雜志簡介：《現代食品》雜志經新聞出版總署批準，自2015年創(chuàng)刊，國內刊號為41-1434/TS，是一本綜合性較強的工業(yè)期刊。該刊是一份半月刊，致力于發(fā)表工業(yè)領域的高質量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報。主要欄目：專論、工程設計、工藝設備、糧食儲藏、電氣控制、信息與技術、其它。
《現代食品》經新聞出版總署批準，自2015年創(chuàng)刊，國內刊號為41-1434/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設置及內容節(jié)奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《現代食品》以權威糧食流通技術與食品行業(yè)信息資訊，深度解讀政策法規(guī)，傾力關注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨。
《現代食品》雜志學者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）糧堆；儲糧；環(huán)流熏蒸；淺圓倉；磷化氫
（二）濃香型白酒；發(fā)酵；質構特性；生產工藝；糟醅
（三）馬鈴薯；中黃；發(fā)酵；曲霉；黃曲霉毒素B1
（四）抗氧化；總黃酮；硫酸軟骨素；分離純化；抗氧化活性
（五）抗氧化性；抗氧化；黑蒜；超聲；多糖
（六）抗氧化；抗氧化活性；藍莓；殼聚糖衍生物；涂膜
（七）營養(yǎng)成分；蕎麥；營養(yǎng)質量；豆渣；桃酥
（八）大豆分離蛋白；保鮮；功能特性；涂膜；營養(yǎng)價值
（九）營養(yǎng)成分；蕎麥；營養(yǎng)質量；豆渣；桃酥
（十）臭氧殺菌；輻照殺菌；冷殺菌技術；1-MCP處理；1-MCP
1、中圖分類號按照《中國圖書館分類法》，標明文章的中圖分類號。
2、稿件必須為原創(chuàng)，內容信息準確無誤，禁止一稿多投。
3、文題應以簡明、確切的詞語反映文章中最重要的內容，一般不超過20個漢字。
4、參考文獻和注釋：所有注釋和參考文獻均按正文中出現順序列于文末，同一參考文獻序號統(tǒng)一。
5、摘要一般150字左右，中英文摘要內容應一致，主要說明目的、方法、結果、結論等。
立即指數：立即指數 (Immediacy Index)是指用某一年中發(fā)表的文章在當年被引用次數除以同年發(fā)表文章的總數得到的指數；該指數用來評價哪些科技期刊發(fā)表了大量熱點文章，進而能夠衡量該期刊中發(fā)表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續(xù)、應用、發(fā)展或評價。這種引用關系表明了研究的去向，經過驗證，引證文獻數等于該文獻的被引次數。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學術著述影響大小的重要因素。
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