《山東食品發(fā)酵》雜志是否接受在線投稿，可以訪問其官方網站、投稿指南頁面或咨詢在線客服。現(xiàn)在大多數(shù)期刊雜志都接受在線投稿，這是目前學術出版界最普遍的投稿方式。
可以通過以下幾種方法進行確認：
1、查找在線投稿系統(tǒng)：如果接受在線投稿，官網通常會提供在線投稿系統(tǒng)的鏈接。
2、聯(lián)系編輯部：可以直接聯(lián)系《山東食品發(fā)酵》雜志編輯部詢問投稿方式。
3、參考數(shù)據(jù)庫或索引平臺：在一些學術數(shù)據(jù)庫（如CNKI、萬方、維普）或期刊索引平臺（如SCI、SSCI、CSSCI）中，可以查詢到期刊的基本信息，包括投稿方式。
4、參考其他作者的經驗：可以在學術論壇或社交媒體上詢問其他作者的經驗，了解他們是否通過在線系統(tǒng)投稿。
建議優(yōu)先選擇在線投稿方式，以提高投稿效率和便利性。
《山東食品發(fā)酵》雜志的審稿時間預計：1個月內，發(fā)行周期為季刊。
《山東食品發(fā)酵》經新聞出版總署批準，自1971年創(chuàng)刊，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設置及內容節(jié)奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《山東食品發(fā)酵》是山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院主管主辦的、國內外公開發(fā)行的學術理論期刊。
《山東食品發(fā)酵》雜志學者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）菌株；發(fā)酵；選育；衣康酸；L-蘋果酸
（二）選育；醬油；微生物；飼料；食醋
（三）菌株；選育；發(fā)酵；L-蘋果酸；L-亮氨酸
（四）啤酒；啤酒生產；生產工藝；啤酒質量；啤酒風味
（五）益生元；功能糖；赤蘚糖醇；聚葡萄糖；低聚半乳糖
（六）發(fā)酵；選育；L-蘋果酸；L-亮氨酸；赤蘚糖醇
（七）發(fā)酵；選育；L-蘋果酸；菌種；L-亮氨酸
（八）啤酒；生產工藝；保?。槐＝∑【?；影響因素
（九）發(fā)酵；復合調味汁；清酒；微生物絮凝劑；米曲
（十）發(fā)酵；果酒；無花果；保健酒；櫻桃
投稿咨詢聲明：以上信息摘自網絡公開資料，如有不準確，請聯(lián)系我們。
