序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的茶葉營(yíng)銷(xiāo)論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。

第1篇

所謂差異化營(yíng)銷(xiāo)，就是企業(yè)憑借自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和管理優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)出在性能上、質(zhì)量上優(yōu)于市場(chǎng)上現(xiàn)有水平的產(chǎn)品，或是在銷(xiāo)售方面，通過(guò)有特色的宣傳活動(dòng)、靈活的推銷(xiāo)手段、周到的售后服務(wù)，在消費(fèi)者心目中樹(shù)立起不同一般的良好形象。

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)日益不斷變化，個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，而由此產(chǎn)生的差異化營(yíng)銷(xiāo)理論也應(yīng)運(yùn)而生。顧客個(gè)性化的需求導(dǎo)致差異化營(yíng)銷(xiāo)理論的產(chǎn)生。在日益開(kāi)放的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，任何一個(gè)企業(yè)，要想滿足消費(fèi)者的所有個(gè)性化需求是不可行的、也是不可能的，所以，對(duì)于一個(gè)企業(yè)而言，在一定意義上來(lái)說(shuō)，創(chuàng)造顧客就是創(chuàng)造差異，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中憑借其自身的各種優(yōu)勢(shì)，在產(chǎn)品質(zhì)量、功能上優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，通過(guò)有自己特色的促銷(xiāo)手段、完善周到的售后服務(wù)等，在消費(fèi)者心中樹(shù)立起與眾不同的企業(yè)形象和品牌形象。

二、差異化營(yíng)銷(xiāo)的幾種策略

企業(yè)進(jìn)行差異化營(yíng)銷(xiāo)的手段千差萬(wàn)別，歸納起來(lái)大致可以分為以下幾類(lèi)：

（一）產(chǎn)品差異化

產(chǎn)品差異化是指產(chǎn)品的性能、特征、式樣、設(shè)計(jì)、耐用性、安全性等方面的差異。即某一企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品在質(zhì)量、性能上明顯優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的同類(lèi)產(chǎn)品，從而形成獨(dú)自的市場(chǎng)。產(chǎn)品差異化可以是產(chǎn)品任一方面或幾個(gè)方面的與眾不同，其中最常見(jiàn)的是產(chǎn)品質(zhì)量、功能上的改進(jìn)。在滿足顧客基本需要的情況下，為顧客提供獨(dú)特的產(chǎn)品是差異化戰(zhàn)略追求的目標(biāo)。

（二）形象差異化

形象差異化是指通過(guò)塑造與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的產(chǎn)品、企業(yè)或品牌形象來(lái)取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。塑造形象的工具有名稱(chēng)、顏色、標(biāo)識(shí)、標(biāo)語(yǔ)、環(huán)境、活動(dòng)等。企業(yè)通過(guò)強(qiáng)烈的品牌意識(shí)、成功的CI戰(zhàn)略，借助媒體的宣傳，使企業(yè)在消費(fèi)者心目中樹(shù)立起良好的形象，從而對(duì)該企業(yè)的產(chǎn)品發(fā)生偏好，一旦需要，就會(huì)傾向于選擇該企業(yè)的產(chǎn)品。

企業(yè)巧妙地實(shí)施形象差異化策略就會(huì)收到意想不到的效果。例如，為了突出自己純天然的形象，農(nóng)夫山泉在紅色的瓶標(biāo)上除了商品名之外，又印了一張千島湖的風(fēng)景照片，無(wú)形中彰顯了其來(lái)自千島湖的純凈特色。2001年，農(nóng)夫山泉推出“一分錢(qián)”活動(dòng)支持北京申奧；2002年推出“陽(yáng)光工程”支持貧困地區(qū)的基礎(chǔ)體育教育事業(yè)。通過(guò)這樣的公益服務(wù)活動(dòng)，農(nóng)夫山泉獲得了極好的社會(huì)效益，提升了品牌價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了形象差異化。在短短幾年的成長(zhǎng)過(guò)程中，形象差異化策略對(duì)農(nóng)夫山泉產(chǎn)生了非常關(guān)鍵的作用。

（三）市場(chǎng)差異化

市場(chǎng)差異化是指由產(chǎn)品的銷(xiāo)售條件、銷(xiāo)售環(huán)境等具體的市場(chǎng)操作因素而生成的差異。市場(chǎng)差異化包括銷(xiāo)售價(jià)格差異、分銷(xiāo)渠道差異和售后服務(wù)差異。

實(shí)行市場(chǎng)差異化可以使消費(fèi)者將本企業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格、服務(wù)、渠道等和其他企業(yè)區(qū)別開(kāi)來(lái)，在消費(fèi)者心目中樹(shù)立起個(gè)性形象。在激烈的市場(chǎng)角逐中，市場(chǎng)差異化成為企業(yè)制勝的法寶，沒(méi)有差異的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式很難有市場(chǎng)。

但是，差異化的實(shí)施也存在一定風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)要根據(jù)自身產(chǎn)品的特點(diǎn)、企業(yè)自身的實(shí)力、消費(fèi)者心理和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)劣等多方面因素展開(kāi)適合自己的市場(chǎng)差異化，避免無(wú)意義差異化、過(guò)分差異化及競(jìng)爭(zhēng)者模仿等不利因素給企業(yè)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

三、差異化營(yíng)銷(xiāo)策略在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的應(yīng)用

（一）實(shí)施差異化營(yíng)銷(xiāo)策略，應(yīng)把科學(xué)、縝密的市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)細(xì)分和市場(chǎng)定位作為基礎(chǔ)。因?yàn)槭袌?chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)細(xì)分和市場(chǎng)定位能夠?yàn)槠髽I(yè)決策者提供顧客在物質(zhì)需要和精神需要方面的差異，準(zhǔn)確地把握“顧客需要什么？”在此基礎(chǔ)上，分析滿足顧客差異需要的條件，要根據(jù)企業(yè)現(xiàn)實(shí)和未來(lái)的內(nèi)外狀況，研究企業(yè)是否具有相應(yīng)的實(shí)力去滿足顧客的需要。

（二）差異化應(yīng)恰到好處

實(shí)施差異化策略要加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)全過(guò)程的管理和控制，其中最重要的是注意顧客的反饋。因?yàn)槿魏螤I(yíng)銷(xiāo)策略實(shí)施成功與否，最終進(jìn)行裁決的是作為上帝的顧客，得不到顧客的認(rèn)可，再完美的策略也只不過(guò)是紙上談兵布局。只有通過(guò)顧客的反饋，才能準(zhǔn)確地判定是保持、強(qiáng)化還是撤退自己實(shí)施的營(yíng)銷(xiāo)策略。只有消費(fèi)者認(rèn)可的差異才會(huì)帶來(lái)價(jià)值。過(guò)分的差異可能造成兩方面的負(fù)面影響：第一，可能引起消費(fèi)者的反感；第二，可能帶來(lái)成本的增加，迫使企業(yè)不得不提高商品價(jià)格，從而抵消差異帶來(lái)的價(jià)值。因此，適度差異原則是差異化營(yíng)銷(xiāo)的重要原則。

（三）實(shí)施差異化貴在創(chuàng)新

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，一方面，顧客的需求會(huì)隨之發(fā)生變化，昨天的差異化會(huì)變成今天的一般化。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也是在變化的，尤其是產(chǎn)品式樣、包裝、價(jià)格、廣告、售后服務(wù)等，很容易被那些實(shí)施跟進(jìn)策略的企業(yè)所模仿。因此，任何差異都不會(huì)永久保持。要想使本企業(yè)的差異化策略成為長(zhǎng)效藥，出路只有不斷創(chuàng)新，用創(chuàng)新去適應(yīng)顧客需要的變化，用創(chuàng)新去戰(zhàn)勝對(duì)手的模仿跟進(jìn)。

（四）要及時(shí)延展和升級(jí)

任何的差異化價(jià)值都是有時(shí)效性的，因?yàn)樾枨?、技術(shù)、競(jìng)爭(zhēng)等因素都是不斷在變化的，環(huán)境或前提條件的變化都可能會(huì)讓企業(yè)原來(lái)非常有效的差異化價(jià)值失效。因此，企業(yè)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，在繼承過(guò)去的品牌無(wú)形資產(chǎn)的同時(shí)，適當(dāng)?shù)匮诱购蜕?jí)。

總之，企業(yè)在實(shí)施差異化營(yíng)銷(xiāo)策略時(shí)，應(yīng)該綜合考慮多方面，并結(jié)合自身實(shí)際，采取適合自己的決策，從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持不敗之地。

參考文獻(xiàn)

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[3]菲利普·科特勒，營(yíng)銷(xiāo)管理[M]上海：上海人民出版社，2006

第2篇

關(guān)鍵詞：桐城小花；地域文化；茶葉發(fā)展

一、前言

桐城地域文化形式多樣，內(nèi)容豐富，具有獨(dú)特性，唯一性。桐城小花是桐城的地方特產(chǎn)，歷史悠久，馨香四溢，為明清貢品，聲名遠(yuǎn)播。桐城雖然文化氣息濃厚，但卻沒(méi)有將這得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)與桐城小花茶葉相聯(lián)系，造成了資源的浪費(fèi)，小花茶的營(yíng)銷(xiāo)停止不前。本文從地域文化的角度出發(fā)，解析桐城的地域文化，研究地域文化在桐城小花茶的營(yíng)銷(xiāo)中的植入問(wèn)題，明確其現(xiàn)狀與不足，通過(guò)實(shí)證分析為桐城小花及我國(guó)其他各個(gè)地區(qū)的土特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)提出建議。

二、地域文化與土特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)理論分析

1.地域文化的特征

地域文化具備地域性、豐富性、穩(wěn)定性三個(gè)基本特征。從本質(zhì)上來(lái)講，不管是哪種每種文化的特點(diǎn)跟其地域性相關(guān)，由于每種文化都有其固定的影響范圍和其地域性特點(diǎn)。地域的文化特征是其自身獨(dú)有的或者是獨(dú)創(chuàng)的，具有一定的典型性、獨(dú)特性并且與其他地域文化特征有著比較大的區(qū)別。

地域文化的地域性是人們?cè)谠摰赜蛏a(chǎn)、生活、勞作，以及社會(huì)歷史環(huán)境的演變中不斷積累而成的。不管是歷史古跡、地方文化傳說(shuō)，還是當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗、思維習(xí)慣、道德傳統(tǒng)和價(jià)值觀等，無(wú)一不滲透著濃烈的地域文化色彩。

地域文化的豐富性體現(xiàn)在不同地域文化多具有的多樣性、層次性和整體性上，地域文化的多樣性可以使不同地域的人在交流時(shí)相互影響，相互借鑒，取其精華去其糟粕，經(jīng)過(guò)交流與碰撞，形成文化的交融，能夠更高效的地解決當(dāng)?shù)匚幕嬖诘默F(xiàn)實(shí)問(wèn)題。地域文化的層次性可以使地域文化按照不同的等級(jí)形成多種地域文化系統(tǒng)，按照等級(jí)層次由高到低進(jìn)行細(xì)分，地域文化的種類(lèi)由少到多，層次分得越細(xì)，地域文化的特征越具體。地域文化整體性是地域文化的豐富性的另一種表現(xiàn)，許多當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕⒉皇枪铝⒋嬖诘?，而是多種文化相互融合，共同影響著當(dāng)?shù)厣鐣?huì)整體的發(fā)展。地域文化是地域特征鮮明的文化單元，其有比較完整的體系。

2.地域文化與當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)理論分析

當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)市場(chǎng)的發(fā)展需要當(dāng)?shù)氐赜蛭幕鳛閯?dòng)力，既要具備土特產(chǎn)自身的商品效應(yīng)，又要通過(guò)土特產(chǎn)將當(dāng)?shù)氐赜蛭幕瘋鞒邢氯?，因此，在土特產(chǎn)品外披上地域文化這件外衣對(duì)當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展有著重要的意義。

土特產(chǎn)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)的過(guò)程中往往會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡奈幕?，并收集土特產(chǎn)的相關(guān)資料，例如民俗風(fēng)俗、古老傳說(shuō)和名勝古跡、歷史名人等等。產(chǎn)品的的文化特色都必須在產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中展現(xiàn)出來(lái)。產(chǎn)品展現(xiàn)出的地域特色都是以文化元素為基礎(chǔ)的。同時(shí)，產(chǎn)品包裝在設(shè)計(jì)的過(guò)程中，所貫穿的設(shè)計(jì)思路也是以土特產(chǎn)產(chǎn)地的地域文化為基礎(chǔ)，包裝能展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐臍v史，民俗風(fēng)情等等。一般地方的土特產(chǎn)大多都具有悠久的歷史，民族文化氣息濃郁。如果在包裝設(shè)計(jì)方面能恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用這些地域文化元素，不但可以突顯土特產(chǎn)的特色，還可以體現(xiàn)出包裝的文化價(jià)值。

地域傳統(tǒng)文化豐富多樣，土特產(chǎn)包裝的設(shè)計(jì)可以從中選取各種各樣的文化素材。比如，中國(guó)的傳統(tǒng)元素一般分為“形”“意”“神”三個(gè)方面：“形”是指形狀、結(jié)構(gòu)、色彩；“意”指這些形狀、結(jié)構(gòu)、色彩所代表的寓意，“神”是指當(dāng)?shù)匚幕膬?nèi)涵。土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)中融入地域傳統(tǒng)文化元素，可以達(dá)到引起消費(fèi)者注意，激發(fā)消費(fèi)者消費(fèi)欲望的效果。

3.地域文化對(duì)土特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)的影響

（1）特產(chǎn)產(chǎn)地文化對(duì)土特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)的影響

特產(chǎn)文化，將美食特產(chǎn)與地域文化聯(lián)系起來(lái)，利用民眾唯特產(chǎn)是寶的心理，展示其獨(dú)特誘人之處，故而消費(fèi)者趨之若鶩。特產(chǎn)市場(chǎng)經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展其包含的文化因素作用越來(lái)越大。特產(chǎn)在銷(xiāo)售的過(guò)程中，其提高特產(chǎn)自身的文化附加值，可以讓消費(fèi)者認(rèn)可，使得該類(lèi)特產(chǎn)在同類(lèi)的產(chǎn)品中，具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。特產(chǎn)文化的核心是特產(chǎn)，突破點(diǎn)是文化。挖掘特產(chǎn)自身所蘊(yùn)含的文化信息，將其所蘊(yùn)的流行文化、文化理論、區(qū)域文化、文化遺產(chǎn)、傳統(tǒng)文化、文化場(chǎng)館及文化產(chǎn)業(yè)等相關(guān)信息充分挖掘。對(duì)于充分發(fā)揮特產(chǎn)資源優(yōu)勢(shì)，樹(shù)立地區(qū)意識(shí)具有非常重要的意義。

（2）銷(xiāo)售地消費(fèi)文化對(duì)土特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)的影響

地方特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)離不開(kāi)當(dāng)?shù)叵M(fèi)文化，地方特產(chǎn)區(qū)域的選擇是營(yíng)銷(xiāo)的首要考慮，需要考慮其有關(guān)系的文化面，是否有沖突。文化的不同決定了當(dāng)?shù)匕傩諏?duì)該產(chǎn)品的接受程度的不同。并且消費(fèi)能力也是其當(dāng)?shù)叵M(fèi)能力的組成部分，因此土特產(chǎn)在營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程中，合理的定位對(duì)土特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)十分重要，不僅如此，土特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)時(shí)還要考慮其潛在的消費(fèi)對(duì)象。

三、桐城小花營(yíng)銷(xiāo)的現(xiàn)狀分析

2014年桐城現(xiàn)有茶園總面積4.45萬(wàn)畝，根據(jù)調(diào)查顯示，今年桐城采摘園面積約4.05萬(wàn)畝，與去年相比增長(zhǎng)4.7%，農(nóng)戶茶葉總產(chǎn)值達(dá)1.5億元，茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上總產(chǎn)值將超2.9億元。目前，桐城的茶葉多是當(dāng)?shù)叵M(fèi)，城市區(qū)居民茶葉消費(fèi)人數(shù)最多，達(dá)到90%以上，山區(qū)農(nóng)戶茶葉消費(fèi)人數(shù)為60%以上，郊區(qū)農(nóng)戶茶葉消費(fèi)人數(shù)為50%以上。

四、桐城市小花茶葉發(fā)展中存在的問(wèn)題

1.龍頭生產(chǎn)企業(yè)少而弱，整體生產(chǎn)效率低下

在桐城市現(xiàn)有的小花茶葉生產(chǎn)企業(yè)中，雖然數(shù)量眾多，但是真正具有大規(guī)模的龍頭企業(yè)很少。在桐城市的200多加小花茶葉生產(chǎn)加工廠中大部分是家庭作坊式的，不僅加工工藝不夠規(guī)范、品質(zhì)得不到保證外，年加工量也不及大規(guī)模企業(yè)的一半。不僅如此，小規(guī)模的小花茶葉加工廠其品種單一，科技含量低，沒(méi)有能夠延長(zhǎng)茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈。這樣往往會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能低下的情況，茶葉的高額利潤(rùn)被其他公司所獲取。

2.缺少有影響力的大品牌，品牌資源整合不夠

同時(shí)，小規(guī)模的企業(yè)眾多必然導(dǎo)致小花茶葉缺乏有影響力的大品牌，加之對(duì)外宣傳力度的不夠，這些種種原因必然導(dǎo)致小花茶葉的知名度不夠，很難做到“走出去”，對(duì)外的市場(chǎng)沒(méi)有得到很好的開(kāi)辟。如果不加對(duì)外宣傳力度，提升品牌質(zhì)量，小花茶葉的銷(xiāo)量很難有質(zhì)的突破。

3.對(duì)外宣傳不夠，缺乏營(yíng)銷(xiāo)力度

桐城市雖然在茶葉資源和茶葉品質(zhì)等方面占有很大的優(yōu)勢(shì)，但是由于過(guò)去的封閉環(huán)境以及當(dāng)今的對(duì)外宣傳力度不夠，這就造成了生產(chǎn)的茶葉大部分是在市內(nèi)自產(chǎn)自銷(xiāo)。不僅是宣傳力度不夠，桐城市的市場(chǎng)銷(xiāo)售體系也不夠健全，很容易導(dǎo)致銷(xiāo)售混亂的情況發(fā)生。部分廠家仍然抱著“酒香不怕巷子深”的舊觀念，原地待售，不愿意主動(dòng)“走出去”開(kāi)拓市場(chǎng)，從全國(guó)各大銷(xiāo)售市場(chǎng)來(lái)看，很少能在常見(jiàn)的人口流動(dòng)性強(qiáng)的場(chǎng)所見(jiàn)到桐城市茶葉的宣傳廣告和銷(xiāo)售窗口。如果桐城市茶葉的發(fā)展還在局限于市內(nèi)銷(xiāo)售，不有所動(dòng)作的話，其發(fā)展令人堪憂。

五、桐城小花文化營(yíng)銷(xiāo)的建議

1.發(fā)展經(jīng)營(yíng)體系，完善營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

在桐城市本地建立專(zhuān)業(yè)的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)平臺(tái)，方便各地客商與游客的商貿(mào)洽談與選購(gòu)；在各中心城市，可設(shè)立桐城市茶葉的品牌專(zhuān)營(yíng)店和展示廳；在機(jī)場(chǎng)、火車(chē)站、汽車(chē)站等人流較大的站點(diǎn)，通過(guò)媒體廣告和海報(bào)等方式加強(qiáng)宣傳，并設(shè)立不同層次的專(zhuān)柜，構(gòu)建銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)；鑒于超市的巨大輻射力，應(yīng)積極推動(dòng)茶產(chǎn)品進(jìn)入超市設(shè)立專(zhuān)柜，以滿足不同層面的消費(fèi)需求；同時(shí)，還應(yīng)充分利用即將成型的便利交通網(wǎng)，打入全國(guó)各主要茶葉批發(fā)市場(chǎng)，提高桐城市茶葉的知名度，完善銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。由于旅游已成為桐城市的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，可結(jié)合旅游的發(fā)展進(jìn)行茶葉宣傳與銷(xiāo)售，如建立品茶園，發(fā)展采茶游等，讓游客在逐步了解中認(rèn)可桐城市茶葉。

2.積極弘揚(yáng)桐城的茶文化

龍井、普洱、鐵觀音、碧螺春等名茶，都因?yàn)橘x予了文化的性情而深受消費(fèi)者喜愛(ài)。鐵觀音代表的是“功夫茶文化”，龍井、碧螺春代表的是“江南文人文化”，普洱茶代表的是中國(guó)傳統(tǒng)的馬幫文化，是茶馬古道的精髓。至今普洱茶任然保留了茶餅、茶掛飾等傳統(tǒng)茶。其獨(dú)特的形式，都是其古老茶文化的象征。因此桐城在開(kāi)拓桐城小花的過(guò)程中必須先把桐城的茶文化打出去，將其茶文化知名度提高之后，茶的銷(xiāo)量也會(huì)有相應(yīng)的提高。將“六尺巷”之中的君子風(fēng)范進(jìn)行現(xiàn)代化釋義―禮讓的君子。因此，當(dāng)?shù)卣谶M(jìn)行茶文化推廣的過(guò)程中不應(yīng)當(dāng)僅僅只是唱白話，如：領(lǐng)導(dǎo)重視，加大投資力度，加強(qiáng)管理等等。作為公眾都關(guān)注的部門(mén)，當(dāng)?shù)卣谶M(jìn)行社會(huì)主義建設(shè)的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)注重體現(xiàn)君子風(fēng)范，讓大眾看到一個(gè)君子風(fēng)范的政府的形象。

3.注重桐城小花包裝設(shè)計(jì)

茶葉發(fā)展到今天，已然不是單獨(dú)供人飲用那么簡(jiǎn)單，中國(guó)茶文化發(fā)展到今天，已經(jīng)是人們之間相互交流的一種方式，許多愛(ài)茶人士都會(huì)相互贈(zèng)送茶葉來(lái)表達(dá)彼此之間的友誼，贈(zèng)送親朋好友固然包裝是很重要的，這就要求桐城小花也需要擁有獨(dú)特有意義的包裝。

利用現(xiàn)代設(shè)計(jì)手段，演繹桐城小花包裝，并不是簡(jiǎn)單的將傳統(tǒng)元素進(jìn)行組合，而是給這些元素添加新的意義，把它變的時(shí)尚而又不失當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化特性。人們都會(huì)喜歡一些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)，將傳統(tǒng)進(jìn)行創(chuàng)新，桐城小花包裝設(shè)計(jì)才會(huì)有新的生命力。目前桐城小花品包裝，工藝簡(jiǎn)單，沒(méi)有新意。因此，在桐城小花的包裝上應(yīng)改革創(chuàng)新工藝、引進(jìn)現(xiàn)代技術(shù)，使產(chǎn)品重?zé)ü饷ⅲぐl(fā)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望。

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第3篇

關(guān)鍵詞：廣西農(nóng)墾；茶葉品牌；實(shí)踐

茶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)是廣西農(nóng)墾農(nóng)業(yè)重要的五大支柱產(chǎn)業(yè)之一。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)傳統(tǒng)茶業(yè)邁上了新的發(fā)展平臺(tái)。在我國(guó)融入全球“經(jīng)濟(jì)一體化”大氛圍的促進(jìn)下，廣西農(nóng)墾茶葉從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型中，因茶葉產(chǎn)品日益豐富、銷(xiāo)售形式和區(qū)域改變而形成的結(jié)構(gòu)性過(guò)剩問(wèn)題逐漸凸顯。在全面參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)為企業(yè)經(jīng)營(yíng)主體形式的前提下，加快廣西農(nóng)墾茶葉品牌的建設(shè)成為推動(dòng)廣西農(nóng)墾茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)。廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)有限公司自2002年成立以來(lái)，堅(jiān)持將“實(shí)施品牌戰(zhàn)略，走品牌興企之路”作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的立足點(diǎn)和出發(fā)點(diǎn)，確立企業(yè)品牌建設(shè)同屬生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的重要范疇，明確以“穩(wěn)基地、嚴(yán)管理、強(qiáng)創(chuàng)新、提質(zhì)量、拓市場(chǎng)”為工作方針，以服務(wù)人民做好茶為宗旨，全力打造廣西農(nóng)墾茶葉“大明山”品牌。通過(guò)廣西農(nóng)墾廣大茶人60多年來(lái)的不懈努力，廣西農(nóng)墾茶業(yè)“大明山”品牌，成為了“建國(guó)以來(lái)廣西60最具影響力品牌”、“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“廣西名牌產(chǎn)品”和“廣西著名商標(biāo)”，品牌價(jià)值達(dá)2.04億元。是目前廣西區(qū)內(nèi)唯一同時(shí)榮登“中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)榜”和“中國(guó)茶葉行業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)”的茶業(yè)企業(yè)。

1廣西農(nóng)墾茶業(yè)品牌建設(shè)的基礎(chǔ)

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，自然生產(chǎn)資源對(duì)茶企發(fā)展有著重要的競(jìng)爭(zhēng)意義，建設(shè)和經(jīng)營(yíng)廣西農(nóng)墾茶業(yè)品牌離不開(kāi)這些重要因素。就茶葉產(chǎn)品而言，成就茶葉優(yōu)良品質(zhì)的主要因素有自然環(huán)境、人員素質(zhì)、鮮葉原料、加工工藝、生產(chǎn)加工技術(shù)等。廣西農(nóng)墾茶業(yè)的資源條件在國(guó)內(nèi)同行中具備一定的比較優(yōu)勢(shì)，是形成廣西農(nóng)墾茶業(yè)品牌建設(shè)與發(fā)展的基礎(chǔ)，是核心競(jìng)爭(zhēng)力。

1.1茶葉加工原料優(yōu)越

廣西農(nóng)墾茶業(yè)是廣西區(qū)內(nèi)生產(chǎn)茶鮮葉原料最豐富的生產(chǎn)企業(yè)，農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)依托廣西南亞熱帶作物研究所和廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院的技術(shù)支撐下，經(jīng)幾十年來(lái)連續(xù)不斷的引種并形成規(guī)模生產(chǎn)能力的國(guó)家級(jí)、省部級(jí)以上優(yōu)良茶樹(shù)品種達(dá)11個(gè)（廣西區(qū)內(nèi)良種3個(gè)），而且種植技術(shù)水平高，面積大，普及區(qū)域廣，加工原料茶鮮葉的生產(chǎn)能力達(dá)到國(guó)內(nèi)同行業(yè)的領(lǐng)先水平，給6大茶類(lèi)的生產(chǎn)和新產(chǎn)品持續(xù)研發(fā)奠定基礎(chǔ)。

1.2茶葉加工工藝技術(shù)深厚

在傳統(tǒng)的茶葉加工中，由于加工控制技術(shù)落后，只能采取“看茶做茶”的技術(shù)措施。目前，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)用較低的投資換取現(xiàn)代技術(shù)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)做茶環(huán)境控制。由此升級(jí)形成了復(fù)合做青、輕萎凋，低溫輕搖長(zhǎng)晾青，智能控溫控濕、冷包揉、低溫干燥、復(fù)式悶黃、后發(fā)酵、迭次提香等一系列的茶葉加工新技術(shù)，并提升成為一系列的地方標(biāo)準(zhǔn)，這些工藝技術(shù)成果的集成，不僅對(duì)傳統(tǒng)的制茶品質(zhì)有顯著改善作用，且新茶品質(zhì)比較穩(wěn)定，制優(yōu)率提高、勞動(dòng)強(qiáng)度低、技術(shù)易操控等特點(diǎn)。應(yīng)用這些集成新技術(shù)所開(kāi)發(fā)的系列茶產(chǎn)品，成品茶具備外形勻整，色澤鮮潤(rùn)自然，香氣高顯獨(dú)特，葉底明凈柔嫩的品質(zhì)特征，市場(chǎng)認(rèn)可度、接受程度高，效益明顯。這一系列的加工集成新技術(shù)均達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。

1.3生產(chǎn)加工環(huán)境優(yōu)良獨(dú)具

廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)的茶園生產(chǎn)基地、茶葉加工廠毗鄰環(huán)境優(yōu)良的2個(gè)國(guó)家級(jí)森林保護(hù)區(qū)（崇左市弄崗和南寧市大明山自然保護(hù)區(qū)），位于少數(shù)民族聚集地（百色市、崇左市），土壤環(huán)境富含長(zhǎng)壽元素硒等，許多農(nóng)墾系統(tǒng)的茶園地處中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，地理環(huán)境屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光、溫、水、氣、土自然資源獨(dú)具，茶葉生產(chǎn)上具備產(chǎn)品出產(chǎn)早、產(chǎn)量大、品質(zhì)優(yōu)、保健信息強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。是中國(guó)西南部最適宜的產(chǎn)茶區(qū)，20世紀(jì)70年代后就被確定為國(guó)家級(jí)紅茶產(chǎn)業(yè)帶。目前廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)茶葉生產(chǎn)加工基地均已獲得有機(jī)茶、ISO9001:2008（證號(hào)：00111Q20657ROM/4500）和ISO22000:2005（證號(hào)：045FSMS1300023)認(rèn)證。

1.4茶文化起點(diǎn)高、儲(chǔ)備深邃

1952年起，廣西農(nóng)墾茶業(yè)生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，依托其生產(chǎn)起點(diǎn)高、規(guī)模經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過(guò)2代農(nóng)墾茶人的奮斗和傳承，積淀下厚重的農(nóng)墾茶葉文化底蘊(yùn)。目前，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)擁有高級(jí)技術(shù)職稱(chēng)3人，中級(jí)職稱(chēng)19人，榮獲廣西茶業(yè)榮譽(yù)（廣西茶葉大師、名師）稱(chēng)號(hào)的2人，依托廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西亞熱帶作物研究所和廣西南亞熱帶作物研究所作科研開(kāi)發(fā)的堅(jiān)強(qiáng)后盾，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)成為集產(chǎn)、學(xué)、研和產(chǎn)、供、銷(xiāo)一體茶業(yè)企業(yè)。擁有這樣技術(shù)團(tuán)隊(duì)力量和專(zhuān)業(yè)文化知識(shí)的雄厚儲(chǔ)備，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)是區(qū)內(nèi)有相當(dāng)話語(yǔ)權(quán)的茶葉生產(chǎn)企業(yè)。

1.5茶園地域分布優(yōu)勢(shì)

廣西農(nóng)墾茶葉種植有60多年的歷史，種植面積達(dá)4000多hm2，茶園種植區(qū)域分布有廣西東部的玉林地區(qū)，西部的百色地區(qū)，南部的欽防地區(qū)，北部的桂北地區(qū)，中部的南寧地區(qū)，幾乎涵蓋了廣西全境所有宜茶生產(chǎn)地域，而且“廣西農(nóng)墾是一家”，區(qū)域環(huán)境的天時(shí)、地利優(yōu)勢(shì)獨(dú)具。此外，廣西農(nóng)墾分布在八桂大地的各個(gè)農(nóng)場(chǎng)、企業(yè)地處于中國(guó)與東盟多區(qū)域合作的重要交匯點(diǎn)，是少有的沿海、沿江、沿邊優(yōu)勢(shì)地域。這種獨(dú)特地理優(yōu)勢(shì)所蘊(yùn)含的生產(chǎn)資源是國(guó)內(nèi)其他茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)所難以企及的。

2廣西農(nóng)墾茶業(yè)品牌建設(shè)的主要工作措施

廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)在品牌建設(shè)和運(yùn)作的實(shí)踐中，主要體現(xiàn)有以下工作新舉措，確保集團(tuán)公司在建設(shè)企業(yè)品牌的道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。

2.1通過(guò)品牌聚集完成品牌發(fā)展規(guī)劃

實(shí)施廣西農(nóng)墾茶葉品牌由多元化向統(tǒng)一化轉(zhuǎn)變，推進(jìn)“品牌金字塔”效應(yīng)的形成。首先，樹(shù)立品牌意識(shí)，整合產(chǎn)品資源，促進(jìn)品牌形成。對(duì)集團(tuán)內(nèi)分布在廣西三大區(qū)域的5個(gè)制茶子公司的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和特色進(jìn)行梳理，把原有的7個(gè)品牌統(tǒng)一整合為“大明山”品牌，解決了品牌多，影響力弱的矛盾。其次，正確把握品牌經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵，認(rèn)真投入品牌實(shí)踐，理清發(fā)展思路，持之以恒實(shí)施品牌興企戰(zhàn)略。廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)牢牢把握“品牌興企”工作主線，在生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)運(yùn)作方式上堅(jiān)持由集團(tuán)統(tǒng)一管理策劃、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，促進(jìn)品牌建設(shè)工作的有效形成。

2.2將產(chǎn)品質(zhì)量安全放在首位

品牌的核心是品質(zhì)的均衡統(tǒng)一，落實(shí)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)與銷(xiāo)售的優(yōu)質(zhì)、安全化，是提高廣西農(nóng)墾“大明山”茶葉品牌內(nèi)涵的重要措施。農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)首先是強(qiáng)化追溯系統(tǒng)的實(shí)施（2008年實(shí)施至今），對(duì)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量“從農(nóng)田到餐桌”全程可追溯。其次，組建聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)機(jī)構(gòu)，開(kāi)展新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與研制，提高生產(chǎn)效率與產(chǎn)品升級(jí)，產(chǎn)品加工生產(chǎn)推行機(jī)械化、潔凈化。截至2015年，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)在上林縣、西林縣投入巨資建設(shè)的兩套茶葉加工全自動(dòng)、智能化生產(chǎn)線已順利投產(chǎn)并通過(guò)驗(yàn)收。第三，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控，全面建立質(zhì)量與食品安全管理體系，集團(tuán)所屬企業(yè)先后取得ISO9001:2008和ISO22000:2005質(zhì)量體系下認(rèn)證，所有產(chǎn)品皆通過(guò)QS年審。

2.3建立營(yíng)銷(xiāo)新平臺(tái)，拓展品牌影響力

廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)“大明山”茶葉品牌為了更貼近銷(xiāo)售市場(chǎng)，拓展產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，深化品牌的影響力。首先是完善市場(chǎng)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，充分利用中國(guó)—東盟博覽會(huì)、北上廣國(guó)際茶博會(huì)等平臺(tái)，系統(tǒng)推介和傳遞企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，把產(chǎn)品信息向全世界拓展。同時(shí)，在淘寶網(wǎng)的天貓貿(mào)易平臺(tái)建立IT銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)(網(wǎng)址：http//)；其次是開(kāi)發(fā)終端銷(xiāo)售在廣西區(qū)內(nèi)各超市，“10+1”商業(yè)區(qū)、華南城等茶葉批發(fā)市場(chǎng)建立了100多個(gè)專(zhuān)營(yíng)或直銷(xiāo)店，在全國(guó)各大城市建立起產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，提升“大明山”品牌的信譽(yù)度、知名度；第三，維護(hù)好傳統(tǒng)銷(xiāo)售模式，做好新老客戶的服務(wù)在新的消費(fèi)市場(chǎng)形勢(shì)下，對(duì)客戶始終奉行“不拋棄、不放棄”原則，確保傳統(tǒng)銷(xiāo)售市場(chǎng)正常發(fā)展，維護(hù)好各方的利益，努力使“大明山”茶葉品牌在市場(chǎng)中穩(wěn)定發(fā)展。截至2014年，農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)銷(xiāo)售區(qū)內(nèi)品牌占比4.82%，品牌/總納稅比為80.11%。

2.4加強(qiáng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，夯實(shí)茶品牌發(fā)展基礎(chǔ)

廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)在努力完善企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，鞏固品牌發(fā)展基礎(chǔ)，營(yíng)造“大明山”茶葉品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展孕育的各項(xiàng)工作中，著重抓好以下幾點(diǎn)。第一，加強(qiáng)技術(shù)人才儲(chǔ)備，通過(guò)“外聯(lián)內(nèi)聘”等方式，建立企業(yè)各類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才檔案庫(kù)，完善人才儲(chǔ)備。其次，加強(qiáng)對(duì)外技術(shù)交流，提升企業(yè)品牌影響力。積極參加廣西區(qū)內(nèi)外茶業(yè)論壇、行業(yè)科技幫扶行動(dòng)、行業(yè)評(píng)優(yōu)、產(chǎn)品展覽、茶日節(jié)慶等涉茶社會(huì)活動(dòng)，擴(kuò)大企業(yè)品牌的影響力。第三，以項(xiàng)目建設(shè)為載體，凝聚企業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)。集團(tuán)公司自成立以來(lái)，以扎實(shí)的茶業(yè)管理和過(guò)硬的生產(chǎn)加工技術(shù)，自2006年以來(lái)，在涉茶領(lǐng)域，共摘取了11項(xiàng)省級(jí)科學(xué)技術(shù)研究成果，4次省級(jí)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，1次地市級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，2次省級(jí)企業(yè)管理現(xiàn)代化成果三等獎(jiǎng)；作為起草單位，編寫(xiě)2部廣西茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)；擁有7個(gè)技術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)利；在行業(yè)評(píng)優(yōu)中獲取全國(guó)性“中茶杯”二等獎(jiǎng)以上獎(jiǎng)項(xiàng)13個(gè)，省級(jí)“桂茶杯”一等獎(jiǎng)以上獎(jiǎng)項(xiàng)45個(gè)；累計(jì)在省級(jí)以上科技刊物發(fā)表涉茶專(zhuān)業(yè)技術(shù)論文11人次共29篇（含合著）。第四，在百色市的西林縣，聯(lián)合北京綠色聯(lián)盟共同投資建立廣西西林京桂古道茶業(yè)有限公司，這項(xiàng)合作，不僅做強(qiáng)西林茶葉產(chǎn)業(yè)，而且為農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)奠定新的增長(zhǎng)極，增加輻射面。第五，在上林縣初步建立廣西大明山農(nóng)墾茶文化基地，極大地充實(shí)了廣西農(nóng)墾“大明山”茶業(yè)品牌的文化內(nèi)涵，有力地維護(hù)了茶業(yè)集團(tuán)的專(zhuān)利和知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

3廣西農(nóng)墾茶葉品牌建設(shè)的意義

農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)是復(fù)雜的系統(tǒng)工程，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；?、特色化、區(qū)域化發(fā)展的必然結(jié)果。農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)茶葉品牌的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)正是在當(dāng)前現(xiàn)有國(guó)情和經(jīng)濟(jì)的氛圍下，按照我國(guó)政府“整合特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，做大做強(qiáng)名牌產(chǎn)品”的要求而展開(kāi)的工作。

3.1農(nóng)墾茶文化建設(shè)與繼承的需要

廣西農(nóng)墾茶葉生產(chǎn)始于1952年，到20世紀(jì)80年代，農(nóng)墾茶業(yè)由于種植起點(diǎn)高、產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、生產(chǎn)與加工技術(shù)先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，在廣西茶葉對(duì)外貿(mào)易中贏得聲譽(yù)，一度占據(jù)全省農(nóng)產(chǎn)品出口茶葉類(lèi)的“半壁江山”，多次受到省外貿(mào)局等單位的表彰，成為國(guó)家紅茶出口重要生產(chǎn)基地。但在當(dāng)時(shí)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，廣西農(nóng)墾茶業(yè)都是以生產(chǎn)國(guó)家出口需要的優(yōu)質(zhì)原料為主，缺乏品牌孕育發(fā)展的機(jī)制，延緩了廣西農(nóng)墾茶葉品牌建設(shè)近半個(gè)世紀(jì)。第二，廣西農(nóng)墾茶業(yè)近期以集團(tuán)式生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展較快，區(qū)內(nèi)企業(yè)綜合實(shí)力排名位列第1，全國(guó)綜合排名位列87。全年經(jīng)營(yíng)總收入近2億元，企業(yè)品牌評(píng)估價(jià)值為2.04億元（見(jiàn)圖1）。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)開(kāi)始邁上新的模式，企業(yè)經(jīng)營(yíng)主要板塊有茶產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)、茶文化經(jīng)營(yíng)和茶品牌經(jīng)營(yíng)。通過(guò)產(chǎn)品、服務(wù)和體驗(yàn)滿足現(xiàn)代人民不斷提升的生活需求，努力實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)向更高層次的技術(shù)、文化生產(chǎn)的平臺(tái)發(fā)展。第三，廣西農(nóng)墾茶業(yè)品牌建設(shè)是當(dāng)今茶葉市場(chǎng)快速發(fā)展到一定時(shí)期的必然結(jié)果，代表著一種從無(wú)到有、來(lái)自于1941年的“南泥灣”精神，也是對(duì)廣西農(nóng)墾茶業(yè)與茶文化的傳承與延續(xù)。

3.2適應(yīng)市場(chǎng)多元化發(fā)展的需要

我國(guó)的茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)有著悠久的歷史，全國(guó)的六大茶類(lèi)和幾千個(gè)茶葉品種構(gòu)成了豐富的茶葉市場(chǎng)。傳統(tǒng)茶品市場(chǎng)消費(fèi)形式，多是消費(fèi)者與生產(chǎn)者同對(duì)茶樣作價(jià)值判定的方式進(jìn)行消費(fèi)流通，這種感官評(píng)判存在諸多人為因素，受地域影響也大，難以擴(kuò)大產(chǎn)品的統(tǒng)一影響，茶葉品牌建立基礎(chǔ)較薄弱。如目前廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)所銷(xiāo)售的產(chǎn)品近八成仍是以此模式進(jìn)行。此外，目前的茶葉產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和檢測(cè)體系因受到不同茶葉品種標(biāo)準(zhǔn)和區(qū)域限制，較難一概而全地執(zhí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，豐富的茶葉品種給消費(fèi)市場(chǎng)留下難以適從的選擇。如廣西農(nóng)墾茶葉的產(chǎn)品種類(lèi)和品種標(biāo)準(zhǔn)與區(qū)內(nèi)各茶葉企業(yè)所執(zhí)行的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)存在差異，使相同標(biāo)的茶品不能體現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的效果。因此隨著社會(huì)和科技的發(fā)展、茶文化普及和消費(fèi)者對(duì)茶葉品質(zhì)、包裝和服務(wù)等意識(shí)的提高、茶葉質(zhì)量認(rèn)證和檢測(cè)體系的逐步完善，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)的茶葉品牌建設(shè)是順應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)茶葉產(chǎn)品便利化、信息化、休閑化和品牌化的索求。

3.3滿足農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)的需要

茶葉是中國(guó)傳統(tǒng)出口農(nóng)產(chǎn)品，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)獨(dú)特的區(qū)域優(yōu)勢(shì)和豐富的特色農(nóng)業(yè)資源給廣西農(nóng)墾茶業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為農(nóng)墾茶業(yè)在我國(guó)新的“一帶一路”建設(shè)規(guī)劃中，發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)、承接?xùn)|部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移帶來(lái)新的機(jī)遇。但廣西農(nóng)墾茶業(yè)因受多方面因素的影響發(fā)展相對(duì)滯后，茶葉品牌建設(shè)與發(fā)展工作不能同步于消費(fèi)市場(chǎng)因消費(fèi)水平和生活質(zhì)量的提高而產(chǎn)生的對(duì)茶葉供給結(jié)構(gòu)和質(zhì)量的新要求。同時(shí)，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)與地方企業(yè)間合作協(xié)同力較為松散（全區(qū)各類(lèi)茶葉加工廠4000多家），市場(chǎng)同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象的矛盾突出，嚴(yán)重影響茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量均衡統(tǒng)一性，進(jìn)而制約了廣西農(nóng)墾茶業(yè)品牌影響力的拓展。此外，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)規(guī)模在全區(qū)行業(yè)中占比較少，茶葉品牌建設(shè)仍處于成長(zhǎng)階段。在近期國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)供大于求的形勢(shì)下，缺乏品牌的茶產(chǎn)品將逐步淡出市場(chǎng)。因此，加快茶業(yè)發(fā)展，拓展茶葉銷(xiāo)售市場(chǎng)，加強(qiáng)茶葉品牌的提升和建設(shè)，是廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)發(fā)展中的必經(jīng)之路。

4結(jié)語(yǔ)

品牌建設(shè)反映的不僅是企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益問(wèn)題，還是生產(chǎn)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、企業(yè)文化和服務(wù)管理的綜合能力表現(xiàn)。廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)的品牌建設(shè)工作在這十多年里取得了不俗的成績(jī)，在“大明山”茶葉品牌的成功引領(lǐng)下，衍生了“廣西農(nóng)墾茶業(yè)”、“京桂古道”2個(gè)新品牌。然而從國(guó)內(nèi)外的許多百年著名茶業(yè)品牌發(fā)展歷程中看到，茶葉品牌的發(fā)展都有一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程，表現(xiàn)出品牌成長(zhǎng)都具有一定的長(zhǎng)期性與艱巨性。目前，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)的品牌建設(shè)仍然處于起始階段，在茶業(yè)品牌建設(shè)的系統(tǒng)工程中還存在諸多欠缺，如品牌區(qū)域內(nèi)整體的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力、品牌資產(chǎn)及其增值、品牌管理組織、品牌文化的融合性及其制度等問(wèn)題。促進(jìn)和加快整合廣西農(nóng)墾茶葉區(qū)域內(nèi)的優(yōu)勢(shì)資源，加強(qiáng)廣西農(nóng)墾茶業(yè)的品牌經(jīng)營(yíng)管理，推進(jìn)茶業(yè)創(chuàng)新等將成為廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)品牌建設(shè)工作的新挑戰(zhàn)。

作者:蘇毅 閉榕 單位:廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)有限公司

第4篇

關(guān)鍵詞：茶葉；包裝；綠色設(shè)計(jì)

一、研究的意義

我國(guó)茶葉在種類(lèi)上品種比較齊全，同時(shí)我國(guó)也是全世界茶葉的主要生產(chǎn)國(guó)以及茶葉出口國(guó)，茶產(chǎn)業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所占有的比重比較大，隨著我國(guó)生態(tài)茶園以及無(wú)公害茶園的建設(shè)，使得我國(guó)茶葉的綠色化有了很大的進(jìn)展，但是就當(dāng)前我國(guó)茶葉的包裝發(fā)展來(lái)說(shuō)，還沒(méi)有真正跟上綠色化的步伐，這樣無(wú)疑會(huì)使得茶葉綠色化的進(jìn)程有所放緩，在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中也就沒(méi)有多少優(yōu)勢(shì)，所以說(shuō)，對(duì)茶葉包裝進(jìn)行綠色化設(shè)計(jì)是當(dāng)前時(shí)展的要求，也是我國(guó)茶葉市場(chǎng)真正走向國(guó)際市場(chǎng)的必備條件。

包裝設(shè)計(jì)與老百姓自身的生活密切相關(guān)，能夠在很大程度上引導(dǎo)百姓消費(fèi)，據(jù)美國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查研究表明，當(dāng)前有大約百分之六十的受訪者表示會(huì)在在選購(gòu)物品的時(shí)候依據(jù)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)做決定，這也能夠體現(xiàn)出包裝設(shè)計(jì)在整個(gè)茶葉品牌建設(shè)過(guò)程中所具有的重要作用，包裝設(shè)計(jì)能夠體現(xiàn)出品牌的文化以及體現(xiàn)出品牌自身的重要價(jià)值。

由于茶葉中主要含有一些抗壞血酸等成分，這樣的成分是比較容易被氧化的，繼而容易在質(zhì)量上出現(xiàn)問(wèn)題，所以說(shuō)，茶葉的包裝設(shè)計(jì)就應(yīng)當(dāng)有較高的要求，相關(guān)的設(shè)計(jì)師在對(duì)包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)對(duì)茶葉自身的特性進(jìn)行分析，保護(hù)茶葉自身的品質(zhì)以及功能是茶葉包裝設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮的說(shuō)要問(wèn)題，另外企業(yè)在進(jìn)行茶葉綠色包裝的時(shí)候應(yīng)當(dāng)在包裝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)線以及銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境保護(hù)的相關(guān)要求，繼而使得企業(yè)自身的環(huán)保以及綠色形象樹(shù)立起來(lái)，因此，茶葉包裝和綠色設(shè)計(jì)在整個(gè)產(chǎn)品形象的塑造以及企業(yè)發(fā)展過(guò)程中所具有的作用十分重要，在對(duì)其外包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候應(yīng)當(dāng)進(jìn)行全面的綜合性的分析，

因此，通過(guò)以上分析以及我國(guó)當(dāng)前的茶葉市場(chǎng)的發(fā)展境況可見(jiàn)，對(duì)我國(guó)茶葉包裝與綠色設(shè)計(jì)進(jìn)行分析十分有必要。

二、國(guó)內(nèi)外的研究現(xiàn)狀

（一）關(guān)于茶葉包裝設(shè)計(jì)的研究

張文蓮曾經(jīng)在自己的文章《中國(guó)茶文化與現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)》中提到，茶葉文化在我國(guó)有悠久的歷史，有著豐富的內(nèi)涵，其中更包含我國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓，當(dāng)前茶葉在我國(guó)具有典型的文化形象以及文化意義，從茶文化的角度出發(fā)對(duì)我國(guó)的茶葉包裝以及綠色設(shè)計(jì)進(jìn)行研究，能夠使得茶葉自身的價(jià)值以及附加值有所提升，繼而使得茶葉文化得到進(jìn)一步的宣傳與弘揚(yáng)。

羅嬌在其學(xué)術(shù)論文《茶葉包裝設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢(shì)研究》一文中提出，茶葉有著我國(guó)傳統(tǒng)文化的意義以及形象，當(dāng)前的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)我國(guó)的茶葉包裝提出了更高的要求，要求茶葉包裝應(yīng)當(dāng)想著品牌化以及國(guó)際化的方向進(jìn)一步發(fā)展，所以在對(duì)其進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)的時(shí)候應(yīng)當(dāng)將文化作為核心和靈魂，將品牌包裝作為策略，使用現(xiàn)代化的方式進(jìn)行文化以及品牌展現(xiàn)，這樣不僅符合時(shí)展的審美觀點(diǎn)，同時(shí)也有助于茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

丁勇在其文章《茶葉包裝的基本特性及應(yīng)用趨勢(shì)》中提出，當(dāng)前的包裝概念不僅要求選用能夠保障茶葉品質(zhì)的包裝材質(zhì)，順應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)者自身的消費(fèi)能力，另外還應(yīng)當(dāng)在包裝的外觀設(shè)計(jì)上要有設(shè)計(jì)感，體現(xiàn)出茶葉自身的品牌特征，對(duì)于茶葉的包裝設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，其特征具有經(jīng)濟(jì)性、裝飾性、規(guī)范性、品牌性以及科學(xué)性，隨著近幾年的發(fā)展，茶葉包裝設(shè)計(jì)也開(kāi)始出現(xiàn)綠色化的轉(zhuǎn)向也應(yīng)用趨勢(shì)，要體現(xiàn)出環(huán)保的理念和要求。

高圓在文章《茶葉包裝的種類(lèi)及其評(píng)析》中，就當(dāng)前我國(guó)市場(chǎng)上所出現(xiàn)的比較具有競(jìng)爭(zhēng)力的五種包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行了分類(lèi)以及介紹，這五種有紙包裝、鐵罐包裝、紙盒包裝、塑料包裝以及竹編包裝等。

美國(guó)學(xué)者費(fèi)謝爾和戈登所編著的《小手冊(cè)大創(chuàng)意――包裝設(shè)計(jì)案例分析》中就茶葉包裝的經(jīng)典案例進(jìn)行了分析，強(qiáng)調(diào)茶葉的標(biāo)示設(shè)計(jì)能夠產(chǎn)生深遠(yuǎn)的意義，能對(duì)拓展產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)生重要的推動(dòng)作用。

（二）關(guān)于綠色設(shè)計(jì)的應(yīng)用研究現(xiàn)狀

自上世紀(jì)七十年代開(kāi)始，由于受到資源危機(jī)以及污染智力的壓力，繼而出現(xiàn)了綠色革命的相應(yīng)運(yùn)動(dòng)，德國(guó)首先出現(xiàn)了環(huán)境標(biāo)志，之后美國(guó)日本以及加拿大等地也就開(kāi)始在包裝設(shè)計(jì)上采用環(huán)境標(biāo)志。

其中在美國(guó)的企業(yè)界以及產(chǎn)品包裝界曾實(shí)施了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)面對(duì)包裝進(jìn)行了相應(yīng)的壽命周期的評(píng)定，對(duì)相應(yīng)的包裝企業(yè)自身的環(huán)境管理制度進(jìn)行了完善。

當(dāng)前在一些歐美比較發(fā)達(dá)的國(guó)家，包裝材料進(jìn)行回收以及再次進(jìn)行利用已經(jīng)成為常態(tài)，美國(guó)的一些政府也開(kāi)始采用相關(guān)的法律等強(qiáng)制性的措施來(lái)將包裝的廢棄物回收；在德國(guó)，自上世紀(jì)九十年代其包裝廢棄物的回收利用率就應(yīng)當(dāng)待到百分之八十；瑞典，有近一半的人愿意為購(gòu)買(mǎi)具有環(huán)保性質(zhì)的產(chǎn)品而多花費(fèi)百分之二十的價(jià)錢(qián)；在日本，很多產(chǎn)品生產(chǎn)商都是在對(duì)商品進(jìn)行包裝的時(shí)候，都盡量不使用對(duì)環(huán)境帶來(lái)污染的原料；法國(guó)相關(guān)部門(mén)也在此方面有明文規(guī)定，需要在產(chǎn)品的包裝上標(biāo)有循環(huán)利用的字樣。

在我國(guó)，從改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的包裝工業(yè)發(fā)展十分迅速，與此同時(shí)我國(guó)的環(huán)保事業(yè)也有了很大的發(fā)展，得到了我國(guó)政府的大力支持，此時(shí)對(duì)環(huán)保的重視程度也在產(chǎn)品的包裝上有所體現(xiàn)，但是和國(guó)外的綠色包裝工業(yè)相比，我國(guó)的綠色包裝發(fā)展還不夠，尤其是對(duì)廢棄包裝方面進(jìn)行的處理，都處于一種放任自流的境地，使得我國(guó)很多資源都得到浪費(fèi)，使得環(huán)境污染狀況也有所加重，對(duì)整個(gè)包裝工業(yè)的有序發(fā)展帶來(lái)嚴(yán)重的阻礙和影響。

三、總結(jié)及展望

在中國(guó)茶葉由來(lái)已久，隨著茶文化的出現(xiàn)，茶葉包裝以及綠色也開(kāi)始受到越來(lái)越多的人的關(guān)注，通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)的整理與分析發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國(guó)的綠色包裝依舊存有諸多問(wèn)題，首先，在我國(guó)針對(duì)綠色包裝還沒(méi)有確切的已經(jīng)明晰的概念，尤其是在茶葉的綠色包裝設(shè)計(jì)中依舊沒(méi)有確切的概念，繼而也就很難在全國(guó)加以推行，其次，我國(guó)茶葉綠色包裝的發(fā)展出現(xiàn)嚴(yán)重不平衡現(xiàn)狀，我國(guó)各地在此方面的法規(guī)等要求也不盡相同，繼而就會(huì)對(duì)我國(guó)綠色茶葉的整體發(fā)展?fàn)顩r帶來(lái)嚴(yán)重的阻礙；再次，我國(guó)對(duì)茶葉綠色包裝方面進(jìn)行的技術(shù)以及資金方面的投入有所欠缺，因此在整個(gè)市場(chǎng)中所占據(jù)的優(yōu)勢(shì)不足，和國(guó)外的相關(guān)技術(shù)相比，這樣的一種劣勢(shì)無(wú)疑會(huì)使得我國(guó)茶葉綠色包裝發(fā)展受到嚴(yán)重的阻礙，最后，我國(guó)當(dāng)前茶葉綠色包裝的消費(fèi)趨勢(shì)還不夠，有待于進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，當(dāng)前我國(guó)的綠色消費(fèi)概念還沒(méi)有形成，消費(fèi)者很難接受這樣一個(gè)比較新的概念，因此在茶葉的綠色包裝方面還沒(méi)有足夠的市場(chǎng)。

對(duì)于將來(lái)我國(guó)茶葉包裝的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)說(shuō)，綠色包裝設(shè)計(jì)是我國(guó)茶葉包裝的基本走勢(shì)。對(duì)于茶葉的包裝來(lái)說(shuō)，合理的造型以及結(jié)構(gòu)上的設(shè)計(jì)是我國(guó)茶葉包裝在設(shè)計(jì)過(guò)程中所應(yīng)當(dāng)考慮的前提以及重要基礎(chǔ)，這對(duì)于茶葉的周期以及品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生重要的影響，換句話說(shuō)，茶葉的包裝在造型上要依據(jù)實(shí)際情況來(lái)定，其包裝造型往往是依據(jù)茶葉自身的定位以及運(yùn)輸?shù)姆绞降取?/p>

在對(duì)茶葉包裝進(jìn)行造型的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)，因?yàn)楫?dāng)前我國(guó)的相關(guān)法律法規(guī)還不夠完善，消費(fèi)者自身所具有的環(huán)保意識(shí)還比較差，茶葉的生產(chǎn)和制造商也沒(méi)有足夠的社會(huì)責(zé)任感，這樣就會(huì)使得茶葉在包裝設(shè)計(jì)上很難遵循綠色設(shè)計(jì)的理念，容易出現(xiàn)過(guò)度設(shè)計(jì)等一系列問(wèn)題，因此應(yīng)當(dāng)有效利用自然資源，要盡量避免包裝設(shè)計(jì)對(duì)茶葉帶來(lái)的不利影響，另外還應(yīng)當(dāng)注意茶葉的包轉(zhuǎn)設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)有一定的強(qiáng)度和剛度，主要是為了在運(yùn)輸過(guò)程中能夠保障茶葉自身的品質(zhì)；茶葉的綠色包裝設(shè)計(jì)主要考慮商品的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，它要求茶葉產(chǎn)品的包裝在滿足功能性需求的前提下，盡量使包裝結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單化，并且對(duì)包裝的整個(gè)生命周期的環(huán)境影響起著關(guān)鍵性的作用，茶葉綠色包裝的造型設(shè)計(jì)取決于產(chǎn)品定位、運(yùn)輸方式和材料選擇等因素，包裝的造型與結(jié)構(gòu)是互相制約互相聯(lián)系的，而不同的包裝造型對(duì)應(yīng)的材料利用率也是不同的，得體的包裝造型可有效減少材料的使用。

在對(duì)茶葉進(jìn)行裝潢設(shè)計(jì)的時(shí)候，通過(guò)梳理發(fā)現(xiàn)未來(lái)主要的趨勢(shì)就是要有明確清晰的定位，尤其是在對(duì)外包裝進(jìn)行裝潢設(shè)計(jì)的時(shí)候應(yīng)當(dāng)遵循相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，在設(shè)計(jì)的時(shí)候還應(yīng)當(dāng)做到規(guī)范化，注意突出包裝的回收標(biāo)志以及材料的成分。

四、結(jié)語(yǔ)

包裝的綠色設(shè)計(jì)是國(guó)家生態(tài)戰(zhàn)略的一個(gè)微小節(jié)點(diǎn)，但通過(guò)對(duì)茶葉包裝與綠色設(shè)計(jì)文獻(xiàn)綜述的探討和深入研究，不僅有利于激發(fā)產(chǎn)品設(shè)計(jì)師的環(huán)保理念，形成設(shè)計(jì)師對(duì)茶產(chǎn)品設(shè)計(jì)的綠色環(huán)保共識(shí)，還對(duì)茶葉產(chǎn)品業(yè)界對(duì)包裝風(fēng)格的形成提供借鑒，我們?cè)谄凡柚兜耐瑫r(shí)更應(yīng)該倡導(dǎo)推廣綠色環(huán)保設(shè)計(jì)在茶葉包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用和推廣，使這一綠色設(shè)計(jì)的理念貫穿設(shè)計(jì)過(guò)程的始終，讓人們品茶的同時(shí)，又能讓消費(fèi)者感受、感悟到綠色、永續(xù)的理念。

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[2]張亞偉.談現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)[J].現(xiàn)代商業(yè)，2009（01）

[3]尹杰.茶葉的綠色包裝設(shè)計(jì)[J].藝術(shù)教育，2007（15）

[4]華再欣.綠色包裝與茶葉包裝[J].上海包裝，2009（01）

第5篇

關(guān)鍵詞 淘寶網(wǎng) 華北地區(qū) C2C電子商務(wù)

中圖分類(lèi)號(hào)：F713.36 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

0 前言

電子商務(wù)（ElectronicCommerce）是利用計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和遠(yuǎn)程通信技術(shù)，實(shí)現(xiàn)整個(gè)商務(wù)（買(mǎi)賣(mài)）過(guò)程中的電子化、數(shù)字化和網(wǎng)絡(luò)化。它是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)網(wǎng)上琳瑯滿目的商品信息、完善的物流配送系統(tǒng)和方便安全的資金結(jié)算系統(tǒng)進(jìn)行交易。

淘寶網(wǎng)是中國(guó)國(guó)內(nèi)著名的個(gè)人交易網(wǎng)上平臺(tái)，也是亞洲最大網(wǎng)絡(luò)零售商圈，由阿里巴巴集團(tuán)于2003年5月10日投資創(chuàng)辦。①國(guó)內(nèi)著名互聯(lián)網(wǎng)分析機(jī)構(gòu)艾瑞咨詢調(diào)查顯示，淘寶網(wǎng)占據(jù)國(guó)內(nèi)電子商務(wù)80%以上的市場(chǎng)份額。

C2C電子商務(wù)對(duì)帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著重要作用。近年來(lái)，隨著C2C電子商務(wù)的迅猛發(fā)展，對(duì)C2C電子商務(wù)發(fā)展的研究也日漸多見(jiàn)。如對(duì)C2C電子商務(wù)的信任機(jī)制研究、②③④⑤關(guān)于C2C電子商務(wù)的發(fā)展和盈利模式研究⑥⑦⑧等等。但是，關(guān)于C2C電子商務(wù)的地理空間分析的研究并不多見(jiàn)，文章選擇中國(guó)最大的C2C電子商務(wù)平臺(tái)網(wǎng)站――淘寶網(wǎng)作為研究對(duì)象，分析華北地區(qū)淘寶網(wǎng)店的空間分布態(tài)勢(shì)，為網(wǎng)絡(luò)店鋪商家的經(jīng)營(yíng)行為和消費(fèi)者的消費(fèi)行為提供借鑒，也為區(qū)域政府的經(jīng)濟(jì)決策提供科學(xué)的依據(jù)。

1 研究區(qū)域與數(shù)據(jù)來(lái)源

1.1 所在地區(qū)

本文研究的店鋪所在地包括全國(guó)和華北地區(qū)：北京、天津、河北省、山西省和內(nèi)蒙古五個(gè)省、直轄市的范圍。以上范圍地區(qū)是我們對(duì)淘寶店鋪進(jìn)行區(qū)域分布分析的主要依據(jù)。

1.2 數(shù)據(jù)來(lái)源

本論文選取了整個(gè)淘寶網(wǎng)站，以淘寶主要商品店鋪為研究對(duì)象，直接采用淘寶網(wǎng)站自己的搜索功能――高級(jí)搜索中的搜索店鋪功能，以所在地、店鋪類(lèi)別等為條件，得出需要的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理分析。因淘寶店鋪數(shù)量月變化明顯，所以所有數(shù)據(jù)都是在2013年1月份采集完成的。

1.3 店鋪類(lèi)別

本文選取淘寶網(wǎng)站排行榜前十四名熱門(mén)商品，⑨因店鋪經(jīng)營(yíng)需對(duì)產(chǎn)品做出文字介紹，本文檢索即以商品名字為檢索詞檢索，所以不同檢索詞所得的數(shù)據(jù)有所差異，本文對(duì)以上分類(lèi)重新整理，分為以下八個(gè)類(lèi)別：男裝/女裝/箱包/配飾、手機(jī)/影音/家電/電腦/辦公設(shè)備、彩妝/香水/護(hù)膚/美體、孕嬰用品/孕嬰食品/孕嬰服飾/兒童玩具、禮品/床品/餐具/日化/折扣券/家居飾品、食品/茶葉/零食/特產(chǎn)、戶外/運(yùn)動(dòng)/收藏/書(shū)籍/旅游/樂(lè)器、汽車(chē)配件/玩具/寵物。

1.4 店鋪級(jí)別

淘寶會(huì)員在淘寶網(wǎng)每使用支付寶成功交易一次，就可以對(duì)交易對(duì)象作一次信用評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)分為“好評(píng)”、“中評(píng)”、“差評(píng)”三類(lèi)，每種評(píng)價(jià)對(duì)應(yīng)一個(gè)信用積分，具體為：“好評(píng)”加一分，“中評(píng)”不加分，“差評(píng)”扣一分。在交易中作為賣(mài)家的角色，其信用度20個(gè)級(jí)別，主要店鋪級(jí)別分為：心級(jí)店、鉆石店、皇冠店和金冠店。一定的成功交易量以后，才能反映一定的問(wèn)題，所以用掌柜級(jí)別來(lái)衡量店鋪在本文中的研究?jī)r(jià)值。本論文所研究店鋪都為鉆石等級(jí)以上店鋪，因?yàn)檫@樣的店鋪達(dá)到一定的交易數(shù)量，經(jīng)營(yíng)比較穩(wěn)定，有研究意義。

2 研究方法

電子商鋪的空間特征研究尚無(wú)成形的方法可以借鑒，本文借鑒統(tǒng)計(jì)學(xué)相關(guān)方法，對(duì)研究區(qū)域內(nèi)的店鋪所在地、店鋪類(lèi)別、掌柜級(jí)別等條件限定下，對(duì)淘寶店鋪數(shù)量運(yùn)用數(shù)學(xué)方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，分析電子商鋪質(zhì)量、數(shù)量及其之間的差異，揭示各區(qū)域電子商鋪發(fā)展水平及區(qū)域間的差異。

3 分析結(jié)果

3.1 華北地區(qū)部分產(chǎn)品淘寶店鋪數(shù)量分析

部分產(chǎn)品淘寶店鋪數(shù)量情況如表1所示，從全國(guó)范圍統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來(lái)看，銷(xiāo)售男裝/女裝/箱包/配飾分類(lèi)產(chǎn)品的店鋪?zhàn)疃啵_(dá)到817330個(gè)，銷(xiāo)售手機(jī)/影音/家電/電腦/辦公設(shè)備和戶外/運(yùn)動(dòng)/收藏/書(shū)籍/旅游/樂(lè)器分類(lèi)產(chǎn)品的店鋪次之，銷(xiāo)售孕嬰用品/孕嬰食品/孕嬰服飾/兒童玩具的店鋪?zhàn)钌?，?1813個(gè)；華北地區(qū)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，華北地區(qū)淘寶網(wǎng)店占全國(guó)網(wǎng)店市場(chǎng)的比例為12.89%，其中銷(xiāo)售男裝/女裝/箱包/配飾分類(lèi)產(chǎn)品的店鋪?zhàn)疃?，?94328個(gè)，銷(xiāo)售手機(jī)/影音/家電/電腦/辦公設(shè)備和食品/茶葉/零食/特產(chǎn)的店鋪次之，銷(xiāo)售孕嬰用品/孕嬰食品/孕嬰服飾/兒童玩具的店鋪?zhàn)钌?，?628個(gè)，華北地區(qū)各分類(lèi)產(chǎn)品店鋪數(shù)量占全國(guó)店鋪數(shù)量的百分比均低于10%，只有男裝/女裝/箱包/配飾分類(lèi)產(chǎn)品店鋪占全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品的比例超過(guò)華北地區(qū)淘寶網(wǎng)店占全國(guó)網(wǎng)店市場(chǎng)的比例。

3.2 各省市部分產(chǎn)品淘寶店鋪數(shù)量分析

華北地區(qū)范圍內(nèi)，以北京市所注冊(cè)的淘寶店最多，為234126個(gè)，占全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品店鋪數(shù)量百分比為11.12%，河北省居第二位，為19345個(gè)，占全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品店鋪數(shù)量百分比為0.92%，所注冊(cè)的淘寶店最少，為3070，占全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品店鋪數(shù)量百分比為0.15%。在各省市各類(lèi)產(chǎn)品的統(tǒng)計(jì)情況可知，男裝/女裝/箱包/配飾和戶外/運(yùn)動(dòng)/收藏/書(shū)籍/旅游/樂(lè)器分類(lèi)產(chǎn)品的店鋪個(gè)數(shù)在四個(gè)省市都是最多，只有最多的是經(jīng)營(yíng)食品/茶葉/零食/特產(chǎn)；孕嬰用品/孕嬰食品/孕嬰服飾/兒童玩具的店鋪無(wú)論是在華北各省市還是在全國(guó)范圍內(nèi)，都是最少的。

4 結(jié)論

男裝/女裝/箱包/配飾產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)中的份額較大，而孕嬰用品/孕嬰食品/孕嬰服飾/兒童玩具所占份額較少，可能由于特殊商品的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)與實(shí)體經(jīng)營(yíng)的差異造成；山西省和具有明顯的特產(chǎn)的省市，經(jīng)營(yíng)特產(chǎn)類(lèi)產(chǎn)品的店鋪在同省市店鋪中的較高；無(wú)論哪類(lèi)產(chǎn)品，北京市所注冊(cè)的店鋪數(shù)量都是最多的，網(wǎng)店的規(guī)模反應(yīng)一定的經(jīng)濟(jì)差異，北京市網(wǎng)店數(shù)量較多與其經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度有關(guān)，電子商鋪經(jīng)營(yíng)形式在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的京津地區(qū)分布更為廣泛。店鋪數(shù)量多少，與人們購(gòu)物方式的改變有密切關(guān)系；對(duì)具有區(qū)域特色產(chǎn)品的省市，特色產(chǎn)品店鋪數(shù)量明顯較其它產(chǎn)品多。

注釋

① 王蕾.C2C電子商務(wù)店鋪區(qū)域分布的實(shí)證研究[D].河北師范大學(xué)碩士學(xué)文論文，2008（3）：7-8.

② 樸春慧，安靜，方美琪.C2C電子商務(wù)網(wǎng)站信用評(píng)價(jià)模型及算法研究[J].情報(bào)雜志，2007.26（8）：105-107.

③ 洪瓊，何剛.C2C電子商務(wù)網(wǎng)站信用評(píng)價(jià)模型的分析與研究[J].中國(guó)管理信息化，2008（11）：96-98.

④ 鄭彥.管窺C2C電子商務(wù)的信用管理――以淘寶網(wǎng)為例[J].金融發(fā)展研究，2009（12）：87-88.

⑤ 王理正.網(wǎng)絡(luò)化營(yíng)銷(xiāo)：基于我國(guó)電子產(chǎn)品行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)研究[J].企業(yè)家天地，2011（2）：36-37.

⑥ .我國(guó)C2C電子商務(wù)網(wǎng)站的盈利模式探析[D].北京大學(xué)碩士學(xué)位論文，2007.

⑦ 王潔霜.C2C電子商務(wù)網(wǎng)站――eBay盈利模式分析[J].管理觀察，2009（7）：46-46.

第6篇

目前福鼎是全國(guó)10大產(chǎn)茶大縣(市)和主要的白茶出口基地。幾百年來(lái)，85％的福鼎白茶供出口，并深受歐美、東南亞等市場(chǎng)的歡迎。近年來(lái)，福鼎市政府和企業(yè)敏銳地認(rèn)識(shí)到，要引導(dǎo)國(guó)人認(rèn)識(shí)白茶，才能真正樹(shù)立起“福鼎白茶”的金字招牌。于是，福鼎市政府和各界人士開(kāi)始為復(fù)興白茶努力奔走，一座座書(shū)寫(xiě)著福鼎白茶振興征程的里程碑像接力棒一樣在福鼎人手中傳遞著。

2006年1月份，福鼎市被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)；2008年6月，在首屆中國(guó)白茶文化節(jié)期間舉辦的中國(guó)白茶“自然?健康?和諧”高峰論壇上，與會(huì)的國(guó)內(nèi)7位著名茶界專(zhuān)家一致形成《福鼎白茶共識(shí)》；7月，福鼎市政府與中國(guó)人民三儀仗隊(duì)共同簽訂《軍地共建協(xié)議》，福鼎白茶成為三軍儀仗隊(duì)特供用茶；9月，福鼎被中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)授予“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)，是福建省惟一獲得該稱(chēng)號(hào)的縣市。11月，“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)福鼎白茶研究中心”成立；2009年4月，福鼎白茶品茗會(huì)在北京老舍茶館舉辦……

有人把白茶比作茶中仙子，因?yàn)樗那逖胖L(fēng)能為人洗去世俗的塵埃；有人把白茶說(shuō)成茶中奇葩，因?yàn)樗窃普陟F鎖的太姥山孕育出的最奇瑞的茶品。白茶的名氣似乎不及綠茶，但其滋味香氣卻能讓人傾心難忘，她有魅力，有內(nèi)涵，還有那美麗動(dòng)人的故事。

仲夏湖濱，雅韻白茶――“我喜歡?我健康”2009福鼎白茶仲夏品茗會(huì)

陳　曦

酷熱的天氣里，彌漫著清雅的茶香。6月20日，在福州西湖畔的易安居里，由海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、福建農(nóng)林大學(xué)、福鼎市人民政府共同舉辦的“我喜歡?我健康”2009福鼎白茶仲夏品茗會(huì)給榕城的茶友帶來(lái)了些許清新的涼意。省人大副主任馬潞生、老領(lǐng)導(dǎo)何少川、林強(qiáng)、陳增光，寧德市長(zhǎng)陳家東、副書(shū)記唐頤、宣傳部長(zhǎng)林鴻堅(jiān)，福鼎市長(zhǎng)倪政云等各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，以及茶界專(zhuān)家駱少君、韓馳、孫威江等參加了品茗會(huì)。據(jù)悉，第三屆海峽兩岸茶博會(huì)今年將在福建寧德舉辦，茶博會(huì)將在福鼎設(shè)立分會(huì)場(chǎng)，此次品茗會(huì)是福鼎市提前為茶博會(huì)作的“熱身”宣傳。

福鼎白茶　榕城斗茶

上午，福鼎白茶斗茶賽首先在易安居金鱗小苑舉行。此次斗茶賽福鼎市共有24家茶企業(yè)分別提供白毫銀針、白牡丹和白琳工夫等三種茶樣參與比賽。由茶葉界專(zhuān)家駱少君、韓馳、孫威江、陳郁榕、劉宜渠、陳金水、方華英等7人組成的專(zhuān)家組和70位榕城茶人組成的茶人組對(duì)茶企業(yè)參賽的白茶和紅茶產(chǎn)品輪流品嘗。最終，福建省鄭源茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的白亳銀針、福建綠葉茶業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的白牡丹、福鼎市天毫茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的白琳工夫等三種茶獲得首屆福鼎白茶、白琳工夫紅茶斗茶比賽的最佳口感獎(jiǎng)。

品茗競(jìng)猜　無(wú)我茶韻

當(dāng)日下午。天氣炎熱。卻絲毫沒(méi)有影響參會(huì)者的心情，無(wú)論是參展企業(yè)還是茶友們都顯示出了極大的熱情。參展的24家福鼎茶企紛紛展出了白毫銀針、白牡丹和白琳工夫(紅茶)3款茶品供參與的茶友品茗交流競(jìng)猜。只見(jiàn)各個(gè)茶友游走于展示桌前，或慢慢品茗，或輕聞杯蓋，或仔細(xì)觀察葉底……都在細(xì)細(xì)體味白茶的清雅茶韻。

下午4時(shí)許，金鱗小苑的參天古樹(shù)下，數(shù)十位茶友席地而坐為無(wú)我茶會(huì)做著準(zhǔn)備。茶友們自帶的茶具都各有特色，其中還有一只腳印造型的脫胎漆器茶具。茶友陳先生說(shuō)希望借茶來(lái)弘揚(yáng)福州三寶之一的脫胎漆器。

歌舞共歡　香飄兩岸

月色下，西湖湖畔依舊熱鬧非凡，來(lái)自海峽兩岸的茶人應(yīng)邀參加了易安居金鱗小苑里“2009福鼎白茶仲夏品茗文藝晚會(huì)”。福鼎市領(lǐng)導(dǎo)首先向大家詳細(xì)介紹了福鼎白茶的悠久文化歷史以及近年來(lái)福鼎市遵循“自然、健康、和諧”的興茶理念；隨后國(guó)內(nèi)知名的茶葉保健專(zhuān)家韓馳女士就白茶的營(yíng)養(yǎng)保健功能做了詳盡的解釋和推薦。

隨后的文藝表演高雅精致，以福鼎白茶“清雅健康”為主題的特色表演贏得了在場(chǎng)觀眾的熱情喝彩。聽(tīng)著福鼎籍歌手演唱的《你會(huì)愛(ài)上它》，品飲著手中清雅淡香的白茶，兩岸的茶友深深地醉忘在仲夏的湖濱。現(xiàn)場(chǎng)的一些茶友表示福鼎白茶味道清新淡雅，特別適合夏日飲用。

尋白茶

伍世泉　茶癡老農(nóng)

近年，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提高和白茶大面積擴(kuò)產(chǎn)，珍貴的白茶開(kāi)始回歸國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，“飛入尋常百姓家”。當(dāng)我們品賞白茶“銀妝素裹”的美姿和“清醇鮮爽”的湯味時(shí)，可別忘了她曾出身寒門(mén)，曾千年孤獨(dú)，曾至尊無(wú)上，也許，最初的白茶是遠(yuǎn)古時(shí)期太姥山人和其它茶區(qū)的人無(wú)意問(wèn)共同創(chuàng)制的，但引以自豪的是，最終保存這項(xiàng)技藝并據(jù)此創(chuàng)制了現(xiàn)代白茶的還是太姥山人。

茶葉中的活化石

陸羽的《茶經(jīng)》載“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”，得出了茶起源于遠(yuǎn)古的結(jié)論。無(wú)獨(dú)有偶，福建太姥山地區(qū)也流傳著一個(gè)類(lèi)似的神話傳說(shuō)：說(shuō)堯時(shí)有一老母(另一說(shuō)是堯帝的母親)，居才山(今太姥山)種藍(lán)，見(jiàn)山下麻疹流行。便教鄉(xiāng)民用茶治病救人，由此感動(dòng)上蒼，羽化成仙，后人尊其為“太姥娘娘”，并向她學(xué)習(xí)種茶。剝?nèi)ゴ藗髡f(shuō)的神話外殼，結(jié)合現(xiàn)實(shí)中的證據(jù)，不難發(fā)現(xiàn)該傳說(shuō)其實(shí)承載著太姥山先民遠(yuǎn)古時(shí)代就識(shí)茶用茶的信息。

1957年福建茶樹(shù)良種普查，發(fā)現(xiàn)太姥山上有野生古茶樹(shù)群落，而且傳說(shuō)中太姥娘娘修煉并得道升天的鴻雪洞附近就生長(zhǎng)著福鼎大白茶，福鼎大白、大毫茶就是移植于太姥山中；太姥山區(qū)自古就有收藏曬干的茶芽(即“針茶”)用于治療麻疹的民間驗(yàn)方，進(jìn)一步說(shuō)明茶最初是作為藥用的。由此我們可以得出，遠(yuǎn)古時(shí)代，以太姥娘娘為代表的太姥山先民同以炎帝神農(nóng)為代表的中原古人類(lèi)一樣，發(fā)現(xiàn)茶并懂得用茶治病。

因?yàn)椴璧孽r葉不易得、不常得，于是古代先民便開(kāi)始有意識(shí)將鮮茶曬干保存，以備不時(shí)之需。此時(shí)應(yīng)不晚于周朝，因?yàn)橹艹€專(zhuān)設(shè)24名茶官“掌以時(shí)聚茶”。這種保存茶葉方式，茶學(xué)一代宗9幣陳椽教授認(rèn)為“如現(xiàn)時(shí)制白茶，可以說(shuō)是制茶起源時(shí)期”。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)楊文輝教授也認(rèn)為“與現(xiàn)今的白茶制法沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的區(qū)別，屬于白茶制法的范疇”，并推斷出“中國(guó)茶葉生產(chǎn)史上的最早發(fā)明是白茶”。古人這種用曬干方式制成的茶，我們不妨稱(chēng)為“古白茶”。這種“古白茶”不但福鼎太姥山區(qū)有，而且也出現(xiàn)在四川華鎣山區(qū)。當(dāng)?shù)胤Q(chēng)作“紅白茶”。

隨著種植面積擴(kuò)大和制茶工藝創(chuàng)新，從兩晉南北朝起，茶便褪下了它的神秘面紗，逐步進(jìn)入了百姓日常生活。樸實(shí)無(wú)華的“曬干葉茶”著實(shí)讓食不厭精、追求色香味形俱全的國(guó)人產(chǎn)生了審美疲勞，逐漸淡出歷史舞臺(tái)，取而代之的是各式各樣的綠茶和后來(lái)創(chuàng)制的其它茶。

太姥山人保存了古白茶制法

太姥山所在的福鼎茶區(qū)在茶業(yè)發(fā)展歷程中。引進(jìn)過(guò)綠茶、紅茶、花茶等制茶工藝，并延續(xù)至今。但值得慶幸的是，古白茶并沒(méi)有因此在福鼎湮滅。那些隱身在崇山峻嶺之中的太姥山山民和僧侶們，由于缺乏與外界的交流，仍執(zhí)著地沿用 曬干或陰干方式制茶自用，無(wú)意問(wèn)將古白茶制作工藝保存了下來(lái)，并默默延續(xù)了千余年。山民這種自制的茶，俗稱(chēng)“畬客茶”、“白茶婆”。保留至今。今天，太姥山山民們將這種茶泡在大茶缸里，味道清爽，而且久置不餿。是夏天防暑良飲。太姥山區(qū)還有一項(xiàng)民俗，清明祭墓時(shí)順手采摘一些茶葉芽芯，回家后放在灶臺(tái)烘干，留作“退火”之藥，其成品類(lèi)似白毫銀針。

太姥山出白茶的最早記載是陸羽的《茶經(jīng)》：“永嘉縣東三百里有白茶山”。陳椽教授指出：“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建的福鼎，系白茶原產(chǎn)地?！逼鋵?shí)，這句話也不是陸羽的原創(chuàng)，他是從《永嘉圖經(jīng)》上摘錄來(lái)的，《永嘉圖經(jīng)》是隋唐時(shí)期的溫州地方志，可惜已經(jīng)失傳。陸羽的這項(xiàng)記載，讓我們獲得一個(gè)重要信息，太姥山的古白茶早在隋朝時(shí)就已被外人所知。

大約到了明朝，太姥山古白茶開(kāi)始走出山門(mén)。被稱(chēng)作“綠雪芽”，并很快在名茶叢中占據(jù)一席之地，這就是明《廣輿記》所說(shuō)的“福寧州太姥山出名茶。名綠雪芽”。明末清初時(shí)，太姥山茶(尤其是綠雪芽)的聲名更盛，清初周亮工《閩小記》、郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》、吳振臣《閩游偶記》、邱古園《太姥山指掌》都有綠雪芽茶的記載。另外，明?陳仲溱看到有人在太姥山古道上賣(mài)茶，可見(jiàn)此時(shí)的太姥山區(qū)不但廣泛種茶，而且開(kāi)始出售，太姥山茶種植和精加工的歷史不會(huì)晚于明朝。其上品就是被世人視為珍品的綠雪芽。

福鼎創(chuàng)制了白毫銀針

今天，我們一般認(rèn)為白茶中的上品白毫銀針創(chuàng)制于福鼎，據(jù)《中國(guó)名茶志》一書(shū)介紹，清朝嘉慶元年(公元1796年)福鼎用菜茶(有性群體)的壯芽為原料。創(chuàng)制“白毫銀針”。1857年，福鼎借助太姥山區(qū)獨(dú)特的地理、氣候、土壤條件和特殊的加工工藝，繁育了福鼎大白和福鼎大毫。福鼎大白、福鼎大毫茶制白茶芽壯、色白、毫顯、香高、味醇。據(jù)《福建地方志》記載，政和縣到1880年選育繁殖成功“政和大白茶”品種，1889年開(kāi)始產(chǎn)制銀針。兩地生產(chǎn)銀針時(shí)間相距約80多年。

清朝后期，國(guó)內(nèi)外紅茶市場(chǎng)風(fēng)云突變。英國(guó)紅茶的市場(chǎng)份額被印度、錫蘭擠占；國(guó)內(nèi)的祁門(mén)紅茶又異軍突起。此時(shí)的福鼎茶商決定另辟蹊徑，改做白茶。最初，白毫銀針是用以拼配紅茶出口的，因產(chǎn)量稀少、價(jià)格昂貴，歐美人士飲紅茶時(shí)加入少許白毫銀針用來(lái)增加美感、提高檔次。海外攜萬(wàn)金來(lái)購(gòu)白毫銀針的豪賈巨富說(shuō)：英女王伊麗莎白對(duì)白毫銀針情有獨(dú)鐘。特別指定要飲此茶?！按钴?chē)出口”的白毫銀針很快便打開(kāi)了國(guó)際市場(chǎng)，之后白牡丹及其它大眾化白茶陸續(xù)開(kāi)發(fā)出來(lái)，但白茶產(chǎn)量仍少，故一直作為特種茶專(zhuān)供出口長(zhǎng)達(dá)百余年。1936年，有“當(dāng)代中國(guó)茶圣”之稱(chēng)的吳覺(jué)農(nóng)倡導(dǎo)成立上海進(jìn)出口商品檢驗(yàn)監(jiān)督局，同時(shí)在福鼎的沙埕設(shè)立茶葉檢驗(yàn)辦事處，專(zhuān)事茶葉的進(jìn)出口商檢業(yè)務(wù)。當(dāng)時(shí)福鼎產(chǎn)的“白琳功夫”紅茶和“白毫銀針”白茶已享有很高的國(guó)際聲譽(yù)，產(chǎn)品出口到29個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

中國(guó)茶界泰斗張?zhí)旄Ｔ凇陡＝ú枋房肌分惺觯骸鞍撞璧闹圃鞖v史先由福鼎開(kāi)始。之后傳到建陽(yáng)的水吉，再傳到政和。以制茶種類(lèi)說(shuō)，先有銀針，后有白牡丹、貢眉、壽眉；先有小白，后有大白，再有水仙白?！?/p>

福鼎茶業(yè)史表明。福鼎自采用福鼎大白茶創(chuàng)制白毫銀針后，1891年開(kāi)始外銷(xiāo)。1912年～1916年為極盛時(shí)期，1917年～1921年受歐戰(zhàn)的影響，銷(xiāo)路阻滯，一落千丈，至1934年起白茶產(chǎn)銷(xiāo)才開(kāi)始逐漸好轉(zhuǎn)。時(shí)期。福鼎白茶只有少量的加工。1962年，由于對(duì)外貿(mào)易的需要，福鼎開(kāi)始加工白茶。1963年，福鼎通過(guò)科學(xué)研究，用加溫萎凋的方式生產(chǎn)白茶取得成功。現(xiàn)在福鼎大多生產(chǎn)白茶的企業(yè)采用該技藝生產(chǎn)白茶。新白茶即新工藝白茶，是1968年研發(fā)的新產(chǎn)品。制造新工藝白茶的鮮葉原料嫩度要求相對(duì)較低，初制過(guò)程在萎凋后經(jīng)過(guò)輕度揉捻。外形葉張呈現(xiàn)半卷?xiàng)l形，色澤暗綠帶褐，茶湯味似綠茶但無(wú)清香。似紅茶而無(wú)酵感，滋味濃醇清甘。

走進(jìn)福鼎白茶村

慕名于柏柳村，倒不是因?yàn)槠湫沱惖泥l(xiāng)野風(fēng)景，而是因其誕生了白茶良種“福鼎大白”和“福鼎大毫”。柏柳村位于太姥山脈的點(diǎn)頭鎮(zhèn)，與白琳鎮(zhèn)接壤。這里山色旖旎，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，自然生態(tài)極好。所在的地方不但是誕生蜚聲中外的白茶良種的原產(chǎn)地，而且是太姥山域內(nèi)最早成立茶業(yè)合作社的地方。因此，歷來(lái)被譽(yù)為“福鼎白茶第一村”。

上溯自元明以來(lái)，柏柳村的家家戶戶就以茶葉為生。在過(guò)去經(jīng)濟(jì)落后的時(shí)代里，柏柳村周?chē)圆铻樯牟柁r(nóng)們，種茶售茶所能帶給他們的生存保證是極其有限的，甚至是極其脆弱的。特別是每逢天下動(dòng)蕩，售茶銷(xiāo)路面臨斷絕，茶農(nóng)的生存就要面臨絕境。如何能夠保證茶路暢通，不受時(shí)局影響就成了歷代茶農(nóng)們夢(mèng)寐以求的好事。在當(dāng)?shù)兀瑲v史上對(duì)此率先作出貢獻(xiàn)的是民國(guó)年間的鄉(xiāng)紳李得光、梅筱溪、陳織昌等人。

民國(guó)時(shí)期著名民主人士李得光(1902年～1981年)是福鼎點(diǎn)頭人，他早年畢業(yè)于北京中國(guó)大學(xué)法律系，是點(diǎn)頭歷史上最值得稱(chēng)道的名人鄉(xiāng)賢之一。李得光在期間積極投身于抗日救亡運(yùn)動(dòng)。還首次與福建省政府茶葉局合作，成立了福鼎白茶合作社，保證了福鼎白茶銷(xiāo)路的暢通，開(kāi)拓了一條發(fā)展本地茶業(yè)的新路。

1939年，戰(zhàn)爭(zhēng)使國(guó)家時(shí)局艱難，以茶為生的福鼎茶農(nóng)面臨空前的困難，茶葉滯銷(xiāo)囤積，茶價(jià)暴跌。作為福鼎茶葉主產(chǎn)區(qū)的白琳、點(diǎn)頭和店下等地尤為嚴(yán)重。為了迅速使鄉(xiāng)親茶農(nóng)擺脫面臨的困境，經(jīng)過(guò)反復(fù)思考，李得光決定作出一個(gè)大膽的嘗試。他邀集本地最有影響的鄉(xiāng)紳茶人梅筱溪、陳織昌等，一起分頭發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)中茶人，取得他們的贊同和支持，共同組建了福鼎白茶合作社。統(tǒng)一購(gòu)銷(xiāo)成品白茶。這種組織形式不但是國(guó)內(nèi)首次，更具有前瞻性，還具備了現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的性質(zhì)。有了這種組織形式，既穩(wěn)定了本地茶葉的價(jià)格，保護(hù)了廣大茶農(nóng)的利益，而且還使得茶葉的外銷(xiāo)市場(chǎng)能夠得到穩(wěn)定和發(fā)展。

由于李得光、梅筱溪、陳織昌等鄉(xiāng)紳茶人的共同努力，自福鼎白茶合作社成立的1939年，一直到抗戰(zhàn)勝利，盡管社會(huì)動(dòng)蕩、戰(zhàn)爭(zhēng)慘烈，但是，福鼎各地茶農(nóng)生產(chǎn)的白茶，仍然能夠源源外銷(xiāo)，使本地茶農(nóng)的生產(chǎn)和生活得到了根本的保證。

如今，李得光的家鄉(xiāng)點(diǎn)頭鎮(zhèn)作為被國(guó)家推廣為白茶良種“福鼎大白”和“福鼎大毫”的原產(chǎn)地，已經(jīng)發(fā)展為福鼎市最重要的白茶產(chǎn)業(yè)基地和閩東最大的成品茶集散地。其新老茶業(yè)企業(yè)，已經(jīng)發(fā)展到了120多家，每年的成品茶產(chǎn)量達(dá)到了6000噸左右，其中優(yōu)質(zhì)白茶占到總產(chǎn)量的82％以上。點(diǎn)頭鎮(zhèn)每年單茶葉的收入就可以達(dá)到2.6億元人民幣，占國(guó)民生產(chǎn)總值的比重逐年提高。但是，在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)。分散經(jīng)營(yíng)、各自為價(jià)的現(xiàn)象仍然制約著當(dāng)?shù)夭铇I(yè)產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展。

有鑒于此。由福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)林立慈、陳振團(tuán)等人提議。在福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)和點(diǎn)頭鎮(zhèn)政府的協(xié)助下，全體柏柳村民以八股的方式，恢復(fù)組建了福鼎市點(diǎn)頭白茶農(nóng)民合作社，重新展現(xiàn)了“福鼎白茶第一村”的歷史風(fēng)貌。新組建的柏柳白茶農(nóng)民合作社，社址位于村莊的山嶺腳下。由祖 厝改造而成。合作社以生產(chǎn)傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)的福鼎白茶名品為主，實(shí)行白茶的生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售的一體化。從而帶動(dòng)廣大茶農(nóng)走集約化和產(chǎn)業(yè)化的茶葉發(fā)展新路，為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村作出貢獻(xiàn)。

說(shuō)白茶

馮文喜　吳守峰　茶癡老農(nóng)

福鼎白茶生產(chǎn)茶園主要分布在國(guó)家風(fēng)景名勝區(qū)太姥山山脈周?chē)狞c(diǎn)頭、溪、白琳、管陽(yáng)、疊石、貫嶺、前岐、佳陽(yáng)、店下、秦嶼等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。長(zhǎng)期以來(lái)，福鼎高度重視無(wú)公害茶葉基地和茶葉質(zhì)量安全體系建設(shè)，不斷提升福鼎白茶“生態(tài)茶、健康茶、放心茶”的良好形象。目前，全市共有綠色食品茶園3000畝：認(rèn)證有機(jī)茶園基地12個(gè)，面積1萬(wàn)畝；無(wú)公害茶園認(rèn)證基地5個(gè)，面積3.9萬(wàn)畝，并有38家茶葉加工企業(yè)取得QS證書(shū)。

白茶制作工藝發(fā)端于福鼎太姥山，以白毫銀針最為名貴，是太姥山縱橫無(wú)數(shù)的石谷崖壑、水云溪澗醞釀出的泱泱中華最奇瑞的茶品。白毫銀針，茶如其名，色白如銀，細(xì)長(zhǎng)如針。曼妙的茶香飄過(guò)云遮霧鎖的太姥山脈，穿透千百年時(shí)空，芬芳不絕。

自古名山出名茶

福鼎，福祉鼎盛之地。

福鼎生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，天時(shí)地利，得天獨(dú)厚。十分適合白茶原料的生長(zhǎng)。福鼎地處福建省東北沿海，三面環(huán)山，一面臨海，氣候溫暖，雨量適中，日照充足，溪流縱橫，水源密布。森林覆蓋率為69.3％，高于全省平均水平(62.96％)。群山大多海拔在500～800米，乃至1000米以上，形成了西北高東南低似馬蹄的獨(dú)特地勢(shì)和典型的中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候環(huán)境。

“海上仙都”太姥山位于福鼎境內(nèi)東北部。是國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)和國(guó)家地質(zhì)公園。漢武帝命東方朔冊(cè)封天下名山，太姥山列為36名山之首。名山出好茶，好茶耀名山?？v觀太姥山中，除了蕙，便是蘭，除了竹，便是茶。太姥山以“峰險(xiǎn)、石奇、洞幽、霧幻”四絕聞名。以福鼎大白、福鼎大毫為原料茶的太姥山脈白茶種植區(qū)雨量充沛，奇草異木彌谷滿崗，植被郁郁蔥蔥，景觀綺麗多彩，土層深厚肥沃，茶園環(huán)境云霧繚繞，茶樹(shù)常種于崖林之間，根深葉茂。在太姥山脈較高海拔的多林、多云、多霧，有機(jī)質(zhì)和微量礦物質(zhì)含量豐富的特殊地理環(huán)境的滋潤(rùn)下，孕育了千古茶茗。

孕育著靈山秀水的福鼎白茶回歸到民間，體現(xiàn)出的便是最自然、最樸實(shí)的一面。在福鼎尋茶，必須走進(jìn)翠郊古民居。這是當(dāng)年福鼎吳氏望族的合院住宅。古民居建者系春秋吳王夫差第104代孫，在北京城開(kāi)茶莊，以經(jīng)營(yíng)白茶起家，富甲一方。古民居占地面積1.4萬(wàn)平方米，歷經(jīng)13年，耗資白銀64萬(wàn)兩，建筑格局巧妙，且脈絡(luò)分明，縱橫交錯(cuò)又橫縱相連，有如一個(gè)古老的圍棋大棋盤(pán)(長(zhǎng)寬約70余米)擺設(shè)于幽谷之中，隨時(shí)恭迎仙人神游于此時(shí)席地對(duì)弈。翠郊古民居是迄今為止在江南地區(qū)所發(fā)現(xiàn)的單體建筑面積最大、保存最完好的古民居，既有皇家宮殿建筑的恢宏莊嚴(yán)。又融合了江南民宅的精雕細(xì)琢、古色古香，堪稱(chēng)中國(guó)傳統(tǒng)民居中觀賞性、藝術(shù)性、歷史性融合的瑰寶。

芽茶以生曬者為上

福鼎白茶制作技藝是創(chuàng)制白茶的中心工序，也是茶芽從原料到制作成品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，具有自然、科學(xué)、優(yōu)質(zhì)的特點(diǎn)，且集悠久歷史文化、生態(tài)文化、女性文化、時(shí)尚文化、健康文化于一體，具有豐富的美學(xué)內(nèi)涵。

太姥山的綠雪芽茶樹(shù)是福鼎白茶的母株，它生長(zhǎng)于山中巖壑幽谷，浸濡于氤氳云霧，汲天地之精華，成一枝之獨(dú)秀，歷經(jīng)千數(shù)百年，鑄就福鼎白茶優(yōu)秀品質(zhì)。福鼎白茶制作原料品種主要采用福鼎大白、福鼎大毫和菜茶。大白茶樹(shù)葉片呈橢圓形，葉色黃綠具光澤，葉肉略厚，嫩芽肥壯，芽頭密。大毫茶樹(shù)葉形近長(zhǎng)橢圓，葉色濃綠具光澤，葉厚而質(zhì)地柔軟，嫩芽梢粗壯長(zhǎng)大，茸毛多而長(zhǎng)。菜茶主要品種為歌樂(lè)茶，葉片呈水平著生，葉色深綠。葉質(zhì)較厚脆，芽葉茸毛較多。福鼎白茶以上述3種良種制作。制品毫顯、色白，口感鮮醇、爽快、毫香顯露、伴有花香，湯色黃亮。滋味醇厚回甘。

在傳承古老自然的制茶法基礎(chǔ)上，福鼎白茶現(xiàn)代制作技術(shù)向科學(xué)、自然、優(yōu)質(zhì)發(fā)展，采用不炒不揉的傳統(tǒng)工藝，以萎凋和干燥兩道工序?yàn)橹?，體現(xiàn)自然、簡(jiǎn)捷的特點(diǎn)。萎調(diào)以自然萎凋和復(fù)式萎凋兩種形式為主，自然萎凋程序?yàn)椋乎r葉、自然萎凋、揀剔、烘焙；復(fù)式萎凋程序?yàn)椋乎r葉、復(fù)式萎凋、揀剔、烘焙。白茶制作因天氣因素分為在正常氣候下和不正常氣候下兩種不同的初制程序，不正常氣候下以“六成干”、“八成干”和加溫萎凋3種初制程序?yàn)橹?，同時(shí)在正常氣候制作工序基礎(chǔ)上加進(jìn)攤涼、復(fù)焙等工序。

萎凋是白茶初制工藝技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)萎凋，使茶芽自然緩慢變化，最大程度地保留了茶葉中活性酶和多酚類(lèi)物質(zhì)。影響萎凋的主要因素有：濕度、溫度、空氣的流通，溫度決定葉子水分蒸發(fā)和有機(jī)物的分解和多酚類(lèi)的氧化反應(yīng)，空氣流通加速水分蒸發(fā)，防止二氧化碳、氨氣的積聚引起毒害以及供給氧氣。同時(shí)，也要防止因萎凋而使葉綠素完全破壞。對(duì)萎凋程度加以掌控，不能使制品變黃、酚類(lèi)物質(zhì)過(guò)度縮合，從而失去毫香。因此，白茶制作工藝要求技術(shù)性高，如果不能熟練掌握，將大大失去實(shí)用價(jià)值。

三年白茶可當(dāng)藥

長(zhǎng)期以來(lái)，諸多古今學(xué)者和專(zhuān)家都有一個(gè)期望，那就是賽如丹芪的福鼎白茶必須將其奇特的藥理保健功效造福于天下。隨著當(dāng)代人們對(duì)生命保健的越來(lái)越重視和茶為國(guó)飲的快速普及，做好做強(qiáng)做大福鼎白茶，讓更多的人們能夠享受到福鼎白茶的美妙和恩惠，已經(jīng)是到了眾望所歸的地步。

自然工藝　陳年更佳

首先。福鼎白茶在整個(gè)加工過(guò)程中，基本上不作發(fā)酵處理和烘烤干燥，屬于自然萎凋干燥過(guò)程。這種獨(dú)特的加工方法決定了福鼎白茶成品茶葉能夠最大限度地保存其中對(duì)人體最為有用的豐富活性酶和多酚類(lèi)物質(zhì)。因此，福鼎白茶才具有優(yōu)良藥理保健的內(nèi)在特質(zhì)。這是其它茶品所罕有的。

其次，福鼎白茶具有隔年保存、越陳品性越佳的特點(diǎn)。在所有六大茶類(lèi)中。具備隔年保存，而且越陳品性越佳特點(diǎn)的只有福鼎白茶和云南普洱茶。其中，陳年福鼎白茶不但越陳越香，而且越陳藥理保健作用越明顯。在福鼎市太姥山域內(nèi)的山野村落中，古往今來(lái)都以陳年白茶作為珍藥使用。諸如四時(shí)傷風(fēng)感冒、祛毒降火、頭疼腦熱等等，都用家藏陳年白茶治之，效果極為靈驗(yàn)。太姥山區(qū)多長(zhǎng)壽翁嫗，考之其因，其中就有常喝白茶的重要因素存在。因此，當(dāng)?shù)厝藗兂⒅暈轲B(yǎng)顏駐容和益壽延年的神丹妙藥而加以珍愛(ài)。

“三降三抗”

近年來(lái)。福鼎白茶奇特的藥理保健功能得到了國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究機(jī)構(gòu)的重視。有關(guān)其藥理保健功能的研究和臨床應(yīng)用，國(guó)外諸多機(jī)構(gòu)已經(jīng)走在國(guó)內(nèi)同行的前面，國(guó)內(nèi)同行也緊步向前。綜合國(guó)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)的科研成果，可以將福鼎白茶奇特的藥理保健功能歸結(jié)為具有“三降三抗”的作用。所謂“三降三抗”即降血壓、降血糖、降血脂和抗輻射、抗氧化、抗腫瘤。

福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原所長(zhǎng)陳榮冰的研究則表明，從白茶萎凋開(kāi)始，在特定環(huán)境條件下使其緩慢氧化和隨著鮮葉水分的逐漸散失進(jìn)行酶促 反應(yīng)形成了香氣清鮮、滋味醇爽、湯色杏黃或淺橙黃的獨(dú)特的品質(zhì)特征。他指出，白茶含有的對(duì)人體具有特殊功效的功能性成分，如咖啡堿、茶多酚、茶多糖、茶黃素、茶氨酸等，它們對(duì)人體的效應(yīng)主要表現(xiàn)為：提神、利尿解毒、抗突變、抗腫瘤、預(yù)防齟齒、降血脂、抗炎癥、抗過(guò)敏反應(yīng)、減肥等。常喝白茶，有益健康。

福建農(nóng)林大學(xué)中國(guó)白茶研究所所長(zhǎng)袁弟順博士介紹，與對(duì)照樣相比，1200℃烘干的白茶能顯著減輕CC14對(duì)肝臟細(xì)胞的病理?yè)p傷，且高劑量處理的保護(hù)效果好于中、低劑量處理，表明白茶具有護(hù)肝效果，同時(shí)表明白茶加工工藝對(duì)護(hù)肝效果影響較大。他的研究結(jié)果表明，30℃烘干的白茶也能顯著減輕CC14對(duì)肝臟細(xì)胞的病理?yè)p傷，長(zhǎng)時(shí)間萎凋是白茶護(hù)肝作用的關(guān)鍵加工工藝環(huán)節(jié)。

鏈接：國(guó)外對(duì)白茶藥理保健作用的科研成果

當(dāng)代人們用科學(xué)的方法研究與認(rèn)知福鼎白茶的藥理保健功效，最早起源于歐美。在上個(gè)世紀(jì)晚期，就有多家外國(guó)科研機(jī)構(gòu)重視和研究福鼎白茶奇特的藥理保健作用，并相繼公開(kāi)了其科研成果：

2003年第8期《茶葉信息》雜志摘譯了美國(guó)權(quán)威科學(xué)雜志《美國(guó)科學(xué)院學(xué)報(bào)》的報(bào)道說(shuō)：美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的布科夫斯基博士研究發(fā)現(xiàn)，喝白茶能使人體免疫細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍。

2004年5月28日，美國(guó)《科學(xué)日?qǐng)?bào)》刊出《白茶的殺菌效果比綠茶好》的論文。文中引述美國(guó)紐約佩斯大學(xué)的米爾頓2005年在舊金山召開(kāi)的美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)上，美國(guó)科學(xué)家、生化學(xué)家洛德克博士公布了他對(duì)白茶抗癌研究的結(jié)論：白茶預(yù)防癌癥的作用比其它茶類(lèi)強(qiáng)；而早先受美國(guó)癌癥研究基金會(huì)資助的美國(guó)俄勒岡州大學(xué)癌癥研究中心等多個(gè)研究機(jī)構(gòu)，經(jīng)過(guò)多年的研究也表明，白茶是一種新的抗癌物質(zhì)。在多項(xiàng)癌變實(shí)驗(yàn)中，表現(xiàn)出了很強(qiáng)的抗癌變特性。例如，能夠不斷抑制和縮小肝癌的腫塊，提高其免疫功能。

2005年第18期《茶葉信息》則轉(zhuǎn)載了英國(guó)權(quán)威雜志《最佳營(yíng)養(yǎng)學(xué)》的推薦：多喝白茶有益于人體健康。

2009年5月4日《參考消息》轉(zhuǎn)載英國(guó)《每日電訊報(bào)》報(bào)道：古老的中國(guó)白茶能防治肥胖癥。

“白茶(采摘茶樹(shù)上最嫩的芽葉制成)中自然生成的化學(xué)物質(zhì)能分解脂肪細(xì)胞，并阻止新的脂肪細(xì)胞形成。人們此前認(rèn)為。白茶能強(qiáng)健筋骨，降低血壓，還能降低患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。”這一新的研究是生產(chǎn)保健食品的德國(guó)拜爾斯多爾夫股份公司進(jìn)行的。發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)與新陳代謝》雜志上的這項(xiàng)研究成果稱(chēng)，在白茶的種種功效中，還可以加上防治肥胖這一點(diǎn)。拜爾斯多爾夫股份公司的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和科學(xué)家們研究了白茶萃取物對(duì)人體脂肪細(xì)胞的作用，發(fā)現(xiàn)脂肪含量下降了。溫內(nèi)費(fèi)爾德說(shuō)：“萃取物溶液使與新的細(xì)胞生長(zhǎng)有關(guān)的基因表達(dá)減少了。同時(shí)還促使現(xiàn)有脂肪細(xì)胞中含有的脂肪發(fā)生分解?！?/p>

在現(xiàn)代中國(guó)不是特別大眾化的白茶因芽頭滿披白毫而得名，其價(jià)格通常是傳統(tǒng)的紅茶或綠茶的3倍。白茶制作工藝精細(xì)，僅僅用文火烘焙，不炒不揉，也不發(fā)酵，這樣做有助于白茶較多地保留有益健康的特性。

要泡出一杯上好的白茶，非常講究細(xì)節(jié)。專(zhuān)家們建議，每200毫升水中應(yīng)放入一茶匙半的白茶茶葉。為了避免泡出不想要的苦味，水溫不得超過(guò)80攝氏度。

品白茶

馮文喜　吳守峰　茶癡老農(nóng)

目前，福鼎白茶制作選用的品種為福鼎大白、福鼎大毫和菜茶(福鼎大白群體種、歌樂(lè)茶等)。其中。福鼎大白和福鼎大毫1984年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部編號(hào)為“華茶1號(hào)”和“華茶2號(hào)”，為全國(guó)良性茶種。

福鼎白茶主要采用上述3大白茶良種，色澤翠綠或灰綠，毫顯、色白，口感鮮醇、爽快，毫香顯露并伴有花香，湯色黃亮，滋味濃厚回甘。白茶屬微發(fā)酵茶，其品質(zhì)特征為成茶披滿白毫，按產(chǎn)品質(zhì)量和工藝特點(diǎn)，制品為白毫銀針、白牡丹、貢眉(壽眉)和新工藝白茶4種。

白毫銀針

以福鼎大白、福鼎大毫的肥壯單芽為原料，其制品外形條索肥壯挺直披毫，色澤銀白，整齊潔凈，內(nèi)質(zhì)香氣清高，毫香持久，鮮醇嫩爽，湯色杏黃清澈，葉底幼嫩肥軟勻亮。

白牡丹

以福鼎大白、福鼎大亳的一芽一葉、一芽二葉初展為主要原料，其制品外形葉張肥嫩，毫心肥壯，葉態(tài)伸展，芽葉連枝，葉緣垂卷，破張少、勻整，色澤灰綠，毫色銀白，潔凈，無(wú)老梗，沒(méi)有枝條和臘葉，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮純正，毫香濃顯。湯色淡杏黃，清澈，清醇清甜，嫩勻，葉底葉色黃綠，葉脈紅褐，葉質(zhì)柔軟鮮亮。

貢眉(壽眉)

以福鼎大白、福鼎大毫的一芽二三葉為主要原料。其制品外形毫心較肥壯，葉張稍肥嫩，芽葉連枝，葉整緊卷如眉，勻整，破張少，灰綠或墨綠，色澤調(diào)和，潔凈，無(wú)梗和臘葉。內(nèi)質(zhì)香氣清純，毫香顯。淺橙黃。清澈，滋味清甜醇爽。葉底柔軟、嫩亮、毫芽壯多。

新工藝白茶

以福鼎大白、福鼎大毫的一芽二三葉為原料，其制品外形條索粗松尚卷曲，褐綠色，勻整，潔凈。有嫩梗，內(nèi)質(zhì)香氣略顯板栗香，醇厚爽適。湯色橙而清澈，葉底勻整舒展。

白茶的觀賞茶藝

福鼎白茶茶藝包括觀賞茶藝和居家茶藝，觀賞茶藝用于表演，體現(xiàn)其古樸、優(yōu)雅；居家茶藝體現(xiàn)其方便、簡(jiǎn)潔。日本茶道繁文縟節(jié)、清規(guī)戒律甚多，遠(yuǎn)不及品飲白毫銀針來(lái)得明心見(jiàn)性。讓我們以一顆寧?kù)o、安穩(wěn)、平實(shí)、和樂(lè)的心去品飲白茶，去追求中國(guó)茶道的精神實(shí)質(zhì)，不斷地自我修正和自我完善，從而豁然開(kāi)朗、脫胎換骨、重獲法門(mén)，更加體會(huì)到林語(yǔ)堂先生的“只要有一壺茶，中國(guó)人到哪里都是快樂(lè)的”的心境。

興白茶

雷順號(hào)　林　斌　白榮敏

2008年，福鼎市茶園面積達(dá)2077畝，茶葉總產(chǎn)量1.62萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)毛茶產(chǎn)值5.2億元；涉茶產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值達(dá)12.5億元，其中白茶產(chǎn)量4000噸，產(chǎn)值4.8億元?，F(xiàn)有茶葉加工企業(yè)381家，其中上規(guī)模企業(yè)30家，省級(jí)龍頭企業(yè)3家，市級(jí)以上龍頭企業(yè)11家；品品香、天湖、廣福、綠葉、譽(yù)達(dá)、蓮峰等6家企業(yè)被列為“2008年中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)”。茶葉生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大、產(chǎn)量效益穩(wěn)中有升。

為了讓歷史名茶重新崛起，福鼎市緊緊抓住了白茶發(fā)展的良好機(jī)遇，把白茶這篇大文章做好、做充分。福鼎人行動(dòng)起來(lái)了。

千年茶鄉(xiāng)的復(fù)興之旅

2004年，“福鼎大白茶”注冊(cè)為原產(chǎn)地標(biāo)記地理標(biāo)志。2005年，“福鼎大白茶”證明商標(biāo)通過(guò)注冊(cè)。2007年12月，“福鼎白茶”榮獲“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)，這是寧德市第一個(gè)國(guó)家級(jí)的名牌農(nóng)產(chǎn)品。2009年2月，“福鼎白茶”獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。4月，“福鼎白茶”制作技藝申報(bào)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)通過(guò)省文化廳審批，并上報(bào)國(guó)家文化部。目前，“福鼎白茶”爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)馳名商標(biāo)工作也已全面啟動(dòng)。

隨著“福鼎白茶”知名度的不斷走高，越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)了福鼎白茶。也喜歡上了福鼎白茶，國(guó)內(nèi)白茶市場(chǎng)在不斷擴(kuò)大，價(jià)格也水漲船高，但要爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)名牌，形成像安溪鐵觀音那樣的特色品牌，福鼎白茶還有很長(zhǎng)的路要 走。因此福鼎市委、市政府因勢(shì)利導(dǎo)，把國(guó)外暢銷(xiāo)的白茶作為福鼎茶類(lèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要工作來(lái)抓，引導(dǎo)全市茶企業(yè)和茶農(nóng)，共同打造“福鼎白茶”。

福鼎市委副書(shū)記陳興華在接受記者采訪時(shí)表示，福鼎市在打造“福鼎白茶”品牌過(guò)程中，主要分幾個(gè)步驟進(jìn)行。首先是重視培訓(xùn)工作。每年投入近百萬(wàn)元分期分批請(qǐng)專(zhuān)家到每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行無(wú)公害栽培知識(shí)培訓(xùn)：其次是每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立了茶葉生產(chǎn)指導(dǎo)站，配備茶葉技術(shù)員，加強(qiáng)科學(xué)管理茶園和安全施肥的指導(dǎo)。2007年，福鼎市順利通過(guò)了農(nóng)業(yè)部“全國(guó)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)示范基地市”驗(yàn)收；第三是在所有農(nóng)資供應(yīng)點(diǎn)張貼嚴(yán)禁上市的化肥、農(nóng)藥黑名單，并加強(qiáng)工商檢查，依法對(duì)出售高殘農(nóng)藥的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行打擊；第四是大力推廣“龍頭企業(yè)帶基地”、“基地帶農(nóng)戶”的形式，充分發(fā)揮21家省市級(jí)茶業(yè)龍頭企業(yè)、400多家茶葉加工企業(yè)的作用，鼓勵(lì)他們建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地：五是嚴(yán)把茶青質(zhì)量，茶青采摘前1周進(jìn)行監(jiān)測(cè)，市里撥專(zhuān)款設(shè)立質(zhì)監(jiān)員，每個(gè)茶園隨機(jī)抽樣檢查并公布結(jié)果，農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)不合格的不得采摘。2007年以來(lái)。共被省、市抽檢茶葉樣品500多批次，100％達(dá)到無(wú)公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)要求。福鼎因此被評(píng)為2003～2005年度全國(guó)無(wú)公害茶葉示范縣。從1998年至今，全市抽檢1萬(wàn)多批次茶葉樣品，有98，5％批次符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

目前，福鼎市在全國(guó)創(chuàng)辦了白茶銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)800多個(gè)，7000多營(yíng)銷(xiāo)人員參與推銷(xiāo)福鼎白茶。在馬連道，福鼎茶商開(kāi)設(shè)的1D0多個(gè)商鋪里，高檔白茶供不應(yīng)求。福建品品香茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)林健說(shuō)，近年來(lái)，白茶的國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量每年以25％的速度遞增。據(jù)悉，2008年福鼎茶葉的茶青價(jià)格比上年提高6.2％。茶葉銷(xiāo)售價(jià)格比上年提高6.5％，茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收6000萬(wàn)元，增幅達(dá)6.2％。

兩岸情　白茶興

福鼎，地處閩臺(tái)浙三省交界。與臺(tái)灣基隆港僅隔142海里。福鼎臺(tái)山島歷來(lái)是閩、浙、臺(tái)三省漁場(chǎng)，改革開(kāi)放之后，沙埕港曾是福建省最早的臺(tái)輪?？奎c(diǎn)、對(duì)臺(tái)貿(mào)易點(diǎn)和對(duì)臺(tái)勞務(wù)輸出點(diǎn)。由于福鼎與臺(tái)灣省特殊的地理位置，經(jīng)貿(mào)往來(lái)歷來(lái)比較緊密。特別是近年來(lái)，隨著福鼎市對(duì)臺(tái)招商引資政策力度的不斷加大，與臺(tái)商的合作更顯頻繁。目前，除了農(nóng)產(chǎn)品、工藝品等方面合作外。又拓展高檔茶具、茶飲料等新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。

早在上世紀(jì)90年代初期，福鼎就與臺(tái)灣合作發(fā)展茶葉生產(chǎn)。當(dāng)時(shí)，福鼎引進(jìn)了3家臺(tái)灣茶業(yè)等農(nóng)業(yè)合作企業(yè)。在店下鎮(zhèn)投資創(chuàng)辦登山農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)公司等。生產(chǎn)壽山石和臺(tái)灣烏龍茶并開(kāi)發(fā)福鼎白茶產(chǎn)品，福鼎店下鎮(zhèn)溪美村成為臺(tái)資企業(yè)基地。近年來(lái)，福鼎市圍繞做強(qiáng)做優(yōu)白茶產(chǎn)業(yè)。與臺(tái)灣加強(qiáng)合作。2006年，福鼎市鄭源工藝有限公司與臺(tái)灣的企業(yè)簽訂合作協(xié)議，共同開(kāi)發(fā)生產(chǎn)茶具。目前公司年產(chǎn)值已達(dá)5000多萬(wàn)元，加工生產(chǎn)進(jìn)口紅木系列精雕茶具和竹、石雕工藝品。

2007年11月，首屆閩臺(tái)人才兩岸行考察團(tuán)蒞臨福鼎考察白茶，考察團(tuán)一行先后考察了福鼎部分茶葉公司的有機(jī)茶生產(chǎn)基地和清潔化生產(chǎn)車(chē)間。并與福鼎茶葉界人士舉行會(huì)談，專(zhuān)家們高度贊賞和評(píng)價(jià)福鼎市委、市政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度，一致認(rèn)為福鼎白茶發(fā)展前景廣闊。福鼎市還與臺(tái)灣方面簽訂了合作開(kāi)發(fā)福鼎白茶意向書(shū)，并正式聘請(qǐng)王春源、許丕昌、溫增裕、吳耀庭、周仁智、孟昭旭等6位臺(tái)灣茶業(yè)專(zhuān)家擔(dān)任福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高級(jí)顧問(wèn)，同時(shí)穿針引線，為海峽兩岸茶業(yè)人才開(kāi)展協(xié)作搭起“鵲橋”。

2008年以來(lái)，福鼎在“世界白茶交流中心”和“臺(tái)灣白茶知友會(huì)”2個(gè)機(jī)構(gòu)運(yùn)作基礎(chǔ)上，進(jìn)一步深化兩岸合作，分別成立了海峽兩岸白茶文化(福鼎)交流研究協(xié)會(huì)和海峽兩岸白茶文化(臺(tái)灣)交流研究中心。借助海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)的東風(fēng)，充分發(fā)揮福鼎白茶的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)兩岸合作，互贏、互利，深化閩臺(tái)人才合作，促進(jìn)白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2008年海峽兩岸茶葉博覽會(huì)上，由上海大世界吉尼斯總部確認(rèn)為中國(guó)最大茶磚的福鼎白茶茶磚進(jìn)行公開(kāi)拍賣(mài)，臺(tái)灣金門(mén)實(shí)業(yè)有限公司以56萬(wàn)元高價(jià)拍走。福鼎市政府向金門(mén)酒業(yè)代表葉先生贈(zèng)送了2罐福鼎白毫銀針，葉先生也回贈(zèng)了1瓶金門(mén)高粱酒。與此同時(shí)福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)和金門(mén)酒業(yè)公司互換對(duì)聯(lián)：“西岸東岸一水依，白茶白酒兩相宜?！贝伺e更是以福鼎白茶為“媒”，把兩岸關(guān)系推向新的發(fā)展階段。

“海西就是最好的平臺(tái)，海西讓福鼎白茶備受?chē)?guó)人關(guān)注，這對(duì)福鼎白茶拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，可以說(shuō)是天賜良機(jī)?！备６κ形睍?shū)記陳興華深有感觸地說(shuō)。

在剛剛舉行的福鼎白茶仲夏品茗會(huì)上，來(lái)自臺(tái)灣的茶葉界專(zhuān)家表示，福鼎白茶無(wú)論是品質(zhì)。還是文化內(nèi)涵，都獨(dú)步海內(nèi)外。這決定了未來(lái)兩岸在福鼎白茶制作技術(shù)、包裝、銷(xiāo)售方面有著廣泛的合作前景。來(lái)自臺(tái)灣的茶人陳秀容向福鼎發(fā)出了邀請(qǐng)，希望福鼎白茶組團(tuán)到臺(tái)灣進(jìn)行巡回展銷(xiāo)。福鼎市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示。福鼎將應(yīng)邀組團(tuán)對(duì)臺(tái)灣金門(mén)等地進(jìn)行實(shí)地考察，助力福鼎打造白茶國(guó)際品牌形象，推動(dòng)福鼎成為世界白茶中心。

專(zhuān)家支招福鼎白茶

2008年6月，中國(guó)白茶“自然、健康、和諧”高峰論壇上，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)部主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究院研究員姚國(guó)坤教授認(rèn)為，福鼎白茶之祖至少有1200年以上的歷史，如果再將它與古老而又多樣的區(qū)域文化和民俗(如畬族)飲茶法以及隱藏在深山谷地的飲茶風(fēng)情，還有太姥山道教文化結(jié)合起來(lái)，福鼎終將成為當(dāng)今人們求新、探知的仙山、名境(生態(tài))和佳茗共存之地。而且福鼎白茶還與儒、釋相關(guān)，今后可在儒、釋茶文化方面挖掘一些題材，更能增強(qiáng)福鼎白茶的文化性。

浙江林學(xué)院茶文化學(xué)院院長(zhǎng)俞益武教授認(rèn)為，白茶做強(qiáng)。有兩條途徑。一種是直接途徑。通過(guò)強(qiáng)大的營(yíng)銷(xiāo)力量。引導(dǎo)消費(fèi)，創(chuàng)造消費(fèi)群，就像可樂(lè)打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)那樣的方式，也像肯德基、麥當(dāng)勞培養(yǎng)出忠實(shí)的消費(fèi)群。另一種是采用間接的途徑。考慮培養(yǎng)一個(gè)健康產(chǎn)業(yè)，讓福鼎白茶成為健康產(chǎn)業(yè)的主體要素。福鼎市有發(fā)展休閑業(yè)態(tài)的健康產(chǎn)業(yè)的最佳匹配條件，即最保健的白茶和最獨(dú)特的海上仙都太姥山。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)魯成銀研究員指出。茶產(chǎn)業(yè)是極具特色的體現(xiàn)中國(guó)文化的古老民族產(chǎn)業(yè)，更是前景光明的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。他闡述的國(guó)際市場(chǎng)“紅轉(zhuǎn)綠、特”趨勢(shì)明顯，中國(guó)特色茶產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)，人們對(duì)茶葉的利用將由傳統(tǒng)的“杯(壺)泡飲用”發(fā)展到“即飲型茶飲料”，當(dāng)前正進(jìn)一步拓展到“吃茶”(茶食品等)和“用茶”(如含茶牙膏、除菌消臭用品等)等領(lǐng)域的發(fā)展態(tài)勢(shì)，對(duì)福鼎白茶創(chuàng)新新工藝、研發(fā)新產(chǎn)品提供了有益的思路。

農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心尹軍峰副研究員從白茶加工與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)角度提出促進(jìn)白茶資源高效利用和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思路，他認(rèn)為，應(yīng)根據(jù)白茶的品質(zhì)特點(diǎn)和目前的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，通過(guò)市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)、消費(fèi)層次的系統(tǒng)調(diào)研與剖析，緊緊依靠科技，調(diào)整傳統(tǒng)白茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，進(jìn)行多產(chǎn)品綜合開(kāi)發(fā)，積極采用高新技術(shù)改造和優(yōu)化傳統(tǒng)工藝，開(kāi)發(fā)新型高附加值系列產(chǎn)品，形成機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化加工，促進(jìn)白茶資源的高效利用和產(chǎn)品升級(jí)換代，提高白茶產(chǎn)業(yè)的整體經(jīng) 濟(jì)效益。

杭州茶葉研究院副院長(zhǎng)俞其坤高級(jí)工程師強(qiáng)調(diào)說(shuō)。質(zhì)量是茶葉品牌的根基，只有從根本上提高茶葉質(zhì)量。才能打造茶葉品牌。他認(rèn)為要從加強(qiáng)對(duì)白茶基地的保護(hù)和管理、實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)、積極制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)質(zhì)量的監(jiān)管力度和提高白茶科技創(chuàng)新能力等方面保證福鼎白茶的質(zhì)量。

福鼎茶企?印象

到福鼎已是傍晚時(shí)分，從酒店窗戶向外望，整座福鼎城被籠罩在落日的余暉中，桐江水穿城而過(guò)，波光粼粼的江面，倒映著最后一抹夕陽(yáng)的絢麗。遠(yuǎn)處，是連綿的青山，朋友告訴我，山那邊就是大名鼎鼎的太姥山，福鼎的綠色茶園大都隱藏在太姥山區(qū)。雖然遠(yuǎn)眺不到茶園的影子，但卻因此對(duì)太姥山的茶園充滿了期待。

第二天一早，在福鼎市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，我們走訪了品品香、天湖、銀龍、鄭源4家茶企，行色匆匆問(wèn)，4家企業(yè)各具特色的經(jīng)營(yíng)模式，展現(xiàn)出福鼎白茶欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢(shì)，給我們留下了深刻的印象。

天湖：古茶樹(shù)的今生盛景

我們首先來(lái)到的是天湖茶業(yè)有限公司位于太姥山上的茶園基地。車(chē)子在太姥山間的道路上盤(pán)旋而上。天湖的茶園基地與太姥山景區(qū)隔空相望。在海拔大概600米地方，我們一下車(chē)，便立刻置身于四周青翠的茶園之中?！澳銈儸F(xiàn)在能看到的遠(yuǎn)近幾座山頭的茶園都是天湖的有機(jī)茶園?！碧旌铇I(yè)的常務(wù)副總經(jīng)理蔡善峰在茶園接待了我們。他介紹說(shuō)，天湖在太姥山的有機(jī)茶自有基地有1500畝，周邊地區(qū)發(fā)展高山茶連鎖基地6000多畝，且全部實(shí)現(xiàn)了有機(jī)規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

天湖茶業(yè)是國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)和福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。蔡副總說(shuō)，天湖的有機(jī)茶示范基地從1999年初開(kāi)始，就不再使用化肥、化學(xué)農(nóng)藥和除草劑，全部改施有機(jī)肥，使用生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害，除草改用人工除草。此外，天湖還采用了“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)運(yùn)作模式，形成農(nóng)工商一體化、產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈。堅(jiān)持有機(jī)茶的生產(chǎn)讓天湖的茶葉品質(zhì)取得了突破性的提高。其“綠雪芽牌”系列名茶榮獲國(guó)際名茶金獎(jiǎng)、中國(guó)太姥杯品質(zhì)大賽茶王、首屆中國(guó)白茶文化節(jié)茶王等。2007、2008年公司連續(xù)2年被評(píng)為中國(guó)茶業(yè)行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。

品品香：品牌成就白茶傳奇

相信每一個(gè)走進(jìn)品品香公司的人，都會(huì)從心底發(fā)出贊嘆。園林式的廠區(qū)、現(xiàn)代化的茶葉加工設(shè)備、嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，無(wú)不體現(xiàn)著“品品香”作為福鼎白茶領(lǐng)頭羊的雄厚實(shí)力。

品品香茶業(yè)公司的林健董事長(zhǎng)先帶我們逐一參觀了“品品香”的生產(chǎn)車(chē)間，近年來(lái)，“品品香”先后引進(jìn)了現(xiàn)代化的茶葉加工設(shè)備，擁有了最先進(jìn)的出口茶葉清潔凈化加工流水線，還及時(shí)建立起了一支技術(shù)過(guò)硬、資質(zhì)深厚的技術(shù)團(tuán)隊(duì)支撐著從原料的采購(gòu)、檢驗(yàn)、毛茶初制、精細(xì)加工、揀剔，到半成品、成品檢驗(yàn)測(cè)試，再到茶葉包裝、驗(yàn)收、出廠檢驗(yàn)等所有環(huán)節(jié)。

參觀完廠區(qū)。林董帶我們來(lái)到了“品品香”的展示區(qū)，展示區(qū)內(nèi)陳列著品品香的所有系列產(chǎn)品，從最簡(jiǎn)單的紙盒裝綠茶到頗具時(shí)尚元素的紗袋袋泡茶，再到精致的龍泉瓷禮盒茶，完整的產(chǎn)品系列向我們展示出“品品香”特色的品牌文化。

“一口為喝，三口為品，茶葉是讓人來(lái)品的，而好茶經(jīng)得起品，且越品越香。”是林健經(jīng)常掛在嘴邊的一句話。多年來(lái)，“品品香”通過(guò)挖掘福鼎茶葉深厚的文化底蘊(yùn)，極力宣傳福鼎白茶的歷史文化和其特有的保健功效，打造出“品于醇，感于心”的企業(yè)品牌內(nèi)涵，從茶的口感領(lǐng)悟茶文化的內(nèi)涵，體現(xiàn)“品品香，更健康”的經(jīng)營(yíng)理念。

隨著“福鼎白茶”這個(gè)公共品牌被越來(lái)越多的消費(fèi)者所熟知和認(rèn)可，“品品香”系列產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)占有率也在不斷提升，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大。如今，“品品香”被國(guó)家農(nóng)業(yè)部確定為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)和全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)名牌重點(diǎn)企業(yè)，2006、2007、2008年連續(xù)被評(píng)為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。

鄭源茶業(yè)：木為本、茶為媒

在福鼎，“鄭源”是一個(gè)傳奇，它扎根在閩東山區(qū)，卻發(fā)展成為目前國(guó)內(nèi)最大的生產(chǎn)高檔茶具的廠家；5年前，它涉足茶業(yè)，系列產(chǎn)品一經(jīng)推出，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，迅速成為福鼎茶企中的一匹黑馬。究竟是怎樣的一家企業(yè)，能夠?qū)ⅰ安琛迸c“器”同時(shí)經(jīng)營(yíng)得有聲有色、相得益彰?帶著疑問(wèn)，我們走進(jìn)了坐落于福鼎市秦嶼鎮(zhèn)水井頭生態(tài)工業(yè)園區(qū)的鄭源茶業(yè)有限公司。

寬敞的廠區(qū)，工整的廠房，在幾百平方米的展示廳里，琳瑯滿目的茶具讓我們有些應(yīng)接不暇。雖已年近古稀。但鄭傳源董事長(zhǎng)依舊精神矍鑠。他說(shuō)鄭源茶具自創(chuàng)辦以來(lái)，緊跟中國(guó)茶具市場(chǎng)的發(fā)展步伐，從無(wú)到有，從小到大，從量的快速增長(zhǎng)到品質(zhì)的明顯升級(jí)，逐步形成了今天鄭源茶具多樣化、多層次的產(chǎn)品格局。目前，“鄭源”的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、美國(guó)、韓國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣、中國(guó)香港等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

“以茶的消費(fèi)來(lái)帶動(dòng)茶具的銷(xiāo)售”，鄭董說(shuō)這是“鄭源”選擇涉足茶業(yè)的最初想法。2007年，福鼎市鄭源茶業(yè)有限公司成立，為了配套高檔的茶具，“鄭源”的茶葉生產(chǎn)加工的起點(diǎn)高，在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)了茶葉不落地的高標(biāo)準(zhǔn)。目前。鄭源在秦嶼水井頭工業(yè)區(qū)新建占地30畝的新廠房預(yù)備投產(chǎn)加工福鼎白茶、茶飲料、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)農(nóng)民的脫貧致富。

銀龍：以技術(shù)創(chuàng)品牌

沒(méi)有花園式的廠區(qū)，沒(méi)有豪華的會(huì)客廳，銀龍茶葉的負(fù)責(zé)人方守龍?jiān)谂R時(shí)性廠房地辦公室里熱情地接待了我們。由于用于廠房建設(shè)的用地在修建公路，現(xiàn)代化廠房的建設(shè)暫時(shí)停了下來(lái)。但這絲毫不影響“銀龍”作為福鼎首家高新技術(shù)茶葉企業(yè)對(duì)技術(shù)創(chuàng)新的執(zhí)著追求，在參觀完這個(gè)看似簡(jiǎn)陋的廠房之后，我們不由地對(duì)“銀龍”以技術(shù)創(chuàng)品牌心生敬意。

方總首先領(lǐng)我們走進(jìn)一間陽(yáng)光房，一臺(tái)巨大的機(jī)器出現(xiàn)在我們眼前。設(shè)備分3層，每一層上面都整齊擺放著若干個(gè)用于萎調(diào)的竹篾，方總走到設(shè)備的一側(cè)，啟動(dòng)了開(kāi)關(guān)，隨著鏈條的運(yùn)動(dòng)，3層竹篾開(kāi)始勻速地更替運(yùn)轉(zhuǎn)，“這就是完全由我們自主研發(fā)的清潔化復(fù)式萎凋技術(shù)，這套設(shè)備可以根據(jù)溫度和濕度的變化，調(diào)節(jié)萎調(diào)的時(shí)間。使用這套設(shè)備一次性可以萎調(diào)茶葉2000斤左右，節(jié)省了不少人力，提高了生產(chǎn)效益?！边@項(xiàng)生產(chǎn)新技術(shù)及產(chǎn)品在2008年經(jīng)福建省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)鑒定為“填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白。達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平”和“品質(zhì)達(dá)到同類(lèi)產(chǎn)品領(lǐng)先水平”。

從方總自豪的言語(yǔ)中，我們得知“銀龍”對(duì)技術(shù)的創(chuàng)新和追求不是一朝一夕的，他們從2002年開(kāi)始，就研究建造了擁有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和8項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)的“花茶離地清潔化生產(chǎn)新技術(shù)”、“陽(yáng)光房全自動(dòng)生產(chǎn)福鼎白茶”和“高級(jí)福鼎白茶自動(dòng)化復(fù)式萎凋新工藝技術(shù)”等成果及專(zhuān)利技術(shù)。還利用福鼎特有的保健水果――“福鼎前岐四季柚”為原料，成功開(kāi)發(fā)出柚子花茶和銀龍健康茶等系列產(chǎn)品，被認(rèn)為是最具保健價(jià)值的茶葉和代用茶。

東南白茶：用誠(chéng)信贏得芳心

福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司是一家集茶葉種植、加工、銷(xiāo)售于一體的緊密型企業(yè)，經(jīng)過(guò)這么多年的磨練。每一個(gè)環(huán)節(jié)已經(jīng)非常成熟。其主要生產(chǎn)“多奇牌”有機(jī)白茶、常規(guī)白茶(白毫銀 針，白牡丹，壽眉，新工藝白茶)、綠茶、烏龍茶、紅茶、茉莉花茶、特種工藝茶等產(chǎn)品。

東南白茶公司董事長(zhǎng)張鄭庫(kù)先生告訴記者。在他從事茶業(yè)工作20余年中，可以說(shuō)對(duì)茶葉已經(jīng)產(chǎn)生了相當(dāng)濃厚的感情。一日不喝茶，就覺(jué)得全身不舒服，一日不談茶，就會(huì)覺(jué)得生活少了點(diǎn)什么。

張鄭庫(kù)先生把白茶融入自己的日常生活，在他的帶領(lǐng)下，2003年1月，東南白茶公司獲得自營(yíng)進(jìn)出口資格，并已順利通過(guò)QS認(rèn)證，公司產(chǎn)品也經(jīng)銷(xiāo)往歐美、東南亞、日本、韓國(guó)等地。隨后，他們自主研發(fā)了“福鼎冰白茶”和“東南白茶餅”產(chǎn)品，分別于當(dāng)年隆重上市，并得到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。十年如一日，福鼎東南白茶公司始終以顧客至上為宗旨。以誠(chéng)信贏得了客戶芳心，他們有一個(gè)共同的目標(biāo)和堅(jiān)定的信念，那就是一“東南白茶，誠(chéng)信天下，多奇品質(zhì)，引領(lǐng)健康”。

東南白茶：用誠(chéng)信贏得芳心

福建省金農(nóng)茶產(chǎn)業(yè)有限公司就坐落在太姥山腳下，憑借著得天獨(dú)厚的產(chǎn)茶區(qū)條件，執(zhí)行董事莊長(zhǎng)強(qiáng)很早就開(kāi)始做茶葉生意。種茶、收茶、賣(mài)茶……年復(fù)一年。日復(fù)一日。

2002年，莊長(zhǎng)強(qiáng)著手籌辦枕頭加工廠，生產(chǎn)了少批量的茶枕開(kāi)始在自己以及朋友的茶店零售。第一代茶枕產(chǎn)品就這樣誕生了。第一代茶枕的工藝雖然還很不成熟，但畢竟是開(kāi)辟了一個(gè)新的茶產(chǎn)品種類(lèi)，引領(lǐng)了一種新的消費(fèi)時(shí)尚，這也成為莊長(zhǎng)強(qiáng)事業(yè)的另一個(gè)起點(diǎn)。

通過(guò)一年多的市場(chǎng)調(diào)研和第一代產(chǎn)品的試銷(xiāo)，2004年，茶枕工坊相繼推出第二代、第三代產(chǎn)品，并開(kāi)始規(guī)?；a(chǎn)，茶枕工坊系列產(chǎn)品逐漸受到越來(lái)越多消費(fèi)者的歡迎。

2005年，莊長(zhǎng)強(qiáng)帶著“茶枕工坊”第一次參加北京禮品展。正式進(jìn)入禮品行業(yè)。茶枕的高附加值。自身新、奇、特的競(jìng)爭(zhēng)力和對(duì)于禮品特性的吻合，一下子就受到禮品經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)注，接下來(lái)就紛紛有各地的商尋求合作，一時(shí)間，產(chǎn)品在全國(guó)的推廣迅速鋪開(kāi)。同年，茶枕工坊在北京成立全國(guó)營(yíng)銷(xiāo)中心，開(kāi)始在全國(guó)進(jìn)行經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。

綠葉茶業(yè)：燦爛盛開(kāi)的白茶奇葩

在福鼎市政府的大力宣傳推廣和白茶從業(yè)者的努力開(kāi)拓下，福鼎的白茶產(chǎn)業(yè)已逐步呈現(xiàn)出一派欣欣向榮之勢(shì)。福建綠葉茶業(yè)發(fā)展有限公司，就是其中一朵燦爛盛開(kāi)的白茶奇葩。

成立于2005年11月的福建綠葉茶業(yè)發(fā)展有限公司，落戶于福鼎市巖前工業(yè)園區(qū)。3年來(lái)，綠葉茶業(yè)在董事長(zhǎng)余其招的帶領(lǐng)下，沉浸茶道，深耕細(xì)作，實(shí)現(xiàn)了飛躍式大發(fā)展。2007年，公司生產(chǎn)茶業(yè)總量達(dá)724.3噸，其中白茶517噸(名列福鼎市前茅)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3345萬(wàn)元，被評(píng)為寧德市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

在福鼎茶產(chǎn)業(yè)中，綠葉茶業(yè)率先擁有自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)，公司90％的產(chǎn)品用于出口，深受歐盟、美國(guó)、日本及東南亞國(guó)家和地區(qū)的好評(píng)。此外，綠葉茶業(yè)努力開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并取得了很大發(fā)展。現(xiàn)已在全國(guó)主要城市建有經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，產(chǎn)品已進(jìn)入北京、天津、上海等地的42家超市，并在北京馬連道、天津正源鴻茶莊等設(shè)有多個(gè)經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)，還與廈門(mén)茶葉公司合作共建網(wǎng)點(diǎn)。

廣福茶業(yè)：要讓茶農(nóng)受益

在福鼎這片盛產(chǎn)白茶的土地上，一位青年農(nóng)民從走街竄巷賣(mài)茶起步，到辦公司、建基地、創(chuàng)品牌、拓市場(chǎng)，悄然擔(dān)起了“福鼎白茶復(fù)興者”的重任，為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康創(chuàng)造了無(wú)限生機(jī)，被鄉(xiāng)親們親切地稱(chēng)為茶鄉(xiāng)致富帶頭人。他就是被譽(yù)為“茶都驕子”的廣州(福建)廣福茶業(yè)有限公司總經(jīng)理林型彪。

林型彪告訴記者，當(dāng)初為茶葉尋找一條銷(xiāo)路，為鄉(xiāng)親踏出一條致富的門(mén)路，他在廣州、廣西和云南、貴卅I等地整整闖蕩了五年。這五年間，他在南方建成了自己的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，為家鄉(xiāng)茶農(nóng)銷(xiāo)售了近萬(wàn)噸茶葉，成了一方百姓脫貧致富的引路人。1996年。林型彪從經(jīng)銷(xiāo)茶葉中賺得第一桶金后，毅然決定回福鼎創(chuàng)辦自己的茶葉企業(yè)。他投資150多萬(wàn)元收購(gòu)了福鼎第二茶廠，并對(duì)該廠已經(jīng)荒蕪多年的600多畝茶園重新墾復(fù)改造。

一分耕耘，幾多收獲。2008年，廣福茶業(yè)有限公司進(jìn)入國(guó)家茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)，并被評(píng)為福建省省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)和福建省名牌產(chǎn)品。企業(yè)茶葉產(chǎn)量達(dá)到1900噸，帶動(dòng)20860戶農(nóng)民發(fā)展有機(jī)茶和名優(yōu)茶。每年直接為農(nóng)民增加收入1100萬(wàn)元，直接轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動(dòng)力200多人，幫助扶持四縣(市區(qū))20多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)2萬(wàn)多農(nóng)戶從事茶業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售。

至此，林型彪贏得了無(wú)數(shù)贊譽(yù)，他謙虛地說(shuō)：“我的目標(biāo)是把福鼎白茶銷(xiāo)到全世界，讓我的鄉(xiāng)親從茶葉中受益，在茶業(yè)上致富，生活得更美好!”

譽(yù)達(dá)茶業(yè)，讓福鼎白茶香飄萬(wàn)里

第7篇

論文農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是解決我國(guó)“三農(nóng)”問(wèn)題、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的必由之路。上饒作為典型的農(nóng)業(yè)大市，應(yīng)當(dāng)根據(jù)上饒市的農(nóng)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。提出以十二五為契機(jī)，遵循市場(chǎng)規(guī)律，積極開(kāi)拓農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，發(fā)展壯大上饒農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，大力推進(jìn)上饒市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

論文關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；發(fā)展戰(zhàn)略

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是20世紀(jì)90年代初以來(lái)我國(guó)農(nóng)村出現(xiàn)的一種新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形式，指在穩(wěn)定的前提下，以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)為導(dǎo)向，以提高農(nóng)業(yè)比較效益為中心，按照市場(chǎng)牽龍頭，龍頭牽基地，基地連農(nóng)戶的形式，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，對(duì)區(qū)域性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)實(shí)行專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)，系列化加工，企業(yè)化管理，一體化經(jīng)營(yíng)，社會(huì)化服務(wù)，逐步形成“種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷(xiāo)、農(nóng)工商、內(nèi)外貿(mào)、經(jīng)科教一體化”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，使農(nóng)業(yè)走上自我積累、自我發(fā)展、自我調(diào)節(jié)的良性發(fā)展軌道。十二五期間，如何變我小規(guī)模生產(chǎn)、分散經(jīng)營(yíng)的格局為社會(huì)化大生產(chǎn)組織形式，解決農(nóng)工商分離、產(chǎn)供銷(xiāo)脫節(jié)的問(wèn)題，把千家萬(wàn)戶的生產(chǎn)與市場(chǎng)銜接起來(lái)，促進(jìn)上饒農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是必由的路徑。

1 上饒市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化取得的成績(jī)

（1）龍頭企業(yè)數(shù)量增加。截止2008年底，全市擁有市級(jí)以上龍頭企業(yè)188家，其中：國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)2家，省級(jí)龍頭企業(yè)66家，市級(jí)龍頭企業(yè)120家。

（2）龍頭企業(yè)規(guī)模增大。全市68家省級(jí)以上龍頭企業(yè)的銷(xiāo)售收入為114億元，比上年增長(zhǎng)18.2%，龍頭企業(yè)銷(xiāo)售收入過(guò)10億元的達(dá)到3家，億元以上達(dá)到22 家。列入全省“雙十雙百”工程的14家龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入20.43億元。

（3）帶動(dòng)農(nóng)戶總量增大。我市省級(jí)以上龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶38.6萬(wàn)戶，帶動(dòng)農(nóng)戶增收3.8億元。如萬(wàn)年生豬集團(tuán)大力推行“協(xié)會(huì)+集團(tuán)+公司+合作社+農(nóng)戶”的養(yǎng)豬模式，帶動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)殖1.2萬(wàn)家。

（4）農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展迅速。截止2008年底，全市有446家農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行了工商登記，農(nóng)民合作社成員總數(shù)23000人。

（5）農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)上了一個(gè)臺(tái)階。截止2008年底，我市獲著名農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)24個(gè)；獲江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品47個(gè)；獲綠標(biāo)343個(gè)；獲有機(jī)食品標(biāo)志216個(gè)；無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品68個(gè)。萬(wàn)年貢米成為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，婺源縣成為中國(guó)綠茶核心產(chǎn)區(qū)金三角之一，德興的“源森”牌紅花油被評(píng)為江西省名牌（農(nóng)）產(chǎn)品。

2 上饒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化存在的問(wèn)題

（1）加工程度低，附加值低。

上饒市雖然有著豐富的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)資源，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍處于粗放型的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展階段，農(nóng)產(chǎn)品加工能力和轉(zhuǎn)化率都相對(duì)較低，長(zhǎng)期以來(lái)普遍存在單一的粗加工產(chǎn)品多，系列開(kāi)發(fā)深加工產(chǎn)品少；大路貨產(chǎn)品多，名優(yōu)特新產(chǎn)品少；中低檔產(chǎn)品多，高附加值產(chǎn)品少；平銷(xiāo)產(chǎn)品多，暢銷(xiāo)產(chǎn)品少；內(nèi)向型產(chǎn)品多，外向型產(chǎn)品少等“五多五少”的問(wèn)題。農(nóng)產(chǎn)品深加工轉(zhuǎn)化增值率低，資源開(kāi)發(fā)層次淺，造成農(nóng)業(yè)后續(xù)利益流失，農(nóng)產(chǎn)品的高附加值難以實(shí)現(xiàn)。

（2）組織化程度低，市場(chǎng)開(kāi)拓能力弱。

單家獨(dú)戶的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)在難以適應(yīng)千變?nèi)f化的大市場(chǎng)，所以只能走組織化經(jīng)營(yíng)這條道路。近年來(lái)，雖然我市農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織有了較快發(fā)展，但是總的來(lái)看組織化程度并不高。2006年全市只有農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織只有201個(gè)，其中專(zhuān)業(yè)合作社57個(gè)、協(xié)會(huì)95個(gè)、其它49個(gè)，部分農(nóng)村專(zhuān)業(yè)合作組織仍是社團(tuán)法人，以技術(shù)咨詢服務(wù)、交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和有關(guān)信息為主，在引領(lǐng)千家萬(wàn)戶的農(nóng)民如何正確把握市場(chǎng)、順利走向市場(chǎng)方面還缺乏有效的辦法，真正能夠?qū)崿F(xiàn)有效開(kāi)拓市場(chǎng)的非常有限。

（3）龍頭企業(yè)規(guī)模小，輻射能力不強(qiáng)。

規(guī)模較小，實(shí)力較弱，輻射能力不強(qiáng)是上饒市大部分龍頭企業(yè)面臨的情況。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到2010年3月，上饒市級(jí)以上為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為188家，省級(jí)以上為68家，年銷(xiāo)售收入過(guò)億元的只有22家，過(guò)10億的3家。由于龍頭企業(yè)發(fā)展主要受到融資困難、資金短缺的影響，企業(yè)缺乏技術(shù)創(chuàng)新能力，企業(yè)自身管理水平低，導(dǎo)致龍頭企業(yè)規(guī)模不大，實(shí)力不強(qiáng)，難于發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)輻射作用。

（4）品牌競(jìng)爭(zhēng)能力不強(qiáng)。

一是農(nóng)產(chǎn)品品牌意識(shí)淡薄，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)的認(rèn)識(shí)不足，一些有鮮明地方特色的名山名湖被外地?fù)屪?，沒(méi)有把商標(biāo)作為拓展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的有效手段。二是目前上饒市農(nóng)產(chǎn)品的少有大品牌，處于牌子少又不響的處境。

3 上饒十二五農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)路徑

3.1 突出農(nóng)產(chǎn)品深加工，培育壯大龍頭企業(yè)

“十二五”期間發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，必須抓農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，抓加工業(yè)必須做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)必須培育大品牌，從而才能延伸產(chǎn)業(yè)鏈，完善服務(wù)鏈，擰緊利益鏈。抓住了農(nóng)產(chǎn)品加工，就抓住了農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的主要矛盾，就抓住了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。

（1）糧食加工。我市是全國(guó)重要的商品糧基地，鄱陽(yáng)湖更是全國(guó)聞名的“天下糧倉(cāng)”，2008年糧食總產(chǎn)達(dá)286.5萬(wàn)噸。要想增加糧食產(chǎn)品的附加值，要加大科技開(kāi)發(fā)力度，實(shí)現(xiàn)從粗加工向精加工、從單一品種加工向多品種加工、從簡(jiǎn)單產(chǎn)品向深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。重點(diǎn)扶持年貢米集團(tuán)、弋陽(yáng)大禾食品有限公司等糧食加工企業(yè)。

（2）茶葉加工。以名優(yōu)茶、有機(jī)茶、保健茶為重點(diǎn)，加大茶飲料、茶多酚等茶葉系列深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，延伸產(chǎn)品鏈條。整合茶葉的品牌資源，全市重點(diǎn)培植3-5個(gè)精品名牌。加強(qiáng)綠茶加工企業(yè)的改造與建設(shè)，提高綠茶的質(zhì)量和檔次，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯。重點(diǎn)扶持婺源綠茶、婺源的“大鄣山”牌有機(jī)茶葉、“源發(fā)”牌綠茶、“林生”牌綠茶、“綠露”牌上饒白眉茶等知名品牌。

（3）水產(chǎn)加工。依托以全國(guó)最大的淡水湖鄱陽(yáng)湖為代表的全市水產(chǎn)養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，以漁業(yè)龍頭企業(yè)建設(shè)為核心，重點(diǎn)扶持以鰻魚(yú)加工、龍蝦加工以及常規(guī)魚(yú)的熏、糟制品為主的系列加工企業(yè)。完善優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，研究開(kāi)發(fā)精深加工系列魚(yú)制品、風(fēng)味食品，速冷調(diào)理食品等，發(fā)展水產(chǎn)品綜合加工業(yè)，不斷提高水產(chǎn)品附加值。

（4）林木加工。目前，上饒全市林業(yè)用地面積為2058.2萬(wàn)畝，林木綠化率達(dá)57.7%，活立木總蓄積3836.9萬(wàn)立方米，其中竹林面積158.4萬(wàn)畝，毛竹18314.6萬(wàn)株；用材林面積876.0萬(wàn)畝，蓄積1861.6萬(wàn)立方米，林木資源非常豐富。我們要以林木原料基地為依托，以龍頭企業(yè)為帶動(dòng)，重點(diǎn)發(fā)展竹膠板、竹地板、竹家具、竹筍、竹工藝品、細(xì)木工板、高（中）密度纖維板、貼面板等精深加工和高附加值產(chǎn)品。

（5）畜禽加工。要大力實(shí)施無(wú)公害和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展戰(zhàn)略，培育和扶持一大批規(guī)模大、牽引力強(qiáng)的畜禽加工龍頭企業(yè)。對(duì)現(xiàn)有的加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造和企業(yè)改制，引進(jìn)一批有高新技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備的新企業(yè)。以加工冷卻肉、分割肉為突破口，生產(chǎn)適銷(xiāo)對(duì)路的袋裝冷卻肉為主的衛(wèi)生方便食品，逐步實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品由農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走向超市、餐桌。

3.2 大力實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌化戰(zhàn)略

品牌化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的一個(gè)重要標(biāo)志，培育農(nóng)產(chǎn)品品牌是促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)變的重要手段。要使上饒農(nóng)業(yè)發(fā)展的增長(zhǎng)方式由數(shù)量型、粗放型向質(zhì)量型、效益型轉(zhuǎn)變，必須積極推進(jìn)上饒“特色品牌，做大做強(qiáng)優(yōu)秀品牌”農(nóng)產(chǎn)品的品牌培育戰(zhàn)略。

近年來(lái)，我市在樹(shù)品牌、創(chuàng)名牌方面做了大量工作，也取得了一些成效，但總的來(lái)說(shuō)，我市農(nóng)產(chǎn)品品牌雜、規(guī)模小、檔次低、競(jìng)爭(zhēng)力弱的問(wèn)題還是比較突出，如婺源的茶葉品牌就有近40個(gè)，大大小小的茶葉加工作坊有400余家，這種“百茶齊放”現(xiàn)象導(dǎo)致過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)也成不了名牌。所以政府部門(mén)要引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)一步更新觀念，強(qiáng)化品牌經(jīng)營(yíng)意識(shí)，以地理標(biāo)志保護(hù)、原產(chǎn)地保護(hù)為平臺(tái)，加大品牌整合力度，集中力量叫響一個(gè)品牌。

3 積極開(kāi)拓農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)

在當(dāng)前的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)不僅僅停留在生產(chǎn)領(lǐng)域，已經(jīng)轉(zhuǎn)向到了市場(chǎng)流通領(lǐng)域。發(fā)展是硬道理，賣(mài)出去更是硬道理，所以要大力培育形式多樣的農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)主體，放眼全球開(kāi)拓農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售市場(chǎng)。

（1）大力發(fā)展公司制農(nóng)業(yè)企業(yè)。以優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，努力培育和扶持一批農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)公司，力促三個(gè)轉(zhuǎn)變，即從單純從事農(nóng)副產(chǎn)品收購(gòu)，向苗種、生產(chǎn)資料供應(yīng)、加工、保鮮、貯藏、運(yùn)銷(xiāo)等一體化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變；由以本地營(yíng)銷(xiāo)為主轉(zhuǎn)向本地與外地、國(guó)內(nèi)與國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)并重，深購(gòu)遠(yuǎn)銷(xiāo)，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售市場(chǎng)多元化；由注重農(nóng)副產(chǎn)品的現(xiàn)貨收購(gòu)經(jīng)銷(xiāo)向注重市場(chǎng)信息的收集方向發(fā)展，發(fā)揮好信息在引導(dǎo)商流和物流中的特殊作用。

（2）發(fā)展超市農(nóng)業(yè)。超市系統(tǒng)代表現(xiàn)代流通業(yè)的發(fā)展方向，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)有很大的影響。比如他們都是貨架銷(xiāo)售為主，擺上貨架的東西與零售店里擺進(jìn)柜臺(tái)的東西不一樣，與進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的更不一樣，同樣的水果玉米進(jìn)入上饒市區(qū)的超市銷(xiāo)售與進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的價(jià)格相差接近50%。因此我們要引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品基地主動(dòng)與國(guó)內(nèi)外大中型農(nóng)產(chǎn)品連鎖超市掛鉤，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的產(chǎn)品供銷(xiāo)關(guān)系，為農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售拓展更為廣闊的空間。

（3）發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)、加工配送、電子結(jié)算等新型物流業(yè)態(tài)。發(fā)展集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)、連鎖經(jīng)營(yíng)、集中配送、電子商務(wù)，落實(shí)國(guó)家和省、市農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，減輕流通成本，提高流通效率。

3.4 破解農(nóng)業(yè)企業(yè)融資難問(wèn)題

（1）在加大財(cái)政投入的同時(shí)，重新定位政府的投融資作用。雖然上饒的經(jīng)濟(jì)和財(cái)政實(shí)力還不足以大規(guī)模反哺農(nóng)業(yè)，但是政府財(cái)政支出新增財(cái)力的使用應(yīng)當(dāng)大幅度向“三農(nóng)”傾斜，特別是對(duì)于法定支農(nóng)支出要確保落到實(shí)處，并最大程度去爭(zhēng)取國(guó)家各項(xiàng)支農(nóng)資金。此外，政府亦不能充當(dāng)投融資的主導(dǎo)力量，而是要正確定位在其中的角色，即在努力增加財(cái)政投入的同時(shí)，為其他有投資能力的投資主體如金融機(jī)構(gòu)和外資創(chuàng)造有利的投資條件，引導(dǎo)資金流向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的具體項(xiàng)目。

（2）大力扶持農(nóng)村中小金融機(jī)構(gòu)。在眾多金融機(jī)構(gòu)當(dāng)中，農(nóng)村中小金融機(jī)構(gòu)在投資農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化當(dāng)中具有先天優(yōu)勢(shì)。在邊際收益和邊際成本比較方面，農(nóng)村合作金融由于其人員和網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，加之對(duì)農(nóng)村環(huán)境的熟悉，在向農(nóng)業(yè)企業(yè)提供融資時(shí)進(jìn)行信息收集、分析和風(fēng)險(xiǎn)管理方面有較大的比較優(yōu)勢(shì)，這樣可以相對(duì)其他金融機(jī)構(gòu)而言在這方面有較低的邊際成本。政府可以充分利用這一優(yōu)勢(shì)，降低這些金融機(jī)構(gòu)的貸款風(fēng)險(xiǎn)，擴(kuò)大和豐富農(nóng)村合作金融的業(yè)務(wù)范圍，增強(qiáng)業(yè)務(wù)能力，在這些金融機(jī)構(gòu)開(kāi)展適應(yīng)農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展需要的各種貼現(xiàn)、匯兌、信用證等業(yè)務(wù)，為農(nóng)業(yè)融資創(chuàng)造金融環(huán)境。

（3）充分發(fā)揮利用外資潛力。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中，利用外資是十分必要的，也是可以實(shí)現(xiàn)的。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的效益和農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力在很大程度上取決于本地的資源稟賦，而上饒?jiān)谠S多自然資源上有其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，如上饒豐富廉價(jià)的土地資源、良好的綠色食品生產(chǎn)條件等，這意味著投資上饒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化能帶來(lái)良好的收益，再則近年來(lái)上饒基礎(chǔ)設(shè)施和投資大環(huán)境的改善，都使利用外資成為現(xiàn)實(shí)的可能。所以我們可以通過(guò)政策優(yōu)惠吸引外資，積極拓寬利用外資的渠道，豐富利用外資的方式。

3.5 提高農(nóng)民組織化程度

積極培育和扶持由農(nóng)民自主經(jīng)營(yíng)、自我管理、自我服務(wù)、自負(fù)盈虧的各種農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作組織。對(duì)于有條件的地方，在自愿的前提下，以“民辦、民管、民營(yíng)、民受益”為原則，以產(chǎn)權(quán)為紐帶，大膽探索組建新型合作經(jīng)濟(jì)組織，通過(guò)以農(nóng)戶入股的形式，與合作組織結(jié)成“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益均沾”的共同體，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通一體化經(jīng)營(yíng)。依托各地的資源優(yōu)勢(shì)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，從不同產(chǎn)業(yè)、不同地區(qū)農(nóng)民實(shí)際出發(fā)，成熟一個(gè)發(fā)展一個(gè)。為提高農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織質(zhì)量，還要切實(shí)抓好農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織規(guī)范化。

（1）加大對(duì)農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織的扶持力度。提高農(nóng)民的組織化程度，除了要充分發(fā)揮他們自身的積極性，更要不斷加大政府的扶持力度。依托政府在財(cái)政、技術(shù)、金融、信息等方面的優(yōu)勢(shì)，積極推動(dòng)生產(chǎn)要素的優(yōu)化組合，鼓勵(lì)和支持農(nóng)民自主建立各種專(zhuān)業(yè)合作社、專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)以及其他形式的合作與聯(lián)合，淡化興辦合作經(jīng)濟(jì)組織的行政色彩，防止走“政企合一”的老路。

（2）進(jìn)一步完善農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織的運(yùn)行機(jī)制。借鑒先進(jìn)國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)做法，在市場(chǎng)運(yùn)作的前提下，把合作經(jīng)濟(jì)組織辦成一個(gè)自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧、依法登記、照章納稅、自我約束、自我發(fā)展的經(jīng)營(yíng)實(shí)體，同時(shí)明確農(nóng)民的主體地位，讓農(nóng)民在政府的宏觀政策指引下自我組織、自我保護(hù)、自我發(fā)展。農(nóng)民從合作組織的服務(wù)中得到利益、合作組織通過(guò)服務(wù)獲得收入。

3.6 健全和完善農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系

由于目前農(nóng)民在信息、技術(shù)等各個(gè)方面都存在嚴(yán)重不足，各涉農(nóng)部門(mén)和農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織要充分發(fā)揮在信息、人才、技術(shù)、資金、物資、基礎(chǔ)設(shè)施和資源等方面的優(yōu)勢(shì)，組織社會(huì)力量，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)提供多方面的服務(wù)。

（1）完善信息服務(wù)體系。充分發(fā)揮涉農(nóng)部門(mén)信息網(wǎng)的作用，在擴(kuò)展容量的基礎(chǔ)上，規(guī)范信息采集、分類(lèi)。增加報(bào)刊雜志、電子網(wǎng)絡(luò)、電視和廣播電臺(tái)對(duì)農(nóng)業(yè)信息的傳播量。

（2）完善科技推廣服務(wù)體系。建立健全農(nóng)業(yè)科技推廣體系，完善縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級(jí)農(nóng)業(yè)科技推廣網(wǎng)絡(luò)，提高農(nóng)業(yè)技術(shù)人員待遇，確保他們把主要時(shí)間和精力放在本職工作上。條件具備的村要配備農(nóng)民技術(shù)員，充分發(fā)揮農(nóng)民技術(shù)員在農(nóng)村科技的示范、引導(dǎo)、輻射和帶動(dòng)作用，有效解決村級(jí)農(nóng)業(yè)科技推廣網(wǎng)絡(luò)和動(dòng)物防疫網(wǎng)絡(luò)的斷層問(wèn)題。

第8篇

論文摘要:在分析了綠色壁壘對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的正反兩方面影響的基礎(chǔ)上.就我國(guó)如何應(yīng)對(duì)綠色壁壘提出若干建議措施。

當(dāng)今世界貿(mào)易中，貿(mào)易自由化與貿(mào)易保護(hù)主義并存。隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化的加深和各國(guó)對(duì)環(huán)境保護(hù)問(wèn)題的日益重視，一種新的貿(mào)易保護(hù)措施—綠色壁壘應(yīng)運(yùn)而生，并對(duì)世界經(jīng)濟(jì)貿(mào)易產(chǎn)生重大的影響。所謂綠色壁壘，是現(xiàn)代國(guó)際貿(mào)易中商品進(jìn)口國(guó)以保護(hù)人類(lèi)健康和環(huán)境為名，通過(guò)頒布、實(shí)施嚴(yán)格的環(huán)保法規(guī)和苛刻的環(huán)保技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以限制國(guó)外產(chǎn)品進(jìn)口的貿(mào)易保護(hù)措施，其特點(diǎn)是形式上具合法性，名義上更具合理性。

一、綠色壁壘對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的影響

農(nóng)產(chǎn)品與人類(lèi)和動(dòng)植物的生命健康以及環(huán)境息息相關(guān)，加之農(nóng)業(yè)歷來(lái)是各國(guó)尤其是發(fā)達(dá)國(guó)家的保護(hù)重點(diǎn)，因此國(guó)際貿(mào)易中的綠色壁壘的出現(xiàn)首當(dāng)其沖地會(huì)對(duì)各國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易產(chǎn)生影響。當(dāng)然.作為環(huán)境保護(hù)和進(jìn)口限制的共同手段，綠色壁壘對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易既有有利的一面，又有不利的一面，可以說(shuō)是利弊共存。綠色壁壘其初衷是保護(hù)環(huán)境和人類(lèi)健康，各國(guó)通過(guò)制定、實(shí)施綠色保護(hù)法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，客觀上可以防止不符合環(huán)境保護(hù)和危害人類(lèi)健康的商品進(jìn)口，從而有利于維護(hù)動(dòng)植物和人類(lèi)自身的安全與健康以及環(huán)境的改善;同時(shí)，綠色壁壘所采用的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)通常是以先進(jìn)的環(huán)保技術(shù)為基礎(chǔ)，通過(guò)綠色璧壘的實(shí)施，可以促進(jìn)各國(guó)提高農(nóng)業(yè)技術(shù)水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。例如國(guó)外對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的嚴(yán)格要求，在某種程度上促進(jìn)了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全水平的提高和農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立。但綠色壁壘對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的沖擊是非常大的，尤其是對(duì)于發(fā)展中國(guó)家。

(一)發(fā)展中國(guó)家在世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中處于受控地位。眾所周知，由于發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家的科技發(fā)展水平不同和在環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)方面的差異，目前只有經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家才有可能憑借其技術(shù)優(yōu)勢(shì)對(duì)進(jìn)口商品制定苛刻的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)從而達(dá)到限制進(jìn)口的目的，這將進(jìn)一步強(qiáng)化發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的控制地位，這是綠色壁壘帶給發(fā)展中國(guó)家的最大、最直接的利益損害。如美國(guó)從1997年開(kāi)始，強(qiáng)制性地實(shí)施水產(chǎn)品危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證( HAGCP)，這一措施使我國(guó)對(duì)美國(guó)的蝦類(lèi)產(chǎn)品出口大大減少。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)資料，1997年我國(guó)對(duì)美國(guó)的凍龍蝦出n額由1996年的I 203.9萬(wàn)美元減少到56.7萬(wàn)美元，凍鰲蝦出口額由23.8萬(wàn)元下降到2.4萬(wàn)元。

(二)綠色壁壘強(qiáng)化了農(nóng)業(yè)環(huán)保技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，削弱了發(fā)展中國(guó)家傳統(tǒng)出口農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，阻礙了發(fā)展中國(guó)家比較優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求越來(lái)越高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中化學(xué)物質(zhì)的限量苛刻，農(nóng)業(yè)技術(shù)欠發(fā)達(dá)國(guó)家很難達(dá)到其要求，從而大大地削弱了農(nóng)業(yè)欠發(fā)達(dá)國(guó)家傳統(tǒng)出口農(nóng)產(chǎn)品資源型、生產(chǎn)成本低廉的優(yōu)勢(shì)。如花生是我國(guó)主要的油料作物和傳統(tǒng)的出口農(nóng)產(chǎn)品，其總產(chǎn)、單產(chǎn)和出口量居世界首位，與美國(guó)、阿根廷并稱(chēng)為三大花生出口國(guó)，199b年我國(guó)的花生出口創(chuàng)匯達(dá)到3億美元，而近些年來(lái)雖然生產(chǎn)量每年增長(zhǎng)，但出口量卻嚴(yán)重下滑，出日創(chuàng)匯額徘徊在2億美元左右，其重要原因在于我國(guó)出口花生在安全衛(wèi)生檢疫中的關(guān)鍵性指標(biāo)—黃曲霉毒素的含量達(dá)不到國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)的要求。我國(guó)的傳統(tǒng)出口農(nóng)產(chǎn)品中的茶葉、蜂蜜等，近些年來(lái)同樣由于產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，失去了優(yōu)勢(shì)地位。自2000年7月1日起，歐盟對(duì)進(jìn)口茶葉實(shí)行新的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，限制和禁止使用的農(nóng)藥從原來(lái)的29種增至62種，部分農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)比原有標(biāo)準(zhǔn)提高了100倍以上，使我國(guó)茶葉出口近年來(lái)對(duì)歐盟出口逐年萎縮。

(三)綠色壁壘增高了農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的門(mén)檻，加大了農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)拓的難度。實(shí)行綠色壁壘的國(guó)家和地區(qū)，不僅制定了嚴(yán)格的環(huán)境保護(hù)法規(guī)和苛刻的綠色技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，而且實(shí)行嚴(yán)格而又繁瑣的進(jìn)口檢疫制度。比如，美國(guó)在進(jìn)口管理上，除了堅(jiān)持實(shí)行原有的注冊(cè)認(rèn)證制度外，近年來(lái)又實(shí)行IS09000系列質(zhì)量認(rèn)證和水產(chǎn)品危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證制度，許多指標(biāo)數(shù)據(jù)要求精確到小數(shù)點(diǎn)后二三位，技術(shù)欠發(fā)達(dá)國(guó)家很難達(dá)到其要求。又如日本，對(duì)進(jìn)口大米的檢測(cè)有一百多道程序。程序的增加和檢驗(yàn)費(fèi)用的增大提高了產(chǎn)品的成本，降低了國(guó)外大米在日本市場(chǎng)的竟?fàn)幜Α?/p>

二、我國(guó)應(yīng)對(duì)綠色壁壘應(yīng)采取的對(duì)策

我國(guó)已于2001年加入世貿(mào)組織，國(guó)外限制我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的傳統(tǒng)手段將逐漸減少，綠色壁壘將或正在成為限制我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的重要手段，近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口面對(duì)的綠色壁壘有增無(wú)減已證明這一點(diǎn)。面對(duì)挑戰(zhàn)，我們必須積極采取應(yīng)對(duì)措施。

(一)加快我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)和完善。實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，既可提高農(nóng)業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化率，推動(dòng)農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變，又可以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力。除了要大力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作之外，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)國(guó)際農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的研究，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)的需要，不斷更新農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并使農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)與安全衛(wèi)生、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)國(guó)配套，通過(guò)逐步完善，形成與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。

(二)重視發(fā)展環(huán)保農(nóng)業(yè)，實(shí)施農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。環(huán)保農(nóng)業(yè)以及相類(lèi)似的生態(tài)農(nóng)業(yè)、節(jié)能農(nóng)業(yè)、立體農(nóng)業(yè)等農(nóng)業(yè)模式，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展思想的具體體現(xiàn)。其特點(diǎn):一是重視生態(tài)環(huán)境建設(shè)，建立良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境系統(tǒng);二是重視對(duì)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)進(jìn)行全面規(guī)劃，合理配置、節(jié)約利用能源，保護(hù)自然資源;三是重視采用有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)，實(shí)行合理輪作、間作套作。精耕細(xì)作和施用有機(jī)肥。這對(duì)于開(kāi)發(fā)我國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品貨源、提高出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量具有十分重要的作用。因此應(yīng)該把發(fā)展環(huán)保農(nóng)業(yè)作為一項(xiàng)重要的戰(zhàn)略措施，充分利用已有基礎(chǔ)，建立環(huán)保農(nóng)業(yè)基地，促進(jìn)我國(guó)無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)。

(三)加強(qiáng)對(duì)各國(guó)環(huán)保法規(guī)、環(huán)境標(biāo)志制度等的研究和搜集，建立農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的信息系統(tǒng)，為出日企業(yè)和外貿(mào)部門(mén)提供充分、及時(shí)的信息，通過(guò)企業(yè)引導(dǎo)農(nóng)戶按照環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，避免不必要的損失。