《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志是否接受在線投稿，可以訪問(wèn)其官方網(wǎng)站、投稿指南頁(yè)面或咨詢在線客服。現(xiàn)在大多數(shù)期刊雜志都接受在線投稿，這是目前學(xué)術(shù)出版界最普遍的投稿方式。
可以通過(guò)以下幾種方法進(jìn)行確認(rèn)：
1、查找在線投稿系統(tǒng)：如果接受在線投稿，官網(wǎng)通常會(huì)提供在線投稿系統(tǒng)的鏈接。
2、聯(lián)系編輯部：可以直接聯(lián)系《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志編輯部詢問(wèn)投稿方式。
3、參考數(shù)據(jù)庫(kù)或索引平臺(tái)：在一些學(xué)術(shù)數(shù)據(jù)庫(kù)（如CNKI、萬(wàn)方、維普）或期刊索引平臺(tái)（如SCI、SSCI、CSSCI）中，可以查詢到期刊的基本信息，包括投稿方式。
4、參考其他作者的經(jīng)驗(yàn)：可以在學(xué)術(shù)論壇或社交媒體上詢問(wèn)其他作者的經(jīng)驗(yàn)，了解他們是否通過(guò)在線系統(tǒng)投稿。
建議優(yōu)先選擇在線投稿方式，以提高投稿效率和便利性。
《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志的審稿時(shí)間預(yù)計(jì)：1-3個(gè)月，發(fā)行周期為半月刊。
《食品與發(fā)酵工業(yè)》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1970年創(chuàng)刊，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為11-1802/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過(guò)編排與改進(jìn)，受到越來(lái)越多的讀者喜愛。
《食品與發(fā)酵工業(yè)》是中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主管的、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司;全國(guó)食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心主辦的、國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行的學(xué)術(shù)理論期刊。
《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志學(xué)者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容：
（一）酶解；醬油；抗氧化活性；穩(wěn)定性；抗氧化
（二）乳酸菌；植物乳桿菌；益生菌；腸道菌群；干酪乳桿菌
（三）植物乳桿菌；乳酸菌；腸道菌群；益生菌；乳桿菌
（四）乳酸菌；植物乳桿菌；腸道菌群；益生菌；共軛亞油酸
（五）兔肉；肉制品；腌制；臘肉；嫩化
（六）兔肉；微生物；肉制品；發(fā)酵；食品
（七）低聚果糖；Γ-氨基丁酸；谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶；純化；鷹嘴豆
（八）羅非魚；羅非魚片；水產(chǎn)品；營(yíng)養(yǎng)成分；合浦珠母貝
（九）微膠囊化；亞麻籽膠；微膠囊；純化；穩(wěn)定性
（十）花椒；青花椒；麻竹筍；生理功能；食品
投稿咨詢聲明：以上信息摘自網(wǎng)絡(luò)公開資料，如有不準(zhǔn)確，請(qǐng)聯(lián)系我們。
