雜志簡介：《發(fā)酵科技通訊》雜志經新聞出版總署批準，自1972年創(chuàng)刊，國內刊號為33-1131/TS，是一本綜合性較強的工業(yè)期刊。該刊是一份季刊，致力于發(fā)表工業(yè)領域的高質量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報。主要欄目：應用開發(fā)、補白、工藝與制備、研究報告、綜述
《發(fā)酵科技通訊》經新聞出版總署批準，自1972年創(chuàng)刊，國內刊號為33-1131/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設置及內容節(jié)奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《發(fā)酵科技通訊》報導以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產品的新工藝、新技術、新材料、新設備、新經驗為主要內容，尤以味精的生產技術為重點。
《發(fā)酵科技通訊》雜志學者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）發(fā)酵；谷氨酸棒桿菌；黃色短桿菌；大腸桿菌；發(fā)酵條件
（二）發(fā)酵；基因工程菌；谷氨酸棒桿菌；大腸桿菌；L-色氨酸
（三）谷氨酸；氨基酸；發(fā)酵；谷氨酸發(fā)酵；味精
（四）降膜式蒸發(fā)器；蒸發(fā)器；噴霧干燥；奶粉生產；噴霧干燥生產
（五）味精；谷氨酸；朝天椒；味精生產；煙草
（六）脂肪酶；工程菌；消旋；酯酶；編碼基因
（七）發(fā)酵；基因工程菌；谷氨酸棒桿菌；大腸桿菌；發(fā)酵液
（八）發(fā)酵條件；發(fā)酵；選育；育種；谷氨酸
（九）突變體；工程菌；腈水解酶；編碼基因；基因工程菌
（十）益生元；功能糖；赤蘚糖醇；聚葡萄糖；低聚半乳糖
1、來稿首頁請注明：題名，每位作者的姓名及工作單位，負責與編輯部聯(lián)系的通信作者的姓名及其詳細通訊地址、電話、傳真和Email，并標明正文字數(shù)、表數(shù)及圖數(shù)。
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4、參考文獻至少3個，應引用公開發(fā)表的文獻。
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立即指數(shù)：立即指數(shù) (Immediacy Index)是指用某一年中發(fā)表的文章在當年被引用次數(shù)除以同年發(fā)表文章的總數(shù)得到的指數(shù)；該指數(shù)用來評價哪些科技期刊發(fā)表了大量熱點文章，進而能夠衡量該期刊中發(fā)表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續(xù)、應用、發(fā)展或評價。這種引用關系表明了研究的去向，經過驗證，引證文獻數(shù)等于該文獻的被引次數(shù)。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學術著述影響大小的重要因素。
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