中國食品學報雜志收錄論文類型主要包括：名家論壇、基礎研究、營養(yǎng)與功能、加工技術(shù)、食品貯藏與保鮮、分析與檢測、綜述、其它、國外資訊等。
雜志論文要求：
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3、論文要求具有新穎性、科學性和實用性，論點明確，資料可靠，文字精煉，層次清楚，數(shù)據(jù)準確。
4、所投稿件需附必要的中/英文摘要。摘要中不用圖、表、化學結(jié)構(gòu)式、非公知公用的符號和術(shù)語，不引用參考文獻。
5、參考文獻：論著文章要求15條以上，主要引用近3~5年內(nèi)的新文獻。
中國食品學報雜志是由中國科學技術(shù)協(xié)會主管，中國食品科學技術(shù)學會主辦的北大期刊，影響因子為：1.13。順應社會的發(fā)展，雜志獲得了多項榮譽：中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊等。
雜志往期論文摘錄展示
大豆蛋白質(zhì)-植物多酚互作的研究進展
餐飲市場規(guī)模持續(xù)增長2019上半年全國餐飲收入21279億元
沙棘粕醇提取物對小鼠氧化應激損傷的保護作用及機制
補充特定腸道細菌能治療食物過敏
紅松松仁提取物對糖尿病小鼠的降血糖活性
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