發(fā)布時(shí)間：2022-03-10 00:46:22
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
上班族每天緊張的工作需要長(zhǎng)時(shí)間的面對(duì)電腦，這樣很容易使眼睛感到疲勞，有什么方法可以緩解呢？小編要告訴大家，有一些紫色的蔬菜和常見的水果可以有效緩解眼疲勞哦。下面，就來(lái)一起看看都是哪些吧。
上班族緩解眼疲勞的水果
香蕉：香蕉能護(hù)眼，首先和其富含鉀有關(guān)。其次，香蕉中含有大量的β- 胡蘿卜素。當(dāng)人體攝入過(guò)多的鹽分時(shí)，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分，這樣可引起眼睛紅腫，而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達(dá)到鉀、鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。所以，美眉要注意，用眼過(guò)度時(shí)就吃根香蕉，這樣可通過(guò)飲食增加營(yíng)養(yǎng)，改善視力，并能對(duì)眼睛干澀疼痛等癥狀起到- 定的緩解作用。
火龍果：火龍果的果皮有維生素E和一種更為特殊的成分-- 花青素?；ㄇ嗨卦谄咸哑?、紅甜菜等減肥果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用。
圣女果：圣女果是維生素倉(cāng)庫(kù)。圣女果里的維生素A 的含量在果蔬中屬于佼佼者，圣女果中還含有豐富的維生素C 和維生素P，可以清除自由基，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，從而能保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。同時(shí)，圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當(dāng)成零食來(lái)吃，既能美容又能保護(hù)眼睛。
橘子：金橘果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值令人吃驚，80% 的維生素C 都儲(chǔ)存在果皮中，不僅對(duì)肝臟有解毒功能、還能養(yǎng)護(hù)眼睛、保護(hù)免疫系統(tǒng)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑橘果類中名列前茅。金橘果皮肉質(zhì)厚、光滑，有許多油胞點(diǎn)（即按壓會(huì)產(chǎn)生有芳香性的氣體）。除了帶皮鮮吃之外，它還常被用來(lái)制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品。
藍(lán)莓：藍(lán)莓中含有一種特殊色素Anthocyanosides，這是一種天然的抗氧化劑，有助于紓解眼睛問(wèn)題，對(duì)于經(jīng)常感覺眼睛疲勞、夜間視力不良，有著不錯(cuò)的保養(yǎng)功效，野生藍(lán)莓萃取的花青素常被應(yīng)用作為近視者的視力保護(hù)，以及防止視力惡化之用，藍(lán)莓也具有良好的抗自由基功效，因此它的抗老化功能不容忽視。
甘蔗：甘蔗含有許多人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是其鐵含量高達(dá)1.3 毫克/100 克，在各種水果中雄踞冠軍，具有“補(bǔ)血果”的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化，口干舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發(fā)熱退燒皆可飲用。對(duì)眼睛的養(yǎng)護(hù)更是功不可沒。
柿子：柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1 ～ 2 倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。
除此之外，還有紫色的蔬菜也可以緩解眼疲勞。
鵪鶉蛋VS雞蛋：雞蛋性價(jià)比勝
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任趙泳誼指出，相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營(yíng)養(yǎng)素基本相同，差異不大。兩者差別主要表現(xiàn)在4個(gè)方面：1.雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上；2.鵪鶉蛋中B族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素B2含量是雞蛋的2倍，維生素B2是生化活動(dòng)的輔助酶，可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；3.鵪鶉蛋中膽固醇含量多于雞蛋；4.鵪鶉蛋中磷脂含量高于雞蛋。而雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量則基本相同。
不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達(dá)到100%。但由于鵪鶉蛋的價(jià)格是雞蛋的2倍左右，而它們的營(yíng)養(yǎng)成分又相差不大，都是優(yōu)質(zhì)蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以雞蛋為主，這樣更經(jīng)濟(jì)、食用更簡(jiǎn)便些。
當(dāng)然，對(duì)不同的人群還是要區(qū)別對(duì)待。比如6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3～4個(gè)為宜（3～4個(gè)鵪鶉蛋相當(dāng)于1個(gè)雞蛋），因?yàn)橥瑯又亓康涅g鶉蛋中磷脂含量高些，有助于孩子的大腦發(fā)育。中小學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重，用眼比較多，可以選擇吃雞蛋，每天2個(gè)左右，雞蛋中維生素A含量高，它對(duì)視力發(fā)育有利。
要注意的是，老年人特別是膽固醇高者不宜過(guò)多吃鵪鶉蛋，因?yàn)槠渲兴哪懝檀几?，每天可以?個(gè)雞蛋。但是有肝膽疾病的人吃雞蛋，要根據(jù)身體情況選擇少吃或不吃蛋黃。
圣女果VS番茄：圣女果葉酸優(yōu)勝
圣女果也叫櫻桃番茄。趙泳誼指出，《中國(guó)食物成分表（2004版）》標(biāo)明：櫻桃番茄的葉酸含量是61.8微克/100克，而普通番茄的葉酸含量為5.6微克/100克，對(duì)于孕期媽媽來(lái)說(shuō)，吃點(diǎn)櫻桃番茄補(bǔ)葉酸很不錯(cuò)。
而且，櫻桃番茄中可抗氧化的維生素C含量為33微克/100克，是普通番茄的2.36倍。同時(shí)，可促進(jìn)細(xì)胞代謝的鉀元素的含量也是普通番茄的1.46倍。煙酸、維生素E、鋅、碳水化合物等含量也幾近于大番茄的兩倍。而其他的營(yíng)養(yǎng)成分則差別不大。
皇帝蕉VS香蕉：兩者打成平手
因?yàn)辄S小番茄中含有黃色素，黃色素易溶于水，所以黃小番茄遇到水才會(huì)掉色。
小番茄又稱圣女果，珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可作為蔬菜又可作為水果。味清甜，無(wú)核，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且風(fēng)味獨(dú)特，食用與觀賞兩全其美，深受廣大消費(fèi)者青睞。有機(jī)小番茄在種植中不使用任何除草劑、煙熏劑、人造殺蟲劑或除菌劑，同時(shí)有機(jī)肥料的使用都嚴(yán)格按照有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
小番茄不宜和黃瓜同時(shí)食用，黃瓜中的分解酶會(huì)破壞；小番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易形成結(jié)石。
（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）
文/周俊梅
春分屬仲春，此時(shí)肝氣旺，腎氣微，故在飲食方面要戒酸增辛，助腎補(bǔ)肝，同時(shí)，由于肝氣旺，易克脾土，雨水較多，易生濕，因此飲食方面同時(shí)也要注意健運(yùn)脾胃，健脾祛濕。飲食上可多吃姜、蔥、蕎、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、雞肉、鯉魚、鯽魚等，同時(shí)也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)理。
山藥扁豆鯉魚湯：白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克（或生姜15克），鯉魚1條（約500克）。先將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，加水適量，與前三味藥同煮1小時(shí)，加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。有健脾胃祛潮濕的功效。
茯苓粥：茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈，一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開后改小火煮至粥熟米爛，調(diào)入冰糖略煮即成。有健脾利濕的功效。
太子參大棗陳皮茶：太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放入砂鍋內(nèi)，加適量水，煎湯，去渣取汁，代茶飲。有理氣和胃的功效。
豬肚白術(shù)湯：豬肚1具，白術(shù)60克，煨姜45克，胡椒15克，精鹽適量。將豬肚洗凈，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后備用。將白術(shù)、煨姜、胡椒放入豬肚內(nèi)，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時(shí)，放入精鹽調(diào)味。撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。有溫中散寒，補(bǔ)脾益氣的功效，尤其適用于脾胃虛寒的人。
粥：15克，粳米100克。洗凈，粳米淘洗干凈。、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
梅花粥：取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
桑葚粥：桑葚30克（鮮桑葚用60克），糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
春季挑準(zhǔn)時(shí)間吃對(duì)水果
文/安海鑫
早上最宜：蘋果、梨、葡萄
同樣是吃水果，如果選擇上午吃水果，對(duì)人體最具功效，更能發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，產(chǎn)生有利人體健康的物質(zhì)。這是因?yàn)?，人體經(jīng)一夜的睡眠之后，腸胃的功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)，卻又需補(bǔ)充足夠的各式營(yíng)養(yǎng)素，此時(shí)吃易于消化吸收的水果，可以應(yīng)付上午工作或?qū)W習(xí)活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)所需。而早上吃水果，不僅可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經(jīng)過(guò)一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)。因此酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果，比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。
餐前別吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的，如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。胃腸功能不好的人，不宜在這個(gè)時(shí)段吃水果。有些水果是不可以在飯前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會(huì)與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機(jī)酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸。山楂味酸，空腹食之會(huì)胃痛。香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會(huì)使血中鎂量升高而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會(huì)形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進(jìn)食后，會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀。
飯后應(yīng)選：菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，增強(qiáng)消化功能。李時(shí)珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元?dú)狻２秃蟪孕┎ぬ}，能開胃順氣，解油膩，助消化。木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，飯后吃少量的木瓜，對(duì)預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等，富含大量有機(jī)酸，能增加消化酶活性，促進(jìn)脂肪分解，幫助消化。
10年前，世界衛(wèi)生組織對(duì)全世界人類健康狀況調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)地中海沿岸居民體質(zhì)最強(qiáng)壯，平均壽命最長(zhǎng)，高血壓、高血脂、高血糖、高粘滯血癥、癌癥、老年癡呆、肥胖、胰島素抵抗、哮喘、狼瘡、抑郁、精神分裂、多動(dòng)癥等發(fā)病率最低。當(dāng)?shù)鼐用竦牡鞍踪|(zhì)食物來(lái)源以深海魚類及堅(jiān)果、豆類為主，同時(shí)吃大量的蔬菜、水果及野菜馬齒莧，野生水果，并以橄欖油為食用油，歐盟的營(yíng)養(yǎng)專家及世界衛(wèi)生組織把這種模式的膳食結(jié)構(gòu)稱為“地中海式飲食”。并向全世界推薦這種膳食模式，尤其強(qiáng)調(diào)多食用橄欖油，稱它是“液體黃金”。
國(guó)際橄欖油協(xié)會(huì)將橄欖油分為原生橄欖油和精煉橄欖油兩大類共五個(gè)級(jí)別。
原生橄欖油：包括超級(jí)原生橄欖油；優(yōu)質(zhì)原生橄欖油；普通原生橄欖油。
精煉橄欖油：包括普通橄欖油；精煉橄欖雜質(zhì)油。
這五個(gè)級(jí)別主要根據(jù)酸度的指標(biāo)來(lái)評(píng)價(jià)。酸度在3.3％以下的高級(jí)品，可直接食用，并具有果實(shí)的芳香氣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。而精煉橄欖油酸度在4％以上，也被稱為二次油，顏色稍混濁，價(jià)格便宜，可以烹調(diào)，盡管如此，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高于普通植物油。
原生橄欖油保持了橄欖果的天然營(yíng)養(yǎng)成分，其中除了含有人體不能合成的必需脂肪酸外，還含有96種對(duì)人體健康有益的生物活性物質(zhì)，有助于平衡血脂，預(yù)防心腦血管疾病。地中海地區(qū)的居民冠心病的死亡率只有美國(guó)人的1／20。因此專家建議每天食用8毫升的原生橄欖油有助于降低總膽固醇水平；成人每日25毫升原生橄欖油一周后可減少血液中壞膽固醇的氧化作用，增強(qiáng)抗氧化性化合物酚類的數(shù)量及作用。預(yù)防腦萎縮、腦細(xì)胞變形、中風(fēng)后遺癥等多發(fā)性腦病，每天15毫升即可。孕婦每日10毫升可促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育。
原生橄欖油中的角鯊烯、VE等是天然的抗氧化劑，對(duì)皮膚有非凡的美容功效，被稱為“可以吃的護(hù)膚品”，尤其在防止皮膚干燥，皮膚搔癢，消除眼角皺紋，光潔皮膚，光亮秀發(fā)，促進(jìn)睫毛生長(zhǎng)都有獨(dú)到的美容作用，成為泰勒、夢(mèng)露等超級(jí)影星和運(yùn)動(dòng)員的美容護(hù)膚佳品。在夏季外出或回到家里都在皮膚上涂抹原生橄欖油，有很強(qiáng)的滋補(bǔ)，修復(fù)作用，被人們稱為“美女之油”。可將適量的原生橄欖油倒入手中均勻地涂抹在沐浴后的秀發(fā)，皮膚、眼睫毛上，或每晚口服10毫升原生橄欖油，對(duì)皮膚也有很好的保健作用。
精煉橄欖油主要用于烹調(diào)?？膳c其他食用油搭配調(diào)劑。
蔬菜沙拉
原料：紫甘藍(lán)150克、生菜100克，鮮熟玉米粒50克，圣女小柿子100克，蛋黃2個(gè)，橄欖油，鹽，胡椒粉適量。
做法：取兩個(gè)生蛋黃加入適量橄欖油順時(shí)針攪成蛋黃醬，各種蔬菜洗凈，放入冰箱冷卻，吃時(shí)用蛋黃醬，鹽、胡椒粉拌勻，再放少許橄欖油即可。
橄欖油拌鮮蝦仁苦瓜
原料：鮮蝦仁100克，苦瓜200克，胡蘿卜25克，橄欖油、醋、鹽、雞精。
做法：鮮蝦仁處理干凈后用沸水焯熟備用，苦瓜去籽，切頂?shù)镀毯笸稕鰝溆?，胡蘿卜切象眼片焯熟，將蝦仁、苦瓜、胡蘿卜一同放入盤中，加入橄欖油、鹽、雞精拌勻后，即可食用。
橄欖油煎蛋
原料：雞蛋2枚，鹽、橄欖油適量。
做法：除用橄欖油代替普通油外，其余相同，切忌油溫過(guò)高。
橄欖油芝麻醬拌茄子
無(wú)獨(dú)有偶，就在“爆炸西瓜”事件曝光后，珠海、西安等地市場(chǎng)又出現(xiàn)了“絕育黃瓜”、“激素韭菜”。有菜農(nóng)稱，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有些頂花帶刺的黃瓜其實(shí)是用避孕藥、雌激素涂抹出來(lái)的，如果常吃鈣等營(yíng)養(yǎng)成分都明顯降低。
放不住。正常生產(chǎn)的獼猴桃能保存7個(gè)月，如濫用植物激素，可能在1個(gè)月內(nèi)就腐爛。
專家表示：“促進(jìn)植物生長(zhǎng)的激素，可能有促進(jìn)人體細(xì)胞異常增殖或分化的風(fēng)險(xiǎn)。拿大豆中的異黃酮來(lái)說(shuō)，大量攝入也會(huì)有類似人體雌激素的作用，出現(xiàn)人體性發(fā)育提前等癥狀?！?/p>
專家教您進(jìn)果蔬
在植物激素的使用問(wèn)題上，目前國(guó)可能會(huì)出現(xiàn)不孕不育的后果。
植物激素有害
所謂植物激素通常是指膨大劑，膨大劑的通用名為氯吡脲，是一種人工合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，能夠刺激細(xì)胞分裂，促使果實(shí)迅速長(zhǎng)大。膨大劑最早在美國(guó)研發(fā)，但使用后由于發(fā)現(xiàn)會(huì)對(duì)果蔬品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，故停止生產(chǎn)和使用。中國(guó)于1992年正式批準(zhǔn)使用膨大劑。除了西瓜，獼猴桃、草莓、葡萄、枇杷、圣女果、茄子等果蔬中應(yīng)用也較多。有內(nèi)尚沒有明確的用量標(biāo)準(zhǔn)，基本由農(nóng)民和商家自行調(diào)配。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，應(yīng)優(yōu)先選擇應(yīng)季的和本地產(chǎn)的果蔬。因?yàn)楸镜厮卟瞬粌H成熟度好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值損失小，而且無(wú)需使用保鮮劑處理，污染較小。
在購(gòu)買果蔬時(shí)，專家建議大家采用三步法，“一看、二聞、三品嘗”。
首先看外形。以西瓜為例，噴灑激素的瓜容易畸形，比如兩頭不對(duì)稱、中間凹陷等。瓜藤粗壯，果臍較大。正常成熟的西瓜形狀工整，瓜藤老結(jié)，果臍數(shù)據(jù)顯示，膨大劑能提高種植物10％－20％的產(chǎn)量，所以十分受種植者的歡迎。
毫無(wú)疑問(wèn)，濫用植物激素會(huì)給果蔬品質(zhì)帶來(lái)不良影響――
這個(gè)僅有1100多口人的小村莊，4年前大部分村民還是靠種植小麥、玉米為生，每畝地年均產(chǎn)值1000多元，如今，大棚蔬菜種植早已替代了傳統(tǒng)操作，畝產(chǎn)效益超過(guò)1萬(wàn)元。其中由村黨支部書記王福生牽頭創(chuàng)辦的葉縣福旺蔬菜大棚專業(yè)合作社，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)等方式盤活本村560余畝農(nóng)田，分別投資建成巨型大棚、“冬暖式”日光溫室大棚和鋼構(gòu)架恒溫大棚，種植黑圣女番茄、大春桃紅番茄、五彩椒、水果小黃瓜等高營(yíng)養(yǎng)綠色無(wú)公害果蔬，年銷售純收入近1000萬(wàn)元！半坡常村有的家庭將所有承包地流轉(zhuǎn)給合作社，被解放的男勞力外出務(wù)工，留守的女勞力到合作社就業(yè)，家庭年收入輕松突破5萬(wàn)元，小康目標(biāo)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)。
臨危受命擔(dān)重任
細(xì)說(shuō)起來(lái)，王福生算是半坡常村的“外來(lái)戶”，他原本出生在葉縣舊縣鄉(xiāng)（今葉邑鎮(zhèn)），20歲那年遷居到這里。王福生家里兄弟姊妹多，他讀完初中就開始在社會(huì)上闖蕩，收糧食、開飯店、養(yǎng)豬、辦煤球廠、跑運(yùn)輸，愛折騰讓王福生見識(shí)了人情冷暖，也開闊了眼界。收了糧食賣不出去的愁，開著三輪車賣煤球的苦，養(yǎng)豬連年賠錢的痛，在王福生的記憶里都成為人生財(cái)富。
機(jī)遇似乎永遠(yuǎn)垂青不肯向命運(yùn)低頭的人。2000年3月，王福生被推選為半坡常村黨支部書記，在此之前，村支書已經(jīng)空缺了好長(zhǎng)時(shí)間。那時(shí)候，村子里甚至連一條沙石路都沒有，碰到雨天，出門兩腳泥不見怪；全村人也都是守著土地過(guò)日子，一年到頭除去種子、化肥和農(nóng)藥等成本，實(shí)際上根本不賺錢，人均純收入只有1000元左右。上任伊始的王福生首先自己出資墊修了村路，并想方設(shè)法帶領(lǐng)群眾致富，養(yǎng)豬、養(yǎng)兔子，只要覺得是好項(xiàng)目，他都要試一試。特別是2002年河南省藥監(jiān)局駐村扶貧后，原來(lái)的家庭式養(yǎng)殖開始向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，部分村民漸漸富了起來(lái)。
半坡常村的大棚蔬菜種植可以追溯到2007年。當(dāng)年，田莊鄉(xiāng)先是組織各村黨支部書記到山東壽光、江蘇豐縣、河南扶溝等地參觀考察，后利用該鄉(xiāng)交通便利、土地肥沃、水資源豐富的優(yōu)勢(shì)規(guī)劃發(fā)展無(wú)公害蔬菜種植，并要求村支書示范帶頭。2007年9月，王福生不知道費(fèi)了多少口舌終于說(shuō)服13戶村民，流轉(zhuǎn)土地50畝建起了無(wú)公害蔬菜基地?；夭捎么笈锓N植，主要品種是反季節(jié)的黃瓜、茄子、豆角、西芹等，銷往相鄰的方城縣、平頂山市和南陽(yáng)市。隨著供應(yīng)范圍不斷擴(kuò)大，種一畝大棚黃瓜一年就能收入7000多元成為現(xiàn)實(shí)，半坡常村村民“眼饞”了，很多人從最初舍不得出租自己的承包地變成了自愿加盟。到2009年9月葉縣福旺蔬菜大棚專業(yè)合作社掛牌成立時(shí)，入社社員130戶，擁有的流轉(zhuǎn)土地達(dá)到560余畝。
一人富了不算富，群眾都富了，村支書才算合格。這是王福生做“村官”的理念，也是他擔(dān)任葉縣福旺蔬菜大棚專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱福旺合作社）理事長(zhǎng)后給自己定的目標(biāo)。
小番茄搏出大市場(chǎng)
土地規(guī)模一下子擴(kuò)大了10倍，如何利用好這筆資源讓它產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益，成為擺在王福生面前的難題。復(fù)制以前的大棚種植模式也行得通，但市場(chǎng)份額必定有限，單一種植面積增大，就存在風(fēng)險(xiǎn)，一旦蔬菜行情有變，可能產(chǎn)生巨虧。經(jīng)過(guò)一番考察篩選，福旺合作社決定走多元化種植的路子。
福旺合作社采用的是股份制運(yùn)作，分土地入股和資金入股兩種形式。其中土地入股又分兩種，一種是按每畝年租金800元的標(biāo)準(zhǔn)一次性流轉(zhuǎn)5年，每年定期領(lǐng)取租金；一種是把土地交給合作社，不支取租金，而是每畝每年保底800元的收益，年終除保底價(jià)外再領(lǐng)取分紅。加上田莊鄉(xiāng)“每建一座巨型大棚畝均一次性補(bǔ)助100元，建一座‘冬暖式’日光溫室大棚畝均一次性補(bǔ)助1000元，連片發(fā)展30畝以上免費(fèi)打一眼機(jī)井”等優(yōu)惠政策，福旺合作社投資數(shù)百萬(wàn)元陸續(xù)建成了占地8-10畝的巨型大棚30座，占地1.5畝左右的“冬暖式”日光溫室大棚20座，占地2畝的鋼構(gòu)架恒溫大棚1座。良好的基礎(chǔ)設(shè)施為福旺合作社的多元化種植發(fā)展插上了騰飛的翅膀。
“除了保留一般的反季節(jié)蔬菜品種，我們又試著引進(jìn)新特品種，像原產(chǎn)南美洲的黑圣女番茄，不僅口感好，而且含有大量茄紅素和豐富的維他命C以及抗氧化劑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。2010年先試種了4畝，第二年成熟后到平頂山市一些高檔酒店以每斤20元的價(jià)格去推銷，起初還怕賣不出去，結(jié)果佳田國(guó)際大酒店一次就訂購(gòu)了50斤，后來(lái)還成了我們合作社的老客戶，現(xiàn)在每周基本上都要幾批貨。慢慢的，我們擴(kuò)大種植面積，周邊南陽(yáng)市、漯河市一些客戶開始訂購(gòu)，遠(yuǎn)到駐馬店市、鄭州市也有了客戶，我們通過(guò)長(zhǎng)途汽車發(fā)貨，保證供應(yīng)。前幾天甚至有廣東深圳的客戶給我打電話，說(shuō)是路過(guò)河南在酒店里吃到我們合作社出產(chǎn)的黑圣女番茄，印象很深，非要讓我想辦法給他托運(yùn)幾十斤過(guò)去?！币惶崞鸷献魃绲闹鞔虍a(chǎn)品，王福生話語(yǔ)里滿是自豪。
身價(jià)高自然需要精心呵護(hù)。福旺合作社的生產(chǎn)負(fù)責(zé)人程維超告訴筆者，黑圣女番茄全部在“冬暖式”日光溫室大棚培育，從育苗到第一批果實(shí)成熟大約需要5個(gè)月，即熟即摘，9個(gè)月后落秧，畝產(chǎn)2000-2500公斤，銷售收入8-10萬(wàn)元。“底肥用的是無(wú)害化處理的農(nóng)家肥和豆餅、芝麻餅等生物菌肥，不使用任何化學(xué)肥料；灌溉用水是來(lái)自地下100多米深處的泉水；植株葉面10天噴灑一次牛奶，絕不噴灑有毒藥品和激素產(chǎn)品；棚內(nèi)采用生物防治除蟲法，所有果實(shí)自然成熟后采摘。這兩年除了供應(yīng)酒店、超市之外，三分之二的銷售渠道是市民現(xiàn)場(chǎng)品嘗采摘，一到周末，開車來(lái)的人多了，大家都說(shuō)我們的番茄好吃，就是自己小時(shí)候吃過(guò)的那種味道。”
據(jù)田莊鄉(xiāng)黨委委員、人大副主席王連成介紹，全鄉(xiāng)16家農(nóng)業(yè)合作社、160多座30畝以上大棚中，唯有福旺合作社的黑圣女番茄產(chǎn)值最高，銷量最好，別看賣20元一斤，春節(jié)前如果不提前預(yù)定還拿不到貨呢。如今，福旺合作社的大棚蔬菜基地已經(jīng)取得了河南省無(wú)公害基地認(rèn)證和國(guó)家無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證，注冊(cè)了“興葉”商標(biāo)，并于2012年6月被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)創(chuàng)建為平頂山市首批“國(guó)家級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園”。
高效農(nóng)業(yè)鼓了農(nóng)民錢袋子
其實(shí)，福旺合作社所有的果蔬產(chǎn)品，包括大春桃紅番茄、小春桃紅番茄、五彩椒、水果小黃瓜、白茄子等，除了入住的大棚規(guī)格不同，其他應(yīng)享受到的待遇跟黑圣女番茄都是一樣的。2013年4月10日上午，筆者走進(jìn)福旺合作社的大棚蔬菜基地，切身感受高效農(nóng)業(yè)給半坡常村帶來(lái)的新變化。
“我們是高檔蔬菜用心養(yǎng)，普通蔬菜種得不普通。市場(chǎng)上的紅番茄一斤賣3元，咱的大、小春桃紅番茄一斤賣6元，照樣供不應(yīng)求。你看這種黃彩椒，一個(gè)能長(zhǎng)到七、八兩，6元一斤也有人要?！背叹S超一邊帶著筆者參觀一邊介紹，他的手機(jī)鈴聲不時(shí)響起，都是訂貨客戶打來(lái)的。
在一座巨型大棚里，57歲的吳秋飛和44歲的王秋霞正在給黃瓜秧打岔。據(jù)吳秋飛說(shuō)，她是半坡常村居民，家中五口人五畝耕地，以前一年到頭種玉米小麥只夠口糧，根本不賺啥錢，還不如出去打工。自從2009年把四畝地流轉(zhuǎn)給福旺合作社后，丈夫和兒子出去打工，兒子一個(gè)月工資就是4千元，她留守看家，還可以在合作社干活，每月800-900元收入，一年做工10個(gè)月以上，在家門口就能掙近萬(wàn)元。旁邊的王秋霞也是本村人，她家四畝耕地全部流轉(zhuǎn)給了福旺合作社，丈夫可以騰出手到附近的建筑工地做技術(shù)工人。女兒年齡小，王秋霞在家留守照顧女兒，也和吳秋飛一樣到合作社打工，一家人一年收入早已超過(guò)了5萬(wàn)元，在農(nóng)村算得上小康家庭。
是不是看一看、聞一聞就想大快朵頤了呢？
讓這些精心打造的美食幫助寶寶在貼秋膘前開開胃！
小米胡蘿卜粥
適合月齡：8個(gè)月以上
原料：小米，胡蘿卜
做法：
1 將小米洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，切末待用。
2 將洗好的小米和胡蘿卜碎一同放入鍋中，加入適量的水，大火燒開后，改小火慢煮20分鐘左右，關(guān)火。
3 關(guān)火后燜5分鐘左右即可。
點(diǎn)評(píng)：適量的粗雜糧能補(bǔ)充精米面里維生素的不足。尤其小米中所含的維生素B1、維生素B2，能促進(jìn)寶寶對(duì)能量物質(zhì)的代謝，并促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。
酸奶蔬果沙拉
適合月齡：1歲半以上
原料：原味酸奶，時(shí)令蔬果如圣女果、生菜、哈密瓜、香瓜等
做法：
1 先把各種蔬果洗凈、去皮，控干水分備用。
2 將準(zhǔn)備好的水果食材根據(jù)寶寶的月齡和咀嚼能力處理成大小適宜的小丁，放入盤子中，再把酸奶均勻淋上即可。
點(diǎn)評(píng)：各種新鮮的時(shí)令蔬果搭配在一起，不光營(yíng)養(yǎng)更豐富，還能呈現(xiàn)出多彩的顏色，鮮艷的色澤加上酸奶的乳酸，能刺激食欲。
木瓜銀耳羹
適合月齡：1歲以上
原料：水發(fā)銀耳，木瓜，冰糖適量
做法：
1 將水發(fā)銀耳洗凈、撕成小塊，木瓜去皮、籽，切小丁備用。
2 將洗好的銀耳放入鍋中，并加入適量的水，大火燒開后改小火慢燉，燉煮至湯汁黏稠時(shí)加入冰糖調(diào)味，待冰糖完全化開后關(guān)火。
3 將燉好的銀耳羹盛入碗中，放入切好的木瓜丁即可。
點(diǎn)評(píng)：木瓜中含木瓜蛋白酶，特別適宜在下午給寶寶加餐食用。
山楂飲
適合月齡：10個(gè)月以上積食的寶寶
原料：鮮山楂或山楂干適量，白砂糖適量
做法：
1 將鮮山楂或者山楂干洗凈，放入鍋中，加入適量的水，大火燒開后改小火，再煮5分鐘左右。
2 將山楂揀去，留湯汁，放入適量的白砂糖調(diào)味即可。
點(diǎn)評(píng)：眾所周知山楂具有開胃作用，但由于山楂中有機(jī)酸含量過(guò)多，所以要加入適量的白砂糖調(diào)味，能減少有機(jī)酸對(duì)寶寶胃部的刺激。注意，1歲以下的寶寶不適宜飲用過(guò)多。
蔬菜薄餅
適合月齡：1歲以上
原料：雞蛋、西紅柿各1個(gè)，菠菜、土豆、洋蔥各適量
做法：
1 西紅柿、洋蔥洗凈去皮切成末，菠菜洗凈過(guò)沸水焯燙，切成末。
2 土豆洗凈去皮切成小塊，蒸熟后搗成泥。
3 雞蛋液打散，依次加入土豆泥、切好的菠菜末、西紅柿丁、洋蔥丁。
4 加少許鹽調(diào)味，將碗內(nèi)食材充分?jǐn)嚢杈鶆虺呻u蛋糊。
5 平底鍋燒熱后倒入少量的油，油至7分熱。倒入雞蛋糊，將兩面分別煎至金黃色即可。
點(diǎn)評(píng)：豐富的食材不光增加了蔬菜餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還增加了豐富的色彩，能刺激寶寶的視覺神經(jīng)，加上洋蔥中的硫化合物，以及西紅柿中的有機(jī)酸，能很好地增進(jìn)寶寶食欲。
五彩雞丁
適合月齡：2歲以上
原料：雞胸肉，紅、黃、綠彩椒各適量，香菇1朵，熟松子仁少許
做法：
1 雞胸肉洗凈切小丁，放少量的生抽和水淀粉抓勻備用。
2 彩椒洗凈分別切小丁備用，香菇洗凈切小丁備用。
3 炒菜鍋加熱后，倒入少許食用油，放入彩椒丁中小火煸炒至5成熟盛出備用。