以及冷藏、包裝運(yùn)輸?shù)纫幌盗协h(huán)節(jié)，而屠宰場(chǎng)通常都建在比較偏僻的地方，多選在深夜進(jìn)行畜禽產(chǎn)品加工，所以各級(jí)動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)不僅要加強(qiáng)檢疫監(jiān)督各個(gè)生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的力度，還要重點(diǎn)針對(duì)屠宰場(chǎng)和加工作坊等進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁委托他人檢查，更不能漏檢漏查。同時(shí)，動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)要隨機(jī)抽查畜禽產(chǎn)品，并定期復(fù)檢，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢疫畜禽產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，尤其要加大對(duì)出口畜產(chǎn)品的檢疫力度。此外，動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，本著對(duì)廣大群眾身體健康及生命安全負(fù)責(zé)任的精神，通過(guò)組織宣傳教育活動(dòng)的方式提高檢疫人員思想素質(zhì)及業(yè)務(wù)能力、執(zhí)法力度，督促他們?nèi)Ω愫脵z疫監(jiān)督工作，提高檢疫隊(duì)伍的戰(zhàn)斗力，為畜牧經(jīng)濟(jì)的綠色發(fā)展保駕護(hù)航。
2.3加大建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)的力度，進(jìn)一步發(fā)展我國(guó)的綠色畜牧經(jīng)濟(jì)
綠色食品的源頭是畜禽生產(chǎn)凈化，因而我國(guó)要加強(qiáng)建設(shè)綠色畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)體系，提高畜禽生產(chǎn)力，加大建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)的力度，形成綠色畜牧產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步發(fā)展綠色畜牧經(jīng)濟(jì)。首先，對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，嚴(yán)格以農(nóng)業(yè)部食品生產(chǎn)無(wú)公害、零藥物使用等準(zhǔn)則為依據(jù)完成畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)，統(tǒng)一落實(shí)無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)化管理制度。其一，建設(shè)畜禽飼養(yǎng)綠色基地，全程控制畜禽飼養(yǎng)，實(shí)施科學(xué)化管理措施；畜禽飼料必須要經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，確認(rèn)符合標(biāo)準(zhǔn)之后才能投入使用，確保畜產(chǎn)品無(wú)殘留、無(wú)污染和無(wú)公害，達(dá)到國(guó)家飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。其二，在中小型飼養(yǎng)場(chǎng)實(shí)行休藥期生產(chǎn)，具體是指在宰殺畜禽前的一段時(shí)間里，所有藥物及添加劑等都要停止使用；對(duì)于各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)都沒(méi)有問(wèn)題的區(qū)域?qū)嵭凶匀环硼B(yǎng)，加強(qiáng)監(jiān)督和控制，鼓勵(lì)人們規(guī)?；a(chǎn)安全、綠色的畜禽產(chǎn)品。其三，行業(yè)的各級(jí)主管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督和指導(dǎo)，培訓(xùn)高素質(zhì)、高技能的生產(chǎn)人員，督促他們掌握先進(jìn)的綠色畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)和技能，確保食品生產(chǎn)能夠在統(tǒng)一的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)下進(jìn)行。其次，相關(guān)部門(mén)要加大查處使用違禁藥物的力度，嚴(yán)厲打擊違禁藥物及高殘留畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)，盡量降低藥品的使用量，促使動(dòng)物疫情得到嚴(yán)格控制。同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)要加強(qiáng)衛(wèi)生管理工作，為動(dòng)物創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，盡量降低它們感染病毒和細(xì)菌的機(jī)會(huì)，從而有效切斷動(dòng)物疫病的傳播途徑，確保畜禽能夠健康成長(zhǎng)。飼養(yǎng)動(dòng)物使用的藥物務(wù)必是綠色的獸藥，要保持沒(méi)有藥物殘留和無(wú)污染。另外，各級(jí)主管部門(mén)要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督管理，將監(jiān)督管理機(jī)制、措施等落到實(shí)處，嚴(yán)厲查處并打擊各種違規(guī)違法行為，為畜禽產(chǎn)品的綠色生產(chǎn)提供保障。
3結(jié)語(yǔ)
