雜志簡介：《食品安全質量檢測學報》雜志經新聞出版總署批準，自2010年創(chuàng)刊，國內刊號為11-5956/TS，是一本綜合性較強的工業(yè)期刊。該刊是一份半月刊，致力于發(fā)表工業(yè)領域的高質量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報。主要欄目：本期重點：第六屆食品質量與安全學術研討會會議論文、食品分析與檢測、食品營養(yǎng)及功能性食品、食品安全監(jiān)管、廣告·書評
《食品安全質量檢測學報》經新聞出版總署批準，自2010年創(chuàng)刊，國內刊號為11-5986/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設置及內容節(jié)奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《食品安全質量檢測學報》雜志學者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）化妝品；保健食品；高效液相色譜法；食品；指紋圖譜
（二）食品；實時熒光PCR；PCR；DHPLC；變性高效液相色譜
（三）保健食品；化妝品；食品安全；食品；超高效液相色譜-串聯質譜法
（四）飼料；顆粒飼料；水溶性大豆多糖；玉米赤霉烯酮；霉菌毒素
（五）乳制品；牛奶；乳粉；上清液；牛乳
（六）食品；殘留量；食源性致病菌；高效液相色譜法；風險評估
（七）沙門氏菌；標準物質；大腸埃希菌；食源性致病菌；微生物
（八）水產品；海參；副溶血性弧菌；干海參；金槍魚
（九）水產品；噬菌體；原肌球蛋白；發(fā)光細菌；發(fā)光桿菌
（十）淀粉；米粉；大豆；大豆蛋白；面包
1、第一作者簡介，包括姓名、性別，學歷，職務職稱，研究方向，郵箱等信息。
2、基金項目名稱應按照國家相關規(guī)定的正式名稱填寫，若屬多項基金資助項目應依次列出，其間以分號隔開。
3、正文采用宋體五號。凡另起一行的整段引文用五號楷體，前(左)面縮進四格，后 (右)面不縮進。
4、注釋一律采用腳注，當頁注碼，樣式為：①②③等。
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立即指數：立即指數 (Immediacy Index)是指用某一年中發(fā)表的文章在當年被引用次數除以同年發(fā)表文章的總數得到的指數；該指數用來評價哪些科技期刊發(fā)表了大量熱點文章，進而能夠衡量該期刊中發(fā)表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續(xù)、應用、發(fā)展或評價。這種引用關系表明了研究的去向，經過驗證，引證文獻數等于該文獻的被引次數。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學術著述影響大小的重要因素。
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