《發(fā)酵科技通訊》經新聞出版總署批準,自1972年創(chuàng)刊,國內刊號為33-1131/TS,本刊積極探索、勇于創(chuàng)新,欄目設置及內容節(jié)奏經過編排與改進,受到越來越多的讀者喜愛。
《發(fā)酵科技通訊》報導以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產品的新工藝、新技術、新材料、新設備、新經驗為主要內容,尤以味精的生產技術為重點。
雜志簡介:《發(fā)酵科技通訊》雜志經新聞出版總署批準,自1972年創(chuàng)刊,國內刊號為33-1131/TS,是一本綜合性較強的工業(yè)期刊。該刊是一份季刊,致力于發(fā)表工業(yè)領域的高質量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報。主要欄目:應用開發(fā)、補白、工藝與制備、研究報告、綜述
《發(fā)酵科技通訊》經新聞出版總署批準,自1972年創(chuàng)刊,國內刊號為33-1131/TS,本刊積極探索、勇于創(chuàng)新,欄目設置及內容節(jié)奏經過編排與改進,受到越來越多的讀者喜愛。
《發(fā)酵科技通訊》報導以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產品的新工藝、新技術、新材料、新設備、新經驗為主要內容,尤以味精的生產技術為重點。
《發(fā)酵科技通訊》雜志學者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內容:
(一)發(fā)酵;谷氨酸棒桿菌;黃色短桿菌;大腸桿菌;發(fā)酵條件
(二)發(fā)酵;基因工程菌;谷氨酸棒桿菌;大腸桿菌;L-色氨酸
(三)谷氨酸;氨基酸;發(fā)酵;谷氨酸發(fā)酵;味精
(四)降膜式蒸發(fā)器;蒸發(fā)器;噴霧干燥;奶粉生產;噴霧干燥生產
(五)味精;谷氨酸;朝天椒;味精生產;煙草
(六)脂肪酶;工程菌;消旋;酯酶;編碼基因
(七)發(fā)酵;基因工程菌;谷氨酸棒桿菌;大腸桿菌;發(fā)酵液
(八)發(fā)酵條件;發(fā)酵;選育;育種;谷氨酸
(九)突變體;工程菌;腈水解酶;編碼基因;基因工程菌
(十)益生元;功能糖;赤蘚糖醇;聚葡萄糖;低聚半乳糖
1、來稿首頁請注明:題名,每位作者的姓名及工作單位,負責與編輯部聯(lián)系的通信作者的姓名及其詳細通訊地址、電話、傳真和Email,并標明正文字數(shù)、表數(shù)及圖數(shù)。
2、文題:力求簡明準確地反映文章主題,一般不超過20個字,一般不使用縮略語和標點符號。
3、正文每段第一行起空兩格;文中獨立段落的引文,首行另起空四格,回行空二格排齊,獨立段落的引文首尾不必加引號。獨立段落的引文字體變?yōu)榉滤误w。
4、參考文獻至少3個,應引用公開發(fā)表的文獻。
5、自投稿之日起,1個月內未收到處理意見,作者可改投他刊(為防疏漏,請事先與本刊聯(lián)系)。
立即指數(shù):立即指數(shù) (Immediacy Index)是指用某一年中發(fā)表的文章在當年被引用次數(shù)除以同年發(fā)表文章的總數(shù)得到的指數(shù);該指數(shù)用來評價哪些科技期刊發(fā)表了大量熱點文章,進而能夠衡量該期刊中發(fā)表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻:又稱來源文獻,是指引用了某篇文章的文獻,是對本文研究工作的繼續(xù)、應用、發(fā)展或評價。這種引用關系表明了研究的去向,經過驗證,引證文獻數(shù)等于該文獻的被引次數(shù)。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分,也是衡量學術著述影響大小的重要因素。
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