發(fā)布時(shí)間：2023-09-08 17:06:27
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的品質(zhì)成本管理與控制樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：價(jià)值鏈；連鎖；門店房租成本控制
目前，我國食品連鎖行業(yè)的企業(yè)成本費(fèi)用控制研究集中在供應(yīng)及銷售領(lǐng)域中，涉及到股權(quán)架構(gòu)設(shè)置的隱形戰(zhàn)略成本、日常管理成本、門店房租成本等核心模塊。房租成本控制研究多發(fā)生在傳統(tǒng)商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)，而食品連鎖行業(yè)相對經(jīng)營模式單一，加上大多連鎖行業(yè)前身多為經(jīng)營個(gè)體快速復(fù)制而來，房租成本費(fèi)用控制意識相對薄弱。
隨著市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步推進(jìn)，房租、運(yùn)費(fèi)等管理成本費(fèi)用的不斷上升，加上相對毛利空間有限，為此連鎖食品行業(yè)盈利空間受到制約。食品連鎖企業(yè)對成本控制多集中在日常費(fèi)用控制研究上，而對基于價(jià)值鏈的門店房租成本控制研究相對較少。
針對上述情況，隨著銷售模式的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)連鎖食品行業(yè)的利潤空間越來越小，因此該行業(yè)基于整體價(jià)值鏈下的門店房租成本控制問題亟待解決。本文將基于價(jià)值鏈的管理思想，對食品連鎖企業(yè)的門店房租成本控制的核心要素進(jìn)行分析，提出了基于價(jià)值鏈管理的食品連鎖企業(yè)門店房租成本控制原則以及成本控制模型，為食品連鎖企業(yè)門店房租成本控制提供了參考方法。
一、 食品連鎖企業(yè)門店房租成本控制存在的問題
（一）缺乏精細(xì)化成本管理意識，在成本費(fèi)用使用、資源分配上比較粗略，統(tǒng)籌規(guī)劃和精細(xì)化成本管理意識欠缺。
（二）成本費(fèi)用控制缺乏戰(zhàn)略型、全面性，只注重單一財(cái)務(wù)活動內(nèi)的成本，缺乏對整體的業(yè)務(wù)流程下成本進(jìn)行系統(tǒng)控制的觀念，費(fèi)用使用、資源分配均衡性得不到保證，容易顧此失彼，造成資源浪費(fèi)。
（三）門店房租成本控制方法缺失，沒有一套與業(yè)務(wù)體系、內(nèi)控體系及分析預(yù)警體系相融合的控制體系做指導(dǎo)，完全憑借以往的經(jīng)驗(yàn)及考核指標(biāo)進(jìn)行，無法及時(shí)發(fā)現(xiàn)、判斷和處理門店房租成本控制中的問題，門店房租成本控制效率及效能低下。
（四）沒有建立成本信息效能分析及反饋機(jī)制，無法從業(yè)務(wù)前段、業(yè)務(wù)過程及業(yè)務(wù)結(jié)果中收集有效信息，也無法完成成本數(shù)據(jù)模型的搭建，并準(zhǔn)確反饋給決策者。因此，決策者只能進(jìn)行粗放型的成本預(yù)測，無法在管控過程中及時(shí)進(jìn)行成本預(yù)算的調(diào)整。
二、食品連鎖企業(yè)業(yè)務(wù)活動的價(jià)值鏈
價(jià)值鏈的概念是由美國邁克爾?波特于1985年提出的。波特認(rèn)為，每一個(gè)企業(yè)都是在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、發(fā)送和輔助其產(chǎn)品生產(chǎn)的過程中進(jìn)行種種活動的集合體，所有這些活動都可以用一個(gè)價(jià)值鏈來表示。利潤是在企業(yè)經(jīng)營活動的各個(gè)過程中產(chǎn)生的，為此，企業(yè)要實(shí)現(xiàn)利潤就必須通過降低每個(gè)環(huán)節(jié)的成本、增加每個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)值來實(shí)現(xiàn)。
將價(jià)值鏈理論應(yīng)用到食品連鎖行業(yè)業(yè)務(wù)活動中，首先要分析出食品連鎖企業(yè)業(yè)務(wù)活動中產(chǎn)生成本的環(huán)節(jié)，按照價(jià)值鏈的理論，食品連鎖企業(yè)門店房租成本控制工作的價(jià)值鏈如圖1所示。
對食品連鎖企業(yè)門店選店業(yè)務(wù)活動價(jià)值鏈進(jìn)行分析，將業(yè)務(wù)活動工作分成基本活動和輔助活動兩大類，其中基本活動成本是食品連鎖企業(yè)成本的主要部分。通過分析我們可以發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)生食品連鎖企業(yè)成本的因素主要有以下三個(gè)：
（一）門店選址及房租評估。食品連鎖企業(yè)經(jīng)營本質(zhì)是渠道占用，即通過渠道資源鎖定市場占有率，其是后續(xù)食品連鎖企業(yè)發(fā)起業(yè)務(wù)經(jīng)營活動的核心推動力，因其在某種程度上決定了后續(xù)經(jīng)營業(yè)績。后續(xù)資源配置、架構(gòu)涉及都是以此為基礎(chǔ)開展，也是企業(yè)預(yù)算管理的基礎(chǔ)。在此階段，往往需要企業(yè)高層會同網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)部、人力資源部、戰(zhàn)略分析部及財(cái)務(wù)部統(tǒng)籌確定此目標(biāo)，在實(shí)際執(zhí)行中需要經(jīng)過網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)人員掃街選址、多層授權(quán)后方可確立門店選址。涉及門店房租轉(zhuǎn)讓費(fèi)會提高審批層級，使用公司格式合同及補(bǔ)充協(xié)議，一般房租成本占收入的比率25%左右，而其中的直接房租成本在房租總成本費(fèi)用的80%
（二）門店房租衍生成本。連鎖企業(yè)開發(fā)門店，因涉及門店大多面積不大，以致房屋的產(chǎn)權(quán)歸屬比較復(fù)雜，不乏一些個(gè)人出租門面房的案例；為此與房租相關(guān)的衍生費(fèi)用也是相當(dāng)大的數(shù)據(jù)，比如房屋的轉(zhuǎn)讓費(fèi)、開票費(fèi)，這些費(fèi)用約占房租總成本的15%左右。
（三）門店房租續(xù)約及解約成本。食品連鎖行業(yè)的門店眾多，門店的續(xù)簽工作也是一個(gè)不容小覷的工作，如何規(guī)劃控制續(xù)簽引起的成本也是需要重點(diǎn)考慮的，處理的妥當(dāng)與否將大大影響企業(yè)的房租后續(xù)上漲的比例，這部分續(xù)租管理成本約占房租總成本的5%。
三、基于價(jià)值鏈的門店房租成本控制模型
在對食品連鎖企業(yè)成本動因進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，建立目標(biāo)、地域、效能、周期維四個(gè)維度的門店房租成本控制方法，形成基于價(jià)值鏈的食品連鎖企業(yè)門店房租成本控制模型，如圖2所示。
（一）目標(biāo)維門店房租成本控制
在食品連鎖企業(yè)整個(gè)業(yè)務(wù)活動開展過程中，制定門店房租成本控制總目標(biāo)，并將預(yù)算具體分解到各項(xiàng)活動中，實(shí)施預(yù)算計(jì)劃控制與財(cái)務(wù)內(nèi)控制度并行的雙向管控模式。目的是即使有預(yù)算，但并不代表就一定可以做，要做尚需符合日常開支的企業(yè)制度；同樣合規(guī)的事情不代表合理，制度清理范圍里的事還需要有預(yù)算且在預(yù)算范圍內(nèi)，若沒有則需進(jìn)行單獨(dú)核批增加預(yù)算。
（二）單店維門店房租成本控制
因?yàn)槭称愤B鎖企業(yè)的核心組成體就是門店，所以每個(gè)門店也是一個(gè)相對獨(dú)立的利潤主體，進(jìn)行門店房租成本控制時(shí)，單店維需要考慮承擔(dān)直接管理費(fèi)用和總部間接管理費(fèi)用下的損益，遞級來分析單店的盈虧狀況，針對每個(gè)門店進(jìn)行盈虧平衡測算；每月針對門店的房租成本費(fèi)用狀況進(jìn)行貢獻(xiàn)分層分析，并建立相似開店周期、開店天數(shù)下的門店橫向?qū)Ρ确治隹刂啤?/p>
（三）效能維門店房租成本控制
效能維門店房租成本控制旨在保證費(fèi)用開支效能的前提下，進(jìn)行資源針對性投入的控制，需要針對企業(yè)不同區(qū)域的銷售走勢，進(jìn)行例行費(fèi)用投入和項(xiàng)目性費(fèi)用投入，并針對費(fèi)用帶來的來客數(shù)、成交筆數(shù)、單筆流水額進(jìn)行費(fèi)用效能分析。同時(shí)，組建費(fèi)用數(shù)據(jù)庫，提煉數(shù)據(jù)效能分析指標(biāo)，展開同環(huán)比、競品比的房租成本分析管控模式，然后據(jù)效能狀況調(diào)整配置比率。
四、基于價(jià)值鏈的門店開發(fā)成本控制措施
整體控制措施實(shí)施企業(yè)內(nèi)控制度與預(yù)算額度雙向機(jī)制，建立詢比價(jià)及預(yù)算額度臺帳遞減控制體系，前置內(nèi)控的體系，具體措施如下：
一、制度體系控制
1、 推行門店分級預(yù)算額度與內(nèi)控制度相結(jié)合的控制制度：即每家門店根據(jù)級別進(jìn)行預(yù)算額度設(shè)定，并執(zhí)行不同審批權(quán)限及審批流程，將戰(zhàn)略開店房租總預(yù)算落實(shí)到各級各類門店，嚴(yán)控個(gè)體門店的預(yù)算額度。
2、建立門店比價(jià)制度：據(jù)選址模型進(jìn)行橫向比較控制，每家門店費(fèi)用審批時(shí)，據(jù)其面積、門店級別進(jìn)行歷史類似門店費(fèi)用參考核對，差異超過5%以上進(jìn)行警示審批，超過10%進(jìn)行正常權(quán)限提升一級特批。
二、執(zhí)行風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)向的成本內(nèi)控制度，控制隱形成本的發(fā)生
為規(guī)避房屋租賃間的轉(zhuǎn)讓費(fèi)及二房東房租加成，采用公司規(guī)范格式合同，并采取三方協(xié)議方可提報(bào)房租報(bào)核的制度；制定門店合同財(cái)務(wù)先行審核的前置管控制度，即財(cái)務(wù)針對房租發(fā)票開具、資金打款、有無轉(zhuǎn)讓費(fèi)進(jìn)行審核，從合同源頭規(guī)避陰陽合同、資金過個(gè)人卡的風(fēng)險(xiǎn)，即對所有房屋合同如涉及二房東，需要簽訂三方協(xié)議，明確資金打款的走向，涉及轉(zhuǎn)讓費(fèi)的要求當(dāng)事人提供身份證原件，經(jīng)財(cái)務(wù)人員對比合同核實(shí)后方可執(zhí)行打款；重點(diǎn)審核合同租金是含稅還是未稅金額，開票的稅點(diǎn)何方承擔(dān)，一并在合同審核內(nèi)控制度及簽批制度中明確。
三、 推行績與租金成本掛鉤績效評估機(jī)制
落實(shí)費(fèi)用效能與開發(fā)人員績效考評結(jié)合的措施：每月財(cái)務(wù)預(yù)算控制部門核實(shí)網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)人員的開發(fā)業(yè)績，并在網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)人員業(yè)績表上簽署意見，注明發(fā)票是否收回，實(shí)際業(yè)績是否達(dá)到預(yù)估業(yè)績，并進(jìn)行開發(fā)費(fèi)效比復(fù)核；然后在薪資獎金單上簽署達(dá)標(biāo)狀況，預(yù)實(shí)結(jié)合后再轉(zhuǎn)人事核發(fā)績效工資。
五、結(jié)束語
基于價(jià)值鏈理論分析食品連鎖企業(yè)運(yùn)行的成本，可以從多方面揭示食品連鎖企業(yè)的成本費(fèi)用信息，這些信息對制定正確的門店房租成本控制計(jì)劃方案起著非常重要的作用。本文提出的基于價(jià)值鏈的食品連鎖企業(yè)門店房租成本控制模型可以有效解決食品連鎖企業(yè)的門店房租成本控制問題，增強(qiáng)房租成本費(fèi)用管控實(shí)效，提升食品連鎖企業(yè)在市場環(huán)境中的盈利及核心競爭能力。（作者單位：伽藍(lán)（集團(tuán)）股份有限公司；上海財(cái)經(jīng)大學(xué)）
參考文獻(xiàn)：
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1.1成本管控模式無效
不管是何種意義的管理工作，都應(yīng)該形成一個(gè)責(zé)任以及權(quán)力等有機(jī)融合的管控模式，只有這樣才可以獲取應(yīng)有的意義，包含成本管控工作亦是如此。在該模式里項(xiàng)目經(jīng)理起主導(dǎo)作用，在成本管理及項(xiàng)目效益方面對施工單位總經(jīng)理負(fù)責(zé)，別的機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人和工作者等都要具備合理的權(quán)責(zé)劃分來進(jìn)行約束。然而在目前的工作中，并未按照有效模式進(jìn)行，各項(xiàng)元素間沒有有效融合。一些管控單位并未創(chuàng)建有效的管控模式。
1.2不重視項(xiàng)目品質(zhì)成本的相關(guān)管控活動
我們這里提及的品質(zhì)成本具體的講，是說為確保項(xiàng)目的品質(zhì)符合規(guī)定而產(chǎn)生的所有的相關(guān)的資金，和沒有符合品質(zhì)規(guī)定而承擔(dān)的資金問題。該項(xiàng)成本分成幾種，自身問題費(fèi)用，外在問題費(fèi)用等等幾種。確保品質(zhì)會帶來費(fèi)用的改變，不過不應(yīng)該將品質(zhì)和成本相反看待。我們國家的建設(shè)單位一直都沒有很好的認(rèn)識到品質(zhì)和費(fèi)用間的內(nèi)在關(guān)聯(lián)，其過分的看中項(xiàng)目的品質(zhì)，不關(guān)注項(xiàng)目的資金，導(dǎo)致從品質(zhì)上看有了很好的改善，但是往往使得資金方面受到影響，資金累計(jì)受到影響。項(xiàng)目經(jīng)理機(jī)構(gòu)過分的看中經(jīng)濟(jì)性特征，不重視品質(zhì)，從單一的項(xiàng)目上來看，利潤性雖然變多了，但是由于品質(zhì)無效，會出現(xiàn)另外的一些品質(zhì)費(fèi)用，不但使得總體資金增多，同時(shí)還對單位的信譽(yù)帶來非常不利的影響。
1.3不重視時(shí)間費(fèi)用的管控
時(shí)間費(fèi)用是說為了獲取設(shè)定的目的或者是合約中規(guī)定的時(shí)間而進(jìn)行的各項(xiàng)活動而出現(xiàn)的各種資金。項(xiàng)目建設(shè)時(shí)間的管控是整體工程的關(guān)鍵管控內(nèi)容，其關(guān)乎到建設(shè)單位是否能夠在規(guī)定的時(shí)間中獲取價(jià)值。項(xiàng)目都會設(shè)置專門的的時(shí)間規(guī)定。許多建設(shè)方并不對其有很好的關(guān)注，尤其是經(jīng)理機(jī)構(gòu)雖對其有認(rèn)真地關(guān)注，很多時(shí)候單純的追趕時(shí)間，導(dǎo)致費(fèi)用變多。
1.4管控工作者不具備有效的經(jīng)濟(jì)思想
現(xiàn)在，我國的建設(shè)項(xiàng)目中面對一項(xiàng)非常常見的問題，也就是在項(xiàng)目中，關(guān)注技術(shù)的人只是單純的看中技術(shù)以及品質(zhì)，而進(jìn)行項(xiàng)目建設(shè)的只是關(guān)注建設(shè)和進(jìn)展的時(shí)間等。從外表上看，有著非常清晰的分工，不過費(fèi)用管控工作是由整體去負(fù)責(zé)的，其功效是依靠整體來獲取的。假如進(jìn)行技術(shù)的工作者，只是關(guān)注品質(zhì)，使用品質(zhì)有效但是花費(fèi)資金過多的設(shè)計(jì)的話，肯定會對資金有影響。
二、成本管控中要關(guān)注的理念和思想
2.1資金使用最少
建設(shè)工程資金管控的意義是要由成本管控的相關(guān)措施來獲取的。在開展核算工作的時(shí)候，首先要明確的是目標(biāo)信息，不過在進(jìn)行資金最低理念的時(shí)候，要確保資金的可能性等要素合乎規(guī)定，不應(yīng)該單純的重視費(fèi)用少而忽視其他的要素。
2.2項(xiàng)目全面成本控制原則
全面成本管理是全企業(yè)、全員和全過程的管理。亦稱“三全管理?！叭币粋€(gè)也不能少，才能使施工項(xiàng)目成本自始至終置于有效的控制之下。
2.3項(xiàng)目動態(tài)控制原則
施工項(xiàng)目是一次性的。成本控制應(yīng)強(qiáng)調(diào)項(xiàng)目的中間控制，在施工過程中落實(shí)，施工準(zhǔn)備階段是構(gòu)想和預(yù)計(jì)，而竣工階段則已基本定局。
三、成本管控的關(guān)鍵方法探索
3.1建立規(guī)范的、統(tǒng)一的、標(biāo)準(zhǔn)的責(zé)權(quán)利
相結(jié)合的成本管理模式責(zé)權(quán)利相結(jié)合的成本管理模式，應(yīng)在民主集中制的原則和規(guī)范化、統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化的原則指導(dǎo)下得以建立。施工項(xiàng)目是以項(xiàng)目經(jīng)理部為核心的獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，施工企業(yè)成本管理的主體和核心是項(xiàng)目經(jīng)理部。因此，需要對每個(gè)部門海個(gè)人的工作職責(zé)和范圍進(jìn)行明確的界定，賦予相應(yīng)的權(quán)利。使其充分有效地履行職責(zé);需要有一定的物質(zhì)獎勵去刺激。要在層層抓落實(shí)逐級負(fù)責(zé)的基礎(chǔ)上.形成一個(gè)完整的責(zé)權(quán)利相結(jié)合的項(xiàng)目成本管理體系。以便調(diào)動職工的積極性和主動性促使員工共同為項(xiàng)目的成本管理獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
3.2通過品質(zhì)成本管控來獲取意義
對施工企業(yè)而言，產(chǎn)品質(zhì)量并非是越高越好。超過了合理水平，屬于質(zhì)量過?；蚶速M(fèi)。無論是質(zhì)量不高或過剩，都會造成質(zhì)量成本的增加。都需要通過質(zhì)量成本管理加以調(diào)整。因此，應(yīng)正確處理質(zhì)量成本中幾個(gè)方面的相互關(guān)系，即質(zhì)量損失(內(nèi)、外部故障損失)、預(yù)防費(fèi)用和檢驗(yàn)費(fèi)用間的相互關(guān)系:應(yīng)采用科學(xué)合理、先進(jìn)適用的技術(shù)措施，在確保施下質(zhì)量達(dá)到設(shè)計(jì)要求水平的前提下，盡可能降低工程成本。項(xiàng)目經(jīng)理部也不能為了提高企業(yè)信譽(yù)和市場競爭力而使工程全面出現(xiàn)質(zhì)量過?，F(xiàn)象，導(dǎo)致完成工程量不少而經(jīng)濟(jì)效益低下的被動局面。
3.3通過時(shí)間成本管控來獲取意義
如何處理工期與成本的關(guān)系，是施工項(xiàng)目成本管理工作中的一個(gè)重要課題。工期成本的管理與控制對施工企業(yè)和施工項(xiàng)目經(jīng)理部來說，并不是工期越短越好，而是需要通過對工期的合理調(diào)整達(dá)到最佳工期成本，把工期成本控制在最低點(diǎn)。工期成本管理的目標(biāo)是正確處理工期與成本的關(guān)系，使工期成本的總和達(dá)到最低值。工期成本表現(xiàn)在兩個(gè)方面:一方面是項(xiàng)目經(jīng)理部為了保證工期而采取的措施費(fèi)用;另一方面是因?yàn)楣て谕涎佣鴮?dǎo)致的業(yè)主索賠成本，亦可稱其為工期損失。由于內(nèi)外部環(huán)境條件及合同條件的制約，保證合同工期和降低工程成本是一個(gè)十分艱巨的任務(wù)。因此，必須正確處理工期措施成本和工期損失之間的相互關(guān)系。在確保工期達(dá)到合同要求的前提下，盡可能降低工期成本，切不可為了提高企業(yè)信譽(yù)和市場競爭力而盲目搶工期趕進(jìn)度，造成增大項(xiàng)目成本，導(dǎo)致項(xiàng)目虧損。
3.4形成正確的經(jīng)濟(jì)意識
建設(shè)方要積極地開展宣傳工作，要形成綜合思想。第一，要將意識提升到一定的高度之上，不論是管理者亦或是普通的建設(shè)者，都應(yīng)該積極地開展經(jīng)濟(jì)意識培養(yǎng)工作，確保他們在工作中切實(shí)的按照經(jīng)濟(jì)重要的意識來進(jìn)行。對于建設(shè)組織，除了開展綜合教育，還應(yīng)該積極地開展宣講工作。
3.5確保合約內(nèi)容完整有效
所謂系統(tǒng)成本管理模式，是指適應(yīng)高新技術(shù)環(huán)境的需要，在適時(shí)生產(chǎn)系統(tǒng)下，根據(jù)目標(biāo)成本和目標(biāo)利潤設(shè)計(jì)最佳產(chǎn)品，按照全面質(zhì)量管理的要求，以理想的作業(yè)鏈進(jìn)行生產(chǎn)，以作業(yè)成本法核算生產(chǎn)成本，按產(chǎn)品生命周期法披露成本信息的一種成本管理模式。系統(tǒng)成本管理模式的主要框架可如下述。
一、適時(shí)生產(chǎn)系統(tǒng)
傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)是一種生產(chǎn)程序由前向后的推動式生產(chǎn)系統(tǒng)。前面的生產(chǎn)程序居于主導(dǎo)地位，后面的生產(chǎn)程序只是被動地接受前一生產(chǎn)程序轉(zhuǎn)移下來的加工對象，繼續(xù)完成其未了的加工程序。推行這種生產(chǎn)系統(tǒng)，必然會導(dǎo)致在生產(chǎn)經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié)，有大量原材料、在產(chǎn)品、半成品和產(chǎn)成品庫存的存在，占用了流動資金，增加了資金成本，也增加了存貨儲存成本。
適時(shí)生產(chǎn)系統(tǒng)則是一種由后向前的拉動式生產(chǎn)系統(tǒng)。企業(yè)以顧客定貨所提出的有關(guān)產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量和交貨時(shí)間等特定要求作為組織生產(chǎn)的基本出發(fā)點(diǎn)，也即以滿足顧客需求為起點(diǎn)，由后向前逐步推移來安排生產(chǎn)任務(wù)。它以后面的生產(chǎn)程序?yàn)橹鲗?dǎo)，前面的生產(chǎn)程序只能被動地、嚴(yán)格地按時(shí)、按質(zhì)、按量完成后面生產(chǎn)程序所提出的生產(chǎn)任務(wù)。適時(shí)生產(chǎn)系統(tǒng)要求企業(yè)在供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)緊密相扣，盡可能實(shí)現(xiàn)“零存貨”。這樣就可以大大削減存貨帶來的資金成本和儲存成本。而且，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié)也能更加協(xié)調(diào)地進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)很高的效率和效益。采用適時(shí)生產(chǎn)系統(tǒng)是系統(tǒng)成本管理模式的前提。
二、產(chǎn)品設(shè)計(jì)
產(chǎn)品設(shè)計(jì)對產(chǎn)品性能、采用材料、工藝流程和成本都有關(guān)鍵性的影響。企業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)也決定了企業(yè)產(chǎn)品在市場上的競爭力。據(jù)估計(jì)，產(chǎn)品的成本有60％－80％在產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段就已確定，產(chǎn)品投入生產(chǎn)后，降低成本的潛力并不太大。因此，系統(tǒng)成本管理模式的重心應(yīng)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段。為了最大限度地壓縮成本，產(chǎn)品設(shè)計(jì)必須著眼于目標(biāo)成本和目標(biāo)利潤。產(chǎn)品設(shè)計(jì)的第一步，是要根據(jù)市場調(diào)查或顧客訂貨協(xié)議估計(jì)產(chǎn)品銷售價(jià)格，再由企業(yè)的目標(biāo)盈利率確定產(chǎn)品的目標(biāo)成本和目標(biāo)利潤。確定目標(biāo)成本后，產(chǎn)品設(shè)計(jì)人員和各個(gè)作業(yè)中心操作人員就可根據(jù)市場調(diào)查結(jié)果進(jìn)行作業(yè)設(shè)計(jì)。如果完成產(chǎn)品全部作業(yè)的成本低于目標(biāo)成本，則該產(chǎn)品設(shè)計(jì)是可行的。如果與目標(biāo)成本有距離，則需要重新設(shè)計(jì)作業(yè)鏈，對成本作一次又一次擠壓，直到可行為止。必須明確，產(chǎn)品設(shè)計(jì)不僅僅是作業(yè)設(shè)計(jì)，還必須使產(chǎn)品具有自身的特性和功能，能滿足市場的需求。因?yàn)楫a(chǎn)品最終是要銷售到市場上去的。只有在這一前提下壓低產(chǎn)品成本，才能保證產(chǎn)品在市場上的競爭力。
三、全面質(zhì)量管理
全面質(zhì)量管理是針對企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量成本提出來的。質(zhì)量成本是指因產(chǎn)品質(zhì)量不佳而引起的成本，它是與有缺陷產(chǎn)品的制造、辨認(rèn)、修理以及預(yù)防有關(guān)的成本。傳統(tǒng)質(zhì)量管理的重點(diǎn)放在生產(chǎn)過程終了的專業(yè)檢驗(yàn)人員的質(zhì)量把關(guān)上。發(fā)現(xiàn)零部件或產(chǎn)品質(zhì)量存在缺陷，在可能的條件下，進(jìn)一步投入追加的人力、物力，盡量對已發(fā)生的質(zhì)量上的缺陷進(jìn)行修補(bǔ)。
全面質(zhì)量管理是以實(shí)現(xiàn)“零缺陷”作為質(zhì)量管理的出發(fā)點(diǎn)的。它把重點(diǎn)放在操作人員（不是專業(yè)檢驗(yàn)人員）在每一加工程序連續(xù)性的自我質(zhì)量控制上，加工操作中發(fā)現(xiàn)問題，立即采取措施進(jìn)行糾正，以實(shí)現(xiàn)缺陷在生產(chǎn)第一線上及時(shí)地予以控制，不允許任何一件有缺陷的零部件從前一生產(chǎn)程序轉(zhuǎn)移到后一生產(chǎn)程序。全面質(zhì)量管理將企業(yè)的質(zhì)量成本降至最低的可能，與傳統(tǒng)質(zhì)量管理相比具有很大的優(yōu)越性。全面質(zhì)量管理是適時(shí)生產(chǎn)系統(tǒng)賴以順利實(shí)施的一個(gè)必要條件，也是系統(tǒng)成本管理模式中的重要一環(huán)。四、理想的作業(yè)鏈
企業(yè)的整個(gè)生產(chǎn)過程可以看作是由一系列作業(yè)連接而成的作業(yè)鏈。企業(yè)的生產(chǎn)作業(yè)可以劃分為可增加價(jià)值的作業(yè)和不可增加價(jià)值的作業(yè)。建立理想的作業(yè)鏈，首要的是盡可能消除不可增加價(jià)值的作業(yè)，降低可增加價(jià)值作業(yè)的資源消耗，這就必須對企業(yè)的作業(yè)進(jìn)行分析。企業(yè)的作業(yè)可能很多，只能選擇一些重點(diǎn)作業(yè)進(jìn)行分析。在作業(yè)分析時(shí)，要將本企業(yè)的作業(yè)與其他企業(yè)的類似作業(yè)進(jìn)行比較，盡可能利用最先進(jìn)的技術(shù)，采用成本和耗費(fèi)最低的作業(yè)。同時(shí)，還要分析企業(yè)的各項(xiàng)作業(yè)之間的關(guān)系，盡量使作業(yè)共享，降低作業(yè)成本，使整個(gè)作業(yè)鏈上的每項(xiàng)作業(yè)之間都環(huán)環(huán)相扣，每項(xiàng)作業(yè)的完成時(shí)間最少，以實(shí)現(xiàn)整個(gè)作業(yè)鏈耗費(fèi)資源最低。在理想的作業(yè)鏈中，每項(xiàng)作業(yè)都是最有效的，并且能不斷獲得更新和改進(jìn)。
理想的作業(yè)鏈?zhǔn)窃谶m時(shí)生產(chǎn)系統(tǒng)條件下實(shí)現(xiàn)的，它是產(chǎn)品生產(chǎn)成本的實(shí)際發(fā)生階段，是產(chǎn)品設(shè)計(jì)的實(shí)踐過程。
五、作業(yè)成本法
系統(tǒng)成本管理模式核算產(chǎn)品生產(chǎn)成本的方法是作業(yè)成本法。與傳統(tǒng)成本核算方法不同的是：在作業(yè)成本法下，間接費(fèi)用不再在全廠統(tǒng)一分配，而是采用多標(biāo)準(zhǔn)，在若干具有同質(zhì)成本動因的成本庫分別進(jìn)行分配。在計(jì)算過程中，不再以產(chǎn)品為核算對象，而是以作業(yè)為核算對象。作業(yè)成本法的具體程序如下：
1、確認(rèn)作業(yè)，劃分作業(yè)中心，以便按作業(yè)中心匯集費(fèi)用，披露成本信息。
2、成本庫按作業(yè)中心設(shè)置，每個(gè)成本庫代表的是它那個(gè)作業(yè)中心引發(fā)的成本。同質(zhì)成本動因引發(fā)的成本可以合并，在同質(zhì)成本庫中分配。
3、將各個(gè)作業(yè)中心的成本按成本動因分配到各產(chǎn)品。產(chǎn)品成本由作業(yè)成本構(gòu)成，即匯集按各產(chǎn)品消耗各項(xiàng)作業(yè)量比例分配的作業(yè)成本，確定產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。
在間接費(fèi)用比重劇增的今天，作業(yè)成本法核算的產(chǎn)品成本更為精確，更能夠反映產(chǎn)品的真實(shí)成本。尤為重要的，產(chǎn)品成本按照作業(yè)中心核算，可將作業(yè)成本信息反饋到產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段，使得產(chǎn)品設(shè)計(jì)在原有基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)。
六、成本報(bào)告
我國是大豆原產(chǎn)國，長期以來也是世界最大的大豆生產(chǎn)國和凈出口國，近年來，我國人均大豆需求量逐漸增加，從20世紀(jì)80年代初的2.6 kg增加到2015年的22 kg;大豆的需求總量也從1990年的1 100萬t增加到2015年的9 300萬t，1996年起我國正式成為大豆的凈進(jìn)口國，進(jìn)口量從111萬t持續(xù)到2015年的8 169萬t[1]。我國大豆生產(chǎn)比較優(yōu)勢的降低一方面由于美國等全球大豆主要生產(chǎn)國加大科研和生產(chǎn)投入，大大降低了大豆的生產(chǎn)和管理成本，提高了大豆生產(chǎn)效率;另一方面我國大豆生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)方式落后，管理觀念和手段落后，導(dǎo)致管理成本居高。
1 我國大豆生產(chǎn)成本管理存在的問題
1.1 物質(zhì)生產(chǎn)成本增長過快
長期以來我國大豆生產(chǎn)經(jīng)營方式比較傳統(tǒng)，為節(jié)約種子成本農(nóng)戶育種普遍采用留種方式。隨著科技的發(fā)展，自家留用的種子與現(xiàn)代育種技術(shù)育成的種子相比農(nóng)藝性狀較差、產(chǎn)量低，人們?yōu)榱颂岣弋a(chǎn)量，加大對化肥和農(nóng)藥的施用，無形之中增加了大豆生產(chǎn)成本，但同時(shí)也損傷了種子的質(zhì)量，不利于大豆產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展。即使在選擇現(xiàn)代技術(shù)育成的種子也普遍存在種子越貴越好的心理，并沒有因地制宜依據(jù)土地的貧瘠狀況來選擇適合當(dāng)?shù)氐钠贩N，“一刀切”的形式，使得種子成本較高;加之各國加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的檢測，禁用一些低廉、難分解的農(nóng)藥，昂貴的農(nóng)藥也成為大豆成本重要分支，加大成本來源的同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障。對中、美兩國大豆成本核算口徑對比分析發(fā)現(xiàn)[2]，2010年我國大豆生產(chǎn)物質(zhì)費(fèi)用為2 476.2元/hm2，2014年增加到3 043.65元/hm2，期間我國大豆生產(chǎn)土地成本增長了22.92%，而世界主要大豆出口國的美國卻只有15.48%。
1.2 人工費(fèi)用及土地成本高
長期以來我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要以小農(nóng)戶為主，大豆生產(chǎn)主要分布于東北三省、內(nèi)蒙以及黃淮海、長江流域，農(nóng)戶整體文化水平不高，并且經(jīng)營分散，難以形成規(guī)模化經(jīng)營;農(nóng)地分散以及技術(shù)落后導(dǎo)致大豆生產(chǎn)機(jī)械化程度低，管理水平粗放，經(jīng)濟(jì)效率低下，2010年我國大豆生產(chǎn)土地成本為2 262.15元/hm2，2014年增加到3 715.50元/hm2，期間我國大豆生產(chǎn)土地成本增長了64.25%。隨著我國城市化進(jìn)程加快以及社會步入老齡化階段，農(nóng)村中青年務(wù)農(nóng)人口減少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人工費(fèi)用逐年增加，2010年我國大豆生產(chǎn)人工費(fèi)用為1 729.65元/hm2，2014年增加到3 250.95元/hm2，期間我國大豆生產(chǎn)人工費(fèi)用增長了87.95%[1]。
1.3 種植成本管理觀念和手段滯后導(dǎo)致管理成本居高
大豆的種植過程包括平整土地、播種、施肥、除草、噴藥、收割等環(huán)節(jié)，需要承擔(dān)物質(zhì)生產(chǎn)成本、人工費(fèi)用及土地成本等費(fèi)用。由于缺乏統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，種子生產(chǎn)不規(guī)范，未能建立穩(wěn)定的大豆原、良種生產(chǎn)基地，因而種子質(zhì)量難以得到提高，新品種的推廣速度慢，這都增加了農(nóng)民的種植成本;栽培模式傳統(tǒng)，栽培技術(shù)不到位，難以充分利用水、肥、氣、熱及土地資源，也導(dǎo)致資源浪費(fèi)。種植成本管理觀念的落后，也難以充分利用物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)科技為農(nóng)業(yè)服務(wù)，導(dǎo)致大豆生產(chǎn)機(jī)械化和自動化程度較低，人工成本增加。
2 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化條件下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理
農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是以科學(xué)成果和生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，運(yùn)用簡化、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、優(yōu)選的原理，針對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動中各環(huán)節(jié)制定和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，以及對標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施過程實(shí)行有效的監(jiān)督，以取得最佳經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益的可持續(xù)過程[3]。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，其基礎(chǔ)是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測體系和農(nóng)產(chǎn)品評價(jià)認(rèn)證體系，核心工作是標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施與推廣[4]。我國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究起步于20世紀(jì)90年代，隨著新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系的構(gòu)建，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化越來越重要。
2.1 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)實(shí)施
技術(shù)進(jìn)步是農(nóng)業(yè)發(fā)展的源泉，早在1989年我國就提出“科技興農(nóng)”戰(zhàn)略，其包括農(nóng)業(yè)科技研究和農(nóng)業(yè)科技推廣2個(gè)部分。在農(nóng)業(yè)科技研究方面，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化是先進(jìn)技術(shù)的載體，也是研究者產(chǎn)生新思想的平臺，更是農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的基礎(chǔ)，對我國農(nóng)業(yè)科技研究創(chuàng)新具有積極作用。而農(nóng)業(yè)科技推廣方面，我國農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率僅為30%～40%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家的70%～80%[5]，一方面是因?yàn)槲覈r(nóng)業(yè)生產(chǎn)者文化水平偏低，對農(nóng)業(yè)新科技的接受和應(yīng)用能力有限;另一方面農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范化程度低，農(nóng)業(yè)技術(shù)停留在科研階段，行之有效的技術(shù)并未加以規(guī)范、整理成直觀、易懂的相互配套的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的過程也是農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用、科學(xué)普及、科技總結(jié)和科技進(jìn)步的過程。
2.2 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是指以市場為導(dǎo)向，以龍頭企業(yè)為依托，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以系列化服務(wù)為手段，通過實(shí)施種(養(yǎng))、產(chǎn)供銷、農(nóng)工商一體化經(jīng)營，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)形成一個(gè)完整產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)(即產(chǎn)業(yè)鏈)的經(jīng)營方式[6]。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化可為龍頭企業(yè)種、養(yǎng)殖產(chǎn)品和加工產(chǎn)品提供統(tǒng)一的規(guī)范，保障種、養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量，提升企業(yè)加工產(chǎn)品附加值。在這基礎(chǔ)上才能保證產(chǎn)品質(zhì)量和規(guī)格的統(tǒng)一，形成規(guī)模經(jīng)營，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營創(chuàng)造條件和提供支撐。
2.3 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化及產(chǎn)品質(zhì)量與安全
國家通過制定相關(guān)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)方向的具體化和質(zhì)量監(jiān)督的依據(jù)。隨著生活水平的提高，人們越來越重視食品質(zhì)量與安全，如果產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)水平低，即使產(chǎn)品完全符合標(biāo)準(zhǔn)也是落后的產(chǎn)品;制定高水平的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量至關(guān)重要。
農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的建立為我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系提供制度支撐，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化為“從田間到餐桌”的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)制定嚴(yán)格的監(jiān)督規(guī)范，破解各個(gè)環(huán)節(jié)之間信息不對稱的問題，建立起各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量信息互通機(jī)制和質(zhì)量安全責(zé)任潛在懲罰機(jī)制;提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的一部分，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分等級管理是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化具體實(shí)施體現(xiàn)，有利于農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。
3 管理對策
3.1 構(gòu)建大豆生產(chǎn)各階段成本管理體系
產(chǎn)前環(huán)節(jié)包括大豆品種標(biāo)準(zhǔn)、種苗培育以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境3個(gè)方面。優(yōu)質(zhì)的品種是大豆產(chǎn)業(yè)能夠飛速發(fā)展的基礎(chǔ)，我國大豆品種以傳統(tǒng)的留種方式為主，抗病蟲害能力和產(chǎn)量都比較低，一套完善而健全的科研體系可以有效降低大豆生產(chǎn)的物質(zhì)成本。美國等全球主要大豆生產(chǎn)國十分注重大豆品種的研發(fā)，并且品種推廣范圍也非常廣。因此，可以借鑒美國的經(jīng)驗(yàn)，建立以政府、大學(xué)、公司為基礎(chǔ)的大豆生產(chǎn)科研體系[4]：政府提供基礎(chǔ)性和公益性研究工作，公司在基礎(chǔ)研究和高新技術(shù)方面對大豆品種研發(fā)提供支撐，大學(xué)負(fù)責(zé)對大豆品種的審定工作。在大豆品種科研、種苗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)之上，雖然一定程度上增加了大豆品種價(jià)格，但是大豆品種的標(biāo)準(zhǔn)化可以有效減少農(nóng)戶的挑選成本，降低種苗培育成本，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)營造良好的生產(chǎn)環(huán)境，為農(nóng)戶后續(xù)的大豆栽培提供了良好的保障。
生產(chǎn)過程中主要是保障大豆產(chǎn)量關(guān)鍵環(huán)節(jié)，主要包括測土施肥、檢驗(yàn)防疫管理。建立科學(xué)的土壤施肥體系，對土壤的養(yǎng)分豐缺和平衡進(jìn)行分析，結(jié)合大豆種植養(yǎng)分的需求特點(diǎn)形成推薦施肥技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。將推薦施肥標(biāo)準(zhǔn)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的施肥習(xí)慣相比較，進(jìn)而改進(jìn)大豆生產(chǎn)者施肥習(xí)慣，形成標(biāo)準(zhǔn)化施肥流程和體系，減少對土壤肥力和結(jié)構(gòu)的損害。自然防疫對農(nóng)作物本身危害是最小的，例如不同作物以及大豆不同品種的間、套、混種有利于控制病蟲害的危害，有效保障農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì);現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要以物理防疫為主，采用化學(xué)農(nóng)藥往往會導(dǎo)致農(nóng)藥的濫用，增加防御成本的同時(shí)也會致使農(nóng)作物品質(zhì)的下降。標(biāo)準(zhǔn)化的檢驗(yàn)防疫管理體系，可以有效降低生產(chǎn)過程中測土施肥、檢驗(yàn)防疫管理成本，優(yōu)化農(nóng)作物田間管理結(jié)構(gòu)，進(jìn)而減少施肥、施藥成本。
產(chǎn)后環(huán)節(jié)包括庫存管理、質(zhì)量管理以及銷售管理。該階段處于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的最終階段，也是標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施難度最低的階段。實(shí)施田間機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化操作，一方面能夠及時(shí)抓住收割期，選擇合理的時(shí)間段加快農(nóng)產(chǎn)品收割進(jìn)程，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量;另一方面農(nóng)機(jī)利用效率的提高能夠更合理地安排后續(xù)的庫存、質(zhì)量及銷售管理。科學(xué)合理的產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)化流程與農(nóng)業(yè)機(jī)械化、智能化結(jié)合有利于可以減少人工的使用，改觀滯后的農(nóng)產(chǎn)品種植觀念，提高管理效率，減少成本。
3.2 利用“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”方式提高成本管理效率
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化潮流下，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展已經(jīng)不只局限于農(nóng)戶自身，非農(nóng)資本的引入不僅加快了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的步伐，也加快了農(nóng)業(yè)向不同領(lǐng)域的縱深發(fā)展?；ヂ?lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)可以幫助農(nóng)戶定位消費(fèi)者需求，按照消費(fèi)者的需求去組織農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和銷售市場的完美對接，這就有效避免了傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)式的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，使生產(chǎn)變得有計(jì)劃和組織，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的零庫存。此外，隨著互聯(lián)網(wǎng)金融的發(fā)展，各種融資平臺還能為農(nóng)戶拓寬融資渠道，為農(nóng)戶規(guī)模化經(jīng)營提供資金支持。物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展可以從生產(chǎn)環(huán)節(jié)徹底改造農(nóng)業(yè)[7]。物聯(lián)網(wǎng)與無線傳感器的結(jié)合，在生產(chǎn)過程中采集作物的溫度、濕度、光照以及病蟲害等相關(guān)信息，并將采集的信息進(jìn)行匯總整合，最后通過智能系統(tǒng)及時(shí)對指定的農(nóng)業(yè)設(shè)備調(diào)控。在產(chǎn)品庫存和質(zhì)量管理環(huán)節(jié)也可以利用傳感器來監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品的存儲狀態(tài)，觀察其是否存在變質(zhì)、損毀的危害。在這基礎(chǔ)上使農(nóng)業(yè)自動化、精細(xì)化、可追溯，減少人力，降低管理成本，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化[7]。此外，互聯(lián)網(wǎng)可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程的信息感知、智能決策、自動控制和精準(zhǔn)管理，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的配置更加合理化、農(nóng)業(yè)從業(yè)者的服務(wù)更有針對性、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的管理更加科學(xué)化。
互聯(lián)網(wǎng)營銷為農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)造廉價(jià)高效的營銷入口[7]，通過互聯(lián)網(wǎng)較容易和消費(fèi)者建立信任關(guān)系。此外，通過互聯(lián)網(wǎng)對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中上游原材料品質(zhì)管控以及下游產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，提升產(chǎn)品質(zhì)量，利用大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)把握細(xì)分市場，定位目標(biāo)客戶，再輔以精良的客服，在目標(biāo)客戶中樹立良好的信譽(yù)。
4 結(jié)語
我國大豆生產(chǎn)存在物質(zhì)成本增長過快，土地和人工成本過高以及管理理念落后等問題。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)用簡化、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、優(yōu)選的原理，針對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動中各環(huán)節(jié)制定和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，能有效地降低生產(chǎn)和管理成本，優(yōu)化大豆生產(chǎn)和管理結(jié)構(gòu)。在此基礎(chǔ)上，通過引入互聯(lián)網(wǎng)，利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)為農(nóng)戶定位目標(biāo)客戶，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變得有組織和計(jì)劃;為大豆生產(chǎn)提供金融服務(wù)，對大豆生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供資金支持;互聯(lián)網(wǎng)營銷可以為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)提供廉價(jià)高效的營銷入口，通過產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化提升產(chǎn)品質(zhì)量，與消費(fèi)者建立信任關(guān)系，樹立良好的信譽(yù)與口碑，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值。
關(guān)鍵詞 工程項(xiàng)目；物資成本；降低成本
中圖分類號U2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼A 文章編號 1674-6708（2012）64-0025-02
物資成本管理是企業(yè)工程項(xiàng)目管理中的重要內(nèi)容，做好物資成本管理可以降低工程項(xiàng)目的物資成本，增加企業(yè)的經(jīng)營收益，增強(qiáng)企業(yè)的競爭實(shí)力。所以，提高物資成本的管理水平，有效降低工程項(xiàng)目的物資成本，是企業(yè)經(jīng)營所要達(dá)到的一個(gè)目的。
1 做好工程項(xiàng)目物資成本管理的重要性
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國工程建設(shè)也發(fā)展迅速，其競爭也就愈加激烈。工程企業(yè)要想在此情況下站穩(wěn)腳跟，實(shí)現(xiàn)向前發(fā)展，那就不僅要重視工程質(zhì)量，還要努力降低工程物資成本。
1.1 物資成本占工程總成本比重很大
在工程項(xiàng)目成本結(jié)構(gòu)中，物資成本所占的比重達(dá)到65%左右，有的工程項(xiàng)目甚至達(dá)到70％以上，寧啟復(fù)線電化工程Ⅰ標(biāo)段需用水泥53萬t、鋼筋5.1萬t、鋼軌2 743t、道渣69萬方遠(yuǎn)高于其他各類成本所占比重，控制好物資成本對控制好工程總成本和提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益起著至關(guān)重要的作用。
1.2 物資成本管理直接影響工程項(xiàng)目的盈利水平
物資成本管理中哪怕只是一個(gè)環(huán)節(jié)出了錯(cuò)都會影響對物資成本的控制，導(dǎo)致對工程項(xiàng)目總成本的失控，影響到工程項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益。只有認(rèn)真做好物資成本管理，科學(xué)利用物資資源，才能有效控制工程項(xiàng)目的總成本，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)其市場競爭力。
1.3 物資成本管理影響到工程項(xiàng)目建設(shè)的進(jìn)度和質(zhì)量
做好物資成本管理，才能及時(shí)供應(yīng)物資，保證項(xiàng)目建設(shè)的進(jìn)度。如果物資成本管理工作沒做好，導(dǎo)致工程成本上升，那就會影響到工程建設(shè)的進(jìn)度。另外，物資成本管理的工作做不好，就不能實(shí)現(xiàn)物資質(zhì)量與價(jià)格的匹配，就會導(dǎo)致所購買的物資質(zhì)量的下降，會影響到所建工程項(xiàng)目的質(zhì)量和安全。
1.4 能否做好管理工作對物資成本的控制很重要
由于物資成本的變化受到很多個(gè)因素的影響，所以做好物資成本管理中每一環(huán)節(jié)的工作就對物資成本的控制很重要。如果管理工作沒做好，那就會導(dǎo)致物資成本的上升，增加工程的成本費(fèi)用。
2 怎樣降低工程項(xiàng)目物資成本
2.1 提高對物資管理的重視度
工程項(xiàng)目物資成本管理是一項(xiàng)任務(wù)重且復(fù)雜的工作，不僅需要有專門人才進(jìn)行科學(xué)管理，而且還需要多個(gè)部門進(jìn)行大力地協(xié)助，要提高對物資管理的重視，認(rèn)真負(fù)責(zé)地將項(xiàng)目物資成本管理的工作做好。
2.2 樹立現(xiàn)代管理理念
物資管理工作者要積極樹立現(xiàn)代管理理念，采取先進(jìn)的管理方法，比如招標(biāo)采購、電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用等，以提高自己對工程項(xiàng)目物資管理的水平。
2.3 重視與供應(yīng)商的供求關(guān)系
工程項(xiàng)目企業(yè)要重視與物資材料供應(yīng)商的關(guān)系，積極達(dá)成合作的雙贏，避免那種以價(jià)格為要挾而隨意更換供應(yīng)商的管理行為。一般情況下，同類產(chǎn)品的供應(yīng)商（廠家）不少于3 家，對于市場競爭比較充分的物資，甚至達(dá)到5家～6 家。中鐵十四局寧啟復(fù)線電化工程二工區(qū)各種地材供應(yīng)商多達(dá)19家。這樣，可以利用供應(yīng)商（廠家）之間的相互競爭，有利于我們選擇財(cái)務(wù)能力強(qiáng)、服務(wù)意識高，產(chǎn)品質(zhì)量好的單位，從而最大限度的降低物資采購成本。
2.4 嚴(yán)格按照計(jì)劃進(jìn)行物資采購
依據(jù)工程項(xiàng)目的物資需求和經(jīng)濟(jì)采購量的分析結(jié)果制定物資采購計(jì)劃，在采購過程中要嚴(yán)格按照此計(jì)劃進(jìn)行，不可隨意進(jìn)行更改，以保證物資采購的合理。
2.5 建立物資價(jià)格監(jiān)控機(jī)制
為了盡量減少價(jià)格上漲給企業(yè)造成的損失，降低在采購過程的風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)要積極建立物資價(jià)格監(jiān)控機(jī)制。比如，經(jīng)常關(guān)注相關(guān)網(wǎng)站或社區(qū)，及時(shí)了解相關(guān)物資材料的價(jià)格走勢。
2.6 強(qiáng)化對物資采購的管理和驗(yàn)收
在物資材料的采購過程中積極實(shí)行物資招標(biāo)采購，嚴(yán)格進(jìn)行來料檢驗(yàn)程序，保證物資材料的質(zhì)量，降低采購物資的成本。在物資驗(yàn)收環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行每批次均委托中心實(shí)驗(yàn)室先試驗(yàn)合格后才使用的原則。
2.7 嚴(yán)厲遏制采購腐敗
在物資采購管理中尤其要注意的就是嚴(yán)厲遏制采購腐敗，要做到在人員配置上，實(shí)行動態(tài)化管理，打破業(yè)務(wù)人員在采購崗位上長期任職的現(xiàn)狀；在采購環(huán)節(jié)上，全方位公開，避免個(gè)人幕后交易；在采購模式上，采取公開招標(biāo)訂貨的方式；物資采購積極運(yùn)用電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)，通過科技手段制約采購中的權(quán)力濫用行為。
2.8 做到對物資消耗的嚴(yán)格控制
強(qiáng)化對物資計(jì)劃的管理，依據(jù)嚴(yán)格按照施工組織設(shè)計(jì)而施工的實(shí)際情況，優(yōu)化物資計(jì)劃工作；建立物耗賬目，嚴(yán)格執(zhí)行限額發(fā)料制度；堅(jiān)持定期分析與核算，及時(shí)發(fā)現(xiàn)所存在的問題并改正，避免物資材料的浪費(fèi)，從而做到對物耗控制的科學(xué)管理。
2.9 運(yùn)用信息技術(shù)進(jìn)行物資成本管理
信息技術(shù)的快速發(fā)展，提高了企業(yè)的管理水平和管理效率。工程項(xiàng)目企業(yè)應(yīng)該積極運(yùn)用信息技術(shù)進(jìn)行物資成本的管理，提高賬務(wù)處理和管理質(zhì)量，提升對物資成本的管理能力，而且還可以利用網(wǎng)絡(luò)平臺與其他部門進(jìn)行有效地信息溝通。
2.10 增強(qiáng)物資管理隊(duì)伍的協(xié)作能力
制定出完善的規(guī)定，明確各自的權(quán)利、責(zé)任和義務(wù)，加大對物資材料的發(fā)放、使用和驗(yàn)收等工作。重視對物資從業(yè)人員的培訓(xùn)和引進(jìn)，提高其業(yè)務(wù)能力和道德水準(zhǔn)，加強(qiáng)物資管理隊(duì)伍的建設(shè)，做到物資管理工作的科學(xué)化，避免因人為因素而產(chǎn)生的物資管理漏洞。
2.11 強(qiáng)化對物資的統(tǒng)計(jì)
物資統(tǒng)計(jì)是指對工程項(xiàng)目物資管理過程中各種基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的搜集，整理、分析等活動的總稱，是搞好項(xiàng)目物資成本管理的重要手段。準(zhǔn)確地進(jìn)行物資統(tǒng)計(jì)，能反映出工程項(xiàng)目物資的管理狀況，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)并改正所存在的問題。
2.12 做好項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)分析
為了更好地發(fā)現(xiàn)和解決工程項(xiàng)目在施工過程所存在的問題，進(jìn)行項(xiàng)目活動的經(jīng)濟(jì)分析是非常有必要的，這樣可以有效地減少物資超額消耗，提高物資成本的管理水平，進(jìn)而提高項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益。
3 結(jié)論
物資成本在工程總成本的比重占65%左右，有的工程項(xiàng)目甚至達(dá)到70％以上，所以說做好工程項(xiàng)目物資成本的管理工作有著非常重要的意義?？傊?，對工程項(xiàng)目物資成本的管理應(yīng)該受到企業(yè)很大程度上的重視，積極做好成本控制，減少對物資材料的浪費(fèi)，以實(shí)現(xiàn)工程項(xiàng)目的物資成本管理，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
參考文獻(xiàn)
關(guān)鍵詞：生產(chǎn)企業(yè) 成本 成本控制
現(xiàn)代企業(yè)的成本管理必須把生產(chǎn)成本及經(jīng)營管理費(fèi)用的全面降低加以深入挖掘，以及進(jìn)一步去研究生產(chǎn)成本及經(jīng)營管理費(fèi)用的管理方式，用戰(zhàn)略的眼光更加深入地分析降低成本的途徑，在實(shí)際管理中不斷創(chuàng)新成本管理模式，以適應(yīng)不斷變化的形勢下市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。
一、生產(chǎn)企業(yè)成本控制的意義
日本佳能公司中國區(qū)新任總裁小澤秀樹坦言：“利潤率提高的秘訣在于成本控制，從研發(fā)、設(shè)計(jì)到生產(chǎn)銷售這一系列的過程都做了嚴(yán)格控制，在保證優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，把產(chǎn)品成本降下來，從而在激烈競爭的市場中保持了良好的利潤?！?因此，生產(chǎn)企業(yè)要做到嚴(yán)格的控制生產(chǎn)成本及經(jīng)營管理費(fèi)用，首先要正確地認(rèn)識廣義“成本”的意義，才能進(jìn)一步有效地做到控制成本。
（一）是企業(yè)生存發(fā)展的基礎(chǔ)
隨著我國經(jīng)濟(jì)體制的不斷更替，伴隨著經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變換，生存環(huán)境給企業(yè)帶來了巨大的壓力，外有橫向同業(yè)競爭、縱向上下游鏈接產(chǎn)業(yè)的壓力以及經(jīng)濟(jì)環(huán)境逆轉(zhuǎn)等不利因素，內(nèi)有職工改善待遇和股東要求分紅的壓力。因此，生產(chǎn)成本及經(jīng)營管理費(fèi)用不僅是影響企業(yè)利潤的一個(gè)重要因素，且可作為企業(yè)競爭力大小的衡量指標(biāo)、生存發(fā)展?jié)摿Ω叩偷闹匾獦?biāo)準(zhǔn)。
（二）有利于改善和提高企業(yè)的經(jīng)營管理水平
生產(chǎn)成本及經(jīng)營管理費(fèi)用控制是企業(yè)管理的一個(gè)重要方面，能促使經(jīng)營管理工作改進(jìn)；為適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使生產(chǎn)成本及經(jīng)營管理費(fèi)用處在產(chǎn)品價(jià)值、市場供求、行業(yè)競爭等各種抉擇關(guān)系的中心。生產(chǎn)成本及經(jīng)營管理費(fèi)用與產(chǎn)品成品率、價(jià)格、銷售量，企業(yè)內(nèi)部條件與環(huán)境之間的關(guān)系，決定了企業(yè)在各項(xiàng)管理活動中必須關(guān)注成本控制。
（三）降低a品成本。實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值最大化
如果企業(yè)的生產(chǎn)成本及經(jīng)營管理費(fèi)用過高，就無競爭的優(yōu)勢。因此應(yīng)從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、材料采購、生產(chǎn)、營銷等基本活動分析，深入挖掘降低生產(chǎn)成本及經(jīng)營管理費(fèi)用的潛力，真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值最大化。
二、企業(yè)在成本控制方面存在的問題：
（一）采購成本：采購人員素質(zhì)比較偏低，基礎(chǔ)工作薄弱，僅停留在價(jià)格上，對供應(yīng)商的篩選，資信等信息缺乏評估；采購績效評估制度不健全；價(jià)格信息獲取渠道單一，對價(jià)格信息更新不及時(shí)，不能迅速獲取供應(yīng)商并且比較導(dǎo)致采購合同簽訂緩慢；供應(yīng)商管理不善，對臨時(shí)性采購的急需用品價(jià)格無法評估。
（二）物料成本：生產(chǎn)原材料、輔助材料庫存量缺失標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)用料大手大腳，雖然建立了材料、工時(shí)等各種耗費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)偏差大致使消耗失控，成本升高；生產(chǎn)成本及經(jīng)營管理費(fèi)用的無效控制，導(dǎo)致成本居高不下。
（三）成本管理規(guī)劃與設(shè)計(jì)：采購、庫存、銷售、車間、HR、財(cái)務(wù)等關(guān)聯(lián)部門進(jìn)行無效的配合成本，生產(chǎn)企業(yè)的ERP數(shù)據(jù)與財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)不對接，部分職能部門負(fù)責(zé)的ERP數(shù)據(jù)缺失或者錄入延遲； 沒有對整個(gè)成本管理進(jìn)行規(guī)劃與設(shè)計(jì)，導(dǎo)致成本無法監(jiān)控。
（四）產(chǎn)品品質(zhì)：企業(yè)質(zhì)檢部門是事后檢測，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失已經(jīng)發(fā)生，忽視了全員參與的質(zhì)量管理。
三、加強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)成本控制的對策
（一）降低采購成本
如何降低采購成本？相信這是每一個(gè)企業(yè)采購都在思考的問題。有什么方法策略可以有效控制采購成本？
1、完善采購制度：企業(yè)采購制度的完善，使采購活動得到了規(guī)范。采購制度應(yīng)嚴(yán)格制定材料采購的申請、批準(zhǔn)權(quán)、流程、有關(guān)部門的責(zé)任和關(guān)系、各類材料采購的規(guī)定和方式、報(bào)價(jià)和價(jià)格審批等。例如，在采購制度中規(guī)定采購的物品要向供應(yīng)商詢價(jià)、議價(jià)、列表比較、招標(biāo)方式，擇優(yōu)選擇供應(yīng)商，然后把供應(yīng)商、報(bào)價(jià)、數(shù)量填在請購單上；且可規(guī)定大數(shù)量大金額的采購須附上三個(gè)或以上的供應(yīng)商及報(bào)價(jià)等，以供財(cái)務(wù)部門或內(nèi)部審計(jì)部門稽核。
2、建立供應(yīng)商檔案和準(zhǔn)入制度：建立供應(yīng)商檔案，檔案中有編號、聯(lián)系方式、地址、銀行賬號、付款及交貨條款、交貨期限、品質(zhì)評級等，嚴(yán)格審核后才能分類歸檔。重點(diǎn)材料的供應(yīng)商必須經(jīng)質(zhì)檢、物料、財(cái)務(wù)等部門聯(lián)合考核后才能進(jìn)入。
3、建立價(jià)格檔案和價(jià)格評價(jià)體系：采購部門對所需材料以上年材料價(jià)格為基礎(chǔ)，根據(jù)市場變化建立價(jià)格檔案。把每次采購材料的報(bào)價(jià)與檔案中的價(jià)格進(jìn)行比較，對造成價(jià)格差異的原因進(jìn)行分析并對重點(diǎn)材料建立相應(yīng)的價(jià)格評價(jià)體系。企業(yè)根據(jù)實(shí)際情況組織相關(guān)部門組成價(jià)格評價(jià)小組，并定期對供應(yīng)價(jià)格資料等資訊進(jìn)行收集且分析評價(jià)材料價(jià)格，及時(shí)評價(jià)和更新價(jià)格檔案。
4、建立材料的標(biāo)準(zhǔn)采購價(jià)格并根據(jù)采購人員的工作業(yè)績進(jìn)行獎懲。財(cái)務(wù)部門應(yīng)根據(jù)市場的變化和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)成本制定出標(biāo)準(zhǔn)采購價(jià)格，促進(jìn)采購人員尋找新的供貨商，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上降低采購價(jià)格，并以此提出獎懲措施。對完成任務(wù)且降低價(jià)格的采購人員根據(jù)降低價(jià)值進(jìn)行階梯式獎勵；對沒有完成任務(wù)的采購人員進(jìn)行原因分析，制定相應(yīng)的懲罰措施。
通過以上四個(gè)方面的工作，可以不斷完善采購管理，提高效率，控制采購成本，給企業(yè)帶來較大的成效。
（二）降低物料成本
物料采購的計(jì)劃是降低物料成本的主要措施：增加采購?fù)该鞫?，對品種、數(shù)量和采購時(shí)間的控制，即減少倉儲并節(jié)約采購費(fèi)用；改進(jìn)物料的采購、運(yùn)輸、收發(fā)、保管等方面的工作，建立健全物料的計(jì)量、驗(yàn)收和領(lǐng)、退制度，減少各個(gè)環(huán)節(jié)的損耗?，F(xiàn)場物料的合理擺放，可以減少物料損耗；建立物料進(jìn)場驗(yàn)收和限額領(lǐng)料控制制度，嚴(yán)格執(zhí)行定額管理制度，按理論用量加合理損耗的辦法分配給生產(chǎn)車間，節(jié)約時(shí)給予獎勵，不合理利用時(shí)扣工資，這樣生產(chǎn)作業(yè)工人將會合理的使用物料，減少物料成本損失。
（三）建立科學(xué)、合理的成本管理體系
建立健全一個(gè)即有采購、庫存、車間、銷售、HR、財(cái)務(wù)等部門負(fù)責(zé)人參加的成本管理小組；又有各相關(guān)部門相配備的人員，開展統(tǒng)計(jì)、考勤、質(zhì)檢、保管、核算、分析等工作。要對成本管理人員定期進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)、知識更新再教育，以達(dá)到提高成本管理方面的專業(yè)知識，開辟降低成本的廣闊途徑。
（四）降低品質(zhì)成本
質(zhì)量成本包括鑒定成本和損失成本兩部分，也可以稱為為做對事而發(fā)生的成本以及作錯(cuò)事而發(fā)生的成本。企業(yè)的巨大質(zhì)量成本，與“廢前重后”有直接的關(guān)系。質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，而非檢驗(yàn)出來的。所有如果要質(zhì)量成本，一定要加強(qiáng)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，否則事后的檢驗(yàn)無法改變現(xiàn)狀。
1、設(shè)計(jì)者對產(chǎn)品成本的意識至關(guān)重要。產(chǎn)品總成本的50%取決于設(shè)計(jì)階段成本控制工作的質(zhì)量，因此產(chǎn)品設(shè)計(jì)成本對成本的影響很大。設(shè)計(jì)階段的成本控制屬于事前控制方式，實(shí)際成本在控制活動實(shí)施時(shí)還沒有發(fā)生，但它已基本決定了成本將會怎樣發(fā)生及產(chǎn)品的成本高低。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段，對材料做出質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制定出投料標(biāo)準(zhǔn)、投料比例、加工工藝等同時(shí)做好成本估算。既要保證關(guān)鍵部件達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，又要防止非關(guān)鍵部件精度要求過高，從而增大了此類零部件在產(chǎn)品成本中所占的比重，避免因質(zhì)量過剩而引起的浪費(fèi)。
2、以技術(shù)創(chuàng)新，降低產(chǎn)品成本
摘 要 作業(yè)成本法被視為當(dāng)代管理會計(jì)的重大發(fā)展成就之一，也被視為新一代革命性的成本管理系統(tǒng)，在理論界廣受推崇。隨著科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展，經(jīng)濟(jì)環(huán)境急劇變化，全球競爭日益激烈和顧客需求的多樣化，，成本管理提升作為企業(yè)競爭力的關(guān)鍵因素之一，作業(yè)成本法在我國制造業(yè)應(yīng)用能夠有效提升企業(yè)核心競爭力。
關(guān)鍵詞 作業(yè)成本 成本動因 成本動因合并
一、作業(yè)成本法基礎(chǔ)概念及流程
（一）作業(yè)成本法概念
作業(yè)成本法（Activity Based Costing，簡稱ABC法），是指以作業(yè)為間接費(fèi)用歸集對象，通過資源動因的確認(rèn)、計(jì)量，歸集資源費(fèi)用到作業(yè)上，再通過作業(yè)動因的確認(rèn)計(jì)量，歸集作業(yè)成本到生產(chǎn)過程、產(chǎn)品服務(wù)或顧客上去的一種成本分配方法。
（二）作業(yè)成本法核算流程
作業(yè)成本法是建立在作業(yè)這個(gè)基本概念體系上，其和傳統(tǒng)成本法的主要區(qū)別在于對生產(chǎn)制造費(fèi)用（間接費(fèi)用）在各個(gè)產(chǎn)品之間分配的方法不同。直接材料、直接人工等可直接歸屬于產(chǎn)品成本，制造費(fèi)用按產(chǎn)生的動因歸集到不同的作業(yè)成本庫中，之后按照作業(yè)動因，采取不同的分配標(biāo)準(zhǔn)，將制造費(fèi)用分配計(jì)入產(chǎn)品成本，其核算流程步驟如下：
（1）作業(yè)調(diào)研，了解企業(yè)運(yùn)作過程、收集作業(yè)信息，以便于設(shè)計(jì)作業(yè)及責(zé)任控制體系。
（2）作業(yè)認(rèn)定，計(jì)算各作業(yè)流程或各部門的消耗的各種資源，確認(rèn)并匯總。
（3）成本歸集，匯集和分析相關(guān)成本和成本動因
（4）建立作業(yè)成本庫，將相同性質(zhì)的作業(yè)歸集在一起，形成作業(yè)成本庫。
（5）成本分配，按照成本動因分配作業(yè)成本庫中的資源，對于與產(chǎn)品成本聯(lián)系比較直接的成本庫，比如原材料檢驗(yàn)，可以直接以原材料檢驗(yàn)的批次或者數(shù)量來分配成本庫中的費(fèi)用，對于與產(chǎn)品成本聯(lián)系不明顯的成本庫，比如機(jī)器設(shè)備維修等，可以根據(jù)成本庫中的總費(fèi)用/成本動因作業(yè)量分配。
（6）成本歸集，加總各作業(yè)成本庫中分配到產(chǎn)品中的成本，將產(chǎn)品中所包含的直接材料，直接人工和從作業(yè)成本庫中分配而來的制造費(fèi)用加總，計(jì)算產(chǎn)品單位成本。
二、作業(yè)成本在優(yōu)勢與不足
（一）作業(yè)成本法優(yōu)勢
作業(yè)成本法作為一種先進(jìn)的成本管理方法能夠適應(yīng)新技術(shù)革命和適時(shí)制的要求，與傳統(tǒng)成本法比較，作業(yè)成本法以產(chǎn)出消耗作業(yè)，作業(yè)消耗資源的理論基礎(chǔ)，能夠提供更為詳細(xì)和準(zhǔn)確的成本信息；其次，作業(yè)成本法核算下考慮了產(chǎn)品的開發(fā)、設(shè)計(jì)和生產(chǎn)過程，更有利于提高企業(yè)競爭力；最后，實(shí)施作業(yè)成本法下，作業(yè)的分析過程中能夠區(qū)分企業(yè)增值作業(yè)和非增值作業(yè)、高效率作業(yè)和低效率作業(yè)，便于企業(yè)績效考核。
（二）作業(yè)成本法不足
雖然作業(yè)成本法與傳統(tǒng)成本核算方法有相對的優(yōu)勢，但其存在不足之處。首先，在利用作業(yè)成本法計(jì)算產(chǎn)品成本，首要因素就是選擇大量的成本動因，搜集大量的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。造成計(jì)算過程復(fù)雜，工作量大；其次，作業(yè)成本法下成本動因的選擇帶有主觀性，成本動因的正確選擇是進(jìn)行成本計(jì)算的基礎(chǔ)，如果成本動因的選擇、歸類產(chǎn)生偏差，產(chǎn)品成本計(jì)算結(jié)果就可能失真。最后，原始資料收集困難，基礎(chǔ)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)缺乏或失真，傳統(tǒng)的成本系統(tǒng)不能提供，成本記錄中的錯(cuò)誤或成本分類失當(dāng)，也可能造成作業(yè)動因或成本人為扭曲的情況。
三、作業(yè)成本法應(yīng)用改良――成本動因合并
純粹按照成本法的定義，企業(yè)確定數(shù)以千計(jì)的作業(yè)，并按照作業(yè)成本庫選擇相應(yīng)的成本動因，能夠使計(jì)算結(jié)果更精確，但在實(shí)際應(yīng)用過程中，搜集、儲存和處理信息方面增大成本支出，違背了成本效益原則；同時(shí)，數(shù)據(jù)收集、報(bào)告、原始資料評價(jià)錯(cuò)誤以及不同成本動因的沖突等，都可能造成產(chǎn)品成本計(jì)算的錯(cuò)誤。為了在理論基礎(chǔ)上能夠更有效在企業(yè)中得以有效實(shí)施，在實(shí)施作業(yè)成本法的過程中，通過成本動因合并更能夠提高作業(yè)成本法的有效實(shí)施和利用。
（一）成本動因
成本動因（cost driver）是作業(yè)成本法的核心概念，是構(gòu)成成本結(jié)構(gòu)的決定性因素，是誘導(dǎo)成本發(fā)生的原因，是成本標(biāo)的與其直接關(guān)聯(lián)的作業(yè)和最終關(guān)聯(lián)的資源之間的中介因素；是作業(yè)成本的計(jì)算依據(jù)，可以核算作業(yè)消耗資源的大小。科勒在1949年版的《管理計(jì)劃與控制》一書中寫到：成本動因即成本驅(qū)動，是指在企業(yè)中引起成本（費(fèi)用）變動的所有方面，包括產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)工時(shí)、訂貨批量、提供的樣本量等各種變量。
在作業(yè)成本法原理分類，成本動因可分為資源動因和作業(yè)動因，（l）資源動因（resource driver）是衡量作業(yè)與資源消耗之間關(guān)系的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，是將各項(xiàng)資源費(fèi)用歸集到各個(gè)作業(yè)的依據(jù)，反映的是作業(yè)與資源之間的關(guān)系。（2）作業(yè)動因（activity driver）是作業(yè)發(fā)生的原因，是引起產(chǎn)品成本變動的因素，作業(yè)動因計(jì)量各種產(chǎn)品對作業(yè)耗用的情況，因此是將不同作業(yè)中歸集的成本分配到產(chǎn)品中的依據(jù)，也是將資源消耗與最終產(chǎn)品產(chǎn)出溝通的中介。
根據(jù)成本性態(tài)可將成本動因分類，一類與變動成本的發(fā)生相關(guān)，稱為“量基礎(chǔ)成本動因”；二是導(dǎo)致了作業(yè)成本的發(fā)生，稱為“作業(yè)基礎(chǔ)成本動因”，是長期變動成本分配的依據(jù)；三是導(dǎo)致了企業(yè)固定成本的發(fā)生，稱為“固定成本動因”。
依據(jù)對成本影響的程度可分為戰(zhàn)術(shù)性成本動因和戰(zhàn)略性成本動因。戰(zhàn)術(shù)性成本動因是從企業(yè)作業(yè)層面引起成本產(chǎn)生的因素，它具有短期性的特征，包括量態(tài)成本動因和質(zhì)態(tài)成本動因；戰(zhàn)略性成本動因是從企業(yè)全局上導(dǎo)致成本產(chǎn)生的因素，它具有長期性的特征，包括結(jié)構(gòu)性成本動因和執(zhí)行性成本動因。
（二）成本動因選擇的標(biāo)準(zhǔn)
在作業(yè)成本核算系統(tǒng)中，成本動因的選擇是最為關(guān)鍵的一個(gè)步驟，如果成本動因選擇不合理或者沒有找到，也就無法正確、客觀地計(jì)算出作業(yè)與產(chǎn)品的成本。在選擇成本動因時(shí)，應(yīng)依據(jù)以下三條標(biāo)準(zhǔn)：
（1）所選成本動因變量應(yīng)具有可計(jì)量性和同質(zhì)性。
（2）所選成本動因變量的數(shù)據(jù)易于收集，并且具有代表性與全面性，能把產(chǎn)品與作業(yè)的消耗聯(lián)系起來。
（3）所選成本動因應(yīng)與作業(yè)成本庫中的資源消耗情況有高度的相關(guān)性，成本庫費(fèi)用變化可以由所選的成本動因做出線性解釋。
（三）成本動因合并意義
成本動因合并是在成本動因選擇的基礎(chǔ)上，把過多的作業(yè)通過按照一定的原則歸并，以較少的作業(yè)中心對作業(yè)進(jìn)行歸集，也稱為成本動因優(yōu)化理論。其主要目的是為了減少成本動因的數(shù)量，從而降低作業(yè)成本系統(tǒng)的復(fù)雜性和實(shí)行成本，提升產(chǎn)品成本計(jì)算的效率和效果。因此在成本計(jì)算時(shí)，對于大多數(shù)企業(yè)來說，管理者更需要關(guān)注的是為數(shù)不多的幾個(gè)主要的成本動因。成本動因合并的主要原因有：
（1）節(jié)省經(jīng)濟(jì)資源。
在企業(yè)組織生產(chǎn)過程中，作業(yè)數(shù)量與組織生產(chǎn)的復(fù)雜性成正比，成本動因的數(shù)量隨之會急劇增加。每個(gè)作業(yè)需要進(jìn)行搜集原始數(shù)據(jù)并對其進(jìn)行計(jì)算和分析，因此成本動因數(shù)量多少直接影響到實(shí)施成本。
（2）提高效率和效果
數(shù)據(jù)收集、報(bào)告、原始資料評價(jià)錯(cuò)誤以及不同系統(tǒng)、不同成本的沖突等都可能造成產(chǎn)品成本計(jì)算的錯(cuò)誤，對過多的成本動因進(jìn)行計(jì)劃和控制，產(chǎn)品成本的計(jì)算會變得無效率。由于成本動因合并減少了搜集、儲存、和處理信息的成本，同時(shí)減少了搜集、儲存和處理信息時(shí)可能出現(xiàn)的錯(cuò)誤帶來的產(chǎn)品成本計(jì)算的錯(cuò)誤，因此，成本動因合并可以提高產(chǎn)品成本核算的效率和效果。
（3）優(yōu)化決策成本能
通過將過多的成本動因按其性質(zhì)和復(fù)雜程度合并成后，可將成本動因的計(jì)劃和控制范圍有效地縮小，相應(yīng)地，成本數(shù)據(jù)發(fā)生人為誤差的風(fēng)險(xiǎn)便可得到有效的規(guī)避，產(chǎn)品成本的決策也會變得更有效率且更有效果。
（四）成本動因合并方法和步驟
作業(yè)的自然屬性涵蓋作業(yè)的工作屬性和數(shù)量屬性。作業(yè)的工作屬性，是指作業(yè)的工作性質(zhì)、工藝特征等；作業(yè)的數(shù)量屬性，是指不同產(chǎn)品消耗的作業(yè)成本動因的數(shù)量比例。根據(jù)工作屬性或者數(shù)量屬性分類構(gòu)成同質(zhì)成本庫。同質(zhì)成本庫是可以用一項(xiàng)成本動因解釋成本變動的若干項(xiàng)作業(yè)費(fèi)用的集合。成本動因合并的一般方法是將某些自然屬性相同的作業(yè)歸并在一起構(gòu)成同質(zhì)作業(yè)，它們的成本歸并在一起構(gòu)成同質(zhì)成本庫。具體分為兩個(gè)步驟：
（1）將工作屬性相同的作業(yè)歸集到一起構(gòu)成同質(zhì)成本庫。通過同質(zhì)成本庫，把企業(yè)日常經(jīng)營過程中大量作業(yè)所消耗的資源，按照相同的成本動因歸集在一起，然后一次分配記入成本標(biāo)的。
（2）在具有相同工作屬性的作業(yè)已經(jīng)進(jìn)行合并的基礎(chǔ)上，進(jìn)行數(shù)量屬性相同的作業(yè)的合并，即量的同質(zhì)性的合并。其原理是，不同產(chǎn)品消耗的具有量的同質(zhì)性作業(yè)的數(shù)量比例相同，因此將它們合并為一類不會影響產(chǎn)品成本的準(zhǔn)確性。包括如下兩種情況：其一、不同產(chǎn)品消耗的某種成本動因的數(shù)量比例與消耗的另一種成本動因的數(shù)量比例相同。其二、不同產(chǎn)品消耗的某種作業(yè)的成本動因的數(shù)量比例與另幾種作業(yè)成本動因的數(shù)量比例的線性組合相同或成比例。
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞 建筑工程；施工管理；問題；措施
中圖分類號：TU71文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：
一、建筑工程施工管理的現(xiàn)狀和幾個(gè)問題
建筑工程施工管理的核心是通過對施工現(xiàn)場進(jìn)行管理，實(shí)現(xiàn)建筑施工安全、成本、質(zhì)量的相關(guān)目標(biāo)。就目前建筑市場的實(shí)際情況，出現(xiàn)了以前方面的問題：
（一）成本管理方面不夠健全
在施工前，各方都會進(jìn)行項(xiàng)目成本的預(yù)算，實(shí)際上企業(yè)的預(yù)算人員計(jì)算出的成本不一致，是企業(yè)在成本管理中出現(xiàn)諸多問題的重要原因之一。部分施工企業(yè)成本管理的意識薄弱，缺乏健全有效的控制管理機(jī)制，從而進(jìn)一步忽視了對各項(xiàng)施工成本的有效控制。
（二）施工過程中安全管理不到位
很多企業(yè)忽視了對施工現(xiàn)場的安全管理，導(dǎo)致施工現(xiàn)場意外情況頻頻發(fā)生。另一方面，目前施工人員的安全意識相對薄弱，缺乏牢固的安全防范意識。
二、建筑工程管理的幾點(diǎn)建議
針對以上建筑工程管理中存在的問題，提出以下幾個(gè)方面的管理措施，以此對建筑工程的施工管理的改善提供相應(yīng)的協(xié)調(diào)幫助，提高項(xiàng)目成本使用效率，保障施工現(xiàn)場安全。
（一）項(xiàng)目全過程成本控制
建筑施工過程中，項(xiàng)目成本的控制是極為重要的環(huán)節(jié)。成本控制貫穿于施工的全部控制，因此，成本控制工作伴隨項(xiàng)目施工的每一階段，也就是施工前的成本控制、施工階段的成本控制和竣工階段的成本控制。在施工管理的過程中，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人應(yīng)該根據(jù)各方面的實(shí)際情況，積極的科學(xué)的為施工做必要準(zhǔn)備，加強(qiáng)對材料、機(jī)械設(shè)備、人工方面等的管理，做好各個(gè)階段的施工日志記錄和施工成本分析報(bào)告。
①人工費(fèi)控制。人工費(fèi)一般占全部工程費(fèi)用的比例較大，需要在人工費(fèi)上面嚴(yán)格把關(guān)。針對性地減少部分工序的工日消耗量，是施工工程的重中之重。
②材料費(fèi)的控制。材料費(fèi)一般占全部工程費(fèi)的70%左右，直接影響工程成本和經(jīng)濟(jì)效益。相關(guān)技術(shù)部門應(yīng)該對材料進(jìn)行性能分析，推廣使用降低料耗的各種新技術(shù)、新工藝、新材料。同時(shí)，由采購部門在采購中對材料價(jià)格進(jìn)行控制；采用就近原則，合理組織運(yùn)輸路線，實(shí)現(xiàn)降低運(yùn)輸成本的目的[1]。進(jìn)入現(xiàn)場的設(shè)備、材料全部向監(jiān)理工程師主動提交產(chǎn)品合格證或質(zhì)量保修書，在材料設(shè)備使用前，進(jìn)行復(fù)檢，主動提交復(fù)檢報(bào)告結(jié)果。使所用的材料、設(shè)備不給工程造成浪費(fèi)。
③機(jī)械費(fèi)的控制：通過施工組織、機(jī)械調(diào)配，加強(qiáng)現(xiàn)場設(shè)備的維修保養(yǎng)，利用閑置機(jī)械資源，提高機(jī)械設(shè)備的利用率。對價(jià)格高、利用率低、專用性強(qiáng)的設(shè)備，適當(dāng)采取租賃的辦法。
④管理人員的數(shù)量和質(zhì)量的控制：在技術(shù)人員的選擇方面，選擇有專長的技術(shù)人員，裁掉不能滿足技術(shù)管理需求的人員，優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)。技術(shù)人員應(yīng)該指導(dǎo)工作人員弄清楚在施工過程中的各項(xiàng)流程。施工的前期，相關(guān)設(shè)計(jì)人對施工過程中說明需要的材料、資金及施工方法等做合理的安排，使工程在合同內(nèi)的工期里有條不紊的進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)施工成本降低、施工的工期縮短、施工的質(zhì)量精度大幅度提高的目標(biāo)。
此外，還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)技術(shù)人員的培訓(xùn)工作，加強(qiáng)新規(guī)范、新工藝、新技術(shù)及國家相關(guān)建設(shè)施工管理強(qiáng)制性條文的學(xué)習(xí)等等。
（二）做好施工安全措施，增強(qiáng)全體人員的安全意識
企業(yè)應(yīng)提前做好現(xiàn)場的安全防護(hù)工作，在施工區(qū)域設(shè)置各種工地警示牌，提醒工作人員安全施工，減少因意外而帶來的傷亡。同時(shí)，加強(qiáng)對職工的安全教育，提高施工人員的自我防護(hù)意識。
① 做好監(jiān)理工程師的協(xié)調(diào)工作，注重全過程監(jiān)理
項(xiàng)目經(jīng)理部對全部工程質(zhì)量負(fù)有最終的責(zé)任，杜絕現(xiàn)場施工的分包單位不服從監(jiān)理工作。嚴(yán)格執(zhí)行“一案三工序”的準(zhǔn)則，上道工序不合格，下道工序不施工，讓監(jiān)理工作能順利開展。如果出現(xiàn)的工作意見不一致的情況，應(yīng)該嚴(yán)格遵循“先執(zhí)行監(jiān)理的指導(dǎo)，后予以磋商統(tǒng)一”的原則[2]。在現(xiàn)場質(zhì)量的管理工作中，維護(hù)好監(jiān)理工程師的公正性和權(quán)威性，讓監(jiān)理工程師的正確監(jiān)管行為得到充分的尊重和堅(jiān)決的執(zhí)行。
②重視質(zhì)量管理控制
項(xiàng)目管理分為如下類型：業(yè)主方、設(shè)計(jì)方、施工方、供貨方、建設(shè)項(xiàng)目總承包方的項(xiàng)目管理，而其中，業(yè)主方的項(xiàng)目管理是管理核心，建筑工程施工管理的是工程項(xiàng)目管理的重要內(nèi)容，對建筑工程項(xiàng)目的成敗有直接的影響。開發(fā)商們追求“工程品質(zhì)第一”的戰(zhàn)略目標(biāo)[3]。對于建筑工程來說，工程品質(zhì)是項(xiàng)目的生命。在施工過程中嚴(yán)格把握工程質(zhì)量關(guān)，加強(qiáng)施工工序的質(zhì)量自檢，互檢和專檢。把施工質(zhì)量管理工作真正貫徹到整個(gè)施工過程中。采取有效的防范措施，達(dá)到工程質(zhì)量一次就合格，杜絕重復(fù)返工現(xiàn)象的發(fā)生，通過控制施工質(zhì)量管理的手段以次來降低施工成本。
③選擇好分包單位
開工前認(rèn)真考察分包單位，嚴(yán)格審核所有分包單位的資質(zhì)，真正實(shí)現(xiàn)公平、公開、公正的透明化的競爭，杜絕不專業(yè)的層層分包和轉(zhuǎn)包現(xiàn)象。
三、結(jié)論
目前建筑工程的施工管理依舊存在著許多的問題，這就需要施工企業(yè)的相關(guān)管理人員的發(fā)現(xiàn)與總結(jié)，并經(jīng)過企業(yè)的施工過程去思考解決的方法。本文側(cè)重對施工過程的成本、質(zhì)量控制和安全生產(chǎn)的問題提出了相關(guān)的建議，以達(dá)到為建筑工程的施工管理做參考。希望施工企業(yè)加強(qiáng)隊(duì)伍的管理，為自身發(fā)展和國家的建筑建設(shè)做出貢獻(xiàn)。
參考文獻(xiàn)：
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[2] 孫戰(zhàn)國，建設(shè)工程監(jiān)理，中國建筑工業(yè)出版社，2005.10
[3] 向洪.建筑工程施工管理的探討[J].經(jīng)營管理者，2009（21）.
