中外食品加工技術雜志收錄論文類型主要包括：加工技術、原料與產(chǎn)品開發(fā)、發(fā)酵與微生物、營養(yǎng)衛(wèi)生與檢測等。
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中外食品加工技術雜志是由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，北京市食品研究所主辦的部級期刊，順應社會的發(fā)展，雜志獲得了多項榮譽：中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫等。
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