食品工程雜志收錄論文類型主要包括：綜述評論、工藝技術、基礎研究、應用研究、食品分析等。
雜志論文要求：
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2、文題應以簡明、確切的詞語反映文章中最重要的內(nèi)容，一般不超過20個漢字。
3、文章的參考文獻應不少于五個，在文章末頁列出并按第*項的要求注明有關內(nèi)容。
4、摘要文字量50～300字。試驗研究和專題研究類論文，應寫成報道性摘要。
5、論文下方要注明作者的詳細通訊地址［例：××省××市（區(qū)、縣）××路××號××學?！痢潦眨荨⒙?lián)系電話（固定電話、移動電話）、聯(lián)系電子信箱，以便我們及時快捷地與您聯(lián)系。
食品工程雜志是由山西省農(nóng)業(yè)科學院主管，山西省食品研究所(有限公司)主辦的省級期刊，影響因子為：0.9。順應社會的發(fā)展，雜志獲得了多項榮譽：中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊等。
雜志往期論文摘錄展示
以專業(yè)技能培養(yǎng)為抓手的高職院校食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)課程體系改革探索
風險管理在食品生產(chǎn)監(jiān)管中的應用
中醫(yī)藥高等院校食品專業(yè)英語教學改革探索
葡萄及葡萄酒生產(chǎn)過程中副產(chǎn)物綠色環(huán)保利用的研究進展
百香果木糖醇果凍的研制
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