雜志簡介：《現(xiàn)代食品》雜志經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自2015年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為41-1434/TS，是一本綜合性較強(qiáng)的工業(yè)期刊。該刊是一份半月刊，致力于發(fā)表工業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報(bào)。主要欄目：專論、工程設(shè)計(jì)、工藝設(shè)備、糧食儲藏、電氣控制、信息與技術(shù)、其它。
《現(xiàn)代食品》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自2015年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為41-1434/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進(jìn)，受到越來越多的讀者喜愛。
《現(xiàn)代食品》以權(quán)威糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊，深度解讀政策法規(guī)，傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨。
《現(xiàn)代食品》雜志學(xué)者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容：
（一）糧堆；儲糧；環(huán)流熏蒸；淺圓倉；磷化氫
（二）濃香型白酒；發(fā)酵；質(zhì)構(gòu)特性；生產(chǎn)工藝；糟醅
（三）馬鈴薯；中黃；發(fā)酵；曲霉；黃曲霉毒素B1
（四）抗氧化；總黃酮；硫酸軟骨素；分離純化；抗氧化活性
（五）抗氧化性；抗氧化；黑蒜；超聲；多糖
（六）抗氧化；抗氧化活性；藍(lán)莓；殼聚糖衍生物；涂膜
（七）營養(yǎng)成分；蕎麥；營養(yǎng)質(zhì)量；豆渣；桃酥
（八）大豆分離蛋白；保鮮；功能特性；涂膜；營養(yǎng)價(jià)值
（九）營養(yǎng)成分；蕎麥；營養(yǎng)質(zhì)量；豆渣；桃酥
（十）臭氧殺菌；輻照殺菌；冷殺菌技術(shù)；1-MCP處理；1-MCP
1、中圖分類號按照《中國圖書館分類法》，標(biāo)明文章的中圖分類號。
2、稿件必須為原創(chuàng)，內(nèi)容信息準(zhǔn)確無誤，禁止一稿多投。
3、文題應(yīng)以簡明、確切的詞語反映文章中最重要的內(nèi)容，一般不超過20個(gè)漢字。
4、參考文獻(xiàn)和注釋：所有注釋和參考文獻(xiàn)均按正文中出現(xiàn)順序列于文末，同一參考文獻(xiàn)序號統(tǒng)一。
5、摘要一般150字左右，中英文摘要內(nèi)容應(yīng)一致，主要說明目的、方法、結(jié)果、結(jié)論等。
立即指數(shù)：立即指數(shù) (Immediacy Index)是指用某一年中發(fā)表的文章在當(dāng)年被引用次數(shù)除以同年發(fā)表文章的總數(shù)得到的指數(shù)；該指數(shù)用來評價(jià)哪些科技期刊發(fā)表了大量熱點(diǎn)文章，進(jìn)而能夠衡量該期刊中發(fā)表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻(xiàn)：又稱來源文獻(xiàn)，是指引用了某篇文章的文獻(xiàn)，是對本文研究工作的繼續(xù)、應(yīng)用、發(fā)展或評價(jià)。這種引用關(guān)系表明了研究的去向，經(jīng)過驗(yàn)證，引證文獻(xiàn)數(shù)等于該文獻(xiàn)的被引次數(shù)。引證文獻(xiàn)是學(xué)術(shù)論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學(xué)術(shù)著述影響大小的重要因素。
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