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Food Science And Technology Research

Food Science And Technology Research SCIE

食品科技研究雜志

中科院分區(qū)：4區(qū) JCR分區(qū)：Q4 預(yù)計(jì)審稿周期： 約1月

《Food Science And Technology Research》是一本由Japanese Society for Food Science and Technology出版商出版的農(nóng)林科學(xué)國(guó)際刊物，國(guó)際簡(jiǎn)稱為FOOD SCI TECHNOL RES，中文名稱食品科技研究。該刊創(chuàng)刊于1999年，出版周期為Quarterly。 《Food Science And Technology Research》2023年影響因子為0.7，被收錄于國(guó)際知名權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)SCIE。

ISSN：1344-6606
研究方向：工程技術(shù)-食品科技
是否預(yù)警：否
E-ISSN：1881-3984
出版地區(qū)：JAPAN
Gold OA文章占比：0.00%
語(yǔ)言：English
是否OA：未開(kāi)放
OA被引用占比：0
出版商：Japanese Society for Food Science and Technology
出版周期：Quarterly
影響因子：0.7
創(chuàng)刊時(shí)間：1999
年發(fā)文量：56
雜志簡(jiǎn)介 中科院分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 發(fā)文統(tǒng)計(jì) 通訊方式 相關(guān)雜志 期刊導(dǎo)航

Food Science And Technology Research 雜志簡(jiǎn)介

《Food Science And Technology Research》重點(diǎn)專注發(fā)布工程技術(shù)-食品科技領(lǐng)域的新研究，旨在促進(jìn)和傳播該領(lǐng)域相關(guān)的新技術(shù)和新知識(shí)。鼓勵(lì)該領(lǐng)域研究者詳細(xì)地發(fā)表他們的高質(zhì)量實(shí)驗(yàn)研究和理論結(jié)果。該雜志創(chuàng)刊至今，在工程技術(shù)-食品科技領(lǐng)域，有較高影響力，對(duì)來(lái)稿文章質(zhì)量要求較高，稿件投稿過(guò)審難度較大。歡迎廣大同領(lǐng)域研究者投稿該雜志。

Food Science And Technology Research 雜志中科院分區(qū)

中科院SCI分區(qū)數(shù)據(jù)
中科院SCI期刊分區(qū)（2023年12月升級(jí)版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2022年12月升級(jí)版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月舊的升級(jí)版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月基礎(chǔ)版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術(shù) 4區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月升級(jí)版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2020年12月舊的升級(jí)版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 否 否
中科院分區(qū)趨勢(shì)圖
影響因子趨勢(shì)圖

中科院JCR分區(qū)：中科院JCR期刊分區(qū)（又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù)）是中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個(gè)重要指標(biāo)，一般而言，發(fā)表在1區(qū)和2區(qū)的SCI論文，通常被認(rèn)為是該學(xué)科領(lǐng)域的比較重要的成果。

影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報(bào)告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項(xiàng)數(shù)據(jù)，現(xiàn)已成為國(guó)際上通用的期刊評(píng)價(jià)指標(biāo)，不僅是一種測(cè)度期刊有用性和顯示度的指標(biāo)，而且也是測(cè)度期刊的學(xué)術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。

Food Science And Technology Research 雜志JCR分區(qū)

Web of Science 數(shù)據(jù)庫(kù)（2023-2024年最新版）
按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 152 / 173

12.4%
按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 153 / 173

11.85%

Food Science And Technology Research CiteScore 評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)（2024年最新版）

  • CiteScore：1.4
  • SJR：0.246
  • SNIP：0.321

CiteScore 排名

學(xué)科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering Q3 250 / 384

35%
大類：Engineering 小類：Food Science Q3 272 / 389

30%
大類：Engineering 小類：General Chemical Engineering Q3 201 / 273

26%
大類：Engineering 小類：Marketing Q4 160 / 210

24%
大類：Engineering 小類：Biotechnology Q4 243 / 311

22%
CiteScore趨勢(shì)圖
年發(fā)文量趨勢(shì)圖

CiteScore：是由Elsevier2016年發(fā)布的一個(gè)評(píng)價(jià)學(xué)術(shù)期刊質(zhì)量的指標(biāo)，該指標(biāo)是指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScore和影響因子的作用是一樣的，都是可以體現(xiàn)期刊質(zhì)量的重要指標(biāo)，給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Food Science And Technology Research 雜志發(fā)文統(tǒng)計(jì)

文章名稱引用次數(shù)

  • Influence of Ultrasonication Prior to Glycation on the Physicochemical Properties of Bovine Serum Albumin-galactose Conjugates6
  • Red Grape Marc Flour as Food Ingredient in Durum Wheat Spaghetti: Nutritional Evaluation and Bioaccessibility of Bioactive Compounds5
  • Water and Freezing in Food4
  • Effects of pH Values on Physicochemical Properties and Antioxidant Potential of Whey Protein Isolate-safflower Yellow Complexes4
  • Effects of Drying Process with Different Temperature on the Nutritional Qualities of Walnut (Juglans regia L.)4
  • Fast and Sensitive Real-time PCR-based Detection of Porcine DNA in Food Samples by Using EvaGreen Dye3
  • Combined Lowering Effect of Phytosterol Esters and Tea Extracts on Lipid Profiles in SD Rats3
  • Preventive Effects of Lactobacillus plantarum CQPC07 on Colitis Induced by Dextran Sodium Sulfate in Mice3
  • A Low-Molecular Weight Maillard Pigment from Beer was Identified as Perlolyrine, a Maillard Reaction Product from Tryptophan3
  • Isolation and Purification of Anthocyanin from Blueberry Using Macroporous Resin Combined Sephadex LH-20 Techniques3

Food Science And Technology Research 雜志社通訊方式

《Food Science And Technology Research》雜志通訊方式為：KARGER, ALLSCHWILERSTRASSE 10, BASEL, SWITZERLAND, CH-4009。詳細(xì)征稿細(xì)則請(qǐng)查閱雜志社征稿要求。本站可提供SCI投稿輔導(dǎo)服務(wù)，SCI檢索，確保稿件信息安全保密，合乎學(xué)術(shù)規(guī)范，詳情請(qǐng)咨詢客服。

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