發(fā)布時間：2022-08-30 18:14:36
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的超市店長助理總結(jié)樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
姓名： 黎先生 國籍： 中國
目前所在地： 海珠區(qū) 民族： 漢族
戶口所在地： 廣州 身材： 175 cm kg
婚姻狀況： 未婚 年齡： 29
求職 意向及工作經(jīng)歷
應(yīng)聘職位： 房地產(chǎn)、店長/賣場經(jīng)理/樓面管理、采購經(jīng)理：
工作年限： 5 職稱： 無職稱
求職 類型： 全職 可到職日期： 隨時
月薪要求： 2000--3500 希望工作地區(qū)： 廣州 公司性質(zhì)： 民營企業(yè)所屬行業(yè)：房地產(chǎn)開發(fā)
擔(dān)任職務(wù)： 項目專員
工作描述： 1、項目投資分析、進行日常成本測算、審核；
2、負責(zé)對設(shè)計估算、試工圖預(yù)算、招標(biāo)文件編制，工程量計算進行審核；
3、工程款支付審核、結(jié)算管理，概預(yù)算與結(jié)算審核
4、負責(zé)公司設(shè)備材料部的全面工作，制定并監(jiān)督、落實公司設(shè)備材料管理規(guī)章制度，根據(jù)公司年度綜合經(jīng)營計劃和項目主要材料需用量限額計劃，負責(zé)組織編制公司和各項目的主要材料供應(yīng)、采購、訂貨計劃及公司物質(zhì)管理工作規(guī)劃與節(jié)約措施，并協(xié)調(diào)與組織實施。
5、組織材料市場信息的收集與調(diào)查，參與組織設(shè)備材料合格供貨商的評審與選擇，及其訂購合同的評審與簽訂。督促、檢查項目部做好現(xiàn)場材料和倉庫材料的管理工作。
離職原因：
公司名稱： 起止年月：2008-05 ～ 2009-10廣州好美家裝潢建材超市
公司性質(zhì)： 國有企業(yè)所屬行業(yè)：房地產(chǎn)/建筑
擔(dān)任職務(wù)： 采購經(jīng)理
工作描述： 1.供貨商管理：在每一工作年度結(jié)束時根據(jù)電腦管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)報告對國內(nèi)核心供貨廠商進行評估然后進行年度合同談判。新供貨商的引進評估及合同談判，維護供應(yīng)鏈的完整。
2.成本控制：采購成本分析、價格控制、價外成本控制。
3.負責(zé)部門采購小組年度采購、銷售計劃的預(yù)算和總結(jié)，減少滯銷庫存，達到合理的庫存周轉(zhuǎn)率。
4.商品結(jié)構(gòu)的建立和核心商品的展示確定，根據(jù)市場變化引進新產(chǎn)品。
5.根據(jù)公司的開店要求，制定本部門的新店開業(yè)跟進計劃。
6.市場調(diào)研及店內(nèi)銷售考核。
離職原因： 企業(yè)退出華南市場
公司名稱： 起止年月：2006-03 ～ 2008-03廣州藝風(fēng)堂廣告有限公司
公司性質(zhì)： 私營企業(yè)所屬行業(yè)：廣告
擔(dān)任職務(wù)： 部門主管、項目助理
工作描述： 1.根據(jù)銀行禮品的采購需求,采購各類禮品（如小家電、家居用品、精品），制定采購訂單。
2.監(jiān)督銀行禮品全國物流配送情況，根據(jù)實際情況，及時調(diào)整配送安排。
3.根據(jù)公司實際內(nèi)部需求，組建ERP數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，設(shè)計銀行禮品網(wǎng)站。
4.配合市場部開展項目,編寫標(biāo)書。根據(jù)部門工作需求，細分工作流程與 招聘 人員。
5.曾參與組織廣發(fā)銀行的2006年開卡禮活動（床上用品），對各部門之間工作銜接有不錯的把控能力
離職原因：
公司性質(zhì)： 中外合資所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)
擔(dān)任職務(wù)： 訂貨員兼銷售統(tǒng)計
工作描述： 負責(zé)對每天的銷售進行統(tǒng)計分析,根據(jù)銷售情況與門店內(nèi)產(chǎn)品的庫存量，制定采購訂貨單，并有效地進行店間庫存調(diào)撥。
離職原因：
教育背景
畢業(yè)院校： 廣州市海珠廣播電視大學(xué)
最高學(xué)歷： 本科 畢業(yè)日期： 2006-01-01
所學(xué)專業(yè)一： 工商管理 所學(xué)專業(yè)二： 電子商務(wù)
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷： 起始年月 終止年月 學(xué)校（機構(gòu)） 專業(yè) 獲得證書 證書編號 2001-09 2003-07 廣州市海珠廣播電視大學(xué) 電子商務(wù) 畢業(yè)證書
語言能力
外語： 英語 一般
國語水平： 良好 粵語水平： 優(yōu)秀
工作能力及其他專長
熟練使用各種軟件，如WORD,EXCEL,PPT。本人曾于禮品廣告公司任職，對采購、物流、配送有一定的經(jīng)驗，對ERP系統(tǒng)有豐富操作經(jīng)驗。并兼任項目助理，對項目的開展?fàn)I運有一定的控制力，也負責(zé)對公司ERP系統(tǒng)進行組建。
多年在超市大賣場工作，從超市招商、開發(fā)新產(chǎn)品、供應(yīng)商合同談判、貨品物流，開展促銷活動等等的供應(yīng)鏈管理有良好的管理能力。本人的工作態(tài)度認真，有責(zé)任心，能吃苦耐勞，適應(yīng)新事物能力強，富有團隊合作精神，還考取了C、E牌駕駛證。
詳細個人自傳
薪金：2500元以上
保險業(yè)勿擾。
個人聯(lián)系方式
通訊地址： 廣州市海珠區(qū)
聯(lián)系電話： 家庭電話：
好高“務(wù)”遠，叛逆小子從掃廁所開始“偷拳”
“只有好‘高’，才能‘務(wù)’遠，我可以站上更高的山頂看得更遠，為什么要滿足于現(xiàn)狀呢?”
1997年6月30日，在公司宣布將劉煥寶提升為部門經(jīng)理的這天，自覺發(fā)展已到了極限的他出人意料地遞交了辭職報告。面對母親“該知足了，不要總是好高騖遠，這山看著那山高”的規(guī)勸，年輕的劉煥寶依然豪情萬丈。
1974年6月12日，劉煥寶出生于湖北省武漢市江漢區(qū)的一個普通工人家庭。1995年從武漢大學(xué)經(jīng)濟貿(mào)易系畢業(yè)后，他放棄了到政府部門工作的機會，到一家貿(mào)易公司做國際名牌電器菲利普的營銷員，通過不懈努力，一路從營銷代表、營銷主管做到了業(yè)務(wù)經(jīng)理。
家人、朋友的反對，貿(mào)易公司的挽留，并沒有讓倔強的劉煥寶回頭。
從公司出來后，劉煥寶來到了人才市場，即將在江漢區(qū)開連鎖店的國際著名西式快餐業(yè)巨頭肯德基招聘業(yè)務(wù)經(jīng)理的啟事引起他的興趣。7月5日，經(jīng)過激烈角逐，劉煥寶從300多名應(yīng)聘者中脫穎而出，被聘為見習(xí)經(jīng)理。
7月6日是星期天，在大學(xué)畢業(yè)兩周年的同學(xué)聚會上，大家都對劉煥寶的發(fā)展勢頭羨慕不已，可在校時總喜歡和劉煥寶“抬杠”的王斌卻很尖刻：“現(xiàn)在的主管、經(jīng)理往大街上扔一塊磚頭能砸倒一大片，沒什么了不起的。你看國外那些洋快餐一年賺咱中國人多少錢啊，要是你能開咱中國人自己的漢堡店、做中國的漢堡王，與肯德基、麥當(dāng)勞一爭高下，那才真正牛呢!”王斌的話讓劉煥寶尷尬不已的同時，卻也觸動了他。
7月7日這天，劉煥寶早早地趕到店里后，來到店長的辦公室，詢問店長他應(yīng)分管哪方面的工作。店長樂了，笑著戲謔他：“你小子做經(jīng)理做上癮了吧?剛來上班就想當(dāng)官了?肯德基有個規(guī)定，任何有職務(wù)的工作人員，包括我這個店長，在正式上任前，都必須從學(xué)徒做起，在三個月的時間內(nèi)必須熟練掌握從拖地、廁所清潔、餐品的制作、配貨、與員工進行溝通和管理等所有程序，任何一關(guān)不達標(biāo)，不僅經(jīng)理做不成，還要被辭退。今天你的工作是做清潔工，負責(zé)整個店包括廁所的清潔衛(wèi)生?！?/p>
見劉煥寶一臉錯愕的樣子，店長不屑地說：“我就是這樣過來的。怎么，要做經(jīng)理卻連這么小的挑戰(zhàn)也不敢接受?”劉煥寶豪氣頓生：“不就是做清潔工嘛，你要當(dāng)心哪天我將你從店長的寶座上趕下來啊!”兩人相視大笑。劉煥寶簽字領(lǐng)了做清潔的工具，開始工作。
忙了一個多小時才把整個店的衛(wèi)生做完，剛坐下準(zhǔn)備喘口氣時，店長突然叫道：“小劉，你去把門擦一下。”劉煥寶很不解：“門我已經(jīng)擦過了啊，挺干凈的?！钡觊L把他叫到門邊，細致地指點著：“你看看，這里有水漬，這里有指紋，這些都是必須擦干凈的。記住，每隔15分就要拖一次樓梯擦一次門窗，每隔5分鐘就要打掃一次廁所?！蹦秦M不被累死呀?有必要這么吹毛求疵嗎?看著劉煥寶迷惑不解的神情，店長解釋道：“15分鐘是餐廳依據(jù)來客量統(tǒng)計得出的標(biāo)準(zhǔn)時間。按照客流量計算，每隔15分鐘，樓梯就有可能會臟，如果不按照這個標(biāo)準(zhǔn)時間及時清潔，而用一般‘干凈’標(biāo)準(zhǔn)去衡量，也許我們還沒來得及清理，顧客已經(jīng)先看到了。而顧客不會認為你的樓梯是此刻才臟的，他會認為你的樓梯一直就這么臟，進而他會聯(lián)想到也許餐廳里更糟。如果給顧客造成了這樣的印象，他們還愿意進來消費嗎?這樣我們會不戰(zhàn)自敗。記住，細節(jié)決定成敗啊!”
原來看上去最沒有知識含量的清潔工作也包涵著這么深的學(xué)問!進入肯德基“上”的第一堂課讓劉煥寶震撼不已，同時也激起了他做得更好的斗志。一個星期后，劉煥寶以高分通過了做清潔工人的考試，順利進入下一關(guān)：到廚房學(xué)習(xí)餐品的制作。
在肯德基，除了主廚外，其他員工只需按部就班地跟著《員工手冊》的規(guī)定操作就行了，不需了解制作工序內(nèi)含的“商業(yè)秘密”，即使問，師傅也不會說。劉煥寶卻偏偏對這些“秘密”很感興趣，為了得到“真?zhèn)鳌保刻焖忌习嘧钤鐏硐掳嘧钔碜?，勤快地幫師傅打下手，很多時候讓師傅在一旁休息著指導(dǎo)他操作；中午顧客多，師傅忙得連吃飯的時間都沒有，他就主動幫師傅把飯菜準(zhǔn)備好，師傅吃飯時他則無需吩咐，主動將一些常規(guī)的工作先做好；某位師傅過生日時，他就奉上自己精心挑選的禮物……在廚房里，樂于助人的劉煥寶成為所有參加學(xué)習(xí)的人中最受師傅們歡迎的學(xué)員，大家似乎忘記了“禁忌”，對他有問必答。
一個月后，劉煥寶率先從廚房中“畢業(yè)”。在畢業(yè)儀式上，師傅高度贊揚了劉煥寶的聰明好學(xué)，而劉煥寶則意味深長地告訴大家：“無論做什么事，只要你是有心人，就一定能獲得成功?！?/p>
1998年2月，24歲的劉煥寶被破格從見習(xí)經(jīng)理提升為店長助理。1998年6月，他又被破格提拔為店面經(jīng)理。此時的他經(jīng)過不懈的學(xué)習(xí)、探索和實踐，炸雞翅、做漢堡技術(shù)已經(jīng)和專業(yè)的大師傅不相上下了，對整個店的管理也已駕輕就熟了。然而此時，好高“務(wù)”遠的他辭職的念頭再一次浮上心頭，但是，再次辭職后，自己又做什么呢?
1999年春節(jié)，劉煥寶和父母去走親戚拜年，正上中學(xué)的小表妹纏著他要吃他做的炸雞翅，他告訴表妹家里沒設(shè)備做不了。表妹說：“那你快開家餐店吧，我天天帶同學(xué)到你店里吃!同學(xué)都喜歡吃這個!”表妹的話使劉煥寶不由得想起老同學(xué)王斌的話：開中國人自己的漢堡店!然而，這對只有三萬元存款的劉煥寶來說，幾乎是一項“不可能的任務(wù)”，他曾核算過肯德基開一家連鎖店的投入：最少一百萬，最多三百萬元。況且，當(dāng)時中國的西式快餐市場，肯德基、麥當(dāng)勞和德克士這三大西式快餐品牌就像三座不可逾越的高山，橫亙在中國人的面前，讓人望而卻步。然而，劉煥寶卻認為，再高的山也能被人征服，山高人為峰。劉煥寶決定，開中國人自己的漢堡店!
這次，劉煥寶沒有像以前那樣立刻從肯德基辭職，而是邊工作邊籌備自己的事業(yè)。在工作時，他更加如饑似渴地偷師學(xué)藝，進一步強化自己的知識和技能；到自己輪休時，他就騎著自行車考察市場、作可行性分析、與相關(guān)廠家聯(lián)系。
將計劃付諸行動時，劉煥寶才知道自己的力量有多弱小而工作的難度有多巨大。利用自己做定貨經(jīng)理時建立的網(wǎng)絡(luò)，劉煥寶越過經(jīng)銷商聯(lián)系上了漢堡機的生產(chǎn)廠家，然而最低15萬元的價格卻讓他望而卻步。巧的是，一天在與店長的閑聊中，店長興奮地告訴劉煥寶，在肯德基的強勢進攻下，另一家著名國際西式快餐連鎖店不得不從江漢區(qū)撤出，現(xiàn)在正在以最低廉的價格出售他們的設(shè)備。這個消息令劉煥寶大喜過望，第二天他立刻跑到那家西餐店與店主洽談購買漢堡機的事。最后，他以兩萬元的超低價格將這筆生意談了下來，近期付款拖貨。最關(guān)鍵的設(shè)備有了著落，劉煥寶松了一大口氣。
然而，正當(dāng)劉煥寶準(zhǔn)備付款給對方時，相戀多年的女友卻突然患病必須立即手術(shù)。劉煥寶毫不猶豫地拿出了自己所有的積蓄，把女友送進了當(dāng)?shù)刈詈玫尼t(yī)院，順利作了手術(shù)。兩個星期后，女友出院了，劉煥寶的積蓄卻花得只剩下五十元了。不得已，劉煥寶向父母借了三萬元錢，這才將漢堡機買了回來。而定購沙拉醬和蛋黃醬時，最低定量必須達到一噸的廠家一聽劉煥寶只要幾件，立馬拒絕了他的請求。為此，劉煥寶不厭其煩地打電話與廠家溝通，甚至跑到廣東去直接找經(jīng)理。最后，他要做中國漢堡的決心和誠意感動了廠家，經(jīng)理答應(yīng)他，無條件滿足他的需求，要多給多要少給少。
主要設(shè)備和原料有了著落后，劉煥寶用剩下的1萬元錢將武漢六中門口那間30平米左右的虧損小吃店轉(zhuǎn)了過來，作了簡單大方的裝修。沒有陳列柜，他就用消毒柜來代替；買不起豪華的吧臺，他用幾塊水泥板一搭，上面鋪上桌布，就成了吧臺……
經(jīng)過三個月緊鑼密鼓的準(zhǔn)備，1999年4月8日清晨，第一家中國人自主創(chuàng)立的西式快餐店“派樂漢堡”在熱烈的鞭炮聲中隆重開業(yè)。頭天剛從肯德基辭職的劉煥寶帶領(lǐng)員工站在店門口迎接第一位顧客。然而整個上午，從“派樂”門前路過的人很多，卻沒有一個人進去，已經(jīng)到中午了，店里的漢堡一個都沒有賣出去。中午12點10分，武漢六中放學(xué)了，“派樂”終于迎來了第一位學(xué)生顧客，劉煥寶喜出望外，熱情接待，親自送餐。緊接著，學(xué)生們接二連三地擁進小店……劉煥寶準(zhǔn)備了一天的貨，在短短半個小時全部賣完。兩個月過去了，“派樂”的生意越來越好，每天都有三千多元的凈收入。劉煥寶總算稍稍松了一口氣：派樂漢堡成功了。
然而，正當(dāng)劉煥寶豪情萬丈地準(zhǔn)備為未來打拼時，一場災(zāi)難不期而至。
那天，劉煥寶和朋友正在外面吃飯，突然接到員工的電話，說店里的廚房著火了。等他趕回去時，眼前的景象讓他傻眼了：炸食品的電油鍋上方的天花板被燒了個黑窟窿，廚房里的設(shè)備、雞翅、漢堡等撒得滿地都是……原來，員工在炸雞翅時，忘記了關(guān)火。天花板是紙質(zhì)的，油濺在上面，遇到火就燃燒了起來。當(dāng)消防人員將火撲滅時，店里的家當(dāng)已被燒得一片狼藉，房東心疼得立即要收回門面。第二天，劉煥寶找到房東一個勁兒地賠禮道歉，給房東送禮，希望能繼續(xù)租用房子，可是都被拒絕了。
眼睜睜看著理想灰飛煙滅，劉煥寶心如刀割，他回到家中，躺在床上三天不吃不喝，不言不語。全家人非常擔(dān)心劉煥寶的現(xiàn)狀。一天夜里，父親走進他的房間：“兒子，還記得小時候爸爸帶你去放風(fēng)箏時說的話嗎，跑起來，你就是一股風(fēng)?！备赣H的話勾起了劉煥寶少年的記憶：小時候父親帶他去放風(fēng)箏，因為沒有風(fēng)，他沮喪地站在原地，等待著風(fēng)的來臨。父親問他為什么不讓風(fēng)箏飛起來?他說沒有風(fēng)，風(fēng)箏飛不起來。父親說，跑起來你不就是一股風(fēng)嗎?聽了父親的話，他開始跑起來，果然，他帶起了一股奔跑的風(fēng)，風(fēng)箏慢慢地向上飛升，終于在天空翱翔起來……醍醐灌頂，劉煥寶從消沉中醒來，他決定從頭再來。
山高人為蜂，學(xué)徒做成“中國漢堡王”
1999年9月1日，“派樂漢堡”在武漢二中旁再次開業(yè)。由于二中附近沒有類似的西式快餐店，加上客源比以前更廣，“派樂”的生意比以前更紅火，日營業(yè)額達到五千多元，“派樂”被越來越多的人認識和接受。開連鎖店的想法，寫進了劉煥寶的工作計劃。這時，正巧兩位姐姐來找劉煥寶，希望能在其他地方開兩家“派樂”連鎖店。姐姐們的想法與劉煥寶的計劃不謀而合。2000年4月，“派樂漢堡”連鎖店在江漢區(qū)開業(yè)并迅速取得成功。由此，親朋好友們紛紛要求加盟“派樂”開分店。短短3個月里，“派樂”的分店迅速擴張到八家。到2005年5月，“派樂”在武漢的連鎖店達到了40多家。
劉煥寶深知擁有自己拳頭產(chǎn)品的重要性，管理好店面的同時，他下大力氣研制獨家秘制的漢堡、靚湯、果汁等符合中國人口味、又不失洋快餐味道的產(chǎn)品。目前，他已成功研制出16大系列上百個品種，價格都在6元以下，套餐一般不超過10元，市場銷售十分火爆。
“派樂”的迅猛發(fā)展勢頭引起了曾經(jīng)預(yù)言“派樂”會很快消失的國際西餐巨頭的關(guān)注，他們紛紛在“派樂”的對面或周圍建店與劉煥寶搶市場，強力阻擊“派樂”的擴張。而隨著加盟店越來越多，劉煥寶在管理上也越來越分身乏術(shù)，部分店面開始出現(xiàn)營業(yè)額下滑的局面，而生意越清淡，經(jīng)營者越著急，于是就出現(xiàn)了加盟商背著他采取偷工減料的方法降低成本的事件，這進一步使生意雪上加霜。自身存在的問題和國際巨頭的強力阻擊，使“派樂”的生意越來越冷清，營業(yè)額日漸萎縮。劉煥寶意識到，派樂漢堡店潛力無窮，但自己精力有限，他必須重新審視自己的發(fā)展道路，制定具有可持續(xù)性的發(fā)展策略。
一番深思熟慮后，劉煥寶出招了，他廣招人才，從多家西餐店高薪挖來管理人員，加大知識投入。經(jīng)過精心籌劃，2005年9月1日，31歲的劉煥寶創(chuàng)立了派樂漢堡(中國)管理公司，開始了他進軍全國的宏大布局：將“派樂”做成中國西式快餐的第一品牌。
有了一支戰(zhàn)斗力極強的團隊后，劉煥寶把大量的管理工作交給團隊的其他人去管，他則從戰(zhàn)略的高度，去整體思考和布局“派樂”的長遠發(fā)展。劉煥寶抽出大量的時間深研肯德基等國際巨頭的發(fā)展史后，他清楚地認識到， “派樂”不能復(fù)制肯德基等成熟西餐巨頭的成功道路，目前更不能與它們正面競爭。比起肯德基全球鋪天蓋地的廣告轟炸以及各種配套的營銷策略，年輕的“派樂”無疑是拿著步槍的游擊隊，橫亙于面前的是一座不可逾越的高山。如果“派樂”與肯德基等巨無霸企業(yè)正面競爭，無疑于自不量力以卵擊石?！芭c其魯莽地用雞蛋去碰石頭，不如繞開石頭，開創(chuàng)一條新的道路?！钡牵靶碌牡缆贰痹谀睦锬?苦苦思索而不得其解，劉煥寶的思維出現(xiàn)了瓶頸。
這天，一直都將《選集》作為案頭必讀之書的劉煥寶又一次捧起了《毛選》，當(dāng)再一次讀到“農(nóng)村包圍城市”這句經(jīng)典的話時，劉煥寶眼前一亮：既然“敵”強我弱，那我就學(xué)的策略一農(nóng)村包圍城市，先把二級城市做起來，時機成熟后再向一級城市進軍!而之前“派樂”之所以生意火爆，最主要原因也是自己選址時避開了麥當(dāng)勞、肯德基等的鋒芒，反他們習(xí)慣性選址商業(yè)中心的做法而行之，發(fā)現(xiàn)他們的盲點，搶占那些被他們忽略了的地方。別人不愿去的地方，“派樂”去；別人沒法去的地方，“派樂”能去?！芭蓸贰币衿压⒌姆N子那樣，只要有一點縫隙，就要倔強地生長，到肯德基、麥當(dāng)勞不愿去的地方去!
自此，劉煥寶確立了“農(nóng)村包圍城市”即“二級市場”的“派樂”發(fā)展戰(zhàn)略。在“派樂”公司集體努力下，“派樂漢堡”開始遍地開花，進火車站，進社區(qū)，進學(xué)?！?/p>
“二級市場”理論還觸發(fā)了劉煥寶新的思路：搭便車!他這樣闡述“搭便車”理論：“相對于大城市來說，二級城市更具有廣闊的發(fā)展天地，因為在這些地方同樣有巨大的消費需求，而且麥當(dāng)勞和肯德基的廣告已經(jīng)讓這些地方的人知道什么是漢堡，什么是炸雞，什么是西式快餐，什么是薯條……也就是說，麥當(dāng)勞和肯德基已經(jīng)為我們進入二級市場做好了廣告宣傳，我們只要進入空白的二級城市，不需要大量的宣傳費用，搭它們宣傳的便車早一步占領(lǐng)市場，當(dāng)消費者有消費需求卻沒有漢堡、炸雞和薯條可選擇，我們一進去，就能很快得到消費者的認可?！?/p>
在“二級市場”和“搭便車”理論的指導(dǎo)下，短短一年多時間，“派樂漢堡”迅速搶占了全國二級城市，不再僅僅局限于省會城市的學(xué)校附近了，而是直接進入二級城市的商場、超市、電腦城、集貿(mào)市場、影劇院、車站碼頭、機場、學(xué)校、商業(yè)街和中式餐廳等地。2007年6月1日，“派樂漢堡”大方分店在貴州省大方縣城開業(yè)，自此，劉煥寶的“派樂漢堡”在全國許多省份的中小城市遍地開花，加盟店達到了近400家。在許多大城市里，“派樂漢堡”一舉打破了中國西式快餐市場被肯德基、麥當(dāng)勞和德克士三分天下的格局，成為三家國外西式快餐強有力的競爭對手。迄今為止，“派樂”還沒有倒閉過一家加盟店，已成為中國西式快餐的第一品牌，劉煥寶也成了眾所周知的“中國漢堡王”。
（一）資助類型單一，不利于培養(yǎng)學(xué)生的自強精神。
現(xiàn)有高校家庭經(jīng)濟困難學(xué)生資助體系包括了“獎、勤、助、貸、減、免”等多個方面，但“助、貸、減、免”等無償資助方式占有較大比重，這使得很多學(xué)生形成了“急等、急要、急靠”的思想，這些學(xué)生基本每年都做好準(zhǔn)備申請各項資助。這種現(xiàn)象不利于培養(yǎng)學(xué)生自強、自立的精神，更會讓普通學(xué)生對資助工作的公平性、公正性產(chǎn)生懷疑，這勢必對高校資助工作造成不良影響。
（二）高校資助經(jīng)費緊張，急需“造血”功能。
眾所周知，高校各項資助支出巨大，而資金來源主要是國家和政府撥款、企業(yè)或個人捐贈等，缺乏足夠的剩余經(jīng)費，很難建立專屬于高校資助體系的基金，這將在很大程度上影響高校資助體系的深度和廣度。高校急需既能實現(xiàn)高校資助經(jīng)費的“造血”功能，又能達到提高學(xué)生創(chuàng)新能力、自強自立精神、創(chuàng)業(yè)能力和實踐能力的模式出臺。
（三）勤工助學(xué)模式滯后，不利于提高學(xué)生的實踐能力。
勤工助學(xué)工作是高校資助體系中的重要環(huán)節(jié)，但崗位的設(shè)置局限性很大，當(dāng)前我國勤工助學(xué)按崗位設(shè)置主要是校內(nèi)和校外勤工助學(xué)兩種，類型主要包括勞務(wù)型崗位、管理型崗位和智力型崗位。這其中的勞務(wù)型崗位所占比重相對較大，對于擁有專業(yè)知識、素質(zhì)較高的大學(xué)生而言，不僅缺乏吸引力和挑戰(zhàn)性，更使得大量學(xué)生紛紛將目光投向校外兼職，容易變成“勤工誤學(xué)”。而部分管理型崗位，如輔導(dǎo)員助理、圖書館檔案員、網(wǎng)絡(luò)管理維護員等，雖然比較受學(xué)生歡迎，但崗位較少，學(xué)生參與面有一定的局限性，更難鍛煉學(xué)生的實踐能力。
二、創(chuàng)業(yè)型勤工助學(xué)崗位模式的探索實踐
創(chuàng)業(yè)型勤工助學(xué)的經(jīng)濟實體指的是由院校與企業(yè)共同成立的，由院校提供基礎(chǔ)裝修、場地等條件，由企業(yè)提供貨源，由家庭經(jīng)濟困難學(xué)生自主經(jīng)營、獨立核算的經(jīng)濟組織。創(chuàng)業(yè)型勤工助學(xué)經(jīng)濟實體的店長及工作人員全部由家庭經(jīng)濟困難學(xué)生中公開招聘而來，由學(xué)生自主經(jīng)營管理，學(xué)生通過創(chuàng)造性的勞動，結(jié)合專業(yè)實習(xí)和創(chuàng)業(yè)實踐的學(xué)生兼職創(chuàng)業(yè)活動獲取一定的報酬，這些學(xué)生不但能參與到自主經(jīng)營管理中，還能通過自己的勞動獲得相應(yīng)報酬，達到勤工助學(xué)與創(chuàng)業(yè)實踐相結(jié)合的目的。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)在開辟校內(nèi)創(chuàng)業(yè)型勤工助學(xué)工作方面也進行了成功的實踐。
（一）在崗位設(shè)置上，學(xué)生自主管理、專業(yè)實習(xí)為輔，更好地體現(xiàn)智力型和開拓型。
智力是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的資本，也是在智力服務(wù)領(lǐng)域高于普通人員的優(yōu)勢，許多高科技的知識和技術(shù)學(xué)生可以通過參加創(chuàng)業(yè)大賽，獲得脫穎而出的機會，同時吸引更多的風(fēng)險投資。創(chuàng)業(yè)型勤工助學(xué)通過創(chuàng)建新的經(jīng)濟實體來創(chuàng)造勤工助學(xué)崗位，崗位設(shè)置具有很高的知識含量，能充分發(fā)揮學(xué)生的智力因素和開拓精神。我校的云程日月超市，由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)建，作為創(chuàng)業(yè)型勤工助學(xué)經(jīng)濟實體，勤工助學(xué)工作實現(xiàn)了由“輸血型”向“造血型”的轉(zhuǎn)變。其創(chuàng)業(yè)型勤工助學(xué)實體的建設(shè)為校內(nèi)勤工助學(xué)提供了大量工作崗位，涉及人力資源管理、財務(wù)管理、電子商務(wù)等管理類、經(jīng)濟類專業(yè)學(xué)生實習(xí)崗位。在學(xué)校的大力支持和學(xué)生們的積極探索下，開創(chuàng)了創(chuàng)業(yè)型勤工助學(xué)之路，營造了濃厚的創(chuàng)業(yè)教育氛圍，同時創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，充分實現(xiàn)了濟困育人功能。
（二）在實施主體上，以學(xué)生為主并全程管理，學(xué)校資助，學(xué)生全程參與這些實體，實行學(xué)校投資、獨立核算等。
所謂更好的實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)型勤工助學(xué)經(jīng)濟實體，需要更好的以學(xué)生為主體，從創(chuàng)業(yè)實體的市場調(diào)研、項目設(shè)計、草擬創(chuàng)業(yè)計劃書、場地方面的設(shè)計到籌備開業(yè)、跟蹤服務(wù)、原料采購、日常經(jīng)營管理等各方面均由學(xué)生全面參與、全權(quán)負責(zé)，在實施環(huán)節(jié)上學(xué)校把握方向和給予適當(dāng)指導(dǎo)。如結(jié)合挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)大賽，學(xué)生自行尋找適宜學(xué)校的創(chuàng)業(yè)項目，整個籌備工作由學(xué)生組成的創(chuàng)業(yè)小組充分進行市場調(diào)研、市場分析以及市場定位，經(jīng)過可行性論證，撰寫成創(chuàng)業(yè)計劃書，吸納實體公司投資，由勤工助學(xué)基金負責(zé)初期投入。實體建設(shè)中，從創(chuàng)業(yè)計劃實施、門面裝修、貨源采購、內(nèi)部管理到銷售服務(wù)，全過程都是由學(xué)生自主參與，由學(xué)生工作創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)中心的老師給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。
（三）在建設(shè)形式上，由學(xué)校及實體公司投資，進行企業(yè)化、實體化和基地化運營。
創(chuàng)業(yè)型勤工助學(xué)工作主要由學(xué)校運用勤工助學(xué)基金負責(zé)初期投入，加上吸引公司投資，為學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)搭建平臺，共同承擔(dān)相應(yīng)的財務(wù)和社會風(fēng)險。投資少、門檻低，更利于實現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)。建成后按照市場規(guī)律運作，學(xué)生自主參與獨立核算，參與市場競爭，按照“企業(yè)化、實體化、基地化”的企業(yè)運營模式。同時吸納電視、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體長期關(guān)注學(xué)校創(chuàng)業(yè)型勤工助學(xué)模式的動態(tài)并及時跟蹤報道。媒體的關(guān)注報道，更好地擴大了學(xué)校創(chuàng)業(yè)型勤工助學(xué)經(jīng)濟實體的影響，有效推廣學(xué)校創(chuàng)業(yè)型勤工助學(xué)的工作經(jīng)驗，進一步推廣高校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)型勤工助學(xué)模式的成功實踐，使得該校在中國高校“勤工助學(xué)濟困育人”中起到示范作用。
（四）在科學(xué)管理上，參與市場競爭，擴寬崗位數(shù)量，創(chuàng)造可觀收益，加大育人成果。
各說各詞的酸性體質(zhì)推廣者
“辦法很簡單，就是用刮痧”，小薇說，“正常體質(zhì)的人，如果僅僅是疲勞，痧痘是紅色：如果是酸性體質(zhì)，就是黑紫色。”小薇和同她一起入職的同事們互相充當(dāng)刮痧的對象，她的背上也曾出現(xiàn)過幾道紫色的痕跡。小薇自認為也是“酸性體質(zhì)”，在此后的一年里，通過食療和同事們的物理療法，“酸性體質(zhì)”癥狀逐漸消失?！吧俪匀?，多吃谷類，還有一些堿性食品。后來慢慢好了。”
在39健康網(wǎng)主編趙慧杰的印象中，“人體酸堿平衡”概念大約是前兩年開始火起來的。跟朋友們聊天，也會經(jīng)常被問起“你是酸性體質(zhì)還是堿性體質(zhì)”的問題?！拔矣浀卯?dāng)時有商家在賣一個叫酸堿平的東西?！壁w慧杰回憶說，“我不知道是保健品還是營養(yǎng)品，主要說的也是酸性體質(zhì)的人很多，吃這種東西可以幫助調(diào)節(jié)?！?/p>
江蘇南通雙林生物制品有限公司董事長梁雙林早在2001年就提出了“酸堿平衡”的理論。人體正常pH值為7.35～7.45，平均為7.40，呈弱堿性。梁雙林認為，現(xiàn)代人由于攝入魚、肉、禽、蛋、大米等大量酸性食物，使得體內(nèi)PH值經(jīng)常低于7.35，這就叫做“酸性體質(zhì)”。在之后幾年的時間里，梁雙林的公司和其他生產(chǎn)堿性保健食品的幾家公司一起推廣“酸堿平衡”的理論。在他們對“酸性體質(zhì)”人群特征的描述中，“睡眠不好、身體肥胖、情緒不穩(wěn)”等諸多亞健康癥狀紛紛入選。
“酸性體質(zhì)是百病之源?！绷弘p林說，已經(jīng)成為酸性體質(zhì)的人，“一定要適當(dāng)補充第六要素(梁雙林公司的產(chǎn)品)這樣的生物堿”，才能將體內(nèi)的酸堿平衡重新調(diào)整好。梁雙林的“第六要素”并沒有得到全國范圍內(nèi)的廣泛注意，但“酸堿平衡”和“酸性體質(zhì)”的說法，卻一下子在媒體上和都市白領(lǐng)的口耳相傳中迅速走紅。小薇所在的美容院三個月前剛剛開業(yè)，現(xiàn)在會員有100人左右?！斑@在我們北京60多家店中來看，會員數(shù)還不算多?！毙∞闭f，“來這里的，20歲到50歲的都有。大家都越來越注意保養(yǎng)自己了。就算是20歲的小姑娘，都特別注意美容師給她的建議?！?/p>
在保健的問題上，女人比男人要重視得多。美容院里的?？停蠖嘧铌P(guān)心保健的女人?！八齻冞^來做保養(yǎng)，我們首先就會用刮痧來判斷她是哪種體質(zhì)?！毙∞闭f，“大約一半都是酸性?！倍鄶?shù)人在聽說自己是“酸性體質(zhì)”后都會扭過頭，一臉驚詫：“啊，是嗎?”然后按照小薇的建議，少吃肉，多運動，保持正常的作息時間，還有物理療法，這樣就可以“調(diào)整過來”。
“酸性體質(zhì)就是亞健康?！倍鄶?shù)顧客都會仔細聆聽美容師們的教誨，并表示回去以后要認真執(zhí)行。但實際上，沒人能堅持下去。除了這種顛倒主次關(guān)系的“健康食譜”讓人越吃越不精神外，很多女性會員還在接受其他信息，比如不吃肉會老得快。一些略懂醫(yī)學(xué)常識的會員經(jīng)常會和小薇討論“酸性體質(zhì)壞處多”的說法可能“不科學(xué)”。對此，小薇說“沒關(guān)系，反正即使是酸性體質(zhì)。也不見得非吃保健品，中醫(yī)物理療法就不錯，比如拔罐、刮痧、芳香療法、精油什么的?！?/p>
一頭霧水的酸性體質(zhì)信奉者
在包括中央電視臺在內(nèi)的諸多媒體傳播下，“酸堿平衡”被全國熱衷保健的白領(lǐng)們欣然接受。更重要的是，這個看起來十分時尚又通俗的理論，開始或深或淺地影響他們的生活。而眼尖的商家借助理論的力量，把他們的產(chǎn)品貼上“維持人體酸堿平衡”的標(biāo)簽，也跟著火一把。
38歲的姚耀是上海一家私營茶葉店的老板，他自認為在養(yǎng)生保健問題上具有上海男人的天然優(yōu)勢，那就是比太太更為細致。“我比較喜歡吃肉，稍微偏胖，而且很容易出汗。根據(jù)很多媒體上的文章，我總結(jié)自己是個偏酸性體質(zhì)的人，攝入酸性物質(zhì)偏多。”2DC3年，姚耀的父親給他買了臺深圳生產(chǎn)的離子水器，按照說明書上的說法，自來水經(jīng)過這個機器過濾后，分兩個口：一個出堿性水，一個出酸性水。
“人體和一般的水以及日常大部分飲食都偏酸，而堿性物質(zhì)對平衡人體，甚至減少癌癥發(fā)生都有好處。這臺凈水器可以調(diào)節(jié)酸堿度，分別適合美容、洗滌、飲用等。我覺得很不錯。”在這臺凈水器買回來后的一段時間里，姚耀猛喝堿性水?！安贿^感覺除了大便通暢外，好像沒有其他特別的功效?！币σ?，不管有沒有效果，上海的水質(zhì)也不怎么樣，一般自來水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)再高，可泡茶總有怪味。既然有這么一臺機器，即便沒用，總能把水過濾一下。所以這臺“制造堿性水”的機器也就一直被當(dāng)作凈水器用到現(xiàn)在。
茶葉老板姚耀最喜歡買農(nóng)夫山泉的礦泉水。“農(nóng)夫山泉經(jīng)常拿堿性水說事，而我又是搞茶葉的。堿性水泡茶，加上茶葉本身的堿性，就是100％的堿性飲料。當(dāng)然，我喜歡買農(nóng)夫山泉的主要原因，是因為在超市的飲用水里，它的價格最低。哈哈!”不過姚耀并不相信農(nóng)夫山泉的“堿性”，“在常溫或高溫下，堿性水也容易氧化。出廠是堿性的水，運輸途中高溫儲存，難道就能穩(wěn)定堿性程度?”
按照流行“人體酸堿平衡”理論的說法，葡萄和茶葉都屬于上好的堿性食物?！暗珕栴}是，葡萄吃多了，胃酸好像也會多：茶葉多喝，也沒感覺出汗減少或汗味少點。我覺得自己還是容易激動，怕熱。”姚耀對以“食補”促“酸堿平衡”仍然一頭霧水。姚耀注意到，他周圍注重食物酸堿度的人很多，“有的女孩子學(xué)明星們，只吃蔬果，幾乎不吃肉，但看來皮膚也不見得好到哪里。倒是我太太，每天巧克力和薯片不停，她還喜歡牛肉和高鹽食品，又不愛喝水，到現(xiàn)在30多歲，皮膚還像高中生。不知道該怎么解釋。”
讓姚耀疑惑的還有“堿性食物益長壽”的說法。“根據(jù)記載，我國最長壽的地區(qū)除香港以外，就是上海。而上海的氣候并不理想，只是濕潤而已，水質(zhì)也不好，肯定偏酸性。還有個盛產(chǎn)壽星的地區(qū)在新疆，那里的老人以肉食和馕為主，蔬菜攝入不多，還喜歡喝白酒。這似乎跟很多長壽和健康的規(guī)律與宣傳的背道而馳啊。”琢磨來琢磨去，姚耀決定還是堅信“自己的樂觀向上的態(tài)度，或許才是健康最大的保證”。
“其實酸堿平衡是醫(yī)學(xué)的基本概念，人體有自動調(diào)節(jié)的功能。不僅人類，所有的動物都能?！碑厴I(yè)于山東大學(xué)醫(yī)學(xué)院的王樂民，現(xiàn)在是《健康報》的醫(yī)藥保健品口的記者。對于當(dāng)下被宣傳能調(diào)節(jié)“酸堿平衡”的產(chǎn)品，王樂民直言“炒得有些過”。
“酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)一直在醫(yī)學(xué)上都存在。實際上對普通人來說，酸堿就不是問題。亞健康列出那么多種癥狀，100個人里估計都找不出一個不存在一點狀況?！蓖鯓访裾f。王樂民長期跟醫(yī)藥保健品廠商打交道，在他看來，酸性體質(zhì)論目的就是為了推銷產(chǎn)品。一般商家會用兩種方法：打著科學(xué)的旗號和術(shù)語，故弄玄虛：夸大后果，用正常的臨床理論說不用他們的產(chǎn)品會造成什么后果，恐嚇消費者。
生意人姚耀對媒體上流行的保健理論持有一定的警惕?！拔乙恢焙茏⒁饨】殿惖奈恼?，但不是盲目地注重?！币驗樗约鹤鍪袌?，懂得很多傾向性強的文章其實是廠商的軟廣告。在他看來，“媒體關(guān)于健康的文章經(jīng)?；ハ嗝?，因此要客觀全面地看待?！壁w慧杰認為像姚耀這樣的人屬于少數(shù)，多數(shù)人很難注意到商家宣傳中的不實之處?！拔医佑|過的一個朋友，很癡迷于那種所謂降體內(nèi)酸性的保健品，像被洗腦了一樣?！彼噲D給朋友指出酸性理論的漏洞，但他朋友能舉出更多事實和病例，證明堿性補充劑是有用的，“好像就有一種思想灌輸在里面?！?/p>
