食品工業(yè)雜志收錄論文類型主要包括：工藝技術(shù)、信息、研究探討、食品機(jī)械、專題論述、分析檢測、營養(yǎng)安全等。
雜志論文要求：
1、本刊為公開發(fā)行期刊，文中不應(yīng)涉及國家秘密、商業(yè)秘密等內(nèi)容，請作者提高保密意識(shí)。
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4、摘要的內(nèi)容均應(yīng)在正文中出現(xiàn)，不能出現(xiàn)摘要中提到的內(nèi)容正文中沒有論述的情況。
5、署名應(yīng)限于參加研究工作并可解答論文有關(guān)問題者，所有作者均須注明所在單位、城市及郵編。
食品工業(yè)雜志是由光明食品(集團(tuán))有限公司主管，上海市食品工業(yè)研究所主辦的省級期刊，影響因子為：0.96。順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，雜志獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)：中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）全文收錄期刊等。
雜志往期論文摘錄展示
玫瑰花洛神花復(fù)合濃縮飲料的研究及其成分測定
響應(yīng)面優(yōu)化太平洋鱈魚骨油提取工藝及脂肪酸組成分析
溶劑效應(yīng)與磁場強(qiáng)化協(xié)同作用結(jié)晶純化植物甾醇
響應(yīng)面法優(yōu)化鯖魚蛋白酶解工藝及酶解液抗氧化活性
鳶烏賊魚糜制備工藝條件對其凝膠性質(zhì)的影響
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