發(fā)布時間：2022-04-21 16:55:38
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的宴會禮儀樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
在古代西方,宴會的禮儀十分繁瑣。而今,人們已經(jīng)拋棄了許多陋習。在現(xiàn)代西方,宴會是人們社交的一種基本方式。英國人舉行宴會通常在晚上八九點開始,若去赴宴,應提前半小時到達為妥。倘因事不能到會或需延時赴會,必須提前通知主人。讓人久等是一種失禮之舉。國外的一些宴會,為了方便人人有交談的對象,一般請客均為偶數(shù),即宴會桌上為偶數(shù),這樣可以照顧每個人均有一個談話對象。在餐桌上,男女一般要對半分坐,這種方式同中國人男坐一面,女坐一面風俗不同。
國外的宴會邀請方式一般為電話通知加請?zhí)崾尽Ｍㄖ舜蠖喽家嬖V參加者該宴會的正規(guī)程度。如果是正規(guī)"嚴肅的宴會,必須要著禮服前往。
宴會上的食物往往是三道食品－－－一道菜是主菜;二道菜是布丁或奶酪;三道菜是甜食(如水果)。如果自己是一位素食者,應提前向主人申明。目前,西方國家宴會上的器具設(shè)施大約分成：銀器、瓷器、玻璃器皿、上菜盤、廚房用具五大類。
銀器、(或不銹鋼器),包括大小刀叉、湯匙、布丁匙和咖啡匙,此外,還應有一個公用餐匙和一把利刀。
瓷器。西方國家正式宴會,除甜食盤外,所用瓷器須套用。
宴會所用瓷盤有大、中、小三號,如有湯還需有湯碗或湯盆。此外,還有中號奶酪盤。
咖啡具包括壺、杯、糖罐。
玻璃器皿。主要是各種形狀的酒杯及洗手碗。
廚房用具。主要是鍋、罐、壺、煲之類。
用餐前,主人為每位客人發(fā)一個餐盤和一張餐巾。需要將盤挪到自己正前方,將餐巾置于白脫盤上。正規(guī)宴會一般餐桌中間要有蠟燭、鮮花等,用以裝飾桌面。
餐桌上用的酒大致可以分成：
1.紅色、白色、玫瑰色酒;
2.低、中、高度酒;
3.汽酒、無汽酒。
在西方,吃什么食物,配用什么酒。如吃羹湯時用雪利酒,吃牛肉用低度紅葡萄酒等。在用餐之前,一般先把酒塞起開,越是年近造的酒,起塞越應早些。
宴會上的座位排列,如是正規(guī)宴會,一定要按座卡上名片安排入座。開宴之前由主人互相介紹一下,介紹時自己應起身點頭示意。待主人宣布開宴后,方可進食。
在進食過程中,須提防左側(cè)身體,上菜者都從左側(cè)端上食品,不小心會撞掉食品。另外,西方人在斟酒時,也是從左面上酒,從右面斟酒。一般由男主人一一斟酒,再由侍賓斟上。待大家酒足之后就可退席了。
【關(guān)鍵詞】宴會飲食文化；差異；交流
由于中西方在社會歷史、地理位置、體制網(wǎng)絡(luò)、人際關(guān)系等各個方面不盡相同，所以在此背景下的飲食文化也各有千秋。而中西飲食文化的不同又是中西方文化差異的重要組成部分，所以對飲食文化研究在文化研究中占有舉足輕重的地位。本文著重論述中西方國家在宴會禮儀中的差異，剖析中西方飲食文化中宴會禮儀的具體表現(xiàn)及形成的原因。
一、產(chǎn)生差異的原因
（一）歷史原因。從歷史的角度來看，中華民族自古以來大部分人生活在農(nóng)村，這就使得鄰里鄉(xiāng)親生活聯(lián)系更加的密切，“一方有難，八方支援”，同時他們喜歡就餐時有熱鬧的氛圍，所以在飲食宴會上他們喜歡聚食制，這種用餐的方式就慢慢地流傳下來，也是中華民族重視親屬血緣關(guān)系和家族觀念在飲食中的體現(xiàn)。西方人是以肉為主的民族，是同各種野獸打交道，所以必須具備強悍的體魄和進攻性的性格，必須與自然相抗衡才能生存下去，所以他們喜歡冒險、開拓、沖突；而中華民族是以谷類為主的農(nóng)業(yè)民族，其對象是土地和農(nóng)作物，他們需要的不是進攻和兇猛，而是在耕作時的精心照料和耕作后的耐心等待，因而他們的性格必須傾向于平和閑靜，他們必須與自然和平相處，所以他們安土重遷，固本守己。
（二）社會體制網(wǎng)絡(luò)的原因。我們都知道，在一個國家政府起著很重要的作用，同時政府下的各種不同的制度也會對一個民族的文化產(chǎn)生很大的影響。如中華民族是社會主義國家，他們看重集體的力量，所以在飲食上就形成了“飲食所以合歡也”的集體主義思想；而西方是資本主義國家，他們看重的是個人主義的力量，強調(diào)人與人之間的相互競爭。這也為中西方不同的聚餐方式打下基礎(chǔ)。
（三）價值觀信仰的原因。在中國，自古流行以左為尊，古籍《易經(jīng)》中就有“男為陽，女為陰；背為陽，腹為陰；上為陽下為陰；左為陽右為陰”。而且加上長期占統(tǒng)治地位的是儒家思想，即以君、父、夫、長為尊、為先，以臣、子、妻、幼為卑、為后，進而形成了貴賤有等、夫妻有別、長幼有序的行為標準?？傊谥袊鴮㈤L幼有序，尊重長者，以左為尊作為安排座位的標準。在西方的基督教傳統(tǒng)里，右具有積極主動的含義，左則是被動消極的：右意味著未來、善，左意味著過去、惡。所以在西方左邊為偏座，按照男左女右之說，男士一般做女士的左邊，而且人們通常將女士優(yōu)先、尊重婦女作為宴會排座位的標準，同時也是宴會上其他行為的標準。
二、宴會差異的具體表現(xiàn)形式
（一）飲食內(nèi)容的差異。西方人在飲食上多是肉類和乳制品，如牛肉、雞肉、豬肉、羊肉、魚以及牛奶、奶油、奶酪等，蔬菜和水果等則作為輔食或配料。而中國自古以農(nóng)業(yè)文明占主導地位，在飲食內(nèi)容上，以糧食作物為主，輔之以蔬菜和少量肉類，植物類菜品在飲食結(jié)構(gòu)中占著主導地位.據(jù)植物學家的調(diào)查，中國人吃的蔬菜有600多種， 比西方多6倍（萬建中1995）。
（二）餐具的差異。由于中國長期受農(nóng)耕文化的影響，喜歡和平與安定的生活，反對侵略，而且喜歡使用熱騰騰的食物，由此中國人采用聚餐制，所以只能使用筷子導熱慢的餐具，而且使用筷子溫文爾雅，極少出現(xiàn)一些不雅動作，對待食物是相當溫柔。相反，西方國家由于受狩獵文化的影響，喜歡爭強好勝和樂于冒險，喜歡實用肉類，所以必須使用刀叉等比較鋒利的餐具。
（三）座次安排的差異。傳統(tǒng)的中式正式宴會采用圓桌，因為中餐的上菜方式，圓桌可以更好的照顧到每個人夾到菜。座次方面，一般主人會坐在正對門的地方，為的是看到客人及時作出迎接的準備。通常最重要的客人會安排到主人的左手邊，第二重要的客人則被安排到主人的右手邊，以此類推。相反，在西方因為菜品不是很多樣，多采用長桌，而且每人面前是同一份菜式。在座次方面，通常男女主人會分別落座在長桌的兩頭，男主人在正對大門或是包房入口的一頭，女主人則在背對門的那頭。男主人的右手邊第一個位子為女性第一主賓客，而左手邊為第一個位子為男性第二主賓客；女主人右手邊的第一個位子為男性第一主賓客，左手第一個位子為女性第二主賓客，以此類推，男女穿插而坐，可以保證就餐時對面一定是異性，左右兩邊也是異性。
（四）出席時間的差異。準時是人們?nèi)粘Ｉ钪幸粋€普遍適用的概念，然而文化背景的差異會導致對這一概念的理解也不相同。在參加宴會時，由于中西方文化模式存在較大差異，中西方人在出席時間上的差異也表現(xiàn)得較為突出。在中國宴會中，時間的多樣化模式使客人更傾向于“遲到”，往往在規(guī)定時間的半小時之后到達。對于這種“遲到”現(xiàn)象主客雙方都習以為常，并不將之視為對主人邀請的一種輕視或是一種不禮貌的行為。而在西方國家中，各種活動都會按照預定的時間的時間開始，宴會要求參會者準時到達，否則將被視為沒有禮貌，是對主人以及其他客人的極大不尊重。
（五）進餐禮儀的差異。中餐的進餐禮儀體現(xiàn)一個“讓”“和合”的精神。由于在中國人們喜歡坐在一起進餐，共同夾一個盤子里的菜，所以當宴會開始時，所有的人都會等待主人，只有當主人請大家用嘴時，才表示宴會開始，即客隨主便。而主人一般先給主賓夾菜，請其先用。當有新菜上來， 請主人、主賓和年長者先用以示尊敬。主人還要招待好客人，時不時要給客人夾菜，詢問客人的需要還要勸酒勸菜，一定要使客人吃好喝好。
西餐進餐禮儀傳達的是一種“美”的精神。西方人們習慣各點各的菜，即使是大家吃同一道菜，人們也會使用公共餐具把菜盛到自己碗中實用。在飯店聚餐時候人們認為是公共場合，所以整個進餐過程中人們相互之間交談要輕言細語，不高聲喧嘩。而且在宴會上不但要衣著整齊，往往還要求穿禮服，并要求坐姿要端莊。其次，進餐時不能發(fā)出不悅耳的聲音。
總之，研究中西飲食文化中宴會禮儀的差異，可以使我們更好地了解西方的宴會飲食特點，同時也總結(jié)我們自己的宴會飲食特征，以取他人之長，補己之短，汲取一切先進的觀念，摒棄我們文化中的糟粕，改善和提高我們的飲食品質(zhì)。中國飲食應積極吸取西方飲食中合理一面，做到飲食結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)搭配均衡，同時在參加宴會時應該做到準時。
【參考文獻】
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自助午餐會：盡量不要取麻煩的食物
南茜在一家著名跨國公司的北京總部做總經(jīng)理秘書工作，中午要隨總經(jīng)理和市場總監(jiān)有一個工作午餐會，主要是研究未來一年市場推廣工作的計劃。這不是一個很正式的會議，主要是利用午餐時間彼此溝通一下。南茜知道晚上公司要正式宴請國內(nèi)最大的客戶張總裁等一行人，答謝他們一年來給予的支持，她已經(jīng)提前安排好了酒店和菜單。午餐是自助餐的形式，與總經(jīng)理一起吃飯，南茜可不想失分，在取食物時，她選擇了一些都是一口能吃下去的食物，放棄了她平時喜愛的大蝦等需要用手幫忙才能吃掉的美食。她知道自己可能隨時要記錄老板的指示，沒有時間去補妝，而總經(jīng)理是法國人，又十分講究。
自助餐禮儀：自助餐酒會有它自己的特點，它不像中餐或者西餐的宴會，大家分賓主入席，直接就開始用餐的過程，通常自助餐不牽扯到座次的安排，大家可以在這個區(qū)域中來回地走動。在和他人進行交談的時候，應該注意盡量停止口中咀嚼食物，也不要在談商務的時候吃一些很費力的食物，另外注意盡量避免浪費。
正式宴請：提前溝通安排出彩
下午回到辦公室，南茜再次落實了酒店的宴會廳和菜單，為晚上的正式宴請做準備。算了算賓主雙方共有8位，南茜安排了桌卡，因為是熟人，又只有幾個客人，所以沒有送請柬，可是她還是不放心，就又拿起了電話，找到了對方公關(guān)部李經(jīng)理，詳細說明了晚宴的地點和時間，又認真地詢問了他們老總的飲食習慣。李經(jīng)理告訴說他們的老總是山西人，不太喜歡海鮮，非常愛吃面食。南茜聽后，又給酒店打電話，重新調(diào)整了晚宴的菜單。
南茜還是決定提前半個小時到酒店，看看晚宴安排的情況并在現(xiàn)場做點準備工作。到了酒店南茜找到領(lǐng)班經(jīng)理，再次講了重點事項，又和他共同檢查了宴會的準備。宴會廳分內(nèi)外兩間，外邊是會客室，是主人接待客人小坐的地方，已經(jīng)準備好了鮮花和茶點，里邊是宴會的房間，中餐式宴會的圓桌上已經(jīng)擺放好各種餐具。
南茜知道對著門口桌子上方的位子是主人位，但為了慎重從事，還是征求了領(lǐng)班經(jīng)理的意見。從帶來的桌卡中先挑出寫著自己老板名字的桌卡放在主人位上。再將對方老總的桌卡放在主人位子的右邊。想到客戶公司的第二把手也很重要，就將他放在主人位子的左邊。南茜又將自己的頂頭上司市場總監(jiān)的桌卡放在桌子的下首正位上，再將客戶公司的兩位業(yè)務主管，分放在他的左右兩邊。為了便于溝通，南茜就將自己的位子與公關(guān)部李經(jīng)理放在了同一方向的位置。
應該說晚宴的一切準備工作就緒了。南茜看了看時間還差一刻鐘，就來酒店的大堂內(nèi)等候。提前10分鐘看到了總經(jīng)理一行到了酒店門口，南茜就在送他們到宴會廳時簡單地匯報了安排。南茜隨即又返身回到了酒店大堂，等待著張總裁一行人的到來。幾乎分秒不差，她迎接的客人準時到達。
晚宴按南茜精心安排的情況順利進行著，賓主雙方笑逐顏開，客戶不斷夸獎菜的味道不錯，正合他們的胃口。這時領(lǐng)班經(jīng)理帶領(lǐng)服務員像表演節(jié)目一樣端上了山西刀削面。客人看到后立即哈哈大笑起來，高興地說道，你們的工作做得真細致。南茜的總經(jīng)理也很高興地說，這是南茜的功勞。
看到賓主滿意，南茜心里暗自總結(jié)著經(jīng)驗，下午根據(jù)客人的口味調(diào)整菜單去掉了鮑魚等名貴菜，不僅省錢，還獲得了客人的好感。
看來，一個重要商務活動要想成功，關(guān)鍵是要充分準備，溝通好是前提，通曉必要的商務禮儀更是制勝法寶！
貼心提醒：為您介紹商務宴請的一些細節(jié)問題——
餐廳選擇：宴請中談商務的時機：一般宴請最好挑有沙發(fā)的包間，如果和客人不很熟，吃飯前人沒來齊時，就先把事情談了。這樣做的好處是讓人家吃得心里踏實。如果和客人較熟，而且也不是什么復雜的事，只是表個態(tài)，就不要在吃的時候說，而是到最后送客時順口說一聲“幫我辦一下”就行了。當然，一切要以尊重客人的要求為前提。
落座有規(guī)矩：正對門的位置是買單的位置，右手是貴賓，對面最好坐自己的助手(副主陪)，催個菜跑個腿什么的方便。如果雙方來的人數(shù)差不多，最好互相間隔著坐，有利于私下交流。不要自己人坐一邊，對方坐一邊，跟談判似的。
敬酒規(guī)矩：一般來說，敬客人時敬多了很不尊重，但是重要客人敬多了是可以的。別人敬酒時，不要亂摻和。另外，作為副手敬酒也有技巧，一般要委婉地說“代老板敬您一杯”，這樣可以兼顧雙方位置的微妙差別。
西餐怎么吃：都需要用刀切割，一次切一塊食用。面條用叉子卷食。面包需用手撕下小塊放入口內(nèi)，不可用嘴啃食。喝湯時不可發(fā)出聲音。水果是用叉子取用。
正確使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向內(nèi)取用，每個餐具使用一次。不要在沒有進餐完畢的時候，就把刀和叉向右疊放在一起。握把都向右，這樣的話服務員會以為你已經(jīng)就餐完畢，會把你的飯菜撤下去。
被老板邀請吃飯時與邀請老板吃飯
被老板邀請時：被老板邀請吃飯時一般不要攜伴前往，除非特別講明。接受到老板邀請，不可告訴辦公室的同事，他們會難過的，甚至沒來由地給你的同事關(guān)系帶來負面影響。受到老板的禮遇，保持沉默是好的。如果老板沒當眾邀請你，多半他也不希望他人知道。
今天，市政府專題召開全市安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護工作會議，會議的主題是總結(jié)過去一年的安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護工作，部署和安排今年安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和“811”環(huán)保新三年行動工作，以此來推進發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，促進我市經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展。
剛才，副市長對我市去年的安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護工作進行了回顧，并對今年工作進行了部署，閭市長的報告是今天會議的主報告，請大家認真抓好貫徹落實。趙祥軍副市長代表市政府對度安全生產(chǎn)目標責任考核先進集體和先進個人進行了通報表彰。此外，大會還進行了表態(tài)發(fā)言，市政府還與有關(guān)單位簽訂了今年度安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護目標管理責任書，希望各級各有關(guān)部門按照責任書明確的工作任務，積極努力、再接再厲，確保完成今年度安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護工作任務。
下面，根據(jù)會議安排，在閭市長講話的基礎(chǔ)上，我再講三點意見：
一、認清形勢，提高認識，進一步增強做好安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護工作的緊迫感
安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護都是涉及人民群眾切身利益的大事，事關(guān)改革發(fā)展穩(wěn)定大局，也是市委、市政府重點抓的要事。雖然，去年我市這三項任務各項指標完成較好，但我們也要清醒地認識到，我市安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護工作的形勢依然嚴峻，一些根本性、結(jié)構(gòu)性、普遍性的問題依然存在，后續(xù)工作的壓力將會更大，完成今年安全生產(chǎn)、“十一五”節(jié)能降耗目標任務及“811”環(huán)境保護新三年行動依然任重道遠。
就安全生產(chǎn)工作來說，安全生產(chǎn)關(guān)系人民生命財產(chǎn)安全，是經(jīng)濟社會發(fā)展的必要保障，是落實科學發(fā)展觀的重要內(nèi)容，也是構(gòu)建和諧社會的內(nèi)在要求。全市安全生產(chǎn)工作連續(xù)第五年實現(xiàn)了三項指標“零增長”目標。今年，市政府下達我市的安全生產(chǎn)事故死亡人數(shù)控制指標為103人，比上年減少了21人，但目前我市火災、?；?、工礦企業(yè)等各種安全隱患和矛盾仍然突出，安全生產(chǎn)工作還存在薄弱環(huán)節(jié)，預防和控制事故的能力不強，這給我們帶來了更大的壓力。我們必須居安思危，警鐘長鳴，堅決克服盲目樂觀、消極厭戰(zhàn)、松勁麻痹等傾向，進一步重視和加強安全生產(chǎn)工作，努力做到安全生產(chǎn)與經(jīng)濟社會發(fā)展水平基本相適應，實現(xiàn)安全保障下的可持續(xù)發(fā)展。
就環(huán)境保護工作來說，也存在著減排任務艱巨、整治任務繁重和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)任務較多等各類問題。
對此，各級各部門務必進一步認清安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護工作的重要性、基礎(chǔ)性和全局性；務必進一步認識安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護工作的長期性、艱巨性和復雜性；務必進一步增強工作的緊迫感、使命性和責任感，做好長期作戰(zhàn)的思想準備，始終保持清醒頭腦，振奮精神、真抓實干，采取更加有力的措施深入推進安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護工作。
二、突出重點，克難攻堅，進一步開創(chuàng)安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護工作的新局面
各級各部門要站在落實科學發(fā)展觀、構(gòu)建和諧嵊州的高度，充分認識新時期、新形勢下做好安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護工作的極端重要性和緊迫性，擺到更加突出的位置，切實抓緊抓好。
關(guān)于安全生產(chǎn)工作：一要強化兩個主體，即政府的監(jiān)管主體和企業(yè)的責任主體，形成“政府統(tǒng)一領(lǐng)導，部門依法監(jiān)管，企業(yè)全面負責”的安全生產(chǎn)工作格局和“橫向到邊、縱向到底”的安全生產(chǎn)監(jiān)管體系；二要加強三項建設(shè)，即安監(jiān)隊伍建設(shè)、安全生產(chǎn)信息化建設(shè)、安全生產(chǎn)基層基礎(chǔ)建設(shè)，夯實安全生產(chǎn)基層基礎(chǔ)；三要完善四大體系，即應急救援體系、企業(yè)分級監(jiān)管體系、安全投入保障體系、宣傳教育培訓體系，提高安全監(jiān)管能力；四要狠抓五項工作，即安全生產(chǎn)大檢查、行政審批源頭關(guān)、事故隱患排查治理工作、安全生產(chǎn)事故查處工作、企業(yè)安全標準化工作，確保安全生產(chǎn)形勢穩(wěn)定。當前重中之重是要加強嵊義線等重點路段的交通整治工作，加強公路安全設(shè)施改造，同時要防止發(fā)生重特大安全事故，確保實現(xiàn)全年安全生產(chǎn)三項指標“零增長”。
關(guān)于節(jié)能降耗工作：一要通過推進結(jié)構(gòu)調(diào)整節(jié)能。要嚴格執(zhí)行固定資產(chǎn)投資項目節(jié)能評估和審核辦法，大力發(fā)展高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務業(yè)，繼續(xù)推進“三高一低”企業(yè)專項整治行動，研究制定落后生產(chǎn)能力退出的責任制度和補償措施，制定落后生產(chǎn)工藝、設(shè)備的分年度淘汰計劃。進一步優(yōu)化能源消費機構(gòu)，逐步降低煤炭在一次能源中的使用比重，不斷提高電氣化、燃氣化水平，有效降低全市的能耗水平。二要通過推進技術(shù)創(chuàng)新節(jié)能。大力推廣變頻電機、綠色照明、熱電聯(lián)產(chǎn)、中水回用等節(jié)能技術(shù)；出臺紡織印染行業(yè)單位產(chǎn)品能耗限額標準；在熱電、醫(yī)藥、化工、印染、水泥等行業(yè)全面推行清潔生產(chǎn)；同時通過對企業(yè)的技術(shù)改造項目的能源利用狀況評估和論證，不斷改進節(jié)能技術(shù)。三要通過推進科學管理節(jié)能。進一步健全和完善節(jié)能降耗長效機制。要完善節(jié)能降耗政策體系，政府扶持資金向重點耗能企業(yè)、重點用能單位、重大耗能設(shè)備的節(jié)能技術(shù)改造等方面傾斜；要完善節(jié)能降耗考核體系，對沒有完成節(jié)能降耗考核指標的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，堅決實行“一票否決制”和“行政問責制”，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道行政負責人，年底必須向市政府常務會議作檢討；要完善節(jié)能降耗督查體系，對重點企業(yè)、重點行業(yè)及重點區(qū)域，進行定期督查，定期監(jiān)測，并定期對重點企業(yè)的能耗情況進行公告；要完善節(jié)能降耗獎罰體系，對節(jié)能先進企業(yè)進行獎勵，對耗能較大、整改不力的企業(yè)要實施紅、黃、綠警示制，并予以處罰，直至關(guān)停。市級機關(guān)要明確目標，細化措施，進一步加強節(jié)能降耗工作，為全社會開展節(jié)能降耗工作做好示范和榜樣。
關(guān)于環(huán)境保護工作：一要嚴把規(guī)劃和建設(shè)項目“環(huán)評”關(guān)。環(huán)保部門要加強環(huán)境制度建設(shè)，切實履行環(huán)境執(zhí)法職能，充分利用法律賦予的執(zhí)法手段，嚴格執(zhí)法、依法行政，加大對違規(guī)建設(shè)項目和非法排污企業(yè)的清理整頓和處罰力度，下大力解決違法成本低、守法成本高的問題。在項目環(huán)評審批中，所有新建、改建、擴建、遷建和技術(shù)改造等建設(shè)項目，必須嚴格執(zhí)行“環(huán)評”制度，凡不符合產(chǎn)業(yè)政策、生產(chǎn)工藝技術(shù)落后、浪費資源、污染嚴重且難以治理的項目，發(fā)改局要堅決不予立項，環(huán)保、土地、工商、電力等相關(guān)部門不予審批，切實防止低水平重復建設(shè)，從源頭控制環(huán)境污染和生態(tài)破壞。二要加強對污染物排放總量的控制。今天，我們與經(jīng)濟開發(fā)區(qū)及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道簽訂了環(huán)境保護工作目標考核責任書，將主要污染物削減目標進行了層層分解落實，希望各單位高度重視，強化措施，確保預期目標的實現(xiàn)。要進一步督促重點排污企業(yè)在加強技術(shù)改造和環(huán)境管理的同時，增加污染治理投入，全面實現(xiàn)達標排放，確保完成減排任務。要依法推行排污許可證制度，加大對違規(guī)建設(shè)項目和非法排污企業(yè)的清理整頓和查處力度。三要扎實推進“811”環(huán)境保護新三年行動。從今年開始將啟動“811”環(huán)境保護新三年行動，結(jié)合嵊州實際，市政府制定了《嵊州市“811”環(huán)境保護新三年行動實施方案》。要按照方案中明確的目標任務，突出重點，細化工作措施，持之以恒地推進各項行動，確保完成“十一五”環(huán)境保護規(guī)劃確定的各項目標任務，基本解決突出存在的環(huán)境污染問題，努力使全市環(huán)境保護和生態(tài)建設(shè)再上一個新臺階。重點是要關(guān)注市政府督辦的5個環(huán)境問題，特別是曹娥江水域排污口整治問題，有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要引起高度重視，落實責任，下實措施，確保工作任務落到實處。
三、加強領(lǐng)導，落實責任，進一步營造安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護工作的良好環(huán)境
做好安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護工作是落實科學發(fā)展觀的本質(zhì)要求，是轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式的重要舉措。各級各部門要切實加強領(lǐng)導，細化責任，狠抓落實，全力以赴，確保圓滿完成目標任務。
一要強化組織領(lǐng)導。無論是安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗還是環(huán)境保護工作，都是內(nèi)容多、任務重、時間緊的系統(tǒng)工程，各級各部門要牢固樹立科學發(fā)展觀和正確政績觀，切實加強對安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護工作的組織領(lǐng)導，確保認識到位、責任到位、措施到位和投入到位，特別是各級領(lǐng)導干部要做到重要工作親自部署、重大問題親自過問、重點環(huán)節(jié)親自調(diào)度、重要案件親自督辦，真正形成黨委統(tǒng)一領(lǐng)導，政府切實負責，有關(guān)部門各司其職、密切配合，社會力量廣泛參與的工作格局。同時，要建立健全安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護工作的績效評估體系，把有關(guān)目標任務納入黨政領(lǐng)導班子和領(lǐng)導干部實績分析指標體系，作為評價和考核各級領(lǐng)導班子和干部政績的重要內(nèi)容。
二要強化依法行政。要以鐵的決心、鐵的手腕，嚴格安全生產(chǎn)和環(huán)境保護行政執(zhí)法。建立完備的安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護工作執(zhí)法監(jiān)督體系，嚴厲查處違法行為和案件，切實做到有法必依、執(zhí)法必嚴、違法必究。各執(zhí)法管理部門要認真踏實、嚴謹細致，盯緊重點行業(yè)和領(lǐng)域，重點企業(yè)和重點部位，積極開展不間斷的檢查，嚴厲查處各類違法違章行為和問題隱患。對發(fā)現(xiàn)存在的普遍性、典型性和矛頭性問題，要及時研究解決措施；對那些主觀上不積極整改、客觀上無法達標的企業(yè)，堅決實施停產(chǎn)、限產(chǎn)直至關(guān)停；對安全生產(chǎn)和環(huán)境保護違法行為，要一查到底，絕不手軟。
三要強化機制創(chuàng)新。要大膽探索用改革的辦法解決工作中遇到的問題，注重運用市場機制促進安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和環(huán)境保護工作。要通過運用價格、稅收、信貸、土地以及政府采購等政策，建立企業(yè)進行安全生產(chǎn)、節(jié)能降耗和開展環(huán)境保護工作的激勵機制和約束機制。積極發(fā)揮政策杠桿作用，引導和支持企業(yè)根據(jù)政策規(guī)定和環(huán)保要求進行企業(yè)搬遷、轉(zhuǎn)產(chǎn)和改造。在實施排污總量控制的基礎(chǔ)上，積極探索政府調(diào)控下的排污權(quán)有償使用和交易制度。同時進一步健全生態(tài)補償機制，促進生態(tài)補償?shù)闹贫然?、?guī)范化。逐步加大對重要生態(tài)功能區(qū)、水系源頭地區(qū)和自然保護區(qū)的生態(tài)補償力度。
四要強化生產(chǎn)投入。鼓勵自主創(chuàng)新，積極推廣應用各種節(jié)能降耗和環(huán)境保護先進適用技術(shù)，推廣應用各類安全生產(chǎn)管理新機制、新措施，努力提高安全生產(chǎn)和環(huán)境保護技術(shù)裝備水平，加大對企業(yè)安全生產(chǎn)和節(jié)能減排設(shè)備改造、升級的政策扶持力度，積極推進生產(chǎn)過程中的安全生產(chǎn)、節(jié)能減排標準化工作。加快建立安全生產(chǎn)和環(huán)境保護監(jiān)測預警體系，實現(xiàn)全市安全生產(chǎn)和環(huán)境質(zhì)量、污染物排放的動態(tài)監(jiān)測監(jiān)控，切實提高安全生產(chǎn)和環(huán)境保護突發(fā)事件處置能力，確保突發(fā)事件依法、科學、及時、有效地得到處置。
【關(guān)鍵詞】小兒；胰腺炎；護理體會
【中圖分類號】R47 【文獻標識碼】A 【文章編號】1004-7484（2013）06-0240-01
急性胰腺炎是多種病因?qū)е乱让冈谝认賰?nèi)被激活后引起胰腺組織自身消化、出血甚至壞死的炎癥反應。臨床以急性上腹痛、惡心、嘔吐、發(fā)熱等為特點。嚴密觀察病情，采取積極有效的護理措施，配合醫(yī)生正確使用藥物，是提高搶救成功率的重要保證?，F(xiàn)將小兒胰腺炎的護理體會介紹如下。
1 資料和方法：
2010年-2012年共收治小兒胰腺炎患者8例，男5例，女3例。年齡2-6歲，平均4歲。住院天數(shù)平均10-15天。
2 護理：
2.1 飲食護理
胰腺炎時，由于胰腺組織的水腫、充血、變性、壞死，以及代謝產(chǎn)物刺激，常使胰管痙攣，胰液外流不暢，胰管壓力增高，這時若進食。必然使胰液分泌量增多，胰管壓力進一步增高；使胰腺損傷加重，病情惡化。因此胰腮炎病人要禁食、禁飲。要向患兒及家屬解釋禁食、禁飲的意義，以取得病人及家屬的配合。禁食期間每天應靜脈補液，補充電解質(zhì)，維持水、電解質(zhì)平衡。腹痛、惡心、嘔吐基本消失后，可開始食少量流質(zhì)，以清淡米湯為宜；病情嚴重的患兒，需進行胃腸減壓。由于患兒年齡小，鼻子插管不舒服，我們護理人員多巡視，告訴患兒不許動管，否則肚子又會痛了，并多與交流、撫摸、鼓勵等，注意保持胃腸減壓通暢，觀察胃液性質(zhì)和量。嚴密觀察患兒體溫、脈搏、呼吸、血壓及神智的變化，盡量讓患兒臥床休息，協(xié)助患兒選擇舒適臥位，保持室內(nèi)環(huán)境安靜，促進休息，保證睡眠，增進組織修復和體力恢復，以改善病情。胃腸減壓期間，每天可用消毒石蠟油涂抹鼻腔和口唇，定時用生理鹽水清洗口腔，并做好皮膚護理。待血、尿淀粉酶恢復正常，惡心、嘔吐停止，腹痛消失后再酌情進少量無脂流質(zhì)。
2.2 用藥護理：（1）、抗感染：是治療胰腺炎的重要措施，通常選用第三代頭孢菌素類抗生素，我科常選用頭孢他啶、頭孢哌酮，注意聯(lián)合用藥，足量使用?，F(xiàn)用現(xiàn)配，保證療效。2）、H2受體拮抗劑：我科常用西咪替丁，可減少胃酸分泌，從而減少胰腺分泌，可預防應激性潰瘍。（3）、營養(yǎng)支持：為了滿足機體的營養(yǎng)需要，重癥病人要注意胃腸外營養(yǎng)，達到正氮平衡而不刺激胰腺的外分泌。我科常按患兒的體重和機體需要量自行配置營養(yǎng)液：20%脂肪乳、復方氨基酸、10%葡萄糖注射液、10%氯化鈉注射液、10%氯化鉀注射液，保證患兒的需要。 注射時速度不宜過快，勤觀察注射部位，以免刺激血管，引起靜脈炎。4）、生長抑素：可抑制生長激素、甲狀腺刺激激素、胰島素和胰高血糖素的分泌。
多采用連續(xù)靜脈滴注給藥，藥量為0.0035mg/h./kg，多采用輸液泵10ml/h ，應不間斷的輸入。
遇到此類患兒時，一般我們開兩條靜脈，一條輸入常規(guī)液體，另一條輸入維持液體。由于患兒年齡偏小，加之疼痛難忍，常?？摁[、煩躁，四肢亂動，為了減輕患兒痛苦，達到治療效果，我們給予靜脈留置針，減少反復穿刺的痛苦，保留時間長，軟管不影響肢體運動。
我們要經(jīng)常巡視，觀察注射部位，如有異常，及時處理。
2.3 心理護理：家屬的心理護理：（1）、焦慮恐懼心理：患此類疾病的患兒，發(fā)病急、病情變化快，患兒哭鬧、煩躁，家長不知所措，就醫(yī)時特別急燥，特別自我，家長對孩子疼愛的程度是不可言喻的，希望醫(yī)生立刻馬上把孩子的病治好，別的什么都聽不進去，面對這種情況，我們醫(yī)護人員應用簡明扼要、通俗易懂的語言介紹病情，先給患兒處置，待病情稍微平穩(wěn)后，詳細向家屬介紹有關(guān)疾病的病因、發(fā)病機理、臨床表現(xiàn)、診斷和護理等方面的知識，以取得家屬的理解和配合。（2）、理解信任心理：家屬到一個新的環(huán)境，對各種事物都很陌生，我們應詳細向她們介紹醫(yī)院的環(huán)境，如：醫(yī)護辦公室、衛(wèi)生間、打水、打飯的地方等，注意保管好自己的貴重物品，同時多去關(guān)心患兒，多詢問病情的進展，多宣教與疾病有關(guān)的常識，指導家長注意飲食護理、生活護理，取得家長的配合。還要注重醫(yī)護人員的自身形象，舉止端莊、態(tài)度和藹，一舉一動都關(guān)系到家長對我們的信任，通過有效的溝通，取得家長的理解和信任。
患兒的心理護理：我們兒科護士要靈活運用語言性溝通和非語言性溝通，使患兒產(chǎn)生信賴和安全感。（1）對年齡稍微小的孩子，我們應多給予撫摸，對孩子輕柔的，不僅是皮膚間接觸，更是一種愛的傳遞，可以使患兒得到平和安靜的感覺。（2）稍大一點的孩子，我們應采取與患兒視線平行的位置，避免與患兒目光突然接觸，使其產(chǎn)生恐懼感。面對哭鬧的患兒，護士要有耐心，面對微笑，表情親切，使用溫和的語調(diào)、適中的語速鼓勵其配合治療。（3）嫻熟、敏捷、高超的穿刺技術(shù)容易贏得患兒的信任，“一針見血”的效果在兒科顯得極其重要。（4）多深入病房，多與孩子接觸，常給他講故事、陪他聽音樂、根據(jù)其愛好與他逗樂，使其心情愉快，有利于減輕病痛，能與患兒產(chǎn)生親近感，取得良好的治療和護理的效果。體會：小兒胰腺炎的患者，年齡小，不能用語言表述，同時由于劇烈腹痛，惡心嘔吐，不能進食，患兒哭鬧，煩躁，非常痛苦，家長焦慮、恐懼，進醫(yī)院就希望孩子癥狀立刻緩解，迫切的心情我們是非常理解的，這就要求我們護理人員要有足夠的耐心，精湛的技術(shù)，去關(guān)心體貼患兒，同情理解家屬，向患兒家屬講解有關(guān)疾病的主要誘發(fā)因素，發(fā)病機理，指導患兒及家屬掌握飲食衛(wèi)生知識，使患兒養(yǎng)成規(guī)律進食習慣，避免暴飲暴食。平時應食用低脂、低蛋白、無刺激的食物，防止復發(fā)。同時積極治療繼發(fā)于身體其他部位的細菌或病毒感染：如急性流行性腮腺炎、肺炎、菌痢、扁桃腺炎等。以及上消化道疾患或膽胰交界部位畸形，膽汁返流入胰腺，引起的胰腺炎。通過我們積極的治療，精心的護理，患者都痊愈出院。取得了滿意的效果。
參考文獻：
各位領(lǐng)導，各位同仁：
××××年，是我校財務工作規(guī)范、創(chuàng)新之年。在教育局正確領(lǐng)導下，我們認真貫徹執(zhí)行財務法規(guī)，建立財務管理新機制，規(guī)范財務工作作為，加大財務工作監(jiān)管力度，取得了一點成績，現(xiàn)將情況匯報如下：
一、創(chuàng)新機制，發(fā)揮委派會計管理和監(jiān)督作用
委派會計是教育局經(jīng)過選拔后委派到我鎮(zhèn)管理和監(jiān)督財務工作的干部，代表教育局行駛管理和監(jiān)督職能，我們充分賦予委派會計職責權(quán)力。學校一年的支出方案由委派會計編制，各項業(yè)務活動費用，由委派會計審核，所有支出票據(jù)必須先交委派會計初審，凡未經(jīng)委派會計初審的票據(jù)，中心學校一校長一律不簽字審批。在工作分工中，我們明確了委派會計是財務管理的直接責任人，對財務收支情況負直接責任。在我鎮(zhèn)中心校，委派會計不是擺設(shè)，不是記帳員，而是實實在在的財務管理和監(jiān)督員，有權(quán)拒簽不合理的開支，有權(quán)拒絕接受不規(guī)范的票據(jù)，委派會計是我們真真實實的內(nèi)當家。我們認為，委派會計不只是工作團體中的普通一員，在執(zhí)行財務制度方面，有絕對的否決權(quán)。我們感覺到，教育局實施委派會計，對于規(guī)范財務工作具有重大意義。我鎮(zhèn)委派會計張金龍同志，能認真地履行崗位職責，多次糾正票據(jù)不規(guī)范和手續(xù)不完備現(xiàn)象，真正履行了監(jiān)督職能。在工作中，凡是有關(guān)經(jīng)費支出方面的工作，我總是主動同委派會計商量，征求他的同意。作為教育行政管理干部，不可能完全熟知財務核算的具體工作和法律法規(guī)，遇到有關(guān)財經(jīng)問題，共同研究，可以糾正我們工作中的偏差，可以減少違規(guī)支出，促使我鎮(zhèn)財務工作更上一個新臺階。如果我們在財務管理方面取得了點滴成就的話，與發(fā)揮委派會計作用，尊重委派會計工作，充分賦予委派會計管理權(quán)力是分不開的。
二、樹立預算意識，科學管理教育經(jīng)費
我鎮(zhèn)中心校除上級預算給付的人頭經(jīng)費外，自身可供支配使用的經(jīng)費實在有限。盡管我們利用多種渠道籌措公用經(jīng)費，可一年可供使用的經(jīng)費僅20余萬元，要保障中心校的正常運轉(zhuǎn)，又不增加新的負債，就必須增強經(jīng)費使用的計劃性，千方百計節(jié)約開支，使有限的資金發(fā)揮更大的效益。
年初，我們認真編制了經(jīng)費預算方案，對所有業(yè)務活動，首先算清算細每筆支出，每項活動限定支出數(shù)額，且每次活動預算都經(jīng)校務會集體討論確定，經(jīng)辦人員只許節(jié)支，不許超支。對于四費開支，我們每月列表公布，例會專題討論哪些不該支出的費用，所有招待費用及租車、旅差費用必須先審批后支出，未經(jīng)預先審批的費用一律不予報銷，嚴把報帳程序和財經(jīng)紀律關(guān)，同時，我們在結(jié)帳時嚴把價格關(guān)，不徇私情，將每項價格降到最低點。如租車，我們采取招標方式，將租車費降低了，小車到瀏陽辦事一天，由原來200元降到150元，雖得罪了不少客戶，但也節(jié)約了不少開支，提高了資金的使用率，減少了很多不必要的開支。中心校全體成員嚴于律已、勤儉節(jié)約，制定了嚴格的財經(jīng)紀律，如不準用公款進入營業(yè)性歌廳、舞廳等。嚴格控制會議開支，會議餐一律在自己食堂進行，且不用煙酒，僅這一項去年節(jié)省開支5000余元。個別校長開玩笑說：“中心校開會，招待檔次一年下一個臺階?！痹掚m這么說，但減少了不必要的浪費和開支。去年，各中心學校公用經(jīng)費都很緊張，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道普遍超支，但我們在經(jīng)費使用上因為嚴格按計劃支出，不但沒有超支，而且還結(jié)余12000多元。我鎮(zhèn)各中小學校也嚴格執(zhí)行中心學校的關(guān)于財務管理方面提出的要求，加大預算執(zhí)行力度，取得了良好效果，全年共結(jié)余經(jīng)費11萬元。
去年，我們在上級未撥款的情況下，撥付了3萬多元，用于改善引秀完小、中山中學的辦學條件。各校自籌資金改善了各小學的辦學條件，文光中學自籌資金2萬余元，加強校園文化建設(shè)。對各校改善辦學條件的經(jīng)費，嚴格審批和監(jiān)督，大大提高了資金使用率，得到各校和社會群眾的高度評價。
三、建立財務公開制度，健全民主監(jiān)督機制。
中心校財務支出，均經(jīng)校務會研究決定，每筆經(jīng)費支出，不是一個人說了算，而是集體討論決定，如去年組織中學生男子籃球賽，組織參加市科技藝術(shù)節(jié)，田徑運動會，召開職工代表會等活動，活動經(jīng)費開支總是先集體預算，而后嚴格按預算執(zhí)行。特別是采購商品，中心校都實行集體采購，如購買獎品、紀念品都有三人以上一同前往采購，并貨比三家，集體拍板，采購的東西做到貨真價實，并將采購價格向老師們通報。如去年教師節(jié)的紀念品，很多教師說“劃算、實惠”。避免了暗箱操作現(xiàn)象，節(jié)約了不少開支。
中心校財務工作，長期接受群眾監(jiān)督，每期由鎮(zhèn)職工代表審查，將審查結(jié)果向職代會報告，中心校設(shè)有財務公開欄，定期公布財務收支情況。同時，各校都設(shè)有財務公開欄，健全民主監(jiān)督機制，很多職工代表反映：“現(xiàn)在的中心校的財務工作透明度提高了，我們表示放心。”因為建立和完善了財務公開制度，健全了民主監(jiān)督機制，杜絕違規(guī)操作現(xiàn)象，進一步提高了透明度，從而使有限的經(jīng)費發(fā)揮了更大的作用和效益，有力的保障了中心校工作的正常運轉(zhuǎn)，同時得到了上級領(lǐng)導好評和群眾的贊譽。
四、求真務實，作好集中會計核算工作
去年5月，我鎮(zhèn)集中會計核算中心正式組建，取消了各中小學的會計崗位，撤銷了各學校銀行帳戶，組織了資產(chǎn)移交和財務交接工作。核算中心的成立，使我鎮(zhèn)在財務管理上邁上了一個新臺階，為財務工作走向規(guī)范化從機制上提供了強有力的保障。建立集中會計核算中心后，對各校財務聯(lián)絡(luò)員進行了培訓，同時制定了財務規(guī)定，聯(lián)絡(luò)員工作規(guī)劃，各學校報帳，嚴格按規(guī)定辦事，收支兩條線，嚴格備用金制度，沒有哪一所學校發(fā)現(xiàn)坐收坐支現(xiàn)象。對超備用金支出，各學校必須先填寫經(jīng)費支出審批表，先由委派會計初審，簽出擬辦意見，后交中心學校一校長審批，嚴格控制資金用途，避免了學校新的負債現(xiàn)象。做到了專項資金專項列支，扭轉(zhuǎn)了過去學校濫發(fā)福利的現(xiàn)象，提高了資金的使用效益。
去年，有所學校向上級爭取了一筆經(jīng)費，學校想利用這筆資金給老師發(fā)點福利，在審批過程中，我們發(fā)現(xiàn)了這一問題，立即予以糾正，并向?qū)W校做好了解釋工作，明確提出上級來的建設(shè)經(jīng)費只能用于學?；窘ㄔO(shè)，不能用于教師福利開支，通過講解政策，得到了學校的理解和支持。
關(guān)鍵詞：意識策略；非意識策略；外在注意力焦點策略；內(nèi)在注意力焦點
中圖分類號：G804.7 文獻標識碼：B 文章編號：1007―3612(2007)03―0340―04
在運動技能的形成和病后技能康復的過程中，通常身體練習是主要的手段。然而，近年來人們越來越多地意識到精神練習在上述過程中的重要性，并進行了大量的實驗研究，在諸如心理意象(mental imagery)、自我暗示(self―talk)、目標定位(goal setting)、放松(relaxation)和注意力策略(attentional strat―egies)等幾個方面取得了重大進展，并在實踐運用中取得了良好的效果。本文旨在通過文獻綜述，對運動技能形成和病后技能康復過程中，精神練習方法之一：注意策略的理論和實驗研究現(xiàn)狀進行回顧，從而為注意力策略的理論研究和實踐應用提供參考。
1 意識策略(Awareness Strategies)
認知心理學認為，達成任何技能目標都需要認知過程，根據(jù)是否需要意識控制，認知過程由控制過程和自動化過程組成。典型地，人們假設(shè)在動作技能的學習過程中，早期階段，需要利用控制過程(有意識)，最終地，經(jīng)過練習動作技能變成自動化的?？刂七^程和自動化過程具有不同特點?？偟膩碚f，在動作運行的過程中，控制過程是緩慢、系列的(一次一步)、有意識的、需要注意力的，而自動化過程是快速的、平行的(也就是兩個或者兩個以上動作可以同時進行)、無意識的或者自發(fā)的并且不需要注意(Schmidt＆Wrisberg，2000)。
在運行動作的過程中，專家和新手采用不同的控制過程，對于新手而言，技能運行需要付注意到動作的各個要素，并且，技能的運行產(chǎn)生于一步一步有意識地控制模式，由于有限的注意能力，要求注意力導致新手動作緩慢，不流暢等缺點。
新手怎樣學習和獲得新的運動技能?教師或者教練怎樣有效地指導新手獲得一個新動作技能?傳統(tǒng)上來說，技能獲得理論假設(shè)(Adams，1971；Fitts&Posner，1967；Gentile，1972)，獲得新的運動技能時，學習者要經(jīng)歷幾個學習階段，在早期階段，要學習者注意動作的每一個方面，因而，實踐中初學者被指導注意力到他們正在做的動作和去思考他們所要做的動作。相應地，許多學者認為，在獲得一項新的運動技能的早期階段，要求學習者注意動作的各個要素。
上述新手在學習技能的過程中所采用的注意力策略(Singer，1985&1988)也被稱作為注意力的意識策略(Awarenessstrategies)。該策略也是在現(xiàn)行技能學習中，被學習者和指導者所廣泛地采用。例如：在學習高爾夫球短打技術(shù)時(pitchshot)，教練通常向?qū)W習者示范和講解握法、站姿、后擺、擺動擊球和前擺，并且要求學習者付注意力于上述動作的各個方面以及他們的連接和協(xié)調(diào)。
長期以來，研究者們對意識策略的效果也進行了大量的實驗研究，對該策略的假設(shè)和有效性提供了實驗依據(jù)和支持，在本世紀初，Beilock等(2002)采用一個足球帶球任務去比較和檢測初學者和足球運動員之間的注意力策略的區(qū)別。該實驗驗證了技能獲得理論的以下三個假設(shè)：
1)對新手而言，付注意力于動作本身有利于增強學習效果；
2)對熟練者而言，付注意力于動作本身將損害一個熟練的技術(shù)動作，干擾自動化控制過程的運行；
3)在動作運行過程中，熟練者具有更多地可獲得的注意力資源去處理額外的感覺信息，新手反之。
2 非意識策略(Non―Awareness strategies)
在學習一個新技能中，初學者應該使用意識策略，還是使用非意識策略呢?對于初學者，哪一種策略是更有效的呢?是否初學者能夠成功地使用專家的精神方法，模仿由專家采用的注意力策略一非意識策略(將注意力集中在動作的一個線索，例如：飛鏢的靶心)?表面上看來，新手采用熟練者的策略一就好像是自動化的運行一個動作，是不合理的。
為了去檢驗這個假設(shè)和探索這個問題，Singer(1985，1988)在意識和非意識策略之間折衷，提出了五步教學法，第一步，自我準備(Readying Oneself)一獲得一種優(yōu)化的情感狀態(tài)；想像動作(Imaging the Act)一在內(nèi)心運行動作和感覺動作；集中注意力在一個線索(Focusing attention on a cue)例如集中在一個相關(guān)的線索排除所有的其他念頭；僅僅集中在運動的一個方面，在不思考動作本身和可能的動作結(jié)果前提下，去完成動作(Exe-curing the movement)；最后一步是評估所完成的動作和先前的動作(Evaluating the Act and Previous Steps)。這第三步(Focusing at―tention on a cue)也被Singer稱作為非意識策略。
為了去檢測意識，非意識策略和五步教學法在一個自定步調(diào)運動任務學習中的效果，Singer，Lidor and Cauraugh(1993)使用了一個電腦控制的拋球任務，做了一個試驗，試驗結(jié)果表明五步教學法和非意識策略產(chǎn)生了更好的行為結(jié)果，并且與控制情況相比，三種策略產(chǎn)生了更少的半徑錯誤。
Singer(1995)解釋了為什么新手采用專家的精神方法一非意識策略取得了優(yōu)于采用意識策略學習效果的原因。他認為非意識策略指導學習者付注意力到動作的一個線索，例如靶心，排除所有的其他技術(shù)線索，有利于促進自動化控制過程，增強學習。
然而，就非意識策略的研究現(xiàn)狀，至少有兩個問題有待于進一步研究。1)綜合文獻調(diào)查結(jié)果，專家或優(yōu)秀運動員在動作中注意力的作用相較于新手而言，專家產(chǎn)生了戲劇性的變化，有意識的一步一步地控制模式不再需要，因此，專家具有更多的可獲得的注意力資源去處理額外的感覺信息，并且他們運行動作技能或多或少的是自動化的。然而，不同的運動項目專家或優(yōu)秀運動員的注意焦點是什么呢?這個問題尚缺乏實驗證明。因此，調(diào)查和檢測不同體育項目專家或優(yōu)秀運動員的注意力策略很有必要。一方面能為新手采用非意識策
略，學習不同運動項目技能提供具體的教學指導和反饋依據(jù)，另一方面能為優(yōu)秀運動員的訓練提供訓練指導依據(jù)。2)采用不同的注意力策略將產(chǎn)生不同的動作效果，很顯然，產(chǎn)生不同的動作效果的內(nèi)部參數(shù)也不一樣。
3 外在的注意力焦點策略(Extemal AttentionalFocus)
3.1外在注意力焦點策略和意識策略比較研究 為了檢驗外在注意力焦點和內(nèi)在的注意力焦點指導對運動技能學習的效果，Wulf和她的同伴們，通過操控學習者做動作時的注意力焦點(外在注意力焦點和內(nèi)在的注意力焦點)，進行了一系列的實驗研究(即：Wulf，H??，＆Prim，1998；Wulf，Lauter-bach，＆Toole，1999；Wulf，McNevin，&Shea，2001；McNevin，Shea，＆Wulf，2001；Weigelt，Poulter，&McNevin，2003；Wulf＆McNevin，2003；Landers，Wulf，WaUmann，＆Guadagnoli，，2005；Wulf＆蘇江，2005)。研究結(jié)果表明當學習者們被要求把他們的注意力指向他們的行為時，將不利于運動學習(也就是采用內(nèi)在注意力焦點)。相反，要求學習者將他們的注意力指向動作的結(jié)果，特別是運動器械(例如：網(wǎng)球拍，滑雪橇等)，將增強運動技能的學習(也就是采用外在的注意力焦點)。
3.2外在注意力焦點策略和非意識策略的比較研究 外在注意力策略和非意識策略的共同點是，兩者都要求行為者作動作時將注意力集中在一個外在的線索而不是動作本身。它們的不同點是，非意識策略要求行為者做動作時將注意力集中在一個外在的線索，其目的是阻止行為者做動作時意識到身體動作本身，而外在注意力策略是要求行為者做動作時將注意力集中在動作的環(huán)境(也就是行為者做動作時所操控的運動器材)以及動作的效果和目的。為了比較上述兩策略在運動技能學習過程中的教學指導效果，Wulf、McNevin，F(xiàn)ucks，Ritter和Toole(2000)做了一個比較試驗，試驗中沒網(wǎng)球經(jīng)驗的被試分為兩組，被試的任務是學習網(wǎng)球前手擊球，并將球盡可能精確地打到對方場地的底線。練習中，一組被試被要求付注意力在迎面的來球(一個外在的線索)，另一組被試被要求付注意力在擊球后球的飛行軌跡和落點(一個外在的線索)。試驗結(jié)果表明，在學習保持測驗中后者產(chǎn)生了較佳的行為結(jié)果，說明外在注意力焦點策略相較于非意識策略對運動技能的學習是更加有益的。
3.3外在注意力焦點的距離研究 Wulf和她的研究同伴們在研究過程中發(fā)現(xiàn)外在注意力焦點的距離影響運動技能的學習效果，也就是說，學習的效果隨著外在注意力焦點離運動者身體的距離增加而增強。例如：Wulf等(1999)實驗中，外在注意力焦點是高爾夫桿的桿頭，相對于Wulf等(1998)實驗中，外在注意力的焦點是腳下的傳送輪離身體的位置更遠。研究結(jié)果表明Wulf等(1999)實驗中焦點策略的學習益處出現(xiàn)得更早。其益處不僅出現(xiàn)在學習測試中而還出現(xiàn)在學習保持測試中。而Wulf等(1998)的實驗中外在注意力焦點策略學習的益處僅僅出現(xiàn)在后期的學習保持測試中。
據(jù)此，McNevin，Shea和Wulf(2001)提出一個假設(shè)，在運動技能學習過程中，如果外在注意力焦點離行為者的身體越近，那么學習的效果越相似于采用內(nèi)在注意力焦點策略所產(chǎn)生的學習效果。反之，學習效果相反。其理由是相較于更近的注意力焦點行為者更容易分辨離身體更遠的注意力焦點。為了檢測這個假設(shè)，McNewin等(2001)通過操控外在注意力焦點的距離，做了一個比較實驗。實驗中，被試的任務是在平衡穩(wěn)定儀上盡量保持身體平衡。一組被試被要求付注意力在靠近雙腳的兩個光標，而另一組被試被要求去付注意力到兩個離腳20 cm遠的光標。實驗結(jié)果表明，后者(更遠的外在注意力焦點距離)產(chǎn)生了更好的平衡行為比前者(更近的外在注意力焦點距離)。
3.4外在注意力焦點策略與運動水平 是否不同的運動水平采用的注意力策略不同，而不同的注意力策略將產(chǎn)生不同的行為效果。Wulf等(2004)通過兩個實驗調(diào)查了上述問題。實驗結(jié)果表明，對于平衡專家，外在的和內(nèi)在的焦點條件是更少有效的相較于控制條件。另外上述三種條件下，對于新手也不存在有意義的位置晃動。但是對于帕金森老年病人，外在的注意力焦點對于維持身體平衡時更加有效的相較于其它兩種實驗條件。相似的實驗結(jié)果也被重復在有跌倒病史的帕金森老年病人(Landers，M.等2005)和有腦血管意外的病人(Fasoli，S.E等2002)。
Wulf和蘇江(2005b)調(diào)查了高爾夫運動員的注意力策略，實驗中，高爾夫運動員被要求采用短打技術(shù)(Pitch shoot)將球打到一個15 m遠半徑為25 cm的圓圈中(球的第一落點)。實驗結(jié)果表明，高爾夫運動員采用外在的注意力策略(將注意力集中在高爾夫桿頭的擺動)相較于內(nèi)在注意力策略(手臂的擺動，身體各部動作的配合等)和控制組(盡可能打準)能獲得更佳的準確性。研究者認為站在充氣橡皮墊上，對于平衡專家太容易，而對于病人太難，將高爾夫球擊到一個15 m遠半徑為25 cm的圓圈中是一個高難動作，因此不同水平的行為者采用不同的注意力策略，而任務的困難度也對注意力策略的效果有影響。
3.5外在注意力焦點策略與教學反饋Shea等(1999)調(diào)查了是否教學反饋的效果依賴注意力焦點的不同而不同。在實驗中，被試的任務是在穩(wěn)定儀上盡量減少平衡平臺的上下波動，維持身體平衡。被試被分為四組，兩個小組的被試被提供視覺同步反饋，也就是說穩(wěn)定儀的平臺以一根線的形式展現(xiàn)在電腦屏幕上。學習保持測試結(jié)果表明不僅是在給學習者外在的注意力焦點指導還是在給學習者提供外在注意力焦點的反饋信息，學習是更有效的。盡管被提供的反饋信息是一樣的，但是由于對反饋信息(屏幕上的線)的解釋不同，學習的效果不一樣。這意味著如果引導學習者的注意到運動的結(jié)果，而不是運動的本身，將增強教學反饋的效果。
3.6外在注意力焦點策略的理論機制研究為了解釋在運動技能學習過程中，外在注意力焦點策略的學習益處Wulf和她的同伴們(2001)提出了限制行動假設(shè)。根據(jù)這個觀點，運動中采用內(nèi)在注意力焦點策略將干擾正常調(diào)節(jié)運動過程的自動化控制系統(tǒng)，相反，運動中采用外在注意力焦點策略將使運動系統(tǒng)更加自然地自我調(diào)節(jié)和組織。同時，他們通過實驗檢驗了這個假設(shè)。實驗結(jié)果表明，相較于付注意力于內(nèi)在焦點，付注意力于外在焦點更有利于平衡學習。另外，外在注意力焦點組表明比內(nèi)在注意力焦點組更快的應答反應時，說明采用外在注意力焦點的被試比采用內(nèi)在注意力焦點的被試需要更少的注意力資源去保持平衡。并且外在注意力焦點促進自
動化控制過程中的利用導致更好的平衡學習。有趣的是，外在注意力小組相較于內(nèi)在注意力小組表現(xiàn)了更高頻率和更小的平衡板上下波動。相似的實驗研究(見Thompson和Stew―art，1986)也證明高頻率的調(diào)節(jié)意味著是可獲得的感覺運動系統(tǒng)自由度的合作和協(xié)調(diào)。為了在神經(jīng)生理學水平上進一步探討外在注意力焦點的效果，Zachry(2005)通過實驗測試了籃球定點投籃動作的肌肉活動放電情況(EMG)，實驗結(jié)果表明，相較于內(nèi)在注意力焦點組(付注意力于投籃動作和全身協(xié)調(diào)等)，外在注意力焦點組(付注意力于目標(籃筐))被試的二頭肌和三頭肌產(chǎn)生了明顯更少的放電活動，并且獲得了有意義的更準確的投籃命中率，說明采用外在注意力焦點策略有利于運動者在運動中產(chǎn)生能量節(jié)省化。
無疑，Wulf和她的研究同伴們對外在注意力焦點策略進行了較為系統(tǒng)的研究，其成果無論在理論上還是在實踐應用上具有重要意義。然而，其研究在以下的幾個方面有待于進一步的研究和完善。
在Wulf等的研究中，外在注意力焦點的學習益處，大都體現(xiàn)在任務需要運動者操縱一定的運動器材上，例如在實驗中的平衡板，模擬滑雪器，在真實運動條件中的高爾夫球桿和網(wǎng)球拍。事實上，有許多運動項目不需要運動者操縱運動器材，例如：跳高、游泳等。是否外在注意力焦點策略學習益處會體現(xiàn)在諸如此類的運動項目中，有待于進一步的研究。
同樣，許多運動項目包含兩個以上的外在注意力焦點，例如：網(wǎng)球運動中的網(wǎng)球拍、網(wǎng)球，網(wǎng)球的運動軌跡，球的落點以及對手的位置等，因此，優(yōu)化不同水平運動者外在注意力焦點具有重要的意義。
在測量方法方面也存在一些問題，例如：Wulf等1999和2005的高爾夫球落點的測量，僅僅能夠反映運動動作的精確度，而不能反映動作的連續(xù)性和變化性，也就是說采用一維任務錯誤測量并不能全面評估兩維任務的行為，文獻表明Han―cock等(1995)提出了解決上述問題的方法，即以一個函數(shù)坐標去計算動作的精確度、偏差和連續(xù)性。顯然，采用Hancock等的測量方法，重復Wulf等的相關(guān)實驗，重新檢測外在注意力焦點策略的效果也是非常有意義的。
Wulf等的研究大多集中在采用什么注意策略學習一個新的技能的學習效果或?qū)＜也捎檬裁醋⒁饬Σ呗匀ミ\行動作更有效。然而，在改正一個錯誤動作的過程中，似乎學習者動作中沒有意識到動作的正確順序，身體各部的正確位置和配合等是不合理的，是否外在注意力焦點策略的益處將體現(xiàn)在糾正一個錯誤動作的過程中是一個有意義的問題。
【關(guān)鍵詞】社會法學；理論體系；中國特色；社會保障
社會法學基本的范疇是社會權(quán)，社會法作為一種法律制度體系可以捍衛(wèi)與保障社會權(quán)，通過構(gòu)建和諧的勞動關(guān)系，使社會的弱勢群體權(quán)利得到有效的保障。
一、社會法本體理論
從狹義來說，社會法等同社會保障法，雖具有涵義清晰與外延確定的特點，但難于挖掘新法理；從中義來說，社會法特指法理體系中的部分法理、一個法部門或者一類法律等；從廣義來說，社會法與傳統(tǒng)公法、私法相對稱，是通過加強對社會生活的干預而產(chǎn)生的一種立法。
二、社會權(quán)利理論
（一）社會權(quán)的范疇。社會權(quán)泛指社會弱勢群體享有的文化、社會、經(jīng)濟權(quán)利需體現(xiàn)社會正義，而社會正義即社會權(quán)核心的價值。保護社會權(quán)的目的是增強弱勢群體的發(fā)展與生存競爭力、體現(xiàn)以人為本的價值觀、確保市場機制與政治安定運轉(zhuǎn)的順利以及弘揚公正、平等、和諧等理念。
（二）勞動權(quán)的保障。勞動權(quán)在勞動法學范疇體系中居核心地位，而社會法學界對其概念界定與理論闡析存在差異。勞動權(quán)的認識與解析不宜過于單面化、簡單化，應從機能、法益、性質(zhì)與理念等維度進行透視。在勞動權(quán)的法律保護和救濟方面，其關(guān)注重心是勞動權(quán)的法律的保護與救濟機制，其主要內(nèi)容包括勞動公益訴訟、勞動權(quán)刑法保護與“三金”適用。
（三）社會保障權(quán)。社會保障權(quán)作為我國公民的基本權(quán)利，是指公民在喪失勞動能力、疾病或者年老的情況下，可從國家與社會獲得一定的物質(zhì)幫助的權(quán)利，包括社會福利權(quán)、社會救助權(quán)、社會保險權(quán)等。
三、和諧勞動關(guān)系法律建構(gòu)理論
（一）更新勞動關(guān)系觀念。勞動關(guān)系作為一種混合型的社會關(guān)系，具有人身屬性與財產(chǎn)屬性；但是，勞動關(guān)系在極具倫理色彩的同時，也是一種不平等社會關(guān)系，且存在著諸多的法益互動與博弈。在通常情況下，勞動關(guān)系存在一定的不和諧因素。
（二）勞動關(guān)系契約化。我國普遍推行的勞動合同制度除了不會使勞動者在法律中的主人翁地位改變，還可以使其按照自己的特長、愛好與意愿來進行崗位的選擇，從而使其勞動的自主性、創(chuàng)造性與積極性得到充分的發(fā)揮。勞動關(guān)系契約對勞動法的實施起到一定的推動作用，且具有重大歷史意義。
（三）規(guī)制集體勞動關(guān)系。我國勞動法制活動與勞動法學理論研究的關(guān)注點是個別勞動關(guān)系與法律規(guī)制，在某些方面對集體勞動關(guān)系與相關(guān)的法律規(guī)制問題存在一定的回避。盡管這是我國勞動法學理論研究與勞動法制建設(shè)的鮮明特色，但也是一種缺陷與不足。針對罷工權(quán)、結(jié)社權(quán)、集體合同與集體協(xié)商等問題，我國立法應積極探索相關(guān)的規(guī)制策略。
（四）優(yōu)化勞動爭議處理機制。我國勞動立法確立的勞動爭議排解法律途徑主要包括訴訟、仲裁、調(diào)解與協(xié)商，其中調(diào)解可以使勞動關(guān)系和諧性的要求得到充分體現(xiàn)，調(diào)解作為重要的法律原則，其理論主張也較為鮮明；協(xié)商因無具體的法定程度要求，缺少相應的理論與制度。勞動爭議處理機制的改革重點是訴訟與仲裁程序的設(shè)置，學界對此提出了一些構(gòu)想，例如實行或?qū)徎虿玫碾p軌制；建立相對獨立的勞動訴訟制度；設(shè)立勞動法庭或者法院等。
四、社會弱勢群體法律保障理論
（一）弱勢群體的基本理論。在法學層面上，社火弱勢群體主要指的是因客觀原因造成的、在社會生活中缺乏權(quán)利或者實現(xiàn)障礙的、在社會處于不利地位的人群。另外，學界在分析弱勢群體成因的時候，通常因著眼點的差異，形成了不同理論與認識，主要分為競爭論、代價論與責任論。
（二）勞動關(guān)系的從屬性理論。勞動者的從屬性在我國當下的勞動力市場結(jié)構(gòu)下表現(xiàn)突出，而這主要與勞動者的意志力、經(jīng)濟力、資訊力不足有關(guān)，且我國勞動力市場的供求關(guān)系出現(xiàn)了過度失衡，勞動者的素質(zhì)也普遍低下。以當代視角的審視而言，雖然“弱者理論”存在局限性，且日益暴露出不足與缺陷，但其仍處于當代勞動法學的基石地位，其他各類引鑒或者創(chuàng)新而來的理論只是起到補充與完善的作用。
（三）實現(xiàn)勞動平等權(quán)。勞動法的基本原則之一就是“勞動平等”，現(xiàn)代勞動法的神圣使命就是反對歧視與維護平等。在勞動法領(lǐng)域，反對歧視與維護平等作為一個問題的兩個方面起到相輔相成的作用。部分學者認為應從地方政府的保護角度出發(fā)，建立起一定的保障制度，例如最低生活保障；部分學者從立法的角度出發(fā)，認為反歧視法可以有效保護社會弱勢群體。
（四）保障特殊群體的權(quán)利。殘疾人、未成年工與女工作為“弱者中的弱者”需給予特殊法律的保護，而我國在勞動法上不僅確立了未成年工與女工的特殊保護制度，而且制定了保護童工、殘疾人、婦女的權(quán)益保障法等專門立法。近年來，農(nóng)民工已經(jīng)成為我國當代最大的社會弱勢群體，為了切實維護該群體的合法權(quán)益，需大力開展相關(guān)的職業(yè)技能培訓，切實解決農(nóng)民工在子女就學、安全生產(chǎn)、社會保障、勞動條件以及報酬等方面的實際問題。
五、結(jié)語
社會法的興起和理論的誕生是我國法律發(fā)展與法學繁榮的重要表征與體現(xiàn)，而社會法概念闡釋、運用也必須充分體現(xiàn)中國特色。發(fā)展具有中國特色的社會主義法學理論體系，必須始終堅持以、思想以及中國特色社會主義的理論體系為指導；必須始終堅持解放思想與實事求是；必須始終堅持理論與實際相聯(lián)系；必須始終堅持創(chuàng)新精神；必須始終堅持為社會主義服務、為人民服務與百家爭鳴、百花齊放。另外，中國特色社會主義社會法學的理論研究者必須做到增強機遇意識、責任意識以及批判意識等。在新的歷史時期，我國社會法的建設(shè)與理論研究將面臨新任務、新機遇與新挑戰(zhàn)，并為法治社會的構(gòu)建起到一定的促進作用。總而言之，要想使具有中國特色的社會主義社會法學理論體系得到進一步的發(fā)展與繁榮，就必須響應時代的號召、充分體現(xiàn)現(xiàn)展的趨勢、深層次地加強理論體系研究。
參考文獻