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Food Structure-netherlands

Food Structure-netherlands SCIE

食品結(jié)構(gòu)-荷蘭雜志

中科院分區(qū)：3區(qū) JCR分區(qū)：Q1 預(yù)計審稿周期：

《Food Structure-netherlands》是一本由Elsevier BV出版商出版的農(nóng)林科學(xué)國際刊物，國際簡稱為FOOD STRUCT-NETH，中文名稱食品結(jié)構(gòu)-荷蘭。該刊創(chuàng)刊于2014年，出版周期為4 issues/year。 《Food Structure-netherlands》2023年影響因子為5.6，被收錄于國際知名權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE。

ISSN：2213-3291
研究方向：Chemical Engineering-Bioengineering
是否預(yù)警：否
E-ISSN：2213-3291
出版地區(qū)：NETHERLANDS
Gold OA文章占比：21.01%
語言：English
是否OA：未開放
OA被引用占比：0.1448...
出版商：Elsevier BV
出版周期：4 issues/year
影響因子：5.6
創(chuàng)刊時間：2014
年發(fā)文量：37
雜志簡介 中科院分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 發(fā)文統(tǒng)計 通訊方式 相關(guān)雜志 期刊導(dǎo)航

Food Structure-netherlands 雜志簡介

《Food Structure-netherlands》重點專注發(fā)布Chemical Engineering-Bioengineering領(lǐng)域的新研究，旨在促進(jìn)和傳播該領(lǐng)域相關(guān)的新技術(shù)和新知識。鼓勵該領(lǐng)域研究者詳細(xì)地發(fā)表他們的高質(zhì)量實驗研究和理論結(jié)果。該雜志創(chuàng)刊至今，在Chemical Engineering-Bioengineering領(lǐng)域，有較高影響力，對來稿文章質(zhì)量要求較高，稿件投稿過審難度較大。歡迎廣大同領(lǐng)域研究者投稿該雜志。

Food Structure-netherlands 雜志中科院分區(qū)

中科院SCI分區(qū)數(shù)據(jù)
中科院SCI期刊分區(qū)（2023年12月升級版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2022年12月升級版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月舊的升級版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月基礎(chǔ)版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月升級版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2020年12月舊的升級版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū) 否 否
中科院分區(qū)趨勢圖
影響因子趨勢圖

中科院JCR分區(qū)：中科院JCR期刊分區(qū)（又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù)）是中國科學(xué)院文獻(xiàn)情報中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個重要指標(biāo)，一般而言，發(fā)表在1區(qū)和2區(qū)的SCI論文，通常被認(rèn)為是該學(xué)科領(lǐng)域的比較重要的成果。

影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項數(shù)據(jù)，現(xiàn)已成為國際上通用的期刊評價指標(biāo)，不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標(biāo)，而且也是測度期刊的學(xué)術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。

Food Structure-netherlands 雜志JCR分區(qū)

Web of Science 數(shù)據(jù)庫（2023-2024年最新版）
按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 24 / 173

86.4%
按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 44 / 173

74.86%

Food Structure-netherlands CiteScore 評價數(shù)據(jù)（2024年最新版）

  • CiteScore：7.2
  • SJR：1.152
  • SNIP：1.126

CiteScore 排名

學(xué)科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science Q1 67 / 389

82%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Applied Microbiology and Biotechnology Q2 36 / 127

72%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Bioengineering Q2 58 / 162

64%
CiteScore趨勢圖
年發(fā)文量趨勢圖

CiteScore：是由Elsevier2016年發(fā)布的一個評價學(xué)術(shù)期刊質(zhì)量的指標(biāo)，該指標(biāo)是指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScore和影響因子的作用是一樣的，都是可以體現(xiàn)期刊質(zhì)量的重要指標(biāo)，給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Food Structure-netherlands 雜志發(fā)文統(tǒng)計

文章名稱引用次數(shù)

  • Functional emulsion gels as pork back fat replacers in Bologna sausage17
  • 3D printing of cereal-based food structures containing probiotics17
  • Effects of soy protein to wheat gluten ratio on the physicochemical properties of extruded meat analogues14
  • Characterization of the micro and nanostructure of the candelilla wax organogels crystal networks13
  • Pickering emulsion stabilized by protein nanogel particles for delivery of curcumin: Effects of pH and ionic strength on curcumin retention11
  • pH and protein to polysaccharide ratio control the structural properties and viscoelastic network of HIPE-templated biopolymeric oleogels9
  • Pasting, viscoelastic, and physicochemical properties of chia (Salvia hispanica L) flour and mucilage6
  • A review of the analytical approaches used for studying the structure, interactions and stability of emulsions in nutritional beverage systems6
  • Physico-chemical stability of casein micelles cross-linked by transglutaminase as a function of acidic pH6
  • Gelation of oil using combination of different free fatty acids6

國家/地區(qū)發(fā)文量

  • England8
  • Brazil7
  • Australia6
  • France6
  • CHINA MAINLAND5
  • Canada5
  • Netherlands5
  • Argentina4
  • New Zealand4
  • Sweden4

機(jī)構(gòu)發(fā)文發(fā)文量

  • INRAE5
  • CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)4
  • UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS4
  • WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH4
  • AGROPARISTECH3
  • UK RESEARCH & INNOVATION (UKRI)3
  • UNIVERSITE PARIS SACLAY3
  • AUSTRALIAN NUCLEAR SCIENCE & TECHNOLOGY ORGANISATION2
  • EUROPEAN SPALLAT SOURCE ERIC2
  • GHENT UNIVERSITY2

Food Structure-netherlands 雜志社通訊方式

《Food Structure-netherlands》雜志通訊方式為：RADARWEG 29, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1043 NX。詳細(xì)征稿細(xì)則請查閱雜志社征稿要求。本站可提供SCI投稿輔導(dǎo)服務(wù)，SCI檢索，確保稿件信息安全保密，合乎學(xué)術(shù)規(guī)范，詳情請咨詢客服。

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