發(fā)布時(shí)間：2023-07-07 16:26:33
序言：寫作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的茶文化旅游設(shè)計(jì)樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
摘要：從當(dāng)前整個(gè)時(shí)展的具體狀況看，參與旅游活動(dòng)已經(jīng)發(fā)展成為社會(huì)大眾重要的生活元素和習(xí)慣。結(jié)合當(dāng)前社會(huì)大眾的生活消費(fèi)理念，不難看出參與旅游活動(dòng)、融入文化休閑心態(tài)、滿足社會(huì)大眾綠色生態(tài)的追求，已經(jīng)成為時(shí)展的新特點(diǎn)。本文擬從茶文化旅游發(fā)展的具體背景分析入手，結(jié)合茶文化旅游的具體內(nèi)涵認(rèn)知，通過(guò)融入新經(jīng)濟(jì)時(shí)代對(duì)茶文化旅游發(fā)展的具體特征及影響，從而分析新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下的茶文化旅游發(fā)展模式構(gòu)建思路。
關(guān)鍵詞：新經(jīng)濟(jì)時(shí)代；茶文化；旅游體系；發(fā)展機(jī)制；內(nèi)涵研究
如果能夠?qū)⑸鷳B(tài)開發(fā)、綠色提升這一理念融入到茶文化旅游活動(dòng)開發(fā)過(guò)程中，其必然能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化資源開發(fā)應(yīng)用的最大價(jià)值。因此，在這一背景下，創(chuàng)新茶文化資源應(yīng)用理念，優(yōu)化茶文化旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)思路就極為必要。
1茶文化旅游發(fā)展的具體背景分析
茶文化旅游活動(dòng)的開發(fā)與參與，實(shí)際上是當(dāng)前人們生活水平不斷提升的重要標(biāo)志。通過(guò)對(duì)時(shí)代所期待的旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)容進(jìn)行研究，不難看出茶文化旅游已經(jīng)成為社會(huì)大眾新的關(guān)注點(diǎn)和消費(fèi)內(nèi)容內(nèi)容。茶文化資源體系，實(shí)際上是茶葉產(chǎn)業(yè)成熟發(fā)展的重要表現(xiàn)。而在整個(gè)茶文化資源體系中，其不僅有著豐富完善的物質(zhì)元素，同時(shí)更重要的是在這一文化體系中，茶文化資源中所具有的精神內(nèi)涵和價(jià)值行為規(guī)范也被有效詮釋。因此，可以說(shuō)，將茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，其必然能夠?qū)崿F(xiàn)理想的開發(fā)效果和最大價(jià)值。因此，認(rèn)知茶文化機(jī)制的資源優(yōu)勢(shì)，并充分發(fā)揮茶文化體系的資源內(nèi)涵，能夠有效提升茶文化的利用價(jià)值闡述和發(fā)揮。通過(guò)對(duì)長(zhǎng)期以來(lái)的茶文化資源的具體應(yīng)用狀況進(jìn)行分析，可以看到在整個(gè)茶文化資源應(yīng)用時(shí)，無(wú)論是資源的內(nèi)容應(yīng)用，還是其中功能價(jià)值設(shè)置都相對(duì)較為局限，進(jìn)而影響到茶文化旅游發(fā)展資源的有效應(yīng)用，同時(shí)也無(wú)法滿足社會(huì)大眾的層次化需求?？梢哉f(shuō)，茶文化旅游活動(dòng)，實(shí)際上是以茶文化資源為開發(fā)基礎(chǔ)的旅游形態(tài)。而在對(duì)茶文化旅游活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)理念和特點(diǎn)進(jìn)行具體分析時(shí)，必須認(rèn)識(shí)到其不僅是一種特殊的資源形式。更重要的是在整個(gè)茶文化旅游活動(dòng)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，需要將傳統(tǒng)茶文化、地域文化等各項(xiàng)內(nèi)容融入其中。因此，在整個(gè)茶文化旅游活動(dòng)建設(shè)過(guò)程中?？梢詫⒂慰腕w驗(yàn)和具體需求參與融入其中，比如通過(guò)引導(dǎo)游客實(shí)際感受產(chǎn)茶過(guò)程，從而不僅能夠提升游客的具體參與程度，更重要的是實(shí)現(xiàn)茶文化自身的傳播目的。
2茶文化旅游的具體內(nèi)涵認(rèn)知
通過(guò)對(duì)茶文化旅游活動(dòng)的具體內(nèi)涵進(jìn)行分析，可以看到其中不僅有著深厚的文化元素，同時(shí)也有著優(yōu)美的自然風(fēng)光。因此，可以說(shuō)茶文化旅游的開發(fā)，不僅是傳統(tǒng)茶文化資源得到有效應(yīng)用的客觀要求，同時(shí)也是滿足時(shí)展要求的必然選擇。結(jié)合我國(guó)傳統(tǒng)茶文化體系的具體狀況和整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，不難看出走茶文化旅游發(fā)展道路，不僅是利用茶文化資源的必然選擇和客觀要求，同時(shí)也是現(xiàn)階段整個(gè)時(shí)展特征的客觀選擇。首先，茶文化旅游活動(dòng)的主要內(nèi)容指的是以茶葉的生產(chǎn)等自然條件為依托，以茶文化體系的文化內(nèi)涵要素為重要支撐的具體活動(dòng)。因此，在實(shí)施茶文化旅游活動(dòng)開發(fā)過(guò)程中，通過(guò)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)形式，結(jié)合融入茶文化旅游資源的具體內(nèi)涵，實(shí)施效益最大化開發(fā)。通過(guò)將茶文化產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，從而突破傳統(tǒng)的茶文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)理念。所以，茶文化旅游發(fā)展過(guò)程中，其實(shí)際上是茶文化產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展，同時(shí)以旅游業(yè)發(fā)展推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共融、創(chuàng)新機(jī)制。此外，我國(guó)有著豐富完善的茶文化體系。在長(zhǎng)期以來(lái)的歷史發(fā)展過(guò)程中，與茶相關(guān)的物質(zhì)元素不斷發(fā)展，其作為整個(gè)茶文化傳承發(fā)展的載體和基礎(chǔ)。可以說(shuō)，其對(duì)茶文化的發(fā)展有著重要價(jià)值作用，當(dāng)然，我們也必須認(rèn)識(shí)到茶文化旅游資源開發(fā)過(guò)程中，其不能局限于文化資源的開發(fā)與建設(shè)應(yīng)用，更重要的是需要從整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)的體系化視角來(lái)全面認(rèn)知，通過(guò)將自然要素與文化要素進(jìn)行全面整合，從而實(shí)現(xiàn)茶文化體系經(jīng)營(yíng)發(fā)展的最佳效果。而在整個(gè)茶文化旅游活動(dòng)開展過(guò)程中，其想要實(shí)現(xiàn)理想的開發(fā)效果，其必須注重時(shí)展與社會(huì)大眾的層次化需求全面融入其中，從而滿足社會(huì)大眾參與旅游活動(dòng)的具體需要。當(dāng)然，在整個(gè)茶文化資源體系內(nèi)，與茶相關(guān)的藝術(shù)資源也是展現(xiàn)茶文化體系內(nèi)涵的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，因此想要實(shí)現(xiàn)理想的茶文化資源開發(fā)，就必須注重利用好這一資源內(nèi)涵，通過(guò)創(chuàng)新完善，從而實(shí)現(xiàn)理想的經(jīng)營(yíng)效果。
3新經(jīng)濟(jì)時(shí)代對(duì)茶文化旅游發(fā)展的具體特征及影響
隨著當(dāng)前整個(gè)社會(huì)發(fā)展不斷成熟，如今已經(jīng)進(jìn)入全新歷史發(fā)展時(shí)期，在當(dāng)前整個(gè)時(shí)代背景下，無(wú)論是具體的經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵，還是整個(gè)時(shí)展過(guò)程中的各項(xiàng)資源都實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新發(fā)展，尤其是在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下，社會(huì)發(fā)展速度更快，經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵更為全面，特別是互聯(lián)網(wǎng)媒介的成熟應(yīng)用，造就了新時(shí)期所獨(dú)有的經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)，在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)模式影響下，各行各樣也需要結(jié)合這一時(shí)代特征，進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整，通過(guò)對(duì)新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的具體特征和內(nèi)涵進(jìn)行分析，可以看到，在該時(shí)代特點(diǎn)影響下，要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展業(yè)態(tài)，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)模式，特別是將時(shí)代新元素融入其中，從而滿足時(shí)展要求。當(dāng)然，新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的影響，不僅是產(chǎn)業(yè)發(fā)展和社會(huì)發(fā)展的影響，同時(shí)更重要的是消費(fèi)者在這一過(guò)程中，其消費(fèi)需求等等也實(shí)現(xiàn)了相應(yīng)創(chuàng)新和優(yōu)化，也就是說(shuō)現(xiàn)階段，無(wú)論是消費(fèi)者自身的消費(fèi)元素，還是消費(fèi)者自身消費(fèi)需求的有效釋放，都可以借助互聯(lián)網(wǎng)這一渠道來(lái)進(jìn)行融入。而在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下，消費(fèi)者選擇自身感興趣的消費(fèi)內(nèi)容元素也更為成熟，因此，想要實(shí)現(xiàn)理想的發(fā)展效果，就需要結(jié)合時(shí)代背景和發(fā)展特點(diǎn)，通過(guò)具體探究和有效完善，從而滿足新經(jīng)濟(jì)時(shí)代下消費(fèi)者需求與產(chǎn)業(yè)社會(huì)發(fā)展之間的有效融入。對(duì)于茶文化旅游發(fā)展來(lái)說(shuō)，無(wú)論是其中所具有的價(jià)值內(nèi)涵，還是其中所具有的元素內(nèi)涵，都需要結(jié)合時(shí)代特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新融入，尤其是從當(dāng)前整個(gè)時(shí)展的特點(diǎn)和模式看，消費(fèi)者希望整個(gè)產(chǎn)品能夠得到有效創(chuàng)新與完善，所以在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下，應(yīng)用好具體的時(shí)代資源，傳承融入整個(gè)時(shí)展過(guò)程中所具有的價(jià)值內(nèi)涵，從而為整個(gè)茶文化旅游發(fā)展活動(dòng)有效開展奠定重要基礎(chǔ)。從當(dāng)前社會(huì)大眾的具體需求看，文化、休閑、養(yǎng)生與生態(tài)內(nèi)涵已經(jīng)成為社會(huì)大眾新的消費(fèi)方向和趨勢(shì)，因此，結(jié)合新經(jīng)濟(jì)時(shí)代內(nèi)涵要求，創(chuàng)新茶文化旅游發(fā)展的整體機(jī)制，就極為必要。當(dāng)然，在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下，利用互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代媒介形式，優(yōu)化茶文化旅游發(fā)展機(jī)制，從而滿足社會(huì)大眾的旅游需求。
4新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下的茶文化旅游發(fā)展模式構(gòu)建思路
通過(guò)對(duì)茶文化旅游活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)主體中所具有的主要內(nèi)涵進(jìn)行分析，可以看到茶文化旅游活動(dòng)在具體開發(fā)過(guò)程中，其想要實(shí)現(xiàn)理想效果，就需要做到：首先，細(xì)化社會(huì)大眾的消費(fèi)趨勢(shì)和實(shí)際需求，在社會(huì)化成熟發(fā)展背景下，當(dāng)前人們生活水平不斷提高，如今人們的生活元素和生活理念也實(shí)現(xiàn)了相應(yīng)優(yōu)化、調(diào)整，在人們生活體系中，參與旅游活動(dòng)，消費(fèi)旅游產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)展為社會(huì)大眾重要的生活理念，因此在這一大的背景下，旅游產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了快速發(fā)展的機(jī)遇期。除了旅游、休閑消費(fèi)理念外，健康養(yǎng)生也是人們重要的消費(fèi)期待。因此，在這一過(guò)程中，茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)與經(jīng)營(yíng)就逐漸發(fā)展成為社會(huì)大眾的普遍選擇以及整個(gè)社會(huì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化的重要要求。其次，當(dāng)然想要實(shí)現(xiàn)茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)的最佳效果，需要在認(rèn)知茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)要求的基礎(chǔ)上，完善發(fā)展要素，提升發(fā)展內(nèi)涵，同時(shí)更需要將社會(huì)自身大眾需要融入到整個(gè)茶葉旅游產(chǎn)品開發(fā)過(guò)程中。當(dāng)然，在整個(gè)茶葉產(chǎn)品開發(fā)過(guò)程中，要充分注重融入傳統(tǒng)文化元素，特別是在整個(gè)旅游產(chǎn)品開發(fā)過(guò)程中，要將傳統(tǒng)茶文化理念內(nèi)涵進(jìn)行詮釋，通過(guò)彰顯傳統(tǒng)茶文化體系的內(nèi)涵優(yōu)勢(shì)，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)的最佳效果。可以說(shuō)，融入新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景，實(shí)施茶文化旅游發(fā)展必然能夠?qū)崿F(xiàn)資源利用最大值。
我國(guó)有著豐富完善的茶文化理念內(nèi)涵和元素內(nèi)容，通過(guò)對(duì)整個(gè)茶文化體系的具體經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行分析，可以看到文化元素和生態(tài)內(nèi)涵是整個(gè)茶文化體系經(jīng)營(yíng)發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。而在當(dāng)前整個(gè)時(shí)展背景下，人們對(duì)旅游產(chǎn)品的要求更高，只有詮釋和融入人們的價(jià)值需求，從而才能實(shí)現(xiàn)整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的最佳效果，當(dāng)然在這一過(guò)程中，其也為茶文化理念傳播提供了重要幫助。當(dāng)然其也滿足了社會(huì)大眾的旅游文化消費(fèi)需求。對(duì)于茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)來(lái)說(shuō)，其中想要實(shí)現(xiàn)理想的開發(fā)效果，就需要在滿足社會(huì)大眾消費(fèi)需求的基礎(chǔ)上，融入文化元素和生態(tài)理念內(nèi)涵，特別是凸顯茶文化的深遠(yuǎn)內(nèi)涵?？陀^而言，茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)想要實(shí)現(xiàn)理想的開發(fā)效果，還要注重創(chuàng)新旅游元素，尤其是在整個(gè)旅游產(chǎn)品開發(fā)過(guò)程中，必須凸顯自身特殊性，同時(shí)還應(yīng)與時(shí)展相結(jié)合，特別是要注重對(duì)整個(gè)旅游產(chǎn)品的各個(gè)細(xì)節(jié)和具體元素內(nèi)容進(jìn)行挖掘，通過(guò)提升旅游產(chǎn)品的發(fā)展層級(jí)，從而在創(chuàng)新產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)體系的同時(shí)，滿足社會(huì)大眾參與茶文化旅游活動(dòng)的具體需要。
5結(jié)語(yǔ)
在新的經(jīng)濟(jì)時(shí)代影響下，無(wú)論是具體的發(fā)展內(nèi)涵，還是社會(huì)大眾的層次化需求，都實(shí)現(xiàn)了全面提升，事實(shí)上，當(dāng)前已經(jīng)進(jìn)入社會(huì)大眾參與旅游的全新時(shí)期。相對(duì)于傳統(tǒng)的旅游時(shí)展?fàn)顩r來(lái)說(shuō)，目前整個(gè)旅游市場(chǎng)的需求，逐漸呈現(xiàn)層次化和多樣化的發(fā)展趨勢(shì)。而休閑生態(tài)旅游不僅是社會(huì)大眾新的消費(fèi)趨勢(shì)，更重要的是人們回歸自然、融入自然，實(shí)現(xiàn)自身旅游需求有效詮釋的重要表現(xiàn)。
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關(guān)鍵詞：低碳經(jīng)濟(jì)；茶文化旅游；發(fā)展策略
茶文化旅游，是我國(guó)傳承、創(chuàng)新傳統(tǒng)文化，拉動(dòng)國(guó)內(nèi)旅游內(nèi)需所提出的新型旅游模式，茶文化旅游的特點(diǎn)是人文性強(qiáng)，文化底蘊(yùn)深厚，旅游形式新穎豐富，旅游層次多元化，旅游周邊產(chǎn)品繁多等，不僅能夠滿足當(dāng)下人們游歷美景的旅游需求，而且能夠釋放人的壓力，陶冶人們的情操，在當(dāng)代節(jié)奏緊張的生活環(huán)境下，茶文化旅游十分受青睞。而基于低糖經(jīng)濟(jì)下的茶文化旅游，在旅游內(nèi)容、形式、內(nèi)涵上更具生態(tài)性，更加環(huán)保、綠色，更加符合我國(guó)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略要求，是未來(lái)茶文化旅游的主要趨勢(shì)和方向。
1低碳旅游的發(fā)展概述
1.1低碳旅游成為未來(lái)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
所謂低碳旅游不是表面上的減少碳排放的簡(jiǎn)單含義，它更包含著深層次的將資源的有限性創(chuàng)造無(wú)限性價(jià)值的含義，旅游本身就是為了達(dá)到精神和身體的滿足，旅游更是加速了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，很多城市因?yàn)槁糜螛I(yè)的發(fā)展拉動(dòng)當(dāng)?shù)氐腉DP的增長(zhǎng)，大連就是一個(gè)明顯的例子，但隨著旅游業(yè)的發(fā)展，很多環(huán)境問(wèn)題也隨之而來(lái)。在旅游行業(yè)中還存在著許多的關(guān)于碳排放不合格的問(wèn)題，對(duì)于旅游業(yè)在節(jié)能減。最近幾年，我國(guó)的旅游業(yè)的未來(lái)發(fā)展前景很好，但是實(shí)際面臨的問(wèn)題也是很多的，許多城市旅游業(yè)的開發(fā)不惜以環(huán)境為代價(jià)，造成很多資源的浪費(fèi)和污染，這種以環(huán)境為代價(jià)來(lái)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的方式是不可取的。國(guó)家針對(duì)旅游業(yè)的開展和實(shí)施也沒(méi)有明確的條例規(guī)定，一切都是由當(dāng)?shù)卣鲋?，由于?guó)家對(duì)這方面沒(méi)有一個(gè)總體的把控，就會(huì)導(dǎo)致很多不是太乎規(guī)矩的事情發(fā)生。旅游業(yè)在發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)方面應(yīng)該充分發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，作為低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展的標(biāo)桿，從低碳旅游、文化開發(fā)、環(huán)境保護(hù)以及節(jié)能減排等幾個(gè)方面入手，強(qiáng)化低碳旅游的力度，提升低碳旅游的影響力。
1.2低碳旅游的發(fā)展與變遷
1.2.1旅游觀念的改變
雖然我國(guó)目前的旅游業(yè)逐漸展現(xiàn)出上升發(fā)展的跡象，但在旅游業(yè)的中還存在一些問(wèn)題，像景區(qū)的工作人員對(duì)游客的服務(wù)態(tài)度以及一些景點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施陳舊等問(wèn)題，這些問(wèn)題都影響著旅游業(yè)的發(fā)展，對(duì)旅游業(yè)形成了制約。又因?yàn)槁糜螛I(yè)是發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)的一條方便之路，所以，對(duì)于現(xiàn)在的旅游業(yè)中的問(wèn)題應(yīng)該加以解決，采取的措施包括以下幾點(diǎn):第一，將生態(tài)環(huán)保的概念加入到景區(qū)的建設(shè)中，一方面減少了資源的浪費(fèi)，另一方面也對(duì)游客產(chǎn)生了影響;第二，在旅游業(yè)發(fā)達(dá)的城市，設(shè)立專門的旅游條線車，方便游客的乘坐，同時(shí)也鼓勵(lì)游客乘坐公共交通，低碳出行，提高更多人的環(huán)保意識(shí)。
1.2.2消費(fèi)觀念的改變
通過(guò)政府與公益組織的努力，讓很多人認(rèn)識(shí)到了環(huán)保的重要性，使很多人的消費(fèi)觀念得以轉(zhuǎn)變;首先，在住宿上，不再選擇星級(jí)賓館等一些設(shè)施全面的地方住宿，多數(shù)會(huì)選擇一些環(huán)境整潔的旅館居住；其次，在出行方面，更多的人選擇騎自行車或者徒步旅游，減少了碳排放；消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)于低碳旅游行業(yè)的發(fā)展具有一定的歷史意義。
1.2.3旅游政策的變革
低碳旅游并不是社會(huì)中的哪一方單方面提出來(lái)的，他是需要多方面共同協(xié)調(diào)完成的，需要國(guó)家制定出一些相關(guān)的扶持政策和一些旅游企業(yè)對(duì)政策的支持和實(shí)際應(yīng)用，還有游客對(duì)一些旅游法規(guī)的遵守。
2低碳茶文化旅游的發(fā)展條件分析
2.1良好的旅游業(yè)發(fā)展背景
2.1.1旅游需求不斷提升
低碳旅游的提出，不僅增加了人們的環(huán)保意識(shí)，還使人們對(duì)于旅游行業(yè)的要求也隨之提高，面對(duì)著各種各樣的旅游需求，旅游業(yè)的發(fā)展需要更多的助力，其中茶文化就是一個(gè)很好的助推者。旅游業(yè)是隸屬于服務(wù)業(yè)中的一種，茶文化是一種傳統(tǒng)文化，將二者有機(jī)的組合在一起，一定會(huì)達(dá)到意外的效果。首先，茶文化是極具特色的文化形式，并具有極為豐富的文化內(nèi)涵，在此基礎(chǔ)上一定會(huì)獲得消費(fèi)者的好評(píng)；其次，茶葉集天地之靈氣，生長(zhǎng)于大自然之中，因此具有明顯的原生態(tài)性，加之中國(guó)4700多年茶文化歷史，更顯其文化底蘊(yùn)。如果在當(dāng)?shù)氐牟栉幕呀?jīng)形成一定的影響力，在加上后天的旅游業(yè)的開展，不僅使茶文化走出去，還會(huì)使貿(mào)易走進(jìn)來(lái)。當(dāng)茶文化與旅游相撞，一定會(huì)撞出一條新形式的旅游之路。
2.1.2低碳旅游理念得以踐行
當(dāng)開發(fā)綠色低碳旅游的意識(shí)已經(jīng)被接受之后，接下來(lái)培養(yǎng)人們的低碳消費(fèi)的理念就成為了首要目標(biāo)，因?yàn)楣庥幸庾R(shí)是不夠的，只有意識(shí)不行動(dòng)還是看不見(jiàn)效果，所以要形成綠色低碳的消費(fèi)理念，只有這種理念的形成才能夠促使著人們?nèi)バ袆?dòng)。從目前我國(guó)綠色環(huán)保旅游的發(fā)展情況來(lái)看，取得的成績(jī)是不能否定的，比如上海世博園以及海南國(guó)際旅游島，這些都是非常具有代表性的低碳環(huán)保景區(qū)。他們存在的目的就是為了讓人們明白，低碳一樣可以促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)發(fā)展是可以建立在低碳基礎(chǔ)上的。這兩處地方充分證明了低碳旅游理念是值得被踐行的。
2.1.3特色旅游日漸興起
近些年我國(guó)為了拉動(dòng)旅游內(nèi)需，豐富人們的業(yè)余文化生活，在旅游事業(yè)建設(shè)上，開始倡導(dǎo)物質(zhì)與文化的相結(jié)合，單一的旅游方式逐漸為多元化的特色旅游所取代。相關(guān)部門開始意識(shí)到旅游業(yè)的發(fā)展需要注入新的血液，茶文化是其中必不可少的一項(xiàng)，因?yàn)椴枋菑墓糯鱾飨聛?lái)的，它具有一定的歷史意義，茶還具有凝神靜氣的功能，茶可以驅(qū)走心煩氣躁，茶中富有深刻的文化底蘊(yùn)。可以結(jié)合一些地區(qū)所產(chǎn)的特色茶，開展新的旅游模式，新的旅游模式中不僅包含之前的對(duì)景色的瀏覽還包括對(duì)茶的了解，一舉兩得。
2.2茶文化旅游的初步發(fā)展
建設(shè)茶文化旅游的項(xiàng)目，不僅是對(duì)茶文化的傳播，也是對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^的利用，在結(jié)合自然資源和茶資源的同時(shí)開展旅游業(yè)，開設(shè)多種體驗(yàn)活動(dòng)項(xiàng)目，讓游客實(shí)際動(dòng)手采摘茶葉，為茶噴水等活動(dòng)，來(lái)吸引廣大消費(fèi)者，還可以根據(jù)茶的源來(lái)開展一些藝術(shù)表演，加深游客對(duì)茶文化的記憶，同時(shí)，對(duì)茶的采摘，加工等形成一個(gè)具有專業(yè)技術(shù)的產(chǎn)業(yè)鏈，樹立一個(gè)自己的品牌，看到這種茶就會(huì)想到當(dāng)?shù)氐牟栉幕队∠蟠蠹t袍》演出，演出極具地方特色與文化內(nèi)涵，包括民間斗茶、茶文化節(jié)等內(nèi)容，能夠?qū)⒂慰屠氲讲栉幕榫持校谷藗兩钌铙w悟中國(guó)茶文化的內(nèi)涵和精髓。茶葉本身具有藥用功效，經(jīng)過(guò)千百年的傳承，茶葉也被賦予了深厚的文化內(nèi)涵。茶樹生長(zhǎng)在大自然中，集天地之精華。采茶的工藝也十分精湛，茶歌、茶舞也極具藝術(shù)價(jià)值。這些都是屬于茶文化的范疇，豐富多樣的茶文化給人們帶來(lái)獨(dú)特的茶文化體驗(yàn)和審美享受。然而隨著茶文化旅游發(fā)展的越來(lái)越好，其中也表現(xiàn)出一些問(wèn)題，像對(duì)一些資源的利用不到位，導(dǎo)致資源的浪費(fèi)，所以，在大力開展茶文化旅游的同時(shí)，還要時(shí)刻記憶茶文化旅游還是低碳環(huán)保的旅游，不能忘記根本。如何讓茶文化旅游與低碳、資源優(yōu)化相輔相成，是政府和企業(yè)應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題，只有解決好這個(gè)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置，實(shí)行低碳的茶文化旅游才能夠?qū)崿F(xiàn)。
3低碳茶文化旅游的發(fā)展策略研究
3.1做好科學(xué)規(guī)劃
開展低碳茶文化旅游是一個(gè)具有戰(zhàn)略意義的旅游業(yè)的發(fā)展，但在實(shí)際建設(shè)茶文化旅游基地過(guò)程中，一定要將低碳進(jìn)行到底，不能因?yàn)榻ㄔO(shè)茶文化旅游基地而將原來(lái)的茶文化破壞，在這里要在開始建設(shè)前找準(zhǔn)當(dāng)?shù)匾约皣?guó)家的規(guī)定，按照法律法規(guī)來(lái)建設(shè)茶文化基地，與此同時(shí)也要對(duì)茶文化進(jìn)行保護(hù)，不要對(duì)茶文化造成一種不可恢復(fù)的局面，運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)，保護(hù)好茶區(qū)不受破壞。
3.2發(fā)揮示范推廣作用
低碳旅游作為旅游業(yè)的新起點(diǎn)，不僅需要旅游行業(yè)自身的努力，還需要廣大人們?nèi)罕姷呐浜?。?duì)于低碳旅游中的新型茶文化旅游，就更需要企業(yè)和消費(fèi)者的共同協(xié)作，各自發(fā)揮自身的潛在優(yōu)勢(shì)以及自身的能力，為茶文化旅游的建設(shè)起一個(gè)良好的作用。這種茶文化旅游模式，可以根據(jù)不同地區(qū)不同的茶文化進(jìn)行不同的規(guī)劃，針對(duì)不同的茶其身上帶有的不同的特點(diǎn)，來(lái)設(shè)計(jì)茶文化旅游方式。例如杭州梅家塢茶文化村，這里以古樸的民居和茶鄉(xiāng)風(fēng)情吸引養(yǎng)來(lái)自四而八方的游客，成為全國(guó)示范性的茶文化旅游區(qū)。這種示范推廣很有作用，會(huì)引導(dǎo)一些具有獨(dú)特茶文化的地區(qū)進(jìn)行茶文化旅游的開展。
3.3完善運(yùn)營(yíng)方式
茶文化的旅游基地的建成之后，需要制定一系列的運(yùn)營(yíng)方式，不能再沿用之前的粗放式的旅游方式，應(yīng)該針對(duì)其所在地區(qū)的茶的特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)方式，改變之前的粗放型運(yùn)營(yíng)方式，建設(shè)集約型的運(yùn)營(yíng)模式，通過(guò)對(duì)茶區(qū)所在地區(qū)的地理位置和茶所具有的文化來(lái)設(shè)計(jì)旅游方式。例如浙江湖州的顧諸茶文化鄉(xiāng)村旅游區(qū)。
3.4提高環(huán)保意識(shí)
當(dāng)一切的準(zhǔn)備工作做好之后，又回到了提高人們的意識(shí)上，因?yàn)橐庾R(shí)這一東西是會(huì)隨著時(shí)間，所處的生活環(huán)境，工作環(huán)境等因素而改變的，所以，提高環(huán)保意識(shí)這個(gè)事是需要長(zhǎng)久保持的，當(dāng)新的茶文化旅游景區(qū)建好之后，會(huì)有一些人慕名而去，但見(jiàn)到如此“簡(jiǎn)陋”的景區(qū)可能心中的興奮被澆掉大半，這樣就會(huì)影響景區(qū)的收入，所以環(huán)保的意識(shí)很重要，它是引導(dǎo)社會(huì)大眾衣食住行的消費(fèi)觀念的起源。
摘 要：古典園林；造景手法；茶園設(shè)計(jì)
中圖分類號(hào)：TU986.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170431065
1 茶園設(shè)計(jì)的必要性
我國(guó)是茶葉的發(fā)源地，自古以來(lái)“茶”便與人們的生活密切相關(guān)，逐漸便成為了一種茶文化。從古至今的演變中，茶文化一直與農(nóng)耕文明保持著密切的聯(lián)系，喝茶習(xí)俗、品茗作詩(shī)已經(jīng)成為了古代文人生活的一部分，大量古典詩(shī)詞中都能反映人們對(duì)于茶的喜愛(ài)，陳照年先生曾將茶定義為中國(guó)的過(guò)癮，并全面的總結(jié)了茶的發(fā)展歷程和所蘊(yùn)含的豐富的精神文化。茶文化首要的是具有滿足大眾飲茶的物質(zhì)層面需求，其次的是由于其所具有的佛家道家的文化，給人們一種精神層面上的哲學(xué)理念的追求。這種文化傳統(tǒng)一直延續(xù)到了現(xiàn)代，并逐漸形成了一種獨(dú)具特色的茶園文化。隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，對(duì)旅游文化情有獨(dú)鐘，茶文化因其豐富的歷史內(nèi)涵，魅力的人文風(fēng)景，成為旅游發(fā)展的一個(gè)新趨勢(shì)。
茶園的資源豐富，包括了以茶為中心的自然、歷史和文化資源。茶葉的消費(fèi)者促進(jìn)了茶文化旅游的開展，并且隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型使得服務(wù)也成為了帶動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要指標(biāo)，而文化旅游業(yè)也迎來(lái)了巨大的發(fā)展機(jī)遇。茶文化的旅游效應(yīng)，可以帶動(dòng)茶葉生產(chǎn)、科教、以及生態(tài)旅游這一系列的環(huán)節(jié)，使茶農(nóng)增加收入的同時(shí)，又能夠起到傳承我國(guó)茶文化悠久的歷史，彰顯中華文化的魅力。對(duì)茶園進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，可以促進(jìn)具有生態(tài)特點(diǎn)的觀光茶園的建立，讓茶文化滲透到茶園的每一個(gè)角落，形成以園區(qū)為核心的涵蓋文化保護(hù)、特色經(jīng)濟(jì)、生態(tài)旅游的一體化工程，將茶葉與旅游業(yè)通過(guò)產(chǎn)業(yè)互動(dòng)的模式，加速產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，例如，云南省普洱市推出的“普洱茶休閑觀光生態(tài)游”就將茶葉文化與旅游業(yè)較好的聯(lián)系在了一起，通過(guò)一體化的宣傳和銷售，促進(jìn)了茶文化和旅游業(yè)的發(fā)展，對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)?，F(xiàn)階段，茶園文化發(fā)展還不完善，在其規(guī)劃和設(shè)計(jì)上面還沒(méi)有很好地發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，沒(méi)有很好的體現(xiàn)其本身的意義?？v觀我國(guó)各大重要的茶葉主產(chǎn)區(qū)，大多數(shù)茶園的規(guī)劃設(shè)計(jì)顯得比較單一，甚至是出現(xiàn)了較多的雷同現(xiàn)象，沒(méi)有很好的體現(xiàn)出文化特色和主題創(chuàng)意。為了更好的發(fā)展茶葉旅游，對(duì)茶園的規(guī)劃設(shè)計(jì)便成為了一個(gè)需要解決的問(wèn)題。
2 中國(guó)古典園林的造景手法簡(jiǎn)介
中國(guó)古典園林的造景風(fēng)格在世界上享譽(yù)盛名，主要表現(xiàn)為在名門別院中將山水風(fēng)景精致化，表現(xiàn)出對(duì)生態(tài)自然的遵從以及對(duì)視覺(jué)感官的重視。中國(guó)古典園林的造景手法，既是中國(guó)古典藝術(shù)的表達(dá)方式的存在，又是中國(guó)重要的文化遺產(chǎn)，隨著不斷的繼承和發(fā)展，中國(guó)古典園林的造景手法仍主要為借景、障景、移景和隔景等，其對(duì)今天的園林設(shè)計(jì)仍然具有重要的作用。
2.1 借景
主要是通過(guò)疊合、引入的方式將園外的風(fēng)景與園內(nèi)的風(fēng)景結(jié)合在一起，巧妙地避免園林空間狹小這一缺點(diǎn)，使得園林布局更加飽滿和合理。頤和園里的玉泉山就是一個(gè)典型的利用借景手法的例子。借景手法主要由3種方法構(gòu)成：開辟賞景透視線、提升景點(diǎn)高度、借虛景。借景的內(nèi)容也比較廣泛，自然景物或人文景象都可以成為其借助的點(diǎn)。
2.2 障景
不同于借景，而是通過(guò)各種藝術(shù)手段，包括假山設(shè)計(jì)、建筑、峰林等，將園中的景物進(jìn)行隱藏，避免較寬大的園林給人一種空曠冗雜的感覺(jué)，而又可以使游客在觀賞中通過(guò)不斷地發(fā)現(xiàn)景點(diǎn)，帶來(lái)一種欣喜的感覺(jué)。這是古典園林常用的手法，將園林的美逐漸的表現(xiàn)出來(lái)，給人一種豁然開朗的驚喜。
2.3 隔景
其作用與障景相類似，就是利用技術(shù)手段將園林的空間分隔開來(lái)，通過(guò)對(duì)游客的視線進(jìn)行阻擋，減少相連景^之間的相互干擾，使得園林在空間布局上更加豐富合理。
2.4 移景
指通過(guò)在園林設(shè)計(jì)中對(duì)景物進(jìn)行移植或者仿建，完善園林的構(gòu)造，使其更加具有美觀性。這種手法在古代園林中運(yùn)用比較廣泛，效果也比較好。例如，在我國(guó)著名的景點(diǎn)圓明園中，既具有無(wú)錫特色的寄暢園，又有眾多具有江南特色的園林。這種造景手法，解決了古代交通不便，南北文化差異不能被很好的欣賞的問(wèn)題。但是移景并不等同于復(fù)制景象，在具體的實(shí)施過(guò)程中好會(huì)由于地域以及自然條件的限制，必須需要對(duì)景象進(jìn)行加工，使其更具形象化。
3 中國(guó)古典園林造景手法對(duì)茶園設(shè)計(jì)的啟示
3.1 以自然景觀為基礎(chǔ)
茶園文化是在茶葉生產(chǎn)的歷史基礎(chǔ)上形成的，通過(guò)對(duì)其進(jìn)行設(shè)計(jì)可以將茶園文化很好的展示出來(lái)?？v觀茶文化的發(fā)展歷史，融合了儒、釋、道三家的文化，雖然三家屬于不同的文化體系，但是就思想上來(lái)說(shuō)具有很大的一致性。中國(guó)古典園林主要是以體現(xiàn)道家的“道法自然”為主，而茶文化的發(fā)展除了具有道家文化的特點(diǎn)之外，還體現(xiàn)了佛家和儒家所提倡的“天人合一”思想。于是，將中國(guó)古典園林造景手法運(yùn)用到茶園設(shè)計(jì)中便有了很好的思想基礎(chǔ)。茶園設(shè)計(jì)要體現(xiàn)出“天人合一”的思想，要注重對(duì)自然因素的遵從，對(duì)自然景觀進(jìn)行適當(dāng)?shù)母脑?，保護(hù)茶園自身的景觀結(jié)構(gòu)。在實(shí)際操作中，就是要認(rèn)真的分析茶園的地理因素、地形特征和空間布局，采用適當(dāng)?shù)氖址?，?duì)地形、地勢(shì)和空間布局進(jìn)行調(diào)整，因地制宜的發(fā)展茶園文化，不僅要將茶葉種植地進(jìn)行合理的規(guī)劃、為茶葉的生長(zhǎng)提供良好的自然基礎(chǔ)；還要將茶園的園林景觀和布局進(jìn)行合理的規(guī)劃，對(duì)茶園生長(zhǎng)的茶樹和周圍的植被進(jìn)行合理的劃分，尊重植被存在的合理性，呈獻(xiàn)給游客一種原生態(tài)的茶園的風(fēng)景。古典園林造景手法與茶園文化相結(jié)合，在設(shè)計(jì)上保存其獨(dú)特的自然風(fēng)味，使得游客在欣賞中能夠起到親臨大自然的感覺(jué)。
3.2 以體現(xiàn)茶文化的內(nèi)涵為改造點(diǎn)
茶園設(shè)計(jì)對(duì)帶動(dòng)茶文化旅游具有重要的促進(jìn)作用，在茶園的設(shè)計(jì)中也應(yīng)該要體現(xiàn)出茶文化的特點(diǎn)，使二者可以很好的相互促進(jìn)。在茶園的選址上，就要以自然風(fēng)景區(qū)和郊外為主，這些地方環(huán)境優(yōu)美，植被豐富，可以給游客更好的親近自然的機(jī)會(huì)；在茶園的設(shè)計(jì)主題上，要突出一種修身養(yǎng)性、安謐靜雅的氛圍，使游客在欣賞過(guò)程中可以感受到茶文化自古以來(lái)的那種“清新淡雅”的韻味。在人為造景上，要結(jié)合自然和人文的特點(diǎn)，注重材料的選擇和加工，使得茶園設(shè)計(jì)能夠很好的突出超脫的茶文化意境。在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)，不僅要在空間構(gòu)造上下功夫，使其體現(xiàn)出一種靈秀之美，更要顧及茶園的整體氛圍，突出茶文化的特點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀的茶葉文化。
3.3 以整體觀為設(shè)計(jì)原則
茶園設(shè)計(jì)需要實(shí)現(xiàn)游客可以在茶園的每一個(gè)角落感受到茶文化的魅力這一目的。在實(shí)際的設(shè)計(jì)中，要融合“和諧大自然”的理念，將其貫徹到茶園設(shè)計(jì)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。要注重體現(xiàn)景觀一致的原則，由于游客在欣賞過(guò)程中，總是會(huì)不由自主的將景觀空間的性質(zhì)與建筑的性質(zhì)聯(lián)系在一起。設(shè)計(jì)者要正確的認(rèn)識(shí)和分析這種心理，在茶園空間布局的設(shè)計(jì)上要與茶園的整體風(fēng)格相呼應(yīng)，提升茶園景觀的特點(diǎn)；要注重景觀的完整性原則，茶園設(shè)計(jì)是一個(gè)將整個(gè)茶葉生產(chǎn)、生態(tài)旅游等環(huán)節(jié)相聯(lián)系的過(guò)程，要用整體的觀點(diǎn)來(lái)看待茶園文化設(shè)計(jì)，使其達(dá)到效果最大化，要將茶園中的自然景觀和人文因素結(jié)合在一起，形成一種清幽舒適、養(yǎng)生宜人的氛圍，使得游客在茶園觀賞中既可以感受大自然的魅力，又能夠?qū)χ腥A源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化進(jìn)一步的了解。
3.4 以融入創(chuàng)意元素為特點(diǎn)
針對(duì)現(xiàn)階段茶園設(shè)計(jì)不能突出特點(diǎn)，雷同現(xiàn)象多的問(wèn)題，在設(shè)計(jì)中應(yīng)該考慮將創(chuàng)意融入設(shè)計(jì)理念中，形成獨(dú)具一格的茶園文化。設(shè)計(jì)師要給茶園定一個(gè)設(shè)計(jì)主題，突出其地域特色、茶葉特點(diǎn)，如：“福建武夷山脈就以突出武夷山大紅袍為設(shè)計(jì)點(diǎn)，形成了以大紅袍觀光為一體的茶園?！币l(fā)掘茶葉的精神文化內(nèi)涵，展示出茶園的獨(dú)特的風(fēng)格，針對(duì)現(xiàn)階段生態(tài)旅游熱門的現(xiàn)象，借鑒優(yōu)秀的創(chuàng)意理念，設(shè)計(jì)出具有鮮明特點(diǎn)的茶園，來(lái)吸引游客。同時(shí)，還可以將當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣融入到茶園設(shè)計(jì)中，使得茶文化更加的生動(dòng)，并且更好的帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)旅游，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
4 結(jié)束語(yǔ)
隨著我國(guó)文化旅游的發(fā)展，茶文化旅游將會(huì)獲得一個(gè)較好的發(fā)展機(jī)遇。茶園給發(fā)展茶文化旅游提供了場(chǎng)地，要認(rèn)真的對(duì)待茶園設(shè)計(jì)這一概念，借b中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，為茶園設(shè)計(jì)注入活力。成功的茶園設(shè)計(jì)既能帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，又能夠讓游客在生態(tài)觀賞的過(guò)程中，進(jìn)一步的感受到茶文化的魅力，對(duì)中華文化的傳承其促進(jìn)作用。茶園設(shè)計(jì)要匯集各方面的共同努力，在尊重大自然的基礎(chǔ)上，融入新時(shí)代的創(chuàng)意理念，達(dá)到其設(shè)計(jì)目的。
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（一）對(duì)茶文化在旅游業(yè)中的價(jià)值認(rèn)識(shí)不夠
茶文化對(duì)城市旅游發(fā)展的價(jià)值，不僅僅是豐富了城市旅游資源所帶來(lái)的直接經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還有在旅游基礎(chǔ)設(shè)施、城市形象和產(chǎn)品品牌等方面形成的不可估量的連帶價(jià)值，這必將帶來(lái)旅游目的地的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益?，F(xiàn)在湛江的茶文化作為一種文化資源已經(jīng)存在，只是沒(méi)有跟旅游業(yè)很好地結(jié)合。事實(shí)上，旅游也是傳播文化的有效手段，旅游業(yè)的發(fā)展水平越高，對(duì)文化的挖掘就越深入、越徹底，方式也會(huì)越多樣化。反之，沒(méi)有旅游業(yè)發(fā)展的需要，文化特別是古老文化的價(jià)值就很難體現(xiàn)出來(lái)，人們也很難關(guān)注到。但湛江的茶文化旅游發(fā)展與本地得天獨(dú)厚的茶文化資源不甚匹配，關(guān)于茶文化的旅游項(xiàng)目少之又少。原因之一是湛江長(zhǎng)期以來(lái)都是以“碧海藍(lán)天”作為自己的旅游王牌，根本忽略文化旅游資源的開發(fā)，其實(shí)“碧海藍(lán)天”很多地方都有，特別是一海之隔的海南島，湛江根本無(wú)法與之抗衡。意識(shí)到文化旅游資源的價(jià)值，才是湛江旅游業(yè)振興的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，而茶文化無(wú)疑是湛江文化中濃墨重彩的一筆。
（二）茶文化特色體現(xiàn)不明顯
在國(guó)內(nèi)“茶文化”熱潮的涌動(dòng)下，湛江也興起了一些茶文化旅游景點(diǎn)和線路。如本地企業(yè)投資300多萬(wàn)建成的“茗上茗茶文化休閑旅游區(qū)一期”，并計(jì)劃投入8 000萬(wàn)建二期。但是現(xiàn)有的茶文化旅游線路，大多停留在游覽茶園的層次上，最多安排一些摘茶炒茶的體驗(yàn)項(xiàng)目。這些“茶家樂(lè)”的旅游形式在別的產(chǎn)茶地很常見(jiàn)，一些發(fā)展成熟的茶區(qū)甚至做得更好。湛江的茶文化特點(diǎn)在于它的早茶文化、茶點(diǎn)文化、涼茶文化，這種飲食文化已經(jīng)深深滲入到民眾之中，成為當(dāng)?shù)厝说囊环N生活方式。湛江的茶樓與整個(gè)城市是融為一體的，既是本地百姓生活需要的產(chǎn)物，也是他們?nèi)粘Ｉ畹钠胀▓?chǎng)所。茶樓里最古樸原始的文化沒(méi)有因?yàn)樽分鸾?jīng)濟(jì)效益而變得舞臺(tái)化、庸俗化，這才是最吸引旅游者的地方。
（三）專業(yè)技術(shù)設(shè)施和服務(wù)不成熟
茶文化旅游重視的是游客物質(zhì)享受之外的精神體會(huì)。這種精神體會(huì)的效果不僅取決于游客自身素質(zhì)的高低，更與旅游服務(wù)的專業(yè)水平息息相關(guān)。專業(yè)導(dǎo)游人員的適時(shí)引導(dǎo)和深入淺出的講解，會(huì)給游客帶來(lái)知識(shí)收獲和愉悅的心情。現(xiàn)在湛江缺少專業(yè)的茶文化講解員，也沒(méi)有針對(duì)線路專門設(shè)計(jì)的解說(shuō)詞和導(dǎo)游詞。就算游客來(lái)湛旅游，也對(duì)湛江的茶文化知之甚少。這種狀況嚴(yán)重制約了游客對(duì)于本地茶文化的認(rèn)識(shí)。
（四）缺乏品牌意識(shí)，宣傳不到位
地理品牌代表著某種特色的歷史傳統(tǒng)、資源稟賦以及聲望，而這些特色通常既是無(wú)法復(fù)制又是能夠持續(xù)傳承的。所以原產(chǎn)地品牌能夠向消費(fèi)對(duì)象提供的價(jià)值也是無(wú)法估量的。湛江涼茶文化深厚，街頭巷尾的涼茶鋪很多，也形成了一些自己的本土品牌如“龜老板”、“拾爹”、“八爹”等。這些品牌的涼茶深受本地群眾信任和喜愛(ài)，但由于缺乏品牌意識(shí)，沒(méi)有形成規(guī)模銷售，更錯(cuò)失機(jī)會(huì)申請(qǐng)遺產(chǎn)保護(hù)。2006年國(guó)務(wù)院正式批準(zhǔn)并公布將涼茶列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，來(lái)自粵港澳的21家涼茶生產(chǎn)企業(yè)、18個(gè)涼茶品牌、54個(gè)涼茶秘方以及涼茶術(shù)語(yǔ)屬于國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之列，其中有“王老吉”、“鄧?yán)蠜霾琛?、“白云山”、“黃振龍”等市民熟悉的老品牌，但湛江本土知名品牌卻榜上無(wú)名，湛江無(wú)一家企業(yè)被列入此次的遺產(chǎn)保護(hù)。究其原因在于大部分的湛江涼茶鋪都是以祖?zhèn)髯灾频臎霾枧浞皆谏a(chǎn)銷售本土品牌，以“賣多少算多少”為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，缺少品牌經(jīng)營(yíng)意識(shí)。更由于外來(lái)品牌的介入，本土的涼茶生意越來(lái)越不好做。這無(wú)疑會(huì)導(dǎo)致湛江涼茶的知名度和吸引力減弱。湛江茶葉也有一些自己的品牌如“茗皇茶”、“茗上茗”等，也曾在2011年獲得廣東省第九屆名優(yōu)茶質(zhì)量競(jìng)賽金獎(jiǎng)，但在全國(guó)范圍的影響力和知名度還是很弱。其實(shí)在2006年瑞典哥德堡號(hào)巨型帆船重返中國(guó)時(shí)，湛江出產(chǎn)的金萱茶被選為禮品茶贈(zèng)送給瑞典國(guó)王。這些重要信息都沒(méi)有被有效宣傳，使湛江茶的知名度一直停留在省內(nèi)，沒(méi)有走向全國(guó)?？傊拷牟栉幕糜坞m初見(jiàn)端倪，但是發(fā)展定位、支撐條件等都不完善。湛江茶文化旅游未來(lái)的發(fā)展?jié)摿κ志薮蟆?/p>
二、湛江茶文化旅游發(fā)展建議
（一）樹立正確觀念，重視茶文化在旅游中的作用由于缺乏對(duì)茶文化價(jià)值的充分認(rèn)識(shí)，湛江每次舉辦茶文化活動(dòng)，都更注重茶葉的經(jīng)濟(jì)效益。以湛江每年都舉辦的“茶博會(huì)”為例，主題都是茶葉貿(mào)易及旅游購(gòu)物。雖然看似茶葉與旅游也有聯(lián)系，但是這種聯(lián)系很淺顯，主要是以茶葉展示帶動(dòng)參展人數(shù)，進(jìn)而促進(jìn)展會(huì)的旅游特產(chǎn)銷售，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)。這種方式使得茶博會(huì)的后續(xù)效應(yīng)十分微弱，更不可能真正帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。我們應(yīng)該深刻認(rèn)識(shí)到，文化才是旅游的靈魂，旅游的本質(zhì)屬性是文化屬性，不同地域的文化差異才催生了人們旅游的動(dòng)機(jī)與行為。所以我們要拓展思維，轉(zhuǎn)變觀念，重視茶文化在旅游中的作用。在茶博會(huì)中要多展示和宣傳茶文化，在文化旅游中深入挖掘本地茶文化的真正內(nèi)涵，使茶文化旅游在帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)彰顯更大的文化效益。
（二）自然與人文相結(jié)合，全方位發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)
既要推介自然風(fēng)光也要展示人文風(fēng)情，這應(yīng)該是湛江旅游業(yè)的發(fā)展方向。把湛江茶文化與碧海藍(lán)天的美景結(jié)合起來(lái)，讓旅游者一邊欣賞這一方水土的美景，一邊體會(huì)這一方百姓的生活，形成從生理享受到精神滿足的全方位旅游產(chǎn)品?！氨毯Ｋ{(lán)天游”與“茶文化游”應(yīng)當(dāng)相互支撐、相互促進(jìn)、融合發(fā)展，進(jìn)一步增強(qiáng)湛江的旅游吸引力。
（三）設(shè)計(jì)體現(xiàn)湛江特色的茶文化旅游
真正有特色的事物才是游客認(rèn)可的旅游吸引物。我們應(yīng)當(dāng)從這個(gè)角度出發(fā)，把湛江的茶文化旅游從親近自然的鄉(xiāng)村茶園拉回到熙熙攘攘的都市茶樓中。因?yàn)檎拷牟栉幕c眾不同之處就在這里。熱氣騰騰的早茶市最能體現(xiàn)湛江人對(duì)生活的熱情，對(duì)他人的情義，對(duì)身外之物的淡然。精明的湛江人怎會(huì)不知“時(shí)間就是金錢”的道理，他們看似悠閑的品茶生活是生活方式，實(shí)際上也是工作方式。約上生意伙伴，一壺濃茶幾件美點(diǎn)，邊吃邊談，既聯(lián)絡(luò)了感情，又交流了信息，在這種輕松的環(huán)境中做生意，實(shí)在是一件愜意的事情。走馬觀花的大眾旅游經(jīng)常使游客在景點(diǎn)與景點(diǎn)之間奔波不停、疲憊不堪，如果我們適時(shí)地安排游客到茶樓中去放松一下，慢慢品味生活原來(lái)的味道，細(xì)細(xì)體會(huì)本地文化的細(xì)節(jié)，那么旅游就不再是一種形式，而是找尋自我的升華，我們才真正抓住了旅游的意義。
（四）深挖茶文化內(nèi)涵，多角度開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品
茶文化貫穿在茶葉的采摘、制作、選水、煮茗、列具、飲用、禮儀以及茶詩(shī)、茶畫、茶俗、茶歌、茶舞等各個(gè)方面。將茶文化的內(nèi)涵融入實(shí)景或民俗當(dāng)中，才能形成豐富多樣且獨(dú)具特色的茶文化旅游產(chǎn)品。湛江現(xiàn)有的茶文化旅游線路如“萬(wàn)畝茗皇茶大觀園之旅”、“廉江茗上茗文化休閑旅游區(qū)”、“湖光茶廠品綠茶”等都是以自然觀光為主的生態(tài)茶園游，雖然也算得上茶文化旅游，但其內(nèi)涵未免單薄。其實(shí)我們完全可以結(jié)合茶文化各個(gè)方面，多角度開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品。
1、茶歌、茶戲欣賞游 比如徐聞民間婚嫁風(fēng)俗改編的舞蹈“打盤茶”就是茶與歌舞民俗結(jié)合的好作品。在2006年的廣東國(guó)際旅游文化節(jié)上，“打盤茶”被列為粵西地區(qū)唯一推介和保留的民俗風(fēng)情項(xiàng)目。這項(xiàng)本土特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，帶給我們很多啟迪，不妨依據(jù)此類資源開發(fā)茶文化印象實(shí)景劇或者茶民俗風(fēng)情園、茶文化民俗村落等。
2、茶藝品鑒游 通常人們都是用沸水沖泡茶葉，這樣容易使茶葉中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)受破壞。近年來(lái)，茶學(xué)專家們紛紛嘗試用各種辦法來(lái)解決既保留茶葉口味，又保留茶葉營(yíng)養(yǎng)成分的雙重問(wèn)題。在2010年湛江茶博會(huì)上，用雷州畫景天然堿泉冷水在短短幾分鐘之內(nèi)泡出口感細(xì)滑甘甜的好茶的演示，堪稱一絕，在業(yè)界引起不小的轟動(dòng)。“冷水泡茶”這一亮點(diǎn)，實(shí)為湛江茶藝特色，值得游客品鑒。
3、湛江茶點(diǎn)、茶食游 在湛江飲茶早已不限于茶的本身，更多已演變成以吃茶點(diǎn)為主的休閑小聚。茶點(diǎn)都是湛江一些地方特色小食，有香甜可口的大樹菠蘿包、馬蹄糕、涼粉糕、椰汁果凍、酥皮蛋撻……也有傳統(tǒng)的蒜香排骨、豬腸粉、燒賣、鳳爪、肚片、蝦餃、豬腸粉、牛肉丸、蘿卜牛雜等等。旅游者在旅游活動(dòng)中，精神興奮、體力消耗大，旅游宴席上又往往營(yíng)養(yǎng)搭配失衡，動(dòng)物脂肪過(guò)多，維生素供給不足，旅游者極易出現(xiàn)“上火”的生理反應(yīng)。茶膳清淡、爽口，茶水助消化，可以起到很好的調(diào)節(jié)作用，因此非常適合旅游者的需要，受到旅游者的喜愛(ài)。
4、涼茶館體驗(yàn)游 依據(jù)遍布城鄉(xiāng)的各色涼茶店鋪開發(fā)涼茶館體驗(yàn)游，有些湛江本土涼茶品牌如“龜老板”、“拾爹”、“八爹”都有著幾十年甚至上百年的歷史并且到今天還保持著原有的品質(zhì)和風(fēng)貌。參觀百年老店，親口喝一杯湛江的涼茶，“百聞不如一見(jiàn)”，這種體驗(yàn)方式給游客的感受和印象是別的方式無(wú)法比擬的。
5、茶文化節(jié)慶游 如開發(fā)與現(xiàn)代節(jié)慶結(jié)合的茶博會(huì)、茶文化節(jié)、“全民飲茶日”等，深入挖掘茶文化，多角度開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品，帶給游客更豐富的體驗(yàn)。
（五）茶文化旅游軟環(huán)境的完善
應(yīng)立即著手聘請(qǐng)有關(guān)專家人士針對(duì)不同的茶文化產(chǎn)品編寫專業(yè)導(dǎo)游詞，一方面把茶文化旅游的相關(guān)內(nèi)容融合到本地的歡迎詞以及城市導(dǎo)游詞當(dāng)中，讓游客在初到湛江時(shí)就迅速對(duì)湛江的茶文化有大致的了解；另一方面展示本地茶文化內(nèi)涵，讓游客在導(dǎo)游詞的引導(dǎo)下，達(dá)到視覺(jué)、聽覺(jué)、味覺(jué)乃至心靈的文化洗禮。還要培訓(xùn)一批高素養(yǎng)的茶文化導(dǎo)游和講解員，能深入淺出講解茶文化，兼具知識(shí)性、趣味性，使游客易于接受。
（六）樹立品牌戰(zhàn)略，創(chuàng)新營(yíng)銷模式
將茶葉資源與旅游有機(jī)地結(jié)合起來(lái)的茶文化旅游是旅游發(fā)展的新業(yè)態(tài)，目的是體驗(yàn)茶葉種植及其生態(tài)環(huán)境、茶葉品飲及與其相關(guān)的文化元素，這種融觀賞、考察、參與和購(gòu)物于一體的體驗(yàn)文化旅游，各個(gè)方面反映了休閑體驗(yàn)文化旅游相對(duì)于其他旅游形式的區(qū)別和特征，從一定意義上塑造和勾靳出了文化旅游的新形象。旅游景區(qū)形象塑造相對(duì)于旅游文化來(lái)說(shuō)，雖然受旅游文化整體約束，但旅游景區(qū)形象塑造體現(xiàn)旅游文化的內(nèi)涵獨(dú)有一定的專業(yè)性、獨(dú)立性，這也是景區(qū)文化建設(shè)中的旅游文化形象塑造的核心問(wèn)題。在分析景觀形象設(shè)計(jì)的三要素的基礎(chǔ)之上，提出了江頭貢茶生態(tài)農(nóng)莊茶文化整體形象塑造的理念和思路，進(jìn)而建議江頭貢茶文化景觀形象塑造的路徑要突出“宋貢茶文化”。
【關(guān)鍵詞】
貢茶；生態(tài)觀光；茶園景觀；茶文化
湘南產(chǎn)茶大縣湖南省耒陽(yáng)市，當(dāng)?shù)夭枞~歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在歷史長(zhǎng)河中以其品質(zhì)優(yōu)異在歷代貢茶中留下了濃重的一筆。江頭貢茶文化作為古典茶文化的主要成分，中國(guó)茶文化的有機(jī)組成部分，不光有獨(dú)特的自然風(fēng)光資源，更兼具可開發(fā)的文化氣息，其以漲水泡開其姿態(tài)飄若驚鴻，猶如白纻舞，李白贊曰：揚(yáng)眉轉(zhuǎn)袖若雪飛，傾城獨(dú)立世所希。[1]唐之磅礴繁華，而沿襲秦漢風(fēng)骨的魏晉風(fēng)流猶盛一頭，更宜今世。江頭貢茶生態(tài)觀光茶園以高雅的江頭貢茶歷史文化背景為依托，打造魏晉之玄妙，現(xiàn)傾城獨(dú)立之感，為今日紅塵所累世人之養(yǎng)性修身之地。通過(guò)深入分析該項(xiàng)目實(shí)例的成功點(diǎn)，從而能對(duì)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)的根本思想與原則進(jìn)行闡述，并希望對(duì)其他茶園能夠有所助益。江頭生態(tài)農(nóng)莊生態(tài)農(nóng)業(yè)景區(qū)位于湖南省耒陽(yáng)市龍?zhí)伶?zhèn)江頭村，屬于中熱帶季風(fēng)性氣候區(qū)，四季分明，常年平均氣溫17℃～18℃,常年平均降水量為1337mm,日照時(shí)間近1640h，地貌形態(tài)屬丘陵低山，植被覆蓋良好。[2]土壤以紅壤和黃棕壤為主，土質(zhì)均勻，保水較好。在低山丘陵之間建有龍下沖小一型水庫(kù)，呈倒人字形，水庫(kù)分叉伸入到山丘各部，水面較大，水位較平穩(wěn)。有聯(lián)贊曰：碧水一灣，嶺綿萬(wàn)里，江頭畫境景逾畫；紫云盈野，茶貢千年，海內(nèi)芳名茗更芳。梯田狀地形由四周向中部的水庫(kù)傾斜，地形變化豐富，三維空間感強(qiáng)，是宜游宜茶宜居的茶鄉(xiāng)佳境。2008年9月開始，江頭生態(tài)農(nóng)莊生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司握緊拳頭強(qiáng)力打造耒陽(yáng)市千畝新式茶園—生態(tài)觀光茶園，不僅能夠帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，更兼具生態(tài)環(huán)保理念，江頭貢茶生態(tài)觀光茶園占地面積3508畝，茶園占景區(qū)面積65.56%。從公司成立時(shí)開始，每年均開地種茶，茶樹長(zhǎng)勢(shì)良好。由于種植年代不同，各部茶園各有差別，部分茶園已形成很好的茶園景觀，視角效果良好。景區(qū)內(nèi)及周邊天然森林長(zhǎng)勢(shì)良好，森林景觀突出，植被郁閉度高，現(xiàn)有植物種繁多，以杉松、香樟、竹類為主，灌木茂密，可開發(fā)森林休閑健康旅游。
一、注重景觀形象設(shè)計(jì)的三要素
（一）精準(zhǔn)把握形象設(shè)計(jì)的風(fēng)格定位
視覺(jué)形象中鮮明的形象最吸引人的眼球。如果在設(shè)計(jì)上遵循“師法自然”的自然式為主的設(shè)計(jì)法則，就能設(shè)計(jì)出視覺(jué)上純粹、樸素、和諧的鄉(xiāng)村自然風(fēng)。而不同地區(qū)不同地域所打造的觀光茶園自然也要有自身的特色，怎樣才能保持基本的鄉(xiāng)村自然風(fēng)格的基礎(chǔ)上有自身的鮮明形象，那就是在不同地區(qū)不同地域打造的觀光茶園自然要有自身的特色。
（二）茶園平面設(shè)計(jì)突出主題形式
確定觀光茶園的形象設(shè)計(jì)總則是為了指導(dǎo)并落實(shí)于具體的方案設(shè)計(jì)。景觀空間則是指，由環(huán)境邊線所界定的，各種自然或人造形成的軟質(zhì)或硬質(zhì)元素所構(gòu)成的三維立體。景觀空間的堅(jiān)實(shí)地面，即基面（或地面），我們這里稱之為“平面”，它是整個(gè)景觀空間立體構(gòu)造的基礎(chǔ)。因此，無(wú)論如何，觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)的景觀形象設(shè)計(jì)都避免不了要從其平面設(shè)計(jì)開始考慮。
二、塑造江頭貢茶生態(tài)農(nóng)莊茶文化整體形象的思路
“吾本乘興而行，興盡而返，何必見(jiàn)戴；我以天地為棟宇，屋室為裈衣，諸君何為入我裈中”?，F(xiàn)代人受到的社會(huì)、就業(yè)、亞級(jí)和家庭等方方面面的壓力非常巨大，尤其是成功人士。他們會(huì)更加追求返璞歸真，放浪形骸。有以下幾個(gè)功能區(qū)域可以較為引導(dǎo)與滿足他們的心靈追求。
（一）建立浮世繪長(zhǎng)廊
浮世繪呈現(xiàn)出特異的色調(diào)與豐姿，歷經(jīng)三百余年，影響深及歐亞各地，十九世紀(jì)歐洲從古典主義到印象主義諸流派大師也無(wú)不受到此種畫風(fēng)的啟發(fā)。通過(guò)浮世繪描繪當(dāng)時(shí)社會(huì)與人們的風(fēng)采可以給予人很強(qiáng)的代入感。
（二）強(qiáng)化文化歌劇與演出
將《世說(shuō)新語(yǔ)》內(nèi)容新編，融入現(xiàn)代氣息，用歌舞劇的形式表現(xiàn)出來(lái)。既能讓人輕松愉快的欣賞，又能達(dá)到普及傳統(tǒng)文化的目的。
（三）注重傳統(tǒng)歌舞表演
正如唐代李白的《白纻辭》中所云：“揚(yáng)眉轉(zhuǎn)袖若雪飛，傾城獨(dú)立世所希”。[2]讓旅游在再朦朧仙境的古典藝術(shù)中，穿越時(shí)空的束縛，置身于那個(gè)以天為被，以地為衣的時(shí)代。
（四）塑造茶室與談經(jīng)室的貢茶文化氛圍
《左傳》言：“國(guó)于天下，有與立焉”。章太炎先生說(shuō)：“夫國(guó)學(xué)者，國(guó)家所以成立之源泉也”。學(xué)習(xí)傳統(tǒng)經(jīng)典，不光是對(duì)我國(guó)我民族之繼承，更是為了使其符合今日社會(huì)主義精神，從而繼往開來(lái)。使我中國(guó)屹立于世。同時(shí)對(duì)于自身的修養(yǎng)也是具有顯著的提高效應(yīng)，修養(yǎng)的增加，人生在世自然會(huì)更加和諧。
三、景觀突出“宋貢茶文化”形象塑造的路徑分析
（一）突出“宋貢茶文化”塑造理念
茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化精神的重要表現(xiàn)形式之一，茶文的誕生、發(fā)展、傳承有力的反哺了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。江頭貢茶文化由來(lái)已久，蘇軾有詩(shī)“江頭千樹春欲暗，竹外一支斜更好”，貢茶產(chǎn)業(yè)只有在加強(qiáng)貢茶文化的挖掘、整理、傳播和建設(shè)中，才得到更好的提升和發(fā)展。本項(xiàng)目以茶葉為題，生態(tài)立本，山水展色，文化作魂。在設(shè)計(jì)思想上應(yīng)達(dá)到“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛(ài)此山。巖下維舟不肯去，青溪流水暮潺潺”使人在此忘卻紛擾，飲茶論道，談玄悟性，洗去紅塵，再演魏晉風(fēng)流。
（二）主題定位：以宋貢茶文化設(shè)計(jì)整體園區(qū)
人與自然協(xié)調(diào)的茶園氛圍是生態(tài)觀光茶園的核心要素，其受到地方風(fēng)俗文化、自然環(huán)境、設(shè)計(jì)師與設(shè)計(jì)師之間的沖突等制約。茶園不能僅僅滿足于滿足喝茶，制茶等基本功能，在新時(shí)代更應(yīng)該滿足人們?nèi)找嫘枨蟮木裎幕?，通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)文化的挖掘與融合新時(shí)代氣息能夠使茶園由死為生，充滿靈性，升華其質(zhì)?！对伈枞~》言：“千挑萬(wàn)選白云間，銅鍋翻炒柴火煎。泥壺清香增詩(shī)趣，瓷甌碧翠泯憂歡。老聃悟道養(yǎng)雅志，元亮玄談驅(qū)俗喧。不經(jīng)涅槃渡心劫，怎保本源一片鮮。”與南朝改用茶飯代以三牲祭祀由此可以看出茶在其精神文化境界上的所蘊(yùn)含的修身、養(yǎng)性、怡情、尊禮的內(nèi)質(zhì)，決定了以茶為景觀主體的場(chǎng)地帶給人超凡脫俗，直抵本心之感。故此，建設(shè)茶園整體園區(qū)的設(shè)計(jì)思想與理念必然與之相符合，在空間與結(jié)構(gòu)上達(dá)成統(tǒng)一性。
（三）景觀定位：與自然的統(tǒng)一性
自然與人工的統(tǒng)一性是當(dāng)前景觀規(guī)劃追求最終目標(biāo)，無(wú)論從建筑設(shè)計(jì)亦或者景觀設(shè)計(jì)都不能片面孤立的進(jìn)行設(shè)計(jì)。以江頭茶園為例，應(yīng)該在空間與結(jié)構(gòu)統(tǒng)一的基礎(chǔ)上，秉持“天人合一”與“致中和”思想來(lái)建造，在建筑中融入自然理念，在景觀的塑造中融入茶文化理念，使得二者交互混為一體，不分彼此。
（四）目標(biāo)定位：以旅游帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展
茶文化旅游的核心基本點(diǎn)是以茶文化為本帶動(dòng)旅游休閑業(yè)的發(fā)展，其作為一種高雅的文化旅游資源既可以滿足現(xiàn)代旅游者對(duì)于文化、休閑以及精神層次的需求，又是健康飲品。消費(fèi)者可以以各種方式和途徑去接觸茶道，去靜心蕩心。同時(shí)還可以接觸茶葉，采摘茶葉等使得其對(duì)茶更有直觀的體驗(yàn)。茶園兼具生產(chǎn)、加工、銷售、療養(yǎng)、休閑娛樂(lè)等多種功能。在江頭茶園中應(yīng)當(dāng)突出江頭特色的茶文化內(nèi)涵，通過(guò)空間與結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，改造舊有設(shè)施，利用一部分較好的茶道廠房，讓消費(fèi)者進(jìn)行開放式活動(dòng)，并利用壁畫，浮雕，雕塑，文化演出等表現(xiàn)形式讓消費(fèi)者直觀的感受到特色的茶與道、茶與故事、茶的演變過(guò)程等文化內(nèi)涵。茶園休閑觀光區(qū)依托園區(qū)豐富的茶場(chǎng)資源，開發(fā)茶道內(nèi)涵，體會(huì)茶農(nóng)生活等項(xiàng)目，更好的塑造社會(huì)主義核心價(jià)值觀。江頭觀光茶園的主要功能性區(qū)域可以劃分為以下：即，（1）修身、養(yǎng)性、論道，即依托良好的生態(tài)環(huán)境與和諧統(tǒng)一的園區(qū)構(gòu)造，促進(jìn)人對(duì)自我價(jià)值增長(zhǎng)的需求，并修養(yǎng)身心以便更好的開展事業(yè)。有效的滿足了中高端人士的需求。（2）度假居住功能，特色茶莊、公寓式酒店、度假別墅。（3）文化傳承與創(chuàng)新功能，主要包括傳統(tǒng)經(jīng)典文化的研習(xí)與生態(tài)環(huán)保科技體驗(yàn)、農(nóng)業(yè)科技種植、特色文化展示，為突出江頭茶園文化內(nèi)涵，通過(guò)壁畫，浮雕，雕塑，文化演出等表現(xiàn)形式讓消費(fèi)者直觀的感受到特色的茶與道、茶與故事、茶的演變過(guò)程等文化內(nèi)涵。（4）商務(wù)會(huì)議功能，會(huì)議中心、商務(wù)會(huì)所。（5）休閑觀光功能，讓茶園變成游客的心靈港灣或第二家園，增加景區(qū)內(nèi)新的文化體驗(yàn)與修身養(yǎng)為支持架構(gòu)，培育景區(qū)的發(fā)展和效益的新增長(zhǎng)點(diǎn)，亦是讓客人感受不同于其他景區(qū)的新奇體驗(yàn)，并能夠帶給他們精神價(jià)值的提升與呵護(hù)。（6）服務(wù)、商貿(mào)功能，在景區(qū)修建茶文化廣場(chǎng)、建立生態(tài)停車場(chǎng)與旅游服務(wù)中心等服務(wù)設(shè)施。在文化廣場(chǎng)兩側(cè)，以魏晉時(shí)期建筑風(fēng)格為載體，打造具有特色的服務(wù)、餐飲、購(gòu)物等一體化的茶道區(qū)域。
總之，生態(tài)觀光茶園是一個(gè)承載著茶文化的特殊景觀類型，有著與其他游賞景觀專類園不同的設(shè)計(jì)思想和原則。作為生態(tài)景觀設(shè)計(jì)，不應(yīng)片面地把重點(diǎn)放在設(shè)計(jì)上面，也不能完全放在自然本身上面，而是應(yīng)該將兩者有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，方是“致中和”。[4]這其中蘊(yùn)藏著人與自然界的緊密聯(lián)系性與合作性。同時(shí)每地的自然環(huán)境并不相同，所以不能武斷的硬性設(shè)計(jì)，而應(yīng)該充分的利用自然提供的潛力，結(jié)合相應(yīng)的社會(huì)文化等進(jìn)行聯(lián)合設(shè)計(jì)。通過(guò)每座茶園獨(dú)特的文化與景觀營(yíng)建實(shí)現(xiàn)“茶文化創(chuàng)意旅游”能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)囟喈a(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)。依托自然環(huán)境與特色的創(chuàng)意文化，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)三產(chǎn)化、農(nóng)業(yè)旅游化為導(dǎo)向?qū)︵l(xiāng)村土地進(jìn)行土地科學(xué)的開發(fā)利用是符合社會(huì)主義核心價(jià)值觀，是與社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)在鄉(xiāng)村的有效成果之一。在我國(guó)工業(yè)化不斷推進(jìn)的當(dāng)下，環(huán)境污染和生態(tài)破壞嚴(yán)重，這使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效果不佳。就以茶葉生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，當(dāng)前茶葉生產(chǎn)面臨諸多生態(tài)問(wèn)題，如茶園生態(tài)系統(tǒng)的能源輸入由有機(jī)能向石化能轉(zhuǎn)變、外界環(huán)境污染對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)的沖擊大、茶園生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的食物鏈由復(fù)雜向簡(jiǎn)單變化等。改變傳統(tǒng)茶園生產(chǎn)方式，向生態(tài)茶園邁進(jìn)，或是人與自然和諧的一小步。
作者：周怡岑 尹影 陽(yáng)琴 單位：湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 湖南工學(xué)院建筑工程與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院 中南林業(yè)科技大學(xué)商學(xué)院
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關(guān)鍵詞：閩臺(tái)；茶文化；旅游；產(chǎn)業(yè)；開發(fā)
一、茶文化旅游產(chǎn)業(yè)概述
聯(lián)合國(guó)教科文組織將文化產(chǎn)業(yè)定義為：“按照工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、再生產(chǎn)、儲(chǔ)存以及分配文化產(chǎn)品和服務(wù)的一系列活動(dòng)。”具體來(lái)講，主要涉及報(bào)刊服務(wù)業(yè)、出版印刷發(fā)行業(yè)、廣播影視業(yè)、演藝娛樂(lè)業(yè)、文化旅游業(yè)、文化創(chuàng)意業(yè)、動(dòng)漫游戲業(yè)、文化會(huì)展業(yè)、廣告業(yè)、工藝美術(shù)業(yè)等領(lǐng)域。中國(guó)文化旅游業(yè)主要包括民族文化旅游業(yè)、紅色文化旅游業(yè)、影視旅游業(yè)、民俗文化旅游業(yè)、宗教文化旅游業(yè)、茶文化旅游業(yè)與非物質(zhì)文化旅游業(yè)等。以此類推，茶文化產(chǎn)業(yè)的涵義是按照工業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，將茶葉的生產(chǎn)、再生產(chǎn)、儲(chǔ)存以及分配其產(chǎn)品和服務(wù)的一系列活動(dòng)。廣義的茶文化產(chǎn)業(yè)是以茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的，包含茶葉及茶葉相關(guān)衍生產(chǎn)品的生產(chǎn)蔣生產(chǎn)、儲(chǔ)存以及分配產(chǎn)品和有關(guān)服務(wù)的一系列活動(dòng)，也是將茶文化進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化的過(guò)程。其外延是與茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的基本重合的。狹義的茶文化產(chǎn)業(yè)不包含茶葉本身，僅僅是茶產(chǎn)業(yè)的衍生，是茶產(chǎn)業(yè)涉及文化方面的一個(gè)分支，同時(shí)也是文化產(chǎn)業(yè)的一個(gè)分支。因此，狹義的茶文化產(chǎn)業(yè)是：按照工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)和提供與茶相關(guān)的文化產(chǎn)品與文化服務(wù)的經(jīng)營(yíng)性行業(yè)。狹義的茶文化產(chǎn)業(yè)主要包括三個(gè)層面：一是核心層，包括涉茶新聞、書報(bào)刊、音像制品、電子出版物，廣播、電視、電影、文藝表演、文化演出場(chǎng)館、及文化保護(hù)、博物館、圖書館、文化研究、文化社團(tuán)、其它文化等。二是層，包括涉茶：互聯(lián)網(wǎng)、文化旅游、文化產(chǎn)品租賃、廣告會(huì)展、休閑健身娛樂(lè)。三是延伸層，包括涉茶文具、照相器材、樂(lè)器、設(shè)備、工藝品生產(chǎn)等。因此，茶文化旅游產(chǎn)業(yè)是以茶文化為主要內(nèi)容的文化旅游產(chǎn)業(yè)，將茶產(chǎn)業(yè)與休閑旅游有機(jī)結(jié)合起來(lái)。
二、閩臺(tái)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)合作的條件優(yōu)越
福建文化底蘊(yùn)深厚、資源豐富，茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著良好的基礎(chǔ)和條件。臺(tái)灣地區(qū)與大陸一衣帶水、唇齒相依，在人緣、地理、經(jīng)濟(jì)、文化等方面有著天然的聯(lián)系臺(tái)灣地區(qū)的茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也與大陸息息相關(guān)。近兩百年來(lái)，由于閩臺(tái)兩地的這種文化地理與血緣關(guān)系，臺(tái)灣早期茶葉，不論品種及技術(shù)，幾乎都來(lái)自福建。閩臺(tái)地理?xiàng)l件都適合茶葉生長(zhǎng)。福建與臺(tái)灣的名茶，都是以烏龍茶為特色的。閩臺(tái)茶文化活動(dòng)大同小異，茶文化是人們?cè)诓枞~生產(chǎn)、消費(fèi)過(guò)程中約定俗成的行為模式：閩臺(tái)兩地沖泡烏龍茶的茶具、茶藝表演，基本上是相同的；閩臺(tái)茶文化活動(dòng)相似，兩地都隆重地舉行過(guò)茶王賽。茶王賽的源頭，應(yīng)該來(lái)自古時(shí)的斗茶或茗戰(zhàn)；閩南茶鄉(xiāng)和臺(tái)灣的某些茶歌，詞曲完全一樣。
福建是大陸最早對(duì)外開放的省份之一，《福建省對(duì)臺(tái)灣地區(qū)旅游外匯管理暫行辦法》、《海峽旅游區(qū)域協(xié)作備忘錄》、《共同打造“小三通”黃金旅游通道合作協(xié)議》、《閩臺(tái)旅游品質(zhì)保障合作協(xié)議》等開始實(shí)施，具有獨(dú)特的政策優(yōu)勢(shì)。無(wú)論是地理區(qū)位還是文化傳承、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易聯(lián)系，福建省都是祖國(guó)大陸與臺(tái)灣聯(lián)系最密切的省份，客觀上促進(jìn)了福建省對(duì)臺(tái)文化旅游的發(fā)展?！陡＝ㄊ?guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》明確指出，未來(lái)5年要把旅游業(yè)培育成新興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，涉臺(tái)文化旅游是福建省發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)的重頭戲，是相對(duì)于大陸其他省份的優(yōu)勢(shì)和亮點(diǎn)。
近年來(lái)，福建省加大政策扶持和資金投入力度，大力培育和發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)?！陡＝ㄊ?guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》，明確指出了要重點(diǎn)發(fā)展十大文化產(chǎn)業(yè)，其中重點(diǎn)投資五大文化產(chǎn)業(yè)工程：文化產(chǎn)業(yè)精品、國(guó)產(chǎn)動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)、茶文化產(chǎn)業(yè)、影視基地建設(shè)和廣告創(chuàng)意基地建設(shè)工程。茶文化產(chǎn)業(yè)是其中重要的內(nèi)容之一?！陡＝ㄊ∥幕糜萎a(chǎn)業(yè)2010－2012年規(guī)劃》指出“充分挖掘閩南文化、客家文化、紅色文化、畬族文化、朱予文化、閩茶文化、瓷藝文化等福建特色文化的內(nèi)涵，圍繞表現(xiàn)文化、延伸文化，積極整合、包裝我省文化資源，努力打造富有特色的多元文化旅游產(chǎn)品，有效發(fā)揮文化資源的最大價(jià)值”、“深入挖掘閩南、閩北的茶文化內(nèi)涵，將旅游與閩茶文化相結(jié)合，設(shè)計(jì)多樣的茶文化專題旅游產(chǎn)品，打造一批以茶為主題的文化旅游景點(diǎn)，吸引游客參與采茶、制茶、泡茶、品茶等活動(dòng)。加強(qiáng)保健茶、茶具、茶食、茶工藝品等開發(fā)，做大茶文化旅游業(yè)?！币虼?，閩臺(tái)兩地應(yīng)注重茶文化旅游氛圍的營(yíng)造，培育更為廣闊的客源市場(chǎng)。以茶文化為主題，深度開發(fā)茶文化旅游項(xiàng)目，開發(fā)多種形式的演藝活動(dòng)，廣泛進(jìn)行中國(guó)茶文化的內(nèi)涵、養(yǎng)生及休閑功能宣傳，培育新的旅游經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
三、深化閩臺(tái)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)合作的建議
(一)注重茶文化旅游資源整體規(guī)劃
要立足資源優(yōu)勢(shì)，整體規(guī)劃，突出區(qū)域特色，以市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向，閩臺(tái)整體旅游規(guī)劃要、形成協(xié)調(diào)、完整的茶、文化旅游規(guī)劃體系。按照《海峽旅游區(qū)域協(xié)作備忘錄》，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，設(shè)計(jì)、編排連接兩地的適合旅游者需求的茶文化旅游線路。應(yīng)盡快與國(guó)際接軌，開發(fā)個(gè)性化旅游產(chǎn)品。要重視旅游的深度開發(fā)，突出文化和生態(tài)主題，多開發(fā)觀賞性、娛樂(lè)性、參與性兼?zhèn)涞穆糜雾?xiàng)目，開發(fā)適銷對(duì)路的新型旅游產(chǎn)品，優(yōu)化對(duì)臺(tái)茶文化旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃和開發(fā)旅游產(chǎn)品，提升茶文化旅游產(chǎn)品包裝、行業(yè)經(jīng)營(yíng)品質(zhì)和服務(wù)水準(zhǔn)，提高茶文化旅游經(jīng)濟(jì)的綜合效益。加強(qiáng)景點(diǎn)景區(qū)、旅行社、飯店、旅游交通之間的協(xié)作，做大茶文化旅游產(chǎn)業(yè)集群；還要借助旅游業(yè)與其它行業(yè)的相互合作、滲透，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，使各種資源產(chǎn)生疊加效應(yīng)。
(二)加快制定閩臺(tái)文化旅游相關(guān)開放政策
發(fā)展閩臺(tái)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)首先重在體制機(jī)制創(chuàng)新。先行先試是福建海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)不同于大陸其他地區(qū)的主要特色。國(guó)務(wù)院支持海西的意見(jiàn)中提出“支持開拓對(duì)臺(tái)旅游市場(chǎng)，適時(shí)擴(kuò)大大陸居民從福建口岸赴臺(tái)灣旅游。支持福建試行便利兩岸人員往來(lái)的管理方法，包括為臺(tái)灣本島居民辦理來(lái)往大陸通行證和大陸居民赴臺(tái)旅游證件等”。福建應(yīng)充分利用對(duì)臺(tái)優(yōu)勢(shì)，積極爭(zhēng)取中央支持盡早落實(shí)。
1、開放福建居民赴臺(tái)旅游“自由行”。大陸居民赴臺(tái)自由行于2011年6月28日正式啟動(dòng)，首批試點(diǎn)城市是北京、上海和廈門。兩岸雙方同意開放福建居民赴金門、馬祖、澎湖地區(qū)個(gè)人旅游，具體實(shí)施時(shí)間及相關(guān)安排，兩岸雙方將再行商定。福建應(yīng)主動(dòng)與臺(tái)灣當(dāng)局協(xié)商，積極爭(zhēng)取中央比照大陸居民赴香港自由行時(shí)廣東省先行先試的做法，盡早進(jìn)一步開放福建居民赴臺(tái)旅游“自由行”。
2、進(jìn)一步放寬福建與“金馬澎”的旅游政策。爭(zhēng)取擴(kuò)大福建的旅行團(tuán)組團(tuán)去金馬澎的權(quán)限，除了福建居民，還可以組織異地旅游團(tuán)的外省市居民赴金馬澎旅游。特別是針對(duì)參加在福建舉辦的全國(guó)性會(huì)議或展覽的外省市代表，允許其在福建辦理相關(guān)證件和手續(xù)赴金馬澎旅游。
3、放寬閩臺(tái)旅游投資限制。率先允許臺(tái)商在福建投資旅行
社，經(jīng)營(yíng)中國(guó)內(nèi)地居民出國(guó)旅游業(yè)務(wù)以及赴港澳臺(tái)地區(qū)的旅游業(yè)務(wù)。允許臺(tái)商在閩投資旅游項(xiàng)目，提升福建省旅游項(xiàng)目科技含量和服務(wù)品質(zhì)。
(三)依托電子商務(wù)平臺(tái)，發(fā)展茶文化旅游業(yè)
發(fā)展涉臺(tái)旅游電子商務(wù)，構(gòu)建旅游目的地營(yíng)銷系統(tǒng)(DMS)。建立對(duì)臺(tái)文化旅游電子商務(wù)系統(tǒng)，通過(guò)國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，建立“涉臺(tái)旅游資訊網(wǎng)”，可加快旅行社、景區(qū)、旅游客車公司和游客間的信息溝通，加快整個(gè)旅游行業(yè)的產(chǎn)品流通。減少旅客滯留。系統(tǒng)投入使用后，游客可在家里直接從旅游集散中心網(wǎng)站上預(yù)訂旅游產(chǎn)品，支付費(fèi)用。茶文化旅游項(xiàng)目可進(jìn)入這一平臺(tái)，充分依托該平臺(tái)，降低成本，擴(kuò)大影響力。
(四)打造精品茶文化旅游項(xiàng)目
要加強(qiáng)旅游市場(chǎng)研究，倡導(dǎo)、推動(dòng)對(duì)臺(tái)深度文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)旅游市場(chǎng)向廣度、深度發(fā)展。如結(jié)合地方土特產(chǎn)、工藝品、美食小吃、休閑購(gòu)物等，開展專項(xiàng)營(yíng)銷，吸引更多游客參與體驗(yàn)。培育度假旅游、體驗(yàn)式旅游和各類主題旅游活動(dòng)項(xiàng)目，增加旅游中的民俗文化吸引力。開發(fā)多元化的特色、專項(xiàng)文化旅游項(xiàng)目，如生態(tài)、文化、商務(wù)、會(huì)展旅游產(chǎn)品和主題公園(樂(lè)園)，美食、保健、修學(xué)、節(jié)慶、民間藝術(shù)、民俗風(fēng)情等專題旅游，以適應(yīng)出游能力強(qiáng)的新一代旅游者的需求。
1、合作推廣觀光生態(tài)茶園，將茶文化與名勝景點(diǎn)相結(jié)合，推出精品生態(tài)旅游線路。要積極推廣生態(tài)茶園，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)與觀光旅游的有機(jī)結(jié)合。往往產(chǎn)名茶的地方就是風(fēng)景名勝區(qū)，閩臺(tái)兩地旅游資源豐富，擁有世界“雙遺”武夷山、安溪、福鼎太姥山、阿里山、玉山、日月潭等諸多名勝。閩臺(tái)合作發(fā)展茶文化旅游’可以使傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)過(guò)程轉(zhuǎn)變?yōu)槿祟愑^賞與體驗(yàn)茶事活動(dòng)的全新過(guò)程，使茶業(yè)具有生產(chǎn)和觀光的雙重屬性，同時(shí)將農(nóng)事活動(dòng)和旅游休閑融為一體，實(shí)現(xiàn)了第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的跨越式對(duì)接和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，對(duì)實(shí)現(xiàn)茶文化產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有積極的作用。近年來(lái)，安溪開發(fā)了茶葉大觀園、茶葉公園、茶葉生態(tài)探幽等旅游精品，天福在漳浦建成了全球最大規(guī)模的茶博物院，中華武夷山茶博園等，把茶和旅游有機(jī)地結(jié)合了起來(lái)。福建省政府辦公廳下發(fā)《福建省文化旅游業(yè)2010－2012年發(fā)展規(guī)劃》，明確我省將構(gòu)建文化旅游片區(qū)，而閩南文化旅游區(qū)將成為片區(qū)的重中之重。安溪縣感德一品茶都人選省文化旅游精品線路重要項(xiàng)目。
2、結(jié)合歷史文化，多層面開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品。茶文化是一種蘊(yùn)含文化理念的審美活動(dòng)，對(duì)有些文化內(nèi)涵的理解，還需要旅游者掌握一定的歷史文化知識(shí)。因此，對(duì)茶文化內(nèi)涵進(jìn)行發(fā)掘和外化并進(jìn)行適度的推廣和普及就成為必要。在茶文化旅游的宣傳促銷中應(yīng)注意挖掘和介紹茶文化內(nèi)涵，讓潛在旅游者對(duì)福建茶文化的特色有一定了解，進(jìn)而激發(fā)他們的旅游興趣。閩臺(tái)都處于以中國(guó)大陸為中心的亞洲茶文化圈內(nèi)，在飲茶習(xí)俗、茶道、茶藝方面，都有相通之處。重點(diǎn)推出以“茶鄉(xiāng)訪古游”為中心的茶文化旅游線路和產(chǎn)品，必能收到良好的效果。
3、聯(lián)手開發(fā)多種形式的茶文化演藝活動(dòng)，培育新的旅游經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。一方面，進(jìn)一步規(guī)范兩地茶藝表演，普及傳統(tǒng)茶文化演藝項(xiàng)目。閩臺(tái)烏龍茶的泡飲技藝都別具特色，通過(guò)閩臺(tái)兩地茶藝的交流和茶藝小姐的聯(lián)合培訓(xùn)，規(guī)范和創(chuàng)新茶藝，普及茶文化，在世界范圍內(nèi)掀起茶文化熱潮。另一方面，聯(lián)手茶文化文藝演出，打造精品茶文化演藝項(xiàng)目。2003年中央電視臺(tái)《同一首歌》專題欄目走進(jìn)安溪，推動(dòng)了鐵觀音的宣傳。由當(dāng)紅影星范冰冰主演的電視連續(xù)劇《婀娜公主》，劇中融入了厚重的閩南風(fēng)土人情和茶文化，主人公吟誦茶詩(shī)信手拈來(lái)，烏龍茶的淵源娓娓道來(lái)，閩南生活風(fēng)俗比比皆是，茶藝茶道成了該劇不可或缺的情節(jié)，通過(guò)藝術(shù)的表現(xiàn)形式演繹了豐富多彩的安溪茶文化。目前，武夷山《印象大紅袍》是全世界唯一展示中國(guó)茶文化的大型山水實(shí)景演出，就是一個(gè)成功的范例。武夷山借助著名導(dǎo)演張藝謀等人的高水平創(chuàng)意策劃，把悠遠(yuǎn)厚重的茶文化內(nèi)涵用藝術(shù)形式予以再現(xiàn)，使之成為可觸摸、可感受的茶文化旅游項(xiàng)目，和美麗的自然山水濃縮成以一場(chǎng)高水準(zhǔn)的藝術(shù)盛宴，打破了傳統(tǒng)旅游方式與審美方式，不僅首次展示了夜色中的“雙世遺”武夷山之美，同時(shí)還創(chuàng)造了多個(gè)世界第一。今后閩臺(tái)要聯(lián)手推出更多高質(zhì)量的茶文化文藝演出，適應(yīng)旅游市場(chǎng)需求的大型文化旅游演藝活動(dòng)，不斷提升茶文化旅游產(chǎn)品的品位和檔次，滿足游客旅游文化活動(dòng)的多樣化需求。
茶文化旅游是近年來(lái)茶文化和旅游相結(jié)合的一種新興旅游項(xiàng)目。信陽(yáng)種茶歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)?；诎浩?RMP)分析模式，從資源、市場(chǎng)和產(chǎn)品三方面對(duì)信陽(yáng)茶文化旅游進(jìn)行論證，分析信陽(yáng)茶文化旅游發(fā)展中的制約因素，并提出策略。
關(guān)鍵詞:
RMP;茶文化旅游;信陽(yáng)
茶文化旅游是近兩年新興的旅游項(xiàng)目，因其獨(dú)特的參與性、體驗(yàn)性和養(yǎng)生性而受到越來(lái)越多的旅游者的喜愛(ài)。茶文化旅游依托于環(huán)境優(yōu)美的茶園，擁有著深厚的茶文化底蘊(yùn)，還同時(shí)有休閑、養(yǎng)生等功能，有著特別廣闊的需求空間。也引起了廣大學(xué)者的廣泛關(guān)注，各種與茶文化相關(guān)的旅游項(xiàng)目不斷出現(xiàn)，然而在實(shí)際茶文化旅游開發(fā)中存在許多問(wèn)題。信陽(yáng)擁有悠久的茶文化歷史，信陽(yáng)種茶始于東周、名于唐、興于宋、盛于清，茶文化可謂底蘊(yùn)深厚。本文引用昂普(RMP)分析模式，從資源(Resource)、市場(chǎng)(Market)和產(chǎn)品(Product)三方面對(duì)信陽(yáng)茶文化旅游進(jìn)行分析，為信陽(yáng)茶文化旅游開發(fā)提供一些設(shè)想。
一、信陽(yáng)茶文化旅游的RMP分析
1．資源評(píng)價(jià)
信陽(yáng)是楚文化和中原文化融合的地方，因而形成了信陽(yáng)獨(dú)具特色的淮河文化。信陽(yáng)是我國(guó)著名的綠茶之鄉(xiāng)，是中國(guó)十大名茶之一，信陽(yáng)茶文化資源非常豐富，歷史年代久遠(yuǎn)。唐代是中國(guó)茶葉發(fā)展的興盛時(shí)期，茶圣陸羽當(dāng)時(shí)將信陽(yáng)劃分為第二大產(chǎn)茶區(qū)，屬于淮南茶區(qū)。信陽(yáng)空氣濕潤(rùn)、雨水充沛、氣候適宜，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，遍布茶園，具有盛產(chǎn)名茶的有利條件。而且信陽(yáng)茶區(qū)地處高緯，年平均的氣溫比較低，晝夜溫差大，這個(gè)茶區(qū)病蟲害的種類及發(fā)生幾率都比國(guó)內(nèi)其它的茶區(qū)要低些［1］。信陽(yáng)茶區(qū)農(nóng)民用有機(jī)肥施肥，使茶葉營(yíng)養(yǎng)比國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)茶地區(qū)豐富。信陽(yáng)茶文化旅游資源類型豐富，有歷史悠久的茶館、規(guī)模宏大茶葉園、別具一格的茶韻廣場(chǎng)、古老的茶街、茶博物館、國(guó)際茶城古老的茶社等這些有形的旅游資源，還有無(wú)形的文化資源，如特有的茶風(fēng)茶俗、簡(jiǎn)潔的沏茶要點(diǎn)，以靈山寺、凈居寺為依托與佛文化結(jié)合的禪茶文化，無(wú)與倫比的茶藝。目前，信陽(yáng)茶文化旅游資源開發(fā)主要集中在對(duì)有形的茶文化旅游資源開發(fā)，比如游客品茶買茶、游玩茶之韻廣場(chǎng)、游覽茶博物館等，對(duì)無(wú)形的茶文化旅游資源開發(fā)較少，雖然短期內(nèi)吸引了一些游客，但缺乏參與性、體驗(yàn)性、文化性，勢(shì)必影響茶文化旅游的持續(xù)性。
2．市場(chǎng)分析
通過(guò)對(duì)信陽(yáng)火車站、汽車站、主要茶文化風(fēng)景區(qū)游客的訪問(wèn)調(diào)查，游客市場(chǎng)呈以下特點(diǎn):一是，來(lái)信陽(yáng)茶文化旅游的男性比女性多;二是，出游不受季節(jié)性氣候影響，每年春季是茶文化旅游的旺季，這和采茶時(shí)間、茶文化節(jié)舉辦的時(shí)間有關(guān);三是，游客大部分來(lái)自河南省內(nèi)，本省是主要的一級(jí)客源市場(chǎng)，周邊的省市是二級(jí)客源市場(chǎng);四是，出游方式上，選擇旅行社的游客比例少，大多是選擇和家人、朋友一起，散客居多，自費(fèi)旅游比例高;五是，游客偏好上，大部分游客主要是為了品茶、觀看茶文化節(jié)、欣賞茶藝表演為主。
3．產(chǎn)品分析
一是，產(chǎn)品創(chuàng)新的外部環(huán)境。旅游產(chǎn)品是各種要素的有機(jī)綜合。信陽(yáng)茶文化旅游要想發(fā)展好、持久，必須有當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門的支持和一定的法律法規(guī)做保障。茶產(chǎn)業(yè)是信陽(yáng)市重要的產(chǎn)業(yè)之一。信陽(yáng)市政府非常重視，在政府主導(dǎo)下，從1992年至今已成功舉辦了23界信陽(yáng)國(guó)際茶葉節(jié)。提出了將信陽(yáng)建成中國(guó)茶都的戰(zhàn)略目標(biāo)，出臺(tái)了一些政策做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，將信陽(yáng)建成茶文化旅游名市。2010年，在省委書記的指示下，信陽(yáng)開發(fā)了新茶產(chǎn)品信陽(yáng)紅茶。政府還出臺(tái)進(jìn)行品牌獎(jiǎng)勵(lì)、培育龍頭茶葉企業(yè)等相關(guān)優(yōu)惠措施;召開一些關(guān)于文化旅游園項(xiàng)目開發(fā)的研討會(huì)、舉辦信陽(yáng)毛尖手工炒茶大賽，信陽(yáng)毛尖炒制技藝已榮列國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。二是，產(chǎn)品創(chuàng)新。品嘗美食也是激發(fā)旅游者出游的動(dòng)機(jī)之一，味蕾的滿足給旅游者留下深刻難忘的印象。信陽(yáng)是一個(gè)飲食文化歷史悠久的城市，當(dāng)?shù)厝藷釔?ài)美食，受楚地飲食文化的影響有大眾性、包容性等特點(diǎn)。在茶文化旅游中，可以結(jié)合旅游者這一動(dòng)機(jī)，利用信陽(yáng)飲食上優(yōu)勢(shì)，將美食和茶結(jié)合起來(lái)。擺脫以前的單純的游客只是喝茶、品茶、買茶局面，將茶融入菜品當(dāng)中，開發(fā)和茶有關(guān)的各種美食，豐富茶文化旅游的內(nèi)涵。結(jié)合信陽(yáng)本地特色菜品原料開發(fā)高質(zhì)量的茶菜系列。如，清蒸茶南灣魚、五茶固始鴨、煮茶葉固始笨雞蛋、綠茶拌李家寨豆腐、綠茶肉丸等。以茶入菜，不僅豐富了信陽(yáng)菜，同時(shí)也豐富了茶文化旅游的內(nèi)涵。另外，除了食住行游娛外，購(gòu)物也是旅游者一大喜好，可以創(chuàng)新開發(fā)具有當(dāng)?shù)靥厣牟栉幕糜紊唐?。結(jié)合信陽(yáng)綠茶、紅茶特點(diǎn)，研發(fā)和茶葉有關(guān)的保健品，制作介紹信陽(yáng)茶文化的音像制品，茶樹做的小盆栽等。三是，產(chǎn)品的空間組合。信陽(yáng)是旅游城市，旅游資源豐富，很多旅游資源都和信陽(yáng)毛尖相聯(lián)系，可以借助信陽(yáng)毛尖把各種資源相組合提升旅游資源價(jià)值，游雞公山，欣賞自然風(fēng)光、游茶園、觀看茶藝表演;游南灣湖，茶山環(huán)繞著南灣湖，品嘗南灣湖的水沖泡的綠茶，開展茶文化為主題的休閑旅游;游董家河，產(chǎn)茶之鄉(xiāng)，通過(guò)豐富的茶資源開展各種茶文化旅游，重點(diǎn)開發(fā)體驗(yàn)項(xiàng)目，讓游客參與采茶、炒茶、品茗等。妙高寺，茶、竹、禪三位一體，萬(wàn)畝茶場(chǎng)可供游客觀看，給游客提供禪茶;靈山寺、凈居寺，佛教圣地，將寺廟文化旅游資源和茶文化旅游資源結(jié)合起來(lái)，挖掘信陽(yáng)禪茶文化內(nèi)涵，可以請(qǐng)高僧給游客講解怎樣利用茶進(jìn)行自我內(nèi)心修行，欣賞茶禪表演，向僧人學(xué)習(xí)鑒賞禪書畫等。
二、制約
(一)忽視茶文化價(jià)值內(nèi)涵
信陽(yáng)從1992年來(lái)，每年舉辦一次國(guó)際茶葉節(jié)活動(dòng)，這種節(jié)慶活動(dòng)注重經(jīng)濟(jì)價(jià)值取向，希望通過(guò)以茶來(lái)招商引資帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。這種重視經(jīng)濟(jì)效益的價(jià)值取向，限制了舉辦方舉辦茶葉節(jié)的思維方式，對(duì)信陽(yáng)茶葉節(jié)的良性發(fā)展是不利的。缺乏文化內(nèi)涵只是重視經(jīng)濟(jì)價(jià)值的節(jié)慶活動(dòng)無(wú)法長(zhǎng)久。重視文化的同時(shí)發(fā)展經(jīng)濟(jì)，形成茶文化經(jīng)濟(jì)和茶文化旅游共同協(xié)調(diào)發(fā)展，是信陽(yáng)茶葉可持續(xù)發(fā)展的必然道路。
(二)茶文化旅游項(xiàng)目單一
伴隨每年茶葉節(jié)的舉辦，信陽(yáng)茶葉的知名度有所提升，然而和福建、安溪等地茶葉相比，并不如意。目前，信陽(yáng)的茶文化旅游主要是信陽(yáng)茶葉節(jié)的帶動(dòng)，游客只是品茶、觀茶、買茶等，旅游項(xiàng)目開發(fā)層次低，項(xiàng)目比較單一。在當(dāng)前體驗(yàn)旅游火熱的情況下，信陽(yáng)茶文化旅游在對(duì)游客提供觀光旅游產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，還要開發(fā)體驗(yàn)性、參與性、互動(dòng)的文化旅游項(xiàng)目，增強(qiáng)游客的旅游體驗(yàn)，加強(qiáng)茶鄉(xiāng)百姓和游客的互動(dòng)，從而給游客留下深刻難忘的印象。
(三)宣傳力度小
在信陽(yáng)旅游發(fā)展中對(duì)茶文化旅游宣傳較少，信陽(yáng)茶文化的宣傳主要依靠每年的茶葉節(jié)，每年的游客大部分來(lái)自茶葉節(jié)，僅僅依靠一年一屆的茶葉節(jié)吸引游客有限。然而，茶葉節(jié)的參展商本地居多，外地太少，信陽(yáng)毛尖市場(chǎng)管理的混亂，也給茶文化旅游帶來(lái)了負(fù)面的影響。
(四)旅游基礎(chǔ)設(shè)施不完善，服務(wù)水平低
信陽(yáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后，以自然、生態(tài)游為主，配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對(duì)薄弱。信陽(yáng)作為旅游城市，通往各旅游點(diǎn)的交通工具不健全，交通道路上缺少茶鄉(xiāng)引導(dǎo)指示牌等。信陽(yáng)茶文化旅游需要許多專業(yè)人才，目前從事這方面的旅游人才很少。賓館、景區(qū)這些地方的服務(wù)人員專業(yè)素質(zhì)低，經(jīng)過(guò)專業(yè)系統(tǒng)培訓(xùn)的人很少。
三、信陽(yáng)市茶文化旅游發(fā)展的對(duì)策
(一)完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高服務(wù)水平
信陽(yáng)是個(gè)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的城市，資金不足，信陽(yáng)旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，制約了對(duì)信陽(yáng)旅游的發(fā)展。除了依靠政府的扶持，保證基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)的資金，還可以多途徑拓寬資金的渠道。在火車站、汽車站等主要通道設(shè)立旅游服務(wù)咨詢中心等服務(wù)外來(lái)游客的設(shè)施;增設(shè)一些去茶鄉(xiāng)的指引標(biāo)志;開通去茶鄉(xiāng)的公共交通路線。在茶文化旅游中，游客除了品嘗茶，精神體驗(yàn)對(duì)整個(gè)旅游的經(jīng)歷提升顯得尤為重要。很多游客愛(ài)喝茶，但對(duì)茶文化并不是很了解，通過(guò)導(dǎo)游人員對(duì)茶文化的細(xì)致講解和引導(dǎo)，讓游客深入了解茶文化。茶鄉(xiāng)目前從事茶葉的主要以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為主，為了提高服務(wù)水平，必須引進(jìn)和培訓(xùn)一批了解中國(guó)茶文化，又對(duì)地方茶俗熟悉的旅游專業(yè)人員為游客提供接待服務(wù)［2］。對(duì)從事信陽(yáng)茶文化旅游的當(dāng)?shù)厝藛T進(jìn)行定期和不定期的培訓(xùn)，提高服務(wù)技能，增加服務(wù)意識(shí)。
(二)加大茶文化旅游的宣傳力度，引入“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，提升營(yíng)銷水平
在當(dāng)前日益競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，“酒香也怕巷子深”，提升營(yíng)銷水平對(duì)推動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。通過(guò)細(xì)分消目標(biāo)體，加大宣傳力度，讓不同層次的旅游者對(duì)信陽(yáng)毛尖、信陽(yáng)茶文化有深度的了解。除了利用每年的茶葉節(jié)，各相關(guān)部門應(yīng)聯(lián)合起來(lái)，通過(guò)各種途徑:央視廣告、新聞會(huì)、制作宣傳片、參加全國(guó)各地茶文化交流會(huì)等，共同做好產(chǎn)品推介。引入“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，通過(guò)微信、微商等可將旅游資源和產(chǎn)品隨時(shí)隨地分享、傳遞給消費(fèi)者，消費(fèi)者也可通過(guò)的旅游信息、活動(dòng)信息、促銷信息等規(guī)劃旅游安排、參與體驗(yàn)文化旅游等，與消費(fèi)者真正搭建起“面對(duì)面”的交流平臺(tái)。
(三)引進(jìn)和培養(yǎng)旅游人才
茶文化旅游是參與、體驗(yàn)式旅游，給游客帶來(lái)更多的是一種精神層面的感受，是否具有感染力和認(rèn)同感不僅取決于基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施、景點(diǎn)的景觀等硬件設(shè)施，更多取決于旅游從業(yè)人員專業(yè)的講解、演示服務(wù)等。因此，應(yīng)從以下幾方面予以加強(qiáng):一是，定期開展從業(yè)人員專業(yè)技能培訓(xùn)，強(qiáng)化“顧客為上”的服務(wù)理念;二是，開展校企合作，定向培養(yǎng)專業(yè)人員;三是，引進(jìn)專業(yè)管理人才或團(tuán)隊(duì)。
(四)加強(qiáng)茶文化的傳承和保護(hù)，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c
茶文化也是中華民族悠久歷史和禮儀的重要組成部分，傳承和保護(hù)優(yōu)秀文化是我們義不容辭的歷史使命和責(zé)任。通過(guò)茶文化的開發(fā)和利用，不僅是將信陽(yáng)獨(dú)特的茶文化推廣、宣傳出去，提升經(jīng)濟(jì)價(jià)值，更多的是對(duì)文化的傳承和保護(hù)，讓消費(fèi)者在放松身心的同時(shí)，體驗(yàn)、領(lǐng)略茶文化的魅力。當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)茶文化旅游的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，信陽(yáng)的茶文化旅游開發(fā)和當(dāng)?shù)鼐用窕?dòng)缺乏，當(dāng)?shù)鼐用袷芤嫔?，因此?dāng)?shù)鼐用窈苌訇P(guān)心茶文化的發(fā)展。這對(duì)茶文化的發(fā)展起著制約作用。因此，要鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c茶文化的開發(fā)和保護(hù)，使本地居民受益，從而主動(dòng)參與保護(hù)茶文化資源中來(lái)。“大別山革命老區(qū)振興發(fā)展規(guī)劃”等一些政策的出臺(tái)和實(shí)施，也為信陽(yáng)未來(lái)發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境，信陽(yáng)茶業(yè)和茶文化旅游只有在資源、市場(chǎng)、產(chǎn)品等方面不斷提升內(nèi)力，才能真正實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展。
(五)優(yōu)化和豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條
“信陽(yáng)紅”系列產(chǎn)品的開發(fā)上市是一次重大科技創(chuàng)新，更是業(yè)界突破發(fā)展中“思維定式”的勝利成果。“紅綠相依”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不僅對(duì)提升信陽(yáng)整體形象、促進(jìn)茶農(nóng)和茶企增收具有重要的示范作用，也為信陽(yáng)茶業(yè)未來(lái)發(fā)展提供了良好的發(fā)展思路。“健康中國(guó)”已上升為國(guó)家戰(zhàn)略，信陽(yáng)茶業(yè)也迎來(lái)了歷史發(fā)展機(jī)遇，可將茶與當(dāng)?shù)刂兴幉南嘟Y(jié)合開發(fā)養(yǎng)生系列紅茶，可將茶與當(dāng)?shù)孛朗辰Y(jié)合開發(fā)茶系列食品，也可開發(fā)綠茶、紅茶系列的固體和液體飲料等，以此將茶業(yè)的上下游資源進(jìn)行整合，不斷延伸茶業(yè)鏈條。茶產(chǎn)業(yè)為旅游業(yè)拉長(zhǎng)了鏈條，促進(jìn)了旅游產(chǎn)品的優(yōu)化升級(jí)。
作者：劉爽 單位：信陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
【參考文獻(xiàn)】
關(guān)鍵詞：文化；旅游開發(fā)；茶園；融合策略
我國(guó)茶文化不僅具有悠久的發(fā)展歷史，而且也有著深刻的社會(huì)影響力與國(guó)際影響力。對(duì)于具有豐富茶文化資源的區(qū)域來(lái)說(shuō)，重視茶文化與旅游開發(fā)的融合，不僅有利于弘揚(yáng)茶文化，而且也有利于深化旅游項(xiàng)目的文化內(nèi)容，繼而在增加旅游項(xiàng)目吸引力的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。
1茶文化與旅游開發(fā)的融合價(jià)值
首先，從旅游市場(chǎng)發(fā)展和社會(huì)大眾的旅游消費(fèi)來(lái)看，旅游開發(fā)工作需要與社會(huì)大眾的旅游消費(fèi)需求實(shí)現(xiàn)良好對(duì)接，在此過(guò)程中，具有豐富內(nèi)容和內(nèi)涵的茶文化能夠吸引大量愛(ài)茶人士的關(guān)注，并對(duì)旅游項(xiàng)目周邊的娛樂(lè)、購(gòu)物、餐飲等行業(yè)形成帶動(dòng)，從而圍繞茶文化構(gòu)建起完善的旅游消費(fèi)鏈，推動(dòng)茶文化與旅游開發(fā)的協(xié)同發(fā)展?？傊?，茶文化與旅游開發(fā)的融合，能夠有效拓展旅游受眾群體，刺激旅游消費(fèi)，對(duì)于旅游發(fā)展具有重要意義。從消費(fèi)者的旅游心理來(lái)看，以茶文化為核心的旅游項(xiàng)目，不僅是一種文化產(chǎn)品，而且能夠體現(xiàn)出優(yōu)美的自然風(fēng)光和獨(dú)特的民族風(fēng)情，在社會(huì)大眾生活水平不斷提升的基礎(chǔ)上，這種實(shí)現(xiàn)物質(zhì)與精神完美結(jié)合旅游形式，恰好能夠?yàn)樯鐣?huì)大眾提供深層次的精神體驗(yàn)和文化體驗(yàn)，并引導(dǎo)社會(huì)大眾在修身養(yǎng)性的基礎(chǔ)上提升自身的審美情趣。從文化發(fā)展角度來(lái)看，茶文化作為我國(guó)寶貴的傳統(tǒng)文化與文化遺產(chǎn)，具有獨(dú)特的藝術(shù)魅力和思想魅力。以茶文化為核心的旅游項(xiàng)目，以茶葉的生產(chǎn)環(huán)境為依托，能夠確保旅游者對(duì)茶文化所具有的內(nèi)涵做出更為直觀的體驗(yàn)，因此，圍繞茶文化開展旅游開發(fā)活動(dòng)，能夠在弘揚(yáng)茶文化的基礎(chǔ)上為游客提供一種獨(dú)特的文化體驗(yàn)形式。從社會(huì)功能方面來(lái)看，以茶文化為核心的旅游開發(fā)項(xiàng)目，體現(xiàn)出了多樣化的社會(huì)功能。首先，由于茶文化旅游產(chǎn)品具有著所有旅游產(chǎn)品都具備的共性特征，因此能夠?yàn)樯鐣?huì)大眾提供娛樂(lè)游玩、放松身心的場(chǎng)所；其次，茶文化旅游產(chǎn)品具有獨(dú)特性，其中茶文化中所蘊(yùn)含的人生哲理等內(nèi)容可以凈化社會(huì)大眾的心靈，提升社會(huì)大眾的素養(yǎng)。與此同時(shí)，茶文化中所具有的交際文化，可以增進(jìn)人與人之間的溝通與交流，從而推動(dòng)社會(huì)文明程度的提升。綜上所述，圍繞茶文化進(jìn)行旅游項(xiàng)目的開發(fā)，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)與社會(huì)大眾需求的對(duì)接，而且也可與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需求相契合，因此，具有茶文化資源的地區(qū)，應(yīng)當(dāng)重視茶文化與旅游開發(fā)工作的融合，以形成具有特色的茶文化旅游項(xiàng)目，對(duì)周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生帶動(dòng)作用。
2茶園規(guī)劃與開發(fā)中存在的問(wèn)題
2.1創(chuàng)新創(chuàng)意不足
雖然在一些盛產(chǎn)茶葉的地區(qū)，茶園這種旅游載體形式已經(jīng)十分普遍，但是許多茶園中的茶園主題、茶園景觀以及茶園文化活動(dòng)等都出現(xiàn)了同質(zhì)化的問(wèn)題，這一問(wèn)題已經(jīng)成為了制約茶園吸引力與競(jìng)爭(zhēng)力得以提升的重要因素。另外，這些同質(zhì)化的現(xiàn)象如果都能夠有效彰顯出茶園、茶文化所具有的魅力，則對(duì)茶園旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是能夠發(fā)揮出推動(dòng)作用，但從同質(zhì)化的內(nèi)容看，許多茶園為了提升經(jīng)濟(jì)效益或者為了提升茶園吸引力，而以毀壞茶田為代價(jià)去建設(shè)硬質(zhì)景觀，而這些流行性的景觀往往難以體現(xiàn)出人文與自然的融合，并造成了自然景觀與茶文化內(nèi)涵的雙重破壞。由此可見(jiàn)，創(chuàng)新創(chuàng)意不足是茶園規(guī)劃與開發(fā)中亟待解決的首要問(wèn)題之一。
2.2文化特色不明顯
茶文化與地域文化是茶文化旅游的內(nèi)核，同時(shí)也是最能夠彰顯茶文化旅游項(xiàng)目魅力與吸引力的元素。旅游者選擇茶園當(dāng)做旅游目的地，不僅是為了觀賞茶園獨(dú)特的自然景觀，而且也是為了感受茶園所在地傳統(tǒng)的茶文化以及相應(yīng)的氛圍。然而，在一些茶園的規(guī)劃與開發(fā)中，茶文化、地域文化等資源的開發(fā)與利用并沒(méi)有得到應(yīng)有的重視，雖然茶園中可能有茶壺、茶杯等建筑造型，但與區(qū)域文化相關(guān)的活動(dòng)項(xiàng)目卻并沒(méi)有融入到茶園建設(shè)中，這導(dǎo)致了茶園區(qū)域文化特色難以得到彰顯，以及茶園文化內(nèi)涵的欠缺。
2.3配套設(shè)施欠完善
一些茶園在規(guī)劃和開發(fā)中欠缺對(duì)配套設(shè)施建設(shè)的內(nèi)容，導(dǎo)致茶園出現(xiàn)了維護(hù)管理水平較低、服務(wù)設(shè)施缺乏等問(wèn)題，這種粗放型的管理并不利于茶園多元化功能的體現(xiàn)，甚至難以滿足旅游者的旅游需求。這些問(wèn)題在旅游淡季時(shí)體現(xiàn)得更為明顯，如茶園中的茶室和餐廳簡(jiǎn)陋凌亂，路燈、座椅、標(biāo)志標(biāo)識(shí)等景觀設(shè)施不完善，公共衛(wèi)生間數(shù)量較少等，這些決定了茶園難以為旅游者提供良好的旅游體驗(yàn)，也難以實(shí)現(xiàn)茶園自身吸引力的提升。
2.4產(chǎn)業(yè)發(fā)展失衡
當(dāng)前許多茶園都將茶葉生產(chǎn)作為主要的工作，也正因?yàn)槿绱?，這些茶園仍舊采用著傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。在這種背景下，茶園經(jīng)營(yíng)者在茶葉種植、茶葉產(chǎn)品宣傳方面投入了很多，茶葉產(chǎn)量以及產(chǎn)茶帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益得到了提高，但同時(shí)這些茶園在自身審美性和可觀賞性方面卻存在著不足，因此茶生產(chǎn)與旅游之間的關(guān)聯(lián)性與融合度較為欠缺，從而導(dǎo)致了茶葉的第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了失衡，其中的餐飲業(yè)、住宿業(yè)和零售業(yè)的發(fā)展也難以得到有效的支撐和保障。
3茶園開發(fā)原則
3.1人文景觀與自然景觀結(jié)合原則
在茶園規(guī)劃中，不僅要圍繞茶樹打造自然景觀，而且也有必要通過(guò)這些自然景觀彰顯出當(dāng)?shù)氐娜宋臍v史和民風(fēng)民俗，從而促使旅游者通過(guò)自然景觀可感受到濃郁的地域文化特色。具體而言，人文景觀與自然景觀的結(jié)合主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：首先，茶歷史古跡與自然景觀的融合。茶歷史古跡主要是指茶人從事茶事活動(dòng)或者其他具備紀(jì)念意義的場(chǎng)所。在茶園規(guī)劃過(guò)程中，需要重視對(duì)這些茶歷史古跡進(jìn)行保護(hù)與修繕，特別是對(duì)于規(guī)劃范圍內(nèi)的茶歷史古跡，更應(yīng)當(dāng)在保護(hù)修繕的基礎(chǔ)上作出開發(fā)，從而與其他景觀形成聯(lián)動(dòng)效應(yīng)；其次，社會(huì)風(fēng)情與自然景觀的融合。社會(huì)風(fēng)情包括茶風(fēng)茶俗、茶文化活動(dòng)以及其他與茶相關(guān)的文化傳統(tǒng)。如在贛南地區(qū)，采茶舞是當(dāng)?shù)厣鐣?huì)風(fēng)情的一種，這種文化在茶園中的彰顯，要求茶園能夠提供良好的場(chǎng)地與整體氛圍，從而使茶園具備濃郁的文化氣息。
3.2功能性原則
茶園的開發(fā)不僅要重視實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也要實(shí)現(xiàn)良好的社會(huì)效益和環(huán)境效益，為此，在茶園的開發(fā)與建設(shè)中，需要應(yīng)用生態(tài)原理對(duì)開發(fā)過(guò)程與建設(shè)過(guò)程發(fā)揮指導(dǎo)作用，從而構(gòu)建起良好的園內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)。這樣不僅能夠有效提升茶園所具有的吸引力，而且也可以向旅游者宣傳生態(tài)環(huán)保意識(shí)，從而產(chǎn)生良好的社會(huì)效益。具體而言，在茶園建設(shè)過(guò)程中，需要從以下幾個(gè)方面實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與環(huán)境效益的平衡。首先，在茶樹種植與養(yǎng)護(hù)方面，應(yīng)當(dāng)盡量使用農(nóng)家肥，采用黑光燈、殺蟲網(wǎng)誘殺害蟲，同時(shí)有必要建設(shè)人工鳥巢，通過(guò)引鳥防治病蟲害，從而徹底避免出現(xiàn)農(nóng)藥殘留情況；其次，在茶園的整體規(guī)劃方面，茶園的生態(tài)性也要與審美性相結(jié)合，其中，路、橋、涵、閘、渠以及綠化林網(wǎng)、水系布置等都需要形成靚麗的風(fēng)景線。
3.3體驗(yàn)原則
在茶園開發(fā)過(guò)程中，對(duì)體驗(yàn)原則的遵循也是對(duì)旅游者參與性的強(qiáng)調(diào)，而重視與強(qiáng)調(diào)旅游者的參與性，能夠讓旅游者對(duì)茶文化旅游項(xiàng)目及其文化內(nèi)涵做出更加深刻的認(rèn)知。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，社會(huì)大眾的旅游需求與旅游行為已產(chǎn)生了一定的變化。其中，對(duì)勞動(dòng)的體驗(yàn)以及對(duì)生活的體驗(yàn)逐漸成為了一種旅游時(shí)尚，在此背景下，旅游者不僅希望在旅游景區(qū)進(jìn)行風(fēng)景觀光，而且也更愿意在旅游景區(qū)參與手動(dòng)參與體驗(yàn)活動(dòng)，從中體驗(yàn)到旅游景區(qū)帶給自身的更多樂(lè)趣。雖然茶園的開發(fā)在滿足旅游者這一需求方面具有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，但這一優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮需要旅游項(xiàng)目管理者給予高度重視為前提。具體而言，在茶園建設(shè)中，處于可采摘期的茶葉能夠供旅游者進(jìn)行采摘和品嘗，而處于成長(zhǎng)期的茶葉則能夠供旅游者參與日常維護(hù)與管理，如茶樹的修剪、病蟲害防治等，當(dāng)然，這一過(guò)程也要重視茶葉生產(chǎn)與采摘技術(shù)的科普，從而讓旅游者了解更多自身感興趣的內(nèi)容。
4茶文化旅游發(fā)展策略
4.1明確項(xiàng)目定位
在茶文化旅游發(fā)展中，需要根據(jù)茶園所在地具有的經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況和市場(chǎng)需求等，對(duì)茶園的類型、主題等作出定位。其中，茶園的類型決定著茶園所能夠提供的活動(dòng)項(xiàng)目、服務(wù)特色以及功能。具體而言，茶園可以分為示范茶園、文化展示茶園、休閑度假茶園、科普教育茶園、茶葉種植生產(chǎn)茶園和具有多元化功能的綜合性茶園等。在茶園類型的確定中，需要對(duì)場(chǎng)地特征、資源特征做出充分的考慮，并對(duì)其他茶園所具有的特色和優(yōu)勢(shì)做出借鑒，從而滿足旅游者的旅游需求；茶園的主題在茶園建設(shè)中發(fā)揮著主導(dǎo)作用，決定著茶園的景觀風(fēng)格與文化內(nèi)涵。茶園主題的確定，需要對(duì)當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕⒉铇涞姆N植方式和品種等作出考慮，從而有依據(jù)地開展規(guī)劃布局與景觀設(shè)計(jì)，從而彰顯出茶園的創(chuàng)意與特色。
4.2合理規(guī)劃功能分區(qū)
茶園功能分區(qū)需要對(duì)交通便捷性、環(huán)境保護(hù)以及自然資源和人文資源做出充分考慮，各個(gè)功能分區(qū)之間需要體現(xiàn)出緊密的聯(lián)系，滿足旅游者的娛樂(lè)需求、住宿需求等。與此同時(shí)，茶園功能分區(qū)還需要與當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)相結(jié)合，明確茶園在茶產(chǎn)業(yè)中所具有的基礎(chǔ)地位，從而確保茶園各個(gè)功能分區(qū)能夠體現(xiàn)出濃郁的茶文化氛圍。具體而言，茶園中的功能分區(qū)主要包括生產(chǎn)區(qū)、服務(wù)區(qū)、游覽區(qū)、文化展示區(qū)以及綜合管理區(qū)等。
4.3策劃具有特色的活動(dòng)項(xiàng)目
茶園開發(fā)的根本追求就是滿足社會(huì)大眾的旅游需求，確保旅游者能夠通過(guò)茶園體驗(yàn)到茶文化帶給自身的體驗(yàn)和樂(lè)趣。策劃具有特色的活動(dòng)項(xiàng)目，不僅是茶園打造特色品牌的重要基礎(chǔ)，同時(shí)也是提升茶園吸引力的關(guān)鍵，因此，在茶園開發(fā)過(guò)程中，策劃具有特色的活動(dòng)項(xiàng)目是十分必要的。特色活動(dòng)項(xiàng)目的策劃，需要對(duì)茶園自身所具有的優(yōu)勢(shì)資源做出充分的挖掘與整合，同時(shí)也需要對(duì)旅游者的需求做出調(diào)查，從而實(shí)現(xiàn)自身優(yōu)勢(shì)資源、特色資源與受眾需求的對(duì)接。與此同時(shí)，茶園還需要與周邊景點(diǎn)相結(jié)合，進(jìn)行大型活動(dòng)項(xiàng)目的開發(fā)，從而提升茶園活動(dòng)項(xiàng)目的影響力，豐富茶園的活動(dòng)內(nèi)容。
4.4制茶示范場(chǎng)的打造
制茶示范場(chǎng)的打造，對(duì)于普及茶文化知識(shí)具有重要意義。在制茶示范場(chǎng)的打造中，建筑所具有的整體風(fēng)格需要以所在地的傳統(tǒng)建筑風(fēng)格為主。場(chǎng)地內(nèi)需要設(shè)置文物展覽室、表演區(qū)以及教學(xué)區(qū)，展現(xiàn)當(dāng)?shù)夭枞~發(fā)展歷史，并為茶文化知識(shí)的普及提供必要場(chǎng)所，這對(duì)于提升茶園的文化內(nèi)涵發(fā)揮著重要作用。從示范場(chǎng)的景觀打造來(lái)看，需要圍繞茶文化，使用茶建筑打造良好的茶文化氛圍，如在制茶示范場(chǎng)中，可以制茶流程為主體進(jìn)行雕塑、建筑的設(shè)計(jì)與建造，使用制茶工具等實(shí)物進(jìn)行造景，從而對(duì)制茶文化進(jìn)行展現(xiàn)。
4.5定制化旅游產(chǎn)品的開發(fā)
在茶園產(chǎn)品的開發(fā)過(guò)程中，需要對(duì)鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目進(jìn)行規(guī)范、推動(dòng)旅游服務(wù)水平的提升、不斷完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施，從而提升旅游目的地吸引力。同時(shí)有必要樹立定制化的服務(wù)理念，并將這種理念應(yīng)用到茶品開發(fā)過(guò)程中。當(dāng)前，許多愛(ài)茶之人會(huì)在新茶成熟之時(shí)來(lái)到茶產(chǎn)地參與茶種植勞作，而他們的目的僅為了能夠品嘗到新茶的第一縷茶香。當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)將這些人稱之為茶親，而這一群體的壯大，也為茶園開發(fā)定制化的產(chǎn)品奠定了受眾基礎(chǔ)。在茶園中，可以根據(jù)游客喜歡的茶葉品種、茶葉口味定做茶禮，另外，可以利用茶樹認(rèn)購(gòu)與分包的形式讓旅游者參與到茶葉采摘、炒制的全過(guò)程中，使他們享受自身的勞動(dòng)成果。
5結(jié)語(yǔ)
在旅游開發(fā)中重視文化的滲透，不僅能夠提升旅游項(xiàng)目的文化內(nèi)涵，而且能夠讓旅游項(xiàng)目呈現(xiàn)出多元化的功能。茶園作為茶文化與旅游開發(fā)融合的產(chǎn)物，對(duì)于茶文化的弘揚(yáng)具有重要意義。在茶園建設(shè)中，有必要遵循人文景觀與自然景觀結(jié)合的原則、功能性原則與體驗(yàn)性原則，在開發(fā)過(guò)程中，則需要明確項(xiàng)目定位、合理規(guī)劃功能分區(qū)、策劃具有特色的活動(dòng)項(xiàng)目，同時(shí)有必要打造制茶示范場(chǎng)并開發(fā)定制化的旅游產(chǎn)品，從而提升茶園吸引力與影響力，滿足旅游者旅游需求。
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