酒史與酒文化研究雜志收錄論文類型主要包括：名酒評(píng)述、名家論著、地方特色、品酒體驗(yàn)等。
雜志論文要求：
1、文章須言之有物，理論聯(lián)系實(shí)際，研究目的明確，研究方法得當(dāng)，有自己的學(xué)術(shù)見解，對(duì)理論或?qū)嵺`具有參考、借鑒或指導(dǎo)作用。
2、在正文中，引文按出現(xiàn)先后順序加阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編碼，序號(hào)置于方括號(hào)內(nèi)采用上角標(biāo)形式，參考文獻(xiàn)放置文末，排列順序及序號(hào)必須與正文中引文序號(hào)一一對(duì)應(yīng)。
3、正文標(biāo)題：內(nèi)容應(yīng)簡(jiǎn)潔明了，層次不宜過多，層次序號(hào)為一、（一）、1、（1）等，或者采用1、1.1、1.1.1等，層次少時(shí)可依次選序號(hào)。
4、注釋序號(hào)用[1]、[2]、[3]……標(biāo)識(shí)。正文中的注釋序號(hào)統(tǒng)一置于包含引文的句子（有時(shí)候也可能是詞或詞組）或段落標(biāo)點(diǎn)符號(hào)之后的右上角。
5、稿件必須提供所有作者姓名、單位（含二級(jí)）、職稱、學(xué)歷學(xué)位、電話、郵箱、詳細(xì)地址，置于稿件首頁頁腳。
6、列出至少5個(gè)中、英文關(guān)鍵詞。中文關(guān)鍵詞放在中文摘要后，英文關(guān)鍵詞放在英文摘要后，中、英文關(guān)鍵詞一一對(duì)應(yīng)。
7、文稿凡屬基金資助項(xiàng)目，應(yīng)寫明基金項(xiàng)目名稱及項(xiàng)目編號(hào)，基金項(xiàng)目名稱應(yīng)按國家有關(guān)部門批準(zhǔn)的正式名稱填寫，投稿時(shí)附基金項(xiàng)目證明復(fù)印件，本刊將優(yōu)先錄用和發(fā)表。
8、引言作為論文的開場(chǎng)白，應(yīng)以簡(jiǎn)短的篇幅介紹論文的研究背景和目的，對(duì)相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)前人所做的工作和研究進(jìn)行簡(jiǎn)要的概括。
9、插圖力求簡(jiǎn)明清晰，用計(jì)算機(jī)清繪，線條要?jiǎng)?，線寬0.2mm，圖中文字、符號(hào)、縱橫坐標(biāo)必須與正文一致;照片要求黑白清晰，層次分明，標(biāo)明比例尺;表格采用三線表的形式，圖表名應(yīng)附相應(yīng)的英文名。
10、致謝置于正文后、參考文獻(xiàn)前。用于對(duì)參與部分工作、提供技術(shù)性幫助、提供工作方便、給予指導(dǎo)但尚達(dá)不到作者資格者，以及提供資助的團(tuán)體或個(gè)人。文字力求簡(jiǎn)練，評(píng)價(jià)得當(dāng)，并應(yīng)征得被致謝人同意。
酒史與酒文化研究雜志是由中國人民大學(xué)歷史學(xué)院主管，中國人民大學(xué)歷史學(xué)院主辦的省級(jí)期刊，順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，雜志獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)：中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）等。
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