序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的服務(wù)員述職報(bào)告樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。

第1篇

一、工作中的心得

1.詢價(jià)。在客戶詢價(jià)之前，最好對(duì)整個(gè)行業(yè)的價(jià)格有大致的了解，做到心中有數(shù)，由于我的客戶是公司的老客戶，在價(jià)格上并沒(méi)有太多的交鋒。

2.下單訂艙。訂艙前，先要要考慮客戶貨物運(yùn)輸?shù)暮骄€，以及對(duì)運(yùn)輸要求。若在運(yùn)輸時(shí)間等方面不能滿足客戶需要的話，一定要及時(shí)的告知客戶。我們應(yīng)該著重要注意的是客戶訂艙時(shí)的訂艙單。要接受蓋有客戶公章的訂艙單，同時(shí)一定要仔細(xì)審核訂艙單上的所有內(nèi)容，對(duì)發(fā)收貨人注意審核，很多的港口不接受收貨人為“TOORDER”，而作為貨代人要隨時(shí)了解各個(gè)船公司不斷變化的要求。

3.跟蹤船舶情況。不要認(rèn)為貨物上了船，工作就結(jié)束了，對(duì)運(yùn)輸貨物的跟蹤非常關(guān)鍵，同時(shí)也是最能體現(xiàn)一個(gè)運(yùn)輸公司服務(wù)的優(yōu)劣。當(dāng)客戶問(wèn)你貨到那里了?還有多少天到?等等的問(wèn)題時(shí)，要迅速給出明確答復(fù)。

4.與客戶要保持良好聯(lián)系。對(duì)客戶提出的問(wèn)題及時(shí)的反映并努力的去解決，除了進(jìn)行必要的郵件往來(lái)外，最好時(shí)不時(shí)的電話溝通。這樣，更有利于提高客戶對(duì)自己的信任，使得客戶與自己建立起親密的朋友似合作關(guān)系

5.客戶維護(hù)。每次客戶下單時(shí)，都建立文件夾，保存往來(lái)郵件信息，以及客戶的貨物信息。

二、未來(lái)的工作計(jì)劃

第2篇

20**年3月，我由中心辦公室又重新回到飲食服務(wù)部工作。

時(shí)隔一年多，國(guó)家相關(guān)部門(mén)和中心對(duì)學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門(mén)的“領(lǐng)頭雁”，我感覺(jué)到身上的責(zé)任與壓力，時(shí)刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷、強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神，才能勝任這一角色。因此，在抓好部門(mén)日常工作的同時(shí)，我采取多種方式加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)。

一是向書(shū)本學(xué)。認(rèn)真學(xué)習(xí)了“三個(gè)代表”重要思想、《新》及十六屆四中全會(huì)精神。

二是向電腦學(xué)。利用電腦辦公設(shè)備，經(jīng)常查看中國(guó)高校后勤網(wǎng)，時(shí)時(shí)關(guān)注了解國(guó)家對(duì)高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。

三是向同行學(xué)。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點(diǎn)。

我利用云南省高?；锸硨I(yè)委員會(huì)召開(kāi)的會(huì)議及活動(dòng)、利用與各兄弟院校的交往，與飲食同行進(jìn)行討論、交流，學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。

二、工作情況：

20**年，飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，

在加強(qiáng)內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略方面做了大量工作，取得了較好的效果。

(一)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，營(yíng)造良好的工作氛圍。本年度召開(kāi)27次部門(mén)工作會(huì)議，即使傳達(dá)上級(jí)精神，提出要求。

(二)、加強(qiáng)日常監(jiān)督，發(fā)揮食管委作用。通過(guò)食管委同學(xué)的參與，部門(mén)日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強(qiáng)，學(xué)生投訴比上年有明顯減少。

(三)、開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支突出：1、靈活調(diào)整售飯時(shí)間，方便同學(xué)就餐的同時(shí)，提高就餐率。2、拒收現(xiàn)金，增設(shè)臨時(shí)餐券售票處，僅此一項(xiàng)就比上年增收6萬(wàn)余元。3、投資2.6萬(wàn)元建成兩個(gè)冷飲店，使冷飲經(jīng)營(yíng)更加規(guī)范，同時(shí)經(jīng)營(yíng)效果明顯，當(dāng)年收回全部投資。4、利用學(xué)院迎評(píng)契機(jī)，爭(zhēng)取學(xué)院資金加強(qiáng)太陽(yáng)能供熱系統(tǒng)改造。大大降低燃油成本。同時(shí)加強(qiáng)節(jié)支工作，**年與07年相比，許多項(xiàng)目支出有明顯減少。

(四)、調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人，使食堂就餐面積、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善：1、對(duì)回族食堂、小吃店進(jìn)行搬遷改造。2、租用紅塔集團(tuán)閑置房屋，改為學(xué)院第六食堂。3、更新、增置部分食堂設(shè)備。

(五)、群策群力，共渡難關(guān)。20**年8月以來(lái)，食堂物資價(jià)格普遍上漲，給飲食部食堂經(jīng)營(yíng)帶來(lái)較大壓力。面對(duì)這情況，飲食部在加大采購(gòu)力度、降低采購(gòu)物資價(jià)格的同時(shí)與各食堂共同研討應(yīng)對(duì)措施，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的管理，減少浪費(fèi)，確保學(xué)院食堂飯菜價(jià)格的穩(wěn)定。

第3篇

中圖分類號(hào)：TU242.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-3520（2015）-10-00-04

中國(guó)美術(shù)館是以收藏、研究、展示20世紀(jì)以來(lái)中國(guó)美術(shù)為重點(diǎn)的國(guó)家級(jí)視覺(jué)藝術(shù)博物館，是文化部直屬的公益性文化事業(yè)單位。在中國(guó)美術(shù)館，活躍著一支來(lái)自社會(huì)各界的文化志愿者隊(duì)伍，由公共教育部管理。自2006年3月組建志愿者團(tuán)隊(duì)以來(lái)，中國(guó)美術(shù)館的志愿者工作已經(jīng)取得令社會(huì)各界注目的進(jìn)展，發(fā)揮著日益重要的作用。為使對(duì)志愿者的管理更加專業(yè)化和規(guī)范化，中國(guó)美術(shù)館制定并推出了《中國(guó)美術(shù)館志愿者章程》、《中國(guó)美術(shù)館志愿者管理辦法》等，同時(shí)加大了志愿者管理、志愿者素質(zhì)與技能培訓(xùn)、志愿者義務(wù)導(dǎo)賞及其它服務(wù)方面的工作力度。服務(wù)范圍涉及展廳導(dǎo)賞、教育活動(dòng)實(shí)施、新聞宣傳、外語(yǔ)翻譯、攝影設(shè)計(jì)、資料整理等美術(shù)館工作的諸多方面，其中導(dǎo)賞服務(wù)占90%。

近些年，社會(huì)各界高度重視與肯定志愿者工作。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)大力支持該項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展，文化部、中央文明辦部署工作，推出“文化志愿者基層服務(wù)年”、“文化志愿服務(wù)推進(jìn)年”。在我館志愿者觀眾滿意度調(diào)查中顯示，8個(gè)方面的觀眾滿意度均超過(guò)93%。

一、管理理念

一個(gè)公司需要經(jīng)營(yíng)的理念，學(xué)校將就辦學(xué)的理念，志愿服務(wù)團(tuán)隊(duì)同樣基于管理者的理念，定位好自身的管理主旨，在此基礎(chǔ)上才能建立管理模式，制定管理辦法，計(jì)劃工作等。中國(guó)美術(shù)館志愿者服務(wù)口號(hào)：“共享藝術(shù)的快樂(lè)”，從06年3月中國(guó)美術(shù)館志愿者隊(duì)伍組建以來(lái)，我們的口號(hào)始終不變――“共享藝術(shù)的快樂(lè)”，也奠定了這支隊(duì)伍的原始初衷?！叭松本褪沁@項(xiàng)事業(yè)，如果把人生分階段，這是第一階段：“昨夜西風(fēng)凋碧樹(shù)，獨(dú)上高樓，望盡天涯路?！痹诿髦星靶?，雖然舉步為艱，但我們“樂(lè)此不?！薄?/p>

（一）管理者的定位

一個(gè)團(tuán)隊(duì)的管理理念，離不開(kāi)管理者的定位?！叭f(wàn)丈高樓平地起”打好“基礎(chǔ)”是最重要的。

管理者的定位也是“創(chuàng)業(yè)”的基礎(chǔ)：管理者既要明確和擺正自己的位置，又要努力發(fā)揮個(gè)人專長(zhǎng)，取人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短，揚(yáng)長(zhǎng)避短，創(chuàng)造更大的價(jià)值?！敖馃o(wú)足赤，人無(wú)完人”，特別重要的一點(diǎn)是允許“個(gè)性”，因?yàn)槊總€(gè)人都是不同的，這樣才能“白花齊放，百家爭(zhēng)鳴”。志愿服務(wù)的管理絕不是邀買(mǎi)人心，而是體現(xiàn)在共同分享、體恤關(guān)愛(ài)、重情重義的基礎(chǔ)之上。

（二）管理的正確的工作態(tài)度

首先，要評(píng)估既有工作人員對(duì)志愿者的觀念及態(tài)度，是為了更好地安排落實(shí)實(shí)際工作，合理實(shí)施，并取得相應(yīng)的工作效果。

其次，將志愿者工作納入部門(mén)工作的整個(gè)系統(tǒng)中，這樣才能有效的管理志愿者。我們要努力使大家共識(shí)一個(gè)觀念：志愿者是在付出“自我”的價(jià)值，培養(yǎng)彼此的尊重，去建構(gòu)一個(gè)長(zhǎng)期的互相尊重互相支持的良好環(huán)境，同時(shí)也要讓志愿者明白這些做法和期望。

作為團(tuán)隊(duì)管理者，既要有犧牲自己，成就他人的胸懷。還要有凝聚力和正能量的精神面貌體現(xiàn)，“一分耕耘，一分收獲”。管理者性格會(huì)直接影響團(tuán)隊(duì)的某種層面，團(tuán)隊(duì)的風(fēng)格，就是你自我定位的風(fēng)格。古人也曾說(shuō)過(guò)“古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有堅(jiān)忍不拔之志”。

最后工作態(tài)度以下幾個(gè)點(diǎn)值得注意：正向、信任、實(shí)現(xiàn)公平、給予機(jī)會(huì)、

感恩、開(kāi)放、懂得授權(quán)、有效激勵(lì)。另，本著“化難為易，化繁為簡(jiǎn)”的方式方法，還得學(xué)會(huì)變通，這點(diǎn)極為重要?！耙粋€(gè)人想讓自己的生活愉快、自在。在事業(yè)上取得重大成就，學(xué)會(huì)變通是很重要的”，卡耐基的這句話是不無(wú)道理的。

二、中國(guó)美術(shù)館志愿者隊(duì)伍管理的工作原則

“人生”發(fā)展的第二階段：“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)”。在最新的2014年中國(guó)美術(shù)館 “志愿者導(dǎo)賞服務(wù)工作交流與反饋”問(wèn)卷結(jié)果中顯示：志愿者組織管理滿意度為97.3%、開(kāi)展培訓(xùn)滿意度為91.89%。

（一）快樂(lè)與分享

中國(guó)美術(shù)館不是給予志愿者年終獎(jiǎng)勵(lì)最高的，但我們有自信工作起來(lái)和在一起時(shí)他們是最快樂(lè)的。關(guān)心能給他們?cè)鯓拥钠脚_(tái)和成長(zhǎng)的幸福才是關(guān)鍵，我們?cè)鯓訛榇蠹規(guī)?lái)快樂(lè)是我們首先考慮的。

志愿者不為糊口而來(lái)，對(duì)志愿者來(lái)說(shuō)服務(wù)工作“快樂(lè)”為第一“根本”。換句話說(shuō)，如果管理層不能達(dá)到志愿者這一個(gè)“需求”，很大程度上，你誰(shuí)也吸引不來(lái)，大家都是利用業(yè)余時(shí)間服務(wù)社會(huì)，對(duì)于公眾服務(wù)事業(yè)來(lái)說(shuō)，每一位志愿者的付出，都是對(duì)社會(huì)的“雪中送炭”，這有限的時(shí)間就更為寶貴。

在中國(guó)美術(shù)館的團(tuán)隊(duì)工作風(fēng)格中，志愿者不去比較誰(shuí)做得多，誰(shuí)做得少，而是更注重在美術(shù)館得到“自我內(nèi)心”的快樂(lè)和成就感，如何讓彼此兩方面不平衡感消失，其做法是多元的。藝術(shù)欣賞過(guò)程是一件幸福快樂(lè)的事，正如中國(guó)美術(shù)館志愿者提出的團(tuán)隊(duì)口號(hào)“分享藝術(shù)的快樂(lè)”這一宗旨始終伴隨著大家，在這美妙的“追逐”過(guò)程中，體現(xiàn)著“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”的精神境界。

（二）責(zé)任與權(quán)力

責(zé)任是義務(wù)和承諾，權(quán)力的含義是與責(zé)任聯(lián)系在一起的。在說(shuō)到權(quán)力時(shí)，同時(shí)也需求其履行尊重他人權(quán)力的責(zé)任和義務(wù)。這個(gè)概念對(duì)“志愿者”來(lái)說(shuō)，不僅標(biāo)志著他們的責(zé)任，而且也標(biāo)志著他們的權(quán)力。責(zé)任絕不是無(wú)條件的奉獻(xiàn)和服從，只是任何人都要以尊重責(zé)任者的基本權(quán)力（人權(quán)、尊重、自由、平等）為條件和基礎(chǔ)的。

《中國(guó)美術(shù)館志愿者管理辦法》在運(yùn)用權(quán)力的原則時(shí)，是從所有人應(yīng)獲得的普通權(quán)力而出發(fā)的，強(qiáng)調(diào)真正具有社會(huì)價(jià)值的權(quán)力和義務(wù)，是建立在普遍性原則之上的。所指定的規(guī)范及管理辦法與本原則相一致的體制和結(jié)構(gòu)，它兼顧不同的個(gè)體權(quán)力和機(jī)會(huì)平等，是集體性質(zhì)的。

（三）人性化管理

“人性管理”不等同于“松散管理”，它認(rèn)為在工作中有問(wèn)題就是管理不善，或制度不夠嚴(yán)格造成的，這些都還是停留在單一化用制度管人的層面。而“人性管理”為基點(diǎn)的管理，是以每個(gè)人都能得到滿足、尊重、肯定以及實(shí)現(xiàn)“自我價(jià)值”。

在我們的團(tuán)隊(duì)中，雖然大家始終保持的高度的熱情，為觀眾服務(wù)，但原本是“中堅(jiān)份子”多是在職人員，身兼本職的工作和家庭的負(fù)擔(dān)，許多人擔(dān)心長(zhǎng)期的承諾不能夠保證，或者不能長(zhǎng)期實(shí)現(xiàn)“承諾”的付出。他們想要在他們有限的時(shí)間里從事志愿者工作。例如，根據(jù)1992年在華盛頓特區(qū)一項(xiàng)由獨(dú)立部門(mén)所做調(diào)查報(bào)告中顯示，人們未擔(dān)任志愿者的第一原因是太忙，沒(méi)有時(shí)間。所以，在工作時(shí)間有限的情況下，要使得志愿者制度合理并有效按照實(shí)際工作來(lái)制定。我們的做法是：給予志愿者彈性工作時(shí)間的選擇除擔(dān)任導(dǎo)賞員外（我館90%志愿者從事導(dǎo)賞服務(wù)），可根據(jù)自己的喜好選擇不同類型工作項(xiàng)。全年完成一定量的工作時(shí)間后，可延續(xù)志愿者資格?？杉蟹?wù)或者后期補(bǔ)齊服務(wù)時(shí)間。

（四）考核與激勵(lì)

談到“考核與激勵(lì)”，就要提到“價(jià)值評(píng)估”，中國(guó)美術(shù)館志愿者管理有一套自有的“價(jià)值評(píng)估”體系，它既是如何運(yùn)用在實(shí)際管理中的體現(xiàn)，又是這個(gè)“價(jià)值評(píng)估體系”在實(shí)際中的支持考核與激勵(lì)。

運(yùn)用這個(gè)方法選出了一部分隊(duì)伍中的“核心人員”，形成團(tuán)隊(duì)良性循環(huán)，發(fā)揮著巨大的作用。這種良性循環(huán)即“中國(guó)美術(shù)館的價(jià)值評(píng)估”，也是共同價(jià)值觀的一部分組成，這種循環(huán)也正如“馬斯洛理論”的描述一樣，實(shí)際存在于管理中。志愿者的付出、分享、得到的尊重、需求的滿足等，反向得出“實(shí)現(xiàn)自我成就”，當(dāng)他們?cè)谶@里實(shí)現(xiàn)自我，就成自我的同時(shí)，也會(huì)給團(tuán)隊(duì)帶來(lái)整箱的循環(huán)，最終達(dá)到持續(xù)發(fā)展的“良性循環(huán)”現(xiàn)狀，也就是現(xiàn)階段中國(guó)美術(shù)館志愿者發(fā)展的“成熟階段”。發(fā)展到此時(shí)，我們才真正進(jìn)入了“人生”的第三個(gè)階段：“眾里尋他千百度，驀然回首卻在燈火闌珊處”。

志愿者不是工具，如果把志愿者看作工具，只能完成短期目標(biāo)，或短期工作規(guī)劃，在本文中所講：屬長(zhǎng)期志愿者工作和規(guī)劃范疇，志愿者目的性也會(huì)隨之增加服務(wù)長(zhǎng)度，這是成正比的關(guān)系。以價(jià)值鏈循環(huán)為主體的績(jī)效考核系統(tǒng)，同時(shí)構(gòu)建了評(píng)價(jià)和考核系統(tǒng)。價(jià)值評(píng)估是構(gòu)成評(píng)價(jià)和考核的核心依據(jù)。在中國(guó)美術(shù)館志愿者管理中，還擁有一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)――對(duì)志愿者的價(jià)值評(píng)估。中國(guó)美術(shù)館志愿者的“價(jià)值評(píng)估”是建立在擁有共同的價(jià)值觀之下執(zhí)行的。此時(shí)此刻，擁有共同的價(jià)值觀尤為重要。我們把它看作能訴諸穩(wěn)定的核心價(jià)值，這種“核心價(jià)值”在中國(guó)美術(shù)館志愿者管理中不斷被討論，它也就變得更具體，更豐富，更深入人心，最終逐漸變?yōu)閳F(tuán)隊(duì)的行為準(zhǔn)則和出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)的理論依據(jù)。對(duì)此，管理者對(duì)此做法的原則基于與團(tuán)隊(duì)討論問(wèn)題，坦誠(chéng)相待，公開(kāi)透明，理性批評(píng)。

另外，看到一些志愿者管理采用“實(shí)用主義管理方式”，盡管它可能給我們的工作帶來(lái)明確、具體、易操作等益處，但這種管理方法背后，對(duì)個(gè)人工作積極性的傷害，對(duì)群體合作關(guān)系與情感活動(dòng)的消極影響，包括對(duì)個(gè)人與團(tuán)隊(duì)的歸屬關(guān)系，以及個(gè)人對(duì)團(tuán)隊(duì)風(fēng)格（文化）的認(rèn)同等等，都給予消極影響。錯(cuò)誤的理解此方法，導(dǎo)致人們對(duì)工作熱情不夠，責(zé)任心下降，盡管每個(gè)人都在認(rèn)真執(zhí)行“制度”和“管理辦法”的規(guī)定，但整個(gè)團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)幾乎為零，隊(duì)伍的風(fēng)氣受到破壞，也是一些管理者總是在探討志愿者隊(duì)伍每年流失率的問(wèn)題，此方法的不得要領(lǐng)是造成人員流失最直接的原因。

馬斯洛理論：

美國(guó)心理學(xué)家馬斯洛（A.H.Maslow）1943年提出一種關(guān)于人的需要結(jié)構(gòu)的理論，把人的需要分為五個(gè)層次，可歸納為三個(gè)次理論，即“X理論”“Y理論”及“Z理論”，構(gòu)成了下面的體系” （連同下表）

志愿者的價(jià)值取向?qū)哟?/p>

Z理論 6.最高需求（超越性靈性需求）

Y理論 5.自我實(shí)現(xiàn)的需求

4.受人尊重的需求

3.愛(ài)與歸屬的需求

X理論 2.安全的需求

1.生理的需求

團(tuán)隊(duì)的正向循環(huán)，良性循環(huán)

付出分享尊重 需求

“自我成就”反向出

B.價(jià)值評(píng)估的實(shí)際運(yùn)用：

價(jià)值創(chuàng)造（要素，它牽引著價(jià)值評(píng)估）

價(jià)值評(píng)估（考核，總結(jié)，依據(jù)）

榮譽(yù) ― （回報(bào)、激勵(lì)）

C.價(jià)值評(píng)估具體內(nèi)容包括：

熱愛(ài)學(xué)習(xí)與教學(xué)：學(xué)習(xí)的定義――自我學(xué)習(xí)

博物館教學(xué)――懂得運(yùn)用博物館資源教學(xué)

擁有博物館的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)

①在團(tuán)隊(duì)中發(fā)揮作用的特殊技能（如：翻譯，對(duì)外交流，設(shè)計(jì)等）

②導(dǎo)賞人員（非講解含義）

③發(fā)展個(gè)人風(fēng)格：種種因素的結(jié)合，可更好詮釋博物館教育的含義、教育人員理念及團(tuán)隊(duì)的風(fēng)格，屬于最重要的核心人員。

④時(shí)間計(jì)量，年度服務(wù)時(shí)間的統(tǒng)計(jì)。

⑤檢查督導(dǎo)

（五）明確計(jì)劃

志愿者管理要擁有目標(biāo)，不可迷茫無(wú)方向，盲從無(wú)思想，不得陷入事務(wù)，把眼睛看向更遠(yuǎn)的地方。

計(jì)劃也如同目標(biāo)管理：當(dāng)團(tuán)隊(duì)沒(méi)有明確的目標(biāo)時(shí)，就沒(méi)有清晰的方向，看不到方向，也會(huì)容易放棄。制定目標(biāo)時(shí)，這個(gè)目標(biāo)要看得見(jiàn)，夠得著，短期目標(biāo)就更是如此，制定的越清晰，力量也就更集中，效率也就更高。

團(tuán)隊(duì)計(jì)劃：計(jì)劃包括年度（短期）和團(tuán)隊(duì)策略計(jì)劃（長(zhǎng)期）。

年度（短期）：有明確實(shí)際的短程具體目標(biāo)，和本階段可實(shí)現(xiàn)的工作目標(biāo)，計(jì)劃明確，操作性強(qiáng)的原則。

團(tuán)隊(duì)策略計(jì)劃（長(zhǎng)期）：評(píng)估團(tuán)隊(duì)可完成哪些工作能力后，計(jì)劃各項(xiàng)工作，并注意留有一定努力可實(shí)現(xiàn)的空間。

有本階段實(shí)施方式：重點(diǎn)注意的到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與同事的支持，讓團(tuán)隊(duì)中的成員多參與到整理計(jì)劃中。管理人發(fā)現(xiàn)，組織內(nèi)部成員一起參與到整個(gè)計(jì)劃當(dāng)中時(shí)，他們完成計(jì)劃時(shí)，會(huì)顯得十分自然。這樣的參與感，往往換來(lái)的是他們的熱情投入和堅(jiān)持。

（六）致力培訓(xùn)

中國(guó)美術(shù)館的志愿者培訓(xùn)計(jì)劃是我們?cè)O(shè)定工作目標(biāo)后，重要的一項(xiàng)內(nèi)容，最終目的是提高志愿者專業(yè)技能、素質(zhì)、觀念，進(jìn)而影響志愿者工作態(tài)度，完成工作目標(biāo)及團(tuán)隊(duì)階段性調(diào)整。

我們的工作目標(biāo)定位是，將中國(guó)美術(shù)館志愿者培養(yǎng)成為優(yōu)秀的導(dǎo)賞員（docent）和博物館教育人員。帶有教育性質(zhì)的導(dǎo)賞員的培訓(xùn)應(yīng)該是一套能顧及其各方面責(zé)任的完整教育工作體系，包括博物館展示與運(yùn)作其他學(xué)科的相關(guān)知識(shí)等，都應(yīng)該全盤(pán)了解，同時(shí)也接受有關(guān)在運(yùn)用博物館資源（館藏、展覽、建筑等）及帶領(lǐng)不同觀眾類型的訓(xùn)練活動(dòng)。此類訓(xùn)練需要花費(fèi)數(shù)月乃至數(shù)年的時(shí)間，需要志愿者全心投入。我們也堅(jiān)信，受過(guò)訓(xùn)練的志愿者導(dǎo)賞員是博物館無(wú)價(jià)的財(cái)富。正因如此，要讓他們有歸屬感、在教育上的全心貢獻(xiàn)，讓他們能夠?qū)崿F(xiàn)自我的價(jià)值，并且擁有諸多可能性及發(fā)展空間。

許多志愿者已經(jīng)具備很多專業(yè)知識(shí)，但是他們認(rèn)為有必要也需求接受一些特定的培訓(xùn)，好讓他們不斷豐富自己的知識(shí)。我們必須明白每個(gè)人的學(xué)習(xí)情況不大相同，因?yàn)闉椴┪镳^擔(dān)任志愿者，其實(shí)就是一種教育，什么事都是不一蹴而就。大多數(shù)志愿者需要在我館從事一年以上的導(dǎo)賞工作，才能熟悉藏品和展覽的導(dǎo)賞方法。

由于諸多的因素，培訓(xùn)的過(guò)程和計(jì)劃不是一件簡(jiǎn)單的工作，它是一個(gè)面面俱到，繁雜而艱辛勞動(dòng)過(guò)程，下面將逐一進(jìn)行說(shuō)明。

培訓(xùn)的系統(tǒng)性

培訓(xùn)是綜合性很強(qiáng)的系統(tǒng)工作，如果沒(méi)有做好前期培訓(xùn)、中期目標(biāo)及遠(yuǎn)期計(jì)劃，并與志愿者需求相匹配的培訓(xùn)工作，是很難保證工作效果的，就會(huì)出現(xiàn)培訓(xùn)時(shí)人員積極響應(yīng)，培訓(xùn)后投入服務(wù)工作情況不佳的現(xiàn)象。

在培訓(xùn)開(kāi)始之前，首先要做調(diào)研。一是看看志愿者希望開(kāi)展哪些方面的培訓(xùn)或是存在哪些有待解決的問(wèn)題，運(yùn)用不同方式了解他們的興趣;二是調(diào)研的基礎(chǔ)上要制定培訓(xùn)計(jì)劃。三是關(guān)注培訓(xùn)中參與學(xué)習(xí)者的反應(yīng)，并對(duì)日后培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行改善。及時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)的總結(jié)，積極為以后培訓(xùn)工作的有效開(kāi)展提供經(jīng)驗(yàn)。

培訓(xùn)方式的選擇

培訓(xùn)步驟：

基礎(chǔ)培訓(xùn)。以知識(shí)為主、包括講解技巧和方法、講解接待禮儀、講解語(yǔ)言訓(xùn)練、語(yǔ)音訓(xùn)練、講解訓(xùn)練。

技能培訓(xùn)、觀念培養(yǎng)。情感及情感把握（良好的情緒和情感），以便向個(gè)性發(fā)展，達(dá)到具有一定深度廣度。

定向培養(yǎng)，能力及教育方向。博物館導(dǎo)賞員并非要是宣講式，或者表現(xiàn)的很有學(xué)問(wèn)的姿態(tài)。我們更加鼓勵(lì)以自己的方式進(jìn)行與觀眾的互動(dòng)。一些恬靜的志愿者，也有個(gè)人以活潑豐富的表情和語(yǔ)言動(dòng)作表達(dá)，更有像聊天一樣，朋友之間討論的形式。

培訓(xùn)內(nèi)容和方式：

專場(chǎng)講座培訓(xùn)

展廳現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)：邀請(qǐng)策展人，在展廳中進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。

經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)：展覽期間的志愿者義務(wù)導(dǎo)賞服務(wù)展開(kāi)了深入的對(duì)話與交流，并對(duì)今后的志愿者相關(guān)工作進(jìn)行探討和展望。

外出教學(xué)，如：館校結(jié)合的方式，走進(jìn)各大學(xué)。

自學(xué)：大多數(shù)還是要通過(guò)志愿者的自學(xué)來(lái)完成將知識(shí)和導(dǎo)賞技巧，教育方式，熟知美術(shù)館資源結(jié)合等結(jié)合起來(lái)。

小組學(xué)習(xí)：講解實(shí)際過(guò)程中遇到的問(wèn)題，為志愿者提供導(dǎo)賞的示范交流和觀摩學(xué)習(xí)安排。

培訓(xùn)類別

常規(guī)：推出重要展覽并開(kāi)展志愿者義務(wù)導(dǎo)賞服務(wù)時(shí)，中國(guó)美術(shù)館邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)域的專家學(xué)者、中外策展人、藝術(shù)家等結(jié)合展覽舉辦系列培訓(xùn)和講座，以增進(jìn)志愿者們對(duì)展覽的了解和熟悉，更好地服務(wù)公眾系列志愿者素質(zhì)與技能培訓(xùn)課程，邀請(qǐng)富有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)培訓(xùn)師和專家學(xué)者講授。

講座：中國(guó)美術(shù)館結(jié)合展覽舉辦的各種面向公眾的學(xué)術(shù)講座和研討交流活動(dòng)，也優(yōu)先向志愿者開(kāi)放。并結(jié)合常規(guī)展覽培訓(xùn)進(jìn)行規(guī)劃安排。

創(chuàng)新理念和形式，帶領(lǐng)志愿者們“走出去”，開(kāi)闊視野，豐富體驗(yàn)：有計(jì)劃組織安排場(chǎng)外觀摩學(xué)習(xí)。

參觀展覽和其他活動(dòng)：選擇我館以外的優(yōu)秀精品展覽和觀摩活動(dòng)。

機(jī)構(gòu)內(nèi)部合作

當(dāng)導(dǎo)賞員在為一項(xiàng)展覽做準(zhǔn)備時(shí)，展品的背景資料主要靠博物館的研究人員與其他工作人員提供。然而，專業(yè)人員都有許多其他份內(nèi)的工作，無(wú)法一直討論展品或回答相應(yīng)的問(wèn)題。這就需要有專門(mén)的人員來(lái)進(jìn)行資料整理和收集，并由研究人員把關(guān)的工作的設(shè)立，并為各個(gè)問(wèn)題做協(xié)調(diào)的窗口。

（七）自我成就

在之前章節(jié)中我們談到共同價(jià)值觀，“自我成就”中一個(gè)非常重要的條件：“共同價(jià)值觀”。也就是說(shuō)：我們?nèi)绾稳ピu(píng)估，作為管理人的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)和如何評(píng)估的過(guò)程，這是決定團(tuán)隊(duì)個(gè)人的“自我成就”的來(lái)源。成就大家，就是成就團(tuán)隊(duì)。

中國(guó)美術(shù)館在定位“自我成就”這項(xiàng)的內(nèi)容為：致力于學(xué)習(xí)、教學(xué)與研究，這些帶給導(dǎo)賞人員的滿足感與成就感是無(wú)可比擬的。中國(guó)美術(shù)館志愿者調(diào)查問(wèn)卷中也明確顯示出：為什么來(lái)中國(guó)美術(shù)館做志愿者這一項(xiàng)，統(tǒng)計(jì)的結(jié)果如示：自我實(shí)現(xiàn)的需要占57%。（在此團(tuán)隊(duì)管理戰(zhàn)略上，中國(guó)美術(shù)館教員概念的提出，后面詳細(xì)說(shuō)明。）此部分內(nèi)容，在很多章節(jié)中分別詳細(xì)指出運(yùn)用的方法和意義等方面內(nèi)容。

三、團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)力

曾經(jīng)看到過(guò)一句話：“領(lǐng)導(dǎo)力是什么？領(lǐng)導(dǎo)力不是品質(zhì)、技能、魅力，不是影響力。而是――責(zé)任！”

領(lǐng)導(dǎo)力指的是承擔(dān)解決問(wèn)題的責(zé)任。領(lǐng)導(dǎo)力首先是責(zé)任，領(lǐng)導(dǎo)者首先是承擔(dān)責(zé)任的人，不能承擔(dān)責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)，失去了擁有領(lǐng)導(dǎo)力的第一條黃金法則。領(lǐng)導(dǎo)力不等同于職位，是需要不斷努力，理清問(wèn)題，解決問(wèn)題;是“無(wú)時(shí)無(wú)刻，事無(wú)巨細(xì)，耗費(fèi)精力”的事情。志愿者管理不是領(lǐng)導(dǎo)與被領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系，是需要要有責(zé)任承擔(dān)的人，帶領(lǐng)大家走在扎實(shí)肥沃的道路上。

為志愿者創(chuàng)造個(gè)良好的展現(xiàn)平臺(tái)，也使志愿者的回報(bào)得到合理體現(xiàn)，給對(duì)志愿者提供良好體驗(yàn)的氣氛和工作目標(biāo)，這就是對(duì)志愿者領(lǐng)導(dǎo)力最有效的詮釋。完成不同事情，也是經(jīng)歷不同人生。因?yàn)槲覀兯袚?dān)的，是超越一己之力所完成的職責(zé)，是一個(gè)團(tuán)隊(duì)能力的總和。所以你不要因?yàn)槟愕穆毼坏停褪ツ愕念I(lǐng)導(dǎo)力。

接下來(lái)，根據(jù)中國(guó)美術(shù)館10年工作實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)使用領(lǐng)導(dǎo)力的幾個(gè)關(guān)鍵和方法：

（一）自我管理

成功有效的完成任何一項(xiàng)任務(wù)都離不開(kāi)自我的管理，這其中最大的區(qū)別也是自我管理。自我管理首先是管理自我內(nèi)心的狀態(tài)，志愿者管理工作錯(cuò)綜復(fù)雜，涉及項(xiàng)目管理，人力資源管理，行政管理，充分調(diào)動(dòng)了管理者組織能力和各方面協(xié)調(diào)能力。遇到的具體事務(wù)當(dāng)然很多，這時(shí)候就需要內(nèi)心以平和的心態(tài)對(duì)待問(wèn)題。你不能亂，內(nèi)心的平和最重要的表現(xiàn)是“穩(wěn)定”，“家里有糧，遇事不慌”，這個(gè)“糧”就是過(guò)得硬的“管理”素質(zhì)。理清團(tuán)隊(duì)的規(guī)劃，有目標(biāo)的戰(zhàn)略方針，有始終如一的前進(jìn)方向。

第二，我們無(wú)法決定外界的所有客觀條件，給志愿者管理工作所帶來(lái)的消極及困擾，這時(shí)就特別需要“自我管理”。另一個(gè)方面就是：“原則性”。原則性，也就是自律，是一種重要的優(yōu)秀品質(zhì)。比如，由于戰(zhàn)略上多樣化，需要做的東西又很多，在組織系統(tǒng)和人員管理如果跟不上，就可能“功虧一簣”了。正因?yàn)槿绱?，中?guó)美術(shù)館志愿者管理者，在團(tuán)隊(duì)管理上和業(yè)務(wù)上，求扎實(shí)，求穩(wěn)健，不求“好大喜功”，一步一個(gè)腳印地實(shí)現(xiàn)這一目的。故“不積跬步，無(wú)以至千里;不積小流，無(wú)以成江海 ”。

所以，管理自己是最難的，千萬(wàn)不要以為領(lǐng)導(dǎo)別人，就是偉大，當(dāng)你不能管理好自己的時(shí)候，你就失去了一切領(lǐng)導(dǎo)別人的資格和能力。把自己溶入團(tuán)隊(duì)中，行程“互補(bǔ)”，取人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短，以真誠(chéng)待人。如果你努力為大家創(chuàng)造一個(gè)更美好的空間，大家就會(huì)一門(mén)心思，“眾人拾柴火焰高”，努力實(shí)現(xiàn)大家共同的目標(biāo)。在這個(gè)問(wèn)題上，一定要極為用心，“蚓無(wú)爪牙之利，筋骨之強(qiáng)，上食埃土，下飲黃泉，用心一也”，絕不能心浮氣躁。

（二）溝通的重要性

發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，如果對(duì)方不理解怎么辦？沒(méi)關(guān)系，這是個(gè)好現(xiàn)象。都是普通人，誰(shuí)能“無(wú)過(guò)”，不要怕有質(zhì)疑，分歧出現(xiàn)了，以善良的心態(tài)，良好的方式解決，解決了就會(huì)向更好的方向發(fā)展。

與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的溝通 （承擔(dān)遇到的問(wèn)題）管理過(guò)程中，與上級(jí)的溝通非常重要，遇到問(wèn)題應(yīng)當(dāng)及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)明，闡明團(tuán)隊(duì)計(jì)劃和設(shè)想，以便及時(shí)得到領(lǐng)導(dǎo)的理解與支持。

與同級(jí)的溝通（解決遇到的問(wèn)題）

個(gè)性體現(xiàn)在工作魅力上，與領(lǐng)導(dǎo)和平級(jí)之間則需要共性。志愿者服務(wù)工作涉及方方面面，與同級(jí)同事的溝通與其他項(xiàng)目工作的配合者，在對(duì)接環(huán)節(jié)時(shí)或許有人會(huì)質(zhì)疑，發(fā)表不同意見(jiàn)，這是個(gè)好事。既然問(wèn)題出現(xiàn)了，就本著好的工作態(tài)度和原則，以解決問(wèn)題為第一出發(fā)點(diǎn)去考慮，拿出具體解決方法，以最良好的方式落實(shí)在今后的實(shí)際工作中。正所謂：“馬逢伯樂(lè)而嘶，人遇知己而死”，。

“千江有水千江月，萬(wàn)里無(wú)云萬(wàn)里天”，“萬(wàn)眾歸一”就是這個(gè)道理。

四、觀念的轉(zhuǎn)變

據(jù)國(guó)家文物局2014年的資料統(tǒng)計(jì)，全國(guó)博物館數(shù)量已經(jīng)達(dá)到4165所。到2013年底，全國(guó)已有2780家博物館實(shí)現(xiàn)免費(fèi)開(kāi)放，全年接待觀眾數(shù)量超過(guò)6億人次，同比增長(zhǎng)13.1%。這個(gè)數(shù)字還以每年5%的速度增長(zhǎng)。

鑒于博物館事業(yè)的蓬勃發(fā)展下，我們就面臨兩個(gè)重要的問(wèn)題：一、在快速發(fā)展的博物事業(yè)中，有多少家能夠體現(xiàn)出了教育功能，并且教育功能完備體現(xiàn)。怎樣實(shí)現(xiàn)。二，體現(xiàn)教育功能，最終需要落到“人員”（軟件）上，這就需要有走在第一線，最直接接觸觀眾的人員。在中國(guó)美術(shù)館，這部分人員不單純以“普通志愿者”身份出現(xiàn)，而是以“教育人員”的含義所定義的。這就要求博物館志愿者們，在把握說(shuō)話人的身份及觀念上要直接代表博物館發(fā)聲。同時(shí)我館志愿者管理極為重視“個(gè)人自我表達(dá)”與“自我選擇希望的工作類型”的權(quán)力。在安排工作時(shí)做到統(tǒng)一部署，并且兼顧平衡。正因?yàn)槿绱?，就形成了我館在藝術(shù)博物館中形成一道獨(dú)特“風(fēng)景線”。確立了與眾不同的風(fēng)格與高效的管理模式，“與時(shí)俱進(jìn)”的辦事方針，達(dá)到了“事半功倍”的效果。

（一）從講解到導(dǎo)賞的觀念轉(zhuǎn)變

“講解”一般多為講授式，由上而下，帶有灌輸式的教育方式。內(nèi)容上也多為博物館專家的研究理論來(lái)詮釋展覽和藏品。

“導(dǎo)賞”是從博物館導(dǎo)向轉(zhuǎn)變?yōu)橛^眾導(dǎo)向，是教育以觀眾需求為出發(fā)點(diǎn)。在“導(dǎo)賞”過(guò)程中有效的與觀眾互動(dòng)，使觀眾能夠更多的參與其中，互動(dòng)聯(lián)動(dòng)，促進(jìn)觀眾“情不自禁”地投入學(xué)習(xí)，這就是我們所希望的，也是為什么用此評(píng)估志愿者的原因。

其中，我們組織了國(guó)外領(lǐng)域著名專家學(xué)者，就如何結(jié)合實(shí)物在展廳開(kāi)展互動(dòng)對(duì)話式的導(dǎo)賞進(jìn)行了探討。僅這一部分內(nèi)容，將是日后我們更艱巨的任務(wù)之一，也是如何提高志愿者的互動(dòng)品質(zhì)，從多種角度培養(yǎng)更多成熟的志愿者導(dǎo)賞員。為觀眾帶來(lái)無(wú)盡享受及樂(lè)趣，未來(lái)還將會(huì)有很多值得我們探討的和拓展的發(fā)展空間。

（二）中國(guó)美術(shù)館教員

近年來(lái)我館逐步自主培養(yǎng)了一批熱愛(ài)藝術(shù)博物館事業(yè)、理解藝術(shù)博物館教育的意義、懂得策劃實(shí)施公共教育活動(dòng)的志愿者，組建了一支高素質(zhì)專業(yè)化強(qiáng)的“志愿者教員”隊(duì)伍，出色地完成了部分教育活動(dòng)的策劃與實(shí)施，它是部門(mén)工作有力的補(bǔ)充。

“教員”，他們可以選擇自己特別感興趣的方向發(fā)揮所長(zhǎng)，展示自己的研究。也可以為不同類型和年齡層次的觀眾服務(wù)。

中國(guó)美術(shù)館志愿者導(dǎo)賞員承擔(dān)著專業(yè)人才的職責(zé)和角色，他們是具有智慧和教育力的一群人。中國(guó)美術(shù)館較早有意識(shí)在教育的層面上，培養(yǎng)自我的志愿者導(dǎo)賞人員，將培訓(xùn)、參與活動(dòng)、學(xué)習(xí)資料、工作任務(wù)類型多方面立體建構(gòu)，達(dá)到目前教育能力的此種狀態(tài)。同時(shí)他們也在志愿者工作中得到了學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，不但豐富了自己的人生閱歷，也干成了一項(xiàng)對(duì)社會(huì)對(duì)人民有著“切身”利益和好處的大事業(yè)，“夫英雄者，胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機(jī)，吞吐天地之志者也”。

“博物館的導(dǎo)賞員，并非教師亦非研究員，也不是行政人員或帶領(lǐng)大家玩樂(lè)的人，二十將以上各個(gè)角色集其大成的人”。Moore，E.M.（1941）

導(dǎo)賞是一種教育服務(wù)，一種具有探索性的服務(wù)。一名稱職的導(dǎo)賞員就像一位讓人著迷的花衣魔笛手，帶領(lǐng)觀眾輕松地進(jìn)入一個(gè)新奇有迷人的世界，一個(gè)他們的感官過(guò)去從未穿透的地方。導(dǎo)賞員需要具備三種基本的態(tài)度：知識(shí)、熱忱以及親和力。Edwards.Y.（1976）

五、處理志愿者各工作事項(xiàng)的管理原則

標(biāo)準(zhǔn)化：把重要事項(xiàng)行程標(biāo)準(zhǔn)化的管理制度和管理流程，有效提高工作效率和工作準(zhǔn)確性。

書(shū)面化：將標(biāo)準(zhǔn)化的制度、流程和方法，通過(guò)書(shū)面形式形成模板，便于記憶和溝通。

透明化：形成各工作項(xiàng)，各責(zé)任人的工作透明制度。達(dá)到相互知曉工作信息，做到相互配合。

簡(jiǎn)單化：把復(fù)雜事務(wù)和各管理制度流程簡(jiǎn)單化，便于實(shí)施和操作。另各方面人員清晰明確，了解自己所負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容。

具體工作方法：

機(jī)構(gòu)內(nèi)部工作手冊(cè)：制定詳細(xì)的工作流程和明確各工作項(xiàng)負(fù)責(zé)人及工作職責(zé)。

征求有志愿者服務(wù)工作需求的同事，傾聽(tīng)他們提出的問(wèn)題，收集他們的需求，合理安排落實(shí)志愿者其具體工作的承擔(dān)和實(shí)施。并做好及時(shí)反饋、及時(shí)調(diào)整的工作環(huán)節(jié)。

撰寫(xiě)志愿者管理工作流程：招募、面試、活動(dòng)項(xiàng)目的安排準(zhǔn)備工作等。

科學(xué)分工：各工作項(xiàng)之間的合理分工，部門(mén)內(nèi)部各項(xiàng)工作對(duì)接完善。

六、志愿者未來(lái)的討論與設(shè)想

未來(lái)我館志愿者事業(yè)的發(fā)展，我館也考慮如下幾個(gè)方面：

（一）未來(lái)的工作我們將更加緊密團(tuán)結(jié)這支隊(duì)伍，凝聚力量，發(fā)揮各自專長(zhǎng)，調(diào)動(dòng)積極性。通過(guò)新手段增進(jìn)交流，鼓勵(lì)志愿者積極建言獻(xiàn)策，參與建設(shè)一支高素質(zhì)、專業(yè)化的、團(tuán)結(jié)友愛(ài)互助的志愿者隊(duì)伍。

（er ）創(chuàng)新培訓(xùn)服務(wù)形式，提高志愿者服務(wù)水平質(zhì)量。加快開(kāi)展以“藝術(shù)博物館教育”為主題的志愿者素質(zhì)與技能系列培訓(xùn)，著力提升志愿者隊(duì)伍在教育方面的認(rèn)識(shí)和能力。我們也將根據(jù)情況繼續(xù)組織志愿者參觀各館重要展覽、開(kāi)展館際交流。計(jì)劃開(kāi)展，第二屆“全國(guó)文化志愿者服務(wù)與管理”年會(huì)。

（三）我館還將繼續(xù)根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的部署，繼續(xù)結(jié)合本館重大展覽開(kāi)展志愿者展廳導(dǎo)賞、教育活動(dòng)策劃組織等服務(wù)等。

（四）我館也將組織采寫(xiě)志愿者優(yōu)秀事跡和經(jīng)驗(yàn)，加大對(duì)志愿者隊(duì)伍的宣傳推廣力度，同時(shí)促進(jìn)志愿者之間的學(xué)習(xí)交流。

“大浪淘沙，沙不除‘金’不現(xiàn)”，成功不可能是一帆風(fēng)順的。巴爾扎克說(shuō)過(guò)：“挫折就像一塊石頭，對(duì)弱者來(lái)說(shuō)是絆腳石，讓你卻步不前;而對(duì)于強(qiáng)者來(lái)說(shuō)卻是墊腳石，使你站的更高”。經(jīng)歷了“風(fēng)雨”，方能見(jiàn)“彩虹”，“海闊憑魚(yú)躍，天高任鳥(niǎo)飛”。

現(xiàn)在，就借用哲人的兩句話“世界上最快樂(lè)的事，莫過(guò)于為理想而奮斗”，“從此，我開(kāi)門(mén)直接走到陽(yáng)光底下。不再只重復(fù)月光下的冥想。至此，行走，終于水到渠成”，作為本文的結(jié)束語(yǔ)，謝謝大家！

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[3]張德：《組織行為學(xué)（第二版）》，北京高等教育出版社2003年10月版。

第4篇

寫(xiě)述職報(bào)告時(shí)應(yīng)認(rèn)真總結(jié)出限定時(shí)期的工作特點(diǎn)，抓精華，找典型，以這段時(shí)期工作中突出而富有典型意義的事件來(lái)反映一般。下面就讓小編帶你去看看餐廳經(jīng)理個(gè)人年終述職報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!

餐廳經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告1我叫___，現(xiàn)擔(dān)任專區(qū)酒店餐飲部經(jīng)理一職。雖然我們酒店__餐廳才走過(guò)短短的一年，但在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛(ài)下，以及全體同仁的共同努力，我們也收獲了不錯(cuò)的成績(jī)。自己也較好地履行了餐飲部經(jīng)理的職責(zé)，圓滿地完成了工作任務(wù)。以下是我的述職報(bào)告：

一、注重員工的服務(wù)培訓(xùn)

餐飲業(yè)是以服務(wù)為核心的行業(yè)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是我們?cè)诩ち业氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中制勝的法寶。為此，我一直把對(duì)員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作來(lái)抓，通過(guò)加強(qiáng)對(duì)我部員工的技能培訓(xùn)，提高服務(wù)水平和質(zhì)量。從規(guī)范禮儀服務(wù)入手，嚴(yán)格落實(shí)餐廳的五常管理，推行規(guī)范化一條龍式服務(wù)。從顧客進(jìn)門(mén)開(kāi)始到離去，從點(diǎn)菜、上菜、席間服務(wù)等各個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)都明確了服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，使廣大顧客高興而來(lái)，滿意而去。特別是爭(zhēng)對(duì)開(kāi)業(yè)期間的接待和準(zhǔn)備工作，我?guī)ьI(lǐng)餐飲部全體職員共同努力，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)培訓(xùn)力度。最終，順利完成了酒店試營(yíng)業(yè)期間的工作，基本未出什么差錯(cuò)。

二、建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度

針對(duì)個(gè)性化服務(wù)不夠健全的現(xiàn)象，我與餐飲管理人員一起制定并不斷完善餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度。包括完善事故責(zé)任制，要求服務(wù)員堅(jiān)持劃菜登記下單，起菜，上菜，以及結(jié)束時(shí)間，將責(zé)任落實(shí)到人頭，避免失誤對(duì)公司造成損失。

三、不斷創(chuàng)新菜品

我們?cè)诓似焚|(zhì)量上也下了很大功夫。顧客來(lái)到店里，除了享受到貼心的服務(wù)外，更主要的是要吃到可口的飯菜。在這方面我們仔細(xì)分析了顧客的喜好，推出了多種菜肴體系。俗話說(shuō)眾口難調(diào)，我們就是要努力做到眾口不再難調(diào)。為了吸引顧客，滿足大家多種口味的需求，我們不斷研究推出新的菜品，供新老顧客品嘗選擇。目前經(jīng)我部推出的新菜品種達(dá)__項(xiàng)。有效地提升了我部的名氣和吸引力。

四、工作中的不足

餐飲部的工作雖然取得了一定的成績(jī)，但仍存在不少問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，距公司的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：一是員工的主動(dòng)性還有待加強(qiáng)，服務(wù)不注重細(xì)節(jié)。二是員工的推銷意識(shí)比較差。不能按照客人所需或者不能及時(shí)向客人推介我們的新菜品。三是廚房出品質(zhì)量不穩(wěn)定，上菜速度有待提高。四是作為餐飲部經(jīng)理我的管理能力還需提高。

五、今后的工作計(jì)劃

一是加強(qiáng)自身建設(shè)，提高管理能力。要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)，與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。二是加強(qiáng)管理，加大培訓(xùn)力度，建立完整的銷售團(tuán)隊(duì)，提升個(gè)性化服務(wù)。三是建立菜肴主導(dǎo)與核心菜肴，打出我部的名氣。四是加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)成本細(xì)化和控制。

餐廳經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告2今年在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。以下是我的述職報(bào)告。

一、思想學(xué)習(xí)方面

時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，作為餐飲部副經(jīng)理。不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，成為下屬員工的貼心人主心骨”首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實(shí)際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)觀看報(bào)紙、電視和閱讀書(shū)籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責(zé)方面

在過(guò)去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤(rùn)、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色。

嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。針對(duì)新員工到崗、老員工晉級(jí)，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)的計(jì)劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新;針對(duì)餐廳日常工作繁雜，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，在工作中執(zhí)行走動(dòng)式管理，盡量在第一時(shí)間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能夠迅速處理和請(qǐng)示匯報(bào)，一年來(lái)我很少在辦公室工作。通過(guò)以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。

三、存在差距及努力方向

雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī)，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力明顯不足。對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。

要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。要通過(guò)多種渠道了解沈陽(yáng)餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)向，吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本部門(mén)的實(shí)際情況，開(kāi)創(chuàng)性的完成工作。

餐廳經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告3中午好!首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫，是四季餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來(lái)的工作情況作一下匯報(bào)。

一、履行職責(zé)情況

從20__年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的`需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營(yíng)銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷，從“左麟右李”的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì)，再到“十全十美”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上

從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。

三、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠(chéng)地與客戶溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。

四、抓宴席的接待及管理宣傳工作

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

五、深入市場(chǎng)調(diào)查，密切配合銷售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

左麟右李演唱會(huì)期間，密切配合銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬(wàn)元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過(guò)亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了 萬(wàn)多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。

六、抓團(tuán)隊(duì)用餐

利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是 旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶群體。

3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。

4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷工作。

5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。

十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)!謝謝!

餐廳經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告4__餐廳自試營(yíng)業(yè)以來(lái)，始終嚴(yán)格把控原材料品質(zhì)和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。一年來(lái)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們面臨最大的困難是員工隊(duì)伍不穩(wěn)定，流動(dòng)性較大。特別是餐廳最忙也是廚師流動(dòng)最大的時(shí)候，這給廚房工作帶來(lái)了很大壓力和挑戰(zhàn)。以下是我的述職報(bào)告。

一、強(qiáng)化食品安全意識(shí)

在經(jīng)營(yíng)中逐步摸索__餐廳消費(fèi)群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合__餐廳的消費(fèi)群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，針對(duì)市場(chǎng)原料價(jià)格上漲的情況，在菜品的銷售價(jià)格基本保持原價(jià)格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品。

根據(jù)顧客消費(fèi)需求不同我們也研制了一些低價(jià)位，高品質(zhì)的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年園區(qū)為我提供了學(xué)習(xí)菜的機(jī)會(huì)，使我受益匪淺，并且很快運(yùn)用到__菜品制作中，給賓客以全新的視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)的四重享受，贏得賓客好評(píng)。這背后是廚師們一碟碟、一盤(pán)盤(pán)、一碗碗的制作加工出來(lái)的，是廚師們?cè)诨馃岬脑钆_(tái)邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來(lái)的。

二、加大培訓(xùn)、打造__餐廳品牌

我們將__廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務(wù)。今年廚房共培訓(xùn)_次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長(zhǎng)，我責(zé)無(wú)旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實(shí)際工作中言傳身帶;另一方面利用餐余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)，將自己的手藝傳授給大家，還將新學(xué)習(xí)來(lái)的__菜做法向廚師進(jìn)行培訓(xùn)，從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。

三、創(chuàng)和諧餐廳，共贏佳績(jī)

一個(gè)好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來(lái)，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務(wù)員當(dāng)中進(jìn)行講解和培訓(xùn)，讓他們了解菜品的特點(diǎn)、口味及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介;如遇客人有反饋意見(jiàn)時(shí)，我們及時(shí)調(diào)整，以達(dá)到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務(wù)中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補(bǔ)臺(tái)，在人員短缺、設(shè)施設(shè)備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務(wù)。

餐廳經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告5一年來(lái)，我受酒店與公司領(lǐng)導(dǎo)重托，擔(dān)任餐飲部經(jīng)理并依靠酒店、公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)，依靠酒店兄弟部門(mén)的密切配合，依靠部門(mén)全體干部員工的大力支持和努力，大膽經(jīng)營(yíng)、勇于創(chuàng)新、全面遏制了餐飲下滑的經(jīng)營(yíng)局面，超額完成了公司及酒店制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理任務(wù)指標(biāo)，努力實(shí)現(xiàn)了“兩個(gè)質(zhì)量”的進(jìn)一步提高，奪取了社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。現(xiàn)就本人一年來(lái)的工作述職如下：

一、履行職責(zé)情況

部門(mén)進(jìn)一步完善了客史檔案資料、保存并分類管理，負(fù)責(zé)對(duì)客戶情況進(jìn)行了收集與調(diào)查，進(jìn)一步拉近了客我間的距離，今年不僅是酒店餐飲裝修格局逐步老化的一年，更是__餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的一年，__初具規(guī)模的餐館的不斷開(kāi)業(yè)與頻繁低價(jià)打折，無(wú)形中給酒店餐飲經(jīng)營(yíng)增加了難度，所以在年初根據(jù)__餐飲發(fā)展形式，我就將狠抓經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收，不斷挖掘新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)列入了部門(mén)全年工作重點(diǎn)。

推出菜肴外賣經(jīng)營(yíng)舉措，鞏固和完善推出了系列高檔菜肴，引導(dǎo)客人消費(fèi)，提高了消費(fèi)檔次。定期收集、整合了客人反映較好的菜肴，形成了自己的特色和拳頭產(chǎn)品。更換和增加了部分裝盤(pán)器皿，提高了菜肴裝盤(pán)效果和檔次。完善了包房服務(wù)中人文景觀的開(kāi)場(chǎng)白介紹，受到了客人的好評(píng)，同時(shí)也提高了服務(wù)產(chǎn)品附加值。

質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門(mén)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，部門(mén)從年初開(kāi)始就重點(diǎn)抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，規(guī)定從原料申購(gòu)單的填寫(xiě)到采購(gòu)入庫(kù)，必須嚴(yán)格按部門(mén)制定的相關(guān)制度與規(guī)定執(zhí)行，進(jìn)一步規(guī)范了部門(mén)原材料的采購(gòu)、驗(yàn)收程序和責(zé)任的明確。規(guī)定菜肴從粗加工開(kāi)始至成品，必須嚴(yán)把菜肴出品關(guān)，控制了投訴等事件的發(fā)生。要求后廚所有人員必須配合管理，嚴(yán)格控制成本率，并把控制指標(biāo)與廚師長(zhǎng)和主配廚師的利益掛鉤。不定期的下周邊城市購(gòu)進(jìn)了其當(dāng)?shù)靥厣穗人玫脑牧?，并專程安排廚師去原材料市場(chǎng)考察，并與當(dāng)?shù)毓┴浬踢_(dá)成了長(zhǎng)期供貨協(xié)議，增加了餐飲原材料的采購(gòu)渠道，確保原材料的質(zhì)量。

二、存在的主要問(wèn)題

一年來(lái)，餐飲部的工作雖然取得了一定的成績(jī)，但仍存在不少問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店與公司的期望值還相差甚遠(yuǎn)，自己作為餐飲部經(jīng)理，消防安全管理意識(shí)淡薄，導(dǎo)致二樓廚部失火，對(duì)外給酒店造成了不良的負(fù)面影響;在經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收上招數(shù)不多，點(diǎn)子不夠新，致使部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入多個(gè)月未能完成酒店下達(dá)的任務(wù)指標(biāo);在菜肴質(zhì)量的穩(wěn)定和產(chǎn)品特色的突出上效果是明顯;在抓前臺(tái)管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊;一味的強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)而忽視了員工的思想動(dòng)態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門(mén)人員流動(dòng)力大;在抓后臺(tái)管理上決心和力度不夠，存在一定差距。

三、今后工作努力方向

第5篇

述職報(bào)告必須以報(bào)告履行職責(zé)情況、報(bào)告德才能績(jī)?yōu)橹?，重點(diǎn)在于展示履行職責(zé)的思路、過(guò)程和能力，重點(diǎn)和范圍有確定性，僅限于職責(zé)的范圍之內(nèi)，圍繞職責(zé)這個(gè)基點(diǎn)精選材料，職責(zé)范圍外的概不涉及。下面就讓小編帶你去看看業(yè)務(wù)經(jīng)理人年度工作述職報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!

業(yè)務(wù)經(jīng)理人述職報(bào)告1尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好!

20____年對(duì)于我來(lái)講是成長(zhǎng)的一年、奮斗的一年;首先要感謝敦敦教誨的領(lǐng)導(dǎo)，感謝團(tuán)結(jié)上進(jìn)的同事幫助鼓勵(lì)，感謝在我沮喪時(shí)鼓勵(lì)我給我打氣相信我的同事，感謝那些給我微笑，接納我和激光設(shè)備的客戶，因?yàn)槭撬麄兊膸椭?、認(rèn)可、信任、鼓勵(lì)才能使我更加樂(lè)衷于我的工作，更加熱愛(ài)我的工作。

上半年，我認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司銷售目標(biāo)和銷售政策，積極配合銷售總監(jiān)做好本職工作，并和其他銷售員一道努力拼搏、積極開(kāi)拓市場(chǎng)，努力完成下達(dá)的銷售目標(biāo)?，F(xiàn)將個(gè)人工作述職如下：

1、市場(chǎng)任務(wù)完成情況。

我負(fù)責(zé)____等局部地區(qū)的銷售工作，該地區(qū)去年銷售簽約7臺(tái)，實(shí)際發(fā)貨6臺(tái)，與去年同期簽約持平。開(kāi)發(fā)的新客戶銷售也基本穩(wěn)定，對(duì)新客戶走訪量也有所突破。

2、重新捋順?shù)N售客戶。

在原有的銷售客戶的基礎(chǔ)上，精耕細(xì)作。以各____市場(chǎng)為中心，從一個(gè)一個(gè)市場(chǎng)入手，和每個(gè)客戶細(xì)致溝通，耐心做工作，并配合售后、在相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的支持下，逐一解決售后服務(wù)等各項(xiàng)問(wèn)題，讓客戶重拾產(chǎn)品的信心。

3、設(shè)備匯款情況。

做好____等局部地區(qū)各月市場(chǎng)銷售分析工作，落實(shí)回款進(jìn)度并向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)各月完成情況，有以下客戶因?yàn)槠渌颍瑢?dǎo)致目前設(shè)備款回款比較困難：____，其他客戶回款正常。

雖然____等局部地區(qū)市場(chǎng)銷量與去年持平，但仍存在一些問(wèn)題：

1、銷售工作做得不細(xì)、對(duì)市場(chǎng)的了解分析不到位，面對(duì)市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)反映不夠迅速，失去一部分銷量。

2、客戶售后與設(shè)備維護(hù)不到位。

導(dǎo)致多數(shù)客戶對(duì)我司設(shè)備不滿、信心下降，特別是鑫燕物質(zhì)設(shè)備，一年多都處于調(diào)整階段，該司本準(zhǔn)備有計(jì)劃上第二臺(tái)的，另該司的客戶群分布也比較廣泛，大多都是有一定年限的老客戶，并直接影響了該地區(qū)銷售量的下滑，就已經(jīng)知道受其影響的達(dá)到了6家以上!感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的及時(shí)支持，目前該情況有所改善，但仍需一段時(shí)間，來(lái)完善消除此次影響。

結(jié)合去年銷售工作取得的成績(jī)及存在的問(wèn)題，并根據(jù)現(xiàn)有工作情況，打算從以下幾個(gè)方面來(lái)開(kāi)展銷售工作：

在鞏固現(xiàn)有的市場(chǎng)份額基礎(chǔ)上，加強(qiáng)市場(chǎng)滲透，運(yùn)用各種有效促銷方式或商務(wù)手段，確保市場(chǎng)的占有率;配合實(shí)施銷售展會(huì)活動(dòng)。

2、健全營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

完善老客戶回訪量、爭(zhēng)取從老客戶再新增臺(tái)數(shù)，配合售后協(xié)調(diào)與客戶工作、增加新客戶拜訪量。

3、服從大局，團(tuán)結(jié)協(xié)作。

在日常工作中，做好銷售經(jīng)理助理的本職工作，努力完成公司領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)工作，積極為其他同事的工作創(chuàng)造良好的氛圍和環(huán)境，互相尊重、互相配合。

同時(shí)，勇于開(kāi)展批評(píng)和自我批評(píng)，對(duì)其他同事的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤及時(shí)地指出，并督促改正;對(duì)自己在工作上的失誤也能努力糾正、主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任。

20____年我仍會(huì)和所有銷售人員一道努力拼搏，力爭(zhēng)完成公司下達(dá)計(jì)劃銷售量，為實(shí)現(xiàn)突破目標(biāo)銷售量的目標(biāo)而奮斗。

業(yè)務(wù)經(jīng)理人述職報(bào)告2尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家上午好!

不知不覺(jué)在業(yè)務(wù)部經(jīng)理這個(gè)崗位上已工作三年，在這三年的工作里我始終牢記一個(gè)宗旨，那就是認(rèn)認(rèn)真真履行職責(zé)，扎扎實(shí)實(shí)做好工作，以實(shí)為本，盡心盡力。

在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下，在各位同事的熱情幫助下，三年來(lái)，圓滿的完成了公司交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)將具體情況向各位作以下匯報(bào)。

一、努力學(xué)習(xí)，全面提高自身素質(zhì)，嚴(yán)格履行業(yè)務(wù)部經(jīng)理工作職責(zé)和要求

1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面計(jì)劃、安排、管理市場(chǎng)部工作，協(xié)助總經(jīng)理制定公司總體發(fā)展計(jì)劃以及戰(zhàn)略目標(biāo)。

2.協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的溝通合作關(guān)系，協(xié)調(diào)公司各相關(guān)部門(mén)的資源，推動(dòng)工程項(xiàng)目的實(shí)施。

3.制定業(yè)務(wù)部的工作規(guī)范、行為準(zhǔn)則。

4.指導(dǎo)、檢查、控制本部門(mén)各項(xiàng)工作的實(shí)施。

5.了解客戶多方面信息，滿足客戶各種需求，接受并反映客戶反饋信息。

6.建立和完善市場(chǎng)及客戶信息收集、處理、交流及保密系統(tǒng)。

7.負(fù)責(zé)陪同主要客戶進(jìn)行項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)考察、驗(yàn)收等工作。

8.指導(dǎo)及開(kāi)展相應(yīng)的公關(guān)及商務(wù)活動(dòng)。

9.制定不同時(shí)期完成項(xiàng)目的廣告宣傳制作。

10.與合作方建立并保持正常穩(wěn)定的關(guān)系，保證業(yè)務(wù)良好開(kāi)展。

11.指導(dǎo)與擬寫(xiě)部門(mén)日常內(nèi)外工作往來(lái)函件，并給與決策。

12.對(duì)于突發(fā)事件的協(xié)調(diào)處理，解決客戶對(duì)于部門(mén)員工及工作的疑問(wèn)與投訴。

13.階段性進(jìn)行工作總結(jié)并完善部門(mén)工作制度，結(jié)合公司安排，提出年度市場(chǎng)銷售、出差及網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)計(jì)劃。

14.指導(dǎo)部門(mén)配合其他各部門(mén)進(jìn)行公司資料檔案的建立及整理。

15.在公司授權(quán)的范圍內(nèi)進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談，完成報(bào)價(jià)部所涉及的各種表格、文件，并協(xié)助財(cái)務(wù)部作好催款等后續(xù)工作。

16.為公司提供準(zhǔn)確的行業(yè)定位，及時(shí)提供市場(chǎng)信息反饋。

17.指導(dǎo)組織部門(mén)人員接受__新業(yè)務(wù)知識(shí)與市場(chǎng)知識(shí)的相關(guān)培訓(xùn)。

18.配合人力資源部對(duì)市場(chǎng)人員的培訓(xùn)、考核、調(diào)配。

19.配合業(yè)務(wù)主管的各項(xiàng)工作。

20.每日部門(mén)員工報(bào)告的信息整理。

21.改善部門(mén)員工的形象及禮儀。

22.整理部門(mén)員工每日工作匯報(bào)，合理分配工作。

23、合理解決有關(guān)客戶投訴，熱情解答客戶提出的疑問(wèn)，維護(hù)客戶關(guān)系，作好日常溝通工作。

24、業(yè)務(wù)開(kāi)展期間，隨時(shí)過(guò)問(wèn)客戶拜訪及合作情況，可不定時(shí)的召開(kāi)業(yè)務(wù)溝通會(huì)議，討論解決相關(guān)問(wèn)題業(yè)務(wù)部工作地位特殊、關(guān)系重大，所以對(duì)人員的自身要求也特別高，需要永無(wú)止境地更新知識(shí)和提高素質(zhì)。

為達(dá)到這一要求，我不斷地加強(qiáng)學(xué)習(xí)。

我覺(jué)得業(yè)務(wù)部每位同事都是我的良師益友，他們中有業(yè)務(wù)骨干，有銷售能手，也有管理精英，正是不斷地相互學(xué)習(xí)和交流，我自身的素質(zhì)和能力才得以不斷提高，工作才能順利開(kāi)展。

二、盡心履職，全心全意做好自己部門(mén)的工作

下面向大家匯報(bào)一下今年上半年的業(yè)務(wù)部計(jì)劃和目標(biāo)運(yùn)行情況及相關(guān)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

1、業(yè)務(wù)部目標(biāo)的完成情況：(1-7月業(yè)務(wù)情況)

2、內(nèi)部管理的執(zhí)行情況：平時(shí)的工作中，業(yè)務(wù)部的每一分子對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，從不討價(jià)還價(jià)，保質(zhì)保量完成;

對(duì)自己分內(nèi)的工作更是積極對(duì)待，努力完成，做到既不越位，又要到位，更不失職。工作協(xié)調(diào)上，做到真誠(chéng)相待，互幫互學(xué)。

3、內(nèi)部人力資源開(kāi)況：

新策略從戰(zhàn)略的高度對(duì)待人力資源建立和完善適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要的人才流動(dòng)機(jī)制，優(yōu)化人力資源配置體系開(kāi)發(fā)利用情況，真正使人力資源在企業(yè)中起到巨大的支持和推動(dòng)作用。

深化了人事和勞動(dòng)用工制度，營(yíng)造吸引人才、人盡其才、人才輩出的良好環(huán)境，加大人才資本投資，認(rèn)真實(shí)施人才工程，這一切開(kāi)發(fā)活動(dòng)極大地提高了業(yè)務(wù)員的才能;增強(qiáng)了每一個(gè)人的活力或積極性。

三、業(yè)務(wù)部存在的幾個(gè)問(wèn)題。

問(wèn)題1：對(duì)業(yè)務(wù)員隊(duì)伍的關(guān)注不夠;對(duì)業(yè)務(wù)員的管理過(guò)于粗放，溝通方式只是通過(guò)日?qǐng)?bào)、周報(bào)等幾個(gè)溝通信息量相對(duì)較少的溝通方式，公司領(lǐng)導(dǎo)也很難及時(shí)了解到業(yè)務(wù)員的思想動(dòng)態(tài)和想法。

解決辦法：加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)員的關(guān)注度，具體操作建議為

1.每周隨機(jī)給每位業(yè)務(wù)員打三到四個(gè)電話，及時(shí)溝通;

2、經(jīng)理每天晚上及時(shí)與業(yè)務(wù)員溝通，解決其白天在走訪市場(chǎng)過(guò)程中遇到的問(wèn)題;

問(wèn)題2、對(duì)于業(yè)務(wù)員在日?qǐng)?bào)和周報(bào)上反映的問(wèn)題和意見(jiàn)建議領(lǐng)導(dǎo)很難做到及時(shí)予以答復(fù)，這樣間接影響到了業(yè)務(wù)員對(duì)市場(chǎng)問(wèn)題反映的積極性，這是單方面的信息接收而不是雙向的信息溝通。

解決辦法：

1、對(duì)于在日?qǐng)?bào)、周報(bào)、電話、郵件中反映過(guò)問(wèn)題或提出過(guò)意見(jiàn)建議的業(yè)務(wù)員，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)在郵件、電話中做出及時(shí)的肯定的答復(fù)，告訴其對(duì)于這方面問(wèn)題、意見(jiàn)反饋，公司所作出的決定或?qū)Σ摺?/p>

這樣業(yè)務(wù)員更能感覺(jué)到自己的重要性而增加歸屬感

2.公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)意向客戶的及時(shí)跟進(jìn)，可以以公司的名義邀請(qǐng)有意向的客戶參觀公司辦公區(qū)域讓客戶對(duì)公司有更直觀的了解而增加對(duì)公司的信心

問(wèn)題3：公司經(jīng)理無(wú)法及時(shí)掌握業(yè)務(wù)員的市場(chǎng)信息，無(wú)法有效掌握業(yè)務(wù)員的工作內(nèi)容，業(yè)務(wù)策略與業(yè)務(wù)現(xiàn)狀的信息無(wú)法對(duì)稱。

問(wèn)題分析：掌握和了解當(dāng)前的市場(chǎng)信息是每個(gè)銷售經(jīng)理的基本能力，是影響銷售策略的制定和執(zhí)行的主要因素，如何應(yīng)對(duì)信息不對(duì)稱、信息渠道不暢、信息內(nèi)容不確知是企業(yè)首要解決的問(wèn)題。

銷售經(jīng)理在信息的獲知渠道上是多方面的，可以是來(lái)源于資料、客戶、賣場(chǎng)、經(jīng)銷商、業(yè)務(wù)員、行業(yè)關(guān)系等等，同時(shí)，如何有效提煉和使用有價(jià)值信息也代表了一個(gè)銷售經(jīng)理的水平和能力。

解決辦法：針對(duì)可控資源來(lái)講，業(yè)務(wù)員是管理者獲知市場(chǎng)信息的關(guān)鍵渠道，我們應(yīng)該充分利用業(yè)務(wù)員的工作性質(zhì)和一線環(huán)境優(yōu)勢(shì)，結(jié)合業(yè)務(wù)總結(jié)收取有效信息。

設(shè)計(jì)合理和有效的工具表進(jìn)行業(yè)務(wù)信息收集，將業(yè)務(wù)員每天的工作內(nèi)容與市場(chǎng)狀況綜合的一個(gè)工具表中，既是對(duì)業(yè)務(wù)員當(dāng)天的工作總結(jié)，也是對(duì)市場(chǎng)狀況的反饋，與業(yè)務(wù)員工作內(nèi)容考核結(jié)合起來(lái)，是強(qiáng)化過(guò)程管理的重要手段。

可以不定期進(jìn)行實(shí)地檢查，并與客戶溝通，了解業(yè)務(wù)員的工作狀況及市場(chǎng)信息，假如沒(méi)有監(jiān)督環(huán)節(jié)，可能不超過(guò)一個(gè)月，所有業(yè)務(wù)員的信息都會(huì)變成假的。

四、關(guān)于下半年的工作計(jì)劃。(填寫(xiě)業(yè)務(wù)目標(biāo)、內(nèi)部管理、人力開(kāi)發(fā)相關(guān)內(nèi)容)

1.個(gè)人工作計(jì)劃安排：

2.部門(mén)工作計(jì)劃安排：

總之，在過(guò)去的半年里，我雖然做了一定的工作，取得了一些小成績(jī)，但在某些方面，離公司的要求還是有很大差距，我一定要認(rèn)真查找不足，積極完善，不斷探索新的工作方法，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，力爭(zhēng)使業(yè)務(wù)部工作再上一個(gè)新臺(tái)階。

謝謝大家!

業(yè)務(wù)經(jīng)理人述職報(bào)告3尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

加入______公司已有將近半年的時(shí)間了，進(jìn)入公司前兩個(gè)月?lián)卫ぢ?lián)市場(chǎng)部市場(chǎng)專員一職。從8月份轉(zhuǎn)任為_(kāi)_____市區(qū)業(yè)務(wù)經(jīng)理。這期間在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下能認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，始終堅(jiān)持以公司的利益為中心，盡自己能力完成到?，F(xiàn)將工作近半年以來(lái)的工作、學(xué)習(xí)、思想等做如下匯報(bào)。

一、市場(chǎng)管理規(guī)劃，終端建設(shè)以及導(dǎo)購(gòu)員管理

首先是市場(chǎng)規(guī)劃管理，明確好百色市目標(biāo)的顧客群體與公司產(chǎn)品的市場(chǎng)定位，保持好本區(qū)域內(nèi)完善的價(jià)格體系，分析競(jìng)品與我司產(chǎn)品的優(yōu)、劣處，對(duì)每月的促銷活動(dòng)進(jìn)行規(guī)劃執(zhí)行。

終端形象建設(shè)：終端要達(dá)到最顯眼，化美觀。每日巡場(chǎng)都必須檢查物料是否齊全或缺損，展柜是否出現(xiàn)缺樣、重復(fù)出樣、空柜、占柜的現(xiàn)象。老品機(jī)是否清理完畢。目前百色市區(qū)內(nèi)各賣場(chǎng)的終端形象良好，無(wú)嚴(yán)重違反工廠標(biāo)準(zhǔn)情況發(fā)生。終端形象建設(shè)是每天都必須堅(jiān)持的工作，只有好的形象才會(huì)有好的銷售。

導(dǎo)購(gòu)員管理：導(dǎo)購(gòu)員是我們公司的一線主力軍，銷售做得好，必須要具備有一批工作認(rèn)真誠(chéng)懇、熱情大方、誠(chéng)實(shí)肯干的促銷團(tuán)隊(duì)，所以我們要足夠重視導(dǎo)購(gòu)員團(tuán)隊(duì)。

每月底都會(huì)給各賣場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)員制定下月排班、加班計(jì)劃，不允許出現(xiàn)缺崗或上班期間從事其他無(wú)相關(guān)類工作，如特殊賣場(chǎng)只設(shè)一名，特別是旺季階段，一周內(nèi)必須有3天加班，周六周末必要上全天行政班。每日巡場(chǎng)中，我都會(huì)給導(dǎo)購(gòu)員培訓(xùn)，平時(shí)自己多學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí)，多了解竟品，每天到賣場(chǎng)就分析一個(gè)賣點(diǎn)給導(dǎo)購(gòu)員。同時(shí)還要加強(qiáng)賣場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)員的歸屬感，因?yàn)榘偕袑儆贙A比較特殊的區(qū)域，導(dǎo)購(gòu)員離南寧公司比較遠(yuǎn)，一般一年也就回公司一到兩次，我都不斷的介紹公司的最新動(dòng)態(tài)給他們聽(tīng)，讓他們認(rèn)識(shí)到他們并不僅僅是當(dāng)?shù)刭u場(chǎng)的導(dǎo)購(gòu)員，而是真真正正坤聯(lián)公司的一員。每月都會(huì)集中開(kāi)會(huì)，加強(qiáng)各店賣場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)員相互之間的溝通。每一至兩個(gè)月都有激勵(lì)導(dǎo)購(gòu)員，進(jìn)行游玩或聚餐。每日巡場(chǎng)，都對(duì)導(dǎo)購(gòu)員所遇到的問(wèn)題進(jìn)行匯總，第一時(shí)間向上反饋處理。

二、市場(chǎng)業(yè)務(wù)工作

對(duì)當(dāng)月任務(wù)進(jìn)行達(dá)成分解，對(duì)各賣場(chǎng)進(jìn)行分析下達(dá)任務(wù)量，督促賣場(chǎng)對(duì)公司下達(dá)任務(wù)的完成進(jìn)度，下達(dá)銷售政策。每晚規(guī)劃好次日要完成的工作項(xiàng)，每周對(duì)本周工作項(xiàng)做一個(gè)小結(jié)，每月上交工作總結(jié)。每月上交各店的上樣明細(xì)表、庫(kù)存報(bào)表，以便分析做出相應(yīng)的促銷計(jì)劃、主推計(jì)劃。

三、財(cái)務(wù)工作

每日查看應(yīng)收款情況表，針對(duì)有欠款的商家催款。尚有貨款的商家查看上樣是否完整，備有的貨源是否充足來(lái)引導(dǎo)商家進(jìn)行訂貨。

每月1號(hào)與百色蘇寧平庫(kù)結(jié)算。

每月5號(hào)與百色電子商場(chǎng)協(xié)商排款。

每月25號(hào)前與百色波音商場(chǎng)進(jìn)行拉單結(jié)算，25號(hào)制訂電子版結(jié)算明細(xì)上交財(cái)務(wù)。

每月底收集百色市區(qū)各賣場(chǎng)發(fā)貨清單(藍(lán)單)回寄公司財(cái)務(wù)核實(shí)。

每個(gè)月底查看各渠道商家應(yīng)收，進(jìn)行催款。

四、下一年度工作目標(biāo)及展望。

目前工作還有諸多不足，爭(zhēng)取在下一年度中把工作做得更細(xì)，了解好家電行業(yè)的動(dòng)態(tài)。同時(shí)懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予更多的引導(dǎo)和指正，我會(huì)珍惜好這個(gè)機(jī)會(huì)，在工作中自我要求更高，更快。帶領(lǐng)好百色市區(qū)的團(tuán)隊(duì)，把產(chǎn)品的銷量和自身的價(jià)值再翻一翻。

業(yè)務(wù)經(jīng)理人述職報(bào)告4領(lǐng)導(dǎo)和同志們：

大家好!

我于____年6月任個(gè)人業(yè)務(wù)部經(jīng)理，兩年來(lái)，在省公司黨委、總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在機(jī)關(guān)各處室、市分公司的大力支持下，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。在業(yè)務(wù)發(fā)展、隊(duì)伍管理、教育訓(xùn)練等方面取得了一定成績(jī)。下面就兩年來(lái)做的主要工作做簡(jiǎn)要總結(jié)，不妥之處請(qǐng)批評(píng)指正。

一、努力學(xué)習(xí)政治、業(yè)務(wù)理論，不斷提高管理水平和崗位技能。

兩年來(lái)無(wú)論工作多么繁忙，沒(méi)有放松政治和業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)。一方面積極參加省公司組織的各種政治學(xué)習(xí)活動(dòng)，培養(yǎng)自己的政治敏感力和廉政意識(shí)。對(duì)專業(yè)理論學(xué)習(xí)，更是常抓不懈，由于保險(xiǎn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈和復(fù)雜化，深感責(zé)任重大，除了積極參加各種培訓(xùn)外，利用了大量的業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)專業(yè)理論、法律法規(guī)、營(yíng)銷邊緣理論及金融專業(yè)知識(shí)，兩年來(lái)用業(yè)余時(shí)間撰寫(xiě)具有業(yè)務(wù)指導(dǎo)性的文章6篇，分別在總省公司不同刊物上使用，起到了一定的導(dǎo)向作用。

二、狠抓業(yè)務(wù)發(fā)展取得了明顯成效。

我想做為業(yè)務(wù)部門(mén)的主要負(fù)責(zé)人，抓業(yè)務(wù)發(fā)展是我的中心工作，任何時(shí)候都不能有絲毫的放松，兩年來(lái)圍繞這個(gè)中心抓好幾項(xiàng)具體工作：

1、科學(xué)計(jì)劃。

兩年來(lái)業(yè)務(wù)發(fā)展計(jì)劃都是在大量調(diào)查研究基礎(chǔ)上，根據(jù)總公司和省公司黨委的指導(dǎo)思想，結(jié)合機(jī)關(guān)相關(guān)部門(mén)意見(jiàn)制定而成。

2、做好推動(dòng)。

業(yè)務(wù)計(jì)劃能否落實(shí)，關(guān)鍵在推動(dòng)。兩年來(lái)先后組織實(shí)施了八個(gè)重大的業(yè)務(wù)推動(dòng)活動(dòng)，都達(dá)到了很好的業(yè)務(wù)推動(dòng)效果。____年5至7月，由于分紅險(xiǎn)剛剛上市，加之市場(chǎng)又受高息集資的影響余波未盡，分紅險(xiǎn)上市三個(gè)月情況不太好，為了盡快扭轉(zhuǎn)局面，帶領(lǐng)工作組經(jīng)過(guò)精心策劃和準(zhǔn)備，以具有本省特點(diǎn)的產(chǎn)品說(shuō)明會(huì)為突破口，掀起了分紅險(xiǎn)銷售的，最高的一場(chǎng)說(shuō)明會(huì)達(dá)千萬(wàn)元。____年九

9、10兩個(gè)月以分紅險(xiǎn)銷售為主要內(nèi)容的"非常行動(dòng)"勞動(dòng)競(jìng)賽，60天保費(fèi)收入億，當(dāng)時(shí)超過(guò)了廣東和上海。

"鴻泰杯"企劃活動(dòng)由于策劃快、部署快、行動(dòng)快，一個(gè)半月保費(fèi)收入23個(gè)億，又一次超過(guò)了上海和廣東，兩年來(lái)，我省個(gè)險(xiǎn)業(yè)務(wù)的規(guī)模和速度均走在了內(nèi)陸省份的最前列。

3、搞好總結(jié)。

業(yè)務(wù)計(jì)劃、業(yè)務(wù)推動(dòng)、搞好總結(jié)，政策兌現(xiàn)是生產(chǎn)力提高的關(guān)鍵。兩年來(lái)堅(jiān)持不失信于人的誠(chéng)信原則，每一項(xiàng)活動(dòng)結(jié)束后，及時(shí)總結(jié)并如期安排落實(shí)相關(guān)政策，特別是競(jìng)賽活動(dòng)中的承諾，沒(méi)有讓一位業(yè)務(wù)員失望。當(dāng)去基層公司看望業(yè)務(wù)員時(shí)，他們講到"我們不是為了別的，我們連續(xù)開(kāi)單十幾天就是看看省公司的人說(shuō)話算不算話。"在一次巡回報(bào)告會(huì)上曾經(jīng)承諾凡是在本月能夠連續(xù)開(kāi)單十天者，我都要親自去看望他。由此使我備感誠(chéng)信的重要性和因此產(chǎn)生的強(qiáng)大能量，基于這一點(diǎn)，兩年來(lái)在這一方面堅(jiān)持做到了說(shuō)到做到，決不失信的人，也正因?yàn)槿绱?，?萬(wàn)名業(yè)務(wù)員當(dāng)中建立了良好的信譽(yù)，形成比較強(qiáng)勁的凝聚力和向心力。

三、抓住隊(duì)伍管理不放松，全力打造業(yè)務(wù)發(fā)展的生力軍。

隊(duì)伍管理工作是個(gè)人業(yè)務(wù)工作的又一項(xiàng)中心工作之一。張總曾經(jīng)指出：抓隊(duì)伍就是抓業(yè)務(wù)。兩年來(lái)在隊(duì)伍管理問(wèn)題上煞費(fèi)了心思。____年的隊(duì)伍是在前幾年業(yè)務(wù)規(guī)模急速擴(kuò)張時(shí)建立起來(lái)的，由于人民銀行七次降息，保險(xiǎn)條款由儲(chǔ)蓄型向保障型急速轉(zhuǎn)軌，業(yè)務(wù)員和客戶心理準(zhǔn)備不足，業(yè)務(wù)員的業(yè)績(jī)急速下滑，收入大幅下降，隊(duì)伍出現(xiàn)了非常不穩(wěn)定的狀況。當(dāng)時(shí)感到有千斤壓力，面對(duì)現(xiàn)狀做了以下幾個(gè)方面的工作：一是全面了解情況。到任的第三天便帶領(lǐng)工作組下基層，深入一線和業(yè)務(wù)安員面對(duì)面交談。數(shù)十天的調(diào)查研究基本摸清了影響隊(duì)伍穩(wěn)定的六大因素即政策棚架、行政干預(yù)、條款單

一、宣傳不力、獎(jiǎng)罰不分、制度不嚴(yán)等。二是對(duì)癥下藥。根據(jù)上述問(wèn)題，經(jīng)總經(jīng)理室同意，迅速召開(kāi)人管理工作會(huì)議，通報(bào)情況、研究對(duì)策。各級(jí)公司根據(jù)各自存在的不同問(wèn)題，有針對(duì)性地進(jìn)行解決，并指出了嚴(yán)格按照"基本法"辦事，使?fàn)I銷團(tuán)隊(duì)的管理走上制度化。

____年6月，根據(jù)市地的工作情況和全系統(tǒng)一年多的思想和制度的準(zhǔn)備和成熟情況，省公司下發(fā)文件，果斷廢止了各市地自行的"基本法"，到____年底全拾基本法"達(dá)到了相對(duì)的統(tǒng)一，為實(shí)施新的"基本法"打下了堅(jiān)實(shí)的基矗同時(shí)就業(yè)務(wù)員的相關(guān)待遇和獎(jiǎng)勵(lì)問(wèn)題，省公司連發(fā)了相關(guān)文件，我部又組成工作組兩次進(jìn)行巡回交叉檢查，督促落實(shí)，有些問(wèn)題會(huì)同省公司財(cái)務(wù)部門(mén)也有效地得到了落實(shí)，在業(yè)務(wù)員當(dāng)中引起了強(qiáng)烈反響。這期間還借助推行"兩個(gè)規(guī)范"，增加了活動(dòng)量，加之后來(lái)新險(xiǎn)種的上市，業(yè)績(jī)攀升，收入增加，隊(duì)伍穩(wěn)定，工作得到了有效解決。

3、規(guī)范行為、賞罰分明：隊(duì)伍穩(wěn)定不能一味遷就姑息，一方面正確引導(dǎo)，下發(fā)了業(yè)務(wù)員行為操守和違規(guī)違紀(jì)處罰辦法;

一方面又對(duì)于不良行為堅(jiān)決進(jìn)行處理。特別在____年下半年競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的時(shí)候，對(duì)一些人搖擺不定、離心離德，及時(shí)提出了"講清利害、誠(chéng)心挽留、熱情歡送、不再接收"的應(yīng)對(duì)策略，起到一定的穩(wěn)定作用。后來(lái)一些人到同業(yè)公司一段時(shí)間后又想回來(lái)，根據(jù)形勢(shì)變化又提出"可以接收"，對(duì)極個(gè)別人堅(jiān)持拒收。這樣有張有馳、區(qū)別對(duì)待的策略，在最激烈的人才競(jìng)爭(zhēng)時(shí)段起到了重要作用。

4、親情管理。

兩年來(lái)，利用各種機(jī)會(huì)和條件同全系統(tǒng)一半以上的業(yè)務(wù)員直接見(jiàn)面和交流。任何時(shí)候都以一個(gè)兄弟般的身份和親情對(duì)待業(yè)務(wù)員，最廣泛地向他們傳承公司的文化、觀念和發(fā)展前景，結(jié)下了深厚的友誼，樹(shù)立了良好的公司形象。這一切也在隊(duì)伍管理中也起到了十分重要的作用。

5、抓好三支隊(duì)伍，即組訓(xùn)講師隊(duì)伍、主管隊(duì)伍、精英隊(duì)伍，通過(guò)有效的工作，目前有組訓(xùn)200多人、講師90余人、高級(jí)主管75人、中級(jí)主管680人、銷售精英近千人。

四、抓緊抓好教育訓(xùn)練工作，為業(yè)務(wù)發(fā)展和隊(duì)伍管理創(chuàng)造有效的保障體系。

兩年來(lái)，教育訓(xùn)練始終處于業(yè)務(wù)發(fā)展的前沿，支持著業(yè)務(wù)發(fā)展和隊(duì)伍管理。一是組訓(xùn)隊(duì)伍的培訓(xùn)。至今不能忘記的是____年8月，我省第一期以自己的力量教學(xué)，為期14天有116人參加的組訓(xùn)班。由于準(zhǔn)備充分、訓(xùn)練嚴(yán)格、內(nèi)容充實(shí)、全程跟蹤，培訓(xùn)收到了顯著效果，這支隊(duì)伍目前都作為各級(jí)團(tuán)隊(duì)中的中堅(jiān)力量，在支撐著團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營(yíng)。目前組訓(xùn)力量已達(dá)到近200余人。二是主管培訓(xùn)。兩年來(lái)最大限度的培訓(xùn)主管隊(duì)伍，近千人接受了不同內(nèi)容的培訓(xùn)。三是講師培訓(xùn)。為了使培訓(xùn)制度化、系統(tǒng)化、規(guī)范化，同時(shí)也為了節(jié)約培訓(xùn)成本，經(jīng)過(guò)兩年的努力，已建立起省聘講師47人、省聘見(jiàn)習(xí)講師56人的專兼職講師隊(duì)伍，這項(xiàng)工作走在了全系統(tǒng)前列。四是管理人員的培訓(xùn)，協(xié)同人事部、教育培訓(xùn)部和信息部，先后舉辦了不同類別的管理人員培訓(xùn)班，使全省營(yíng)銷管理人員的綜合素質(zhì)得到了有效的提高。

五、抓好幾項(xiàng)大的基礎(chǔ)工作。

為了使我省個(gè)人業(yè)務(wù)工作有一個(gè)長(zhǎng)足長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，先后抓好幾件大的基礎(chǔ)工作。一是個(gè)人人檔案管理工作。通過(guò)檢查、評(píng)比，目前近5萬(wàn)人的隊(duì)伍全部按照總公司和保監(jiān)辦的要求建立了規(guī)范的個(gè)人檔案。

二、信息通報(bào)工作。自____年8月創(chuàng)建了"營(yíng)銷快訊"，至今已有近百期，及時(shí)通報(bào)情況、交流信息，加快了信息傳承和互相促進(jìn)，特別是今年開(kāi)通了"信息直通車"，受到全系統(tǒng)基層公司的普遍歡迎。三是建立了人群眾組織。先后建立的人業(yè)務(wù)發(fā)展研究會(huì)，并于____年7月召開(kāi)第一次年會(huì);成立人精英俱樂(lè)部，于今年5月正式揭牌;建立了人"愛(ài)心社"，使人有了自己的組織，補(bǔ)充和完善了公司的企業(yè)文化。四是建立了完善的表報(bào)制度，保證了業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)分析的科學(xué)有效性。五是推行"兩個(gè)規(guī)范"，為業(yè)務(wù)的長(zhǎng)足發(fā)展和產(chǎn)能的提高提供了有效的工具。

六、新基本法的試點(diǎn)工作的成功，為我省貫徹____版，為人管理走向正規(guī)化、科學(xué)化打下堅(jiān)實(shí)基矗

七、開(kāi)好了兩個(gè)大會(huì)。

一是____年的"雙過(guò)半"和今年5月份首屆高峰會(huì)的成功召開(kāi)，為業(yè)務(wù)發(fā)展和隊(duì)伍管理起到典范作用。兩會(huì)的影響力，將持續(xù)激勵(lì)團(tuán)隊(duì)和管理者的士氣和信心，進(jìn)而推動(dòng)生產(chǎn)力的不斷提升。

八、抓好了部室建設(shè)，綜合素質(zhì)日漸提高，盡力使部室人員有能力駕馭日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)。

目前全處同志團(tuán)結(jié)協(xié)作、遵守紀(jì)律、士氣高漲，都能登臺(tái)講課，都可以獨(dú)立工作。

總之，兩年來(lái)做了一些工作，收到了一些績(jī)效，但要特別感謝的是總經(jīng)理室和機(jī)關(guān)各處室，沒(méi)有他們的支持就不可能有這樣的局面，還要特別感謝我的副手對(duì)我工作的極大支持和無(wú)私奉獻(xiàn)，感謝全處同志對(duì)我工作的理解和支持，再次謝謝他們。

工作中我還有不少不足之處，比如考慮問(wèn)題不夠深入細(xì)致，深入基層不夠，加之兩年來(lái)有一半的時(shí)間在外，和同志們溝通交流時(shí)間少等，請(qǐng)大家多批評(píng)。另一方面我自已也要不斷的加以改進(jìn)。面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)形勢(shì)，隊(duì)伍管理、業(yè)務(wù)發(fā)展任務(wù)十分艱巨，愿和同志們共同努力，把我系統(tǒng)的全面建設(shè)推向更高層面。

業(yè)務(wù)經(jīng)理人述職報(bào)告5尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事

大家好!

光陰似箭，時(shí)光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無(wú)論大事小事都親歷親為。因?yàn)槲冶仨氉龊妹恳患拢@樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。____年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部門(mén)的大力協(xié)作是分不開(kāi)的。所以說(shuō)團(tuán)隊(duì)的力量是無(wú)窮的。我們細(xì)細(xì)盤(pán)點(diǎn)豐收的碩果，高高仰望來(lái)年的滿樹(shù)銀花，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛第一起欣慰的笑容。

一艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤(rùn)。

(1)正所謂：鐵打的營(yíng)牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時(shí)，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)程序來(lái)檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺(jué)增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程,提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過(guò)得硬的隊(duì)伍!使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。

(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查的，經(jīng)營(yíng)分析，更新菜肴，調(diào)整價(jià)格，并通過(guò)各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴，從而給賓館帶來(lái)更好的效益。

二艱難困苦，毅力不倒，永揚(yáng)賓館美名。

在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部門(mén)的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功準(zhǔn)備了400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。

在接待婚宴過(guò)程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財(cái)富。講到這里我想到了全球排名第三的萬(wàn)豪集團(tuán)旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時(shí)他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。

三抓好管理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系提高綜合接待能力。

(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評(píng)估會(huì)每日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的提高，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。

(2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證明這種做法是正確的。

(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來(lái)，滿意而歸。并且按口味及時(shí)更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。

四展望____，我信心百倍。

第6篇

述職報(bào)告必須把過(guò)去一段時(shí)間之內(nèi)所做工作的材料全面地搜集起來(lái)，包括面上的材料與點(diǎn)上的材料、正面的材料與反面的材料、事件材料與數(shù)字材料以及背景資料等。下面就讓小編帶你去看看前廳經(jīng)理的個(gè)人年終述職報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!

前廳經(jīng)理的述職報(bào)告1各位同事，各位領(lǐng)導(dǎo)，大家好。在這國(guó)慶黃金周即將來(lái)臨之際，我就前廳部20____年2月份至9月底的工作以及下一步工作的設(shè)想向酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事們做一簡(jiǎn)短的匯報(bào)，不當(dāng)之處，請(qǐng)大家提出寶貴意見(jiàn)。

首先請(qǐng)?jiān)试S我做一下自我介紹。20____年9月，我以一名普通前臺(tái)員工的身份進(jìn)入廣源丁山工作。剛開(kāi)始的時(shí)候我并未接觸過(guò)前臺(tái)接待方面的工作，接待的語(yǔ)言及舉止都顯得很生澀。后來(lái)通過(guò)自己的學(xué)習(xí)和同事之間的交流逐漸的變得熟悉直至變得熟練。

隨著酒店的發(fā)展，我也得到了成長(zhǎng)。20____年2月開(kāi)始，我被任命為前廳部副經(jīng)理。從那時(shí)候開(kāi)始，我協(xié)助翁經(jīng)理開(kāi)展前廳部相關(guān)管理工作，同時(shí)我也從她那學(xué)習(xí)到了很多行政管理方面的技巧。

本人任職前廳部副經(jīng)理以來(lái)的工作回顧

1.熟練掌握了每個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的操作流程和運(yùn)作。

前廳部由前臺(tái)，門(mén)廳，預(yù)訂處，堂吧和精品屋五個(gè)部分組成。每個(gè)部分的操作程序各不相同，作為一名管理人員必須熟悉本部門(mén)各項(xiàng)操作流程和工作職能。我個(gè)人認(rèn)為做好一個(gè)員工才能做好一個(gè)管理者。

2.查找各個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)存在的問(wèn)題并予以解決。

由于前廳部系統(tǒng)的老化導(dǎo)致各種漏洞層出不窮，再加上各種制度的不健全產(chǎn)生了各種問(wèn)題。諸如私開(kāi)發(fā)票，倒票換票，私取稅金等。通過(guò)財(cái)務(wù)部許經(jīng)理的幫助及時(shí)遏制了這些現(xiàn)象的持續(xù)發(fā)生，幫酒店挽回了一些不必要的損失。

3.監(jiān)督和管理前廳部各個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的日常運(yùn)作和賬目問(wèn)題。

這半年的時(shí)間內(nèi)，前臺(tái)人員的流動(dòng)太大，急于讓新員工單獨(dú)頂崗，導(dǎo)致培訓(xùn)期縮短，細(xì)節(jié)性不夠，往往在自己班上發(fā)生的問(wèn)題，自己卻不知如何會(huì)產(chǎn)生錯(cuò)誤，更不知從何查起。而這些細(xì)節(jié)性的東西并不是通過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)就能“一勞永逸”，需要管理人員的監(jiān)督和管理。

4.開(kāi)展前廳部新老員工的培訓(xùn)工作。

正因?yàn)槿藛T的流動(dòng)性太大，所以要針對(duì)老員工出現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)新員工做出實(shí)際案例的分析，并在問(wèn)題中找出更為嚴(yán)謹(jǐn)，更為簡(jiǎn)便的操作方案。

對(duì)前廳部未來(lái)工作的設(shè)想

1.關(guān)注顧客需求，適時(shí)的調(diào)整銷售策略

2.繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量

3.確實(shí)關(guān)心員工，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性

4.“硬件”老化“軟件”補(bǔ)，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足

5.注重員工的服務(wù)細(xì)節(jié)，服務(wù)從細(xì)處著手，對(duì)客提供滿意周到的服務(wù)

6.完善各工作標(biāo)準(zhǔn)及程序，推行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)

7.提高前臺(tái)員工的售房技巧，提高散客的入住率

8.加強(qiáng)與酒店其他各部門(mén)的協(xié)調(diào)和合作

路遙知馬力，日久見(jiàn)人心。我相信在我和前廳部所有同事的共同努力下，會(huì)為酒店的發(fā)展打好更堅(jiān)實(shí)的樁基。

以上是我的述職報(bào)告，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)批閱，指正。謝謝。

前廳經(jīng)理的述職報(bào)告2各位領(lǐng)導(dǎo)各位同仁大家好。

加入公司、來(lái)到公司只短短的一個(gè)多月時(shí)間，揣著新人的姿態(tài)，放下之前管理的習(xí)慣，為了更快的了解員工，切入基層，協(xié)助員工做些日常工作，時(shí)間雖短，感受卻頗多;還沒(méi)有過(guò)多深入了解公司，也沒(méi)有華麗的詞襙和哲理的措辭來(lái)做這個(gè)報(bào)告，只從一個(gè)新人的角度給我在這一個(gè)月的工作做一個(gè)認(rèn)知和闡述;

崗位管理總結(jié)和對(duì)工作不足的認(rèn)識(shí)及改進(jìn)措施：

1、紀(jì)律

公司可能是曾多次換店長(zhǎng)，根基扎的不是很牢固，各次的管理風(fēng)格和要求各不一樣，形成了一種不是很根本的管理元素，中下層整體自身要求不是很規(guī)范，導(dǎo)致了員工操作中秣陵兩可的行為準(zhǔn)則，站姿、形體、儀容儀表、工作中的紀(jì)律等標(biāo)準(zhǔn)不一、。單純的員工是錯(cuò)一個(gè)會(huì)有十個(gè)跟著學(xué)，而做對(duì)一件事只有一兩個(gè)人靦腆的跟她學(xué)，而正直、有原則、敢說(shuō)話也想管事的黑衣太少;不良的紀(jì)律風(fēng)氣自然就這樣形成了，工作手冊(cè)上的制度很全面，但是實(shí)施執(zhí)行的不是很好，不是很完善;管理的成功在于：有命令就有執(zhí)行，有執(zhí)行就有落實(shí)，有落實(shí)就有檢查而落實(shí)、檢查的環(huán)節(jié)我們做的不是很好;

2、衛(wèi)生

每周一大掃除，但是新人很多對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)不是很清晰，每個(gè)人對(duì)沒(méi)據(jù)可依的事總是不會(huì)認(rèn)真去做，雖說(shuō)紙上談兵的風(fēng)氣要不得，但對(duì)于餐飲管理來(lái)講，標(biāo)準(zhǔn)就得文字化，才能責(zé)任到人，避免都成空話。各個(gè)部門(mén)的衛(wèi)生，出一份檢查標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)檢查標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分，滿分一百，張貼上墻，及格和不及格的獎(jiǎng)罰分明，員工自然認(rèn)真負(fù)責(zé);

3、開(kāi)源節(jié)流

我們做得不是很好，說(shuō)節(jié)源不是習(xí)慣的空談，應(yīng)有具體的方式方法來(lái)控制，比如：各部門(mén)專人做出系統(tǒng)的測(cè)評(píng)，根據(jù)客流量，規(guī)定所用的消耗品數(shù)量，分配到部門(mén)負(fù)責(zé)人，每日領(lǐng)貨的底單留下盤(pán)查，如超出預(yù)算查原因，并根據(jù)營(yíng)業(yè)額控制每月的水電費(fèi)，讓員工養(yǎng)成愛(ài)店如家的良好習(xí)慣;

4、再說(shuō)說(shuō)到紙上談兵的好處，中國(guó)人的習(xí)慣是必須有約束才能成才;

那我們餐前檢查標(biāo)準(zhǔn)和餐后收檔標(biāo)準(zhǔn)出具體的要求規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)才是品質(zhì)的表現(xiàn)。當(dāng)然，所有的文字性的東西是深思熟慮以后的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，正真屬于和適合公司的標(biāo)準(zhǔn)，就算換再多的管理層，標(biāo)準(zhǔn)依然;

5、樓層推銷

自從來(lái)到二樓后，很關(guān)注員工的銷售技巧，也許是我們客戶群體特殊，基本上來(lái)用餐的客人白開(kāi)水族居多，不僅提高不了營(yíng)業(yè)額，也增加了人工消耗、水電消耗和杯具損耗，灌輸員工加強(qiáng)茶水、果汁和百元以上酒水的推銷，讓他們了解二次推銷、多次推銷等與他們自己的切身利益，并從我自己做起，帶動(dòng)積極性，實(shí)施后，半月中喝白開(kāi)水的現(xiàn)象明顯下降;

6、培訓(xùn)

各服務(wù)員的服務(wù)技能差距懸殊，各不相同，并且離公司打造品牌公司的宗旨相差甚遠(yuǎn);應(yīng)把基地的培訓(xùn)集合店方實(shí)際的服務(wù)要求，做系統(tǒng)的針對(duì)性的培訓(xùn)。一套正規(guī)的服務(wù)流程細(xì)節(jié)，和一套VIP服務(wù)流程，出電子版文件。不管誰(shuí)培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)一樣，減收個(gè)人心中對(duì)操作手法的徘徊;

以下是對(duì)直屬店的管理建議

1、網(wǎng)絡(luò)部制作專屬公司餐廳的營(yíng)業(yè)周報(bào)表，報(bào)表每星期呈報(bào)總經(jīng)辦或公司，內(nèi)容可圍繞：銷售{訂餐、菜品每日主副推、果汁銷售}、菜品的客人意見(jiàn)、工程維修的每月費(fèi)用等，有專人跟進(jìn)，以此把營(yíng)業(yè)明朗化，變成是每個(gè)人的事，人人有危機(jī)，人人跟進(jìn)!

2、一個(gè)店的文化分為吃文化和管理文化，而公司的吃文化已做的很好或正在做，再加強(qiáng)管理文化;餐飲是流動(dòng)性很強(qiáng)的服務(wù)行業(yè)，人走人留，不能讓每個(gè)走的人都可能帶走店內(nèi)積累下來(lái)的管理

財(cái)富，也不能讓每個(gè)新人都進(jìn)入像白紙一樣的店鋪;那么--每天的例會(huì)問(wèn)題總結(jié)、每月優(yōu)秀員工的評(píng)比存檔、每日菜品推銷的跟進(jìn)、每周衛(wèi)生的評(píng)比跟進(jìn)、本店每次的活動(dòng)剪影集錦、客人留下的親筆表?yè)P(yáng)信對(duì)員工的激勵(lì)、每日服務(wù)目標(biāo)重點(diǎn)的改進(jìn)，等，這八項(xiàng)工作重點(diǎn)的跟進(jìn)集錦整理匯冊(cè)存檔，不僅僅是任何一個(gè)員工帶不走的企業(yè)財(cái)富，也是所有員工激情工作的奮斗目標(biāo)，和新人來(lái)店看到的曙光亮點(diǎn)!;

管理應(yīng)是環(huán)鏈?zhǔn)降模h(huán)是環(huán)環(huán)相扣，互相協(xié)助，管理也是每個(gè)人的事，少一個(gè)人做的成績(jī)，就多了一個(gè)缺口;鏈?zhǔn)浅猩蠁⑾?、直屬管理、上傳下達(dá)，明確目標(biāo)、責(zé)任到人，有了這樣的管理團(tuán)隊(duì)，在經(jīng)營(yíng)思路超前的公司掌舵指引下，結(jié)合馬店做好公司的決心，最古老的一句話是在人為，相信公司會(huì)越做越好;

以上是我這一年來(lái)的在前廳的述職報(bào)告。

前廳經(jīng)理的述職報(bào)告3尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)各位同事：

大家好!

承蒙潘董事長(zhǎng)瞧得起，回到家鄉(xiāng)的第一站就讓我進(jìn)入了蘭郡集團(tuán)管理層，迄今已有十個(gè)月了，回首這十個(gè)月來(lái)，我為蘭郡的付出還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，從剛開(kāi)始的滿懷激情到中途的茫然不知所措和后來(lái)的堅(jiān)定不移，都使我一步一步的認(rèn)識(shí)了蘭郡企業(yè)的精神和靈魂，一個(gè)好的企業(yè)需要的不一定是強(qiáng)人，更多的是需要企業(yè)的精神和文化以及完善的制度。

剛進(jìn)入蘭郡時(shí)，我發(fā)現(xiàn)了很多存在的問(wèn)題和滋長(zhǎng)這些問(wèn)題的根本原因所在，可在我尋找上級(jí)溝通的時(shí)候，她卻只告訴我：很多東西你不懂，我們的管理是本土化模式，和你們外面的管理有著本質(zhì)上的區(qū)別，很多東西我們不是不管和不去管而是根本沒(méi)辦法管，因?yàn)槲覀円紤]很多人文的東西，再加上我們的企業(yè)是私營(yíng)老板，很多時(shí)候我們所說(shuō)的他不一定會(huì)聽(tīng)。我郁悶到了極點(diǎn)，如此的本土式管理我是絕對(duì)做不來(lái)的，我不喜歡那種拿著工資混日子的人，更不喜歡那種把自身利益看得高過(guò)一切的人，我雖然不是什么圣人，可我謹(jǐn)記著父親在我小時(shí)候就常說(shuō)的一句話：食君之祿、擔(dān)君之憂;失望之余我想到了回廣東，在走之前我決定要報(bào)答潘董事長(zhǎng)的知遇之恩和試探一下這位老板是否如她們所說(shuō)，如果、果真如此，我將毫不留戀的離開(kāi)，于是我將我之所見(jiàn)盡情的揮灑了出來(lái)，誰(shuí)知卻因此引發(fā)了軒然大波，也見(jiàn)證了很多她們所說(shuō)的不實(shí)，但卻更是讓我的上級(jí)對(duì)我避之唯恐不及。唉，傷心!她不懂得一個(gè)真正懂得駕馭能力的人、才可能輕松自如的掌控別人的能力為己所用。后來(lái)潘董事長(zhǎng)的一番話讓我留了下來(lái)：你小子的觀察力和思路都很清晰，不錯(cuò)，好好整，企業(yè)不會(huì)虧待人才的。雖然我知道這只是老板的客套話，可我還是滿心感激得連連點(diǎn)頭，表示自己一定會(huì)好好干。因?yàn)槲矣X(jué)得這個(gè)老板可能會(huì)很不錯(cuò)，當(dāng)時(shí)我對(duì)蘭郡并不十分了解。

大概是因?yàn)槲姨盃C手”了，我身邊的管理員漸漸開(kāi)始與我拉開(kāi)了距離來(lái)表明他們對(duì)我的不歡迎，但當(dāng)時(shí)的劉曉濤和何曉凡卻給了我很多的鼓勵(lì)和幫助，他們告訴我要在這個(gè)企業(yè)生存就得學(xué)會(huì)更多的時(shí)候只聽(tīng)不說(shuō)，可我不能這樣做下去，這樣會(huì)讓我覺(jué)得對(duì)不起自己的良心，也會(huì)讓企業(yè)失去更多的各類人才，于是一起聊天的時(shí)候，我們相互鼓勵(lì)加油，我希望他們能夠做出自我、能夠?qū)崿F(xiàn)自己的自身價(jià)值，分開(kāi)了過(guò)后，我們還一直保持著聯(lián)系，更多的時(shí)候他們都在訴說(shuō)著自己的進(jìn)步，我很欣慰!很高興有了這兩位好朋友!

在蘭郡鉑金開(kāi)業(yè)之前我被安排到了葉總身邊學(xué)習(xí)。離開(kāi)現(xiàn)在的環(huán)境，我知道是必然的，誰(shuí)愿意身邊躺著一個(gè)隨時(shí)都會(huì)爆炸的危險(xiǎn)品呢?我?guī)е顗牡拇蛩阏业搅巳~總，誰(shuí)知道我們第一次見(jiàn)面就相談甚歡，我也在那一刻將自己一切歸零，打定主意好好在葉總這里學(xué)學(xué)我們的本土化管理，可我越來(lái)越感受到葉總更具備的是人性化和制度化的管理模式，于是我放開(kāi)心思大膽的和葉總進(jìn)行了溝通，終于讓葉總對(duì)我說(shuō)了一句：你現(xiàn)在的你就是我當(dāng)初的我;你要想成長(zhǎng)就必須還要加緊對(duì)自己的改造：脾氣和溝通方式是你最大的障礙。

在楊董和葉總的幾次三番的談心中，我體會(huì)到了企業(yè)對(duì)我的期望。更是讓我愧疚和汗顏。于是我對(duì)自己的工作進(jìn)一步進(jìn)行了梳理和安排，我一定要讓我所轄的部門(mén)做得更好，具體我將進(jìn)行如下操作：

一、狠抓員工思想

員工思想將直接影響到員工素質(zhì)和對(duì)客意識(shí)的好壞，所以，我覺(jué)得要想擁有高素質(zhì)的員工，首先要抓住員工的心也就是思想;一定要讓我們學(xué)會(huì)努力的表現(xiàn)自己和觀察自己、對(duì)自己的意識(shí)和行為負(fù)起責(zé)任來(lái);學(xué)會(huì)這些的目的是為了改變我們的人生。一個(gè)企業(yè)能夠給員工的最大財(cái)富是培訓(xùn)，而一個(gè)員工在企業(yè)里最大的收獲是經(jīng)歷。

二、調(diào)動(dòng)員工激情

僅僅抓住員工的思想是不夠的，我們還要想盡辦法調(diào)動(dòng)員工的激情，員工的激情是企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富的催化劑，因?yàn)檎嬲鎸?duì)客人的是我們的員工們，所以他們的高興和笑臉都是我們提供給客人的最好商品，特別是在如今以服務(wù)細(xì)節(jié)取勝的商業(yè)時(shí)代，作為管理者的我們就更應(yīng)該打破傳統(tǒng)的：管理員員工顧客的俯式的一把抓模式而重新演變成：顧客員工管理員的仰式的.推動(dòng)模式;讓我們的管理員和員工融為一體，只要是為了更好的服務(wù)顧客，我們管理員就應(yīng)該讓員工們踩在我們的肩上，讓我們扛著員工們一起為我們的顧客服務(wù)!

三、啟發(fā)員工成長(zhǎng)

我一直都主張：管理人員的離開(kāi)不會(huì)影響到公司的正常運(yùn)轉(zhuǎn);所以，我對(duì)于我們現(xiàn)在的前廳部強(qiáng)調(diào)的是員工之間的水平溝通和水平進(jìn)步;成長(zhǎng)的啟發(fā)可以讓我們養(yǎng)成一種成功的習(xí)慣;思想的啟發(fā)將觸動(dòng)命運(yùn)的改變，因?yàn)樗枷胗绊懙氖切袨?行為影響的是習(xí)慣;習(xí)慣影響的是性格;性格將決定我們的命運(yùn)。

四、加強(qiáng)對(duì)其他部門(mén)的配合

我現(xiàn)在對(duì)自己和前廳部的要求是：站在自己的立場(chǎng)去努力配合別人，而不去要求別人來(lái)配合自己;我真的很希望能夠在我們的帶動(dòng)下，企業(yè)能夠消除企業(yè)內(nèi)部的對(duì)立，而讓每一位蘭郡人都只記得使用“我們”，蘭郡是我們每一位辛勤勞動(dòng)著的員工們的，是我們大家的蘭郡，所以，從今以后我們沒(méi)有分店，沒(méi)有分部門(mén)，那都是我們的____店、我們的____部，多好啊，到那時(shí)，我們都將不分彼此，我們只有一個(gè)目的：為了我們的蘭郡加油!

五、笑著送別每一批客人

我們將大力強(qiáng)化前廳部每一位成員：笑著送別每一批客人;充分讓每一位員工認(rèn)識(shí)到：客人的怒火是經(jīng)過(guò)不斷的積累在被最終的導(dǎo)火索點(diǎn)燃的情況下才會(huì)發(fā)生爆炸;而我們只能做最精美的通氣針，絕不要做點(diǎn)燃怒火的導(dǎo)火索，所以如果客人在誰(shuí)的的接待和服務(wù)過(guò)程中發(fā)火，我們都將先追究當(dāng)事人的責(zé)任，當(dāng)事人必須回顧和總結(jié)當(dāng)時(shí)的情況和處理細(xì)節(jié)，并在班前會(huì)上作出深刻的檢討和認(rèn)識(shí)，供大家探討和學(xué)習(xí)。

六、發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才

企業(yè)要想壯大和發(fā)展就需要更多更全面的更專業(yè)的人才，所以能夠?yàn)槠髽I(yè)發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才也將是各位管理者最艱巨的任務(wù)，各位管理者都要學(xué)會(huì)釋放和監(jiān)控自己的權(quán)力，不要什么事情都一把抓，如果什么事情都被我們的管理員做完了，我們還拿什么來(lái)鍛煉和培養(yǎng)我們的手下呢?其實(shí)我很贊同王宏王總的一個(gè)觀點(diǎn)：一個(gè)真正懂得管理和懂得培養(yǎng)人才的管理者就是要讓自己閑起來(lái)，而讓你的手下動(dòng)起來(lái)。很經(jīng)典的對(duì)吧?只要我們緊盯住自己下放的權(quán)力是否在被正確運(yùn)用并及時(shí)給與糾正和幫助，我相信行使我們權(quán)力的這批人員在我們離開(kāi)后也就可以成功的承擔(dān)起我們的責(zé)任了。

我知道自己還有很多沒(méi)有做好的和因?yàn)樗絾?wèn)題沒(méi)有發(fā)現(xiàn)具體問(wèn)題的地方，我正在葉總及各位領(lǐng)導(dǎo)的幫助下努力學(xué)習(xí)和充實(shí)自己，更希望有更多的領(lǐng)導(dǎo)和朋友們能夠幫助我，對(duì)于我的工作多提寶貴意見(jiàn)和建議，讓我和你們一起成長(zhǎng)和進(jìn)步吧!謝謝了!

前廳經(jīng)理的述職報(bào)告4尊敬的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)：

中午好!首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫__×，是四季餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來(lái)的工作情況作一下匯報(bào)。

一、履行職責(zé)情況

從20____年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營(yíng)銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷，從“左麟右李”的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì)，再到“十全十美”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上

從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。

三、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠(chéng)地與客戶溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。

四、抓宴席的接待及管理宣傳工作

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

五、深入市場(chǎng)調(diào)查，密切配合銷售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

左麟右李演唱會(huì)期間，密切配合銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬(wàn)元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過(guò)亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了 萬(wàn)多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。

六、抓團(tuán)隊(duì)用餐

利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是 旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶群體。

3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。

4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷工作。

5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。

十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)!謝謝!

前廳經(jīng)理的述職報(bào)告5總臺(tái)這一年來(lái)的工作，從人員上來(lái)說(shuō)來(lái)來(lái)去去而且新手較多，從開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在人員就幾乎沒(méi)有整齊過(guò)，雖然工作還算基本開(kāi)展了下去，但不盡如人意的地方還是很多，表現(xiàn)在對(duì)客服務(wù)方面有這么幾點(diǎn)，一是缺乏主動(dòng)熱情服務(wù)意識(shí)，沒(méi)有耐煩心，態(tài)度生硬，二是責(zé)任感差，比如對(duì)于賓客的訴求只是簡(jiǎn)單的告之責(zé)任點(diǎn)，很少去了解和督促事件的結(jié)果，往往因怠慢客人而遭到投訴，體現(xiàn)在工作上就是不細(xì)心，如對(duì)賬目的處理就比較粗心大意，因?yàn)榇笠庑扌薷母?，三是團(tuán)結(jié)協(xié)作不夠，尤其在于其他部門(mén)的工作配合還不到位，甚至還發(fā)生過(guò)言詞激烈的爭(zhēng)執(zhí)，四是勞動(dòng)紀(jì)律一般，脫崗現(xiàn)象嚴(yán)重。

造成這些問(wèn)題的出現(xiàn)，客觀上看可能因?yàn)槿耸志o，上班時(shí)間長(zhǎng)，容易疲勞，長(zhǎng)期會(huì)造成情緒上的不穩(wěn)定，這種情況下為穩(wěn)定隊(duì)伍有些制度也沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行。主觀上還是存在疏于思想管教，過(guò)分袒護(hù)其不符合規(guī)范的行為，總臺(tái)服務(wù)要求的謙恭;耐心;微笑;周到和迅速的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做的也沒(méi)有預(yù)計(jì)的好，所以這一塊需要提升的空間還很大。

從總臺(tái)現(xiàn)有的接待員工作情況看(個(gè)人評(píng)價(jià)省略)

二運(yùn)營(yíng)情況(省略)

三20____年工作計(jì)劃

由于九鑫山莊所具有的特殊性，既承擔(dān)政務(wù)接待，又承擔(dān)主管上級(jí)單位的接待，還面對(duì)社會(huì)游客開(kāi)放，展望20____年，隨著一號(hào)樓改造完成，九鑫山莊已經(jīng)整體向高規(guī)格酒店看齊了，為了有與之配套的前臺(tái)服務(wù)隊(duì)伍，總臺(tái)的工作要做如下調(diào)整，

1;考慮到本酒店的性質(zhì)，規(guī)模和業(yè)務(wù)量，為保證前臺(tái)的工作效益以及方便顧客，正確設(shè)立前廳部組織機(jī)構(gòu)及人員編制。

2;對(duì)酒店服務(wù)工作的性質(zhì)而言，每一項(xiàng)具體的工作都有其具體的特殊技能要求,規(guī)范崗位工作細(xì)則和服務(wù)流程，除了客觀衡量員工合格與否，也是指導(dǎo)員工工作是否達(dá)到最低要求的依據(jù)條文。

3;對(duì)客服務(wù)是一項(xiàng)整體性和系統(tǒng)性的工作，不是一個(gè)人或一個(gè)部門(mén)就能做到的，為了保證經(jīng)營(yíng)與管理的成功，就必須強(qiáng)調(diào)整體運(yùn)作，主管要掌握有效溝通的方法和技巧，做好部門(mén)內(nèi)與外，橫與縱的溝通協(xié)調(diào)，靠整合優(yōu)化來(lái)實(shí)現(xiàn)高效的服務(wù)。

4;加強(qiáng)內(nèi)部管理，嚴(yán)格各項(xiàng)工作指標(biāo)和規(guī)章制度，杜絕員工的麻痹思想，加強(qiáng)安全防范意識(shí)，節(jié)能減排意識(shí)，

5;結(jié)合酒店軟/硬件更新，加強(qiáng)客戶拜訪工作以及完善客史檔案系統(tǒng)。對(duì)酒店可投資性客戶做到熟悉，明確反映出來(lái)自客人的集中性問(wèn)題，聽(tīng)取客戶意見(jiàn)，密切與客人聯(lián)系促進(jìn)感情交流，保證一定的客戶群。6;建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊網(wǎng)，重點(diǎn)之一就是建立完善的客史檔案，按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)額等，保持與政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商界人士等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，在歲末年終或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過(guò)電話，發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。以及酒店有重大活動(dòng)時(shí)邀請(qǐng)客戶參加，

7;培訓(xùn)工作的重點(diǎn)除了規(guī)范服務(wù)程序，更要注重培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè);團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)精神以及禮儀姿態(tài)等能表現(xiàn)出一個(gè)人良好的綜合素質(zhì)這些方面來(lái)。

pa的工作總結(jié)會(huì)難一點(diǎn)，因?yàn)槲易约壕褪莻€(gè)新手，剛開(kāi)始的時(shí)候有的人是會(huì)有一些抵觸，在這種情況下，必須盡快形成一個(gè)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，為了具有個(gè)人感召力，我愿意去嘗試他們的具體工作，所以一直處在邊看邊干邊學(xué)的過(guò)程，年紀(jì)大的人嘴會(huì)比較零碎一點(diǎn)，但只要自己放的下架子，以身作則親自動(dòng)手做出表率，是可以樹(shù)立起一種威信的。

事實(shí)證明，以柔克鋼的管理手段還是行之有效的。比如在工資標(biāo)準(zhǔn)公布后，由于沒(méi)有達(dá)到大家預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)，很多人思想波動(dòng)是很大的，當(dāng)然為了安撫低落和不滿的情緒，我也代大家陳述了想法，作為員工的代言人和上級(jí)的執(zhí)行者，我的兩難得到了領(lǐng)導(dǎo)的寬容在此深感欣慰。

經(jīng)過(guò)老師的培訓(xùn)和在許總的指導(dǎo)下，pa的整體工作有條不紊的展開(kāi)，完善了各項(xiàng)工作要求和建立了操作

作程序以及管理制度，領(lǐng)導(dǎo)出于對(duì)工作嚴(yán)格規(guī)范的要求，有時(shí)候會(huì)直截了當(dāng)指出工作中的不足，剛開(kāi)始會(huì)使我感到非常難堪，但只要你對(duì)工作是真正上了心，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己犯的錯(cuò)其實(shí)是很明顯的。

完美是一種理想主義，精益求精才是態(tài)度。

四嚴(yán)以律己，改正不足

作為半年多來(lái)的工作回顧，希望在今后的工作中，從以下四個(gè)方面來(lái)改正自己不足之處，以便更好更順利的開(kāi)展工作。

一在工作中要善于理解別人，包容別人，保持進(jìn)取心，注重培養(yǎng)自己多方面的能力素質(zhì)，爭(zhēng)取成為本職工作方面的能手。

二工作上要有高度責(zé)任心，建立更加流暢的溝通渠道。

三要經(jīng)常站在別人的立場(chǎng)上觀察自己，實(shí)事求是的對(duì)待自己，感于尋找自己的弱點(diǎn)和承認(rèn)工作中的不足。

四加強(qiáng)內(nèi)部管理，調(diào)動(dòng)員工的積極性，通過(guò)大家共同努力，把我們的公共區(qū)域變得更加溫馨、整潔。

五提高管理者素質(zhì)

酒店是一個(gè)青春職場(chǎng)，酒店服務(wù)應(yīng)該是充滿愉悅和朝氣的，在工作中能保持一顆快樂(lè)的心，這樣的狀態(tài)服務(wù)才有質(zhì)的飛躍，在此基礎(chǔ)上既要團(tuán)結(jié)協(xié)作，各項(xiàng)工作才能順利開(kāi)展;又要有序競(jìng)爭(zhēng)，服務(wù)質(zhì)量才能提高，為此：

1管理人員要有大局觀(眼光不能只放在自己部門(mén)上，事不關(guān)己高高掛起的思想有礙管理進(jìn)步)。

2管理人員要有承擔(dān)責(zé)任的勇氣(遇到問(wèn)題首先盡可能的解決問(wèn)題，而不是先推諉責(zé)任，事后再來(lái)總結(jié)得失)

第7篇

寫(xiě)述職報(bào)告時(shí)應(yīng)認(rèn)真總結(jié)出限定時(shí)期的工作特點(diǎn)，抓精華，找典型，以這段時(shí)期工作中突出而富有典型意義的事件來(lái)反映一般。下面就讓小編帶你去看看文秘工作個(gè)人述職報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!

文秘個(gè)人述職報(bào)告1今年，在辦公室主任的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我始終遵循“務(wù)實(shí)、簡(jiǎn)化、創(chuàng)新、求效”的工作原則，堅(jiān)持把為領(lǐng)導(dǎo)、為機(jī)關(guān)、為基層提供高質(zhì)量服務(wù)作為衡量工作質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，圓滿完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)。

一是以服務(wù)為中心，積極做好三個(gè)層面上的工作。

在日常工作中，我緊緊圍繞“服務(wù)”這個(gè)中心，認(rèn)真進(jìn)行形象建設(shè)，把公司對(duì)機(jī)關(guān)工作人員的嚴(yán)格要求，變成自己實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)，滲入到自己的每個(gè)工作環(huán)節(jié)之中。以端正的態(tài)度，扎實(shí)的工作，完成好本職工作，做到了服從領(lǐng)導(dǎo)，服務(wù)大局，基本具備了與自身工作和職業(yè)密切相關(guān)的道德素質(zhì)。在為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)中，我實(shí)事求是、認(rèn)真快捷地完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。在為基層服務(wù)中，我能夠文明禮貌熱情待人、周到服務(wù)，全心全意地為基層人員提供服務(wù)和幫助。在機(jī)關(guān)橫向協(xié)調(diào)中，我做到謙虛謹(jǐn)慎，一絲不茍。非凡是每?jī)芍芤淮蔚霓k公會(huì)議情況落實(shí)(共計(jì)23期)，為了不遺漏公司領(lǐng)導(dǎo)安排的每一項(xiàng)工作，事先找相關(guān)部室落實(shí)每項(xiàng)工作的進(jìn)展情況，并將會(huì)議落實(shí)情況完整的資料打印成表格送到每位領(lǐng)導(dǎo)手中，為領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)準(zhǔn)確地把握工作進(jìn)展情況提供第一手材料。

二是以文字工作為重點(diǎn)，認(rèn)真做好各種文字材料的撰寫(xiě)和編報(bào)工作。

緊密圍繞事業(yè)部生產(chǎn)建設(shè)和經(jīng)營(yíng)治理工作開(kāi)展調(diào)查研究，深入基層了解情況，把握第一手材料，及時(shí)報(bào)道公司在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的典型事例與治理經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真做好信息編報(bào)(全年編報(bào)測(cè)井信息13期)工作和部分會(huì)議材料、總結(jié)講話的起草工作。在會(huì)議材料的起草中，能夠及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各類材料。非凡是在工作繁忙、頭緒多的情況下，始終把文字工作放在首位，早來(lái)晚歸，加班加點(diǎn)，保證材料的按時(shí)使用。

三是以提高工作效率為重點(diǎn)，協(xié)助主任做好各種會(huì)議的會(huì)前預(yù)備和會(huì)務(wù)工作。

參與工作會(huì)、公司視頻會(huì)議等大型會(huì)議的籌備工作并得到肯定。今年是我走上秘書(shū)崗位的第一年，回顧一年工作的歷程，我收獲很大，感慨頗多。

在今后的工作中，我會(huì)努力在完成本職工作的同時(shí)，充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，協(xié)助辦公室主任搞好各項(xiàng)工作。做到輔助治理，綜合服務(wù)全面的要求，確保工作質(zhì)量有一個(gè)質(zhì)的飛躍。

文秘個(gè)人述職報(bào)告2一年來(lái)，在秘書(shū)這個(gè)崗位上，我始終牢記一個(gè)宗旨，這就是認(rèn)真履行職責(zé)，兢兢業(yè)業(yè)工作，以實(shí)為本，盡心盡責(zé)，認(rèn)真做好各項(xiàng)工作，努力做到“五勤”，誠(chéng)心當(dāng)好“四員”。“五勤”就是眼勤、耳勤、手勤、腳勤、腿勤;“四員”就是為各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)當(dāng)好參謀員、信息員、宣傳員和服務(wù)員。秉承自己一貫固有的踏實(shí)、認(rèn)真做人的作風(fēng)，以高度的責(zé)任感和事業(yè)心來(lái)為企業(yè)服務(wù)，把自己多年來(lái)學(xué)習(xí)和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)用在工作中，嚴(yán)于律己，克盡職守;在領(lǐng)導(dǎo)支持及同事的配合下，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)，在思想覺(jué)悟和工作能力上都取得了一定進(jìn)步，為今后工作和學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)。下面就一年來(lái)的工作情況進(jìn)行簡(jiǎn)要述職：

一、較好的完成了各類材料的寫(xiě)作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作

作為辦公室秘書(shū)，我主要負(fù)責(zé)公司公司各類文字材料的起草工作。公司每月生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，集團(tuán)公司部署的重要行政工作的開(kāi)展落實(shí)情況，重要會(huì)議精神的貫徹、落實(shí)情況，以及年度公司的各類工作報(bào)告等，所有這些文字材料都要按時(shí)完成。較強(qiáng)的文字功底是一個(gè)秘書(shū)的立身之本，工作中加強(qiáng)了材料的收集和整理工作，并積極參加公司有關(guān)會(huì)議，掌握公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，確保了各類資料的真實(shí)性和時(shí)效性，為公司領(lǐng)導(dǎo)的正常決策提供依據(jù)。08年共完成各類講話、報(bào)告、文件等資料50多份，近百萬(wàn)字。較好的完成了公司領(lǐng)導(dǎo)和部室主任交辦的各項(xiàng)工作。

二、明確定位，擺正自己的位置

清晰定位，清楚自己所應(yīng)具備的'職責(zé)和應(yīng)盡的責(zé)任;正確認(rèn)識(shí)所處的位置和所要謀的“政”，就地位而言：從領(lǐng)導(dǎo)決策過(guò)程看，我處在“輔助者”地位，從執(zhí)行看處在“執(zhí)行者”地位;對(duì)處理一些具體事物，又處在“者”的地位。這個(gè)角色的多重性決定了在實(shí)際工作中容易產(chǎn)生履職或者越位，何況所要協(xié)調(diào)工作的對(duì)象都是公司領(lǐng)導(dǎo)，自己的上級(jí)、同級(jí)和下級(jí)，在實(shí)際工作中我的作法是：為領(lǐng)導(dǎo)參謀到位但不越位：督促催辦不“拍板”;服務(wù)到位不干預(yù)。

三、創(chuàng)新工作方法，發(fā)揮參謀作用

承辦工作是秘書(shū)的主要工作之一，有來(lái)自上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、上級(jí)部門(mén)的，也有來(lái)自外部的，但主要是來(lái)自公司領(lǐng)導(dǎo)、職能部門(mén)的事宜，還有些日常事務(wù)性工作，可以說(shuō)是千頭萬(wàn)緒，如何處理和承辦好每一項(xiàng)工作，我的作法一是先辦主要工作、后辦次要事項(xiàng)，先急后緩;二是先辦上級(jí)和外來(lái)的，后辦內(nèi)部的;承辦的每一項(xiàng)工作和事情，都必須做到向公司負(fù)責(zé)，向領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，向員工負(fù)責(zé)。在實(shí)際工作中注意發(fā)揮好參謀助手作用，積極搜集相關(guān)信息，分類整理;經(jīng)常深入調(diào)查研究，了解和全面掌握實(shí)際情況，利用各種方式了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，傾聽(tīng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和職工的建議，征求公司相關(guān)部門(mén)的意見(jiàn);為領(lǐng)導(dǎo)相關(guān)工作參好謀、獻(xiàn)好策。

四、加強(qiáng)管理，節(jié)支降耗

綜合辦是服務(wù)性部門(mén)，擔(dān)負(fù)著全公司文件資料的打復(fù)印工作。由于公司各種文件政策的出臺(tái)，用紙比較多，不同程度地存在著浪費(fèi)現(xiàn)象，在日常工作中，我牢固樹(shù)立精打細(xì)算，節(jié)支降耗的觀念，加強(qiáng)文印用紙以及資料復(fù)印的管理。一方面積極加強(qiáng)了各類文件資料用紙的管理，各類文件的打印和復(fù)印用紙一律正反兩面出，各部門(mén)打復(fù)印進(jìn)行了嚴(yán)格登記，減少了假借辦公為由而干私活，同時(shí)也做到了費(fèi)用的合理統(tǒng)計(jì)安排。另一方面積極加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，綜合辦文印室有七臺(tái)設(shè)備，除一臺(tái)去年新購(gòu)復(fù)印機(jī)外，其余的全部是二手機(jī)器，由于任務(wù)量多，機(jī)器故障不斷，為確保公司各類文件資料的正常出臺(tái)，在公司資金緊張不能添置新設(shè)備的情況下，一般故障自己處理，特殊故障請(qǐng)專業(yè)維修公司，既保證了資料的正常打印，又節(jié)約了時(shí)間和資金成本。

五、轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，立足崗位做貢獻(xiàn)

綜合辦是公司的窗口部門(mén)，其形象在一定程度上代表著公司形象。工作中我積極轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，提倡辦公室文明用語(yǔ)，在公司“講文明用語(yǔ)，做合格員工”的文明創(chuàng)建活動(dòng)中爭(zhēng)做合格員工，對(duì)來(lái)訪者要笑臉相迎，熱情接待，把凡是來(lái)綜合辦辦事的人員，不論是廠內(nèi)還是廠外都視作顧客，樹(shù)立“顧客在我心中，質(zhì)量在我手中”的觀念，用服務(wù)質(zhì)量來(lái)提高工作質(zhì)量，用工作質(zhì)量提高工作效率。工作中遇到急事，在沒(méi)有提前安排情況下，隨叫隨到，不計(jì)報(bào)酬，無(wú)私奉獻(xiàn)，確保了各項(xiàng)工作的正常進(jìn)行和順利完成。

不吹牛，不投機(jī)，踏實(shí)工作，少說(shuō)多做，這是我的工作原則，寬厚待人，以誠(chéng)相見(jiàn)，顧大局，講團(tuán)結(jié)，識(shí)大體，講風(fēng)格，這是我的待人宗旨，以實(shí)為本，踏實(shí)工作，干好工作是自己應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。一年來(lái)，我取得了一定的成績(jī)，這與公司領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和周圍同事的大力支持是密不可分的，當(dāng)然工作中還存在一些問(wèn)題，調(diào)查研究深入還不夠，有些情況沒(méi)有及時(shí)地掌握，工作中有急于求成的現(xiàn)象等，這些都是我今后的工作的努力方向。

文秘個(gè)人述職報(bào)告3去年__月，我通過(guò)企業(yè)人才招聘走上秘書(shū)崗位，主要從事文秘方面的工作，作為在一名還沒(méi)有任何工作經(jīng)驗(yàn)大學(xué)畢業(yè)生，面對(duì)辦公室秘書(shū)這樣一個(gè)對(duì)個(gè)人綜合素質(zhì)及工作能力要求較高的崗位，我一直謙虛求教，努力做好本職工作，按照崗位基本要求，努力到五勤、誠(chéng)心當(dāng)好四員。五勤就是眼勤、耳勤、腦勤、手勤、腿勤，四員就是為各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和郵政事業(yè)當(dāng)好參謀員、信息員、宣傳員和服務(wù)員。5個(gè)月來(lái)，我秉承自己一貫固有的踏實(shí)、認(rèn)真做人的作風(fēng)，以高度的責(zé)任感和事業(yè)心來(lái)為企業(yè)服務(wù)，把自己多年來(lái)在學(xué)校所學(xué)到的書(shū)本經(jīng)驗(yàn)用在實(shí)踐工作中，嚴(yán)于律己，克盡職守;在領(lǐng)導(dǎo)支持及同事的配合下，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)。下面，我就這5個(gè)月以來(lái)的工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)作個(gè)簡(jiǎn)要匯報(bào)。

一、努力學(xué)習(xí)，全面提高自身素質(zhì)

辦公室工作是一個(gè)特殊的崗位，它要求永無(wú)止境地更新知識(shí)和提高素質(zhì)。為達(dá)到這一要求，我十分注重學(xué)習(xí)提高：一是向書(shū)本學(xué)。工作之余，我總要利用一定的業(yè)余時(shí)間向書(shū)本學(xué)習(xí)，除了認(rèn)真閱讀《中國(guó)郵政報(bào)》、《云南郵政》、《現(xiàn)代郵政》等報(bào)刊雜志外，我還經(jīng)常自費(fèi)購(gòu)買(mǎi)一些工作需要的參考書(shū)。如在我剛?cè)刖謺r(shí)，為了盡快進(jìn)入崗位角色，我自費(fèi)到書(shū)店買(mǎi)了一百多元錢(qián)的秘書(shū)方面的書(shū)。二是向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)。在辦公室工作，與領(lǐng)導(dǎo)接觸的機(jī)會(huì)比較多。一年來(lái)，我親身感受了市局各位領(lǐng)導(dǎo)的人格魅力、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)范和工作藝術(shù)，使我受益匪淺，收獲甚豐。三是向同事學(xué)。古人說(shuō)，三人行必有我?guī)煛Ｗ鳛橐幻髮W(xué)畢業(yè)生，如不虛心學(xué)習(xí)，積極求教，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺乏必將成為制約個(gè)工作人能力發(fā)展的瓶頸，我覺(jué)得，局里的每位同事都是我的老師，他們中有業(yè)務(wù)骨干，有技術(shù)尖兵，有文字高手。正是不斷地虛心向他們學(xué)習(xí)求教，把書(shū)本經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我自身的素質(zhì)和能力才得以不斷提高，工作才能基本勝任。在局里工作5個(gè)月以來(lái)，我個(gè)人無(wú)論是在敬業(yè)精神、思想境界，還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都有了很大的進(jìn)步，較好的完成了本職工作。

二、加強(qiáng)修養(yǎng)，時(shí)刻注意自我約束

在辦公室工作，與上下左右及社會(huì)各界聯(lián)系非常廣泛，我始終牢記自己是郵政局的一員，是領(lǐng)導(dǎo)身邊的一兵，言行舉止都注重約束自己，對(duì)上級(jí)機(jī)關(guān)和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，做到謙虛謹(jǐn)慎，尊重服從;對(duì)基層對(duì)同事，做到嚴(yán)于律己，寬以待人;對(duì)社會(huì)對(duì)外界，做到坦蕩處事，自重自愛(ài)。一句話，努力做到對(duì)上不輕漫，對(duì)下不張狂，對(duì)外不卑不亢，注意用自已的一言一行，維護(hù)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的威信，維護(hù)郵政企業(yè)的整體形象。

三、勤奮工作，回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)愛(ài)

我初次參加工作以來(lái)，局領(lǐng)導(dǎo)和各位同事了我許多政治上的關(guān)心、工作上的幫助和生活上的關(guān)懷。我能有今天，永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記領(lǐng)導(dǎo)和同志們的關(guān)愛(ài)，我唯一的回報(bào)方式就是努力地工作。我十分珍惜這份來(lái)之不易的工作，珍惜這良好的工作環(huán)境，同時(shí)，也被局領(lǐng)導(dǎo)和機(jī)關(guān)全體同志的敬業(yè)精神深深感動(dòng)。近半年來(lái)，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)安排的所有工作，我從不講任何客觀理由和條件，總是默默無(wú)聞地努力完成。據(jù)自已粗略統(tǒng)計(jì)，撰寫(xiě)各類文字材料近幾十余篇，每當(dāng)我的工作得到領(lǐng)導(dǎo)和同志們的認(rèn)可，每當(dāng)想到自己的努力能為郵政事業(yè)發(fā)展起到一定作用時(shí)，那種成就感，那種自豪感是任何語(yǔ)言也無(wú)法表達(dá)的。工作不僅是我謀生的手段，更是我回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)和同志們的最好方式，也是一個(gè)人實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的唯一選擇。

四、盡心履職，全心全意服務(wù)好領(lǐng)導(dǎo)，服務(wù)好基層

作為辦公室秘書(shū)，我的理解是沒(méi)有什么謀求利益和享受待遇的權(quán)力，只有承擔(dān)責(zé)任、認(rèn)真工作的義務(wù)。在平時(shí)的工作中，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，從不討價(jià)還價(jià)，努力保質(zhì)保量完成;對(duì)自己分內(nèi)的工作也能積極對(duì)待，努力完成，做到既不越位，又要到位，更不失職。在同辦公室其他幾位同事的工作協(xié)調(diào)上，做到真誠(chéng)相待，互幫互學(xué)。一年來(lái)，辦公室的工作得到了局領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，這是我們團(tuán)結(jié)奮斗、共同努力的結(jié)果。

五、存在的主要問(wèn)題

1、缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)立工作能力不足。

2、在學(xué)習(xí)中還不夠積極主動(dòng)，認(rèn)識(shí)還沒(méi)有到位。

3、對(duì)辦公室工作情況缺乏認(rèn)識(shí)，對(duì)秘書(shū)崗位工作情況估計(jì)不足。

總而言之，總結(jié)5個(gè)月以來(lái)的工作，我可以問(wèn)心無(wú)愧地說(shuō)，自己盡了心，努了力，流了汗。不管這次述職能否通過(guò)，我將一如既往地做事，一如既往地為人，也希望領(lǐng)導(dǎo)和同志們一如既往地待我。

文秘個(gè)人述職報(bào)告48月車站黨委、行政辦公室合署辦公后，辦公室進(jìn)行了工作分工與調(diào)整，我主要負(fù)責(zé)以下幾項(xiàng)工作：一是會(huì)議召集(包括站務(wù)會(huì)等)及會(huì)議紀(jì)要的整理;二是辦公室文字工作，主要是一些車站匯報(bào)材料、車站黨政主要領(lǐng)導(dǎo)講話稿、車站文件核稿、上報(bào)分局政工信息;三是負(fù)責(zé)分局辦公信息網(wǎng)的使用管理，包括各類信息、通知、文件的下載及通過(guò)電子郵件向分局傳遞數(shù)據(jù)等。一年來(lái)，在車站各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在辦公室主任的指導(dǎo)幫助下，在同事們的關(guān)心支持下，本人對(duì)自身工作有了新的認(rèn)識(shí)，現(xiàn)將今年來(lái)的工作情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自身文化素質(zhì)修養(yǎng)。

辦公室是一個(gè)綜合性的部門(mén)，對(duì)其工作人員的要求也是多方面的，不僅要有一定的思想素質(zhì)，還要了解車站的業(yè)務(wù)情況，熟悉上級(jí)的各項(xiàng)方針政策，這樣才能在待人接物方面恰到好處，在處理文件等文字材料方面不出錯(cuò)。今年以來(lái)，本人在學(xué)習(xí)方面的收獲，一是在辦公室主任的帶領(lǐng)指導(dǎo)下，認(rèn)真學(xué)習(xí)了路局、分局公文處理辦法及公文格式;通過(guò)草擬車站公文管理辦法，使自身對(duì)鐵路公文認(rèn)識(shí)有了新的提高。二是參加了四月份分局辦公室舉辦的政工信息人員學(xué)習(xí)班，提高了信息寫(xiě)作及辦公室文字工作技巧掌握。三是參加了分局、路局的演講比賽，通過(guò)競(jìng)賽，開(kāi)拓了眼界，看到了自身的不足。四是七月份以來(lái)，被光榮地列為黨的培養(yǎng)對(duì)象后，我加強(qiáng)了自身對(duì)黨的知識(shí)的學(xué)習(xí)，參觀了省歷史博物館，增強(qiáng)了對(duì)革命歷史的了解，拓寬了知識(shí)面。

二、熱愛(ài)工作，提高工作辦事效率。

辦公室工作無(wú)小事，辦公室人員要眼勤、口勤、手勤、腳勤。但要做到以上的要求，我覺(jué)得關(guān)鍵是要有一種對(duì)這份工作的熱愛(ài)，只有愛(ài)崗，才能樂(lè)崗，才能敬業(yè)，在自己的崗位上不斷做出新成績(jī)。半年來(lái)，在工作中，我努力培養(yǎng)自己的愛(ài)崗敬業(yè)思想，從上級(jí)、同事身上不斷汲取優(yōu)點(diǎn)，對(duì)照自身的缺點(diǎn)，不斷改進(jìn)，在提高思想認(rèn)識(shí)的同時(shí)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能知識(shí)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)與同事間的協(xié)調(diào)配合，使得工作效率有了較大的提高。

三、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，時(shí)刻保持清醒頭腦。

工作中，我有機(jī)會(huì)參加各類會(huì)議，有時(shí)可以接觸到各類機(jī)密文件、信息，對(duì)此，我時(shí)刻提醒自己，要端正思想，嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)，不透露不該透露的信息，對(duì)他人造成誤導(dǎo)，即使在家里也不談?wù)摴ぷ魃系氖?，?yán)格遵循了辦公室工作人員的保密原則。

半年來(lái)，通過(guò)大家的關(guān)心幫助，本人在各方面都有了較大的提高，但工作中也存在許多不足之處，如業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)不夠，在寫(xiě)材料時(shí)顯得捉襟見(jiàn)肘;存在僥幸心理，有時(shí)手邊事情多，對(duì)一些文件材料核稿不夠認(rèn)真，造成了材料文字差錯(cuò);對(duì)信息工作不夠積極主動(dòng)，存在等、靠的思想，組織上報(bào)不夠及時(shí)，采用率不夠高等。在今后的工作中，本人要加強(qiáng)自身的理論學(xué)習(xí)，多深入現(xiàn)場(chǎng)了解車站運(yùn)營(yíng)作業(yè)流程，提高業(yè)務(wù)水平;同時(shí)，繼續(xù)向身邊的同事學(xué)習(xí)，不斷改進(jìn)自身的工作，提高服務(wù)水平，努力使自身的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。

文秘個(gè)人述職報(bào)告5一年的時(shí)間很快過(guò)去了，在一年里，我在院領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及同事們的關(guān)心與幫助下圓滿的完成了各項(xiàng)工作，在思想覺(jué)悟方面有了更進(jìn)一步的提高，本年度的工作總結(jié)主要有以下幾項(xiàng)：

1、思想政治表現(xiàn)、品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德。

能夠認(rèn)真貫徹黨的基本路線方針政策，通過(guò)報(bào)紙、雜志、書(shū)籍積極學(xué)習(xí)政治理論;遵紀(jì)守法，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí);愛(ài)崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動(dòng)認(rèn)真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

2、專業(yè)知識(shí)、工作能力和具體工作。

我是六月份來(lái)到學(xué)院工作，擔(dān)任學(xué)院行政秘書(shū)，協(xié)助辦公室主任做好工作。行政工作瑣碎，但為了搞好工作，我不怕麻煩，向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教、向同事學(xué)習(xí)、自己摸索實(shí)踐，在很短的時(shí)間內(nèi)便熟悉了學(xué)院的工作，明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個(gè)清晰的工作思路，能夠順利的開(kāi)展工作并熟練圓滿地完成本職工作。

在這一年，我本著“把工作做的更好”這樣一個(gè)目標(biāo)，開(kāi)拓創(chuàng)新意識(shí)，積極圓滿的完成了以下本職工作：

(1)協(xié)助辦公室主任做好了各類公文的登記、上報(bào)、下發(fā)等工作，并把原來(lái)沒(méi)有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標(biāo)簽的文件夾內(nèi)，給大家查閱文件提供了很大方便。

(2)做好了各類信件的收發(fā)工作，__年底協(xié)助好辦公室主任順利地完成了__年報(bào)刊雜志的收訂工作。為了不耽誤學(xué)院、大家的工作，不怕辛苦每天按時(shí)取信取報(bào)，把公函，便函及時(shí)分發(fā)到部門(mén)及個(gè)人。

(3)協(xié)助好辦公室主任做好學(xué)院的財(cái)務(wù)工作。財(cái)務(wù)工作是學(xué)院的一項(xiàng)重要工作，需要認(rèn)真負(fù)責(zé)，態(tài)度端正、頭腦清晰。我認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校各類財(cái)務(wù)制度，理清思路，分類整理好各類帳務(wù)，并認(rèn)真登記，年底以前完成了學(xué)院_年辦公用品、出差、接待、會(huì)議、教材、低值易耗等各類帳務(wù)的報(bào)銷工作。學(xué)院的財(cái)務(wù)工作正進(jìn)一步完善規(guī)范，我會(huì)在新的一年再接再厲把工作做的更好。

(4)做好公章的管理工作。公章使用做好詳細(xì)登記，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)院公章管理規(guī)定，不濫用公章，不做違法的事情。

(5)做好辦公用品的管理工作。做好辦公用品領(lǐng)用登記，按需所發(fā)，做到不浪費(fèi)，按時(shí)清點(diǎn)，以便能及時(shí)補(bǔ)充辦公用品，滿足大家工作的需要。

(6)認(rèn)真、按時(shí)、高效率地做好學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及辦公室主任交辦的其它工作。為了學(xué)院工作的順利進(jìn)行及部門(mén)之間的工作協(xié)調(diào)，除了做好本職工作，我還積極配合其他同事做好工作。

3、工作質(zhì)量成績(jī)、效益和貢獻(xiàn)。

在開(kāi)展工作之前做好個(gè)人工作計(jì)劃，有主次的先后及時(shí)的完成各項(xiàng)工作，達(dá)到預(yù)期的效果，保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高，同時(shí)在工作中學(xué)習(xí)了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過(guò)不懈的努力，使工作水平有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，開(kāi)創(chuàng)了工作的新局面，為學(xué)院及部門(mén)工作做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

4、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面。

第8篇

述職報(bào)告最初曾用"總結(jié)"或"匯報(bào)"的形式出現(xiàn)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的使用，并隨著干部體制改革的不斷深入和完善，逐步形成了獨(dú)具特色的體式，述職報(bào)告最終形成了一種新的應(yīng)用文體。下面就讓小編帶你去看看餐飲總監(jiān)工作個(gè)人述職報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!

餐飲總監(jiān)述職報(bào)告1尊敬的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)：

中午好!

首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫__×，是____餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己______來(lái)的工作情況作一下匯報(bào)。

一、履行職責(zé)情況

從20____年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)____餐廳的營(yíng)銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷，從“____”的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到演唱會(huì)，再到“____”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，____餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上

從任職以后，我在____餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解____餐廳員工多數(shù)來(lái)于____等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。

從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。

在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員____獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。

通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。

三、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠(chéng)地與客戶溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。

四、抓宴席的接待及管理宣傳工作

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

五、深入市場(chǎng)調(diào)查，密切配合銷售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

____演唱會(huì)期間，密切配合銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了__萬(wàn)元的盒飯記錄。在________期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過(guò)________，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了 萬(wàn)多元的餐費(fèi)，再到____演唱會(huì)，承接了自助餐2________人用餐，其中餐標(biāo)__________元標(biāo)準(zhǔn)等。

六、抓團(tuán)隊(duì)用餐

利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是 旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶群體。

3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。

4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷工作。

5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。

餐飲總監(jiān)述職報(bào)告2尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：

大家好!下面由我來(lái)做2016年餐飲部的述職報(bào)告!新年伊始，萬(wàn)物更新，2016年已經(jīng)過(guò)去，為了更好地總結(jié)2016年工作中的得失及2017年工作的部署，很高興也很榮幸能夠在此向酒店領(lǐng)導(dǎo)做匯報(bào)，與同事們做分享，讓我們一起前行，一起共勉。

?回顧2016年我們一路走來(lái)，餐飲部業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)離不開(kāi)所有員工辛勤努力，同時(shí)也感謝所有為餐飲部付出的人們;感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與及時(shí)糾錯(cuò);感謝所有兄弟部門(mén)對(duì)這一年來(lái)餐飲部工作的大力支持;感謝所有餐飲部員工的辛勤努力工作。在此我代表餐飲部及個(gè)人對(duì)所有為餐飲部付出辛勤勞動(dòng)和支持幫助的人表示衷心的感謝。謝謝大家!

?2016年本部門(mén)的工作取得了良好有序地發(fā)展，同時(shí)也取得了一定的進(jìn)步，在此我將對(duì)2016年中所有得與失做一個(gè)總結(jié)，對(duì)餐飲部與我的工作做一個(gè)全面詳細(xì)地匯報(bào)。

一、營(yíng)收總體狀況：

???2016年餐飲部面臨各種困難的同時(shí)，同樣取得了好的成果。餐飲部2016年預(yù)算______萬(wàn)，實(shí)際收入____萬(wàn)元，完成目標(biāo)任務(wù)的____%。對(duì)比去年同期增長(zhǎng)____萬(wàn)元，同比增幅____%。其中，11月份收入____萬(wàn)，創(chuàng)全年月收入最高。主要增長(zhǎng)的幾個(gè)分部，中餐大廳收入____萬(wàn)元，較2015年增長(zhǎng)____萬(wàn)元，占全年總收入的____%，2016年中餐大廳散客收入____萬(wàn)元，接待人數(shù)為_(kāi)___人，人均消費(fèi)____元。較2015年散客收入減少____萬(wàn)元，接待人數(shù)減少____人，人均消費(fèi)增加____元。中餐大廳婚壽宴共計(jì)____場(chǎng),收入____萬(wàn)元，接待人數(shù)____人，人均消費(fèi)____元.中餐大廳會(huì)議團(tuán)餐收入____萬(wàn)元，接待人數(shù)____人，人均消費(fèi)____元。中餐包廂收入____萬(wàn)元，較2015年增長(zhǎng)____萬(wàn)元，占全年總收入的____%。2016年包廂接待人數(shù)____人，人均消費(fèi)____元。西餐廳、大堂吧、會(huì)議室均有小幅減少，主要是因?yàn)樯⒖秃蜁?huì)議接待減少。

二、2016年工作成績(jī)與不足 取得的成績(jī)

餐飲全年能夠很好的完成良好業(yè)績(jī)和全年制定的經(jīng)營(yíng)思路和瓶頸期的大膽創(chuàng)新有著緊密聯(lián)系，主根本表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一、狠抓內(nèi)部管理，以食品安全為核心，全年始終堅(jiān)持內(nèi)部六常管理，制定以個(gè)人定人定點(diǎn)負(fù)責(zé)責(zé)任制，各分部管理人員分區(qū)分責(zé)任管理，實(shí)行管理人員問(wèn)責(zé)制，規(guī)范操作，認(rèn)真檢查，仔細(xì)整改，再檢查，有問(wèn)題再整改，再?gòu)?fù)查的機(jī)制，六常法管理得到了省市衛(wèi)生部門(mén)的一致好評(píng)，在2016年被評(píng)為“湖南省食品藥品示范單位”的榮譽(yù)稱號(hào)。

二、狠抓服務(wù)質(zhì)量與出品質(zhì)量的日常練兵，培訓(xùn)，考核，根據(jù)酒店的要求嚴(yán)格落實(shí)三級(jí)培訓(xùn)體系，并定期定時(shí)組織員工參加具有團(tuán)隊(duì)凝聚力的各種培訓(xùn)活動(dòng)，參加酒店組織的廚部刀工比拼、烹飪大賽、盤(pán)式大賽等等，餐飲樓面的中餐宴會(huì)擺臺(tái)、西餐擺臺(tái)，管理人員點(diǎn)菜考核等一系列的技能比拼，培養(yǎng)了一批優(yōu)秀的員工榜樣。通過(guò)比武提高了廚部的出品水平，提升了樓面的服務(wù)質(zhì)量，從預(yù)訂、點(diǎn)菜、推銷、服務(wù)、出品全方位提升奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，并要求所有人員向榜樣學(xué)習(xí)，向標(biāo)桿學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍，員工個(gè)個(gè)比、學(xué)、趕、超，使整個(gè)團(tuán)隊(duì)無(wú)論從服務(wù)水平還是出品水平都得到了全面的提升。

三、全年始終堅(jiān)持菜品研發(fā)機(jī)制與四季分明的特惠菜相結(jié)合，做出自己的特色，樹(shù)立自己的品牌。餐飲部抓住婚、壽宴市場(chǎng)、政務(wù)市場(chǎng)、會(huì)議團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)、游客市場(chǎng)幾條主線，充分分析客源結(jié)構(gòu)和需求，從菜式研發(fā)開(kāi)始注重客戶需求，深挖本地土特原材料并嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，創(chuàng)新菜式，并多次組織廚部員工到多地區(qū)學(xué)習(xí)考察，打破了原有菜譜菜式的單一性，打造出一套更合適我們自己特色的產(chǎn)品，打造以養(yǎng)生、健康、環(huán)保、衛(wèi)生、安全為理念，以原產(chǎn)、原味的土特原材料為食材創(chuàng)新，贏得了社會(huì)各界人士的一致好評(píng)，為餐飲部的全面營(yíng)收起了關(guān)鍵性作用，為我們成為地區(qū)的餐飲標(biāo)桿企業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

四、全年始終以婚、壽宴為主打，以政務(wù)和游客為輔助，爭(zhēng)搶各種會(huì)議，團(tuán)隊(duì)消費(fèi)為主線，并依托各種節(jié)假日與階段性銷售做好全年階段性收益管理。

1) 婚壽宴市場(chǎng)的營(yíng)收占餐飲部營(yíng)收的五成收入，全年大小婚宴達(dá)130多場(chǎng)，根據(jù)婚壽宴市

場(chǎng)的需求，餐飲部調(diào)整菜式近五次之多，全年借助“酒鬼酒”活動(dòng)大膽調(diào)整價(jià)格，全年始終保持婚壽宴人均消費(fèi)120元/人以上，為酒店餐飲的創(chuàng)收起到了至關(guān)重要的作用。2016年餐飲部將做更新的嘗試，引領(lǐng)衡陽(yáng)市區(qū)的婚壽宴市場(chǎng)。

2)政務(wù)散客與游客收入占餐飲的二至三成，這部分客源雖然占比不多，卻是餐飲部在地區(qū)地位的命脈，餐飲的社會(huì)地位的好壞與客人的口碑是分不開(kāi)的。從2015年開(kāi)始餐飲部嚴(yán)格落實(shí)政務(wù)散客的意見(jiàn)收集，回饋，存檔制度，按照客人需求不斷改進(jìn)，創(chuàng)新，吸引回頭客，樹(shù)立良好的品牌形象，游客的評(píng)價(jià)是讓住店客人留店消費(fèi)的重要保證，針對(duì)住店客人，推出了一系列的優(yōu)惠活動(dòng)，比如：20元代金券、贈(zèng)送素餅、特價(jià)大閘蟹、特價(jià)小龍蝦、特價(jià)驢肉火鍋爐套餐等等，對(duì)大廳的營(yíng)收起到了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。

3) 針對(duì)會(huì)議團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)

8、9月份的持續(xù)低迷現(xiàn)狀，餐飲部大膽經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新模式，及時(shí)出臺(tái)了團(tuán)隊(duì)餐特惠活動(dòng)和會(huì)務(wù)打包，實(shí)行團(tuán)隊(duì)會(huì)議一會(huì)一價(jià)，單團(tuán)單價(jià)等活動(dòng)，并針對(duì)旅行社實(shí)行返擁機(jī)制，拉動(dòng)了營(yíng)收，創(chuàng)造了良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

全年依托節(jié)假日，做了一系列的階段性銷售，如：年三十團(tuán)年宴、年夜飯、年三十晚送餃子、情人節(jié)、五一節(jié)、端午節(jié)、六一節(jié)、中秋節(jié)、店慶、九三閱兵、十一黃金周收益管理，圣誕節(jié)等各種階段性銷售，取得了良好的收益。

五、全年接待了各種大型接待，并圓滿地完成了任務(wù)，獲得了良好的口碑和贊譽(yù)，同時(shí)也取得了不錯(cuò)的收益。餐飲部力求每個(gè)環(huán)節(jié)精益求精，從精細(xì)化、個(gè)性化著手，每一道菜做到色香味俱全，每一個(gè)宴會(huì)臺(tái)型設(shè)計(jì)緊扣主題，每一個(gè)細(xì)節(jié)，每一次改變，創(chuàng)造的靈感都給客人留下了美好的印象，尤其幾個(gè)大型活動(dòng)更是受到了省、市乃致外賓們的一致贊許，比如：紅色旅游，南岳千年佛教論壇，新中源等各種大型接待。餐飲部被市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)稱為衡陽(yáng)地區(qū)接待最放心、最省心的接待單位。

六、餐飲部全年外延式擴(kuò)展也初具成效，根據(jù)公司要求，推出了“隱逸時(shí)光，莞爾流年”的外花園活動(dòng)，以及駐唱歌手駐唱等活動(dòng)，即為游客豐富了入住體驗(yàn)，又帶來(lái)了不錯(cuò)的收益，大廳的土特產(chǎn)展示外賣即為產(chǎn)品出售提供宣傳作用，又為外賣創(chuàng)收提高效益，更是提升了餐飲的特色。不足之處：

一、員工在工作經(jīng)驗(yàn)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面欠缺，服務(wù)中缺乏特色與個(gè)性化，體現(xiàn)出服務(wù)細(xì)節(jié)不足(如點(diǎn)菜人員的技巧、經(jīng)驗(yàn);服務(wù)中細(xì)節(jié)關(guān)注不夠;員工菜品知識(shí)缺乏;服務(wù)語(yǔ)言不到位)。

二、衛(wèi)生工作檢查中，出現(xiàn)了各種問(wèn)題，主要是日常檢查、督導(dǎo)工作不到位，在今后的工作中，應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，尤其對(duì)死角和不易清掃的部分，要重點(diǎn)處理和檢查。

三、每月的新菜創(chuàng)新沒(méi)有按時(shí)完成，雖然特惠菜品的調(diào)整得到了客人的認(rèn)可，但特色菜品、品牌菜品沒(méi)有扎根于客人的心里，因此當(dāng)務(wù)之急就是樹(shù)立我們的特色菜品。

餐飲總監(jiān)述職報(bào)告3尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事

大家好!

光陰似箭，時(shí)光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無(wú)論大事小事都親歷親為。因?yàn)槲冶仨氉龊妹恳患?，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。

____年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部門(mén)的大力協(xié)作是分不開(kāi)的。所以說(shuō)團(tuán)隊(duì)的力量是無(wú)窮的。我們細(xì)細(xì)盤(pán)點(diǎn)豐收的碩果，高高仰望來(lái)年的滿樹(shù)銀花，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑容。

一、艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤(rùn)。

(1)正所謂：鐵打的營(yíng)牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時(shí)，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)程序來(lái)檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺(jué)增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程，提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過(guò)得硬的隊(duì)伍!使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。

(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查的，經(jīng)營(yíng)分析，更新菜肴，調(diào)整價(jià)格，并通過(guò)各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴，從而給賓館帶來(lái)更好的效益。

二、艱難困苦，毅力不倒，永揚(yáng)賓館美名。

在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。

在賓館各部門(mén)的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功準(zhǔn)備了400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。

在接待婚宴過(guò)程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞的員工，這就是我們酒店人的財(cái)富。

講到這里我想到了全球排名第三的萬(wàn)豪集團(tuán)旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時(shí)他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。

三、抓好管理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系提高綜合接待能力。

(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括工作總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評(píng)估會(huì)每日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的提高，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。

(2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證明這種做法是正確的。

(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來(lái)，滿意而歸。并且按口味及時(shí)更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。

四、展望____，我信心百倍。

作為餐飲部經(jīng)理，我會(huì)再接再厲，對(duì)每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個(gè)服務(wù)員都能獨(dú)擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。

同時(shí)也讓他們理解“微笑是的武器”。爭(zhēng)取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運(yùn)到來(lái)。

在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運(yùn)道。

餐飲總監(jiān)述職報(bào)告4一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心

加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，____年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《____服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。

同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月__后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。

在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。

這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)__》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

餐飲總監(jiān)述職報(bào)告5尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好!

20____年在所領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。作為餐飲部副經(jīng)理，現(xiàn)就以下四個(gè)方面對(duì)本年度我任職工作情況，給大家做匯報(bào)，請(qǐng)大家給予評(píng)議。

一、思想學(xué)習(xí)方面

1、及時(shí)向員工進(jìn)行傳達(dá)，能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會(huì)通知精神

涉及到具體工作的能夠協(xié)助部門(mén)經(jīng)理認(rèn)真組織實(shí)施(迎接三星復(fù)檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會(huì)等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實(shí)工作)積極參與招待所組織的各項(xiàng)活動(dòng)，工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對(duì)個(gè)人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評(píng)，不計(jì)較個(gè)人得失;作為一級(jí)管理人員，思想行動(dòng)始終和所黨委保持一致，做到不說(shuō)影響團(tuán)結(jié)的話，不辦影響團(tuán)結(jié)的事，執(zhí)行管理工作時(shí)能夠做到客觀公正。

員工例會(huì)上、部門(mén)辦公會(huì)都做過(guò)自我批評(píng)，由于寢室管理不嚴(yán)，給自己一個(gè)嚴(yán)重警告，落實(shí)工作從來(lái)沒(méi)有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭(zhēng)榮譽(yù)、要利益，落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí)，與員工都談過(guò)心、談過(guò)話，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對(duì)大部分員工能力、特點(diǎn)、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

2、時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)

作為餐飲部副經(jīng)理，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門(mén)經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的貼心人主心骨”首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實(shí)際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”材料和制度(餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦)其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn)，解行業(yè)新趨勢(shì)、學(xué)習(xí)新理念，并結(jié)合部門(mén)的實(shí)際情況，及時(shí)轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常管理法)再次是通過(guò)觀看報(bào)紙、電視和閱讀書(shū)籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足(關(guān)于____等酒店，安全衛(wèi)生方面存在突出問(wèn)題，向員工進(jìn)行了通報(bào))過(guò)去的一年通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個(gè)人的學(xué)習(xí)，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責(zé)方面

在過(guò)去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤(rùn)、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促經(jīng)營(yíng)

吸取前年工作失誤的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，結(jié)合餐廳去年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況。重點(diǎn)提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì)。

采取的措施是加強(qiáng)教育，利用各種場(chǎng)合反復(fù)宣講安全知識(shí)，不斷提高員工安全意識(shí)，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)管理，要求餐飲部所有員工，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)檢查，對(duì)工作中容易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點(diǎn)，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時(shí)，而出現(xiàn)的不安全事故。

通過(guò)以上措施，餐飲部在過(guò)去一年里，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)安全事故和較大的安全隱患，為部門(mén)順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門(mén)全面建設(shè)上，創(chuàng)造了一定條件。

2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量

針對(duì)新員工到崗、老員工晉級(jí)、vip宴會(huì)接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)的計(jì)劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新;針對(duì)日常服務(wù)中遇到的問(wèn)題，我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗(yàn)不足、常識(shí)欠缺等因素，__大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問(wèn)題的能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織、開(kāi)展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識(shí)競(jìng)賽”提高了員工集體榮譽(yù)感，增強(qiáng)了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門(mén)開(kāi)展培訓(xùn)，積累了經(jīng)驗(yàn);針對(duì)餐廳日常工作繁雜，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，在工作中執(zhí)行走動(dòng)式管理，盡量在__時(shí)間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能夠迅速處理和請(qǐng)示匯報(bào)，一年來(lái)我很少在辦公室工作。

通過(guò)以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。

3、真抓成本促利潤(rùn)

按照部門(mén)經(jīng)理的指示，加強(qiáng)了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機(jī)、香巾隨處可見(jiàn)的現(xiàn)象得到了有效控制(僅打火機(jī)一項(xiàng)去年比前年少用使用1500個(gè)，節(jié)約盡1000元);加強(qiáng)了餐具管理，對(duì)非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度(約1500元)，并結(jié)合所學(xué)“六常本文章共2頁(yè)，當(dāng)前在第2頁(yè)上一頁(yè)12管理法”，多次組織員工學(xué)習(xí)了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用;多次組織員工對(duì)現(xiàn)有設(shè)備、用具進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和維修，在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時(shí)，也提高了利用率和使用壽命;加強(qiáng)了日常消耗水、電等消費(fèi)大項(xiàng)的管理，在管理過(guò)程中隨時(shí)發(fā)現(xiàn)、隨時(shí)督導(dǎo)，像空調(diào)、熱風(fēng)幕、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。

4、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定

在落實(shí)工作時(shí)能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo)、下情上達(dá)，在執(zhí)行管理工作時(shí)無(wú)論是對(duì)管理人員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部門(mén)經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖;平時(shí)愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流，重視員工的建議、意見(jiàn)和想法，盡力幫助員工解決問(wèn)題、克服困難;今年8月份廚師長(zhǎng)____一班人入所工作，我們本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，經(jīng)?！敖粨Q意見(jiàn)、相互學(xué)習(xí)”，各種信息能夠及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞，前臺(tái)與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進(jìn)了餐飲部團(tuán)隊(duì)建設(shè)的和諧穩(wěn)定。

三、存在差距及努力方向

雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī)，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：

1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。

3、行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力明顯不足。

4、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。

努力方向：

1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。

3、要通過(guò)多種渠道了解____餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)向，吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本部門(mén)的實(shí)際情況，開(kāi)創(chuàng)性的完成工作。

4、要把提高部門(mén)員工業(yè)務(wù)水平，當(dāng)作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)比相結(jié)合，常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛(ài)好相結(jié)合。

四、工作具體設(shè)想：

1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍

當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過(guò)去的吃飽吃好，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營(yíng)養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開(kāi)展?fàn)I銷工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營(yíng)養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，(例如海參、鮑魚(yú)、山藥的營(yíng)養(yǎng)功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚(yú);東坡肉、夫妻肺片的來(lái)歷等等)這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也能增加顧客在點(diǎn)菜和用餐過(guò)程中的樂(lè)趣。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武

通過(guò)各種形式的專業(yè)技能競(jìng)賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門(mén)整體服務(wù)水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設(shè)立“餐飲部__榜”，通過(guò)競(jìng)賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在__榜上，同時(shí)獲得一定金額的獎(jiǎng)金，其他員工可以隨時(shí)向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn)。

3、要提倡部門(mén)全員參與管理

涉及到部門(mén)全面建設(shè)方面的問(wèn)題，鼓勵(lì)員工多提建議，提好建議，所以我們可以長(zhǎng)期開(kāi)展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對(duì)于我們餐飲部甚至是招待所提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì)知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。改變過(guò)去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人，使部門(mén)每一名員工都參與到管理中去。

4、要加強(qiáng)員工思想道德教育

在經(jīng)常開(kāi)展專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的同時(shí)，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進(jìn)人物的光碟，只要端正態(tài)度、解放思想，我們餐飲部也會(huì)出現(xiàn)一批____。這種方式可以加強(qiáng)部門(mén)的精神文明建設(shè)，提高團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和力爭(zhēng)上游的和諧氛圍。

5、要強(qiáng)調(diào)管理的終目的

管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡(jiǎn)單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹(shù)立典型，__終目的是利潤(rùn)__大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設(shè)立“光榮榜、暴光臺(tái)、趣味角”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時(shí)以整改通知單的書(shū)面形式，督促責(zé)任人限期整改問(wèn)題，可以避免一些低級(jí)失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表?yè)P(yáng)先進(jìn)、鞭策落后。

6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料

今年要根據(jù)工作中遇到的新問(wèn)題、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個(gè)怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊(cè)，以口袋書(shū)的形式發(fā)給部門(mén)員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合招待所“員工手冊(cè)、禮儀手冊(cè)‘的學(xué)習(xí)，不斷提高部門(mén)員工的整體素質(zhì)。

7、要加大獎(jiǎng)懲力度

如果條件允許部門(mén)每月評(píng)比優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)金可以提高到50元，招待所每月評(píng)比的__佳員工，獎(jiǎng)金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)__佳優(yōu)秀員工的價(jià)值;以季度為單位超過(guò)一次嚴(yán)重警告、或兩次客人投訴、或三次書(shū)面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊(duì)伍的穩(wěn)定。

8、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)

永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊，固步自封、閉門(mén)造車。只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己，因?yàn)橐郧肮芾砣藛T外出學(xué)習(xí)后，回來(lái)后都有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了部分員工確實(shí)存在著自滿情緒，對(duì)新觀點(diǎn)、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí)，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。

最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”